BG-Mamma

Хоби => Готварски рецепти => Темата е започната от: Bellanina в ср, 30 апр 2008, 23:57



Титла: Не мога да си направя кекса във фурната...
Публикувано от: Bellanina в ср, 30 апр 2008, 23:57
Здравейте момичета
Имам тази фурна (http://www.productreview.com.au/uploads/images/items/75492_aeg_b31914m.jpg)и за 4 пореден път опитвам да направя един кекс, който още от малка си правя и винаги е ставал.Пробвах почти всички функции, предварително я загрявах, преди да сложа кекса и пак не става... :(Интересното е че, всички други неща като курабии, сладки, кифлички стават, но кекса не.Вечее направо съм се отчаяла, а пък и имайки впредвид че майка ми го прави на един обикновен Раховец, а аз в тази нова фурна-не мога.Самият кекс стои по средата на тесто, а отгоре и отдолу е станал добре.Има ли някой, който има същата фурна, малко да ми хелпне? :pray:
Предварително благодаря!


Титла: Re: Не мога да си направя кекса във фурната...
Публикувано от: Lindita в чт, 01 май 2008, 00:04
Здравей, не знам защо не ти се получава, но реших да ти предложа тази статия, има много хубави съвети за печене както и рецепти за кекс :hug:

http://www.pudriera.com/index.php?mode=statii&id=317&cat=5 (http://www.pudriera.com/index.php?mode=statii&id=317&cat=5)


Титла: Re: Не мога да си направя кекса във фурната...
Публикувано от: Блонди в чт, 01 май 2008, 00:14
Добре е да дадеш и рецептата на кекса все пак  :D


Титла: Re: Не мога да си направя кекса във фурната...
Публикувано от: Bellanina в чт, 01 май 2008, 00:21
Ами тя е от "най-простите", ако мога така да я кажа :lol: Нищо неангажиращо
4 яйца
1ч.ч. захар
1 ч.ч. кис.мляко+1 к.л.сода бикарбонат.Смесват се, докато киселото мляко се надигне нагоре и след това се прибавя в сместа
1/2.ч.ч. олио
1-2 пак.ванилия
около 2 ч.ч. брашно
Това е!
Наистина става чуден, но засега само ще се ядосвам че не иска да се пече във фурната! :ooooh:


Титла: Re: Не мога да си направя кекса във фурната...
Публикувано от: Блонди в чт, 01 май 2008, 01:02
Не виждам причина да не става. Освен това имаш една хубава фурна  :hug: Пускаш на горен и долен реотан, на не повече от 170 градуса и слагаш отначалото, не след като е загряла.
Ти кога, как и на каква програма пробва?  :love:


Титла: Re: Не мога да си направя кекса във фурната...
Публикувано от: gin4e32 в чт, 01 май 2008, 09:25
Не виждам причина да не става. Освен това имаш една хубава фурна  :hug: Пускаш на горен и долен реотан, на не повече от 170 градуса и слагаш отначалото, не след като е загряла.
Ти кога, как и на каква програма пробва?  :love:


Титла: Re: Не мога да си направя кекса във фурната...
Публикувано от: Тeopr в чт, 01 май 2008, 11:01
Печи на не повече от 180 градуса, на въздух.


Титла: Re: Не мога да си направя кекса във фурната...
Публикувано от: pina в чт, 01 май 2008, 11:26
Аз бих казала на 150 с  вентилатор (160-170 без вентилатор) , на горен и долен реотан, в загрята фурна. Това, че ти е суров вътре, означава, че ти е била силна фурната. Опърлил се е отгоре и си го извадила, а до вътре топлина не е стигнала. В Раховеца става, щото той високи температури реално не може и да стигне.


Титла: Re: Не мога да си направя кекса във фурната...
Публикувано от: Чипоноска в чт, 01 май 2008, 11:37
На мен така ми ставаше, когато сложех кекса не на долна позиция, ами вдиганех скарата по-нагоре. Дано ме разбираш, защото много идиотски го обясних. После, като сложих скарата на най-долна позиция нещата рязко си дойдоха на място. Естествено на не повече от 180 градуса. Аз вятър не ползвам за кекса.


Титла: Re: Не мога да си направя кекса във фурната...
Публикувано от: Нес в млякото в чт, 01 май 2008, 11:39
    И аз пека на 170-180 градуса, на най долното ниво, пускам фурната като сложа кекса. На вентилатор сякаш запича отвън малко по-бързо, затова не го включвам.
    В книжката с инструкции на фурната беше много разбираемо написано кое как да се пече.


Титла: Re: Не мога да си направя кекса във фурната...
Публикувано от: blueeye® в чт, 01 май 2008, 11:54
при моят кекс, никога не съм имала провал!

има няколко неща, които спазвам:

содата я слагам в брашното, а не в киселото мляко  :naughty: първо разбивам яйцата със захарта, прибавям киселото мляко, олиото и накрая брашното със содата  :peace:

пека на предварително загрята фурна на 200 градуса на горен и долен реотан, БЕЗ никакви вентилатори.

