BG-Mamma

Хоби => Готварски рецепти => Темата е започната от: SZA в ср, 13 окт 2010, 12:18



Титла: Коледно настроение!
Публикувано от: SZA в ср, 13 окт 2010, 12:18
Днес отворих един от любимите си сайтове за онлайн пазаруване (M&S) и видях, че Christmas Shop е отворен. Ами обзе ме коледна носталгия и много се радвам, че Коледа наближава всъщност съвсем скоро. Потърсих Коледна тема... Уви! Пак аз съм първият ентусиаст май  :roll: Миналата година съм пуснала коледната тема още на 7 октомври :), а тази дори закъснявам  :D

Обожавам Коледа и още с първите студени дни започвам да мисля за Коледната украса, за подаръците за любимите хора, за пухкавия сняг и почивка в планината :) Постоянно заглеждам кутиите за сладки и приборите с коледни мотиви в шкафа, коледните покривки в чекмеджето и все ми се иска да ги извадя. Обикновено къщата ни е украсена още през ноември, но средата на октомври е добър момент да започна да мисля за подаръците, за сладките и кексовете, които ще отлежават месец поне, за да станат ароматни и вкусни за Коледа, къде ще сложим елхата тази година, какви декорации можем да направим сами с децата, кои коледни книжки още не сме прочели, ще има ли сняг и каква ще бъде нашата снежна приказка тази година.

Хайде, нека започнем вече с Коледното настроение.

(http://www.debbiemumm.com/Projects/HomeDecor/2007/12/images/table%20&%20cookies.jpg)

Ето и линкове към четирите теми от миналата година: Коледа идва! (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=434450), Коледа идва! - 2 (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=448724.0), Коледа идва! - 3 (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=453092.0) и Коледа идва! - 4 (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=455890).

Още не съм направила моят списък с коледни сладки, но имам няколко любими, затова ето какво съм предвидила (засега):

Английски коледен кейк (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=137696.msg2612172#msg2612172), от Джемма, 6 седмици преди Коледа
Ванилени кравайчета (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,249.msg8820.html#msg8820), от Наталина, издържат до месец и половина
Дрезденски щолен (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=176696.msg3543775#msg3543775), от Джемма, прави се 2-3 седмици преди Коледа
Забравени сладки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=292227.0), на Котка, могат да се правят и предния ден
Коледни звезди на баба (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=346860.msg9343089#msg9343089), от Мишел, вероятно ще издържат около месец (у дома миналата година успяха да се задържат седмица :))
Коледни кравайчета (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16706383#msg16706383), от apgrigorova
Линцерови сладки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,249.msg9255.html#msg9255), от Наталина, правят се в началото на декември
Меденки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=434450.msg12863824#msg12863824), от Джемма, правят се в началото на декември
Меденките на Джули (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=240784.msg5756795#msg5756795), от Наталина,правят се в началото на декември
Мъфини с кафе на ESPA (http://vkuhniata.wordpress.com/2010/10/15/coffee-muffins/), толкова са вкусни, че няма да издържат и два дни :), все пак предполагам могат да седят 1-2 седмици, най-добре в кутия
Шоколадови звезди с капучино на Габи (http://lasrecetasdegaby.wordpress.com/2008/12/05/), издържат около месец, не е нужно да се правят по-рано



Съвети от natalyna за приготовление и съхранение на коледни сладки:

"Повечето сладки за Коледа могат да се направят поне месец преди празника - някои дори след отлежаването са по-вкусни. Идеята е, че в дните преди самия празник се нуждаем от повече време за други приготовления (готвене на празничните ястия, украса, подаръци) и не е нужно да се пренапрягаме и със сладките. Това обаче не означава, че не могат да се приготвят и в последният момент, само е нужно да се спазват някои основни правила.

За да сте успешни в приготвянето на сладките е добре да прочетете следните съвети:

   Оставете калъпите с маслото/маргарина поне една нощ извън хладилника (най-добре дори 24 часа) - нищо няма да им стане! Месенето ви ще се облекчи изключително много. Ако по някаква причина не сте го направили, сложете продуктите в голяма купа за месене и най-отгоре нарежете маслото/маргарина на тънки резенчета и оставете поне 30 минути да се отпусне. Има и друг вариант, да пуснете за секунди маслото в МВ, за да омекне.  Не използвайте масло от извадено току-що от хладилника ако не искате да месите с часове!

   При масленото тесто е важно да се  знае, че в началото става на "трохи", а после от топлината на ръцете се споява в тесто. Същото важи и за меденките. Ако не сте сигурни дали всичко е както трябва, откъснете малко от тестото и в дланите си се опитайте леко да омесите и да направите топче -така ще опитате консистенцията на тестото. Ако тестото се събере в компактно топче, значи на тестото му трябва просто още  месене. Ако не, може да прибавите още едно яйце или 1-2 лъжици прясно мляко.

   При разточване не прекалявайте много с брашното за поръсване под кората - колкото повече брашно, толкова по-твърди сладки. Може да разточвате и между свежо фолио(прозрачното), без използване на брашно. Спазвайте посочените в рецептата дебелина на корите. Още топли сладките са обикновено крехки или меки, затова манипулирайте с тях внимателно.

   При меденките които се изрязват на фигурки, за да останат меки, основното правило е  дебело разточване (медеките при печене се надуват леко, но не много, затова не се притеснявайте че ще станат много дебели) - 5-7мм. Другият момент който трябва да следите е печенето - след като започнат да порозовяват краищата веднага изваждайте. Може да ви се стори дори, че не са още опечени, че са много меки, но след изстиване се стягат и си придобиват нормална твърдост, а не  стават "троши-зъби". Ако случайно ги изпуснете и препечете, може  или да ги залепите по две с мармалад или крем, или да ги оставите в добре затворена кутия с четвърт ябълка, която сменяте през ден.

   Съхраняването на готовите сладки е най-добре да е в сухи и добре затварящи се кутии - метални, картонени, пластмасови. Оставете ги на хладно и сухо място - килер, балкон (ако е сухо) може и хладилник. Не намазаните и неукрасени сладки може дори да замразите - издържат година."


РЕЦЕПТИ от тазгодишната тема

Бадемови бисквитки на Дядо Коледа (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16961611#msg16961611), от vanilla
Бадемови сладки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16966994#msg16966994) и снимка (http://lh6.ggpht.com/__UWPnjB0qwQ/TOPTigsM0kI/AAAAAAAAC1E/sno_TEdDPhg/s640/DSCN5896.JPG), преведено от dili76
Базелски медени сладки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16833553#msg16833553), от краси.мира
Баклавички-хапки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=537721.new#top), от рени55
Белтъчни елхички и шапки (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=149177), от Джемма
Бисквитки (подходящи за греяно вино) (http://nojivilichka.wordpress.com/2008/12/31/biskviti-za-otshelnici/), от Umbra
Бонбони "Рафаело" (http://vkusnoikrasivo.com/forums/viewtopic.php?p=28357#p28357), от mari_eta
Виенски коледни орехови бисквитки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16870170#msg16870170), от маик
Джинджифилови бисквитки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=356017.msg9504132#msg9504132), от Narina
Есенно пънче (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16660770#msg16660770), от Леля Ог
Еклерова елхичка на Йоли (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2802.msg85072#msg85072), от Unknown lady
Кантучи (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=217691.msg13565222#msg13565222), от Роца
Карамелизирана ябълкова пита (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16940376#msg16940376), от Venetta
Козуначена торта Пастичера (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=231840.msg16744840#msg16744840), от pina
Кокоски "Ангелски очи" (http://vkusnoikrasivo.com/forums/viewtopic.php?p=31145#p31145), от mari_eta
Кокосови бонбони на Pety (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=262400.0), от Pupinka с обяснения (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16785596#msg16785596)
Кокосови бонбони (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2136.msg45236.html#msg45236), от Pety
Коледни звезди с анасон (http://culinarywithme.blogspot.com/2010/11/anise-strar-cookiesestrellas-de-navidad.htm), от vanilla
Коледни палачинки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg16863117#msg16863117), от venetta
Коледно руло (http://www.ichkoche.at/Lebkuchenrolle/rezepte/detail/html/17736?preview=false), от venetta
Коледни сладки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16936115#msg16936115), от petia tag
Корички - лимонови и портокалови (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16856309#msg16856309), от Джемма
Крехки сладки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16784027#msg16784027), превод от natalyna
Линцерови сладки със смлени орехи (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16924965#msg16924965), от Джемма
Малки медени къщички (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16967398#msg16967398) и снимка (http://lh4.ggpht.com/__UWPnjB0qwQ/TOPSgnquGUI/AAAAAAAAC0s/JzPQ8YMxQcA/s640/DSCN5892.JPG), преведено от dili67
Маслени орехови бисквити с лимонов крем (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16958319#msg16958319), от emy emy
Маслени топчета (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16653049#msg16653049), на Рени 55
Медена къщичка (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg16645328#msg16645328), от Venetta
Медена къщичка (http://luluto.blogspot.com/2010/10/blog-post_30.html), от лулу!
Меденки и бисквитки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=351414.msg12803625#msg12803625), от Селма
Меденки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16619682#msg16619682), от Uinen
Меденки с пълнеж (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16661599#msg16661599), от Pinki 81
Мъфини с кока кола (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16914379#msg16914379), от Джемма
Обърнат сладкиш с ябълки, орехи и карамел (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=356017.msg10253466#msg10253466), от Narina
Печена пълнена тиква (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16620031#msg16620031), от lu4a
Подправка за коледни сладки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16861583#msg16861583), от Natalyna
Прасковки (http://kulinar.gbg.bg/index.php?p=recipe&id=3515), от Marieta
Пуричките на баба (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16784027#msg16784027), превод от natalyna
Рафаело (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16791306#msg16791306), от luchkata
Рафаело (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=61870.msg1126842#msg1126842), от natalyna
Руло "Черно и бяло" (http://vkusnoikrasivo.com/forums/viewtopic.php?p=11978#p11978), от mari_eta
Сладки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16641645#msg16641645), от Pinki 81
Сладки свещички (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=148688), от Джемма и превод (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16617281#msg16617281)
Сладкиш с банани и орехи (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16642849#msg16642849), от Princess of Persia
Сладкиш Домино (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16963718#msg16963718) и снимка (http://lh4.ggpht.com/__UWPnjB0qwQ/TOPSg28Z-fI/AAAAAAAAC0w/JAfR7qEi_pE/s640/DSCN5894.JPG), от Umbra
Сладки свещички (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg13216299#msg13216299), от Venetta
Сметанови сладки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16659697#msg16659697), от Natalyna
Тесто за Шилерови буклички, круши и орехчета (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16642306#msg16642306), от Джемма
Торта Гараш (http://woman.---/recipe/122), от ива
Торта с котешки езичета на Дани (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16848850#msg16848850), от hrisinda
Торта Рафаело (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=109141)
Черешки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16851515#msg16851515), от Marieta
Шишарки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16660227#msg16660227), от Aveili
Шоколадова торта с кестени (http://alia.tropot.net/2010/10/25/%D0%BA%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8-%D0%B8-%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4-%D0%B2-%D0%B5%D1%81%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B0-%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%BC%D0%BE%D0%BD%D0%B8%D1%8F/), от Umbra
Шоколадови сладки с кокос (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16893622#msg16893622), от lu4a
Шоколадови трюфели (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=356017.msg9614292#msg9614292), от Narina
Щолен (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16831653#msg16831653), от ива
Щолен без чакане (http://piknik13.wordpress.com/2009/12/12/%D0%BD%D0%B5%D0%B7%D0%B0%D0%B1%D0%B0%D0%B2%D0%B5%D0%BD-%D1%89%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%BD/), от Umbra
Ябълков сладкиш на Лео (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=72935.msg1257444#msg1257444), от labrex
Ябълков сладкиш с карамел (http://vkusnoikrasivo.com/forums/viewtopic.php?p=11851#p11851), от mari_eta
Vanillekipferl (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg12666614#msg12666614), от Venetta

Fruchtschnitten (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg16896047#msg16896047), от Venetta

Рецепти от Dr. Otker, подходящи за Коледа, на немски (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16629798#msg16629798), от Venetta
Снимки на рецепти за коледни сладки от немско списание, на немски (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16962278#msg16962278), от Umbra

Линкове към немски блог с коледни сладки, на английски, от Umbra:
Бадемови "кибритени клечки" (http://thorsten-food-photography.blogspot.com/2010/11/almond-cookies-matches.html)
Шприц бисквити (http://thorsten-food-photography.blogspot.com/2009/12/spritzgeback-german-christmas-cookies.html)
Звезди (http://thorsten-food-photography.blogspot.com/2009/10/zimtsterne.html)
Немски сладък плодов хляб (http://thorsten-food-photography.blogspot.com/2009/10/fruchtebrot-fruit-bread.html)
Анасонови сладки (http://thorsten-food-photography.blogspot.com/2009/11/anise-cookies-anisdukaten.html)
Джинджифилови бисквити с пипер (http://thorsten-food-photography.blogspot.com/2009/11/pfeffernusse-peppery-ginger-bread.html)
Сладки равиоли (http://thorsten-food-photography.blogspot.com/2009/11/christmas-fun-project-ginger-bread.html)

Солени идеи

Новогодишна салата (http://fedorcka.blogspot.com/2009/12/blog-post_27.html), от ива
Содена питка (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg13461459#msg13461459), от venetta

Полезни връзки

Бурда - сканирани рецепти (http://djemma.snimka.bg/family/spisanie-quot-koledni-sladkishi-quot.306733), от Джемма
Венец от медено тесто (http://www.mamincinyrecepty.cz/vanocni-pernicky/pernikovy-svicen), от natalyna
Елхичка от пуканки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16962278#msg16962278), от Umbra
Експозиция от Коледни къщички (http://woman.---/recipe/122), от ива
Идеи и помагала за правене на Коледни къщички (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16636760#msg16636760), от Venetta и Още идеи за лесна медена къщичка с видео (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16637841#msg16637841), от Venetta
Идеи за коледни медени къщички от Марта Стюарт (http://www.marthastewart.com/photogallery/no-bake-cookie-cottages#slide_2) и тук (http://www.marthastewart.com/photogallery/no-bake-cookie-cottages#slide_3), и тук (http://www.marthastewart.com/photogallery/no-bake-cookie-cottages#slide_4), от Narina
Как да си направим айсинг (http://www.youtube.com/watch?v=2nFnQiAB_BU&feature=channel), от Venetta
Как да украсим сладките (http://www.youtube.com/watch?v=2nFnQiAB_BU&feature=channel), от Venetta
Как да декорираме сладки (http://www.youtube.com/watch?v=Lp4o69gxa44&feature=channel), от ilinayor
Клипче за коледни къщички (http://www.youtube.com/watch?v=-wc00BdQkUM&feature=player_embedded#!), от labrex
Коледен венец от курабийки (http://www.gourmetmomonthego.com/2009/12/heartfelt-cookie-wreaths.html), от Umbra
Коледна къщичка на Д-р Йоткер (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg16811938#msg16811938), от Venetta
Коледни къщички - видео (http://www.google.at/images?hl=de&q=Lebkuchenhaus&um=1&ie=UTF-8&source=og&sa=N&tab=wi), от venetta
Магазин за опаковки (http://www.opakovki.bg/%D0%97%D0%B0-%D0%BD%D0%B0%D1%81.html)
Меден коледен влак (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16757627#msg16757627), от lu4a
Медени къщички (http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/6020.html?p=10), от Labrex
Медени свещници (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16683530#msg16683530), от Natalyna
Медена къщичка (http://supercook.ru/decoration/pryan-dom-03.html), от Venetta
Мъфини-снежковци и други интересни идеи (http://familyfun.go.com/how-to-videos/channel-cakes---cupcakes-how-to-videos/r/1/), от radostina33
Най-добрите рецепти между небето и земята (http://www.kuechengoetter.de/weihnachtsspecial2009/Weihnachtsvideos.html), сайт за приготвяне на коледни лакомства, от Venetta
Панфорте (http://kulinar.gbg.bg/index.php?area=1&p=recipe&id=2746), от Арлина
Плодов щолен - видео (http://www.youtube.com/watch?v=thmu7SpAy8o&feature=related), от venetta
Роял айсинг - как се прави (http://www.youtube.com/user/TandooriChick9#p/u/34/RCwbILaogeA) - клипче на Tandoori
Свещник от медено тесто (http://www.mamincinyrecepty.cz/vanocni-pernicky/pernikovy-svicen), от natalyna
Сиенско панфорте (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=346860.msg9488616#msg9488616), от labrex
Сладки с канела и орехи на Диди (http://vkusnoikrasivo.com/forums/viewtopic.php?p=361#p361), ¨¨*:•. Диди .•:*
Смес от подправки за медената къщичка (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16685095#msg16685095), от Venetta
Снежковци (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16759535#msg16759535), от Ена
Снимки на украсени коледни сладки (http://www.flickr.com/photos/sweetsugarbelle/galleries/72157622633685233)
Сухи тренировки за декорация на бисквитки (игра) (http://funcards.bhg.com/createacookie/), от ilinayor
Украса на коледни меденки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16792033#msg16792033), от kali
Фунийки и накрайници за украсяване (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=339926.msg12358282#msg12358282), от Natalyna
Шаблон на медена къщичка (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16769642#msg16769642), от Зори


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: лошата в ср, 13 окт 2010, 12:35
Подкрепям те!Аз съм същата от години.Всяка година украсяваме къщата,въпреки че синовете ми са вече големи.Но по това време посрещаме и много гости,а за Коледа цялата рода е у нас на пуйка-било най-широко,уютно и вкусно.Никога не ми е тежало и се чувствам добре.Миналата година им взех акъла с коледния кейк и въпреки,че е голяма врътка ще го правя и тази.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Морганчето в ср, 13 окт 2010, 12:38
 :lalalala:
да се наредя и аз тук, точно това си мислех тия дни, откакто сви студа, че вчера сякаш беше Великден, и то Коледа дойде, много бързо ми минават годинките напоследък :thinking:
Аз тази година ще правя пак турска баклава, миналата година ме домързя, но тази няма да пропусна, менюто още не съм го мислила, ще се навъртам тук да крадна някоя идейка :mrgreen:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Ив* в ср, 13 окт 2010, 12:44
Запис ; ) В някой от по-големите магазини вече са почнали да зареждат щандовете с украса.
Мразя студеното време... единственото хубаво са тези празниците.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в ср, 13 окт 2010, 12:46
И на мен това ми е най- любимият празник. Обожавам Коледа. Чакам темичката с нетърпение, така че се записавм с най-голямо удоволствие. И по темата, за да не е само спам. Сдобих се наскоро с нови коледни придобивки, та да си ги покажа, приложението им очаквайте по Коледа:
http://cgi.ebay.co.uk/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&item=280565956707&ssPageName=STRK:MEWNX:IT

Готова оцветена маса, взех черно, червено и зелено:
http://cgi.ebay.co.uk/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&item=360303213519&ssPageName=STRK:MEWNX:IT

Хартиени формички за мъфини:
http://cgi.ebay.co.uk/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&item=330481284958&ssPageName=STRK:MEWNX:IT

Тези неща още не са пристигнали, чакам ги. А това вече е при мен:

(http://media.snimka.bg/7063/020381172.jpg)
(http://media.snimka.bg/6646/019546394.jpg)
(http://media.snimka.bg/6597/019449489.jpg)
(http://media.snimka.bg/7215/020685946.jpg)
(http://media.snimka.bg/7285/020824616.jpg)
(http://media.snimka.bg/5835/017925957.jpg)

Дръжте се, кака ви яко се въоръжава с инвентар (не че имам малко, ама не мога да остана равнодушна пред коледни формички. Да живее Ибей :lol:).



Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: SZA в ср, 13 окт 2010, 12:51
Ох, Джемма, всяка година ти разглеждам коледните приспособления и завистта ми нараства постоянно  :oops: Да взема най-сетне да си направя един акаунт в ebay и аз, ама тогава няма да имам спирачки...


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ssiillvvyy в ср, 13 окт 2010, 12:52
Имах нужда от нещо такова -веднага ми стана по-топло! :hug:

Последните 2 години не успях да направя почти нищо за коледа, но тази година ще се отдам на на вълшебството да приготвяш сам коледни сладки!

SZA - страхотно селекция на сладки - ще се пробват! :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Морганчето в ср, 13 окт 2010, 13:07
ох, Джема, завидях ти :hug:
и аз от известно време се замислям за такива хартиени формички за мъфини, но все не мога да реша, ще ги правя ли, или не :D Изглеждат ми практични - хапваш и хвърляш, че място вече нямам от тави и уреди в кухнята :ooooh:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Alex-Sofi в ср, 13 окт 2010, 13:49
хоп и аз в темата, макар че по принцип съм с вързани ръце, но зълва ми, която живее над нас и е Англичанка, каза , че от другата седмица почва Коледните кексове...Та ще гледам оттук да й давам и някои други идейки.... :lol:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: лошата в ср, 13 окт 2010, 14:04
Точно на Джемма Коледния кейк правих миналата година.Стана страхотен!Ще се пробвам пак,а за други рецепти-чакам!Поздрави за всички!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: abet в ср, 13 окт 2010, 14:07
Не мога да пропусна тая тема  :hug:
Да сме живи и здрави, тази Коледа мисля и аз да се впусна в кулинария. Толкова много рецепти и красоти насъбрах от вас /срам нямате  :xarms:/, че сигурно отпуск ще ми трябва  :lol:
Нито имам формички, нито кошнички, ни хартийки  :blush:
Ама желание, дал Господ.  :hug:

Благородната завист към вас, ще преглътна с чудесиите дето всяка година творите   :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Ена в ср, 13 окт 2010, 14:12
Тази година съм решила да опитам да направя коледната къщичка от медено тесто, да видим ще успея ли.  :D


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: daka14 в ср, 13 окт 2010, 14:27
Здравейте и от мене
и аз скоро поглеждах с копнеж към коледната украса, прибрана на тавана
Може ли един въпрос, не точно по темата: от къде закупувате книжните формички за мъфини, ако са коледни още по- добре: о)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: aaaaaaaa в ср, 13 окт 2010, 14:41
Тази тема я чакам от един месец сигурно :crazy:, когато купих първия за годината коледен подарък. Съвсем рано ме хвана коледното настроение тази година.
С удоволствие ще следя темата, от сега се чудя как ще съчетая желанието ми да направя от всички сладки с отскоро обхваналите ме идеи за по-здравословно хранене.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: TheNMaster в ср, 13 окт 2010, 14:44
Джема ,честити ти придобивки!  :hug:

Аз тая година ще правя само линцеровите сладки на Наталина и може би виненки и масленки....Толкоз от сладките неща.....

Ние наблягаме на готвеното,печеното,мезетата и салатите по тия празници,та затова сладките ще са само тия.... :roll:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Там-там в ср, 13 окт 2010, 14:47
Една от любимите ми теми  :D
Миналата година за пръв път правих Коледната къщичка от медно тесто
Стана страхотна
Дъщеря ми беше във възторг  :lol:
Тази година пак ще я правим - заедно /можете да си представите какво ще се случва  :35:/
И Коледния кейк съм замислила, но към началото на ноември
А дали става в машина за хляб  newsm78


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: SZA в ср, 13 окт 2010, 15:14
Там-там, тестото на коледния кейк е доста тежко и обемно и не знам дали машината ще го побере. Може би половин доза...


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: lu4a в ср, 13 окт 2010, 15:23
daka14, хартиени формички за мъфини аз си купувам от магазин за домашни потреби и в големите вериги хранителни магазини има.
Джемма, просто нямам думи за подготовката ти!
Аз започнах вече с репетиции за някои сладки
Шоколадови сладки с кокос
(http://storage3.album.bg/24e/p1080097.jpgsladki_7f2e7_25362868.jpg)
Джинджифилено-канелени бисквитки
(http://storage3.album.bg/2b6/p1080142.jpgb_32029_25443060.jpg)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Jujka в ср, 13 окт 2010, 15:26
ММММдаааа,хайде и аз тук  :).
Точно днес си мислех за любимата тема - Коледа. Реших да метна едно око в готварсия и ето Ви  :hug:.
Даже на колежките обяснявах ,че скоро ще почвам с коледните сладки и кексове.
През лятото случайно се сдобих с дооооста формички и вече ме сърбят ръцете да ги пробвам :blush:, че са много коледни и не вървят за друг случай.

Айде, весело стягане за празниците :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Спунк в ср, 13 окт 2010, 15:54
Не съм голям кулинар, но имам коледно настроение.   :lol:  Ще черпя идеи от вас.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Farbe Geschichte в ср, 13 окт 2010, 16:59
Не съм голям кулинар, но имам коледно настроение.   :lol:  Ще черпя идеи от вас.
И аз така!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: еликсир в ср, 13 окт 2010, 17:00
Темата идва навреме предвид ентусиазма на коледно украсяващите. :lol:
Дъщеря ми от няколко седмици умува какво ще приготви тя самата за Коледа,а снощи даже искаше да вади и украсява елхата. :crazyeyes:
До сега не съм правила нищо специално и типично  за Коледа,но тази година може да направя поне един вид сладки.
Ще следя темата!    :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Рoсна kитка в ср, 13 окт 2010, 17:05
  :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: tsveti1 в ср, 13 окт 2010, 17:28
И аз тук. Може ли да ми кажете английския коледен кекс, колко време трябва да преседи преди Коледа?

  :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: merydit в ср, 13 окт 2010, 17:29
Страхотна тема... :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Radost Nezemna в ср, 13 окт 2010, 17:47
първо като видях темата си помислих, че  е твърде рано, но ентусиазма ви ме запали и сега почнах да измислям менюта :D


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: natalyna в ср, 13 окт 2010, 17:57
Хехе - коледна тема! Вчера си мислех, кога ли ще я видя във форума ;-)
Аз още не съм с коледно настроение, защото макар че нощите и сутрините са много студени, през деня е много хубаво времето и е слънчево. Големите супермаркети и молове обаче вече започват с украсата.


Благодаря за темата  SZA!  :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ilrai78 в ср, 13 окт 2010, 20:04
 :hug: Чакам тази тема от началото на месеца. Още не съм решила какво точно ще приготвя за Коледа тази година, но ще следя с интерес вашите предложения. Надявам се и аз да се включа с нещо.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: catty m в ср, 13 окт 2010, 21:03
Избягвах готварския известно време, но от миналата седмица взех да го наобикалям с надежда за Коледната тема  :mrgreen:

Аз искам нещо ново да пробвам тази година, но медената къщичка, меденките на Джули и джинджифиловите сладки на Зори са задължителни.

И аз тук. Може ли да ми кажете английския коледен кекс, колко време трябва да преседи преди Коледа?

  :bouquet:

Мисла, че беше около месец. Много му се чудя на този коледен кекс, но се притеснявам,ч е заради алкохола не е подходящ за малкия.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Alex-Sofi в ср, 13 окт 2010, 21:11
Избягвах готварския известно време, но от миналата седмица взех да го наобикалям с надежда за Коледната тема  :mrgreen:

Аз искам нещо ново да пробвам тази година, но медената къщичка, меденките на Джули и джинджифиловите сладки на Зори са задължителни.

И аз тук. Може ли да ми кажете английския коледен кекс, колко време трябва да преседи преди Коледа?

  :bouquet:

Мисла, че беше около месец. Много му се чудя на този коледен кекс, но се притеснявам,ч е заради алкохола не е подходящ за малкия.
аз като гледам зълва ми от 4тод, откакто е с нас винаги го прави от октомври...
а иначе моите деца са го пробвали от едногодишни, но не им допада...както и на мене между другото - идвами прекалено сладко и тежка


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Narina в ср, 13 окт 2010, 21:11
Прекрасната коледна тема...радвам се да ви срещна с толкова много настроение и вярвам, че заедно ще е 300 пъти по-забавно.. :hug:

Джемма, много ми е драго да те видя отново тук...запасена и въоръжена с толкова нови придобивки..винаги ми пълниш душата!

Ето малко снимков материал от мен от миналата Коледа за начало:

(http://media.snimka.bg/5149/016552986.jpg)

(http://media.snimka.bg/5149/016552978.jpg)

Още снимки тук (http://narina.snimka.bg/cooking/kulinaren.194436.16438002)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: казабланка. в ср, 13 окт 2010, 22:07
Да, страхотни сте, момичета-големи красоти и вкусотии споделяте. Миналата година правих кравайчетата на Наталина, линцерови сладки, меденки и тази рецепта за сицилиански коледни сладки, която ще споделя сега с вас-но съм голяма ОВЦА-все забравям да си запиша от къде е и от кого е, всеки път си повтарям и пак забравям, та се извинявам на авторката й-даже не помня дали е оттук или е от гответе с мен, но важното е, че станаха абсолютно сполучливи и бяха страшно вкусни и ароматни. Запазват се дъъълго време. Аз ги правих с 5 разрезчета-така ми изглеждаха най-оптимални като размер и красиви.
Е, снимката не излезе, естествено, но съм много зле с тая част-срам, срам  :oops: :oops:-но като помолите чичко Гугъл, излизат и снимките
И така-paste (както казваше една позната, която не знае и дума английски-натискаш копи и после пасте.....да ви разсмея малко)
Сицилиански коледни сладки

2 3/4 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. захар
1 ч.л. бакпулвер
125g масло
1/2 ч.ч. мляко
1 ч.ч. сухи смокини
1/4 ч.ч. орехи
1/4 ч.ч. обелени бадеми, леко запечени
1/4 ч.ч. стафиди
30 гр. натурален шоколад, настърган
2 с.л. мед
настърганата кора от 1 малък лимон
настърганата кора от 1 малък портокал
1/2 ч.л. канела
1/4 ч.л. смлян карамфил
1/4 ч.ч. пудра захар

Смесете брашното, захарта и бакпулвера. Добавете маслото (нарязано на парченца. Размесете докато се образуват трохи. Постепенно добавете млякото и с миксер разбърквайте докато се оформи тестото. Прехвърлете върху набрашнена равна повърхност и омесете добре. Разделете тестото на две части, загънете ги в домакинско фолио и ги поставете в хладилника поне за 1 час.
Накиснете сушените смокини в гореща вода за 15-на минути. Изцедете в сложете в кухнески комбайн смелете. Нарежете на дребно или смелете орехите и бадемите. Смесете в купа смлените смокини, орехи, бадеми, стафидите, настъргания шоколад, меда, лимоновата и портокалова кора, канелата и карамфила и разбъркайте добре.
Разточете на тънко една част от тестото(другото, нека да стои в хладилника). Нарежете на правоъгълници (6 на 9 см). Поставете плънка, сгънете на две по дължина и направете 6 леки напречни разреза и леко завийте. Поставете в покрита с хартия за печене тава. Повторете и с останалото тесто.
Печете за около 15-20 мин. или докато стана бледо златисти в предварително загрята до 180 градуса фурна.  Оставете в тавата за около 5 минути преди да извадите.
Поръсете с пудра захар преди да сервирате.

източник:  Cookaround.com
________________________________________
 



Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Manzhelka в ср, 13 окт 2010, 22:11
Леле, Нарина, какви снимки само!   :bouquet:
И аз благодаря за коледната тема! Коледата я чакаме още от лятото - синът ми само за това говори от известно време. Медената къщичка вече е традиция у нас - ето я миналогодишната, която опекох аз, а малкият я оцвети сам:

(http://media.snimka.bg/1682/009619860.jpg)Момичета, чакам идеи за сладки!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Pinki_81 в ср, 13 окт 2010, 22:17
Е, няма как да не се запиша в Коледната тема ;-)

SZA, много благодаря    :bouquet:  :bouquet:  :bouquet:

Преди няколко дни и аз наобикалях тук в Готварския, за да не изпусна началото на Коледните предложения :D
Миналата година направих страхотни сладки по рецепти от тук.
Тази година мисля също да се възползвам от вашите идеи момичета :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: oki4 в ср, 13 окт 2010, 22:37
Вече 3 страници!!!
Браво, СЗА, мерси мнооого за темата  :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Justel в ср, 13 окт 2010, 23:59
Записвам се и аз в темичката,и мен от известно време ме обзе коледно настроение,само като се сетя за подготовката за празника с всичките му украси,подаръци и кулинарни изкушения,и веднага ми става едно такова приповдигнато настроението,очаквам я с нетърпение.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: nas в чт, 14 окт 2010, 00:36
Записвам се, че ме обзе КОледно настроение и мен  :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mamma_jenny в чт, 14 окт 2010, 08:28
Тази година ще пробвам и къщичка.
В миналогодишните теми има ли описание на технологията?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: DJENI99 в чт, 14 окт 2010, 09:32
Здравейте.И аз  се включвам.Дайте рецептата за медените сладки и къщичката.  :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Там-там в чт, 14 окт 2010, 10:17
SZA благодаря за отговора  :hug:
Narina твоята къщичката е станала прекрасна, курабийките също са много красиви  :applauseuu:
Кажи, ако нямаш против разбира се, с какво си рисуваш така?
mamma_jenny има ошписания за изработка на къщичките  :peace: аз лично се водех по тази информация - ЦЪК (http://www.receptite.com/recepta.php?r=6192)
Значи казвате няма проблем за децата с алкохола в Коледния кейк  newsm78
Сега само трябва да измисля в какво да го пека и съхранявам  :D


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Кокоша Нел в чт, 14 окт 2010, 10:49
От вчера се чудя дали да пиша в темичката. 8)
Мен коледното настроение ме е обзело отдавна.  :D
Миналата година правих звездичките с капучино и едни други сладки, ето снимки.http://www.facebook.com/album.php?aid=33700&id=1636172435&saved#!/album.php?aid=33700&id=1636172435 (http://www.facebook.com/album.php?aid=33700&id=1636172435&saved#!/album.php?aid=33700&id=1636172435)
Не мога да се меря с красотите на другите момичета, но пък правенето на сладки ме зарежда с още повече коледно настроение. :D
Даже сега отивам да препрочета рецептите, защото мисля още сега да направя нещо. :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: anisunshine в чт, 14 окт 2010, 11:00
Страхотни сте!!! Записвам се веднага...   :bouquet:  :bouquet:  :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Uinen в чт, 14 окт 2010, 11:05
И аз се записвам  :hug:

От няколко седмици насам чета старите теми и чакам някой да пусне нова за тази година, защото аз не можах да се престраша  :blush:
Миналата Коледа беше първата от много време насам, когато наистина почувствах Коледното настроение, макар че нямаше добър край.
За тази Коледа имам още по-големи очаквания и нямам търпение да започна с приготовленията и украсата  :love: Възнамерявам да започна от Ноември месец, за да не се събира всичко наведнъж като миналата година, а и коремчето ще започне да тежи (аз отсега се изморявам бързо :tired:).

Имам въпрос към Джемма - видях, че едно от нещата, които си поръчала (формичките за изрязване на сладки), не пише че доставят до България, а само до Англия - пишеш им допълнително, за да попиташ дали ще ти го изпратят или как? Не съм много навътре с пазаруването от ибей и за това досега като търся нещо винаги изключвам офертите, на които не пише, че има доставка до БГ.  newsm78

Колкото до рецептите като за начало съм се спряла на Джинджифиловите сладки на Зори, Дрезденски щолен от Джемма и меденки по рецепта от баба (по-късно ще пусна няколко снимки, стига да ти открия).


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Uinen в чт, 14 окт 2010, 11:08
Тази година ще пробвам и къщичка.
В миналогодишните теми има ли описание на технологията?
В темата Коледа 4 видях, че в секция Други на първия пост има както снимки, така и рецепти и технология на приготвяне на коледни къщички.  :D


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Myriam в чт, 14 окт 2010, 11:17
и аз благодаря много за темичката, и мен ме обзема полека коледно настроение и се чудех дали има още някой като мен, за това и много се зарадвах като видях, че вече е пусната тема - благодаря на авторката
 
и аз ще следя, миналата година направих доста сладки - меденките на Джули, линцеровите сладки и ванилените кравайчета, не знам тази година дали ще ги направя всичките, но може би ще се опитаме с дъщеря ми да направим медена къщичка

ето малко от миналогодишната ни реколта

(http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs119.snc3/16649_1177105954321_1428293976_30516476_1723850_n.jpg)

(http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash1/hs273.ash1/20057_1213762310707_1428293976_30595324_2346834_n.jpg)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: argun в чт, 14 окт 2010, 11:49
Записвам се и аз при вас.
Тепърва ще вадя рецептите за коледа, засега е сигрно само, че ще правя Коледен кекс, от онзи, който се полива два месеца с ром. Така че ще ви чета за предложения.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Женя 83 в чт, 14 окт 2010, 11:58
Ау , като видях темата помислих, че е грешка.. обаче като се зачетох... Ма вие сте върхът  :hug: Много хубави идеи и настроение. Радвам се, че имам възможност да общувам тук с вас


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Инка 13 в чт, 14 окт 2010, 13:12
 [smilie=smile3525.gif] [smilie=smile3525.gif] [smilie=smile3525.gif]Здравейте,нова съм тук.Много ми харесва темичката.В къщи Коледа е най -големия празник.Не само е Коледа,тогава е родена и дъщеря ми Христина.Ще се възползвам от доста неща тук.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: jenny_b в чт, 14 окт 2010, 13:23
Поздравления за темата!!!
Започвам да ровя в ибей за формички.. къде съм бляла досега се чудя..


