BG-Mamma

Хоби => Готварски рецепти => Темата е започната от: Shuremure в пт, 30 ное 2007, 16:43



Титла: Пъстърва с дивисил и чесън на фурна.
Публикувано от: Shuremure в пт, 30 ное 2007, 16:43
Пъстърви /по една на човек/
Дивисил - за предпочитане пресен, ако не сух
Чесън - също пресен или сух
Зехтин - ако нямате олио също върши работа
Вегета - за поръсване
Домати - по няколко кръгчета на риба. Ако нямате домати може да ги пропуснете. :)
Бял пипер
Бяло вино - около една винска чаша.

Изчистените пъстърви се разрязват на половина до гръбнака да се отворят като пеперуда, поливат се обилно със зехтина, посоляват се леко, ръсят се с вегетата, пипера, чесъна и дивисила /ние ги обичаме по-обилно наръсени/. Преди да се захлупят се нареждат 3-4 тънко нарязани кръгчета домати. По средата на печенето се поливат отгоре с по малко вино. Пекат се на 250 градуса до златисто, и да останат само на мазнина, защото нали си пускат. Може да ги разтворите преди да ги извадите да се запекат и от вътре /така ги предпочита мъж ми/, а аз по сочни.

Преди ги завивах във фолио, но последния път направо ги наредих в тавата с олио и станаха супер. Основният разкошен вкус идва от дивисила и чесъна, като първият е за предпочитане да е пресен. Досега ги правех все със сух, но последния път с пресен и стана невероятно. А чесъна все сух слагах, че по-лесно. :lol: Откакто така правя пъстървата ни стана любима, иначе месото й ми седи някак постно и по-безвкусно. Дано харесат и на вас.  :chef:


Титла: Re: Пъстърва с дивисил и чесън на фурна.
Публикувано от: Дикси в пн, 07 яну 2008, 14:17
Точно си търсех рецепта за пъстърва.
Хареса ми и така ще я направя довечера. Само, че нямам пресен дивисил, ще ползвам сух.


Титла: Re: Пъстърва с дивисил и чесън на фурна.
Публикувано от: Shuremure в вт, 08 яну 2008, 12:06
Дикси, как стана рибката? :)


Титла: Re: Пъстърва с дивисил и чесън на фурна.
Публикувано от: Дикси в вт, 08 яну 2008, 13:14
Много вкусна стана. Само,че нямах и домати и сложих резени лимон.
Вкусотия.
Като дойде времето на пресния девисил ще спазя точната рецепта.  :D


Титла: Re: Пъстърва с дивисил и чесън на фурна.
Публикувано от: gargamela в вт, 08 яну 2008, 16:08
Да добавя още един вариант на основна подправка - естрагон.


Титла: Re: Пъстърва с дивисил и чесън на фурна.
Публикувано от: Shuremure в вт, 08 яну 2008, 17:59
Много се радвам. Сега съм се наточила на една ципура, ама още й мисля рецептата.


Титла: Re: Пъстърва с дивисил и чесън на фурна.
Публикувано от: arina в ср, 09 яну 2008, 11:15
В момента нямам пастърва под ръка, но ще направя рецептата със скумрия. Намирам за много връзваща се подправката дивисил с риба, както и чесъна.  Аз винаги имам дивисил във фризера. Благодаря за идеята     :bouquet:


Титла: Re: Пъстърва с дивисил и чесън на фурна.
Публикувано от: Shuremure в ср, 09 яну 2008, 12:34
Ами да, така е. arina, след като имаш дивисил целогодишно можеш да пробваш сварени яйца, нарязани на четвъртинки и поляти със счукан чесън, дивисил /и той на ситно нарязан и счукан с чесъна/, олио, оцет и сол. Става малка фантазия. :)


Титла: Re: Пъстърва с дивисил и чесън на фурна.
Публикувано от: arina в ср, 09 яну 2008, 13:49
Ами да, така е. arina, след като имаш дивисил целогодишно можеш да пробваш сварени яйца, нарязани на четвъртинки и поляти със счукан чесън, дивисил /и той на ситно нарязан и счукан с чесъна/, олио, оцет и сол. Става малка фантазия. :)

Ооооо, още една идейка   :bouquet:


Титла: Re: Пъстърва с дивисил и чесън на фурна.
Публикувано от: ALEX2000 в ср, 09 яну 2008, 13:59
 А-а-а-а...супер звучи това с пъстървата :peace:. В събота си бях наумила пъстърва да правя. До тогава ще намеря пресен дивисил.Точно навреме.Благодаря!  :bouquet:


Титла: Re: Пъстърва с дивисил и чесън на фурна.
Публикувано от: БЪНИ в чт, 10 яну 2008, 15:22
Основният разкошен вкус идва от дивисила и чесъна, като първият е за предпочитане да е пресен. Досега ги правех все със сух, но последния път с пресен и стана невероятно.