в новата ми фурна слагам решетката на второто ниво отдолу нагоре (има общо 5 позиции), за 45 минути кекса е готов  :peace:

в старата слагах на най-долното за 30 минути, след това местех едно ниво по-нагоре за още 15 минути :peace:

това е моята рецепта (http://simplyblue.wordpress.com/2007/11/18/cake/)

успех  :hug:


Титла: Re: Не мога да си направя кекса във фурната...
Публикувано от: Джемма в чт, 01 май 2008, 12:13
Имам подобна фурна- на АЕГ, но друг модел. Кексът става идеален. Скарата слагам на първо ниво. Загрявам предварително фурната и пека на програма- долен + горен нагревател с вентилатор. На 160 гр- дори и на 180 съм пробвала. около 40-50 мин. Иначе без вентилатор пека на 180 гр точно 1 час. Ако случайно нещо клечката излиза влажна покривам с фолио и допичам 5-10 мин. :peace:
С вентилатор ми става идеално равен, много надихнат кекс, а без- пак се надига, но се разпуква отгоре и не е равен.


Титла: Re: Не мога да си направя кекса във фурната...
Публикувано от: nano в чт, 01 май 2008, 15:35
имам същата фурна.току що направих кекс почти като твоя.само че не слагам мляко,а един бакпулвер в брашното,което е една чаша.загрях фурната на 160-170 градуса.след като сложих кекса,включих само отдолу и пекох около 30 мин.без вентилатор.отгоре не ми се наложи да включвам,но ако искаш накрая може да включиш и горния реотан за малко.скарата на втора степен


Титла: Re: Не мога да си направя кекса във фурната...
Публикувано от: Bellanina в чт, 01 май 2008, 20:02
На мен така ми ставаше, когато сложех кекса не на долна позиция, ами вдиганех скарата по-нагоре.
Мдааа, аз досега скарата винаги съм я слагала на 3 или 4 позиция, явно е било заради това :crazy:
Не виждам причина да не става. Освен това имаш една хубава фурна  :hug: Пускаш на горен и долен реотан, на не повече от 170 градуса и слагаш отначалото, не след като е загряла.
Ти кога, как и на каква програма пробва?  :love:
Истината е че и така съм пробвала ама не стана...явно е било заради нивото на скарата :peace:
Благодаря на всички за съветите  :bouquet: Скоро ще пробвам и ще пиша пак
имам същата фурна.след като сложих кекса,включих само отдолу и пекох около 30 мин.без вентилатор.отгоре не ми се наложи да включвам,но ако искаш накрая може да включиш и горния реотан за малко.скарата на втора степен
Би ли ми обяснила това коя функция е на печката(или кой символ)че от това упътване почти нищо не разбирам?


Титла: Re: Не мога да си направя кекса във фурната...
Публикувано от: nano в чт, 01 май 2008, 20:57
Цитат
Би ли ми обяснила това коя функция е на печката
не разбрах за коя функция точно ме питаш-кое е отдолу,или как е без вентилатор ли...?


Титла: Re: Не мога да си направя кекса във фурната...
Публикувано от: Bellanina в чт, 01 май 2008, 22:41
Цитат
Би ли ми обяснила това коя функция е на печката
не разбрах за коя функция точно ме питаш-кое е отдолу,или как е без вентилатор ли...?
аха точно :peace:
Нали има "топлина отгоре", топлина отдолу, инфранагревател и тн.


Титла: Re: Не мога да си направя кекса във фурната...
Публикувано от: nano в чт, 01 май 2008, 22:52
първото когато въртиш копчето надясно е лампата.след това е-
две чертички и между тях вентилатор-там пече отгоре и отдолу с вентилатор.когато използваш вентилатора,залагаш малко по-малко градуси от обикновено,защото с вентилатора фурната пече по-силно

след това е само вентилатор
след него са две черти отгоре и отдолу-тогава пекат горен и долен реотан без вентилатор,като обикновена печка
след това е само долен реотан
ф-я за размразяване
само горен реотан/три триъгълничета/-пече по-слабо отгоре,защото се загрява само вътрешния реотан

горен реотан-силен
и горен реотан с вентилатор-много силен


дано ме разбра...  :D


Титла: Re: Не мога да си направя кекса във фурната...
Публикувано от: Bellanina в чт, 01 май 2008, 23:01
Е, точно това исках да чуя :D
Благодаря ти!  :bouquet:


Титла: Re: Не мога да си направя кекса във фурната...
Публикувано от: Bellanina в нд, 11 май 2008, 15:32
Момичета, най-накрая успях да си направя кекса!! :hug:Значи рецептата, която ползвах е за трицветния кекс, е не стана толкова красив, но важното е че може да се яде :35:
Само не разбрах защо накрая кекса се пропука, един такъв.... newsm78
Ето снимки:
(http://images25.snimka.bg/005825096-big.jpg)
(http://images25.snimka.bg/005825097-big.jpg)


Титла: Re: Не мога да си направя кекса във фурната...
Публикувано от: Блонди в нд, 11 май 2008, 16:33
Хубво е, че се е пропукал. Значи е бухнал добре и няма да е глетав или недоопечен. Най-обичам цъфнали кексови рози  :D


Титла: Re: Не мога да си направя кекса във фурната...
Публикувано от: Lindita в нд, 11 май 2008, 16:36
Страхотен е   :bouquet:


Титла: Re: Не мога да си направя кекса във фурната...
Публикувано от: mimi72 в ср, 14 май 2008, 10:16
Здравейте,момичета.
Оня ден се рових в темите и реших да прочета и вашата.На мен също не ми се получаваха кексовете и все печката ми бе виновна.След като прочетох,кой какво е писал ,реших пак да се пробвам и гордо заявявам,че благодарение на вас направих най-хубавия си кекс.
Приемете голямо мерси от една не добра кулинарка.


1