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Реа в чт, 14 окт 2010, 13:39
  :chef:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Марѝ в чт, 14 окт 2010, 14:11
Здравейте ! Коледа е най-истинският празник за нас. Миналата година нещата бяха пообъркани, но тази година ще почерпя идейки от вас и се надявам всичко да е страхотно... :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Грозното Пате в чт, 14 окт 2010, 14:21
  :chef:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mamashu в чт, 14 окт 2010, 14:27
   Хоп , хоп без колебание се записвам ... просто като се сетя как миришеше в къщи докато пекох коледния кейк  :crazy: ... и как го крех 1 месец на тавана  :love:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: h.kirova в чт, 14 окт 2010, 15:16
Чедесна темичка .Ще се запиша за да следая за идеи .А за  хартиените формичките направо завидях :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: rosirai в чт, 14 окт 2010, 16:17
И аз да се включа. Заради студеното време ли не знам, но и мен ме е обзело коледно настроение и в къщи вече почнах да правя всяка седмица някакви дребни сладки - ванилените кравайчета, едни със локум и орехи, тази събота детето иска меденки


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Tony_st в чт, 14 окт 2010, 18:06
Записвам се да следя темата... пък и белким закача някоя хубава рецепта и аз. :oops:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: jenny_b в чт, 14 окт 2010, 18:26
Записвам се да следя темата... пък и белким закача някоя хубава рецепта и аз. :oops:

То хубава рецепта лесно ще закачиш, аз като гледам лоша няма.. Въпроса е дали ще ни се получат нещата :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: betina33 в чт, 14 окт 2010, 18:27
в първия момент подминах темата но веднага върнах погледа си -и си викам това ще да е коледната тема -много се радвам че сте я пуснали-миналата година правих доста неща и раздавах на близки и познати- и някои от тях от сега ме питат какво ще правя-така че записвам се и ще ви следя-
Джема -страхотни неща си си взела-със здраве да ги ползваш-ако знаех как става чужбинското пазаруване сигурно и аз щях яко да се зарибя-но съм далеч от това


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ri4ko в чт, 14 окт 2010, 18:59
  :madnoel:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: KrasiMama в чт, 14 окт 2010, 19:02
И аз тук. Благодаря за хубавата тема. Дете съвсем навреме е почнала да ме разпитва кога ще дойде Коледа. /е да де тя се сети за Коледа още през юли, веднага след рождения си ден/  :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Tony_st в чт, 14 окт 2010, 21:46
Записвам се да следя темата... пък и белким закача някоя хубава рецепта и аз. :oops:

То хубава рецепта лесно ще закачиш, аз като гледам лоша няма.. Въпроса е дали ще ни се получат нещата :)

Да ти кажа не ми се получават много-много....ама съм тъпа и упорита...поне мъж ми яде всичко...:)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в чт, 14 окт 2010, 22:25
Не помня дали съм го давала това миналата година:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=149177  Елхички и шапки от белтъци
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=148688  Сладки "Свещички"


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Монд в чт, 14 окт 2010, 22:58
И аз тук да следя за идеи , че и на мен много-много не ми се получават нещата.  :oops:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: J_M_M в чт, 14 окт 2010, 23:20
SZA  :hug:този път хванах темата в началото.
Джемма
 тези свещички изглеждат примамливо може би ще ги пробвам преди Коледа за украса на една торта.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Narina в чт, 14 окт 2010, 23:25
Manzhelka, благодаря много  :)
Там-там, курабийките и къщичката рисувам с белтъчена глазура - белтък, 180-200 гр. пудра захар и 2-3 капки лимон. Ползвам хартиени фунийки за по-тънки и фини линии  :peace:

Аз вече втора Коледа правя меденки и медени къщички по рецептата за медено тесто на Джемма, линцеровите сладки на Наталина, моите шоколадови трюфели, джинджифилови сладки.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Люсил в чт, 14 окт 2010, 23:27
Много се радвам, че вече има Коледна тема.  От както захладня навън все по-често се сещам за Коледа. С радост ще следя споделяното за приготовленията ви  :hug:.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: belinda в пт, 15 окт 2010, 00:03
Благодаря за темата :hug: Стана ми хубаво и коледно!

Аз от три години се назландисвам на коледния кейк на Джемма :? Даже панетоне за сума ти пари си купих, 4е да ползвам кутията с капака...Но така и не се наканих, а рецептата, колкото пове4е я 4ета, толкова пове4е си мисля, 4е няма да ни е по вкуса :? Така 4е сигурно и тази година ще го пропусна. Но сладки задължително поне 4-5 вида, задължителните са рохли4ките на Наталина, джинджифиловите на Зори и меденките на моята си мама :lol: Другите сменям. Линцеровите също са доста вкусни. А забравените, дето са от белтъци, са направо..ммм...ама те коледни ли са всъщност?
Тази година ще пробвам и една нова баклава, свекървата на кумата ми я прави, като взема рецептата, ще я пусна тук - разкошна е!

И ако в крайна сметка купя гюве4, най-сетне ще направя капама! Казана дума - хвърлен камък!
 :mrgreen:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: bambi2009 в пт, 15 окт 2010, 01:11
Здравейте.
Поздравления за темичката. Много е приятна. За първа година съм във форума и ще я следя с интерес. Харесаха ми много рецепти и идеи и се надявам все нещичко да направя.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: happy_mama в пт, 15 окт 2010, 04:13
Не помня дали съм го давала това миналата година:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=149177  Елхички и шапки от белтъци
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=148688  Сладки "Свещички"


Джема,моля те за превода на сладките "Свещички".Изглеждат страхотно!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: J_M_M в пт, 15 окт 2010, 07:41
Джема,моля те за превода на сладките "Свещички".Изглеждат страхотно!
Аз не съм Джема но виж чичко Гугъл как ми преведе:

Сладки свещички:

За 300-350 грама брашно
120 грама маргарин
100 гр захар
2 малки яйца
1 / 2 чаена лъжичка ванилия
лешници

Съставки за ganache:

500 мл сметана
500 грама бял шоколад
3 супени лъжици сухи ликьор
само не знам на какво ще ги навивам newsm78



Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Женя 83 в пт, 15 окт 2010, 07:46
На точилката няма ли да стане? И аз същите сладки загледах и ми изглеждат много хубави


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: aveili в пт, 15 окт 2010, 08:02
Ех откога поглеждам някоя добра Снежанка да пусне Коледната темичкааааааааааааааа............... Мерси, CZA newsm51

Обожавам го тоя празник повече от дете и само мисълта за него ми помага да прескоча есенните дъждове и мрачното време.... 
Тази година ще участвам активно, че миналата само паразитствах, ама пък какви вкуснотийки сътвориииих.  [smilie=smile3508.gif]




Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: нощен гост в пт, 15 окт 2010, 08:21
Здравейте и от мен. Страхотна тема сте пуснали :hug:Надявам се освен сладки и кейкове, някой да сподели и рецепти за капама. Струва ми се най- подходящо за коледна вечеря- хем много неща наведнъж готвиш, хем става вкусно. И още нещо се чудих, тези украси за сладки, виждала съм ги на снимка едни в тубички са, но от БГ ли ги купувате, или ги поръчвате от някой чуждестранен сайт?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Женя 83 в пт, 15 окт 2010, 08:26
Аз скоро си купих от метро боички за сладки в кутийка 4 цвята - син, червен, жълт и зелен. Мисля да ги използвам за Коледа и също захарни топченца, звездички, едни други украски като бони-бон изглеждат...Доста неща имаше, но тези, които Джема е показала ми изглеждат по-готини. Ама нали знаеш то чуждата пита винаги е по-сладка  newsm03


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: lulu7 в пт, 15 окт 2010, 08:59
Здравейте на всички в темата,

Мен също ме обзема вече коледното настроение.
Засега решавам задължително да приготвя печена
тиква, печени дюли с орехови ядки. Ще правя и тиквеник
или баница с ябълки и орехи. Мисля да приготвя пурички
и сладки, домашни курабийки.
Трябва да се помисли за украсата на къщата и настроението
с музика, на свещи и с най- близките хора.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Там-там в пт, 15 окт 2010, 09:01
Narina  :hug:
За хартиени фунийки не бих се сетила  :blush: Ще пробвам ;)
Миналата година правих меденките на Джули и ванилените кравайчета по рецепти на Наталина, джинджифиловите сладки на Зори, правих и едни "стъклени" курабийки, но не помня от къде намерих рецептата  :roll:
За тази година още мисля какво да е освен Коледния кейк  :crazy:
Боички има в Метро  :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Deziderata в пт, 15 окт 2010, 09:09
SZA, не мога да не се запиша в темата ти!   :bouquet:
Тази Коледа искам да е по-коледна от миналата, с повече от всичко- сладки, украси, сервиране.
В Чехия традиция е да се разменят сладки и се правят много видове, свекър ми например прави 18 вида. :D Приготовленията започват след 6.12., който е традиционен празник. Ах, обзе ме празнично настроение!
Линковете от Наталина в първия пост са точно с чешки коледни сладки, страхотни са и рецептите.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: radostina33 в пт, 15 окт 2010, 09:19
 :santa2:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: thunderbird в пт, 15 окт 2010, 10:13
Привет на всички!
Миналата година украсявах сладките с такива боички (http://www.konsument.at/MungoBlobs/946/333/2009086-010b57.jpg) (http://www.yopi.de/image/prod_pics/4515/e/4515282.jpg) и не изсъхнаха. Стегнаха малко, но не можах да ги наредя в кутия, защото залепваха една за друга. Тази година ще пробвам с белтъчената глазура с малко боя. И един щоленов въпрос към правилите щолен- Колко време трябва да престои? Защото от поне 2 седмици много ми се яде щолен и се чудя ако сега го направя до кога трябва да го чакам  8)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: devora3 в пт, 15 окт 2010, 10:14
Сладките свещички могат да се изпекат върху ролки от дом.руло.Трябва да се обвият с фолио за печене и няма проблем.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: J_M_M в пт, 15 окт 2010, 10:18
Сладките свещички могат да се изпекат върху ролки от дом.руло.Трябва да се обвият с фолио за печене и няма проблем.

:hug:  :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: verano azul в пт, 15 окт 2010, 10:19
Идвам да си открадна малко коледен дух!   :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Floran в пт, 15 окт 2010, 10:31
Привет и от мен. Съвсем новичка съм тук, но темата е страхотна и съм в подходящото настроение. Прегледах и тези от минали години - нямам думи. Страхотни неща сте показали.

Thunferbird, аз също използвах тези боички миналата година и при мен не изсъхнаха. Жалко, защото са много лесни за употреба. В темичките от минали години пишеше, че щоленът се прави 2-3 седмици преди Коледа, така че вероятно това е периодът, който трябва да се изчака... но честно казано, мама прави миналата година щолен и веднага си го хапнахме :-) Просто беше по-сух, а може и нейната рецепта да е била различна  :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: sia в пт, 15 окт 2010, 10:47
И аз да се запиша от сега, че да се заредя от рано с коледно настроение. Дано намеря нещо хубаво, но и лесно за изпълнение че да ми се получи


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: natalyna в пт, 15 окт 2010, 10:56
Момичета, вчера една приятелка ме черпи със сладки-масленки, които са много вкусни и лесни за изпълнение. Смятам тези дни да пробвам рецептата. за да видя дали е сполучлива и ако да, ще я пусна. По нейни думи, заедно с печенето, не отнемат повече от 30 мин. А са лесни, защото щом тя се е справила (тя не умее да готви - мъжа и готви в къщи), значи са за абсолютно начинаещи.:)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Uinen в пт, 15 окт 2010, 11:17
Изпитана рецепта за пълнена печена тиква! Ето това искам да пробвам тази година! Моля някой да сподели  :pray:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Uinen в пт, 15 окт 2010, 11:24
Реших да пусна рецептата, по която правих меденките миналата година. Бабината рецепта е за жълъдчета, но е идеална за меденки с тази разлика, че за меденките се меси меко тесто.
Продукти:
2 яйца
1/2ч.ч. олио
1/2ч.ч. мас/маргарин
1/2ч.ч. захар
1/2ч.ч. мед
1п. канела
1ч.л. хл. сода

Приготвяне:
Меси се меко тесто  :mrgreen:

Тази година обаче ще направя половин доза, защото ще има още няколко вида сладки.



Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: koteto в пт, 15 окт 2010, 11:27
Джемма, много моля за рецептите на сладки "Свещички" и елхички и шапки от белтъци.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: lu4a в пт, 15 окт 2010, 11:49
Uinen , това е рецептата, а след нея е моята тиква. Страшно вкусна!

Печена пълнена тиква
Необходими продукти:

     1 тиква (сива или бяла)
     2 шепи сушени плодове - смокини,стафиди и каквито искаш
     4-5 с.л. мед
     локум
     орехи- на едро


Начин на приготвяне:

Тиквата се измива добре и се отрязва горната част около дръжката като капаче. Почиства се меката част със семената. Сипват се вътре сушените плодове, локума, орехите и се заливат с меда. Тиквата се затваря с капачето и се пече на силна фурна до омекване около 2-3 часа.
(http://storage3.album.bg/967/p1040646_44459_18715723.jpg)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Margafuci в пт, 15 окт 2010, 11:55
Здравейте, коледни почитателки! Миналата година следях темата всеки божи ден! Направих някои от рецептите и тази година ще направя пак! Миналата година правих линцеровите сладки,меденките и ванилените кравайчета на Наталина, сусамки и пълнена тиква. Тази година пак ще се отчета с нещо, но няма да имам толкова време, колкото миналат година-бях по майчинство все още. Радвам се, че вече е пусната темата!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: vanillla в пт, 15 окт 2010, 11:59
Еййй, много хубва тема сте спретнали момичета. И аз чакам с нетърпение празника. За сега само идеи за подаръците имам, но от тук ми замирисва и на вкусотийки. На lu4a тиквата я преглъщам даже в момента  :crazy: Иначе аз задължително приготвям мнооого глю вайн и медена  къща за децата  :mrgreen: нали уж пияна жена весела къща  :mrgreen:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Gery Moore в пт, 15 окт 2010, 12:19
Запис :hug: За съжаление няма да съм ви полезна с нови рецепти, тъй като не съм сред най-изкусните готвачки, но пък никога не е късно да стана...особено ако се навъртам сред вас и почерпя вдъхновение от творенията ви и от коледния дух, който създавате :love:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: valia_b в пт, 15 окт 2010, 12:21
И аз да се запиша в любимата си тема   :bouquet: . Миналата година правих десетина вида сладки и раздавах на приятели. Мислех си, че съм оставила достатъчно за вкъщи, но децата ме опровергаха  :35: . Този път ще трябва да се запася с по-големи количества.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Margherita09 в пт, 15 окт 2010, 12:43
Миналата година правих английския коледен кейк на Джемма, рохличките и меденките на Джули на Наталина и джинджифиловите сладки на Зори и се прочух като ненадмината майсторка на коледни сладки  :lol: Тогава тъкмо бях излезнала по майчинство и имах много време за кулинарни експерименти преди родя. Мъжът ми се шегуваше, че ще трябва да отделим една стая само за моите сладки, но въпреки, че изглеждаха много, свършиха изненадващо бързо. Благодаря ви, момичета, за рецептите и споделения опит.   :bouquet:

Тази година ми се иска да ги направя пак и да пробвам и и нещо ново, ако ми остане време, така че ще черпя от тук идеи.

Тия дни по случай ставането на 10 месеца на дъщеря ми (за всеки навършен месец правя по някой сладкиш), а и поради рано обзелото ме коледно настроение, направих един традиционен италиански коледен сладкиш панпепато (panpepato). Още се чудя доколко е сполучлив. Стана доста твърд и сбит (напомня може би на щолена, като консистенция) и май колкото повече стои по-вкусен става (или аз свиквам с вкуса му  :). Първият ден ми се видя доста твърд, сега  почва все повече да ми се услажда. Може би поради значителното съдържание на мед в тестото (250г), както меденките трябва престои известно време.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: slanchice1 в пт, 15 окт 2010, 13:21
Здравейте, записвам се и за да следя темата. Много коледно настроение и вдъхновение ви пожелавам.
Тази година съм решила и за да направя нещо, пък да видим до къде ще стигна.
Имам малко въпросчета:
Медената къща с какво се лепи и пълни ли се вътре с нещо?
Айсинг как се прави?

Като за начало ще пробвам тази седмица коледните меденки.

Ще имам и други въпроси най - вероятно, ще ви помоля да ме извините, тъй като до сега не съм правила подобни неща. По ми се отдават питки, кифли и подобни. Сладките не са ми силата.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: marsy в пт, 15 окт 2010, 13:37
Запис ! да по4ерпя идеи ,въпреки ,4е тук коледа правим само в къщи ,колкото заради мене и дребосъ4ето! може да  направя изненада, да не повтарям ястията поне!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: vanillla в пт, 15 окт 2010, 14:23
Медената къща с какво се лепи и пълни ли се вътре с нещо?

Аз с карамел я лепя и вътре е куха, но е добра идея да се напълни с някакви изненади - шоколадово-бонбонени например. :lol:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ellyganova в пт, 15 окт 2010, 14:56
Eй, най сетне Коледна темичка :D Откакто застудя нещо ме е обхванало коледно настроение и все се оглеждам за Коледна тема :lol:

Аз миналата година правих линцеровите сладки и английския коледен кейк. Носталгично си пускам старите снимки :oops:
(http://3.bp.blogspot.com/_ViVRDdeXhCM/SyuaqUkArvI/AAAAAAAAAJ4/cFBVZSR5bnQ/s400/DSC02425.JPG)

(http://4.bp.blogspot.com/_ViVRDdeXhCM/Syuayi3QynI/AAAAAAAAAKA/Pwe6j8Nhcus/s400/DSC02428.JPG)

(http://2.bp.blogspot.com/_ViVRDdeXhCM/S1L3O0ZeCLI/AAAAAAAAAMA/JNNDiGNFzEo/s400/DSC02446.JPG)

Тази година, май, сладки няма да правя. А сладкиш ще има, но се чудя кейк ли да бъде, или някаква торта с коледна украса newsm78
Има време да се почудя :lol:



Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Женя 83 в пт, 15 окт 2010, 15:02
Аз да питам коледната звезда  листенцата с формички ли ги изрязвате?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ellyganova в пт, 15 окт 2010, 15:14
Аз да питам коледната звезда  листенцата с формички ли ги изрязвате?
Аз ползвах формичка за листа на лале.

Сега се сетих да питам - препоръчайте ми рецепта за торта Рафаело и за шоколадови трюфели :pray:
От вчера се ровя из нета да търся, но нещо не мога да се спра на някаква определена.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Грозното Пате в пт, 15 окт 2010, 15:46
Аз да питам коледната звезда  листенцата с формички ли ги изрязвате?
Аз ползвах формичка за листа на лале.

Сега се сетих да питам - препоръчайте ми рецепта за торта Рафаело и за шоколадови трюфели :pray:
От вчера се ровя из нета да търся, но нещо не мога да се спра на някаква определена.
Рови тук, не из нета:)
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=109141
Мнооого любима!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: SZA в пт, 15 окт 2010, 15:47
Белинда, забравените сладки съвсем не са коледни и у дома са на почитание целогодишно  Но пък мисля, че са чудесни и затова са в коледното ми меню. Английският кейк е доста плътен и наситен с аромати от сушените плодове и алкохола , но според мен си струва да забъркаш дори половин доза, просто за опит (ако ти се занимава де).

Момичета, в коледните теми от миналата година има много линкове, включително и за правене на медена къщичка... и за много други неща. Не искам да пълня темата отсега обаче с миналогодишни линкове, така че предлагам ако някой не намери нещо там, или пък много иска да сподели някой от старите линкове, да го пуска тук, а аз ще го качвам на първа страница. Ще кача сроковете за правене на сладки, които слагам на първа страница (тези, които знам). Ще слагам линкове на пуснатите в тазгодишната тема сладки, както и ако някой специално пита, търси или публикува от миналата година. Ако някой има идеи за удобно оформление, да казва.

В моя списък се включиха пак и капучиновите звезди с марципан, миналата година много се харесаха, сега мисля пак да ги правя, качих линк на първа страница и към тях.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ellyganova в пт, 15 окт 2010, 15:51
Грозно пате, благодаря! Но имам един въпрос, тъй като нямам много опит с кондензираното мляко - стяга ли кремът достатъчно? Искам да направя вита торта...


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в пт, 15 окт 2010, 16:09
Момичета, току що се връщам от Кауфланд- Варна и искам ди кажа, че има по 5 и нещо лева комплекти коледни формички за сладки. Който не се е снабдил още да отива в Кауфланд. В комплекта има Дядо Коледа, ангелче, камбанка, елхичка, кръгче, звездичка и още няколко май, ама не ги разгледах всички. :peace: Намират се не където са другите формички и разни джаджи, до чиниите, а малко по към касите, където има големи тави, точилки и еднократни алуминиеви формички


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Uinen в пт, 15 окт 2010, 16:19
Лелеее, дано ги има и тук в София, утре отивам да проверя!  :pray:

lu4a, благодаря за рецептата за пълнената тиква!   :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: i.elena в пт, 15 окт 2010, 16:28
Момичета, някой знае ли работното време на магазина на ул Кадемлия  newsm78


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: SZA в пт, 15 окт 2010, 16:48
Не, но няма ли телефон някъде да им се обадиш? Ако го разбереш, пиши моля те.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: miania в пт, 15 окт 2010, 16:54
Здравейте.Включвам се и аз в прекрасната тема.Въпреки кризата мисля,че всички ни е обзело коледно то настроение.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: i.elena в пт, 15 окт 2010, 18:02
 SZA   свързах се по телефона
В делнични дни от 9 до 19ч , а в събота от 9 до 14ч


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: martinka в пт, 15 окт 2010, 18:14
Ура за темата :party: И като се каже Коледа винаги я свързвам с голяма, сочна баклава  :chef:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: aaaaaaaa в пт, 15 окт 2010, 20:25
ама те коледни ли са всъщност?
Според мен коледни са всички сладки, които реша да направя за Коледа  :lol: Всяка година се опитвам да направя по-малко, но никога не успявам :crazy:  Задължителни са поне един вид меденки, джинджифиловите, ваниловите рохлички (които правя целогодишно) и едни с марципан. От там нататък каквото харесам и имам време да направя.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Niki1 в пт, 15 окт 2010, 20:30
Мислех, че ще има есенна преди коледната тема. И все пак канелата, захарта и ябълките не са стриктно есенни подправки и си позволявам да препоръчам канелените пръчици на Танита, както и нейната усукана питка с мед и орехи.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Грозното Пате в пт, 15 окт 2010, 21:24
Грозно пате, благодаря! Но имам един въпрос, тъй като нямам много опит с кондензираното мляко - стяга ли кремът достатъчно? Искам да направя вита торта...
Да, според мен ще стане. А и да ти се стори малко рядък ще сложиш повече кокосови стърготини.Но имай предвид, че като престои в хладилника кондензираното мляко се стяга.То даже май и в рецепата пишеше, че готовият крем престоява в хладилника първо.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Плодчe в пт, 15 окт 2010, 21:39
Много се радвам, че си имаме коледна тема. Благодаря на авторката   :bouquet:
Ще ви следя и ще черпя идеи от вас.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: labrex в пт, 15 окт 2010, 21:50

Много приятно клипче за коледни къщички (http://www.youtube.com/watch?v=-wc00BdQkUM&feature=player_embedded#!), вижте го, мисля, че ще ви хареса! :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Narina в пт, 15 окт 2010, 21:54
Ето моите шоколадови трюфели, които правя целогодишно и са хит сред коледните сладки (крия ги в кутии, защото домашните не им прощават :35:):

Шоколадови трюфели (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=356017.msg9614292#msg9614292)

(http://media.snimka.bg/1624/009504368.jpg)

А това са джинджифиловите сладки, които са без яйца и са със зехтин...Омекват за 1 ден и даже стават мнооого меки...за да стоят твърди трябва да са затворени плътно.

(http://media.snimka.bg/1485/009224724.jpg)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Umbra в пт, 15 окт 2010, 22:09
Хайде и аз при коледното настроение, тук вече магазините са пълни с тематични сладкиши, формички и украси, та започва и мен да ме хваща.

Ето един щолен, който е много сполучлив и няма нужда от чакане ;-) Не е моя рецептата, но е изпробван.

http://piknik13.wordpress.com/2009/12/12/%D0%BD%D0%B5%D0%B7%D0%B0%D0%B1%D0%B0%D0%B2%D0%B5%D0%BD-%D1%89%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%BD/

Тези бисквитки пък са истинска наслада за небцето, правя ги още като падне първия сняг, много вървят с греяно вино  :lol:

http://nojivilichka.wordpress.com/2008/12/31/biskviti-za-otshelnici/



Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Роца в пт, 15 окт 2010, 22:35
Ох, от два дни гледам темата на първа страница и си казвам, че Коледа е още далече  :D... ама днес видях в супера, че са започнали да наизваждат шоколадите (тук много похапват шоколад по Коледа и Великден).
Аз последните години правя един "по-голям" сладкиш - Английският коледен кейк (http://rotsa.multiply.com/photos/album/5#photo=9) (от Джема) или щолен, както и няколко вида дребни сладки. За тази година още не знам кой от двата "главни" сладкиша ще да е. Може и да е трети  :lol:
Миналата година правих меденките на Джули (http://rotsa.multiply.com/photos/album/13/Kulinaren_2#photo=65) (от Наталина), кантучи с бял шоколад, ягоди и шам фъстък (http://rotsa.multiply.com/photos/album/13/Kulinaren_2#photo=69); бисквити с овесени ядки и три вида шоколад (http://rotsa.multiply.com/photos/album/13/Kulinaren_2#photo=70) и "дантелени" бисквити с бадеми и портокал (http://rotsa.multiply.com/photos/album/13/Kulinaren_2#photo=71) (нищо, че моите станаха вместо на дантела, на дебел вълнен пуловер  :lol:).
За тази година със сигурност ща направя отново меденките, защото ги намирам прекрасни. За другите, още не съм решила окончателно, но най-вероятно ще пробвам нови рецепти  :lol:

И стискайте палци да докарам киселото зеле, че да има за сърмички и капама  :lol:.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Narina в пт, 15 окт 2010, 23:12
Попаднах на идеи за коледни медени къщички от сайта на любимата Марта Стюърт и бързам да ги споделя:

(http://images.marthastewart.com/images/content/pub/ms_living/2006Q4/la102544_1106_peppermin_s.jpg) (http://www.marthastewart.com/photogallery/no-bake-cookie-cottages#slide_2)  (http://images.marthastewart.com/images/content/pub/ms_living/2006Q4/la102544_1106_candyland_s.jpg) (http://www.marthastewart.com/photogallery/no-bake-cookie-cottages#slide_3)  (http://images.marthastewart.com/images/content/pub/ms_living/2006Q4/la102544_1106_cookicott_s.jpg) (http://www.marthastewart.com/photogallery/no-bake-cookie-cottages#slide_4)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Nia7 в сб, 16 окт 2010, 01:02
Няма по красив празник, по уютен и топъл.Записвам се да черпя идеи за Коледа.
Къщичките са невероятни.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Venetta в сб, 16 окт 2010, 03:29
Да ви покажа и моите Сладки свещички (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg13216299#msg13216299) (идеята е по Dr. Ötker). Рецепта търпи безброй промени. До сега се е получавала винаги много вкусна и e подходящa разбира се за коледния празник.

(http://media.snimka.bg/4906/016066936.jpg) (http://media.snimka.bg/4906/016066937.jpg)

И още нещо подходящо за празника Adventmuffins (http://www.oetker.at/oetker_at/rezepte/backen/kleingebaeck/adventmuffins.html), Advent-Cantuccini (http://www.oetker.at/oetker_at/rezepte/backen/kekse/advent-cantuccini.html), Christbaumschmuck (http://www.oetker.at/oetker_at/rezepte/backen/kekse/christbaumschmuck.html), Christsterne (http://www.oetker.at/oetker_at/rezepte/backen/kekse/christsterne.html),  Falsche Lebkuchen (http://www.oetker.at/oetker_at/rezepte/backen/kekse/falsche_lebkuchen.html), Herzstücke (http://www.oetker.at/oetker_at/rezepte/backen/kekse/herzstuecke.html), Honigkekse (http://www.oetker.at/oetker_at/rezepte/backen/kekse/honigkekse.html), Lebkuchen Allerlei (http://www.oetker.at/oetker_at/rezepte/backen/kekse/lebkuchen_allerlei.html), Omas Herzen (http://www.oetker.at/oetker_at/rezepte/backen/kekse/omas_herzen.html), Zwickerbusserln (http://www.oetker.at/oetker_at/rezepte/backen/kekse/zwickerbusserln.html), X-Mas-Trüffeln (http://www.oetker.at/oetker_at/rezepte/backen/kekse/x-mas-trueffeln.html).


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ellyganova в сб, 16 окт 2010, 10:13
Грозното пате, благодаря за отговора!
Значи за Коледа ще правя торта Рафаело :mrgreen: Не знам защо, но бонбоните Рафаело ги свързвам с Коледа (сигурно, защото приличат на снежни топки :lol: )

Narina, харесах си и двете неща, които с показала. Къде мога да видя рецептата за бисквитките? Аз искам да са мекички - в какво трябва да ги съхранявам?

Ох, много неща си харесах, жалко, че няма кой да ги яде, ако ги направя всичките :roll:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: delicate в сб, 16 окт 2010, 10:49
Благодаря за хубавата тема.  :bouquet:
Umbra,ще се възползвам от рецептата за бисквитките. :hug:
Вени,"Сладките свещички" са много красиви.  :bouquet:



Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Кокоша Нел в сб, 16 окт 2010, 10:54
Момичета, аз имам процедурен въпрос. :blush:
Дали човек с две леви ръце (в случая аз) може да се справи с къщичката? Отивам да чета рецептите и приготвянето, но малко си ме е страх. И мисля да направя една репетеция преди Коледа. :lol:
Моля, споделете хитринки и съвети за начинаеща като мен. :pray:

П.С. И ако може някоя да ме насочи къде да търся рецептата за тестото за къщичката, че нещо не го откривам.  :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Red velvet в сб, 16 окт 2010, 11:19
И аз си мисля за къщичка, ама ми се струва много страшно. Иначе и миналата, и по-миналата Коледа направих страшно много сладки, благодарение на всички тук.
Сега съм си поръчала доста формички от Ибей и чакам с нетърпение.

Коледа да идва по-скоро :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: belinda в сб, 16 окт 2010, 11:38
Искам линк към рецептата за сладкитре с овесени ядки и шоколад :pray:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ellyganova в сб, 16 окт 2010, 13:16
Сега се замислих с какво да декорирам сладките, ако евентуално правя и ми възникна един въпрос... С какво залепяте захарното тесто към сладките? Ако е маслен крем (по аналогия с тортите), сладките трябва ли да стоят в хладилника?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: catty m в сб, 16 окт 2010, 13:45
Момичета, аз имам процедурен въпрос. :blush:
Дали човек с две леви ръце (в случая аз) може да се справи с къщичката? Отивам да чета рецептите и приготвянето, но малко си ме е страх. И мисля да направя една репетеция преди Коледа. :lol:
Моля, споделете хитринки и съвети за начинаеща като мен. :pray:

П.С. И ако може някоя да ме насочи къде да търся рецептата за тестото за къщичката, че нещо не го откривам.  :bouquet:

Няма нищо страшно в къщичката, а ефекта върху децата и възрастните е страхотен и удовлетворяващ. Първо, порови се по темата за идеи и вдъхновение. Второ, направи си шаблони (първия път четох един месец, правих шаблоните 2 вечери  :blush: ), нека да са от плътен картон, например. Моите си ги направих от една кутия от Бейлис, от една тънка пласмаса е, сега си имам вечни шаблончета :). За тестото препоръчвам рецептата на Наталина за меденките на Джули, страхотна е - от една доза правя къщичка, подложката за къщичката плюс малко сладки и една елхичка, за която пак съм си направила шаблони с различен размер звездички. Аз лепя къщата с разтопен карамел, като предварително "на сухо" си определям реда на слепване на частите. Става много бързо и здраво. И после си развихряшфантазията за украсата  :D

Аз съм се надъхала да пробвам утре джинджифиловите сладки на Нарина :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ellyganova в сб, 16 окт 2010, 14:10
Аз съм се надъхала да пробвам утре джинджифиловите сладки на Нарина :)
И аз, намерих къде е рецептата :D Но ще изчакам да си получа формичките, които си поръчах. Надявам се да не се забавят много дълго.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ива в сб, 16 окт 2010, 14:12
http://media.snimka.bg/7400/021056138.jpg  Всяка година правя торта Гараш за Коледа.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Venetta в сб, 16 окт 2010, 14:27
Момичета, аз имам процедурен въпрос. :blush:
Дали човек с две леви ръце (в случая аз) може да се справи с къщичката? Отивам да чета рецептите и приготвянето, но малко си ме е страх. И мисля да направя една репетеция преди Коледа. :lol:
Моля, споделете хитринки и съвети за начинаеща като мен. :pray:
П.С. И ако може някоя да ме насочи къде да търся рецептата за тестото за къщичката, че нещо не го откривам.  :bouquet:

Няма нищо страшно в къщичката, а ефекта върху децата и възрастните е страхотен и удовлетворяващ.

Това исках и аз, да кажа за къщичката. Аз я правих миналата година за първи път и дори от две различни теста. Доколкото си спомням едното не стигна и набързо направих друго като за Vanillekipferl (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg12666614#msg12666614) и децата също помагаха при глобяването и при украсата, така че не стана нещо кой знае какво, но те много ѝ се радваха и това е най-важното за мен.

(http://media.snimka.bg/5110/016476172.jpg)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: kambanka в сб, 16 окт 2010, 14:34
Иве би ли написала рецептата на тортата "Гараш" изглежда зашеметяваща ако искаш и на лс . Благодаря


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ива в сб, 16 окт 2010, 14:52
Ето една цяла експозиция на Коледна къщичка   http://woman.---/recipe/143.html

Комбанка, заповядай   http://woman.---/recipe/122









Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Narina в сб, 16 окт 2010, 15:10
Ellyganova, catty m, тъкмо щях да давам пиша къде са рецептите ми (в моята кулинарна страница тук (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=356017.msg9504132#msg9504132))...
Вкусът на джинджифиловите бисквитки е страхотен, стига да си падате по подправките в рецептата :) Иначе, първия ден са твърдички, хрупкави, а на следващия почват да омекват, ако са оставени отвън. За 3-4 дни (в случай, че остане нещо) стават доста меки, едни такива леко дъвчащи, предполагам, че е от кафявата захар или липсата на яйца. Казаха ми, че за да ги запазя по-дълго твърди трябва да са затворени в херметичен съд. Още не съм пробвала, защото до 2 дни и ги няма...но пък могат да се направят в последния момент и стават веднага за ядене :35: Колкото по-дълго се остави тестото в хладилника да отлежи, толкова по-ароматно става!

Медени къщички правя от тестото на Джемма за меденки и лепя с белтъчена глазура. Шаблоните правя от кутии прясно мляко, защото вътрешната им част е една такава незалепваща, тъй като самото тесто лепи и работата се усложнява :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: lulumba в сб, 16 окт 2010, 16:02
Ива, страхотна къщичка!  :peace:
Направо ме надъхахте с тези къщички. Може и аз тази година да се престраша да опитам. Още повече, че съм обещала да правим заедно меденки за елхата, та покрай тях може и къщичка да сътворим. Радостта наистина е голяма. Миналата Коледа бях купила на моите шоколадова къщичка (направо ме е срам да призная колко пари изръсих за нея :ooooh:), но беше страшна радост. Та затова смятам, че е крайно време да се престраша и да направя. То и на английския коледен кейк отдавна съм хвърлила око, ама дали ще остане време. :thinking:
Иначе нас коледното настроение отдавна ни е подхванало. А и в работата сме на коледна вълна - по чисто професионални причини обаче. Така че ще ви навестяват и аз в темичката да крада благородно хубави идеи. :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Фъстъчка в сб, 16 окт 2010, 16:08
Ех, момичета,  :hug:

Точно преди два дни си мислех, че тази Коледа ще ми е специална и трябва добре да се подготвим и влязох да видя миналогодишните теми, а то вие вече сте спретнали за тази година!!!

Съвсем на време съм се сетила значи. Сега остава да се снабдя с формички и рецепти. Идеите са ви страхотни, дано успея да се справя и аз с приготовленията.

