BG-Mamma

Хоби => Готварски рецепти => Темата е започната от: lenilaf в пт, 05 яну 2007, 12:23



Титла: сос бешамел
Публикувано от: lenilaf в пт, 05 яну 2007, 12:23
не работи търсачката да видя рецепта за сос бешамел  :(
въпросът ми е: на 1л мляко колко с.л брашно се слагат?
  :bouquet:


Титла: Re: сос бешамел
Публикувано от: MissChanandlerBong в пт, 05 яну 2007, 14:38
не ползвам точни мерки /освен за сладкиши/ но мисля че правилото е една супена лъжица на една чаша, следователно 4 супени лъжици, с връх разбира се


Титла: Re: сос бешамел
Публикувано от: t_ilieva в пт, 05 яну 2007, 17:18
Ами Уриел е отговорила, и аз така мисля, че беше, макар че го правя на око.


Титла: Re: сос бешамел
Публикувано от: Фан-фан в пн, 26 фев 2007, 20:05
Момичета, а какво правите, ако Ви се пресече млякото, докато правите бешамела?! Моето се пресече и сгъстих с допълнително брашно - не е същият вкус, но не ми се хвърляха 200 г гъби и 200 г пилешко. Получи се интересно. Вие как се справяте?!


Титла: Re: сос бешамел
Публикувано от: MissChanandlerBong в пн, 26 фев 2007, 20:14
не ми се е случвало. купувам мляко на което пише UHT  - и нямам проблеми


Титла: Re: сос бешамел
Публикувано от: dimi_00 в пн, 26 фев 2007, 20:21

  :chef:

сос бешамел (http://bgkulinar.net/recepti.php?id=615)
Сос бешамел (http://www.zadoma.com/index.php?APP_ACTION=RECIPE_INFO&RECIPE_ID=512)
Сос бешамел (http://rozali.com/recepta/12/176/)
Бял сос бешамел (http://bg.wikibooks.org/wiki/%D0%93%D0%BE%D1%82%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D0%B0:_%D0%91%D1%8F%D0%BB_%D1%81%D0%BE%D1%81_%D0%B1%D0%B5%D1%88%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BB)


Титла: Re: сос бешамел
Публикувано от: dimi_00 в пн, 26 фев 2007, 20:27
Момичета, а какво правите, ако Ви се пресече млякото, докато правите бешамела?! Моето се пресече и сгъстих с допълнително брашно - не е същият вкус, но не ми се хвърляха 200 г гъби и 200 г пилешко. Получи се интересно. Вие как се справяте?!
Не ми се е случвало до сега да ми се пресече млякото когато приготвям соса.
Не знам защо така се е получило при теб... newsm78... :thinking:


Титла: Re: сос бешамел
Публикувано от: Morena в пн, 26 фев 2007, 21:20
Ето и от мен. (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=790.msg5652#msg5652) :)


Титла: Re: сос бешамел
Публикувано от: Фан-фан в вт, 27 фев 2007, 19:03
На мен млякото ми беше студено и явно затова се пресече, но сгъстих с допълнително брашно, добавих още запържени гъби и настърган кашкавал - мъжо ме събуди за да ми каже колко вкусно е било(http://smileys.svatbata.org/set-01/284.gif)


1