BG-Mamma

Хоби => Готварски рецепти => Темата е започната от: Мона Лиза в пт, 26 окт 2007, 20:55



Титла: гъши дроб супер спешно
Публикувано от: Мона Лиза в пт, 26 окт 2007, 20:55
Здравейте момичета!
Наистина много ви моля за помощ  :pray: :pray: :pray:
Утре ще се сдобия с 2 гъши дроба, но незнам какво да ги правя.
Пуснах търсачката - нищо точно
Пък и най-важното от единия искам да направя пастет, а от другия да го изпека или да го изпържа, но от прочетеното в главата ми  стана пълна каша.
Има 3 взаимноизключващи се рецепти във форума  за това как се прави гъши пастет - коя бихте препоръчали ?
И четох нещо че дробът се кисне но в какво точно - четох за мляко или студена вода или пък коняк...? :(
Помощ! Помощ


Титла: Re: гъши дроб супер спешно
Публикувано от: Зечова в пт, 26 окт 2007, 21:25
За пастета  не мога да помогна , но мога да ти кажа че съм пекла със прясно мляко и става много хубав .Понеже е много мазен а по така приготвеният начин прясното мляко обира от мазнината  :peace:
Печен на скара също става хубав.


Титла: Re: гъши дроб супер спешно
Публикувано от: Мона Лиза в пт, 26 окт 2007, 21:31
За пастета  не мога да помогна , но мога да ти кажа че съм пекла със прясно мляко и става много хубав .Понеже е много мазен а по така приготвеният начин прясното мляко обира от мазнината  :peace:
Печен на скара също става хубав.
киснеш ли го в мляко или как точно? Моля те дай рецептата  :hug:


Титла: Re: гъши дроб супер спешно
Публикувано от: Зечова в пт, 26 окт 2007, 21:41
не не го кисна , измивам го и заливам с прясно мляко колкото да го покрие млякото и пека  :hug:


Титла: Re: гъши дроб супер спешно
Публикувано от: radost24 в сб, 27 окт 2007, 10:01
Ето и от мен рецепти,правим ги напоследък с патешки дроб,но и с гъши става.
1.Нарязваш си дроба на парчета,не много дребни,защото се свива,слагаш го в тенджера и наливаш вода да го покрие.Тенджерата слагаш на по-бавен огън,като изври водата,той започва леко да се запържва,посоляваш и бъркаш,запържваш го колкото ти харесва,но не много за да остане крехък.

2.Сваряваш го по същия начин,но на едри парчета,като изстине го режеш на тънко,посоляваш със шарена сол,чубрица или друга подправка,която ти харесва и е готово :mrgreen:
Двете рецепти са за мезе.

3.Нарязваш си дроба,2 глави лук,картофи,слагаш всичко в тавичка,посоляваш,прибавяш червен и черен пипер и малко вода,отгоре покриваш с фолио и печеш във фурната1,5 часа,после махаш фолиото да се запече отгоре и е готово.
Не се слага мазнина,защото дробът си пуска много. :peace:

Дано ти харесат рецептите.


Титла: Re: гъши дроб супер спешно
Публикувано от: ren ren в сб, 27 окт 2007, 10:08
Ето ти много рецепти , наслаждавай се

http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=139.msg494#msg494


1