Къщичките са невероятни!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ива в сб, 16 окт 2010, 17:00
Ива, страхотна къщичка!  :peace:
Направо ме надъхахте с тези къщички. Може и аз тази година да се престраша да опитам. Още повече, че съм обещала да правим заедно меденки за елхата, та покрай тях може и къщичка да сътворим. Радостта наистина е голяма. Миналата Коледа бях купила на моите шоколадова къщичка (направо ме е срам да призная колко пари изръсих за нея :ooooh:), но беше страшна радост. Та затова смятам, че е крайно време да се престраша и да направя. То и на английския коледен кейк отдавна съм хвърлила око, ама дали ще остане време. :thinking:
Иначе нас коледното настроение отдавна ни е подхванало. А и в работата сме на коледна вълна - по чисто професионални причини обаче. Така че ще ви навестяват и аз в темичката да крада благородно хубави идеи. :hug:
Да уточня,къщичката не е мое дело , а е от кулинарния конкурс на Сомат.Доста интересни неща има в него .Препоръчвам  ви да разгледате рецептите.  :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в сб, 16 окт 2010, 17:03
Да ви припомня миналогодишната си къщичка:
http://djemma.snimka.bg/cooking/koleda-i-nova-godina-2009-2010.447572.16491487

А това е първата ми къщичка, начинаещите да видят, че е лесно и да не се стряскат от направата и:
http://djemma.snimka.bg/hobby/kulinariya.114801.10906895

Тези, които живеят в райони с висока влажност да внимават с карамела- след ден два къщичките започват да се разрушават, поради омекване на карамела. :cry:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ива в сб, 16 окт 2010, 17:20
Ето нещо оригинално за предястие- http://fedorcka.blogspot.com/2009/12/blog-post_27.html


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: lulumba в сб, 16 окт 2010, 17:40
Ива,  :peace: А предястието-кошничка е супер ефектно. Ще го направя задължително, защото е много лесно. :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: jenny_b в сб, 16 окт 2010, 18:09
Страхотни са нещата просто.. Правя си един мой списък с красоти.. дано успея да се изфукам с няколко и аз.
Благодаря ви, момичета за споделените варианти   :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: jiny в сб, 16 окт 2010, 18:38
Може ли да помоля за рецептата на Джинджифиловите сладки?
 :oops:
 :pray: :pray:(http://media.snimka.bg/1485/009224724.jpg)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: catty m в сб, 16 окт 2010, 18:59
Току що приключих с печенето на Джинджифиловите сладки на Нарина, страхотни са, точно по мой вкус. Малкия помага, изяде вече няколко, половинката също ги хареса, май няма да видя как ще са след 3-4 дена  :mrgreen: Ето снимки: http://cattym.multiply.com/photos/album/8/8

jiny, Нарина е дала линк към рецептата си на предната страница :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Red velvet в сб, 16 окт 2010, 18:59
Днес рових в Ибей, но нещо нямам настроение за пазаруване на коледни неща. Защо така не знам. Дано да се подобрят нещата.

Иначе лично аз не харесвам джинджър бред. Кефят ме формичките обаче. Хвърлила съм око на цяло семейство, на което му лупсват я ръка, я крак, я глава.  :35: Обаче тестото ми ще е за меденки.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Danito_t в сб, 16 окт 2010, 19:17
Джема, на кой Кауфланд ходи във Варна? Утре отивам за формички.  :love:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в сб, 16 окт 2010, 19:25
Джема, на кой Кауфланд ходи във Варна? Утре отивам за формички.  :love:

На този, който беше първи открит в града, дето е до Метро близо.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Danito_t в сб, 16 окт 2010, 19:45
Джема, на кой Кауфланд ходи във Варна? Утре отивам за формички.  :love:

На този, който беше първи открит в града, дето е до Метро близо.

Благодаря!  :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Narina в сб, 16 окт 2010, 20:24
Catty m, изглеждат страхотно...наистина са много ароматни и лесни за изпълнение... моята малката бърза като изкарам тавата да започва :35:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: thunderbird в сб, 16 окт 2010, 22:01
В Кауфланд в Пловдив също има формички... и щанд с коледна украса  :santa2:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Venetta в сб, 16 окт 2010, 22:30
Малко помощ за тези, които за първи път ще правят къщичката  тук (http://www.helles-koepfchen.de/lebkuchenhaus-selbst-basteln.html) и  тук (http://lebkuchenhaus-selbst-backen.alphamama.de/index.php/weihnachten/schlagwortliste/Lebkuchenhaus-Vorlage).  А тук (http://www.oz-verlag.de/fileadmin/Files/Downloads/Vorlagen/cl_1009/Vorlagen_Lebkuchenhaus.pdf) директно можете, да си принтирате и изрежете отделните части на къщичката.
И малко идеи в снимки (http://www.google.at/images?um=1&hl=de&tbs=isch%3A1&sa=1&q=lebkuchenhaus&btnG=Suche&aq=f&aqi=&aql=&oq=&gs_rfai=) за къщички.
Още една рецепта (http://www.google.at/imgres?imgurl=http://www.diebrain.de/pix/forum/advent/hexenhaus.jpg&imgrefurl=http://www.diebrain.de/nh-lebkuchenhaus.html&h=1186&w=1650&sz=60&tbnid=Mrwi6DJOlz20JM:&tbnh=108&tbnw=150&prev=/images%3Fq%3DVorlage%2Blebkuchenhaus&zoom=1&q=Vorlage+lebkuchenhaus&hl=de&usg=__DQR405z53eQEl3yvDxpkNGvlt-8=&sa=X&ei=GQG6TJT-I8nsOeioyOoM&ved=0CCgQ9QEwAw) с план (http://www.diebrain.de/pix/forum/advent/hexenhaus.jpg) за къщичка.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: SANI+ в сб, 16 окт 2010, 22:38
Аз използвам тестото на Меденките на Джули - достатъчно е за една къщичка и подложката под нея.Шаблони имам в компютъра и разпечатвам на обикновен лист .  За украса купувам различни бонбонки на HARIBO - червени за покривче , БОНИБОН за украса по самата къщичка - залепвам ги с белтък и захар. А После цялата къщичка посипвам с пудра захар.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Реа в сб, 16 окт 2010, 22:39
Venetta благодаря тъкмо това ми трябваше. Всеки казва "със шаблона" , но на мен като ми е за първи път....................та това ще ме улесни страшно много. Благодаря отново  :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: J_M_M в сб, 16 окт 2010, 22:42
Аз използвам тестото на Меденките на Джули - достатъчно е за една къщичка и подложката под нея.Шаблони имам в компютъра и разпечатвам на обикновен лист .  За украса купувам различни бонбонки на HARIBO - червени за покривче , БОНИБОН за украса по самата къщичка - залепвам ги с белтък и захар. А После цялата къщичка посипвам с пудра захар.
А бързо ли омеква?колко дни ще издържи без да се разпадне?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: martin4e в сб, 16 окт 2010, 22:43
Включвам се и аз в темата, за да "пия от непресъхващия извор" :) , с миналогодишните ми меденки
(http://media.snimka.bg/5192/016639509-big.jpg)
(http://media.snimka.bg/5192/016639510-big.jpg)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Реа в сб, 16 окт 2010, 22:44
martin4e много са весели и красиви  :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Селма в сб, 16 окт 2010, 23:19
   За запис в темата ви предлагам моите Меденки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=351414.msg12803625#msg12803625),които винаги се получават мекички.
   От същото тесто с малко трикче се правят и бисквити.Рецептата е изписана малко по-долу в линка.  :)
   
(http://s53.radikal.ru/i142/0910/7a/7279336660b0.jpg) (http://lh6.ggpht.com/_DlPKg-GiHJI/S7I9DjSxZ0I/AAAAAAAAFoQ/qzPW3LRDY_Y/s576/DSC03031.JPG)

    :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ива в сб, 16 окт 2010, 23:47
Селма,при медените топчета как се слагат продуктите в последователноста както са дадени ли?  :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Venetta в нд, 17 окт 2010, 00:46
Момичета, не знам дали вече са споменати тези страници, но ако не са, ето още едно улеснение за начинаещите.

Лесна медена къщичка (http://goodfood.bg/recipes/lesna-medena-kyshtichka/)

Сладка къщичка - видео рецепта (http://www.receptite.com/recepta.php?r=6192)

И още Videos тук (http://www.youtube.com/watch?v=7zGUyuby7uA&feature=related) и тук (http://www.youtube.com/watch?v=Z0BrIBKrvS0&feature=related).


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Женя 83 в нд, 17 окт 2010, 07:47
Мерси Венета, аз откакто е пусната темата все гледам къщичките. Вчера даже изпробвах меденото тесто на Наталина, но тази лесна къщичка която си пуснала ми изглежда най-добре за начинаещи като мен. Благодаря   :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mamma_jenny в нд, 17 окт 2010, 09:47
Момичета, а с какъв инструмент и материя рисувате върху сладките и къщичките?
Направих линцеровите сладки от препратката на страница 1-ва. Чудесни са, непременно ще направя и на Коледа. Само не знам как ще стане "една седмица преди Коледа се слепват със сладко" - нямаме толкова скришни места в къщи, че да ги опазя до Коледа. :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Селма в нд, 17 окт 2010, 10:15
Селма,при медените топчета как се слагат продуктите в последователноста както са дадени ли?  :)
  Горе-долу,да.Няма особено значение. :peace:
  Само брашното задължително трябва да е на края.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Криси` в нд, 17 окт 2010, 10:20
Момичета, а с какъв инструмент и материя рисувате върху сладките и къщичките?
Направих линцеровите сладки от препратката на страница 1-ва. Чудесни са, непременно ще направя и на Коледа. Само не знам как ще стане "една седмица преди Коледа се слепват със сладко" - нямаме толкова скришни места в къщи, че да ги опазя до Коледа. :)
И мен това ме притеснява :blush: Трябва да ги направя, когато няма никой в нас(за да не знаят  :crazy: ) и после да се чудя къде да ги крия.Лошото е, че трябва и от себе си да го опазя  :blush: Но със сигурност ще ги направя, де  :flutter:

Благодаря за темата  :hug: От сега започвам да си мисля за празниците и ми става едно хууубаво  :love:
Тази година казах на мама, че аз ще направя повечето неща  8) Да си почине и тя малко  :D


Вчера бяхме в Кауфланд(Добрич) - има щанд с коледна украса  :love: Купих си и едни формички за сладки - не са точно коледни, но има елхичка и камбанка в комплекта.Пластмасови са и струваха 3.50, ако не се лъжа.Взех си и алуминиеви формички за мъфини.Даже сега ги изпробвам  :flutter: Дано да не ги изгоря, че както съм се отнесла покрай тая тема...  :crazy:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: SZA в нд, 17 окт 2010, 11:02
Роца, можеш ли да дадеш рецепта на кантучите?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Venetta в нд, 17 окт 2010, 11:41
Здравейте момичета, попаднах и на ето това (http://www.youtube.com/watch?v=5ITmwbD4Iqs&feature=channel) руло, което е също много подходящо за Коледната или Новогодишна вечер.

Женя 83,  пожелавам ти успех при направата на медената къщичка  newsm10.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: МАЙКА в нд, 17 окт 2010, 12:51
Венетта, рулото изглежда ефектно и лесно, тъкмо като за мен :)
Благодаря че сподели :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Селма в нд, 17 окт 2010, 13:08
Вени,страхотно клипче си пуснала!  :hug:
 По-надолу има как да сгъваме салфетки за празнична маса.Зарибих се!Сега със сина ми сгъваме една след друга!  :party:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Venetta в нд, 17 окт 2010, 13:36
С удоволствие МАЙКА,  аз също много обичам лесните и ефектни неща :) и затова не се стърпях и споделих рецептата.

Да Селма,  :hug:  :love: има много неща. Също и как, да си направим Icing (http://www.youtube.com/watch?v=2nFnQiAB_BU&feature=channel), за да украсим къщичката, как да украсим сладките (http://www.youtube.com/watch?v=9pUGmWA9n1s&feature=channel) и т.н. но това оставям на вас, да разгледате и да решите, кое би ви било полезно.

Ако на някой му е необходима за помощ за превод от немски, да ми пише на ЛС.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Menina в нд, 17 окт 2010, 15:52
Дойде ли време вече? Обожавам този период на годината!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Pinki_81 в нд, 17 окт 2010, 17:01
Едно предложение от мен за сладки. Аз съм ги правила и по-друго време на годината, но мисля че са идеални за Коледа с неустоимото си съчетание на много орехи, масло и канела :love:

Ето и рецептата:

СЛАДКИ

   200г пудра захар
   150г смлени орехи
   2 яйца
   3 пакета краве масло от 125г
   550г брашно
   1 шоколадова есенция
   1 1/2 ч.л. канела
    щипка сол
    пудра захар за овалване

Замесва се тесто от всички продукти.Правят се топчета от масленото тесто,пекат се в умерена фурна (върху хартия за печене) и още горещи се овалват в пудра захар.

А ето и снимка:
(http://i633.photobucket.com/albums/uu51/PINKI_81/our%20food/IMGP5842.jpg)
Получават се доста бройки от тази доза, лесни са за направа, а вкуса им е страхотен :peace:
Надявам се да ви харесат :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: rumi55 в нд, 17 окт 2010, 17:12
Подкрепям те!Аз съм същата от години.Всяка година украсяваме къщата,въпреки че синовете ми са вече големи.Но по това време посрещаме и много гости,а за Коледа цялата рода е у нас на пуйка-било най-широко,уютно и вкусно.Никога не ми е тежало и се чувствам добре.Миналата година им взех акъла с коледния кейк и въпреки,че е голяма врътка ще го правя и тази.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Аелис в нд, 17 окт 2010, 17:26
Страхотна тема :hug:!Каня се да правя много неща, дано успея да направя поне половината :roll:.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Red velvet в нд, 17 окт 2010, 17:33
Аз миналата и по-миналата година заложих на 11-12 вида. Успях да се справя и се изядоха много бързо. Сега ще започна да тренирам от рожденните ни дни, които са Ноември.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в нд, 17 окт 2010, 18:23
Днес правих сладки да споделя какви- може на някого да му хареса идеята за бързо приготовление на 4 вида сладки от 1 тесто.  :lol:

Тестото е за Шилерови буклички, но като сравних още 2 рецепти- "Круши" и "Орехчета" се оказаче са почти същите. Та замесих 1 доза, а направих различни видове. И така тестото:

3 яйца
1 и 1/2 ч.ч захар
1/2 ч.ч олио
1 кофичка кис. мляко
1 амонячна сода
1 к.л сода бикарбонат
брашно, колкото поеме

Става доста тесто,което разделих на 3 части.
От едната част направих сладки "Круши"

(http://media.snimka.bg/7406/021068209.jpg)

От тестото се оформят круши, забучва се карамфилче отдолу и отгоре за дръжка. Изпича се. Потавят се във вода, оцветена с жълта боя и се овалват в захар.

От втората част навих буклички. Ще ги пълня с крем по-късно.

(http://media.snimka.bg/7406/021068217.jpg)

От третата част на тестото направих орехчета и гъбки с преса:

(http://media.snimka.bg/7406/021068221.jpg)

Гъбките ги отделих и ще ги украся. Пънчетата с белтък, а шапчиците с шоколад, така ще се получи и 4-тия вид сладки.

(http://media.snimka.bg/7406/021068228.jpg)

Подробни снимки от тази нататък:
http://djemma.snimka.bg/family/razni.166535.21068383


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Princess of Persia в нд, 17 окт 2010, 19:28
Хаде и аз в темата с една току що изпробвана добра за Коледа рецепта  :)

Сладкиш с банани и орехи
Продукти:
2 чаши брашно
3 големи узрели банана
2 ч. л. лимонов сок
1 и 1/2 л. бакпулвер
1/2 ч.л. сол
1 ч. едро нарязани орехи
8 с.л. масло
3/4 ч. захар
2 яйца
1/4 ч. прясно мляко
1 ч.л. ванилия или 1 с.л. ром

Обелете бананите и ги поставете в кухненския робот. Добавете лимоновия сок и разбийте.
Смесете брашното, бакпулвера и солта. Добавете орехите и разбъркайте, докато брашното ги покрие.
Разбийте заедно маслото и захарта, добавете яйцата, 1 чаша от банановото пюре, прясното мляко и ванилията. Разбъркайте и добавете сместа с брашното. Сложете тестото в тава и го опечечете.
Разбийте остатъка от банановото пюре с пудра захар, за да направите глазура. Покрийте с нея сладкиша, след като изстине
 
 


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Роца в нд, 17 окт 2010, 20:05
Роца, можеш ли да дадеш рецепта на кантучите?

SZA, ето тука  (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=217691.msg13565222#msg13565222) я пуснах преди време.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: La Libellule в нд, 17 окт 2010, 20:12
Може ли да ми препоръчате сладки,които стават мекички. Иска ми се да направя от коледните курабийки,но ме е страх да не станат много твърди :thinking:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Селма в нд, 17 окт 2010, 20:18
Може ли да ми препоръчате сладки,които стават мекички. Иска ми се да направя от коледните курабийки,но ме е страх да не станат много твърди :thinking:
   На предната страница дадох рецепта на едни меденки,ако искаш.  :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Venetta в нд, 17 окт 2010, 20:35
Може ли да ми препоръчате сладки,които стават мекички. Иска ми се да направя от коледните курабийки,но ме е страх да не станат много твърди :thinking:

Бих ти препоръчала също Vanillekipferl (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg12666614#msg12666614), които са много вкусни и направо ти се топят в устата. Годни за хапване са  в продължение на три месеца, но толкова дълго със сигурност няма, да останат. До Коледа ги правя по няколко пъти и няма скришно място, което да не бъде набързо открито ;). Можеш, да ги оформиш и като лунички и като топчета, можеш да разточиш тестото и да изрежеш формички, както желаеш просто.

(http://media.snimka.bg/5140/016535586.jpg)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: J_M_M в нд, 17 окт 2010, 21:11
никой не ми отговори за къщичката мога да се самоцитирам:


Аз използвам тестото на Меденките на Джули - достатъчно е за една къщичка и подложката под нея.Шаблони имам в компютъра и разпечатвам на обикновен лист .  За украса купувам различни бонбонки на HARIBO - червени за покривче , БОНИБОН за украса по самата къщичка - залепвам ги с белтък и захар. А После цялата къщичка посипвам с пудра захар.
А бързо ли омеква?колко дни ще издържи без да се разпадне?



Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Venetta в нд, 17 окт 2010, 21:31
никой не ми отговори за къщичката мога да се самоцитирам:

Аз използвам тестото на Меденките на Джули - достатъчно е за една къщичка и подложката под нея.Шаблони имам в компютъра и разпечатвам на обикновен лист .  За украса купувам различни бонбонки на HARIBO - червени за покривче , БОНИБОН за украса по самата къщичка - залепвам ги с белтък и захар. А После цялата къщичка посипвам с пудра захар.
А бързо ли омеква?колко дни ще издържи без да се разпадне?

Не съм ползвала това тесто и не знам колко ще издържи, но ако е с мед, със сигурност ще издържи доста дълго. Моята къщичка издържа цял месец, без вкуса и да се е промени. Откровено казано, не съм чула къщичката на някой, да се разпадне, но това може би зависи, от това с какво съединяваш отделните части. Ако не са добре съединени, тогава няма да издържи дълго и къщичката.






Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: minimo в нд, 17 окт 2010, 22:09
Любимата ми тема.  Ще ви следя за идейки  ;-)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: aaaaaaaa в нд, 17 окт 2010, 22:28
Роца, можеш ли да дадеш рецепта на кантучите?

SZA, ето тука  (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=217691.msg13565222#msg13565222) я пуснах преди време.
От много време се каня да приготвя подобни бискивити, мисля да пробвам тези, само да намеря сушени ягоди/малини.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: La Libellule в нд, 17 окт 2010, 23:11
Бих ти препоръчала също Vanillekipferl (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg12666614#msg12666614), които са много вкусни и направо ти се топят в устата. Годни за хапване са  в продължение на три месеца, но толкова дълго със сигурност няма, да останат. До Коледа ги правя по няколко пъти и няма скришно място, което да не бъде набързо открито ;). Можеш, да ги оформиш и като лунички и като топчета, можеш да разточиш тестото и да изрежеш формички, както желаеш просто.

На предната страница дадох рецепта на едни меденки,ако искаш.  :peace:

Щом стават мекички, ще ги пробвам в най-скоро време  :bouquet:

Продължавам да събирам идеи :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: *°•Роска•°* в пн, 18 окт 2010, 00:11
Чаках темата с нетърпение, благодаря на авторката!   :bouquet:
Тази година със сигурност ще направя щолени (миналата пропуснах и съжалявах за това). За АКК още се колебая, всяка година правя и после един месец го ядем до втръсване. Много хубав става, но е много тежък и по малко се хапва.
Къщичка ще направя (две години пропускам, направо срамота), сигурна съм, че малкия много ще й се радва. J_M_M, аз като един специалист по къщичките (правила съм над 20), мога да ти гарантирам, че къщичка от медено тесто издържа повече от месец. Но трябва да е слепена и с  белтъчна глазура, защото ако е лепена с карамел и стои на влажно място, той се топи и къщичката се разпада. Ако е на топло и сухо няма да има проблем и с карамела, но за да съм спокойна, винаги ги лепя с белтъчна глазура. Тази година ще опитам да направя малко по-различна къщичка, но ще видим, мисля да я направя в началото на декември. Ако ме удари музата може да направя повечко и да подаря на някои хора, които заслужават да ги изненадам приятно.  :x-mas:
За сладките още не съм решила какви ще приготвя, но със сигурност ще са поне 6-7 вида. Много обичам празниците!
Някой ако види хартиени формички за мъфини с коледни мотиви в бг, да свирка, че много ми се иска да си взема!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Venetta в пн, 18 окт 2010, 00:13
Момичета и момчета, за улеснение на тези, които биха желали, да ползват шаблоните за медената къщичка  по рецептата, към която посочих линк, ето тук (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg16645328#msg16645328) има и превод.  


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Морганчето в пн, 18 окт 2010, 10:56
Селма, довечера мисля да пробвам меденките ти, че направо ми потекоха лигите в офиса като ги видях :eat: :eat: :eat: :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: lulumba в пн, 18 окт 2010, 11:08
Извинявайте, но един супер глупав въпрос. :oops: :oops: :oops: Кога точно е най-добре да се направи английския коледен кейк? Като период имам предвид.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Myriam в пн, 18 окт 2010, 12:46
Роца, можеш ли да дадеш рецепта на кантучите?

SZA, ето тука  (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=217691.msg13565222#msg13565222) я пуснах преди време.
От много време се каня да приготвя подобни бискивити, мисля да пробвам тези, само да намеря сушени ягоди/малини.

на женския пазар оня ден като купувах стафиди, видях, че има сушени ягоди - на едно магазинче дето е само за ядки и сушени плодове


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: i.elena в пн, 18 окт 2010, 14:02
Myriam можеш ли да ми кажеш къде точно се намира този магазин за сушените плодове


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ellyganova в пн, 18 окт 2010, 14:05
Извинявайте, но един супер глупав въпрос. :oops: :oops: :oops: Кога точно е най-добре да се направи английския коледен кейк? Като период имам предвид.
Аз миналата година го направих около 5 седмици преди Коледа.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Jujka в пн, 18 окт 2010, 14:28
Lulu, аз го правя към 20 ноември - винаги става перфектен (като отлежаване) за Коледа  :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mamashu в пн, 18 окт 2010, 14:36
  И аз моя го правих към средата на ноември и стана невероятен , тази година пак ще го правя  :crazy:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Justel в пн, 18 окт 2010, 14:41
Момичета може ли някой да ми даде рецептата за меденките на Джули (от Наталина),че нещо немога да я открия.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Jujka в пн, 18 окт 2010, 14:44
Момичета може ли някой да ми даде рецептата за меденките на Джули (от Наталина),че нещо немога да я открия.

Погледни тази тема - 1ва страница, първи пост - има всички т.нар. сладки,които се правят всяка година - меденки,коледен кекс, рохличките и т.н......


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Ена в пн, 18 окт 2010, 14:58
Така се вдъхнових от линковете на Венета   :bouquet: , че направих генерална репетиция на Коледната къщичка:
(http://lh6.ggpht.com/_8UPbUzoaLAk/TLwzMhb7rrI/AAAAAAAAD-I/Y5hJBpmG09E/s512/DSCI1097.JPG)
Честно казано доста се затрудних при самото залепяне на частите. Явно трябва да се изчаква да позасъхне глазурата и после да се пускат частите които лепиш. Аз лепих доста пъти падащи стени, докато стугна до този извод  :hahaha: И процедурата по напъхване на глазурата в плик се оказа доста трудоем ка мен  :35: :35: :35: Повече имаше около плика, от колкото вътре  :35: Както и да е, доволна съм, нямам търпение да се прибере детенце от градина за да я оцени  :bowuu:
 :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Женя 83 в пн, 18 окт 2010, 15:03
Страхотна е! Браво!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: lu4a в пн, 18 окт 2010, 15:06
Eна, поздравления! И а змай се заразих с тази къщичка - няма начин ще я правя.  :chef:
В стар брой на Кулинарен журнал има рецепта и шаблони за Медена къщичка, но не съм ги разглеждала сериозно. Ще ги вкарам в употреба :lol:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Морганчето в пн, 18 окт 2010, 15:08
Myriam можеш ли да ми кажеш къде точно се намира този магазин за сушените плодове

Аз знам за една будка на пазара, не знам дали става дума за същата, но аз купувам от там, намира се, точно на входа на пазара от към Екзарх Йосиф, точно където завиват трамваите- до миналата година си беше там, надявам се и тази година да си е на мястото :crazy:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Алиа в пн, 18 окт 2010, 15:28
  :chef:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: slanchice1 в пн, 18 окт 2010, 16:11
Здрасти, отчет от мен с първи опит меденки направих ги по тази рецепта /не се сещам на кого беше :oops:, прегледах но се разминава малко с публикуваните вече тук/
Продукти:
(за около 25 броя средно големи меденки) - това ме привлече че с моята помагачка не може да се прави много разни работи
1 яйце
1 с.л мед
1/2 ч.ч олио
1/2 ч.ч захар
1/2 ч.л сода бикарбонат
1 ванилия
1/2 ч.л. канела
брашно за средно тесто
(http://lh3.ggpht.com/_RsQAAKmaq6s/TLvgWuVdgxI/AAAAAAAATX4/d0C2lsUyhp8/s400/%D0%A1%D0%BD%D0%B8%D0%BC%D0%BA%D0%B80357.jpg) (http://lh6.ggpht.com/_RsQAAKmaq6s/TLvgWAyiriI/AAAAAAAATXw/PFn4oFzKAEI/s400/%D0%A1%D0%BD%D0%B8%D0%BC%D0%BA%D0%B80355.jpg) ето и лакомницата (http://lh5.ggpht.com/_RsQAAKmaq6s/TLvgW6--l4I/AAAAAAAATX8/Kdiny3ZkGTI/s400/%D0%A1%D0%BD%D0%B8%D0%BC%D0%BA%D0%B80356.jpg)

Сега да кажа какво ми прави впечатление. В началото ми стана меко тестото и при изрязване на формите ми беше трудно да ги преместя в тавичката и се деформираха. След това както каза помощницата "туа ми се це има нузда от осте малко башно" :hahaha: добавих брашно и полужението се оправи. Тези обаче с повечето брашно след изпичане останаха по твърди, но се изядаха естествено. Глазурата ми стана на малки бучици /от мързел/ не пресях пудрата захар последно което сложих., но и тя се изяде. Ще пробвам пак, станаха ми любими.
Нямам ръчички за украсата, но що годе се получи.
Сегаса наред Ванилените кравайчета да пробвам


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: lightblue в пн, 18 окт 2010, 16:14
Любимата ми тема вече е тук  :)
Благодаря на SZA за което   :bouquet:

От сигурните сладки изкушения са ми :
- АКК - този път ще направя 2 малки за бабите и един голям,
- рохличките на Наталина
- маслени бисквитки
- пълнени меденки
- шоколадовите звезди с капучино

За първи път ще опитам коледните звезди на Мишел.И разбира се ще следя темата за нови идеи.

За да да засиля коледното си настроение ще спретна една пълнена тиква този уикенд  :mrgreen:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Venetta в пн, 18 окт 2010, 16:16
Така се вдъхнових от линковете на Венета   :bouquet: , че направих генерална репетиция на Коледната къщичка:

Ена, чудна къщичка!   :bouquet:  Генералната репетиция е отлична, наистина.  Сигурна съм, че детенцето много ще се зарадва.
Пуснах и линкове към Videos, за това, как се прави Icing и как се сглобява къщичката. Там (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg16645328#msg16645328) се вижда всичко много добре.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: lulumba в пн, 18 окт 2010, 17:05
Мерси момичета. :hug: Значи ще правя и кейка. За сефте ще ми е тази година, пък да видим какво ще стане. То и къщичка ще правя за първи път, но съм обещала, няма начин. :D
Между другото аз различни разноцветни сушени плодове (за кексове най-вече) купувам от павилионите за ядки. Ефектът в кексовете е доста добър - много цветен и с вкус като на австрийския щолен. Чудя се дали да не опитам някакви сладки, които да украся с плътен слой от ситно нарязани разноцветни плодове. :thinking:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Морганчето в пн, 18 окт 2010, 18:09
lulumba
аз слагам в кеска винаги замразени вишни, правя си пакетчета колкото за един кекс, и после както са замразени ги бутам в сместа и пека - не става глетав, и е много вкусно....
Току що направих меденките - ауууууу ще се освиним докато дойде Коледа :crazy: :crazy: :crazy:
Много вкусно, после като изстинат и ги подредя ще ударя едно фото ;-)
ей го на и фотото
(http://prikachi.com/images/340/2591340j.jpg)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: рени55 в пн, 18 окт 2010, 18:31





Предлагам ви мнооооого лесна и икономична рецепта за маслени топчета, от моята баба:
1 ч.ч. разтопена св.мас ( може 50/50  мас и олио ), но само с мас стават много пръхкави, топящи се в устата; 1/2 ч.ч.  топла вода; 1 пак. суха мая на д-р Йоткер или 1/2 пакет от френската/ турскатаили 1/2 кубче жива мая; брашно околко 500г
Замесва се тесто. Оформят се малки топчета. Вътре може да се сложат орех, шоколад или локум. Правила съм ги и без нищо - пак са си хубави. Пекат се на 160 градуса до бледо златисто. Още горещи се овалват в пудра захар + ванилия.

(http://media.snimka.bg/7362/020979093.jpg)


Може да се изрежат и различни формички - децата много им се радват
(http://media.snimka.bg/7233/020720387.jpg)  (http://media.snimka.bg/7233/020720385.jpg)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: feria2 в пн, 18 окт 2010, 19:08
SZA благодаря ти за темата   :bouquet: , ще ви следя с интерес


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mamma_jenny в пн, 18 окт 2010, 19:17
Любимата ми тема вече е тук  :)
Благодаря на SZA за което   :bouquet:

 пълнени меденки



За да да засиля коледното си настроение ще спретна една пълнена тиква този уикенд  :mrgreen:

Какви са тези пълнени меденки?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Маргарите в пн, 18 окт 2010, 21:26
рени55 а ако нямаме мас, може ли да се замести с бутер например?
Аз нямам представа от къде мога да намеря свинска мас тук.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: lulumba в пн, 18 окт 2010, 22:38
Мммм, това с тиквата е страхотна идея.  :peace: Не съм правила отдавна, точно сега му е времето.
Аз от правене на сладки до средата на ноември ще се въздържам, че иначе по Коледа ще се търкаляме. :35: Само кексове, че моите изведнъж ги проядоха, а те трудно ядат каквото и да е тестено, та използвам намалението. :D


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Justel в пн, 18 окт 2010, 22:40
Момичета може ли някой да ми даде рецептата за меденките на Джули (от Наталина),че нещо немога да я открия.

Погледни тази тема - 1ва страница, първи пост - има всички т.нар. сладки,които се правят всяка година - меденки,коледен кекс, рохличките и т.н......
Благодаря много   :bouquet:,намерих я и си я преписах.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: merydit в пн, 18 окт 2010, 22:42
Здравейте  :D...да си покажа меденките от миналата година...
(http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs051.snc3/13831_1172242237482_1570802626_30477005_1828776_n.jpg) (http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs051.snc3/13831_1172242277483_1570802626_30477006_4824696_n.jpg)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: apgrigorova в пн, 18 окт 2010, 22:57
Много обичам Коледа!
Ето няколко снимки и от мен:
- http://freziya.multiply.com/photos/album/2/Decoration_Cakes#photo=8
- http://freziya.multiply.com/photos/album/2/Decoration_Cakes#photo=14


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Леля Ог в пн, 18 окт 2010, 23:10
Здравейте, мили момичета!  :hug:

SZA, чудесна тема!   :bouquet:

Момичета, следя ви с интерес, но днес вече ще взема да се запиша, защото много бързо изписвате страниците и ме е страх да не изпусна нещо.

Мила Венета, идеите ти са страхотни и аз веднага прегърнах една- коледното дръвче. Но защото все още не ми се приготвят коледни неща, реших да го направя с есенна украса. Благодаря за прекрасните ти идеи и за това, че винаги си готова да помогнеш!  :hug:   :bouquet:

(http://lh4.ggpht.com/_e4__CW1qctM/TLyc_lbVg-I/AAAAAAAAOs8/H61fMNW-SE0/s640/DSC05826.JPG)

(http://lh5.ggpht.com/_e4__CW1qctM/TLyc8kIm9xI/AAAAAAAAOs0/N9yCwYzKtSg/s640/DSC05823.JPG) (http://lh3.ggpht.com/_e4__CW1qctM/TLyc7x1H1QI/AAAAAAAAOsw/yTX7B2nB8eU/s640/DSC05821.JPG) (http://lh6.ggpht.com/_e4__CW1qctM/TLydBVS8lEI/AAAAAAAAOtE/wRGZFCM1CTA/s640/DSC05833.JPG)

Лека нощ на всички!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Бръм в вт, 19 окт 2010, 10:17
Стахотни идеи и снимки виждам тук!

Леля Ог, кажи каква е таз вкусотия? Някаво ролце или торта? Много е красива есенната ти аранжировка  :peace:

Ето и моите красоти от миналите години...Благодарение на вас, които споделяте рецептите си тук     :bouquet:  :bouquet:

http://media.snimka.bg/1324/008904264.jpg (http://media.snimka.bg/1324/008904264.jpg)

http://media.snimka.bg/7415/021084789.jpg (http://media.snimka.bg/7415/021084789.jpg)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Селма в вт, 19 окт 2010, 10:27
Леля Ог,разкошно дръвче!  :bouquet:

Бръм,сладките,а особено къщичката са невероятни!  :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Алана в вт, 19 окт 2010, 10:54
Я да покажа и моите новогодишни произведения от миналата година http://www.facebook.com/photo.php?pid=564091&l=3400104500&id=1596230641, http://www.facebook.com/photo.php?pid=564138&l=d3eb79cbd4&id=1596230641 - медена къщичка и http://www.facebook.com/photo.php?pid=564095&l=fa507f3ff2&id=1596230641 - пълнени меденки


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: catty m в вт, 19 окт 2010, 11:15
Леля Ог, страхотно дръвче  :peace: Може ли да споделиш направата, а и рецептата. Явно е пусната някъде, но съм я изпуснала. А може да се добави на първа страничка, ако нямате нищо против?  :thinking:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: natalyna в вт, 19 окт 2010, 11:21
Леля Ог ти си като светкавица! Много сладко пънче! :hug:

рени55 тази рецепта звучи много добре - нали разбирам добре, че не се изчаква да втаса тестото, а се действа веднага?

Ена, чудесна къщичка!


Момичета ето обещаните лесни и бързи сладки. Вчера вечер ги правихме с малкия син и въпреки неговата "помощ" бяха готови за половин час. :mrgreen:

Най-лесните сладки - сметанови:)

Това са сладки подходящи за абсолютно начинаещи - лесни и бързи.

Необходими продукти:

500 гр. брашно
250 гр. меко масло/маргарин
250 мл. течна неподсладена сметана - 31%-33% масленост

250гр. пудра захар смесена с 2-3 пакетчета ванилия или ванилова захар - за овалване.

От брашното, маслото и сметаната (сметаната не се разбива) омесваме тесто. Разточваме около 3-5 мм кора и изрязваме с формички различни фигурки. Печем в предварително загрята на 180-200 градуса фурна около 10мин (най-добре до порозовяване). Още топли овалваме в смесената с ванилията захар.

Аз опитах и друг вариант - направих пурички (пълних със сливов мармалад и нутела, но мисля, че ще стане и с орехов, изварен пълнеж или локум също).

Добър апетит!

(http://multiply.com/mu/natalyna/image/1/photos/58/600x600/1/slehackove-cukrovy.jpg?et=8Z8fMXMk5L167jyWksRdIA&nmid=376470568)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: aaaaaaaa в вт, 19 окт 2010, 11:27
natalyna, тези сладки не са ли подобни на ваниловите рохлички на вкус?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: natalyna в вт, 19 окт 2010, 11:31
Арлина, не съвсем - тези са по-скоро леко хрупкави - малко наподобява вкуса на бутер-тесто, но пак е по-различно. Но са вкусни и наистина много бързи.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: aveili в вт, 19 окт 2010, 11:47

Моля и аз за рецептата на тези пълнени меденки - звучат много апетитно, с конфитюр ли са пълнени?

