BG-Mamma

Хоби => Готварски рецепти => Темата е започната от: ГрАдАцИя в вт, 09 окт 2007, 09:54



Титла: Зеле , за зелеви сърми...?
Публикувано от: ГрАдАцИя в вт, 09 окт 2007, 09:54
Тези дни се присетих за зелеви сърмички, но няма кисело зеле по това време на годината newsm78
Чудя се, как листата от прясно зеле да се обработят за да се доближи вкусът им поне малко до този на киселото зеле?
Може би за два три дни във вода на слънце..., или как :roll:?
Моля за съвет, сигурна съм , че ще го получа :peace:


Титла: Re: Зеле , за зелеви сърми...?
Публикувано от: petenceto в вт, 09 окт 2007, 10:49
Не съм правила, но някой заливат листата с врчла вода да омекнат.

Майка ми едно време правеше бързо кисело зеле - в топлото време нарязваше зеле (не много) и слагаше сол. За няколко дни ставаше. Може и с листата да процедираш така.


Титла: Re: Зеле , за зелеви сърми...?
Публикувано от: vickey в вт, 09 окт 2007, 12:41
Не е ли по-добре да си купиш листа кисело зеле newsm78 Продават по магазините и нарязано и за сърмички :-)


Титла: Re: Зеле , за зелеви сърми...?
Публикувано от: Gabkata в вт, 09 окт 2007, 13:29
слагаш листа от зелката във вода да врат до почти омекване ,като предварително слагаш във водата сол и лимонена киселина
Е,не е като киселото зеле през зимата ,но спасява положението :mrgreen:


Титла: Re: Зеле , за зелеви сърми...?
Публикувано от: baby_g в пн, 15 окт 2007, 10:34
най-лесно е да си купиш от магазина един буркан със зелеви листа за сърми-струва към 1 лв.-аз така направих


Титла: Re: Зеле , за зелеви сърми...?
Публикувано от: ГрАдАцИя в пн, 15 окт 2007, 10:45
Направих сърмичките и станаха много вкусни :lol:
Листа за сърмички струваха 2, 25 за 15 броя.
В крайна сметка взех прясно зеле и варих предварително листата със сол и лимонтозу.
Е, получиха се. Благодаря ви за съветите  :bouquet:


Титла: Re: Зеле , за зелеви сърми...?
Публикувано от: baby_g в пн, 15 окт 2007, 14:13
странно-миналата седмица копувах-към 1.20 лв.бяха,но домашно направени си е по - добре-браво на теб!


Титла: Re: Зеле , за зелеви сърми...?
Публикувано от: t_ilieva в пн, 15 окт 2007, 14:15
слагаш листа от зелката във вода да врат до почти омекване ,като предварително слагаш във водата сол и лимонена киселина
Е,не е като киселото зеле през зимата ,но спасява положението :mrgreen:
Аз вместо лимонена киселина слагам оцет - пак си стават хубави!  :peace:


1