Страхотна рецепта.Браво :peace:
И някой друг се е сетил да спомене тази чудна подправка за риба - девисила. В къщи риба без девисил не се готви.


Титла: Re: Пъстърва с дивисил и чесън на фурна.
Публикувано от: Witchy в чт, 10 яну 2008, 21:16
А вода слага ли се? Звучи страааахооотоно ммммммммммммм  :blush:


Титла: Re: Пъстърва с дивисил и чесън на фурна.
Публикувано от: Shuremure в нд, 13 яну 2008, 18:41
Ами аз не слагам, те си пускат.


Титла: Re: Пъстърва с дивисил и чесън на фурна.
Публикувано от: Вери в вт, 15 яну 2008, 06:37
Мммм интересно звучи. Тъкмо ми се е прияла рибка. Но ще я направя с естрагон. Няма да сложа вегета, домати и винце. Бая май ще я променя, ама рецептите нали са за това.  :)


Титла: Re: Пъстърва с дивисил и чесън на фурна.
Публикувано от: Margi в пт, 11 апр 2008, 22:56
Днес вечерта направих пъстървата по тази рецепта, само че добавих и копър и лук. Бял пипер и вегета нямах, а бялото вино пропуснах умишлено. Стана фантастично. Благодаря за рецептата  :bouquet: За другия път ще си набавя всички подправки :lol:


Титла: Re: Пъстърва с дивисил и чесън на фурна.
Публикувано от: Mimi07 в сб, 12 апр 2008, 09:01
И аз ще пробвам по този начин, звучи вкусно  :peace:

Иначе аз правя пъстърва във фолио, като не я разтварям. Под, над и вътре в рибата слагам кръгчета лимони, домати и лук , също краве масло и чубрица. Ако нямате пресни домати, става и с консерва. Много е вкусно    :chef:


Титла: Re: Пъстърва с дивисил и чесън на фурна.
Публикувано от: papi6 в сб, 12 апр 2008, 11:28
Тъкмо ще я правя за обяд. Слагам и много девесил /така е правописа, защото давал девет сили/ и всички други вкусотии. Много я харесваме.


Титла: Re: Пъстърва с дивисил и чесън на фурна.
Публикувано от: Цецето в нд, 25 май 2008, 13:41
Вчера правих пъстърва на фурна и ползвах идеите от тази рецепта.

Взех по-едрички риби, намазах ги обилно със зехтин Екстра Върджин, осолих ги хубаво с вегета отвътре и отвън, мушнах им в коремчетата по едно голямо клонче пресен дивисил, по 2-3 скилидки чесън и по 2-3 резенчета лимон. Залях ги със зехтин и с лешниково олио /много върви на риба! :peace:/
Пехох 30 минути на силна фурна /250 градуса/, като от време на време поливах с мазнинката. Накрая пуснах вентилатора за 5 минути, за да хванат хубава коричка.

Станаха убийствено вкусни и много сочни!!!

Ето ги рибките преди и след:
(http://i246.photobucket.com/albums/gg88/tsubi_67/P1020264.jpg)(http://i246.photobucket.com/albums/gg88/tsubi_67/ec3dca84.jpg)

Благодаря на авторката за чудесната идея!  :bouquet:

Иначе и аз ползвам девесила повсеместно за риба, но най-вече когато правя рибена чорба. Обичам пъстървата пържена или маринована и след това на скара, но вчера толкова много ни хареса, че сигурно следващите няколко пъти ще я готвя така.

Triste , скоро ще правя ципура по една страхотна рецепта и ще я пусна, ако още й се чудиш  ;-)


Титла: Re: Пъстърва с дивисил и чесън на фурна.
Публикувано от: Shuremure в вт, 27 май 2008, 17:00
Eee, Цеце страхотни снимки. Много се радвам, че ви е харесала рецептата. Наистина става страхотно. Аз като я пусках снимах и моите рибки, но с един скапан апарат и не излязоха добри и ме досрамя да ги постна. Ще чакаме ципурата. :D


Титла: Re: Пъстърва с дивисил и чесън на фурна.
Публикувано от: dessita_i в ср, 28 май 2008, 13:40
Точно се чудих каква ще е вечерята днес. Благодаря за идеята.   :bouquet:


1