Ето и част от моите скромни опити от миналата година, благодарение на вас и коледната тема. Благодаря ви момичета!  :hug:
(http://media.snimka.bg/7415/021085668.jpg) (http://media.snimka.bg/7415/021085667.jpg)  (http://media.snimka.bg/7415/021085666.jpg)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Женя 83 в вт, 19 окт 2010, 11:54
Може ли да кажеш малко повече за шишарките?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: aveili в вт, 19 окт 2010, 11:59
Чакай, че намалявах снимките, че много големи бяха......  :lol:

Рецептата за шишарките взех от миналогодишната тема - то даже не е и рецепта:
От готовия марципан, който се продава ва Метро и т.н. - смесва се наполовина с пудра захар и се прави топче като пъдпъдъче яйце. На него му се набучват обелки или половинки от белен бадем формирайки "шишарка" и цялото това нещо се залива с разтопен шоколад. Оставя се да изсъхне и готово.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: emy_emy в вт, 19 окт 2010, 12:13
- шоколадовите звезди с капучино


Бях си ги заплюла преди 2 години, но не стигнах до тях, а загубих рецептата  :oops: ще я споделиш ли  :hug:
Намерих я  :hug:
А с какво украсявате сладките, имам предвид тънките и финни линии, а не сместта  :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Леля Ог в вт, 19 окт 2010, 12:44
Момичета, много ви благодаря, радвам се, че харесахте рулото!  :hug:

Бръм, Алана, aveili,  много красиви къщички, ще ме накарате и аз да се пробвам!
aveili, имам рецепта за  шишарки с белени бадеми, но твоите изглеждат направо като истински! Ще се възползвам от идеята, благодаря!   :bouquet:
natalyna, виждала съм коледните ти сладки - произведение на изкуството са!   :ommm:

Есенното пънче направих по технологията от ето това (http://www.youtube.com/watch?v=5ITmwbD4Iqs&feature=channel) клипче, което Венета пусна преди няколко страници. А иначе рецептата е импровизация:

(http://lh3.ggpht.com/_e4__CW1qctM/TLyc7x1H1QI/AAAAAAAAOsw/yTX7B2nB8eU/s800/DSC05821.JPG)

По рецептата за основен блат за торта (4 яйца, 1,5 ч. ч. захар, 2 ч. брашно, ванилия) направих един правоъгълен блат, който разрязах на две и сиропирах със сока на половин портокал. Трябваше да сложа някакво сладко, но нямах подходящо и затова сложих само крем -  едно Оле! ванилия на доктора, но вместо с 400 мл. мляко го направих с 300 мл. мляко и 100 мл. портокалов сок. Добавих му и сто мл. сладкарска сметана, желатин, стафиди и обелени от кожата парченца портокал. Всичко минах с миксера и намазах блатовете. Навих на руло, намазах отгоре с мързелив ганаш като на Ванчето от тортената (сметана с течен шоколад) и поръсих с шоколад и рендосани орехи. Жълъдите са от моделираща маса, а листата от шоколад.

Приятен ден на всички!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: aveili в вт, 19 окт 2010, 13:38
Мерси, момичета!

Аз понеже съм от повече четящите паразити  :35: и не толкова пишещите, използвам случая да кажа че ви свалям всичките шапки на света.
 
Леля Ог, отдавна се възхищавам на твоите чудни идеи и изпълнения и ги следя редовно.   :bouquet:

Наталина, а ти наистина си вълшебница и една от музите тук, включително и моя.  :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: рени55 в вт, 19 окт 2010, 13:44



рени55 а ако нямаме мас, може ли да се замести с бутер например?
Аз нямам представа от къде мога да намеря свинска мас тук.

Може и само с олио. Баба ми казваше, че е най-добре да се комбинира различни мазнини.

Наталина, правилно си разбрала,не втасва тестото - направо се оформят.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Pinki_81 в вт, 19 окт 2010, 14:01
Аз правих миналата Коледа Меденки с пълнеж по тази рецепта:

За тестото:
     2 яйца
     1 ч.ч. олио
     1 к.ч,  мед
     1 ч.ч. захар
     1 1/2 ч.л. сода
     1 1/2 ч.л. канела
     брашно за меко тесто
     За пълнежа:
     трохите от издълбаните меденки
     прясно мляко
     2-3 с.л. масло
     1ч.ч. смлени орехи

Замесва се меко тесто от изброените продукти. Правят се топчета, които се подреждат в намаслена тава и се пекат на умерене фурна. Още топли се издълбават и се слепват с направения крем- към трохите се прибавят орехите и маслото и постепенно от прясното мляко до получаване на лепкава смес.

Ето и снимка:
(http://i633.photobucket.com/albums/uu51/PINKI_81/IMGP5237.jpg)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Алана в вт, 19 окт 2010, 14:35
Точно това са пълнените меденки - страхотия са - от пълнежа стават мекички и мнооого вкусни, ама си е доста труд. Много зор видях да ги издълбая, с едно мъничко щъкъщо около мен и дърпащо за ръката. Но си заслужават :mrgreen:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Amour* в вт, 19 окт 2010, 15:21
Не мога да пропусна любимата си тема за любимия си празник!    :hug:

И за да не е само запис,това от миналата година

(http://2.bp.blogspot.com/_Clh6fZbcp2w/SzNkwqHya9I/AAAAAAAABbg/-g1fcsf8dmI/s400/IMG_0223.JPG)   


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Venetta в вт, 19 окт 2010, 15:42
Мила Леля ОГ,  :hug: чудно руло си направила. Много е красиво, истинско произведение на изкуството. Винаги се възхищавам на уменията ти, на търпението и усърдието с кото постигаш невероятни резултати. За теб и твоето изкуство.  newsm51
Краси  :hug: и твоето руло е много красиво, но ти си признат майстор в сладкарството.  newsm51


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Лято в вт, 19 окт 2010, 16:00
Мисля, че за първи път се записвам в тема в Готварския форум :blush:
Тази година ще си бъда вкъщи по време на празниците и преди тях, така че ще имам достатъчно време. Връщам се да чета темата и да репетирам :mrgreen:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mari_eta в вт, 19 окт 2010, 16:04
Вместо запис - една стара снимка и се връщам да чета:

(http://s43.radikal.ru/i100/1010/0e/eb0ea51cc7ed.jpg)

И меденки:
(http://s44.radikal.ru/i106/1010/1e/c13506c1409b.jpg)

А това са моите Негърчета  (http://vkusnoikrasivo.com/forums/viewtopic.php?p=11975#p11975), или както срещнах на няколко места в темата, че ги наричате "пълнени меденки" - ммммм, след ден-два са просто невероятни :crazy:, правя ги много често, не само по Коледа:
(http://i052.radikal.ru/0911/97/09e36d5255f0.jpg)

Допълвам няколко предложения от мен, които смятам, че са подходящи за Коледа:
Шоколадови сладки Трюфел (http://vkusnoikrasivo.com/forums/viewtopic.php?p=30652#p30652)
(http://s002.radikal.ru/i197/1009/6f/929bff0d48ba.jpg)

Канелени рулца със стафиди (http://vkusnoikrasivo.com/forums/viewtopic.php?p=28359#p28359)
(http://s60.radikal.ru/i168/1003/14/2fd9fa916dba.jpg)

Бисквити "Черна мазурка" (http://vkusnoikrasivo.com/forums/viewtopic.php?p=30861#p30861)
(http://s46.radikal.ru/i114/1010/d0/41c461b32538.jpg)

Руло "Черно и бяло" (http://vkusnoikrasivo.com/forums/viewtopic.php?p=11978#p11978)
(http://s56.radikal.ru/i154/0910/11/4e935c7a19ce.jpg)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Narina в вт, 19 окт 2010, 17:59
Леля Ог, страхотно ти е есенното пънче...както и всичките нещо, които съм срещала от теб :hug:

Mari_eta, помня ги аз твоите произведения от миналата година..особено ми се е запечатала къщичката..направо е невероятна!

Наталина, така се ослюнчвам като гледам маслени бисквитки и все се чудя как да ги направя и да хапна само 2-3 :roll:

След 2 дни заминавам за Гърция и по план ще отида до ИКЕА и току виж съм се снабдила с някоя нова придобивка :35:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: parcalesa в вт, 19 окт 2010, 18:07
Запис!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mamma_jenny в вт, 19 окт 2010, 18:12
Благодаря за пълнените меденки. Ще ги направя!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: lightblue в вт, 19 окт 2010, 21:43
Любимата ми тема вече е тук  :)
Благодаря на SZA за което   :bouquet:

 пълнени меденки



За да да засиля коледното си настроение ще спретна една пълнена тиква този уикенд  :mrgreen:

Какви са тези пълнени меденки?

Виждам, че докато се включа, момичетата вече са отговорили.Да това са меденките и са ужасно вкусни  :crazy:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Дани_77 в вт, 19 окт 2010, 23:01
Коледа ми е любимия празник. С удоволствие ще следя темата!!!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: contesa в вт, 19 окт 2010, 23:20
здравейте! тази година, живот и здраве, ще кулинарствам с вас,не знам дали ще пиша,но ще чета :) дано да имам нещо успешно с което да се отчета! вече правих меденки /не помня на кого беше рецептата/ получиха се,но станаха много големи, почти като купешките,а и украсата им ми куцаше. отдавна се каня да сефтосам e-bay,но след тези зарибяващи красоти не мога да пропусна!
връщам се да чета назад,но първо ще ми трябва подкрепление от хладилника  :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: pisinka9 в ср, 20 окт 2010, 01:09
Привет и от мен.От седмица ме е обвзело коледно настроение и си мислех ,че се вдетенявам  нещо (на 23 съм де  :lol: ) много се радвам че попаднах на темата ще се опитам да кулинарствам с вас   :chef: , мисля като за начало да опитам с канелени и джинджифилови коледни сладки според вас колко време е хубаво да престоят за да са още по вкусни .
Въпреки че не съм от редовно пишещите следя ви с интерес.  :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: J_M_M в ср, 20 окт 2010, 06:26
Много обичам Коледа!
Ето няколко снимки и от мен:
- http://freziya.multiply.com/photos/album/2/Decoration_Cakes#photo=8
- http://freziya.multiply.com/photos/album/2/Decoration_Cakes#photo=14
може ли рецептата на сладките


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: millasan в ср, 20 окт 2010, 10:46
Много се радвам на темата, защото миналата година за първи път правих сладки и то благодарение на форума, т.е. съм от активно четящите и пробващите, макар и да не пиша. Искам да помоля SZA ако е възможно при линковете с рецептите да има сложени и сроковете за сладките (солените) неща, т.е. колко по-рано е добре да се направят, защото е много добър ориентир при планиране на голямото готвене и суетене около печката.   :bouquet: - за всички, споделящи опита и рецептите си!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: lulumba в ср, 20 окт 2010, 10:50
Мариетка, все се каня да пропускам твоите снимки, че страшно слюноотделяне ми предизвикват... :hug: Страхотни са! :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Леля Ог в ср, 20 окт 2010, 11:04
aveili, Narina, благодаря ви много за комплиментите!  :hug:
Мила Венета, много си мила  и ти благодаря за хубавите думи, а също и за вдъхновението, защото без него нищо не ми се получава!  :hug:   :bouquet:
Краси, много ти е красиво пънчето!
Мариета, къщичката и сладките са произведение на изкуството! Много добри предложения!



Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: SZA в ср, 20 окт 2010, 14:05
Сложила съм сроковете за сладките, които аз правя и ги знам. Ще добавя и Дрезденския щолен на Джемма като намеря линка, който също се прави 3-4 седмици преди Коледа.

Аз искам да препоръчам едни страхотни мъфини с кафе, които правих вчера и днес вече няма, не са само коледни, но стават и за празника. Ето рецептата: Мъфини с кафе на ESPA (http://vkuhniata.wordpress.com/2010/10/15/coffee-muffins/), невероятни са.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Кайлис в ср, 20 окт 2010, 16:01
Здравейте кулинарки:)
Не съм писала досега, но съм изчела всички страници на темата.
Досега нямах възможност и  време да кулинарствам по Коледа, защото работата ми е доста натоварена и стресова, особено по това време на годината. Тази година обаче, живот и здраве се очертава да съм си в къщи и ще се опитам да сътворя някои от чудесните рецепти, които сте дали. заеа съм си "заплюла" английския кейк на Джемма, няколко вида сладки. Иска ми се да опитам и медената къщичка, но не знм дали ще се престраша. Вашите изглеждат чудесно :hug: Имам и един въпрос - колко време издържа медената къщичка, ако някой ми отговор, ще съм много благодарна :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: 3ори в ср, 20 окт 2010, 16:08
Хо-хо-хо (http://www.christmasmerryfun.com/smile-christmas/smile-christmas056.gif).

А добър ден!
Снощи дъщеря ми ме накара днес след детска да правим меденки, което пък ме подсети да хвърля едно око на готварския и о! кеф! Коледната темичка вече е пусната.
Много ми се ще да поекспериментирам тази година и с удоволствие се включвам   :bouquet:.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: luchkata в ср, 20 окт 2010, 17:14
Здравейте момичета

Искам да направя коледния кекс на Джемма обаче се чудя дали още има Панетоне в кутии на Метро.Защото за нищо друго високо не ми идва наум да го сложа.Ще се радвам ако някой ми отговори.
Иначе правих пробно меденки по една стара рецепта от едно време,почти като на Селма е само олиото е по малко и сложих и джинджифил.Станаха вкусни много.
Това е от мен
Благодаря предварително за отговорите  :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: aaaaaaaa в ср, 20 окт 2010, 17:20
Аз съм ползвала голяма метална кутия от бонбони, може да се огледаш и на щандовете за бонбони/сладки  за нещо в подходяща кутия.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Narina в ср, 20 окт 2010, 21:11
Princess SHE, медената ми къща стоя до края на януари, когато вече беше стнала като камък...иначе 2-3 седмици след направата й (средата на декември) почна да омеква...после изсъхна :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Лурдес в ср, 20 окт 2010, 22:13
Запис да ви следя! :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: bonni в чт, 21 окт 2010, 08:39
Момичета, как съм ви изпуснала, преполовили сте вече една темичка  :D

Миналата година така ме запалихте, че до пролетта имахме сладки  :blush:  и непрекъснато купувам по някоя друга формичка или тавичка. Вече ги крия, че ще ме изгонят  :mrgreen:
Чакам с нетърпение да запретнем ръкави   :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: сисак в чт, 21 окт 2010, 09:19
Аз съм ползвала голяма метална кутия от бонбони, може да се огледаш и на щандовете за бонбони/сладки  за нещо в подходяща кутия.

Арлина,моля те ,кажи в тази кутия от бонбони ли го пече newsm78,не и ли става нещо от топлото.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Zest в чт, 21 окт 2010, 10:32
Добре, че наминах през готварския, нямаше да се сетя, че вече е създадена любимата ми тема  :mrgreen: Благодаря ти SZA!!
Миналата година вкъщи беше като сладкарница, а и да си призная благодарение на миналогодишната тема придобих желанието по-често да се вихря в кухнята.
Та за предната Коледа се разписах с 3 или 4 къщички, не помня вече, няколко свещника, ужасно мн дузини меденки, сладки, кексчета, торти и какво ли още не  :crazyeyes: За тази година съм се наточила на трюфелите, тези пълнените меденки, коледния кейк иии каквото още ми хареса.
Ох, заразяваща е темата, струва ми се, че още от другата седмица ще започна с репетициите.
Ето това е част от миналогодишните красоти (http://media.snimka.bg/5150/016554966-big.jpg)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: bonni в чт, 21 окт 2010, 10:58
Пупинка, какво е това в тортената форма


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: anisunshine в чт, 21 окт 2010, 11:08
И какви са тези свещници?  newsm78


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Кайлис в чт, 21 окт 2010, 11:50
Narina, благодаря :hug:
Решила съм, ще я правя тази къщичка, ще включа и мъжа ми:)
Имам въпрос и към Венета: решила съм да правя къюичка по твоята рецепта и понеже е американска :thinking:...Какво е захарен сироп - купува ли се или сама да си го направя (и в какво съотношение) и тази подправка за медена къщичка - по една лъжичка джинджифил, карамфил и канела ли да бъде или съотношението е друго?
Много благодаря за отговора!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: natalyna в чт, 21 окт 2010, 12:12
И какви са тези свещници?  newsm78

Свещници от медено тесто, като тези например:

(http://multiply.com/mu/natalyna/image/5/photos/41/600x600/17/sveshtici.jpg?et=hZTQbYCC8LPYrevipCgvyA&nmid=139759141)

Могат да се направят и с дълги, тънки свещи. Аз правя всяка година за подарък за колежките, но от миналата година не мога да намеря снимките - тези са от преди 2 години.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Zest в чт, 21 окт 2010, 12:56
Bonni, желирана тортичка е. Никак не е Коледна, ама домочадието много я хареса и трябваше да присъства на трапезата, в разрез с постенето  :mrgreen:
А тия последните свещници са невероятни. Моите от миналата година ги бодох с клечки, лепях ги, какво ли не им правих и пак не бях доволна от крайния им вид. Тя къщичката стана по-лесно  :hahaha: Може би защото мъжът ми помагаше с още 1 чифт ръце, за да придържа :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: anisunshine в чт, 21 окт 2010, 13:48
И какви са тези свещници?  newsm78

Свещници от медено тесто, като тези например:

(http://multiply.com/mu/natalyna/image/5/photos/41/600x600/17/sveshtici.jpg?et=hZTQbYCC8LPYrevipCgvyA&nmid=139759141)

Могат да се направят и с дълги, тънки свещи. Аз правя всяка година за подарък за колежките, но от миналата година не мога да намеря снимките - тези са от преди 2 години.

Страхотни са! Много ми харесват... аз засега мисля да направя къщичка, но не знам дали ще се справя...  newsm78 Никога не съм опитвала   :thinking:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Venetta в чт, 21 окт 2010, 14:20
Narina, благодаря :hug:
Решила съм, ще я правя тази къщичка, ще включа и мъжа ми:)
Имам въпрос и към Венета: решила съм да правя къюичка по твоята рецепта и понеже е американска :thinking:...Какво е захарен сироп - купува ли се или сама да си го направя (и в какво съотношение) и тази подправка за медена къщичка - по една лъжичка джинджифил, карамфил и канела ли да бъде или съотношението е друго?
Много благодаря за отговора!

В оригиналната рецепта пише сироп от захарно цвекло, но аз винаги правя захарен сироп 1:1 вода/захар. Така че това е  по отношение на сиропа.
Съотношението на сместа от подправки за медената къщичка е следното:

    1 ч.л.   смлян бахар
3/4 ч. л.  смляна канела
    1 ч. л.  смлени зърна от карамфил
3/4 ч. л.  смлян джинджифил
3/4 ч.л.   смляно (настъргано) индийско орехче
                щипка смлян черен пипер


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: bonni в чт, 21 окт 2010, 14:35
Пупинка, може да не е Коледна но добре изглежда на трапезата :D

А за къщичките и аз искам да попитам. Като пека отделните елементи, те леко се надуват и се изкривяват. После много трудно се слепват. Има ли някакъв трик да не се променят, да остават прави и равни?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Там-там в чт, 21 окт 2010, 14:51
bonni, за трик аз не знам  newsm78 Миналата  година с остър нож изравних стените да са гладки  :peace:
свещниците си ги запювам  :D
много са хубави  newsm10
този или другия уйкенд / зависи кога сме в София/ ще тренирам с роял айсинг за украсите  ;-)
Все още се чудя какво да направя АКК или щолен  newsm78


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Zest в чт, 21 окт 2010, 16:48
О, задължително ги изрязвах по шаблони и ставаха равни. Иначе абсурд да се слепнат, поне моите се бяха деформирали доста при изпичането. После и разните фигурки които лепих в "дворчето" ги доизрязвах отдолу, за да са равни и да не се налага да ги подпирам с клечка за зъби  :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: bolqrka64 в чт, 21 окт 2010, 18:43
Здравейте всички! Ама как ме зарибихте вие изкусителки такива! newsm03 И дъщеря ми не ме остави намира докато не изпробвам нещо. И ето резултата от мрънкането:
(http://media.snimka.bg/7428/021111007.jpg) линзерови сладки
А тези са дело на "мрънкалото"
(http://media.snimka.bg/7428/021111005.jpg)естествено слепени с шоколад


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: joana-stefi в чт, 21 окт 2010, 21:27
Аз ви следя от началото на таз годишната тема и много ми харесват нещата, които творите. Тази година смятам и аз да се проявя. Ще ви пусна снимки когато направя нещо за сега още събирам идеи :-))Имам един въпрос към вас относно сладките които правите с малките формички. Кажете ми как успявате да им докарате толкова добре формата? Когато съм правила винаги ми лепне и докато го сваля от формичката и то вече неприлича на нищо. Има ли някаква "тайна" , за да ги направя добре и да имат вид? Много ви благодаря предварително  :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Venetta в чт, 21 окт 2010, 21:44
Bolqrka64, много са съблазнителни сладките ви, а снимката е толкова истинска, че имам чувството, че сладките са наистина пред мен.   :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Леля Ог в чт, 21 окт 2010, 22:14
Здравейте, момичета!

joana-stefi, ако ти лепне тестото, сигурно е прекалено меко. По принцип меденото тесто винаги го оставям за известно време в хладилника и ако като го извадя, ако има нужда му добавям още малко брашно.
bolqrka64, много са ти сладурски сладките, особено котенцата!
Pupinka, много красиви къщички!
Наталина, миналата година точно твоите свещници видях и се влюбих в тях! За съжаление се оказа, че нямам нужното търпение и моите не станаха така красиви, но все пак хората, на които подарих от тях им се зарадваха много. Благодаря ти за споделената красота!

Ето ги моите:

(http://lh3.ggpht.com/_e4__CW1qctM/TMCN2647NeI/AAAAAAAAOu0/U1RXFxgE8wo/s512/DSC06214.JPG)

А ето тук (http://picasaweb.google.bg/nikoletaab/Koleda#)има и някои от другите неща, които приготвях по Коледа.

Лека нощ на всички!

П.П. Мила Венета, виждам че и ти по нощите се пресягаш за сладчица  :lol:  Наистина много жива снимка!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Venetta в чт, 21 окт 2010, 22:30
Мила Леля Ог, разгледах галерията ти и с удоволствие се наслаждавах на невероятните ти коледни произведения.Изключително красиви и много вкусни са и сладките и салатите и всичко останало. Благодаря ти за прекрасните идеи. А свещниците ти са истинско произведение на изкуството.

P.S. Виждам, че Brontolo е пуснала невероятна снимка. Благодаря ти за идеята, чудесна е и много лесна, само за мен ;).


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ffr в чт, 21 окт 2010, 22:38
 Нещо интересно , намерено тези дни в едно списание

     (http://prikachi.com/images/540/2599540b.jpg)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джиджи-биджи в чт, 21 окт 2010, 23:19
Ох, сега посред нощите ще ме карате да запретвам ръкави за репетиции...

През годината предвидливо се сдобих с форма за щолен,  малки силиконови коледни формички за сладкиши и метални за сладки... така че ще се действа.

Харесала съм си бързия щолен на Джемма, целувчените елхички по нейна идея, трюфелите на Mari_eta, ванилените кравайчета на Венета и една торта, която бях видяла миналата година във форума, но не ми остана време за нея - ще пусна утре снимки.

Сладките ги нагласихме, ама за преди тях нямам идеи никакви - освен сарми  и чушки...помагайте!

Пожелавам на всички весело творене и много коледен дух!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: bolqrka64 в пт, 22 окт 2010, 00:08
Благодаря много за добрите думи.  :bouquet: Добре че успях да снимам тези сладки. Сега с голямо прискърбие ви съобщавам че и те са в коремчетата на три тайфуна.  :35: Като се върна мъжът ми въздъхна и каза:"-Добре че сутринта си откраднах една. Иначе сега трябва да изям снимките." Мислех да правя и медената къщичка,но ще изчакам да си заминат "тайфуните". Дъщеря ми беше много разочарована като видя празните чинии :2gunfire:,и най безцеремонно им каза :"-Сладките бяха за почерпка а не за наяждане!" [smilie=smile3514.gif]


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: feria2 в пт, 22 окт 2010, 08:40

bolqrka64 не се ядосвай ,това означава че много са им харесали  :hug:

меденките на джули от съботния следобед

(http://i047.radikal.ru/1010/06/869ee0418592.jpg) (http://www.radikal.ru)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ffr в пт, 22 окт 2010, 11:08
Венета, когато видях целувчените елхички ,веднага си помислих ,че ще ти харесат именно на теб и на леля Ог ! :) исках дори отдолу под снимката да надпиша- специално за вас !!!

За мен са трудни щото немога да направя целувки :( :(  А пьк готовите са еднакьв размер .


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ♥ Karamela ♥ в пт, 22 окт 2010, 12:25
Записвам се да ви следя!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Feline^ в пт, 22 окт 2010, 14:32
Привет !  :x-mas: :mrgreen:

Миналата година само гледах красотите,които творите,понеже прекалено късно изнамерих тази тема,но тази година съм решила наистина да направя хубави коледни вкусотий.

В Бургас откъде може да си купя сладкарска боя,някой да знае?  :roll:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: nas в пт, 22 окт 2010, 14:59
Съни, отстрани на Краставицата има едно магазинче за подправки, там има.Вчера имаше само червена, жълта и карамел, но попринцип имали и зелена и синя. Аз пък търся златиста и сребриста, някой да знае къде да намеря  newsm78


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Ена в пт, 22 окт 2010, 15:02
 :hug:
Не можах да се въздържа, макар и след толкова страници - Мариета, коледната ти къщичка е страхооооотна   newsm20:love:  :hug:
Леля Ог и в твоята галерия преглъщах и мигах, като гаврошче пред витрина. Страхотни неща.  [smilie=smile3501.gif] Веднага си заплюх Дядо Коледовците и снежковците.  :love:

Имам и конкретна молба. Има ли някаква рецепта на курабии, които се моделират и се правят бисквитки с форма на сърца, звездички и т.н., която не съдържа мед. Интересувам се, защото баткото захрани беборанка с медените ми котета, пък тя няма още годинка и ми се ще да си спестя подобни инциденти. Ако в тестото няма и амоняк ще съм супер щастлива.  :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: silrai в пт, 22 окт 2010, 15:19
Да долетя и аз при вас, че миналата година се сетих почти в началото на декември.....  :crazyeyes:
Само ще споделя и изчезвам да чета отначало-тази година мисля да пробвам да направя свещниците на Наталинка-изглеждат ми невероятни и им се каня от доста време  :35:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: verabel в пт, 22 окт 2010, 16:43
И аз се надявам да направя меденки поне. И щолен ми се иска от доста време му се каня. Миналата година бяхме на гости в Милано и не остана време за такива нещо. Разглеждахме...


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: desislavajekova в пт, 22 окт 2010, 17:17
 :crazy: коя от всички съблазнителни рецепти да си избера


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: h.kirova в пт, 22 окт 2010, 18:47
Аз се изкушавах изкушавах и направих пълнени меденки и маслени сладки .Станаха страхотни снимах само маслените сладки но още не съм качила снимките като го направя ще ги покажа. :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: apgrigorova в сб, 23 окт 2010, 14:52
Много обичам Коледа!
Ето няколко снимки и от мен:
- http://freziya.multiply.com/photos/album/2/Decoration_Cakes#photo=8
- http://freziya.multiply.com/photos/album/2/Decoration_Cakes#photo=14
може ли рецептата на сладките

С най- голямо удоволствие:
Коледни кравайчета

-125гр. брашно
-130гр. захар
-2 1/2ч.л. канела на прах
-3 жълтъка
-125гр. меко масло
-1/2 шишенце есенция от горчив бадем
-2с.л. пр. мляко
-150гр. пудра захар

Брашното се омесваме на тесто с 70гр. захар, 1ч.л. канела, 2 жълтъка, маслото( накъсано на парчета), бадемовата есенция и ванилията.
Увива се в прозрачно фолио и се прибира в хладилника за 1ч.
Тестото се разточва на порции м/у два листа прозрачно фолио на кори с дебелина 3-4мм. С форма се изрязват около 6см кравайчета.
Тавата се постила с хартия за печене и кравайчетата се нареждат отгоре. Фурната се загрява предварително на 175С.
За глазурата:
- 1 жълтък се разбива с млякото, кравайчетата се намазват със сместа. Смесват се 50гр. захар и 1ч.л канела.
Половината от кравайчетата се поръсват с тази смес. Всички кравайчета се пекат около 10мин. Изваждат се и се оставят да изстинат.
За глазурата на останалите кравайчета се използват от пудрата захар, 1/2 ч.л. канела и 2с.л. вода.
Оставят се да изсъхнат.
 
Рецептата съм я виждала тук. Някоя мама беше дала линк от " Кулинарен журнал", имаше много интересни рецепти. Ето още една от тях:
- http://i37.tinypic.com/ng3k8j.jpg


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mari_eta в сб, 23 окт 2010, 16:25
 :blush:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: kleo* в сб, 23 окт 2010, 18:20
И аз тук!   :chef: Последните две  Коледи правихме със сестра ми 3-4 вида коледни сладки и после опаковахме в индивидуални целофанчета със златна панделка за родата. Сложихме ги в подаръците и всички бяха впечатлени повече от този съвсем малък жест. Племенниците ми ги грабнаха и забравиха за подаръците си  :mrgreen: ! Идеята видях тук, за което благодаря! А детето вече почна да пита какво ще сложим в чинийката пред камината за Дядо Коледа  :love: , защото пекохме специални бисквитки за тогава.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Кайлис в сб, 23 окт 2010, 20:24
Здравейте момичета,
искам само да кажа, днес бях в Аико София и си купих кутии за сладки с коледни мотиви - 3 бр, пъхат се една в друга и струват 12 лв.
Ако някой има нужда, може да провери в този магазин ;-)
Хубава вечер :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ilinayor в нд, 24 окт 2010, 01:12
Еха, темата вече я има при това с много страници. Обожавам предколедните вълнения.
С пожелания за вкусни и красиви мигове на всички и аз се записвам да следя.  :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Venetta в нд, 24 окт 2010, 05:24
Още няколко Videos с рецепти за сладки, за коледните ядки, за това как се приготвя коледната пуйка, как се транжират правилно месо (гърба) от сърна и как се приготвят още други Коледни лакомства. "Най-добрите рецепти между небето и земята" (http://www.kuechengoetter.de/weihnachtsspecial2009/Weihnachtsvideos.html) наименованието не е моя измислица, а е просто превод, така е озаглавена страницата. :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Фъстъчка в нд, 24 окт 2010, 12:05
Момичета помагайте...много не съм наясно със сладките, а днес имам гости и реших да опитам от тези с капучиното.

Взех от готовия Марципан от Метро, но какво да го правя...Чак ме е страх да го отворя.

Трябва ли да му добавам нещо преди да го разточвам?

И масленото тесто, ако ми е много лепкаво, какво да му добавя?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Rumya в нд, 24 окт 2010, 12:23
SZA,   :bouquet:

Фъстъчка, отваряй го смело. Наръсваш гладка и чиста повърхност с пудра захар и точиш с точилката. На мен масленото тесто за звездите не ми стана лепкаво, просто спазвай точно дадените количества. И все пак - омесваш добре и ако има проблем с малко натурално нишесте/брашно доомесваш. И да снимаш резултата!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Фъстъчка в нд, 24 окт 2010, 13:23
Румя, мерси!  :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Justel в нд, 24 окт 2010, 14:45
Момичета,гледам,че в рецептата на наталина за меденките пише,че се слага захарен сироп,и се чудя какво точно,колко вода колко захар,само разтваря ли се така или трабва да заври,може ли някой да ми обясни. :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: natalyna в нд, 24 окт 2010, 14:52
Момичета,гледам,че в рецептата на наталина за меденките пише,че се слага захарен сироп,и се чудя какво точно,колко вода колко захар,само разтваря ли се така или трабва да заври,може ли някой да ми обясни. :hug:

Арвена, в моята рецепта (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=240784.msg5756795#msg5756795) няма захарен сироп - друга рецепта ще да е.  :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Кокоша Нел в нд, 24 окт 2010, 20:32
Момичета,
намерих си от миналата година марципан, още е в срок. :blush: АЗ съм го купила и съм го забравила. :ooooh:
Дайте идея какво да го направя. Не мисля да правя звездите тази година, та събирам други идеи за използването му.
А другият уикенд, ако не ми мине котка път, мисля да направя една къщичка, да видим какво ще излезе. :pray:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Петяя в нд, 24 окт 2010, 22:55
Здравейте, момичета  :bouquet:

Аз си мислех да запоена темата за Коледа в началото на октомври, но ме досрамя  :oops: :oops: :oops:
Миналата година ме обзе Коледното настроение по същото време. Мъжа ми много ми се смя  :hahaha: :hahaha: :hahaha:

Ето част от миналогодишните ми творения http://petyyaa.snimka.bg/cooking/koleda-2009-i-nova-godina-2010.451355
Тази година няма правя толкова много и различни сладки, но ще опитам различни от миналогодишните.

Ще следя темата с интерес.

Хубава вечер.  :santa2:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: emilia_ в нд, 24 окт 2010, 23:30
Здравейте, момичета   :bouquet:. Надявам се да приемате новаци в темата.
От няколко години се каня, но тази година вече се реших. И днес опекох английският коледен кекс по рецептата на Джема. На вид не стана много изряден, но на мирис и на вкус /мъжете го оцениха по опадалите трохички/ стана божествен. Нямам обаче метална кутия и не знам как ще го съхраня до Коледа, но ще измисля.
Мисля да направя отново ванилените кравайчета и линцеровите сладки на Наталина и меденки. Правих предните години още доста видове сладки, но само тези като че ли се оцениха по достойнство.
Ха, сега се сещам и едно пънче на Леля Ог много ме заплени  :ooooh:.
Ох, къде е още Коледа, а аз сече я искааааааааам  :35:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Justel в нд, 24 окт 2010, 23:35
Момичета,гледам,че в рецептата на наталина за меденките пише,че се слага захарен сироп,и се чудя какво точно,колко вода колко захар,само разтваря ли се така или трабва да заври,може ли някой да ми обясни. :hug:

Арвена, в моята рецепта (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=240784.msg5756795#msg5756795) няма захарен сироп - друга рецепта ще да е.  :peace:
Да права си,май беше друга рецептата,но аз ще пробвам твоята,поне си пише колко захар трябва,а да попитам от това тесто за меденки ще стане ли да направя къщичка,благодаря   :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: natalyna в нд, 24 окт 2010, 23:51
Да права си,май беше друга рецептата,но аз ще пробвам твоята,поне си пише колко захар трябва,а да попитам от това тесто за меденки ще стане ли да направя къщичка,благодаря   :bouquet:

Да, преди време някоя дама беше писала, че това количество тесто и е достъчно за къщичка, подложката под нея и някакви украси наоколо. Иначе тестото е добро, защото при печене не се надува много или деформира. :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Ralfieta в нд, 24 окт 2010, 23:56
Търсех нещичко в архива от публикациите си. Попаднах на постове от стари коледни теми. Помислих си да погледна в Готварския дали няма нова, защото напоследък не съм го наобикаляла и честно казано се зарадвах и шокирах едновременно.
Чудесно е, че темата вече е на лице. Ноооо, имам да наваксвам цели 20 страници с материал  :roll: Кога успяхте момичета.
На всички пожелавам усмихнат и пълен с добро настроение предколеден сезон. Убедена съм, че на финала ще има безброй страхотни сладки, къщички, шейни, торти и най-вече ще сме щастливи от възможността да зарадваме близки и приятели.

Не съм обмисляла какво ще приготвям все още. Имам хартиени формички за мъфини с коледни мотиви и си търся подходяща рецепта.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Justel в нд, 24 окт 2010, 23:59
natalyna  :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Venetta в вт, 26 окт 2010, 11:30
Искам, да ви предложа още един линк за медена къщичка :). Много ми хареса на мен :).

Медена къщичка  (http://supercook.ru/decoration/pryan-dom-03.html)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Zest в вт, 26 окт 2010, 13:13
В линка, който си дала има едни красотички, като украса към кафето. Направо  :crazyeyes: Много идейно и чудесно за гости  :mrgreen:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Venetta в вт, 26 окт 2010, 13:18
В лявата страна на линка има темите, информацията е необятна като Русия ;), за какво ли не.

http://supercook.ru/

Само да има човек желание и време, да опита някои от тях, всички няма да е възможно със сигурност :).


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: _Пепи_ в вт, 26 окт 2010, 15:42
От мен 2 линка към темите от 2008-ма, които бяха много добре подредени.

Коледа и Нова година - сладки изкушения ! (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=346860)

Коледа и Нова година - предястия и ястия ! (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=346884)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: SZA в вт, 26 окт 2010, 16:42
О, да, това със снимките беше супер в темите. Между другото, в миналогодишните теми има линкове към всички стари коледни теми и просто не ми се трупаха пак в първия пост - който иска, може да види линковете към старите теми в някоя от тези от 2009, във всичките ги има.

Някой питаше какво да направи в коледни форми за мъфини и аз пак да похваля мъфините с кафе (има ги в първия пост), страхотни са, вече втори път ги правя за една седмица.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: feria2 в вт, 26 окт 2010, 17:01
това е албумчето от къщичките през 2008 и 2009                  
http://2009.snimka.bg/cooking/koledni-k-shtichki.422765
които иска може да си качи къщичката и да си напише името на нея или под самата снимка,аз нямам време да добавям още снимки за което се извинявам ,паролата е тук   http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=455890.msg13534169#msg13534169


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mari_eta в вт, 26 окт 2010, 17:24
Момичета, да ви  уведомя, че днес след кратка кореспонденция с главната редакторка на сайта, в който имаше откраднати мои снимки и рецепти, същите бяха премахнати. Най-ме болеше за Коледната къщичка, с такава любов я правих, а някой друг, който нищо чудно да пише и тук, си я присвои.
Мисля, че е редно да спомена и имената на крадлите, ако си ги прочетат - нека са засрамят -  Ивелина Делчева и Даниела Николова.
Радвам се на коректното отношение на главната редакторка Ева Лъчезарова :peace:.
 
