BG-Mamma

Хоби => Готварски рецепти => Темата е започната от: Рамада в ср, 28 май 2008, 17:29



Титла: Пълнозърнестите хлебчета на д-р Емилова
Публикувано от: Рамада в ср, 28 май 2008, 17:29
Вече два пъти ги правя и мога само да ги хваля.

За всички, които обичат пълнозърнест хляб.

Ето я рецептата:

Пълнозърнести хлебчета

Продукти за 36 хлебчета по 50 грама: 1,7 кг пълнозърнесто брашно; 1 с.л. захар; 1 с.л. сол, 3 с.л. оцет; 3 с.л. олио; 3 пакетчета суха мая; около литър хладка вода; подправки: чубрица, сминдух, кимион, мащерка
Начин на приготвяне: Всичко се замесва, втасва от 5 до 10 мин. и се оформя на топки. Оформят се 36 броя топки, които точно се събират в стандартната тавичка от фурната Ви. Оформените топки се топват до половината във вода, след това – в овесени ядки или маково семе, или сусам. Нареждат се в намазнена торбичка, втасват още 5 мин. и се пекат на 250 градуса от 35 до 45 мин. Изваждат се и се оставят да изстинат, завити в чиста кърпа.


http://www.emilova.org/bg/recipes.html


Стават малко сухички. Аз слагам повече маслини и втория път добавих около чаена чаша настъргани моркови. Подправките също могат да варират.


Титла: Re: Пълнозърнестите хлебчета на д-р Емилова
Публикувано от: asyalein в ср, 28 май 2008, 18:18
пробвай да нправиш хляб или хлебчета със закваска.
по-вкусни са от тези с мая.

ето тук има рецепта (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=121404.0) как се прави закваска.
заслужава си :peace:


Титла: Re: Пълнозърнестите хлебчета на д-р Емилова
Публикувано от: Рамада в ср, 28 май 2008, 20:12
пробвай да нправиш хляб или хлебчета със закваска.
по-вкусни са от тези с мая.

ето тук има рецепта (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=121404.0) как се прави закваска.
заслужава си :peace:
Благодаря Аси! :love:
Отдавна искам да "избягам"от маята, но не знаех как. Омега беше дала един линк за закваска, но тогава ми се видя много сложно и не пробвах.

П.П. Сега видях колко часа втасва.  :crazy: Май е същата рецепта. Но ще пробвам, колко му е.


Титла: Re: Пълнозърнестите хлебчета на д-р Емилова
Публикувано от: Atalanta в чт, 29 май 2008, 06:44
  :bouquet:


1