 
 
 


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Justel в ср, 27 окт 2010, 00:12
Мале страхотни красоти видях в горните линкове,и аз съм решила за коледа да направя къщичка,но незнам какво ще излезе :hahaha:,момичета,я кажете колко време преди коледа трябва да се сглоби къщичката и бялата украса отгоре само от белтък ли е или може да сложа и бита сметана вместо белтъчната глазура(че се притеснявам нещо от суровите белтъци,за децата)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: _Пепи_ в ср, 27 окт 2010, 07:24
Мале страхотни красоти видях в горните линкове,и аз съм решила за коледа да направя къщичка,но незнам какво ще излезе :hahaha:,момичета,я кажете колко време преди коледа трябва да се сглоби къщичката и бялата украса отгоре само от белтък ли е или може да сложа и бита сметана вместо белтъчната глазура(че се притеснявам нещо от суровите белтъци,за децата)

Къщичката у дома се прави само за украса.... все пак около 2-3 седмици стои непокрита и се праши. Със сметана няма да стане :(
За хапване правя 3 вида сладки, едните от които меденки. А къщичката само си я съзерцаваме, и като разваляме украсата я изхвърляме.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Red velvet в ср, 27 окт 2010, 07:30
O да, къщичката наистина е само за украса. Аз така правя меденки, които украсявам с белтъчна оцветена глазура--за украса. Но не ги ядем. Къщичка не съм правила все още, но ако сме тук за Коледа, може и да пробвам.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Justel в ср, 27 окт 2010, 07:59
Благодаря ви за отговора,но имам големи съмнения,че ще успея да я увардя цялата,особенно като се украси и с най-различни шарени бонбонки :crazy:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Ена в ср, 27 окт 2010, 09:44
Хмммм, моята къщичка бе разглобена и изядена още същият ден.  :roll: , съзерцавахме я има-няма два часа  :lol: Но моята глазура беше от домашно, прясно яйце, не се шегувам.  :crazy: :lol:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Реа в ср, 27 окт 2010, 10:03
рецепта[/url] с план (http://www.diebrain.de/pix/forum/advent/hexenhaus.jpg) за къщичка.

Принтирах си къщичката, а каква доза от тесто ще ми стигне за тази къщичка? Благодаря  :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: lulu7 в ср, 27 окт 2010, 10:12
Здравейте  пак в любимата тема,

Коледа наистина идва. Започнах да мисля за коледни, червени свещи.
Украста на елхата също е важна. Всяка година перди Коледа си купувам
по една нова червена играчка, за да я сложа на елхата.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ellyganova в ср, 27 окт 2010, 10:21
Искам, да ви предложа още един линк за медена къщичка :). Много ми хареса на мен :).

Медена къщичка  (http://supercook.ru/decoration/pryan-dom-03.html)
Страхотни неща има тук! Направо ме засърбяват ръчичките да направя и аз медена къщичка :lol:

От вас ми дойде и идеята да си поръчам коледни кътъри от и-бей и вече си ги получих. От много време искам такива. Много съм щастлива :mrgreen: Ето ги и тях:
(http://media.snimka.bg/7467/021189188.jpg)
Липсва само ангелче, за да е пълен комплектът.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Ена в ср, 27 окт 2010, 10:29
Можели да кажете какво е това Коледен катър?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ellyganova в ср, 27 окт 2010, 11:00
Можели да кажете какво е това Коледен катър?
Ами формите за коледни сладки.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Ена в ср, 27 окт 2010, 11:23
Можели да кажете какво е това Коледен катър?
Ами формите за коледни сладки.
:ooooh: :blush:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Venetta в ср, 27 окт 2010, 11:28
...я кажете колко време преди Коледа трябва да се сглоби къщичката и бялата украса отгоре само от белтък ли е или може да сложа и бита сметана вместо белтъчната глазура(че се притеснявам нещо от суровите белтъци,за децата)

Миналата година аз лепих и украсих къщичката (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16632562#msg16632562) с пудра захар + вода, точно поради тази причина. Но тъй като в следващите дни тогава правих няколко пъти меденки, къщичката остана, а и децата също участваха в правенето и, затова и не искаха да я ядат, а си я гледаха и се хвалеха на гостите, че те също са участвали в правенето и. Разбира се с пудра захар не се получи този снежно бял цвят, но децата това даже не го отчетоха, за тях беше много забавно самото участие в направата и. Колкото до сметаната, мисля че едва ще е възможно, да се залепи с нея. За украса сигурно ще е възможно, но ще трябва, да я хапнете веднага след това, сметаната няма кой знае колко дълга трайност.

рецепта[/url] с план (http://www.diebrain.de/pix/forum/advent/hexenhaus.jpg) за къщичка.
Принтирах си къщичката, а каква доза от тесто ще ми стигне за тази къщичка? Благодаря  :bouquet:

Точно тази не съм я правила, но по мое мнение количеството на тестото, което е дадено в рецептата би следвало, да е достатъчно, за тази къщичка.





Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Zest в ср, 27 окт 2010, 11:40
Аз само с пудра захар и водичка правя сместа за слепване. Заради детето, разбира се. Но трябва да е доста гъстичко, за да лепне хубаво.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: feria2 в ср, 27 окт 2010, 11:42
аз лепя къ6ти4ката с айсинг ,това е най доброто лепило според мен , разбивам белтъци с пудра захар добавям няколко капки лимон и с по6 с тънък накрайник нанасям по край6тата на детайлите които искам да залепя ,но първо сглабям стените оставям ги за една ве4ер хубаво да изсъхне айсинга и на другия ден слагам покрива.Рецепта за айсинг има тук в форума  :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mari_eta в ср, 27 окт 2010, 11:43
И аз лепя и украсявам с айсинг, но нашите къщички не се ядат - само "ахкаме" един месец край тях, а после са по-корави и от камък :whistle:...


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Venetta в ср, 27 окт 2010, 11:57
Да, айсинга е най-доброто лепило, но аз не го ползвах заради децата. Ако знаех че няма, да я ядат къщичката, но... Между другото и с пудра захар не беше трудно, но с нея не може, да се постигне този красив бял цвят.
А къщичката не я хапнаха, защото тя постоя известно време на масата, не беше покрита и ние решихме, че се е напрашила, но един наш познат каза, че на него не му пречило това и му я подарихме.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: _Пепи_ в ср, 27 окт 2010, 11:58
Най-доброто лепило за къщички е горещ карамел. Стяга за секунди... после винаги може да се украси с айсинг. Това с карамела съм го правила само веднъж и останах много доволна от резултата.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Venetta в ср, 27 окт 2010, 12:09
_Пепи_ , чист карамел или премесен с нещо, защото ако е чист карамел, то той стяга много бързо и това означава, че децата не могат, да участват, а те искат, да помагат, без тях няма да се размине. Нали заради тях я правя.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Lady Clarion в ср, 27 окт 2010, 12:19
Страхотни идеи, много се запалих да си направя и аз къщичка  :chef:

Венета - много полезен линк към руския сайт  :bouquet:

Имам молба към Леля ОГ - може ли рецепта за шарените коледни сладки :pray: В събота чакам племенничета от Швейцария и искам да ги изненадам. Благодаря  :bouquet:  :bouquet:  :bouquet: 


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: feria2 в ср, 27 окт 2010, 12:54
момичета искам да ви попитам дали някои от вас има под ръка шаблона на Зори за медена къщичка


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: labrex в ср, 27 окт 2010, 13:52
момичета искам да ви попитам дали някои от вас има под ръка шаблона на Зори за медена къщичка

FRESA, точно на Зори нямам, за съжаление, но в тая тема (http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=4371&postdays=0&postorder=asc&start=0) има още на първа страница, по-нататък също. А в тая тема (http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/6020.html?p=10) направо станах разногледа и не знам колко време съм изтрепала в нея. Гледам до заплесия! :crazy: Истински художествени произведения има. Ако имате време, започнете я от първа страница, пък нататък ............не знам! :D


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: _Пепи_ в ср, 27 окт 2010, 13:55
_Пепи_ , чист карамел или премесен с нещо, защото ако е чист карамел, то той стяга много бързо и това означава, че децата не могат, да участват, а те искат, да помагат, без тях няма да се размине. Нали заради тях я правя.

Чист.... но съм го правила само веднъж. След като една къщичка я грозеше срутване.

А малкия при мен не изявява желание да помага, така че не ми пречи.

За тази година въобще не съм решила какво да правя, а и дали ще ми остане време  :blush:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: labrex в ср, 27 окт 2010, 14:11

И още един линк към коледни красоти (http://www.forum.u-samovara.ru/index.php?showtopic=180&st=0), вгледайте се в дадените в темата линкове, има доста, който водят към  шаблони на къщички, човечета, елхички, към други сайтове с подобни неща. :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: 3xi в ср, 27 окт 2010, 14:13
ХАХАХАХА от вчера съм почнала да разглеждам старата коледна тема,а ето и новата,че чак и на 22 страница се записвам.Лелее.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Justel в ср, 27 окт 2010, 14:37
И аз така мисля да направя да я слепя с горещ карамел 1 ден преди  коледа,но и това с пудрата захар е добра идея   :bouquet:,а отгоре мисля да я украся със сметана и да я предоставя на дъщеря ми да "твори"(другото човече е още малко за такива дейности newsm32),за да може после да става за ядене без да се притеснявам,пък не искам така с лека ръка да изхвърлям храна,като знам колко дечица гладуват по света.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Mickie в ср, 27 окт 2010, 15:47
и аз се записвам за да ви следя, макар и на 23 стр. :hug:
по-късно ще се  включа и с  идейки


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: lazurna в ср, 27 окт 2010, 16:14
запис  :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: lu4a в ср, 27 окт 2010, 16:18
Лелееееее,labrex , тези ме разбиха от красоти [smilie=smile3556.gif] Направо ме шашардисаха!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ellyganova в ср, 27 окт 2010, 16:25
Лелееееее,labrex , тези ме разбиха от красоти [smilie=smile3556.gif] Направо ме шашардисаха!
И мен :lol: Уж нямаше да правя коледна къщичка, а вече май съм на противоположното мнение ;-)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: natalyna в ср, 27 окт 2010, 22:56
И аз така мисля да направя да я слепя с горещ карамел 1 ден преди  коледа,но и това с пудрата захар е добра идея   :bouquet:,а отгоре мисля да я украся със сметана и да я предоставя на дъщеря ми да "твори"(другото човече е още малко за такива дейности newsm32),за да може после да става за ядене без да се притеснявам,пък не искам така с лека ръка да изхвърлям храна,като знам колко дечица гладуват по света.

Момичета не е добре да се украсява къщичката със сметана - едно че сметаната се разваля много бързо - до 2 ден максимално трябва да се изяде. Друго, че меденото тесто ще омекне от сметаната и след час-два къщичката ще се срути.

Не знам защо се притеснявате от белтъка. Особено ако е домашен - няма никакъв проблем да се консумира и месец след украсата. казвала съм много пъти - тук продават по панаирите медени сърца украсени с белтъчна глазура и имат трайност 3 месеца( е вярно там е използван сух белтък, но все пак белтък). А и това е целта на правенето на сладките месец предварително - нищо им няма. Вярвайте, че тук тази традиция е от няколко века поне.

За карамела - някой спомена, че от топлото му е започнал да лепне (както сладките с прозорчета които правихме миналата година). Така че или увивайте в целофан или си ползвайте белтък.

ПС. Ние редовно си хапваме меденки дори и след като са престояли 2-3 седмици.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: feria2 в ср, 27 окт 2010, 23:00
момичета днес си купих сушени ягоди и черши но черешите са много кисели ,ще стане ли да ги ползвам за акк  :tired: :tired: или да търся други череши  :xarms:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Zest в чт, 28 окт 2010, 08:27
Дали се продават по магазините от тези малките целофанови пакетченца, че искам тази година да си опаковам по няколко меденки за подаръчета. По снимки съм виждала, а изглеждат кукленско и стилно :) Ще зарадвам доста хора, ако успея да се сдобия с такива.
А линка, който Labrex пусна е чуден, чак не ми се лягаше снощи, докато не разгледах всичко  :mrgreen:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: valia_b в чт, 28 окт 2010, 10:20
Миналата година си купих листи целофан от цветарския магазин и с телбод си оформих много красиви вързопчета.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: feria2 в чт, 28 окт 2010, 11:35
ето ги моите пакетчета от миналата година ,дъщеря ми почерпи с тях в училище
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=1071975974975&set=a.1047291757885.6907.1693429886
целуфановите пликчета си ги купих от една бутка на която продаваха всякакви торбички и пластмасови лъжички ,тарелки и т.н.,панделката си я купих от цветарския магазин

в крайна сметка си мисля че вместо череши са ми дали сушени вишни  :mrgreen:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Рoсна kитка в чт, 28 окт 2010, 11:38
Prosto запис.
заваля сняг и ще ми стане и коледно...


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: bibi76 в чт, 28 окт 2010, 12:01
Запис. По-късно ще дам и някои идеи.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Illit в чт, 28 окт 2010, 12:30
С този сняг ще се запиша и аз:)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: lu4a в чт, 28 окт 2010, 13:16
Попаднах на един стар брой сп. "Кулинарен журнал" и там видях тази страхотна идея за Коледен влак.

(http://storage3.album.bg/330/p1080214.jpgd_9e5f3_25649136.jpg)

Надявам се , че се вижда добре. Освен къщичката май ще пробвам и това.Хареса ми като идея!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Диамантче в чт, 28 окт 2010, 13:19
 :x-mas:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: GalinaG24 в чт, 28 окт 2010, 13:24
Олеее кога стигнахте до 23 стр  :shock: Изоставам  :thinking:
СЗА благодаря ти миличка че преди 2 години ме запали по Коледното кулинарство.
За сега номер едно в списъка е Коледния кейк и ще го започвам на 10.11 Останалите неща от списъка по нататък.

 Щях да питам. Правих мъфини миналата година, но не помня по чия рецепта с шоколад. Незнам защо но после имаха просто вкус на кекс. Нямаше нищо общо с Мъфини  newsm78 Някой имали идейка къде може да съм сбъркала.
Хайде до скоро.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: J_M_M в чт, 28 окт 2010, 14:40
lu4a този влак го правих по -миналата Коледа за момчето ми което тогава беше на две години и много му се радва,сега трябва да се ориентирам към къщичка.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Ена в чт, 28 окт 2010, 15:17
Луча  :hug: , ако знаеш колко време търсих снимка на този влак, че не се сещах как точно бяха подредени бисквитите  :hug:  :bouquet:
Ще го направя другата седмица.   :chef: :D
Ето още една коледна загрявка, снежковци:
(http://lh4.ggpht.com/_8UPbUzoaLAk/TMlnaGC6pdI/AAAAAAAAENk/OKYpvjaBeGA/s128/DSCI1120.JPG)
Направени са от изостанал в шкафа козунак, на който махнах корите, нароних и обърках с масло и пудра захар. Калпакът е шоколадов бонбон, очите, устните и копчетата са парченца стафиди. С карамфил би станало по-добре, но нямах. За метла мислех да забода една близалка, но тя се оказа по-голяма от снежковците и реших да не рискувам.



Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Martita в чт, 28 окт 2010, 15:53
Тази година за първи път ще правя подобни неща, така че запис и от мен :) Темата е много хубава!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Тинтява в чт, 28 окт 2010, 16:10
   Следя темата от началото й. Миналата година за първи път правих коледни сладки и така ме беше хванал мерака, че направих 6-7 вида. Надявам се и тази година да успея.

  Няма да ви изпускам от поглед.   


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Лурдес в чт, 28 окт 2010, 20:08
Момичета, тиквеника кога се правеше - за Бъдни вечер или за Коледа? :oops: newsm78


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mari_eta в чт, 28 окт 2010, 20:15
Аз правя тиквеника за Бъдни вечер, на Коледа наблягаме на свинското :lol:.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Реа в чт, 28 окт 2010, 20:16
Аз правя тиквеника за Бъдни вечер, на Коледа наблягаме на свинското :lol:.

На Коледа  :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Myriam в чт, 28 окт 2010, 22:02
Попаднах на един стар брой сп. "Кулинарен журнал" и там видях тази страхотна идея за Коледен влак.


lu4a, може ли да снимаш и обяснението как се прави, че от снимката не всичко виждам добре, аз съм малко пишман кулинарка и може би заради това имам нужда от малко повече поясняване, а всъщност повече ми хареса влака и къщичката отпадна за тази коледа, влакчето поне е бързо, а с моята малка бебка не мога много време да отделям на друго освен на нея - поне явно тя така мисли


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Narina в чт, 28 окт 2010, 22:07
Минавам само да огледам как върви темата...почвам вече да се вълнувам да празниците... :D


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ябълка в чт, 28 окт 2010, 22:18
Като направите Коледните сладки в началото на декември, къде ги криете до Коледа?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: bonni в чт, 28 окт 2010, 23:15
Момичета, тиквеника кога се правеше - за Бъдни вечер или за Коледа? :oops: newsm78
Тиквеника го правим на Бъдни вечер. Нали е постен.  Така се прави от поколения в нашето семейство. За Коледа правим баклава. Тя е с масълце  ;-)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Narina в чт, 28 окт 2010, 23:28
Като направите Коледните сладки в началото на декември, къде ги криете до Коледа?

Аз ги слагам в кутии в гардероба :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Аелис в пт, 29 окт 2010, 09:07
Аз се чудя как да ги скрия от себе си  :35:.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: сисак в пт, 29 окт 2010, 09:08
  :madnoel:  :madnoel:  :madnoel:
Вижте какви неща намерих в ebay http://shop.ebay.co.uk/i.html?LH_ItemCondition=1&rt=nc&LH_BIN=1&_nkw=Christmas%20Cutter&_fln=1&_trksid=p3286.c0.m283  ,май и аз ще поръчвам от там :lol:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: catty m в пт, 29 окт 2010, 10:07
Като направите Коледните сладки в началото на декември, къде ги криете до Коледа?

Аз ги слагам в кутии в гардероба :peace:

Съхранявам в кутии на терасата (остъклена е). Така ги крия от всички, че им е студено да ровят там  :mrgreen:

Тиквеник правя винаги за Бъдни вечер.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Ена в пт, 29 окт 2010, 10:10
Тиквеника определено е на Бъдни вечер. Аз не успявам да съхраня нищо, всичко си изяждаме.  :oops:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Val в пт, 29 окт 2010, 12:33
Да попитам преди темата да е минала 50 страници :lol:.Може ли да ми препорь4ате рецепта за коледни сладки,но да не са сложни за правене.Просто аз сьм толкова вьрзана в рьцете, 4е няма Шанс да направя неЩо добре ако не е лесно :oops:.

И изобЩо какви сладки бихте ми препорь4али за като за на4инаеЩт?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: voltage13 в пт, 29 окт 2010, 12:53
Здравейте!
Очарована съм от всички красоти, които сте показали.
Заедно със сина ми за Коледа правим сладки и ги декорираме.
Тази година съм решила да направя повече неща, да има за подаръци.

най-вече се запалих по къщичката
Имам един въпрос: гледам, че повечето от вас я слагат за украса. Не се ли праши така? Колко дни преди Коледа се прави? 
Може да ми е смешен въпроса, но все пак не мога да си представя нещо да е стояло няколко дни непокрито и после да го ядем  newsm78


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: 3ори в пт, 29 окт 2010, 13:05
момичета искам да ви попитам дали някои от вас има под ръка шаблона на Зори за медена къщичка

Дано не е късно, защото не съм влизала скоро във фоума, но ето шаблона :

(http://s009.radikal.ru/i309/1010/9a/4a1208f22749t.jpg) (http://radikal.ru/F/s009.radikal.ru/i309/1010/9a/4a1208f22749.jpg.html)
(http://s011.radikal.ru/i315/1010/7b/42291da6cbc1t.jpg) (http://radikal.ru/F/s011.radikal.ru/i315/1010/7b/42291da6cbc1.jpg.html)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: aveili в пт, 29 окт 2010, 14:39
Аз се чудя как да ги скрия от себе си  :35:.


 :rotfImbo: :rotfImbo: :rotfImbo:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mari_eta в пт, 29 окт 2010, 14:40
Може да ми е смешен въпроса, но все пак не мога да си представя нещо да е стояло няколко дни непокрито и после да го ядем  newsm78

Ами ние не ги ядем, затова не се притеснявам от праха.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: voltage13 в пт, 29 окт 2010, 15:59
Може да ми е смешен въпроса, но все пак не мога да си представя нещо да е стояло няколко дни непокрито и после да го ядем  newsm78

Ами ние не ги ядем, затова не се притеснявам от праха.
:lol:
Една за украса и една за скоростно хапване - това е решението на въпроса.
Не мога да лиша сина ми от удоволствието като в приказката за Хензел и Гретел да си отчупи парченце от покрива или прозореца.  :crazy:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: tinta в пт, 29 окт 2010, 16:11
ето ме и мен - аз съм вързана в ръцете, но вчера си купих от Т-маркета коледни форми за бисквити и ще изпробвам някоя рецепта от препоръчаните по-горе ;)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: labrex в пт, 29 окт 2010, 17:07

Може да ми е смешен въпроса, но все пак не мога да си представя нещо да е стояло няколко дни непокрито и после да го ядем  newsm78

Аз ги увивам във фолио и на празника се изяждат. :peace: Става въпрос за къщичките, иначе сладки се мъкнат по всяко време. :lol:

(http://s013.radikal.ru/i323/1010/81/078a490620aa.jpg) (http://www.radikal.ru)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в пт, 29 окт 2010, 17:17
Това видели ли сте момичета?:
http://www.topshop.bg/biskvitki-86964-1078-pc.html?main=householdkitchen&ils=10&irp=33&pcs=3

Може и да послужи на друга луда като мен, готова да даде 40 лв за формички. :lol:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: aaaaaaaa в пт, 29 окт 2010, 18:27
Джемма, ти ще ги поръчваш ли? Аз се изкушавам :blush: Но ме интерсува колко са големи формичките. Имам комплекта 101 на Wilton, които са много големи, тези бих ги взела само ако са по-малки. И без това от тези 101, които са ми от преди 2 години още имам неизпробвани :lol:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в пт, 29 окт 2010, 19:40
Аз не смятам да си ги поръчвам, защото имам доста формички, но дадох линк някой ако търси. На Уилтън са големи,да. Аз имам няколко. И аз предпочитам мъничките формички, хем и повече бройки излизат,като сапо-малки. :lol:
Много искам ето такива да си взема,вече 2-ра година ги гледам:
http://cgi.ebay.com/NATIVITY-COOKIE-CUTTERS-METAL-BAKE-SET-FOX-RUN-CRAFTS-/110557164632?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item19bdb87458

Но ме е страх от митници, понеже са от американски продавач. :roll:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Lady Clarion в пт, 29 окт 2010, 21:51
Привет момичета :)

Аз започнах да тренирам - вчера направих стъклени сладки и забравени сладки. Първите станаха много атрактивни, а вторите направо са страхотни :love:

Днес направих и любимите ми меденки - реших да експериментирам да ги оцветя. Е не станаха много сполучливи цветовете, но за сметка на това са много вкусни  :chef:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: *слонче* в пт, 29 окт 2010, 22:00
дълго гледах рецептите но ще престраша тази година   :chef:
то бива, ама стига с готови лакомства, май е време да се взимам с ръце и действам  :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: aaaaaaaa в пт, 29 окт 2010, 22:09
Но ме е страх от митници, понеже са от американски продавач. :roll:
До колкото знам на митница отиват при стойност над 30 лв., а тези които си пуснала се вписват в нея.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: сисак в пт, 29 окт 2010, 22:24
Но ме е страх от митници, понеже са от американски продавач. :roll:
До колкото знам на митница отиват при стойност над 30 лв., а тези които си пуснала се вписват в нея.

аз поръчвах с ломбард от американския ибей,но доставката излиза много пари


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: belinda в пт, 29 окт 2010, 22:48
По повод падналия първи сняг, син4ето заяви, 4е трябва да запо4ваме с коледните сладки :lol: Та, утре, ако не е забравил, ще откривам сезона с едни меденки ;-)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в пт, 29 окт 2010, 23:57
Но ме е страх от митници, понеже са от американски продавач. :roll:
До колкото знам на митница отиват при стойност над 30 лв., а тези които си пуснала се вписват в нея.
Но забравяш доставката. ;-)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Ralfieta в сб, 30 окт 2010, 01:29
И аз още не съм наясно, доставката включва ли се в цената или не. Кога и как точно минават през митница.

Джемма, използвам случая да те попитам - На първа страница в темата даде няколко линка към Английския ebay, видях че някои нямат доставка до БГ. Как се справяш с доставката в тези случаи. Искам да поръчам нещо, кое обаче уви се предлага само на територията на Кралството  newsm78

Val, видях питането ти, ще се опитам утре да ти дам някои идеи. Не се притеснявай ще се справиш.  :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Dojh в сб, 30 окт 2010, 08:34
Ако може сложете линка на лабрекс на първа страница. Уникални къщички  :peace:

http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/6020.html?p=10


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Val в сб, 30 окт 2010, 11:17
Val, видях питането ти, ще се опитам утре да ти дам някои идеи. Не се притеснявай ще се справиш.  :hug:

Ралфиета, много ти благодаря :hug: :hug: :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: natalyna в сб, 30 окт 2010, 11:30
Да попитам преди темата да е минала 50 страници :lol:.Може ли да ми препорь4ате рецепта за коледни сладки,но да не са сложни за правене.Просто аз сьм толкова вьрзана в рьцете, 4е няма Шанс да направя неЩо добре ако не е лесно :oops:.

И изобЩо какви сладки бихте ми препорь4али за като за на4инаеЩт?

Val, не се страхувай - повечето сладки не са сложни (просто са малко по-пипкави), но ако искаш опитай тези много лесни сладки, които дадох неотдавна - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16659697#msg16659697 - стават много бързо (и с печенето около 30 мин.) и няма къде да сбъркаш. Може след това да ги слепиш две по две с мармалад.

И другото - за да си сигурна че за Коледа всичко ще е наред, пробвай рецептата която избереш отсега - така ще си сигурна, че ще се справиш без проблем, а и че са ви вкусни!

ПС. Другото което няма как да сбъркаш са всички видове непечени сладки и бонбони. :hug:

Успех - ще се справиш!    :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Unknown_lady в сб, 30 окт 2010, 12:04
Не съм прочела цялата тема, затова ако повтарям нещо, извинете, исках да покажа тази еклерова елхичка http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2802.msg84809.html#msg84809 много е оригинална и много я харесах  :) Някой дали я е правил?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: bonni в сб, 30 окт 2010, 12:16
Аз не мога да се нагледам на къщичките от линка на Лабрекс. И пак се чудя как всеки елемент от къщичките е толкова перфектно равен и прав. Моите много се изкривиха миналата година и доста се поизпотих да ги слепя и да изглеждат прави  :?



Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: natalyna в сб, 30 окт 2010, 12:28
Аз не мога да се нагледам на къщичките от линка на Лабрекс. И пак се чудя как всеки елемент от къщичките е толкова перфектно равен и прав. Моите много се изкривиха миналата година и доста се поизпотих да ги слепя и да изглеждат прави  :?

Това се постига с добра рецепта и много опит. :hug:

Между другото малко се подразних, защото поне 90% от снимките са на чешки словашки майсторки, които със сигурност не знаят, че снимките им са там....


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Val в сб, 30 окт 2010, 12:58
.
Аууу,благодаря ти :hug:,наистина много лесни изглеждат :party:.Днес Щи правя по слу4ай Хелоуин :ooooh:,така Ще видя какво Ще стане и Ще сьм подготвена за Коледа :lol:.
По между другото,в4ера една приятелка ми прати рецепта на твои други сладки,които сьЩо изглеждат сравнително лесни и най_ве4е вкусни :crazy:,днес и тях Ще пробвам :hug: :hug:За Линцеровите сладки става вьпрос  :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: bonni в сб, 30 окт 2010, 13:00
Това се постига с добра рецепта и много опит. :hug:
Тогава тази година ще я правя по твоята рецепта за меденки  :love: 


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Zest в сб, 30 окт 2010, 13:05
Много сглупих, че не запомних по чия рецепта направих меденото тесто за миналогодишните къщички. Твърди бяха елементите, супер лесно се боравеше с тях и се получиха сполучливи къщурки. Ще има да се чудя тази година  :roll:
Иначе се разписах два пъти тази седмица с бонбоните Рафаело, много са тачени вкъщи и се изяждат за норматив  :35:
Вал, Рафаелото са много лесни, туткаво е оформянето им и се цапаш повечко, но иначе няма нищо страшно и сложно в направата им. Можеш да опиташ и тях.  :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: natalyna в сб, 30 окт 2010, 13:14
Това се постига с добра рецепта и много опит. :hug:
Тогава тази година ще я правя по твоята рецепта за меденки  :love: 

Между другото тя е рецептата на една от майсторките с къщичките, показани в линка от Лабрекс - Джули. :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: belinda в сб, 30 окт 2010, 13:43
Аз ли4но съм убедена, 4е няма да се справя с къщи4ките, затова и никога не съм ги пробвала. Не съм неопитна домакина, готвя много вкусно и сладкишите винаги ми се полу4ават, нооо опре ли до красота, съм с две леви ръце :ooooh: Това да слепям, да рисувам, да украсявам с разни нещица - абсурд, после винаги изглежда все едно го е газил валяк :hahaha: Приела съм този свой кусур и не се и напъвам - има предостатъ4но неща, които не изискват специална украса, а на вкус са уникални. Рохли4ките примерно. Просто, та дрънка. А на вкус са от онези сладки, които ядеш, докато те заболи корема, лягаш да ти мине, ставаш и пак ги по4ваш :crazy:
На една от предните страници видах оба4е влак от бисквити, който ми се видя супер елементарен. Ако ми дойде вдъхновението, може с него да се пробвам, макар 4е мога отсега да предвидя резултата... :mrgreen: Горките ми деца, са наследили тези мои умения. Миналата година Ники направи от тестото за меденки едно 4ове4е с ме4 - толкова му се радва, милото, 4е ми дожаля да му кажа, 4е всъщност прили4а на древно ацтекска статуя на бог на плодородието с огромен фалос :crazy:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mimi_82 в сб, 30 окт 2010, 14:19
Рафаелото са много лесни, туткаво е оформянето им и се цапаш повечко, но иначе няма нищо страшно и сложно в направата им. Можеш да опиташ и тях.  :)
Къде мога да видя рецептата?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: natalyna в сб, 30 окт 2010, 15:12
И аз пускам много красива идея за свещник и венец от медено тесто:

http://www.mamincinyrecepty.cz/vanocni-pernicky/pernikovy-svicen

http://www.mamincinyrecepty.cz/vanocni-pernicky/adventni-venec


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ellyganova в сб, 30 окт 2010, 15:25
Аз днес направих един опит с роял айсинг, но се оказа пълен провал. Миналата година, като че ли по-добре ми се получи :roll:
Сега нямам пош и ми се наложи да си направя сама, обаче нещо не стана както трябва. Някъде имаше клип точно как се прави пош от целофан. Някой може ли да даде линк?
Ето едно клипче за РА на Tandoori, което видях постфактум, след като се разрових в Тортената библиотека за нещо по въпроса - http://www.youtube.com/user/TandooriChick9#p/u/34/RCwbILaogeA Ще бъде полезно за начинаещите, като мен, които искат да си украсят коледните сладки с роял айсинг.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: natalyna в сб, 30 окт 2010, 15:32
Ели в Тортената библиотека (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=339926.msg12358282#msg12358282) наскоро прибавих линкове за фунийки:)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ellyganova в сб, 30 окт 2010, 16:01
Ели в Тортената библиотека (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=339926.msg12358282#msg12358282) наскоро прибавих линкове за фунийки:)
Много благодаря :hug: Знаех си, че съм го виждала някъде, обаче не можах да го намеря, като ми потрябва.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: catty m в сб, 30 окт 2010, 16:17
Момичета, вчера ходих до магазинчето на Три уши и там видях, че продават айсинг на прах - състава беше пудра захар, белтъци на прах, емулгатори. Пакетче от 200 гр., към което се прибава около 40 гр. вод аи се разбива с миксера. Предполагам става доста като количество. Та, въпросът ми е - някой ползвал ли е такъв айсинг и кой е по-добрия вариант - този на прах или класическия с разбит истински белтък?

Наталина, радвам се на всеки твой линк - толкова красота, чехкините са уникални майсторки за мен.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: aaaaaaaa в сб, 30 окт 2010, 16:23
Днес правих захаросани лимонови корички за един сладкиш и се сетих да ви питам - стават ли ви твърди коричките от лимон/портокал? За първи път правих миналата година и сега за втори. Бях забравила колко твърди успявам да ги докарам :lol:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Narina в сб, 30 окт 2010, 16:47
Лелееееее, къщичките в сайта от Лабрекс направо ми взеха ума :crazy:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в сб, 30 окт 2010, 18:32
Наталина,може ли да помоля за превод на тези рецепти. Блягодаря ти предварително.  :bouquet:  
http://www.mamincinyrecepty.cz/cukrovi-1/babicciny-trubicky

http://www.mamincinyrecepty.cz/cukrovi-1/babicciny-trubicky

http://www.mamincinyrecepty.cz/cukrovi-1/krehulky

Това ми хареса много, но дали могат да се намерят формички някъде онлайн. newsm78
http://www.mamincinyrecepty.cz/cukrovi-1/stromecky-a-svicicky

Изобщо чехите имат уникални формички, дали има чешки сайтове доставящи до БГ, знаеш ли някой подобен?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Val в сб, 30 окт 2010, 19:30
Рафаелото са много лесни, туткаво е оформянето им и се цапаш повечко, но иначе няма нищо страшно и сложно в направата им. Можеш да опиташ и тях.  :)
Къде мога да видя рецептата?
М дааа,кьде можем да я видим :mrgreen: :pray:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: relight в сб, 30 окт 2010, 21:06
Още не ми е Коледно, но бих желала...като гледам край вас може и да се заразя от хубавото настроение.  :hug: Благодаря за прекрасните идеи. 


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: natalyna в сб, 30 окт 2010, 22:35
Наталина,може ли да помоля за превод на тези рецепти. Блягодаря ти предварително.  :bouquet:  
http://www.mamincinyrecepty.cz/cukrovi-1/babicciny-trubicky

http://www.mamincinyrecepty.cz/cukrovi-1/babicciny-trubicky

http://www.mamincinyrecepty.cz/cukrovi-1/krehulky

Това ми хареса много, но дали могат да се намерят формички някъде онлайн. newsm78
http://www.mamincinyrecepty.cz/cukrovi-1/stromecky-a-svicicky

Изобщо чехите имат уникални формички, дали има чешки сайтове доставящи до БГ, знаеш ли някой подобен?

http://www.mamincinyrecepty.cz/cukrovi-1/krehulky  - Джемма тези са нещо като онези целувки от жълтъци които ми беше давала. За тях също са необходими формички в които сладките се пекат - бисквитки, орехчета, мидички ит.н

Крехки сладки

Продукти:
1 цяло яйце,  5 жълтъка, 280 пудра захар, 1 ч.л лимонов сок, мазнина за намазване на формичките

Приготвяне:
В купа слагаме цялото яйце, жълтъците, лимоновия сок и накрая захарта. С електрически миксер разбиваме докато се получи много гъста пяна (около 5 минути). Намазваме формичките с мазнина и с чаена лъжичка внимателно слагаме от тестото във формичките, като пълниме малко повече от половината до 3/4, защото се надуват при печене. Слагаме в предварително загряна на 150 градуса фурна и печем около 10 мин. След това намаляваме фурната на 50-60 градуса и сушим около 10-15 мин. След посоченото време изваждаме една формичка и пробваме дали може да се извади. Ако не се получи, сушим още малко, в обратния случай изваждаме от фурната и от формичките.


http://www.mamincinyrecepty.cz/cukrovi-1/babicciny-trubicky  - Тези ги правя и аз, а миналата година пробвах и непечени.
За тях обаче са необходими специални тръбички - (http://www.dortformy.cz/img_upload/produkty/blank/0726080220071103.jpg)

Пуричките на баба

Тесто:
400 гр. брашно, 100 гр. пудра захар, 100гр ситно смлени орехи, 1 ч.л. какао, 1 яйца, 250г твърд маргарин(масло)
Глазура:
100гр. шоколад за готвене, 50г маргарин/масло

Приготвяне:
На дъска за месене или в голяма купа изсипваме брашното, захарта, орехите и какаото, смесваме добре и правим кладенче в което чукваме яйцето и нарязваме около маргарина(маслото) на тънки филийки. Омесваме тесто и разточваме около 2-3мм кора. С линийка или с подготвен шаблон режем ленти с широчина = на дължината на тръбичките. В края на тестото слагаме тръбичката, обточваме тестото около нея и режем там където се съединява. (Аз го правя това с предварително изрязан шаблон с дължината и обиколката на тръбичката). Така приготвените тръбички нареждаме в тавичка предварително покрита с хартия за печене. Печем на 180-190 градуса (на вентилатор с 20 градуса по-малко) около 10 мин. Още горещи изваждаме металните тръбички от тестото (внимание парят). След изстиване потапяме или поливаме с разтопен шоколад и оставяме да изстинат напълно. После се пълнят с крем по желание - класика у нас е ганаш. Тръбичките могат да се приготвят  и седмица-две по-рано, но с крем се пълнят преди консумация.
От тази доза излизат около 110 пурички.

http://www.mamincinyrecepty.cz/cukrovi-1/stromecky-a-svicicky - не съм виждала досега тези формички, явно са нови. Като се замислих, свещичките обаче могат да се направят с по-тъкък пластмасов шприц или разрязана спринцовка. Иначе тестото е тесто за непечени сладки - по желание - бишкоти, бисквити или отрезки от блатове (може и счупени сладки), орехи, ром, захар, шоколад и масло за спойка.

За формичките - наистина има уникални, но тук има много майстори, които се занимават само с това и правят добър бизнес. Разгледах доста сайтове, но предлагат максимално доставяне до Словакия и то доста скъпо, та не знам.




Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: лулу! в сб, 30 окт 2010, 23:17
Тези предколедни теми винаги са ми били особено любими! :hug:

До сега не бях правила медена къщичка. Реших преди Коледа да направя една за Хелоуин. Повече снимки и обяснения съм дала тук (http://luluto.blogspot.com/2010/10/blog-post_30.html)

(http://3.bp.blogspot.com/_JwKT5wc5-Gg/TMxwG6wsG7I/AAAAAAAABfE/rJzdkD0o66k/s1600/halloween+house.jpg)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в нд, 31 окт 2010, 00:27
Много, много благодаря. Подозирах аз, че крехките сладки са нещо като жълтъчните целувки.
А формички тръбички точно сега чакам от американския Ибей. :peace:
А за елхичките и свещите ми стана ясно, че са като кошерчетата. :hug:
Всяка година си казвам- догодина ще ида на екскурзия преди  Коледа до Прага и все не отивам. Но трябва да го осъществя вече и познайте какво ще търся първо. :lol:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Zest в нд, 31 окт 2010, 08:32
По тази (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=262400.0) рецепта се водих, но сложих 1 с.л. краве масло ( ама хубаво, да не мирише неприятно като българското). Освен това варих първо млякото, оставих го да се постегне и изстине и тогава смесих стърготините, пое ми на око, повечко от това по рецептата. На някои сложих лешник, на други бадем, на трети нищо, заради детето. И отново няма нищичко от тях, срам, трябваше да останат за довечера, че сме на гости  :hahaha:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: lovedog в нд, 31 окт 2010, 16:47
Здравейте!Днес случайно видях вашата темичка и много ми хареса.Дали сте страхотни идеи,особено за сладкиши!В следващия един месец ще ви следя,за да може поне тази година да си направя от тези вашите много изкушителни рецепти!  :D :cook3:
лулу! : Много ми хареса къщичката и си мисля да направя нещо такова за Коледа!Дано само да успея.  :pray:      :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Val в нд, 31 окт 2010, 19:44
Наталина,направих сладките сьс сметана,на които ми беШе пратила рецептата,и ве4е са изядени :lol:,децата се погрижиха да нямам сьмнения дали сьм ги направила добре.
Ве4е имам едни сладки за Коледа :party: :party:.

Направих и Линцеровите сладки,но да те питам,в рецептата пиШе,4е се слепват по Коледа,имайки в предвид , 4е днес ги изпекох,кога трябва да ги слепя.и кога могат да се ядьт :oops:?И оЩе един глупав вьпрос, заЩо трябва да се слепват и консумират по кьсно :oops:,за да станат по меки ли :oops:?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: natalyna в нд, 31 окт 2010, 20:34
Вал, много се радвам, че са се получили сладките и че са ви харесали!

За линцеровите - могат да се ядат веднага, намазани или ненамазани. Когато се намажат, след няколко дни омекват и буквално се топят в устата.  Ако решиш да ги оставиш за Коледа, може да ги сложиш в суха кутия на хладно място или дори да ги замразиш ненамазани и да ги извадиш седмица преди Коледа и само да намажеш. Ако искате може да си ги хапнете и сега:) Иначе не че трябва да се консумират по-късно, а просто може да се приготват предварително, което ти спестява време преди самия празник. :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: luchkata в нд, 31 окт 2010, 21:35
Рафаелото са много лесни, туткаво е оформянето им и се цапаш повечко, но иначе няма нищо страшно и сложно в направата им. Можеш да опиташ и тях.  :)
Къде мога да видя рецептата?
М дааа,кьде можем да я видим :mrgreen: :pray:
Не знам от къде съм я копирала рецептата,може и от тук някъде да е но ще я напиша:

1 кутийка подсладено кондензирано мляко 400гр.
2 ч.ч. кокосови стърготини
1 малък бял шоколад LZ
40-50 гр. масло
1 или 2 ванилии
Всичко се бърка в тиган докато се сгъсти.После се охлажда и се правят бонбоните, вътре се слага лешник или бадем,и се овалват в кокосови стърготини.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: natalyna в нд, 31 окт 2010, 21:54
Ето и една моя рецепта за фалшиви Рафаело - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=61870.msg1126842#msg1126842



Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: belinda в нд, 31 окт 2010, 22:22
Наталинка, нямаме вафлени кори тук, аз поне не съм виждала по супермаркетите. Писала си вместо тях да слагаме кокос. А дали ще стане със смлени бисквитки :crazy: Някак много ми се връзват на тази твоята рецепта едни трохи4ки от маслени бисквитки, мням, мням :crazy: Пробвала ли си?
Ползвам темата да ти кажа, 4е за мен ли4но си единица мярка за сладкарско майсторство  :bouquet: Една рецепта няма, публикувана от теб, която да не ми е станала вкусна. Особено козунакът. Откакто правих 4ешкият, ве4е български не правя :lol:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mamma_jenny в нд, 31 окт 2010, 22:27
Вафлени кори съм виждала в Хит преди хладилника с яйцата.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: catty m в нд, 31 окт 2010, 22:29
Вафлени кори мернах скоро, но дали беше Т-маркет или Била... Но тогава се сетих за рецептата на Наталина за Рафаело и си казах,ч е като реша да правя, ще си взема вафлени кори.

Ползвам темата да ти кажа, 4е за мен ли4но си единица мярка за сладкарско майсторство  :bouquet: Една рецепта няма, публикувана от теб, която да не ми е станала вкусна. Особено козунакът. Откакто правих 4ешкият, ве4е български не правя :lol:

 :peace: Подрепям. Като видя твоя рецепта, даже не се замислям вече дали ще е сполучлива и ще се хареса - то си е ясно :) .


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: natalyna в нд, 31 окт 2010, 22:45
belinda,  catty m, момичета карате ме да се червя на стари години - благодаря за милите думи ;-) :hug: Мда, обожавам сладко... :blush: :crazy:

За бонбоните - не съм пробвала с бисквитки, но звучи добре. :hug: С вафлите като че ли повече се доближава до оригиналния Рафаело.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: kali в нд, 31 окт 2010, 22:57
Намърдвам се и аз в темата, за да не я търся постоянно. Миналата година правих само меденките на Джули и едни масленки, но тази започвам приготовленията отрано, може би и една къщичка ще спретна.

Може да е рано за Коледни сладки, но ми поискаха модели и в четвъртък направих първите.

(http://multiply.com/mu/kdjokova/image/1/photos/8/500x500/23/1wm.jpg?et=9TGlUOIph4xPmWEWjj8Uzw&nmid=201188751)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: natalyna в нд, 31 окт 2010, 23:12
Кали, съвършени са бисквитките! :crazyeyes: Възхищавам се на перфекционизма ти! :love: :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Zest в пн, 01 ное 2010, 08:01
 Кали, усмихна ми деня от сутринта! Благодаря ти!!! Превъзходни са сладките, направи перфектни   :bouquet:
Доста време се чудех как да докарам леко хрупкавия вкус на бонбоните Рафаело. ако изнамеря вафлени кори ще опитам с тях. Но ако е с бисквитки дали няма да се овлажнят от сместа на самия бонбон и да омекнат? Някак корите ми се струват по-подходящи  newsm78
 Моето Коледно настроени кипи! Снощи забърках едни мъфини с кокос и лешници и сега закусвам с тях, чашата горещ шоколад и чувам как камината пука  :mrgreen: Само дето съм самичко, иначе настроенито е на 6!  :moresmile:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Женя 83 в пн, 01 ное 2010, 08:12
Кали прекрасни са! Много положителни коледни, предколедни и следколедни емоции с тези и още много сладки   :chef:  :bouquet: :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: SZA в пн, 01 ное 2010, 10:20
Момичета, обновила съм линковете на първа страница, ако нещо съм пропуснала, казвайте.

Наталина, да се присъединя към хвалбите по-горе  :hug:

Kali, страхотна украса!

Ето и моите мъфини, които засега са единствените направени сладки от дългия коледен списък:
(http://media.snimka.bg/7500/021256013.jpg)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: bonni в пн, 01 ное 2010, 10:40
SZA, по коя рецепта прави мъфините? Много апетитно изглеждат.

Кали, невероятни красоти твориш!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Sarah в пн, 01 ное 2010, 14:56
Кали, може ли да споделиш рецептата за декорацията на тези прекрасни сладки - как си направила захарния фондан и с какво се маже бисквитката за да залепне? Никога не съм правила такива сладки, а пък ми се иска да опитам :pray:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Narina в пн, 01 ное 2010, 14:58
SZA, поздравления за усилията да систематизираш и обновиш прекрасната ни тема.. :hug: Много е пригледна..


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: SZA в пн, 01 ное 2010, 15:44
bonni, по тази (http://vkuhniata.wordpress.com/2010/10/15/coffee-muffins/) рецепта, има я и на първа страница.

Narina, благодаря.  :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Val в пн, 01 ное 2010, 16:43
Мерси много, отново за отговора :hug:
Последен вьпрос имам за Линцеровите сладки :oops:,накрая като се порьсват с пудра захар,мажат ли се с неЩо предварилтено,4е тя изпопада при мен...ина4е сладките ве4е са изядени наполовина.Мисля 4е няма да из4акаме да видим дали,Ще омекнат след няколко дни :ooooh: :mrgreen:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: kalina-sofia в пн, 01 ное 2010, 17:05
Здравейте, мили момичета. Аз рядко имам възможност да пиша, че и дори да гледам, но по стечение на обстоятелствата и здравословни проблеми, съм си два-три месеца у дома, така че този път коледната тема следя изкъсо ;-)Наталинка, присъединявам се към всички мнения, що се отнася до твоите кулинарни умения. Аз за Коледа винаги правя поне три вида от твоите сладки задължително- линцерови, ванилените кравайчета и меденките, всичко се изяжда много бързо :) Sza, наиситна мерси за хубавата темичка, която поддържаш, а Кали бих искала да попитам и аз с какво са украсени меденките, много ми харесаха, страхотни са


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Дъщеря на съдбата в пн, 01 ное 2010, 17:56
записвам се да ви следя. обикновено правя медена къщичка за коледа, меденки. тази година съм се наканила да правя щолен и други интересни неща, така че ще крада рецепти от вас  ;-)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: kali в пн, 01 ное 2010, 18:00
Благодаря на всички за хубавите думи по адрес на сладките!

Sarah, за украсата ползвам готов захарен фондан, лепя с кайсиево желе върху сладките. Ако не разполагаш с готов фондан, може да се приготви някакъв вид покритие, подходящо за моделиране. Рецепти и информации за тях има в Тортената библиотека.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: рени55 в пн, 01 ное 2010, 19:12




Ето ви едно предложение за баклавички хапки  ( стъпка по стъпка), подходящи за Коледа или Нова година
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=537721.new#top


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: lazurna в вт, 02 ное 2010, 08:34
Кали, страхотни сладки! Може ли повече подробности?  :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: lulu7 в вт, 02 ное 2010, 09:39
Здравейте,

Сладките са страхотни!
Мисля да си купя вече коледни салфетки.
Трябва да си приготвя и Коледен букет,
освен коледната елха.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ice в вт, 02 ное 2010, 09:42
Момичета страхотни неща сте сътворили, и аз се присъединявам в тази вкусна и красива темичка   :bouquet:

По напред някой беше питал - от къде се купуват тези малките целуфанчести пликчета, за опаковане на дребни сладки? Е и аз също се присъединявам към молбата, някой ако знае къде се продават, да сподели?  :pray:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: catty m в вт, 02 ное 2010, 09:55
Здравейте,

Сладките са страхотни!
Мисля да си купя вече коледни салфетки.
Трябва да си приготвя и Коледен букет,
освен коледната елха.


какъв е този коледен букет, че ми стана интересно?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Zest в вт, 02 ное 2010, 09:57
ice, някои изразиха мнение, че сами са си ги правили. С телбод или направо с панделка, все едно опаковаш подаръче, мисля, че би се получило много кокетно  :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ice в вт, 02 ное 2010, 10:47
ice, някои изразиха мнение, че сами са си ги правили. С телбод или направо с панделка, все едно опаковаш подаръче, мисля, че би се получило много кокетно  :)

да, благодаря ти, така ще пробвам. А също си мисля че, ако се сложат по средата на целуфана и просто се завърже отгоре с панделка, ще  стане нещо като букет. Мисля, че ще е по-добре от телбода, но ще се пробва  :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Dina767 в вт, 02 ное 2010, 11:00
Привет на всички дами докоснати от Коледното вълшебство!
Записвам се и аз да черпя нови идеи и вдъхновения- благодаря за темата SZA-изключително полезна и систематизирана!   :bouquet:
Аз от 3 години започнах опити за Коледни изкушения ,именно благодарение на тази тема и Коледата ни е много по- ароматна , вкусна и истинска :love:

Благодарение на рецептите , съветите и споделения опит на Джемма, Natalyna,Сладка хапка , Диди,Танита, Лабрекс,Nordina,enamorada и още много дами- благодаря за труда и отделеното време :bouquet:

Ето и малко снимки от миналогодишни сладки , които съм правила:
Хубав ден на всички!

http://picasaweb.google.com/108616958419970965535/SweetTreats#5522449901681080866 (http://picasaweb.google.com/108616958419970965535/SweetTreats#5522449901681080866)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джиджи-биджи в вт, 02 ное 2010, 11:03
По напред някой беше питал - от къде се купуват тези малките целуфанчести пликчета, за опаковане на дребни сладки? Е и аз също се присъединявам към молбата, някой ако знае къде се продават, да сподели?  :pray:

Аз оттук взимам, има всякакви размери, но май няма магазин в София: http://www.--reklamen-spam154--/center.php?w=2&w1=4&w2=17&s=5f2824309138ac07f5b7b808838351ee&po=0&w13=20 (http://www.--reklamen-spam154--/center.php?w=2&w1=4&w2=17&s=5f2824309138ac07f5b7b808838351ee&po=0&w13=20)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: relight в вт, 02 ное 2010, 11:11
Привет на всички дами докоснати от Коледното вълшебство!
http://picasaweb.google.com/108616958419970965535/SweetTreats#5522449901681080866 (http://picasaweb.google.com/108616958419970965535/SweetTreats#5522449901681080866)

Ти си вълшебство, какви красоти видях само в линка. Може ли да питам на шестата снимка сладките каква е рецептата?  :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Dina767 в вт, 02 ное 2010, 11:29

ventolin - благодаря за милите думи! :oops:

Сладките от 6-тата снимка са  Сладки с орехи и канела  на ¨¨*:•. Диди .•:*- рецептата я има в списъка на 1-ва страница , но не знам защо ми се отваря само първа страница на съответната тема пусната тогава от  ¨¨*:•. Диди .•:* , а не самата рецепта - а темата е 107 страници- по-късно ще се опитам да я намеря. А на вид моите нямат нищо общо с тези от рецептата , понеже не ми се получи консистенция , която да успея да разрежа на охлювчета и затова изпекох тестото в силиконови формички. На вкус са невероятни!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Lady Clarion в вт, 02 ное 2010, 11:30
Страхотни неща правите!!!

Ето снимки и от моите опити от миналата седмица :) Вдъхнови ме Леля Ог   :bouquet: (е все още съм мноооооооого далече от нейния майсторлък  :oops: )

http://petrunovaz.snimka.bg/cooking/koleda2010.546059 (http://petrunovaz.snimka.bg/cooking/koleda2010.546059)

а ето и първия ми опит за меденки от миналата година :)


http://petrunovaz.snimka.bg/holidays/koleda2009.456453 (http://petrunovaz.snimka.bg/holidays/koleda2009.456453)


Въобще не мога да се сравнявам с майсторките тук, но опитите продължават :mrgreen:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: relight в вт, 02 ное 2010, 11:44
рецептата я има в списъка на 1-ва страница , но не знам защо ми се отваря само първа страница на съответната тема пусната тогава от  ¨¨*:•. Диди .•:* , а не самата рецепта - а темата е 107 страници- по-късно ще се опитам да я намеря.

Да, и аз това щях да питам, защо така се получава. Вече прегледах списъка с рецептите и си набелязох, но не ги намирам просто. Ако може някой да реши проблема, ще бъде добре.  :hug:

Благодаря ти за уточнението. Ще я търся. :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: labrex в вт, 02 ное 2010, 11:58

Момичета, ето сладките с канела и орехи на  ¨¨*:•. Диди .•:*  (http://vkusnoikrasivo.com/forums/viewtopic.php?p=361#p361)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Dina767 в вт, 02 ное 2010, 12:07
 Благодаря Лабрекс!  :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: radostina33 в вт, 02 ное 2010, 12:09
Тук има много готини идеи. А това са мъфини-снежковци http://familyfun.go.com/how-to-videos/channel-cakes---cupcakes-how-to-videos/r/1/ (http://familyfun.go.com/how-to-videos/channel-cakes---cupcakes-how-to-videos/r/1/)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: nas в вт, 02 ное 2010, 12:47
Момичета, намерих бакпулвер за меденки, някои пробвал ли е подобно нещо?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Val в вт, 02 ное 2010, 12:48
ice, някои изразиха мнение, че сами са си ги правили. С телбод или направо с панделка, все едно опаковаш подаръче, мисля, че би се получило много кокетно  :)

Може ли някой да пусне снимки на тези букет4ета,подарь4ета и т.н.  :pray:Зву4и оригинално и може да откраднем по някоя идея :oops:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: SZA в вт, 02 ное 2010, 13:20
Момичета, търся от известно време хартиени формички за мъфини и не мога да намеря никъде по големите вериги. Някой да е вжидал да ме упъти? Ако са с коледни мотиви, страхотно :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Ена в вт, 02 ное 2010, 13:27
Аз си купих хартиени форми от Кауфланд, но не бяха при тавите за мафини, а при пластмасата.  newsm78 До тях имаше пошове, някакви формички за сладки, разни джунджурии. Най-добре помоли да те упъти някой служител.100 бр. струваха около 5 лв.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: SZA в вт, 02 ное 2010, 13:28
Аз си купих хартиени форми от Кауфланд, но не бяха при тавите за мафини, а при пластмасата.  newsm78 До тях имаше пошове, някакви формички за сладки, разни джунджурии. Най-добре помоли да те упъти някой служител.100 бр. струваха около 5 лв.

Мерси много, Кауфланд ми е далеч, няма близо до нас, освен да помоля майка ми... Проверявах в Била, Фантастико, Пикадили - и на трите места питах служители, но нямаше  :(


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: bilqna_69 в вт, 02 ное 2010, 13:35
SZA , момичетата в темата за мъфините споделиха, че има в ДМ. Ходих в пловдивския и си купих - кутийка 200бр за 4,40лв чисто бели. Благодаря за темата!   :bouquet:
   Миналата година ( както и предните 3-4) ще си правя меденките на Джули ( благодаря на Наталина, правихме ги и в ДГ- голяма радост беше!), бастунчетата на Танита, линцеровите сладки,джинджифиловите на Зори и се ослушвам за щолен...Харесах си и свещниците, та да видим. Започвам да правя списък с продукти и да ги набавям.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Ена в вт, 02 ное 2010, 13:46
Супер, и аз ще отида до там да си купя, много по-изгодно е.  :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Zest в вт, 02 ное 2010, 13:49
Вал, изреци си един кръг от целофан, постави по средата нещо ( дори конкретно в момента ако нямаш сладки) и обхвани цялото нещичко с панделка...леле как го обясних. Дано си ме разбрала...точно все едно опаковаш подарък. Ето един пример, даже не знам какво е в опаковката, това ми изкара гугъл http://www.kulinarno-joana.com/wp-content/uploads/2009/02/p1130479.jpg (http://www.kulinarno-joana.com/wp-content/uploads/2009/02/p1130479.jpg) С панделка и цветен целофан ще изглежда супер!
Аз щях да си поръчвам хартиени форми от ибей, но нещо се разубедих. Струва ми се прекалено скъпа доставката и се отказах.  :roll: Ще си взема от гадните в Кауфланд, но ми се иска да си намеря и мънички за бонбоните Рафаело и трюфелите  :lol:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: bilqna_69 в вт, 02 ное 2010, 13:51
 Позволявам си да цитирам Вени*** за информация и за другото място, на което е видяла капсули :
 "Момичета, ей сега се прибирам от Кауфланд (този, дето е в Овча купел) - има тефлонова форми за мъфини с 12 гнезда на цена 12 лв. Бяха останали само две, но много криви  Confused. В същия тоз Кауфланд са отворили магазин на ДМ, та се заврях и в него. Хартиените капсули са 200 бр. и струват 4 лв. На пазарчето в Кр. поляна има магазин за домашни потреби и в него също има хартиени капсули, обаче не помня колко бройки са; цената им е 1.30 лв."


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: catty m в вт, 02 ное 2010, 14:34
Хартиени кошнички за мъфини и бонбони най-различни размери имаше в магазинчето на Три уши, чисто бели. За цена обаче не знам, не питах.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: future74 в вт, 02 ное 2010, 14:51
Здравейте момичета,

за тази Коледа съм се навила да направя Английският коледен кекс, обаче не разбрах, ако не е в метална кутия с капак може ли да се пече в друго нещо? Имам в предвид трябва ли задължително да е с капак като се пече или може в обикновена форма за кекс, но  да е без капак?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в вт, 02 ное 2010, 17:31
АКК не се пече с капак, покрива се с хартия, т.е от нея се прави нещо като капак. :peace: Разбира се, че може да се пече и в друга форма. :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mamashu в вт, 02 ное 2010, 18:35
Здравейте момичета,

за тази Коледа съм се навила да направя Английският коледен кекс, обаче не разбрах, ако не е в метална кутия с капак може ли да се пече в друго нещо? Имам в предвид трябва ли задължително да е с капак като се пече или може в обикновена форма за кекс, но  да е без капак?
аз миналата коледа го правих , не в кутия , а в тава доста голяма с високи стени и отгоре сложих още една тава , която да покрива като капак . Получи се перфектно


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: future74 в вт, 02 ное 2010, 19:00
Джемма, а самата хартия не изгаря ли? И кекса като се надуе не полепва ли за хартията за печене?
И последен въпрос-като се сложи хартията отгоре, тя не пречи ли да се надигне кекса, като се опре до нея?

Много искам да го направя, не ми се струва трудно-само печенето ме притеснява.Тогава го слагам във форма за кекс и отгоре хартията.

Нека Джемма или някой друг да каже дали така ще стане. :oops:



Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Marieta в вт, 02 ное 2010, 19:38
Ох, какво ми трябваше да поглеждам в тази тема  :?..
Аз тази година ще съм си вкъщи и ще имам много свободно време за да създам уют на семейството ми. Зарекла съм се да си накупя всякаква Коледна украса - салфетки, панерки, чинии.
Страхотна информация има тук, благодаря на авторката за темата!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: feria2 в вт, 02 ное 2010, 19:42
единствения подходящ съд които имам за АКК е откопчаваща форма за торта надявам се да стане в нея ,киселите череши които си бях купила ги замених за червени сушени боровинки ,много са вкусни нито кисели нито сладки


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ice в вт, 02 ное 2010, 20:08
ice, някои изразиха мнение, че сами са си ги правили. С телбод или направо с панделка, все едно опаковаш подаръче, мисля, че би се получило много кокетно  :)

Може ли някой да пусне снимки на тези букет4ета,подарь4ета и т.н.  :pray:Зву4и оригинално и може да откраднем по някоя идея :oops:

аз мога да пусна снимки, но чак на 19ти, защото тогава ще ги правя  :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в вт, 02 ное 2010, 20:17
Джемма, а самата хартия не изгаря ли? И кекса като се надуе не полепва ли за хартията за печене?
И последен въпрос-като се сложи хартията отгоре, тя не пречи ли да се надигне кекса, като се опре до нея?

Много искам да го направя, не ми се струва трудно-само печенето ме притеснява.Тогава го слагам във форма за кекс и отгоре хартията.

Нека Джемма или някой друг да каже дали така ще стане. :oops:



Ами няма как да опре на хартията. Затова пека в кутия- тя е много висока, и още нагоре вдигам малко от хартията, кексът не достига до там. Хартията не изгаря. Бях давала преди подробни снимки, не занм дали са се запазили, сега ще погледна. Можеш и в обикновена кексова форма да печеш, но направи добр от 2-3 пласта хартия, да стои твърдичко и да излиза около 5 см нагоре от формата и тогава покрий отгоре с хартия. :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: bonni в вт, 02 ное 2010, 20:24
Джемма, възможно ли ти е да пуснеш снимка на кутията в която печеш. Аз нещо не мога да се ориентирам точно каква трябва да бъде. И още един въпрос - формата за щолен от БГ ли си я купувала?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в вт, 02 ное 2010, 20:42
Ето до къде стига в кутията кекса, а самата кутия покривам с два пласта пекарска хартия :

(http://media.snimka.bg/7512/021279933.jpg)
(http://media.snimka.bg/7512/021279931.jpg)

Кутията е от панетоне, купено от Метро, обърнете внимание там колко са големи кутиите, по-точно височината им е важна. Ще стане и спо-нисък съд, не се притеснявайте, момичета. :peace:

Формата за щолен е от Варна, от магазина на Солинген- двата щъркела ли се казваше, само щъркел ли беше. newsm78


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Venetta в вт, 02 ное 2010, 21:18
Момичета, виждам че сте на вълна английски коледен кекс, но ще си позволя, да ви покажа, още една рецепта за коледна къщичка по Dr. Ötker (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg16811938#msg16811938), която току що преведох за вас. Рецептата е придружена с видео за направата на коледната къщичка. Желая ви успех, ако решите да я правите.

SZA, благодаря ти  :hug: за перфектното подреждане на всички данни, относно рецептите и информацията за коледните лакомства.    :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Charr в вт, 02 ное 2010, 21:23
Силве,  мога да проверя в Кауфланд за фор,ички. Миналата седмица бяха вече извадили някой коледни нещица, така че мойе и да се уредиш с коледни мотиви :lol:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в вт, 02 ное 2010, 22:19
Venetta, благодаря за превода. Смятам да използвам тази година тази смес от подправки. Досега винаги само канела съм слагала, но сега ще сложа повече подправки.  :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: bonni в вт, 02 ное 2010, 22:22
Формата за щолен е от Варна, от магазина на Солинген
Мерси, ще поръчам да ми търсят.  А кутиите за кекса ми изглеждат доста височки. Аз имам от едни датски бисквитки, но е доста по ниска. Ще погледна панетонетата. Още не са ги пуснали масово, че ги  чакам. Иска ми се да го пробвам и него тази година.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: nas в вт, 02 ное 2010, 22:33
Venetta, благодаря за превода. Смятам да използвам тази година тази смес от подправки. Досега винаги само канела съм слагала, но сега ще сложа повече подправки.  :hug:
Днес  където ви казах, че намерих в Кауфланд бакпулвер за меденки съдържа всички тези неща от посочената подправка. Канела, карамфил, джинджифил, кориандър, черен пипер, бахар, кардамон и индийско орехче  :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Venetta в вт, 02 ное 2010, 22:40
Venetta, благодаря за превода. Смятам да използвам тази година тази смес от подправки. Досега винаги само канела съм слагала, но сега ще сложа повече подправки.  :hug:

Джемма,  :hug: с удоволствие. Ако ви е необходимо още нещо, пишете ми, ще се постарая колкото е възможно по-бързо, да го преведа.

Днес  където ви казах, че намерих в Кауфланд бакпулвер за меденки съдържа всички тези неща от посочената подправка. Канела, карамфил, джинджифил, кориандър, черен пипер, бахар, кардамон и индийско орехче  :peace:

Да, тази подправка я има и готова, но в случай, че някой не я намери, съм превела кои са съставките и в какво съотношение, да се смесят.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в вт, 02 ное 2010, 23:04
nas,благодаря за информацията, ще потърся в Кауфланд готовата смес. :peace:

bonni, в кутиите от датските бисквити също става, но трябвад а е 1/2 доза и да вдигнеш малко борд от хартия. :peace: Последният път от 1 доза направих 2 кекса имено в такива кутии по 1 за мен и сестра ми. :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: merydit в ср, 03 ное 2010, 10:07
Ех,пробвах вчера да направя къщичка...провал... :oops:
Вместо да направя частите за покрива големи, аз съм ги направила малки и те ми провалиха цялата работа..от там и желанието за украса... :(
Моля кажете ми точно с какво тесто я правехте и колко дебело оставяте тестото,защото моите станаха доста хрупкави...,а уж не бяха толкова тънки...или много съм ги пекла.. newsm78

Ето да ми видите къщурката провал... :35:

(http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/hs156.snc4/37123_1437653912608_1570802626_31038578_1753893_n.jpg) (http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/hs498.ash2/77194_1437657312693_1570802626_31038608_7567142_n.jpg) (http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/hs565.ash2/148788_1437657552699_1570802626_31038611_8105579_n.jpg)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: bonni в ср, 03 ное 2010, 10:13
bonni, в кутиите от датските бисквити също става, но трябвад а е 1/2 доза и да вдигнеш малко борд от хартия. :peace:
супер, значи съм уредена   ;-)  Сега няма да купувам Панетоне да дебелеем излишно  :mrgreen:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: slanchice1 в ср, 03 ное 2010, 10:28
Здравейте и аз пробвах да правя къщичката. При мен също провал.
Отчетени грешки:
1. Изпичането на предната стена и двете странични беше по-малко и станаха мекички /за ядене супер, но за конструкция не/.
2. Втората партида по-прегоряха, но стана по-лесно лепенето на частите.
3. Глазурата стана явно по-течна защото ми се приплъзваха частите и трябваше повече време да ги придържам.
4. Покрива при залепване ми се начупи точно на извивката и не ми става ясно как ще се направи та при положение, че са твърди платките.
Използвах шаблоните на Venetta http://www.oz-verlag.de/fileadmin/Files/Downloads/Vorlagen/cl_1009/Vorlagen_Lebkuchenhaus.pdf
Дайте ми моля Ви съвет как да се справя.

Въпроси:
1. Частите ги изрязах предварително и след изпичане ги доотрязох пак по формите, защото се бяха раздули. Може ли да направя един цял блат и след изпичане да изрежа отделните части на къщата?
 Ето и резултата задната страна (http://lh3.ggpht.com/_RsQAAKmaq6s/TM56Md2jGgI/AAAAAAAATZQ/ZSt5dtgRF0g/s800/%D0%A1%D0%BD%D0%B8%D0%BC%D0%BA%D0%B80377.jpg)
предната страна със замаскираните повреди :mrgreen: (http://lh3.ggpht.com/_RsQAAKmaq6s/TM550skiURI/AAAAAAAATZA/C0H0fi2tLvA/s800/%D0%A1%D0%BD%D0%B8%D0%BC%D0%BA%D0%B80374.jpg)
подгънато краче (http://lh5.ggpht.com/_RsQAAKmaq6s/TM56MYyRyoI/AAAAAAAATZM/ahqwiKhQzE0/s800/%D0%A1%D0%BD%D0%B8%D0%BC%D0%BA%D0%B80376.jpg) и още малко http://picasaweb.google.com/slanchice1/FIRnnJ#5534494928858121426


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: pepitta_84 в ср, 03 ное 2010, 10:50
Охоооо вече 32 страница и чак сега ви намирам.Тази година ще сме в чужбина по Коледа но това не ми пречи да направя малко вкусотиийки.
Предишните 2 години наблягахме на меденките на Джули по препоръка на Наталина , даже този уикенд правих репетиция станах супер, но без украса че няма мн време. Също така и някакви мъфинки правя , няма мн формички само обикновенна тава и още една си купих от Кауфланд миналата година с 6 форми - 2 елхички , две камбанки и два снежни човека за мъфини и стават супер.
Тази година мисля да включа и линцеровите сладки и евентуално къщичка ама да видим какво ще излезе.Toва засега от мен връщам се да ви чета , в този мъглив ден прекрасна тема за вдъхновение.

http://pepitta.snimka.bg/cooking/banica.302320.16204880 - това ми е първия опит с въпросните формички


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Леля Ог в ср, 03 ное 2010, 11:15
Здравейте, мили момичета!
Още не съм на коледна вълна, но ви следя с интерес!

Ена, emilia, мого благодаря за комплиментите!
Мила Венета, дала си един линк към медена къщичка с едни светнали прозорчета... разкошна е! Тази на доктора също е много оригинална!
labrex, страхотни къщички, произведения на изкуството!
lu4a, страхотно влакче!
natalyna, медените свещници и венецът са страхотни!
лулу!, пак да кажа, че много ми харесва хелоуинската ти украса,  разкошна къщичка!
kali, напълниха ми очите коледните ти сладки! С какво постигаш това прекрасно червено?
Дина, и сладкишите са ти като аранжировките- перфектна и оригинална! Много се радвам, че ги видях!
Zornichka,  :hug:  Прекрасни са ти сладките!
Меридит, като цяло добре изглежда къщичката, просто си сбъркала кройката. А и ми се вижда, че си ги препекла малко (поне частите на елхичката така ми се виждат). Те меденките омекват след дни.
slanchice1, и твоята е станала хубава, само украсата много си я бързала!
pepitta_84, страхотни формички!

Приятен ден на всички!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mari_eta в ср, 03 ное 2010, 11:32
Момичета, не се отчайвайте за къщичките, ще се получат.
Ето как процедирам аз - използвам моето си медено тесто, разточвам направо върху листа пекарска хартия, който ще сложа в тавата. Разточвам лист около 5 мм, изрязвам по шаблоните и отстранявам изрезките, без да местя елементите на къщичката.
Пека докато се зачервят крайчетата и оставям да изстине. После внимателно отделям от хартията. Частите почти не се деформират.

А аз идвам с едни топящи се в устата Кокоски "Ангелски очи", от линка, който Венета е дала на първа страница - Вени, благодаря  :bouquet:, определено ще се правят за Коледа и не само :peace:.

(http://s014.radikal.ru/i326/1011/0f/76621352c862.jpg)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Apr в ср, 03 ное 2010, 11:57
Момичета, невероятни красоти! Възхищавам ви се!
Идвам с една Козуначена торта "Пастичера" на Pina, която според мен, както и според авторката на рецептата, е много подходяща като аромат за Коледните празници (пък е и много вкусна ;-))

(http://lh6.ggpht.com/_T8JYj3w4suo/TNErEdhj6mI/AAAAAAAAAF8/LipqHQptOC0/s128/DSC01666.JPG)(http://lh6.ggpht.com/_T8JYj3w4suo/TNErEwIxebI/AAAAAAAAAGE/7Fy8Z6PyFtE/s128/DSC01676.JPG)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: lu4a в ср, 03 ное 2010, 12:09

В сайта на д-р Йоткер има интересни коледни предложения. Извинявам се,ако сте ги коментирали вече. Аз си харесах тези шапчици.
http://www.oetker.bg/oetker_bg/html/default/debi-825jtd.bg.html (http://www.oetker.bg/oetker_bg/html/default/debi-825jtd.bg.html)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Marieta в ср, 03 ное 2010, 12:18
Боже, колко много вкусни предложения. Иска ми се да направя всички видове сладки, но кой ще ги яде, ние сме само 3-ма..
Apr, пусни линк към тази торта, изглежда много вкусна, моля.

Момичета, аз съм се присетила за прасковките на мама от едно време. Намерих страхотна рецепта ето тук:
http://kulinar.gbg.bg/index.php?p=recipe&id=3515 (http://kulinar.gbg.bg/index.php?p=recipe&id=3515)

Имам два въпроса за тези прасковки. Дали ще станат без амонячната сода? И трябва ли да държа сладките затворени в кутия, за да омекнат като меденките например?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mari_eta в ср, 03 ное 2010, 12:19
Адаш, четирима сте, четирима :mrgreen:...
За амонячната - незнам, има я по магазините, защо не купиш :thinking:.
А иначе - прасковките си омекват от пълнежа като негърчетата, не им трябва кутия. 2-3 дена по-рано да се приготвят е достатъчно.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Marieta в ср, 03 ное 2010, 12:27
Никога не съм ползвала амонячна сода и някакси съм настроена отрицателно към нея. Това не мирише ли на... сещате се какво? Няма ли дъх после  newsm78? Пък и нали има бикарбонат в рецептата, защо и амонячна сода? Каква е разликата с нея и без нея?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Apr в ср, 03 ное 2010, 12:32
Marieta, заповядай:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=231840.60 (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=231840.60)
Вярно, че прасковките едно време бяха голям хит...


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Zest в ср, 03 ное 2010, 12:40
Добре де, аз нещо не успях да издиря рецептата на кокосовите "Ангелски очи". Моля, моля някой да ми помогне, че и без това имам цял следобед за оплътняване  :mrgreen: Да потренирам все пак  :)
Мисля си, тези шапцици на Йоткер ако се направят червенички, а помпоните бели, ще станат още по-оригинални и реалистични  :roll:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ri4ko в ср, 03 ное 2010, 12:43
Относно амонячната сода.
Аз лично рядко я използвам,но майка ми прави всички сухи неща с нея.Курабийките например стават много крехки и рехави с нея.Мирише на амоняк,само докато са топли печивата.После е абсурд да станат корави.И си слага в киселото мляко например хлебна сода,независимо от амонячната.Абе използва я винаги.Напоследък и аз почнах да я слагам. :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Диамантче в ср, 03 ное 2010, 12:44
Моля за рецептата за бонбоните Рафаело  :pray:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mari_eta в ср, 03 ное 2010, 13:05
Добре де, аз нещо не успях да издиря рецептата на кокосовите "Ангелски очи".

Ами освен да преровиш всичките 198 страници с Коледни сладки в линка: mrgreen:...

Споко, ето я, аз свърших тази работа  ;-): Кокоски "Ангелски очи" (http://vkusnoikrasivo.com/forums/viewtopic.php?p=31145#p31145)

Моля за рецептата за бонбоните Рафаело  :pray:

Аз ги правя по тази рецепта: Бонбони Рафаело (http://vkusnoikrasivo.com/forums/viewtopic.php?p=28357#p28357)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Zest в ср, 03 ное 2010, 13:34
Ами освен да преровиш всичките 198 страници с Коледни сладки в линка :mrgreen:...


Хахаха, е мисля все пак да си уплътня времето с правене сладки, а не в преглеждането на 198стр! Златна си, благодаря   :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mari_eta в ср, 03 ное 2010, 13:38
 :hug:

Сигурна съм, че ще ви харесат, особено ако обичате кокос :peace:. Големият ми син се прибра преди малко от училище и като гледам - ще трябва да скрия едната чиния, за да останат за баща му и малкия :hahaha:.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Apr в ср, 03 ное 2010, 14:26
mari_eta, бонбоните Рафаело изглеждат много примамливо  :bouquet: - вдъхнових се да опитам и аз. Имам 2 въпроса: Колко голяма е консервата кондензирано мляко и може ли да се направят, вместо с кондензирано мляко, с прясно мляко и захар?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mari_eta в ср, 03 ное 2010, 14:29
mari_eta, бонбоните Рафаело изглеждат много примамливо  :bouquet: - вдъхнових се да опитам и аз. Имам 2 въпроса: Колко голяма е консервата кондензирано мляко и може ли да се направят, вместо с кондензирано мляко, с прясно мляко и захар?

Докладвам - точно 397 гр  :crazy:/винаги имам 1-2 в наличност/.
По втория въпрос - предполагам - не - кондензираното е много гъсто, с обикновено ще стане течна смес.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Apr в ср, 03 ное 2010, 18:06
Благодаря, mari_eta    :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Елица-сестрица в ср, 03 ное 2010, 18:35
Хайде и аз да се запиша в темичката.Тази Коледа е много специална за мен, защото миналата не бяхме заедно(мъжо работеше в друга държава, майка ми и тя не беше в България).Та тази година ще сме си цялото семейство, а и това ще е първата ни Коледа тук.Треската за пазаруване започва да ме обхваща, че нямаме никаква украса, а и елха искам да си вземем.
За сега съм купила само една свещ, но като я видях и се влюбих в нея.И смятам, че ще стои прекрасно на коледната трапеза.
(http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/hs963.snc4/75685_173908239293197_100000220665714_636483_168793_n.jpg)

Имате и страхотни предложения за вкусотии и смятам да се възползвам и от тях  :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: relight в ср, 03 ное 2010, 19:27

Момичета, ето сладките с канела и орехи на  ¨¨*:•. Диди .•:*  (http://vkusnoikrasivo.com/forums/viewtopic.php?p=361#p361)

Много благодаря. Скоро ще правя и ще дам отзиви при първа възможност.  :hug:  :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Мил@ в ср, 03 ное 2010, 19:39
Здравейте и от мен  най после ви изчетох
От две години правя коледни сладки и както каза някой до пролета си имаме  :lol:
Това са снимки от първата ми година http://milastoimenova.snimka.bg/cooking/koledni-izkusheniya-2008.313887
От миналата година не съм ги качвала в нета но тези дни ще кача и ще ви ги покажа .Любимите ни коледни изкушения са АКК ,ванилените кравайчета,Меденките на Джули,джинджифиловите сладки на Зори,щолена на Джема,линдзерките и разбира се Коледните звезди на Мишел.това са засега фигуриращите в списъка задължения ,но ще има още поне няколко вида.Добре че семейството ни е голямо и приятелите са ни любители на сладки :crazy:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: лулу! в ср, 03 ное 2010, 21:38
Ех,пробвах вчера да направя къщичка...провал... :oops:
Вместо да направя частите за покрива големи, аз съм ги направила малки и те ми провалиха цялата работа..от там и желанието за украса... :(
Моля кажете ми точно с какво тесто я правехте и колко дебело оставяте тестото,защото моите станаха доста хрупкави...,а уж не бяха толкова тънки...или много съм ги пекла.. newsm78

Моята къщичка я правих по ето тази рецепта (http://luluto.blogspot.com/2010/10/blog-post_30.html). За първи път съм много доволна от резултата при печенето - не се напука, не се надигна много. Важното е да не я препечеш. Макс 10-12 мин печене в предварително загрята фурна. Хелоуинската се вече се изяде. Първият ден беше твърда, но после омекна и стана много вкусна.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: oki4 в ср, 03 ное 2010, 22:13
slanchice1, специални благодарности за шаблоните, които си дала! Търся от извесртно време, но май твоите, най ще ме улеснят.
Може ли да ми кажете защо миналата година ми се напукаха някак меденките на джули от наталина и като ги покрих с какаовия жълтък хич не стоеше добре...
(http://media.snimka.bg/5022/016298393.jpg)

Виждате ли как има по- кафяви места- ето това са цепнатините, където се е събрало от сместта.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: natalyna в чт, 04 ное 2010, 09:24
slanchice1, специални благодарности за шаблоните, които си дала! Търся от извесртно време, но май твоите, най ще ме улеснят.
Може ли да ми кажете защо миналата година ми се напукаха някак меденките на джули от наталина и като ги покрих с какаовия жълтък хич не стоеше добре...
(http://media.snimka.bg/5022/016298393.jpg)

Виждате ли как има по- кафяви места- ето това са цепнатините, където се е събрало от сместта.

Може би сли сложила малко повече сода и затова се е напукало и на мен веднъж ми стана така, но много фини пукнатини - оправят се после при украсата. Другото за което се сещам е, че ако сместа за намазване с какаото е по-рядка, също може да се получи.

ПС. Момичета ще коментирам следобед, че сега трябва да излизам. :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Дъщеря на съдбата в чт, 04 ное 2010, 10:27
не съм чела цялата тема и се извинявам предварително, ако сте споменавали, но някой има ли хубава рецепта за пълнена пуйка?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mamma_jenny в чт, 04 ное 2010, 10:34
Пуйката на Джема е върхът!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ива в чт, 04 ное 2010, 15:35
Вижте каква рецепта намерих за Коледен Щолен ,предполагам ще стане по малък? newsm78

Щолен


150 гр. масло на стайна температура
150 гр. пудра захар
3 големи яйца
225 гр. пресято брашно
1 чаена лъжица бакпулвер
мляко (ако е необходимо) за меко тесто 1-2 s.l.
175 гр. “златни” стафиди
175 гр. “тъмни” стафиди
50 гр. захаросани череши (изплакнати, изсушени и срязани на половинки)
50 гр. смесени захаросани лимонови и портокалови корички (може и други сухи плодове)
2 супени лъжици смлени бадеми
настърганите кори на 1 портокал и 1 лимон.
50 гр. обелени цели бадеми (или орехи)

Сложете маслото и захарта в съд за бъркане и или ги разбиите с дървена лъжица или използвайте миксера, докато стане лека и пухкава смес.
Отделно разбийте яйцата и ги добавете малко по малко в сместта от масло и захар. След това, като използвате голяма лъжица внимателно “завийте” сместта в брашното с бакпулвера. Сместа трябва да бъде мека, затова ако е твърде суха добавете супена лъжица мляко.
След това внимателно я “обвийте” в стафидите, черешите, захаросаните корички, смлените бадеми, лимоновите и портопаловите кори.
В тавичка с диаметър 18-20 см. намажете и сложете непропускаща хартия (оризова).
След това със лъжица пресипете сместта в приготвената форма за печене, като я заглаждате с по-гладката страна на лъжицата. Подредете целите бадеми в кръгове най-отгоре. Внимавайте да не ги натискате, тъй като могат да пропаднат в сместта, а не да останат отгоре.
Загрейте фурната до 170 градуса.
Сложете сладкиша в центъра на фурната и го печете . Oставете го да изстине преди да го извадите от формата.
Този сладкиш може да стои продължително време в затворена кутия (както кръглите метални кутии за сладки) и вкусът му се подобрява ако се остави да престои поне няколко дена.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Venetta в чт, 04 ное 2010, 16:16
Ива, някои рецепти са с това количество брашно, но не е проблем продуктите, да се вземат в двойни пропорции и като втаса тестото, да се прецени, дали да се оформи един щолен или два .

Аз бих искала, да ви представя едно видео за начина на приготвяне на плодов щолен (http://www.youtube.com/watch?v=thmu7SpAy8o&feature=related), което е на немски. Продуктите са почти същите като в рецептата по-горе.
И не си спомням, дали съм ви показала вече този линк за Коледни къщички (http://www.google.at/images?hl=de&q=Lebkuchenhaus&um=1&ie=UTF-8&source=og&sa=N&tab=wi), но ако не съм е ОК, ако съм - извинявам се. :)



Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: aveili в чт, 04 ное 2010, 16:54
Привет, момичета! Мирише на канела, ванилия и греяно винце в темичката вече.....

Гледайки няколко страници назад видях едни сладки на ¨¨*:•. Диди .•:*-  и като й гледах и другите рецепти във Вкусно и красиво си харесах едни Базелски медени сладки. Да, ама линка е прецакан и само пред снимката се облизвах. Някой знае ли за тях? Има ги и в старите теми, но всичко отива в прецакания линк.....

Ей ги на:
(http://farm4.static.flickr.com/3273/3119472065_270dde28d4.jpg?v=0)

Диди, ако и ти четеш тук, дай я тая вкуснотия, че точа безпомощно лиги от 2-3 дена.....


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: voltage13 в чт, 04 ное 2010, 16:58
Вени, благодаря за линка с къщичките! Страхотни попадения!   Ще заимствам идеи :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Venetta в чт, 04 ное 2010, 17:33
Момичета, предлагам ви една рецепта за Коледно руло (http://www.ichkoche.at/Lebkuchenrolle/rezepte/detail/html/17736?preview=false).

Бих искала, да споделя още нещо, което ми хрумна въз основа на рецептите за меденки, които разглеждах. В почти всички рецепти като съставки са дадени бяло и ръжено брашно. От моя опит от месенето на хляб ми е направило впечатление, че хляба от ръжено брашно, а и всички вие го знаете това, е по-сочен и някак малко по-жилав, по-лесно се огъва без, да се отчупи. Така че, ако съдържанието на ръжено брашно в тестото е по-голямо, или то се направи само от ръжено брашно, тогава
може би няма, да се напукват частите на медената къщичка и също формите няма, да се деформират чак толкова при печенето.

Още някъде видях запитване, колко трябва, да са дебели частите за медената къщичка. Според рецептата на Dr. Ötker основата за къщичката трябва, да е с 5 мм дебелина при разточването и частите за къщичката, да се с 4 мм дебелина при разточването.



Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в чт, 04 ное 2010, 18:11
На мен ми пристигнаха днес формичките:
http://djemma.snimka.bg/hobby/formi-za-pechene-formichki-i-drugi-djadji.166067.21302655

Така че, рецептата, която ми преведе Наталина влиза в списъка за Коледа.
А днес тохимълком, за да не ме вземат за луда си изяпякох меденки, които вакумирах и замразих до Коелда да отлежават във фризера. Докато се приберат всички бях измила и прибрала всичко, щото имаше риск да се обадят в лудницата- навън е 25 градуса, пече слънце, началото на ноември е, а аз пека коледни сладки. :hahaha: Ами какво да правя, като ви чета и ми се правят пък :xarms:.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Amour* в чт, 04 ное 2010, 18:24
за   aveili
Базелски медени сладки

150 гр кафява захар
225 гр мед
по 50 гр кандирани лимонови и портокалови корички
300 гр брашно
100 гр счукани бадеми
1 ч л лимонова кора
1 ч л бакпулвер
1 щипка сол
по 1/4 ч л индийско орехче,карамфил,настъргани
1 1/2 ч л канела на прах
100 гр пудра захар
2-3 с л вишновка
-------------------------------------------------------------------
за 1 дълбока тава /50 бр/
Дъното и стените на тавата се покриват с хартия за печене.
Захарта и меда се слагат леко да заврат,докато захарта се разтвори.
Охлажда се.Кандираните корички се накълцват наситно.
Сместа от захар и мед се изсипва в купа.Добавят се захаросаните корички,брашното, бадемите, настърганата лимонова кора,бакпулверът,солта и подправките.
Всичко се омесва с миксера на гладко ,лепкаво тесто.
Работната повърхност се набрашнява и тестото се разточва на кора с дебелина 1 см и с размери на тавата.Слага се в нея,покрива се с кърпа и се оставя през нощта на хладно.
Фурната се загрява на 200 градуса./с вентилатор-на 180 /.
Пече се 15-20 минути.Изваждат се от фурната.Вишновката и пудрата захар се смесват и горещият блат се намазва със сместа.
После се нарязва на правоъгълници  с размери 2,5/ 2 см, които се оставят да изстинат.
-------------------------------
Рецептата е от книгата "Да печем с любов" на Рийдърс Дайджест.
Не съм я правила...  
 :D


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: hrisinda в чт, 04 ное 2010, 20:08
Момичета страхотни сте,свалям ви шапка.Джемма сместа за АКК мисля да пека в кутиите от датските сладки/жълтите/ които погълнах докато бях бременна/около двайсетина/.Та имам няколко кутии  :lol:,въпроса ми е в колко кутии да разпределя сместта,за да се изпекат добре?Според мен тези кутии са добър избор ,ако искаш да подариш един цял кейк на някои ,както искам да направя аз.Имам рецепта на една много вкусна торта която не се пече,който я е хапвал много му харесва.Тя не е коледна,но аз я правя задължително/въпреки че е бяла отгоре/Ако искате мога да напиша рецептата докато спи малчо,някои ден


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: aveili в чт, 04 ное 2010, 20:11
Краси, много благодаря!   :bouquet:

Пипкави са малко, ама ще ги пробвам и ще дам отзиви.....  ;-)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в чт, 04 ное 2010, 20:44
Момичета страхотни сте,свалям ви шапка.Джемма сместа за АКК мисля да пека в кутиите от датските сладки/жълтите/ които погълнах докато бях бременна/около двайсетина/.Та имам няколко кутии  :lol:,въпроса ми е в колко кутии да разпределя сместта,за да се изпекат добре?Според мен тези кутии са добър избор ,ако искаш да подариш един цял кейк на някои ,както искам да направя аз.Имам рецепта на една много вкусна торта която не се пече,който я е хапвал много му харесва.Тя не е коледна,но аз я правя задължително/въпреки че е бяла отгоре/Ако искате мога да напиша рецептата докато спи малчо,някои ден

Как някой ден, давай я по-скоро насам. :hug:

1 доза АКК е за 2 кутии от бисквити, вече писах малко по-нагоре. :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Narina в чт, 04 ное 2010, 21:37
Джемма, честити придобивки, направо се чудя къде ги прибираш всичките тези красоти :crazy:

Мен от вчера ме сърбят ръцете за тази печена тиква с плодове и едни кифлички с плънка...утре ще взема поне тиквата да пробвам :35:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в чт, 04 ное 2010, 22:01
 :mrgreen: Не питай, едвам ги натъпквам в един шкаф всички сладкарски дреболии и в още един големите форми. Но водя преговори за поръчка на още шкафове (мястото ми го позволява :crazy:). :35:

Аз само веднъж правих пълнена тиква и мисля тази година да направя пак.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: image в чт, 04 ное 2010, 22:49
Първо се извинявам за въпроса, наистина попречетох темата, но не разбрах съвсем точно, как се украяват меденките, как и с какво, какво е това червеното, зеленото? Прави ли се, купува ли се?
Ще се радвам, ако някой ми разясни :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Narina в чт, 04 ное 2010, 23:22
Първо се извинявам за въпроса, наистина попречетох темата, но не разбрах съвсем точно, как се украяват меденките, как и с какво, какво е това червеното, зеленото? Прави ли се, купува ли се?
Ще се радвам, ако някой ми разясни :peace:

Единият начин е с готова моделираща маса, която може да се купи, може и да се приготви домашно и прилича на пластелин, оцветява се по желание. Другият вариант е глазура (белтъчена или само пудра захар и малко мляко), която пак се оцветява по избор. С глазурата се рисува, запълва, лепи (медените къщички например) :peace:
Глазурата се прави у дома, но има едни щифтчета (тубички като флумастри), които се продават в Метро и са готови оцветени за рисуване с тях.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: aveili в пт, 05 ное 2010, 06:51
Допълвам само че за мързеливите като мен в специализираните магазини има и готова глазура (айсинг) на прах, която се смесва с вода и се оцветява по желание.  ;-)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: lu4a в пт, 05 ное 2010, 08:48
Глазура на прах на д-р Йоткер си купих от Метро - карамел, лимон и шоколад, но не съм ги пробвала още.
Джемма, представям си какви чудеса ще сътвориш с тези формички. Ще чакам с нетърпение!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: 3ори в пт, 05 ное 2010, 08:48
На мен ми пристигнаха днес формичките:
http://djemma.snimka.bg/hobby/formi-za-pechene-formichki-i-drugi-djadji.166067.21302655


Честито! Страхотни са! В такива моменти се радвам, че не знам как да пазарувам от чужди сайтове, и-бей и тем подобни, защото ще стигна на твоето дередже  :mrgreen:.
Обаче с удоволствие се възползвах от линка с формичките от Топ Шоп и ето резултата  :lol: :

(http://i027.radikal.ru/1011/48/0c3c4a284bbat.jpg) (http://radikal.ru/F/i027.radikal.ru/1011/48/0c3c4a284bba.jpg.html)

И като гледам така, друг не се е похвалил с тях, май съм единствената луда  :35:.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: voltage13 в пт, 05 ное 2010, 10:12
Зори, страхотен комплект!  :crazy: може ли линк?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Margafuci в пт, 05 ное 2010, 10:16
И аз искам линк. За колко време ти пристигнаха?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: emy_emy в пт, 05 ное 2010, 10:36
за   aveili
Базелски медени сладки

150 гр кафява захар
225 гр мед
по 50 гр кандирани лимонови и портокалови корички
300 гр брашно
100 гр счукани бадеми
1 ч л лимонова кора
1 ч л бакпулвер
1 щипка сол
по 1/4 ч л индийско орехче,карамфил,настъргани
1 1/2 ч л канела на прах
100 гр пудра захар
2-3 с л вишновка
Аз ги правих миналата година, станаха много, ама много твърди, имаче са убийствено вкусни  :love


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: bilqna_69 в пт, 05 ное 2010, 10:38
 http://www.topshop.bg/biskvitki-86964-1078-pc.html?main=householdkitchen&ils=10&irp=33&pcs=3
 за комплекта от коледни фигурки


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: kali в пт, 05 ное 2010, 10:39
Леле, Джемма, направо обра точките с колекцията от формички и джаджи. Сега ако кажеш, че са само за домашна употреба, а не се занимаваш професионално, няма да ти повярвам. Имам въпрос - за всички тези неща колко поръчки направи и само от И Бей ли са? Аз често поръчвам, но до сега не съм открила място откъдето да поръчам всичко наведнъж, независимо дали от сайт или от И Бей.



Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Venetta в пт, 05 ное 2010, 10:51
Джемма, Зори, честити ви придобивки! Аз също очаквам да видя с нетърпение коледните ви шедьоври.

С Коледа неизменно свързваме и питката за бъдни вечер, която по традиция е постна. Ето моята содена питка (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg13461459#msg13461459) от миналата година. Получи се много пухкава и се изяде до трошичка.

(http://media.snimka.bg/7527/021308369.jpg)   (http://media.snimka.bg/7527/021308370.jpg)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mamashu в пт, 05 ное 2010, 11:50
Глазура на прах на д-р Йоткер си купих от Метро - карамел, лимон и шоколад, но не съм ги пробвала още.
Джемма, представям си какви чудеса ще сътвориш с тези формички. Ще чакам с нетърпение!

по повод глазурите на д-р Йоткер , мен определено ме разочароваха , лимона и карамела , много рядки и без цвят , нищо особенно , аз съм фен на марката и това е първото ми разочерование от тях . Аз снощи правих 2 дози мъфини за задушница и в Пикадили си намерих случайно , за 1.30 лв. 200гр шоколадова глазура /във формата на шоколад/ и определно много добре ми се получи украсата , доволна съм от нея.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в пт, 05 ное 2010, 12:16
Зори, честито, формичките са бижу. :peace:

voltage13, Margafuci, кой чете през пръсти темичката, а? :lol:

kali, само за домашна употреба са, ако искаш вярвай. Формите са моята страст и мания- някои се оливат с купуването на дрехи и обувки, аз- с форми :hahaha:. Всичко е купувано по различно време, събирам ги от 80-те години още (не че съм ного стара, тогава бях още почти дете, от тогава ми е манията ;-)).

Глазурите на доктора и аз съм ползвала, даже и сега имам от 3-те вида. не са нищо особено, но стават ба много бързи сладкиши, при непредвидени гости, да се отсрамиш. :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: 3ори в пт, 05 ное 2010, 13:16
И аз искам линк. За колко време ти пристигнаха?

bilqna_69 е пуснала линк вече, иначе комплекта пристигна за един ден  :peace:.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: aaaaaaaa в пт, 05 ное 2010, 13:25
Зори, а колко са големи формичките? За дребни или по-големи сладки? На твоята снимка изглежда още по хубав :crazy:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: nikitto в пт, 05 ное 2010, 13:34
Здравейте :) Направих АКК, но сега видях, че има 7 седмици до Коледа, а трябва да се направи 6 седмици преди това...дали ще се развали, как мислите?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: aaaaaaaa в пт, 05 ное 2010, 13:50
Няма да се развали :) Моя седя до февруари, защото не ни допадна много и нищо му нямаше, а по това време го правих.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: nikitto в пт, 05 ное 2010, 13:54
О, чудесно, много се радвам :) Аз го правя за 2ра година, и миналата страшно ни хареса :) А се бях наточила да правя и меденките, но за тях пък видях, че в началото на декември се правят и си дадох спирачки :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: voltage13 в пт, 05 ное 2010, 14:24

voltage13, Margafuci, кой чете през пръсти темичката, а? :lol:
Джемма, толкова красоти и толкова линкове, че свят да ти се завие...  :crazy:
Знам, че някъде ги бях виждала, но не ми се ровеше  :oops:
А колкото до твоята колекция... мммм, благородно завид, завид  :lol:
Лошото при мен е, че обожавам сладко и не мога да му устоя, затова гледам много да не се спускам в подобни изкушения, че се боря с едни кг.  :crazy:
сори за спама
 


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: anisunshine в пт, 05 ное 2010, 16:44
УЖАСНИ СТЕ! Така да знаете!  :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
През обедната почивка ходих до Топ Шоп на Хр. Ботев, но там ги нямаше, което обаче не сме спря - отидох и на този на Витошка...  така ч е вече и аз съм горда собственичка на такива формички!   :lol: :lol: :lol:
Мисля, че не е здравословно за джоба ни да ви чета, да знаете!  :35: :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mari_eta в пт, 05 ное 2010, 17:17
За формичките - ще замълча, защото иначе...ще фалирам :ooooh:.

Аз пък днес съвсем случайно се сдобих с хартиени капсули за мъфини - коледни, със сини, червени, зелени и оранжеви звездички. И ако знаете на каква цена  :whistle: - 100 бр. за 1,15лв.

Награбих се с 4 опаковки от два размера :party:. На касата ме изгледаха така  :shock:. А жената след мен попита за какво са - абе много залюпени хора има.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mama1+2 в пт, 05 ное 2010, 17:36
Мариета, от къде ги купи? И аз много искам да си купя, но в Русе няма.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mari_eta в пт, 05 ное 2010, 17:47
От най-обикновен магазин за домашни потреби.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: h.kirova в пт, 05 ное 2010, 19:24
Мариета моляте кажи от къде,че да поръчам да ми купят и на мен ,че в "наше село "никъде ги няма даже и в Кауфланд :pray:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: anisunshine в пт, 05 ное 2010, 19:36
И аз, и аз искам да знам....  :mrgreen:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: image в пт, 05 ное 2010, 19:43
Благодаря на всички за отговорите, остане ли време да готвп, ще досаждам с още въпроси :)
Сега ок за айсинга, ще търся из магазините, ама как го  нанасяте, с четка ли? Как става самото украсяване.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: 3ори в пт, 05 ное 2010, 20:12
Зори, а колко са големи формичките? За дребни или по-големи сладки? На твоята снимка изглежда още по хубав :crazy:

Те да ти кажа всичките са различна големина  newsm78, но ето снимах някои, които имам аналогични метални, за сравнение. Някои са почти еднакви, други са една идея по-малки :

(http://i007.radikal.ru/1011/0d/d0cbd4e67a0ft.jpg) (http://radikal.ru/F/i007.radikal.ru/1011/0d/d0cbd4e67a0f.jpg.html)

А че на живо е много по-хубав от снимките е много вярно. Все очакмах да са много формички, ама те са наистина много  :lol:. Даже има и едно малко пошче, като спринцовка, за украса с айсинг, но най ме изкефиха формичките, които са с поставка отдолу и могат да стоят изправени.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: АРТЕМИС в пт, 05 ное 2010, 20:40
извинявам се, че се намесвам неподготвена, но...
днес влязох в един от Немските магазини (ТСМ) и там също имаше интересни форми.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: velma в сб, 06 ное 2010, 00:08
Здравейте!
   Най-после и аз да се докопам да пиша! Ей четири дена ми отне да изчета  всички страници.но успях.Та аз за първи път пиша и откривам тази тема,много ме вдъхновихте и тази година понеже вече сме трима искам да ни е специална Коледата.от дете не съм правила сладки, а беше традиция заедно с баба ми!
   Та аз пробвах първо айсинга на един сладкиш, но нещо не ми се получи.Мисля, че в мен грешката защото импровизирах .пробвах с един белтък,но може би не сложих достатъчно захар,защото го оставих да го ползвам за след един час и цамоя айсинг се беше разводнил и имаше нещо като мазно вътре. заради недостатъчно зарар ли се е получило или защото е престояло? след като разърках с миксера в началото си беше супер твърдо,но после....
   Ако изнамеря и аз ще споделя някоя рецептичка тук !


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: hrisinda в сб, 06 ное 2010, 01:25
Днес потроших сума ти пари ,за да се екипирам с всичко необходимо за сладките и АКК,купих пластмасови форми от Метро не са много ,но като за начало стават.Въпреки че като се познавам,няма да устоя и ще купя и аз по-голям комплект.В Метро имаше днес комплект силиконови форми за сладки,мъфини и някакви други като за малки кексчета ,струваха 41лв,но не посмях да ги купя,защото не съм ползвала такива и незнам дали вършат работа.Накупих и бои,украси,тубички с готов шрифт,рома който Джемма препоръча и др. Джемма искам да те попитам от къде купуваш портокаловите кори за АКК,че само тях не намерих? А ето и обещаната рецепта за любимата ми торта/много обичам торти с тънък блат/                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    ТОРТА С КОТЕШКИ ЕЗИЧЕТА /на Дани/                                                                                                                                                                   ПРОДУКТИ:  600 гр котешки езичета,250 гр.масло,6 яйца,300 гр.захар, 2 кофички заквасена сметана/от малките,мисля че са по 250гр./или 1 голяма,2 суп.лъж.какао,  2 суп.лъж. ром,1 суп.лъж.желатин.Във форма за торта подреждате на дъното плътно котешки езичета.След което подреждате прави котешки езичета по стената ,с лице навън/това е най-досадното ,защото понякога падат и започвате отново  Laughing/ Разбивате с миксер маслото с половината захар до побеляване/аз слагам повече захар,защото мъжа ми обича много сладко,но ви съветвам ако не сте като него да спазите рецептата -става много добре/,след което се прибавят един по един шесте жълтъка,разбива се още 5 мин и се добавят какаото и рома.Белтъците се отделят в 2 съда по 3 белтъка.Три от тях се разиват на сняг и се прибавят към маслената смес,като внимателно се разбърква и се изсипва в подготвената форма с подредени котешки езичета.Заглажда се и се слага в хладилника/фризера за 10 мин/ да се стегне сместа,за да може да подредите още един ред котешки езичета,които разделят двата крема.Останалите 3 белтъка с остатъка от захарта се разбиват на сняг и към тях се прибавя заквасената сметана,като се разбърква с лъжица.Накрая се добавя предварително разтопения желатин на парна баня.Готовата смес се изсипва върху кот.езичета и се слага в хладилника да стегне,след това се украсява по желание/аз или нищо не слагам или поръсвам с филиран бадем,на мен много ми допада/.Сервира се непосредствено преди консумиране,за да не се размекнат кремовете. Един съвет ,т.като съм я правила много пъти,за ваше улеснение ако имате машинка за мелене на зърна,смелете си захарта/но не готова пъдра захар друг е вкуса/ за по-бързото разбиване с маслото-това губи много време.Приятен апетит и чакам отзиви  :lol: :lol: :lol:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: aaaaaaaa в сб, 06 ное 2010, 08:23
Зори, благодаря за информацията и , че заради мен си си направила труда да снимаш  :bouquet:
Предавам се, ще ги купувам :lol:

hrisinda, захаросани лимонови и портокалови корички можеш да си направиш сама. Не съм виждала да се продават (което не значи, че няма де).
Използвам, че пита за тях, за да си повторя въпроса от миналата седмица как да направя така, че да не ми стават много твърди захаросаните корички?
И още нещо - дали ще стане вкусно с кора от помело? Редовно купуваме и имам в големи количества.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mama1+2 в сб, 06 ное 2010, 15:08
Наталина, един въпрос към теб - относно фалшивите бонбони "Рафаело". Тъй като тук няма вафлени кори, или поне аз не намирам, ме осени следната идея - дали ще стане с фунийки за сладолед? newsm78 Такива поне видях, че има. Според мен те са си тип вафлена кора.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Marieta в сб, 06 ное 2010, 15:16
Знам, че е рано още, но няма ли някоя от вас да си покаже Коледната украса. Днес обикалях по магазините да избирам, има много неща и ми се ще да купя всичко, но някак не ми идва идея как да съчетая  :blush:.

И едни черешки да ви покажа. Снимката не е моя, а на една приятелка, която е смаяла с тези прости сладки някакви англичанки на чаено парти:
(http://inlinethumb43.webshots.com/13546/2724993140100504400S600x600Q85.jpg)

Ето по тази рецепта ги е правила:
http://recepti.rozali.com/sladki/p12963.html (http://recepti.rozali.com/sladki/p12963.html)

А аз сега отивам до Бг магазин да търся амонячна сода и шипков мармалад и ще направя прасковките.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: natalyna в сб, 06 ное 2010, 18:47
Наталина, един въпрос към теб - относно фалшивите бонбони "Рафаело". Тъй като тук няма вафлени кори, или поне аз не намирам, ме осени следната идея - дали ще стане с фунийки за сладолед? newsm78 Такива поне видях, че има. Според мен те са си тип вафлена кора.

Манче, мисля, че това е чудесна идея - защо да не стане! Успех! :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в нд, 07 ное 2010, 04:10
hrisinda, блГОДря за рецептата. А коричките си ги правя сама. Нарязвам ги на ситно, кипвам ги в 2 води (като заври водата я изхвърлям и наливам нова). Сварявам гъст сироп 1 към1 вода и захар, слагам коричките и варя 5-10 минути. След тва се отцеждат и сушат леко, не ги оставям да станат тврди, слагам ги в буркан и в хладилника. зползвам за бърза консумация. Понякога им наливам малко ром. Така хем се ароматизират с рома, хем се запазват малко по-дълго.
С това едновременно отговорих и на Арлина, мисля. :peace:

mama1+2, чудесна идея за фунийките.

Мариета, точно за тези черешки се сетих и аз наскоро. :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: verabel в нд, 07 ное 2010, 08:42
Аз портокалови, лимонови и сега за първи път мандаринови корички нарязвам на ситно и посипвам със захар. Държа в хладилника и добавям корички захар и т.н. За алкохол не съм се сетила, ще опитам
Ето едни меденки от мен по рецепта на Ванчето,   :bouquet:
(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=3979.0;attach=71390;image) (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=3979.0;attach=71392;image)
Да попитам животинките са твърдички, дали ще поомекнат и колко могат да стоят?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Zest в нд, 07 ное 2010, 08:55
Понеже не съм много в час с традициите, а родителите ми държат на тях, какви десерти бих могла да подготвя за Бъдни вечер? Нали трябва да е постно? Т.е. меденките, както са с яйца и мед ( води ли се животински продукт  newsm78) отпадат. Тиквеникът не ми е интересен  :35: Дайте предложения  :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mari_eta в нд, 07 ное 2010, 09:08
Понеже не съм много в час с традициите, а родителите ми държат на тях, какви десерти бих могла да подготвя за Бъдни вечер? Нали трябва да е постно? Т.е. меденките, както са с яйца и мед ( води ли се животински продукт  newsm78) отпадат. Тиквеникът не ми е интересен  :35: Дайте предложения  :)

Ако ще спазваш традицията - на Бъдни вечер се приготвя тиквеник, печена тиква и ошаф. Като прибавим плодовете и меда, ето ти традиционните десерти.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: GalinaG24 в нд, 07 ное 2010, 09:31
Аз вчера се подготвих с продукти за АКК. Имам обаче проблем с откриването на сушени череши. Незнам как е възможно в 5 хипермаркета да няма  newsm78 Сега взех червена боровинка и в краен случай ако не открия череши ще заместя с тях.
 
Имам и едно въпросче. АКК мисля да го сложа да отлежава в кутия за торта. Купих си от Кауфланд такава която капака и се затваря с щракване. Та въпроса ми е дали трябва непременно кутията да е метална или е възможно и в тази пластмасовата.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: krisi99 в нд, 07 ное 2010, 13:32
Момичета, страхотни неща сте сътворили!  :bouquet:
Може ли някой да каже конкретен магазин в София където се продава айсинг /нали така се казваше/ и всичко подходящо за рисуване на меденките. Аз си взех на Доктора глазурите, но не съъм ги пробвала. С тях дали става?
Благодаря!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: kalina-sofia в нд, 07 ное 2010, 14:17
Криси, аз такъв айсиг съм си купувала от магазичето за подправки а Три уши, но е съм го изпробвала все още. Но можеш и да си направиш сама, тук има поясеия как се приготвя :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: aaaaaaaa в нд, 07 ное 2010, 15:06
Джемма, аз правя лимоновите корички по същия начин (нищо чудно твое описание да съм чела от минали години), но ми стават твърди. Ром не им слагам, ще пробвам следващия път и дано не станат много сухи пак. Благодаря за съвета!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в нд, 07 ное 2010, 16:09
Ами не ги суши тогава,  с малко от сиропа още горещи ги затвори в малки бърканчета и обърни обратно. трябва да се вакумират, както правя сладкото например. И ще можеш да си отваряш по 1  бурканче за няколко употреби. :peace: Би трябвало да стане.
Но преди употреба трябва да ги изцедиш и да ги оваляш в брашно, да не разводняват тестото.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: luchkata в нд, 07 ное 2010, 16:57
GalinaG24 предполагам в Бургас си търсила череши в големите супермаркети.
 На трета поликлиника където са павилиончетата точно пред поликлиниката има едно за ядки.Там намерих сушени череши :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Флориана в нд, 07 ное 2010, 17:34
Здравейте, някой може ли да ми каже къде от Варна мога да си купя подправка за меденки, че вчера обикалях доста никъде не видях. Решила съм да направя меденките на Джули от Наталина и ако не намеря дали ще станат ако ползвам съотношение на подправките за медената къщичка от Venetta


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: natalyna в нд, 07 ное 2010, 20:17
Момичета подправката може да си я направите и сами - бях писала в миналогодишната тема:

Цитат
1 супена лъжица канела
се смесва с 1/2 супена лъжица от следната смес подправки - джинджифил,4-5 карамфилчета, едно зрънце бахар, едно-две зрънца черен пипер, едно-две семенца анасон, но може и без него, че е силен).


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: bolqrka64 в нд, 07 ное 2010, 20:35
Флорина днес от "Кауфланд" си купих ето това
      (http://media.snimka.bg/7544/021343408.jpg)
Надявам се че ще ти е от полза. В съдържанието му е написано че има канела,кардамон, индийско орехче и т.н., абе всички подправки необходими за меденките


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Venetta в нд, 07 ное 2010, 23:24
Коледни палачинки  (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg16863117#msg16863117)

(http://media.snimka.bg/7525/021304548.jpg)   (http://media.snimka.bg/7525/021304560.jpg)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: pepitta_84 в пн, 08 ное 2010, 08:54
Имам един въпрос към правещите АКК , тъй като моите кутийки са по малки , т.е по - ниски (около 6-7 см) от големина на кексчета които сте показали , та питането ми е възможно ли е да разделя дозата на половина и да опека 2 по малки или няма да ми стигне за 2 малки и да добавя още малко продукти. Ще го правя за първа година и затова питам.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в пн, 08 ное 2010, 15:42
Имам един въпрос към правещите АКК , тъй като моите кутийки са по малки , т.е по - ниски (около 6-7 см) от големина на кексчета които сте показали , та питането ми е възможно ли е да разделя дозата на половина и да опека 2 по малки или няма да ми стигне за 2 малки и да добавя още малко продукти. Ще го правя за първа година и затова питам.

Вече няколко пъти писахме за това. :roll:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: маик в пн, 08 ное 2010, 16:42
Имам един въпрос към правещите АКК , тъй като моите кутийки са по малки , т.е по - ниски (около 6-7 см) от големина на кексчета които сте показали , та питането ми е възможно ли е да разделя дозата на половина и да опека 2 по малки или няма да ми стигне за 2 малки и да добавя още малко продукти. Ще го правя за първа година и затова питам.
можеш да правиш каквото искаш ;) миналата година направих 4 АКК (ако се не лъжа) от 1 доза като използвах проста метална кутия от консерва домати. така имах 4 подаръка повече  :peace:
за медените къщи неми се говори - бях се побъркала. направих 19 (една се разбрица) и дарявах ли дарявах. меденки и сладки натрупах над 10 килограма, които щедро раздадох, защото у дома никой ен яде сладки, курабийки, АКК-та и прочие. зарадваха се хората  ;)
нещото, което не мога още да схвана, са имено портокаловите корички с шоколад. стават чудесни - вътре меки и ароматни, а отвън с тежък шоколадов аромат - съвсем конкурират шоколадите с портокалчета на линд. обаче! след около 10-тина дни мухлясват точно заради сочността на коричката под шоколада. ако стоят в хладилник, издържат, но ако са в буркан мухлясват. идея нямам как така съхранявате вашите със седмици по бурканите  :thinking:
 
наталина, джемма, венета - страхотни сте! не мога да ви достигна по съвършенство поради липса на търпение. не ми издържат нервите на пипкавите завършителни детайли. обаче поне се старая. и ако' и да не стават съвършени, то моите сладки достигат максимално количествено натрупване  :mrgreen:

и давам една рецепта за ВИЕНСКИ КОЛЕДНИ ОРЕХОВИ БИСКВИТИ
рецептата е от бабата на Мона, която Мона е чиста виенчанка, а баба й (съответно) - истинска стара виенска дама ;)
250 гр. брашно
250 гр. кафява захар
250 гр. масло
250 смлени орехи
1 яйце
щипка сол, 1 с.л. подправки - основно канела
Брашното, ядките, подправките и захарта се разбъркват; добавят се яйцето + маслото на късчета. Меси се. После се оставя в хладилник за няколко часа (или за през нощта); точи се, изрязва се и се пече на 170 градуса около 20тина минути - докато покафенеят краищата. Това нещо е ужасно вкусно. Много просто и много вкусно.
моята добавка е към оформянето. тестото оформям на малки топчета, които след опичането и изстиването топвам в разтопен шоколад и после във филиран бадем. това е!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ilrai78 в пн, 08 ное 2010, 19:35

и давам една рецепта за ВИЕНСКИ КОЛЕДНИ ОРЕХОВИ БИСКВИТИ

Звучат страхотно! Благодаря, че сподели   :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: bonni в вт, 09 ное 2010, 08:10
Наталина, имам въпрос за Линцеровите сладки. Как според теб стават по-добре, с цели яйца или само с жълтъци?  Ще ги правя за първа година  :)
Видях вчера в един любим мой магазин, който мазохистично често посещавам и после съм разстроена  :mrgreen:, формички за линцери. Чудя се заслужава ли си  newsm78   


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Rumya в вт, 09 ное 2010, 08:46
маик, благодаря за рецептата на ореховите бисквитки! А, имам въпрос - светла или тъмна кафява захар се слага?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: маик в вт, 09 ное 2010, 09:49
хм, изненада ме с тоя въпрос. чакай да си видя пакета.
...
пише demerara и долу brown cane sugar. от хит люлин вчера купих, че у дома свърши. ползвам тази и за кафето си, и за сладките, и за всичко, защото съотношението цена/качество ми е най-разумно. на цвят е като кафе с мляко, но не знам каква се води.
и като казах хит, та да споделя, че там има коледни хартийки за мъфини - 60 бр. за 99 ст. - в кошовете преди касите. не са чудесно качество - изглеждат като да са от рециклирана хартия, но са със зелени и червени звезди, така че коледният ефект е намерен. има и доста продукти на Tescoma, така че бели хартийки всякакъв размер ще намерите пак там.
в допълнение към темата за хартийките, в магазините за 1 лев целогодишно продават всякакви - на звездички, линийки, кръгчета. ако питате от кой точно магазин съм вземала - на пиротска, след колоните на ботев, в западна посока, десен тротоар, но сигурно има и другаде  :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Rumya в вт, 09 ное 2010, 10:53
...на цвят е като кафе с мляко, но не знам каква се води.
...
Светлата е, на консистенция суха, като кристалната, нали?
Тъмната е много тъмно кафява, стои като влажна и е с много по-силен аромат.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: SZA в вт, 09 ное 2010, 12:11
GalinaG24, сушени череши винаги съм купувала от Пикадили, има по всяко време. АКК не е подходящ за съхранение в кутия за торта, тъй като се полива с ром и портокалов сок през 6-те седмици и картонът ще се намокри и скапе. Най-добре съхранявай в кутията, в която ще го печеш.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Кокоша Нел в вт, 09 ное 2010, 12:52
Флорина днес от "Кауфланд" си купих ето това
      (http://media.snimka.bg/7544/021343408.jpg)
Надявам се че ще ти е от полза. В съдържанието му е написано че има канела,кардамон, индийско орехче и т.н., абе всички подправки необходими за меденките
Това и аз го имам, само дето вътре липсва анасон. Аз имам звездовиден, но се чудя как да го смеля? newsm78
И не е ли проблем, че вътре има бакпулвер? newsm78
Мисля сега да направим с малката една доза от Меденките на Джули по рецептата на Наталина.
Обаче незнам как да процедирам с тая подпарвка за меденки. :?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: oki4 в вт, 09 ное 2010, 13:34
...........................
и давам една рецепта за ВИЕНСКИ КОЛЕДНИ ОРЕХОВИ БИСКВИТИ
...........................

Могат да се нарежат с формички и да се оцветят с белтъчна глазура, предполагам?
Защото се чудя за рецепта за сладки, които да направя с форма снежен човек, но не съм се ровила много. Меденките ще са  джинджърмен (http://bakingbites.com/wp-content/uploads/2007/11/nic_gingerman_hat.jpg) и разнии звезди, но искам снежния човек да е друга рецепта.

Звездовидния анасон го счуках в хаванче и после в мелничката за пипер мелих заедно с кардамома миналата година.

Освен в Айко някъде другаде виждали ли сте метални кутии за сладки?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: SZA в вт, 09 ное 2010, 13:58
Освен в Айко някъде другаде виждали ли сте метални кутии за сладки?

Аз си купих от Крео миналата година три в едно :) - една голяма, една по-малка и една най-малка, кръгли.Цената им общо беше нещо от сорта на 30-40 лв, не помня, не бяха много евтини де, но са хубави. Иначе съм виждала по разни магазини за посуда, където продават сервизи и прочее...

Аз направих в събота ванилените кравайчета, защото ми останаха жълтъци от една торта с натурален шоколад и кестени, която правих. Ето снимки и на двете, станаха ммммм:

(http://media.snimka.bg/7557/021370142.jpg)

(http://media.snimka.bg/7557/021370130.jpg)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Rumya в вт, 09 ное 2010, 14:16
Snarky Chimpfanny, Меденките на Джули са ни много любими; вместо дадената подправка за меденки слагам 1 1/2 ч.л. канела, 1/4 сух джинджифил и стръгвам по малко индийско орехче (че е прекалено силен аромат за децата).


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: маик в вт, 09 ное 2010, 14:30
...........................
и давам една рецепта за ВИЕНСКИ КОЛЕДНИ ОРЕХОВИ БИСКВИТИ
...........................
Могат да се нарежат с формички и да се оцветят с белтъчна глазура, предполагам?
за можене - могат, обаче аз най-си ги харесвам в моя си подобрен вариант - с шоколад и бадеми, а децата посягат към тях повече отколкото към шаренийките, дори и да са без нищо  :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: irenanu в вт, 09 ное 2010, 15:11
Здравейте Дами   :bouquet:
Днес си помислих за Коледа - дали има вече тема?  :) аз даже закъснях тази година...
Ето малко Коледно настроение и от мен:)
(http://media.snimka.bg/5217/016689690.jpg)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: summer_girl78 в вт, 09 ное 2010, 15:25
Момичета, здравейте :)
И аз точно си бях помислила дали не е време за темата, и SZA вече я беше пуснала! Досега четох, но вече ще почвам да творя лека полека и исках да питам едно нещо, което ме гложди - как процедират с линцеровите сладки, говоря за поръсването с пудра захар - първо ръсите горните формички и след това ли ги слепвате?  :roll:  Защото по вашите снимки вътре в дупчиците червения мармалад винаги е много чист!
И друго, да ви се оплача - в началото на темата, Джема беше показала една тава с формички за кравайчета - ей, сън не ме хващаше... и я видях един ден в Карфур и веднага я закупих. И почнах аз да бъркам кравайчета - по рецепта, която беше към самата тавичка, всичко стана идеално и като тръгнах да я слагам във фурната - и тя не влиза!!!  :bad-words:  - по-широка от фурната с много малко, ама не влиза! Изпекох ги все пак, ама да не ви обяснявам как въртях тавата на диагонал, ама го сменям наляво надясно, че маслото се стопи и почнаха да текат, абе лудница. Пък все си мислех, че имам стандартна фурна  :hahaha: Та ако някой тръгне да си я купува, измерете си предварително  :peace: Иначе рецептичката се оказа много хубава, и става доста бързо - защото се бърка с миксер, и после формата с пълни доста бързо; като количество не стават много, за една тава - 42 броя, ама ей на. Доста разсъждавам дали да не я отрежа, ако съм сигурна, че няма да се повреди нещо покритието  newsm78 рецептата мога да ви я пусна, ама от вкъщи трябва.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mari_eta в вт, 09 ное 2010, 15:41
...и исках да питам едно нещо, което ме гложди - как процедират с линцеровите сладки, говоря за поръсването с пудра захар - първо ръсите горните формички и след това ли ги слепвате?  :roll:  Защото по вашите снимки вътре в дупчиците червения мармалад винаги е много чист!

Поръсват се с пудра захар вече слепените сладки - мармаладът е влажен и стапя захарта, затова изглежда чист :peace:.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Zest в вт, 09 ное 2010, 15:44
исках да питам едно нещо, което ме гложди - как процедират с линцеровите сладки, говоря за поръсването с пудра захар - първо ръсите горните формички и след това ли ги слепвате?  :roll:  Защото по вашите снимки вътре в дупчиците червения мармалад винаги е много чист!
Същото ме тормозеше и мен днес, след като съзрях уникално красиви линцерови сладки, с ултра червен мармалад. Или може би попива пудрата захар  newsm78
Аз бих я срязала тавата, ама си падам луда, така че не се води по моето мнение  :35:
Днес пак се престарах с Рафаелките, че и 40 станаха  :mrgreen: Дали няма да е доволен мъжО!
Утре ще въртя торта, ама при първа възможност започвам меденките, сърбят ме ръцете.
За протокола Ангелските очи за невероятни, хем пръхки, хем се топят в устата, ах сладост   :2blushing:
И искам да ви споделя този линк, ей така за настроение. Много вдъхновяващо ми подействаха! http://www.flickr.com/photos/sweetsugarbelle/galleries/72157622633685233 (http://www.flickr.com/photos/sweetsugarbelle/galleries/72157622633685233)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mari_eta в вт, 09 ное 2010, 15:52
Пупинка, да, точно така - мърмълада "попива" захарта :peace:.
Радвам се, че са ви харесали Ангелските очи :hug:.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Кокоша Нел в вт, 09 ное 2010, 16:05
Момичета, остана ми от тестото за меденките.
Какво да го правя? Сега ще украсяваме самите меденки и ще сглобяваме къщата.
Но остатъка какво да го правя? newsm78


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: summer_girl78 в вт, 09 ное 2010, 16:08
Много благодаря за отговорите :hug:
Вчера си поръчах от амазон едни формички за линцерови сладки, днес ми писаха, че били свършили! Та днес си поръчах от ebay - вътре дупчиците са на коледна тематика  :lol: Първите бяха обикновени, и уж затова ги взех, да може да се правят по всяко време на годината.. ама здраве да е :) Ако се наканя да ги правя извън коледа, ще ядем елхички и бастунчета  :mrgreen: Та само чакам да дойдат и ги почвам и тях!
Иначе и мен ме пишете към лудите с много форми и тави, единственото, което ме спира е мястото, че наистина вкъщи няма такова. Но и това не спира на макс - освен тези формички, поръчах и от Чехия едни, дето ги бяхте показали скоро - за сладки, които не се пекат - като елхичка и свещ, така че и с такова ще се обзаведа  :love:

Snarky Chimpfanny - тестото го направи на топчета, дълбаеш и пълниш с някво кремче + трохите - стават идеални. Тука също се обсъждаха - негърчета също им казват  :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: aaaaaaaa в вт, 09 ное 2010, 17:28
торта с натурален шоколад и кестени, която правих.
Може ли рецепта?

п.с. И аз съхранявам ваниловите рохлички в кутия от рафаело :D


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: La Libellule в вт, 09 ное 2010, 17:32
На предната страница дадох рецепта на едни меденки,ако искаш.  :peace:


Вече два пъти ги правих.Стават страшно вкусни.  :chef: Вторият път дозата беше двойна и се изядоха още по-бързо  :35:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: SZA в вт, 09 ное 2010, 19:20
торта с натурален шоколад и кестени, която правих.
Може ли рецепта?

п.с. И аз съхранявам ваниловите рохлички в кутия от рафаело :D

Заповядай (http://alia.tropot.net/2010/10/25/%D0%BA%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8-%D0%B8-%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4-%D0%B2-%D0%B5%D1%81%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B0-%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%BC%D0%BE%D0%BD%D0%B8%D1%8F/)!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Umbra в вт, 09 ное 2010, 21:47
Я къде изскочила моята кестонова торта  :D SZA, радвам се, че ти е харесала!

И, за да не бягам от темата, ето една идея за коледен венец от курабийки:

http://www.gourmetmomonthego.com/2009/12/heartfelt-cookie-wreaths.html


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: SZA в вт, 09 ное 2010, 22:11
Umbra, ама това твоят блог ли е? Страхотен е! Не помня как попаднах, но ми е любим. Тортата стана много хубава, а аз не сьм спец по торти принципно. Успях да се справя дори с направата на кестеновия крем :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Umbra в вт, 09 ное 2010, 22:52
Моят, моят, благодаря SZA  :blush: А тортата и на мен ми е любима и уникално вкусна, колкото повече стои, толкова по-хубава става - не трятия ден беше един път, ако остане нещо де  :lol:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: lulu7 в ср, 10 ное 2010, 09:20
Здравейте,

Отговарям на catty m. Коледния ми букет е от
борови клонки, клонки с плод глог и шипки.
Слагам и още клонки от зелени храсти. В общи
линии дарове от природата.



Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: сисак в ср, 10 ное 2010, 09:47

Много искам ето такива да си взема,вече 2-ра година ги гледам:
http://cgi.ebay.com/NATIVITY-COOKIE-CUTTERS-METAL-BAKE-SET-FOX-RUN-CRAFTS-/110557164632?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item19bdb87458

Но ме е страх от митници, понеже са от американски продавач. :roll:
[/quote]

Джема,първо   :bouquet: за чудесните рецепти
Виж дали тези форми ще ти свършат работа,аз за Великден поръчвах от тях и съм доволна
http://www.xcerx.com/shop/category.php?id_category=26


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: stefina в ср, 10 ное 2010, 10:21
Чета Ви с интерес и събирам рецепти :peace:.
Джемма честити нови придобивки.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в ср, 10 ное 2010, 12:10

Много искам ето такива да си взема,вече 2-ра година ги гледам:
http://cgi.ebay.com/NATIVITY-COOKIE-CUTTERS-METAL-BAKE-SET-FOX-RUN-CRAFTS-/110557164632?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item19bdb87458

Но ме е страх от митници, понеже са от американски продавач. :roll:

Джема,първо   :bouquet: за чудесните рецепти
Виж дали тези форми ще ти свършат работа,аз за Великден поръчвах от тях и съм доволна
http://www.xcerx.com/shop/category.php?id_category=26
[/quote]

Благодаря, но аз търся именно показаните в линка. :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: nami в ср, 10 ное 2010, 13:05

Много искам ето такива да си взема,вече 2-ра година ги гледам:
http://cgi.ebay.com/NATIVITY-COOKIE-CUTTERS-METAL-BAKE-SET-FOX-RUN-CRAFTS-/110557164632?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item19bdb87458

Но ме е страх от митници, понеже са от американски продавач. :roll:

Джема,първо   :bouquet: за чудесните рецепти
Виж дали тези форми ще ти свършат работа,аз за Великден поръчвах от тях и съм доволна
http://www.xcerx.com/shop/category.php?id_category=26


Благодаря, но аз търся именно показаните в линка. :peace:
[/quote]

http://cgi.ebay.co.uk/BRANDANI-14-PCS-BISCUITS-CUTTERS-CHRISTMAS-NATIVITY-BN-/110607290544?pt=UK_Kitchen_Accessories&hash=item19c0b550b0#ht_500wt_1156

А това няма ли да свърши работа. Продавачът е от Англия.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: summer_girl78 в ср, 10 ное 2010, 15:09
Само искам да се похваля, че днес минах през Аико - след един ужасно вбесяващ разговор в един сервиз и металните кутии за сладки са прекрасни  :mrgreen: В яда си от сервиза, си купих 3 комплекта - два, които са кръгли по 3 кутии, и един, правоъгълни - 2 кутии, та малко се успокоих  :crazy: С коледни мотиви, и според мен с идеални цени - трите кръгли са 13лв, а най-голямата е 24см диаметър, 11см височина. Другите две са малко по-малки от нея.
Та сега и въпрос имам - тази кутия според мен е идеална за АКК, нали? И за него да питам още - пише, че има бадеми - те сурови ли са?
Май това засега. Довечера може да снимам кутиите, да ги видите :)

Джема - от Щатите може да ги поръчаш на фирма-посредник и те да ги пратят насам, ама взимат процент. Но пък ако е на живот и смърт вече въпроса.. А в англисйкия ebay гледала ли си дали ги няма точно тези?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Jujka в ср, 10 ное 2010, 15:10
lu4a,  може ли да те помоля, да публикуваш рецептата на Шоколадови сладки с кокос дето са на 2стр от темата :pray:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: micra в ср, 10 ное 2010, 15:20
всичките рецепти за меденки, които си харесвам са със сода, а много ми се иска да използвам бакпулвера за меденки от кауфланд. Може ли вместо содата да сложа бакпулвер и в какви пропорции :roll: Много ще съм благодарна ако някой ми помогне, а пък аз ще споделя резултата после  :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: natalyna в ср, 10 ное 2010, 15:26
всичките рецепти за меденки, които си харесвам са със сода, а много ми се иска да използвам бакпулвера за меденки от кауфланд. Може ли вместо содата да сложа бакпулвер и в какви пропорции :roll: Много ще съм благодарна ако някой ми помогне, а пък аз ще споделя резултата после  :hug:

micra, този бакпулвер е всъщност за меден сладкиш (в Чехия, Словакия и Полша е много обичан - бях давала рецептата преди време), а не за меденки. Може да пробваш, но си мисля, че ще станат по-твърди, защото бакпулверите се използват за "по-леки" теста - тип кексови.

bonni, сега видях въпроса ти. В рецептата от тетрадката на бабичка, пишеше яйца, но тя после ми каза, че винаги слага само жълтъци. Аз правих първият път също с цели яйца и пак се получиха разкошни, но от както ги правя само с жълтъци, смея да твърдя, че са по-вкусни и меки (не намирам подходящата дума на български - нещо в смисъл по-влажни, не толкова сухи и хрупкави). :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в ср, 10 ное 2010, 16:07
Джема - от Щатите може да ги поръчаш на фирма-посредник и те да ги пратят насам, ама взимат процент. Но пък ако е на живот и смърт вече въпроса.. А в англисйкия ebay гледала ли си дали ги няма точно тези?

Е, чак на живот и смърт още не е положението де. :lol: И тази година ще се откажа от тях, догодина ще си взема.

Чакаме снимки на кутиите, честити да са ти, цената е наистина добра. :peace:И за АКК ще стане.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: lu4a в ср, 10 ное 2010, 17:23
Jujka, за теби всички останали

Шоколадови сладки с кокос

1 - 1 / 4 чаена чаша брашно
1 / 2 чаена лъжица сода
1 / 4 ч.л. сол
1 / 2 чаена чаша масло/113гр./
1 / 2 чаена чаша кафява захар
1 / 2 чаена чаша захар
4 супени лъжици какао
1 яйце
1 / 2 ч.л. ванилов екстракт
1 - 1 / 3 чаена чаша кокосови стърготини
пудра захар, за овалване

Смесва ме брашното, содата и солта.
Разбиваме заедно масло, кафява и бяла захар.
Добавяме яйцето, ванилия и какаото и се разбърква добре. Добавете брашното, сместа ще стане гъста така че използвайте ръцете си да смесите съставките.
Добавете кокосовите стърготини. Може да пригответе сместа вечерта да приберете в хладилника /може за 3 часа или една нощ/.
Загрейте фурната на 180гр.
Оформете топчета с ръцете и oвъргаляйте в пудра захар. И поставете върху тава застлана с пекарска хартия.
Печете за 25мин., може като ги извадите допълнително да ги поръсите с пудра захар.
Източник: Гответе с мен - Petrina


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Nordina в ср, 10 ное 2010, 19:43
Джема,днес видях метални кутери с коледни мотиви в магазина на Техномаркет и  Home.В петък меже би ще ходя отново и ще направя снимка/само да не забравя/.Цената беше много приемлива.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Venetta в ср, 10 ное 2010, 21:29
Fruchtschnitten (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg16896047#msg16896047), които са много подходящи и за коледните празници,  здравословни са и също предпочитани от децата.

(http://media.snimka.bg/7567/021389926.jpg)



Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: summer_girl78 в чт, 11 ное 2010, 10:29
Добро утро!
Хайде вместо сутрешно кафе, ето да се похваля с кутиите от вчера  :love:
(http://lh5.ggpht.com/_F-NKu17vrBw/TNupQahI9mI/AAAAAAAANoE/4ko0moesIpY/IMG_2086.JPG) (http://lh6.ggpht.com/_F-NKu17vrBw/TNupQlpMN6I/AAAAAAAANoM/oPqtfSKbLoI/IMG_2088.JPG)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: lu4a в чт, 11 ное 2010, 11:37
summer_girl78, честито! Наистина са много весели и създават коледно настроение! Аз май съм пропуснала, за което се извинявам, но от къде ги взе?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Jujka в чт, 11 ное 2010, 11:41
lu4a, мерси за рецептичката.
Колко бройки горе-долу излизат от една доза?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: summer_girl78 в чт, 11 ное 2010, 12:16
Кутиите ги взех от Аико, кръглите са 13лв, правоъгълните - 9лв.
Най-голямата кръгла ще е идеална за АКК, който го интересува.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: luchkata в чт, 11 ное 2010, 14:09
Направих 2 бр.АКК :D
Джемма благодарско за рецептата  :bouquet: Много вкусно мирише, а малкия леко го чопна от едната страна единия, та го и вкусихме.Мнооого вкусно.
Правих го в кутия от бисквити от тези високите ама остана от сместа и сложих в една руска малка тенджерка.
Сега обмислям и дрезденския щолен ама само 1/3 да направя като за проба.
Много ценна темичка, благодаря на авторката и на всички които споделят рецепти  :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в чт, 11 ное 2010, 15:43
summer_girl78, чудесни кутии.  :peace:

luchkata, радвам се, че ви е харесал кекса. :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: SZA в чт, 11 ное 2010, 15:49
Ах, кутиите са страхотни. Сега как да не отида до Айко да си взема?!? А имам толкова много кутии вече...


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: danidji в чт, 11 ное 2010, 15:58
Миналата година правих рахличките на Наталина,коледните звезди на Мишел,лицери,и щолен....за тази Коледа съм си набелязала коледните звезди на Мишел и рохличките /отново ;-)/,както и сметановите следки на Нат,Виенски коледни орехови бисквити и кокоски"Ангелски очи"....засега това...пък да видим...до Коледа има още време  :lol:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: radost24 в чт, 11 ное 2010, 16:04
Чудесно настроение лъха пак от тази тема,аз малко късно се включвам да ви следя. :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: summer_girl78 в чт, 11 ное 2010, 16:06
SZA, Ето затова не трябва да се слагат снимки  :mrgreen:
И за да е сигурно, че ще идеш - има и още 1-2 разцветки на кръглите, и на правоъгълните. Освен това има високи цилиндрични кутии, с ангелче на тях, в някво бежаво-кафяво. Отделно има едни малки, които са във формата на елхичка и на дядо мраз ;)

За да не спамя съвсем - онзи ден направих забравените сладки - всички хора, които ги опитаха много им се зарадваха. С черен шоколад и орехи. Следващия път предстои пробване с млечен шоколад и други ядки - или бадеми или лешници, мисля да са.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mama1+2 в чт, 11 ное 2010, 17:20
Направих фалшивите бонбони "Рафаело" на Наталина и Шоколадовите бонбони с овесени ядки на Нордина. Благодаря и на двете за рецептите. За бонбоните "Рафаело" ползвах вафлени фунийки за сладолед, купени от Кауфланд - 15 бр са в кутия, аз сложих 10.

(http://media.snimka.bg/7571/021397728.jpg)

ето и размазана снимка на кутията от фунийките, ако някой се интересува

(http://media.snimka.bg/7571/021397731-thumb.jpg)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: bonni в чт, 11 ное 2010, 17:36
от както ги правя само с жълтъци, смея да твърдя, че са по-вкусни и меки
мерси Наталина, ще ги направя с жълтъци, тъкмо ще ми останат белтъците за Забравените сладки и целувки  :)


(http://store.picbg.net/thumb/92/47/1d41a8a03aa59247.JPG) (http://picbg.net/img.php?file=1d41a8a03aa59247.JPG)(http://store.picbg.net/thumb/20/E6/d56a829f8fc820e6.JPG) (http://picbg.net/img.php?file=d56a829f8fc820e6.JPG)(http://store.picbg.net/thumb/9F/0C/b3b267ef32b59f0c.JPG) (http://picbg.net/img.php?file=b3b267ef32b59f0c.JPG) ето с какво се сдобих последно  :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в чт, 11 ное 2010, 20:54
За новичките в темата, които миналата година не са писали в коледната тема, да дам линк към списанието на Бурда, което сканирах миналата година, може да е интересно на някой:
http://djemma.snimka.bg/family/spisanie-quot-koledni-sladkishi-quot.306733


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: GalinaG24 в чт, 11 ное 2010, 22:01
Благодаря за отговора за черешите   :bouquet: Там не се бях сетила да проверя.

СЗА душичко не си ме разбрала. Не картонена кутия за торта а пластмасова. Само че не от тези дето се захлюпват, ами тази капака и се затваря плътно с щракване. Въпроса ми беше пречи ли че е ПВЦ а не метална. Незнаех че продават само кутии мислех че са само от сладки и кексове. Догодина ще се подготвя. Моят АКК е готов. Днес го довърших. Целия блок умирисах на карамфил и джинджифил  :35: Смешното е че в тази жега не мирише на коледа.

 Айде че се отплеснах  :blush:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Pety в чт, 11 ное 2010, 22:15
За новичките в темата, които миналата година не са писали в коледната тема, да дам линк към списанието на Бурда, което сканирах миналата година, може да е интересно на някой:
http://djemma.snimka.bg/family/spisanie-quot-koledni-sladkishi-quot.306733

Джема от това списание си харесах една рецепта за ореховки(на 8 снимка е рецептата).Искам да те попитам дали вместо смлените орехи ,ще стане със смлени бадеми(половинка не може да яде орехи.)И същото количество ли се слага?
Тази година вместо да пращам коледни картички съм решила да пращам домашно правени бисквитки. :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: SZA в пт, 12 ное 2010, 09:19
GalinaG24, няма проблем да се съхранява в пластмасова :)

Summer_girl78, имай милост! Тъкмо се бях отказала да ходя в Айко (че вчера мъжът ми като ми съобщи колко пари е оставил в сервиза за ремонта на мойта кола и настръхнах) и сега пак съм в чуденка...

mama1+2, много добре изглеждат бонбоните. А откъде се сдоби с тези хартиени формички за бонбони?

Umbra, да те питам за шоколадово-кестеновия кейк - дали може да се "облече" отгоре според теб с марципан "Варна" примерно или с моделираща маса? За украса?

Аз може би и тази година ще се откажа от АКК, за сметка на това искам да пробвам щолен. Обаче от разни други събития не ми остава време за коледните сладки.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в пт, 12 ное 2010, 11:04
За новичките в темата, които миналата година не са писали в коледната тема, да дам линк към списанието на Бурда, което сканирах миналата година, може да е интересно на някой:
http://djemma.snimka.bg/family/spisanie-quot-koledni-sladkishi-quot.306733

Джема от това списание си харесах една рецепта за ореховки(на 8 снимка е рецептата).Искам да те попитам дали вместо смлените орехи ,ще стане със смлени бадеми(половинка не може да яде орехи.)И същото количество ли се слага?
Тази година вместо да пращам коледни картички съм решила да пращам домашно правени бисквитки. :)

Ами аз не съм ги правила, но защо да не може. Спокойно си ги замени с бадеми.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: summer_girl78 в пт, 12 ное 2010, 11:05
И аз искам да знам за хартийките за бонбони - искам да направя фалшиви рафаело, даже съм намислила да ги овалвам в бял, зелен и червен кокос (нали продават такива цветни стърготини)  - за да стане по-коледно, ама ми се ще да са в хартийки.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: miangelova в пт, 12 ное 2010, 11:16
Джема преди година беше дала рецепта за коледни мъфини с кола може ли да пусниш рецептата, че нещо не мога да я открия.Благодаря предварително :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Umbra в пт, 12 ное 2010, 13:17
SZA, със сигурност не и първия ден - доста беше мек при мен. Може би на втория, след добър престой в хладилника, когато се е стегнал, ще се получи интересно.  :thinking: Марципан "Варна" май ще му отива повече, това е наистина добра идея за коледна торта :) .


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Val в пт, 12 ное 2010, 13:30
от както ги правя само с жълтъци, смея да твърдя, че са по-вкусни и меки
мерси Наталина, ще ги направя с жълтъци, тъкмо ще ми останат белтъците за Забравените сладки и целувки  :)


(http://store.picbg.net/thumb/92/47/1d41a8a03aa59247.JPG) (http://picbg.net/img.php?file=1d41a8a03aa59247.JPG)(http://store.picbg.net/thumb/20/E6/d56a829f8fc820e6.JPG) (http://picbg.net/img.php?file=d56a829f8fc820e6.JPG)(http://store.picbg.net/thumb/9F/0C/b3b267ef32b59f0c.JPG) (http://picbg.net/img.php?file=b3b267ef32b59f0c.JPG) ето с какво се сдобих последно  :)
Хихихи Бони, имам абсолУтно сьЩите форми4ки, миналата година си ги купих, и сьм много доволна от тях :mrgreen:.Даже кутията е сьЩата :lol:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: bambi2009 в пт, 12 ное 2010, 13:39
Здравейте.
Вал , а от къде сте си ги купили тази кутия с толкова формички , за да си поръчам, че са супер.
Благодаря предварително.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Val в пт, 12 ное 2010, 13:44
bambi2009 , купих си ги от един супермаркет при нас. Казва се Алди.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в пт, 12 ное 2010, 14:03
Джема преди година беше дала рецепта за коледни мъфини с кола може ли да пусниш рецептата, че нещо не мога да я открия.Благодаря предварително :hug:

Заповядай:

Мъфини с кока-кола

(http://media.snimka.bg/7575/021405108.jpg)

Тесто:
150 гр брашно
3 ч.л. бакпулвер
30 гр какао
150 гр пудра захар
2 яйца
100 гр разтопено, но не горещо масло
125 мл кока-кола
50 гр орехи или други ядки

Глазура:
100 гр пудра захар
15 гр какао
4 с.л кока-кола

Брашното се смесва с бакпулвера, захарта и какаото. Прибавят се маслото, яйцата и колата. Разбурква се, слагат се ядките и още веднъж се разбърква. Разпределя се тази смес в 12 формички и се пече в предварителноз агрята на 180 гр. фурна. Покриват се с глазурата като изстинат. Тя се приготвя чрез разбъркване на всички продукти с телче за разбиване до хомогенна смес. Отгоре може да се посипят захарни пръчици за украса.

П.П Най-добре е да се пекат в хартиени форми, защото стават много крехки и могат да се разчупят при ваденето , ако са печени в метални или сиконови форми

Снимката не е моя, но забравих чия е. Копирах я от руски форум, от където и взех рецептата. Поствам я за онагледяване на рецептата. Благодаря на авторката.    :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: bibi76 в пт, 12 ное 2010, 14:05
Ето ви още един линк за формички - мисля да си поръчам, еленчетата ме грабнаха.
http://www.bestshopbg.com/home.php?cat=307 (http://www.bestshopbg.com/home.php?cat=307)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Panadila в пт, 12 ное 2010, 14:25
Здравейте момичета!
Тази година мисля да наблегна на бисквитите и украсяването им.Вчера си изпекох първите от маслено тесто със форми на снежинки,които са  рязани със формички и във самите тях.Сурови изглеждаха супер,но след като ги изпекох се надуха и точно тези дупки си развалиха формата и сега не ми харесват чак толкова :?По късно днес ще ги украся и ще ви ги покажа.Въпросът ми е Коя рецепта да използвам за да си запазват бисквитите формата си,да не се надуват? newsm78И сега като ровя из нета попадам на рецепта за глазура,но не е айсинг,а е с пудра захар,пр. мляко и царевичн сироп/глюкоза.Някой да я е ползвал?Не се втвърдявала като камък и била по-вкусна.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: lu4a в пт, 12 ное 2010, 14:52
Вчера правих сладки, по рецепта на Селма, които станаха много сполучливи и мисля, че са много подходящи за Коледните празници
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=351414.msg11482888#msg11482888 (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=351414.msg11482888#msg11482888)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mama1+2 в пт, 12 ное 2010, 15:41
SZA, summer_girl78, хартиените формички за бонбони наистина са проблем, поне тук в Русе няма. На мен миналата година ми ги подари една мила съфорумка от бг мама, която беше в Германия и от там ги донесе. Благодаря й от сърце още веднъж   :bouquet: /тя си знае коя е  :)/


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Zest в пт, 12 ное 2010, 15:54
мама1+2, аз обмислям поръчка от един сайт, ако искаш може да се комбинираме  :mrgreen: В ксеркс също има добри предложения. Изобщо, мен вече не ме тревожи това, че в наше село няма много избор. В интернет намирам каквото ми трябва  :roll:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Pety в пт, 12 ное 2010, 17:09
И аз искам да знам за хартийките за бонбони - искам да направя фалшиви рафаело, даже съм намислила да ги овалвам в бял, зелен и червен кокос (нали продават такива цветни стърготини)  - за да стане по-коледно, ама ми се ще да са в хартийки.
Не знам дали в Бг се продава,но можеш сама да си оцветиш със сладкарска боя.Слагаш стърготините в торбичка ,слагаш малко боя и раздрусваш.

Ето и от мен една лесна рецепта за кокосови бонбони.

http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2136.msg45236.html#msg45236

Джема благодаря за отговора ще опитам със смлени бадеми.



Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Niki1 в пт, 12 ное 2010, 17:47
Пети, да ти пратя адреса си?
Ако ми кажеш от къде да си взема форми за линц. сладки (миналта година ги разах с нож в средата, мъъъъъка) ще пратя обратно  :lol:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: betina33 в пт, 12 ное 2010, 17:59
В Илчовски-има хартиики за бонбонките- преди няколко дни си купих- в кутията са 750 броя -около 5 лева


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Pety в пт, 12 ное 2010, 18:17
Пети, да ти пратя адреса си?
Ако ми кажеш от къде да си взема форми за линц. сладки (миналта година ги разах с нож в средата, мъъъъъка) ще пратя обратно  :lol:

Ники най-лесно е от тук. ;-)

http://www.amazon.com/Fox-Run-Linzer-Cookie-Cutter/dp/B0000VLOWM

Но мисля че съм виждала в Таргет, ХобиЛоби или Джоанн.

Ники крайно време е да се видим на живо. :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Niki1 в пт, 12 ное 2010, 18:36
Непременно Пети. Ние ходехме често до вашия квартал преди бебе да се роди  :)
Мерси за информацията :) Мисля да атакувам и Майерс също.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: bonni в сб, 13 ное 2010, 08:30
Хихихи Бони, имам абсолУтно сьЩите форми4ки, миналата година си ги купих, и сьм много доволна от тях :mrgreen:.Даже кутията е сьЩата :lol:
Вал, ами нали сме от един вилает  :mrgreen:  И аз в Алди ги намерих, но тази година  :)
Моята мама идва на помощ другата седмица и се почваме. Вече нямам търпение.

Джемма, искам да те питам за щолена. Миналата година стана много вкусен, но твърдичък, някакси сбит. А като си купя готов е мек. Дали много брашно му е дошло или съм го пекла много..... искам да не си повтарям грешката този път.  Даже, ако не се лъжа, не пое всичките плодове и ядки.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в сб, 13 ное 2010, 13:09
Хихихи Бони, имам абсолУтно сьЩите форми4ки, миналата година си ги купих, и сьм много доволна от тях :mrgreen:.Даже кутията е сьЩата :lol:
Вал, ами нали сме от един вилает  :mrgreen:  И аз в Алди ги намерих, но тази година  :)
Моята мама идва на помощ другата седмица и се почваме. Вече нямам търпение.

Джемма, искам да те питам за щолена. Миналата година стана много вкусен, но твърдичък, някакси сбит. А като си купя готов е мек. Дали много брашно му е дошло или съм го пекла много..... искам да не си повтарям грешката този път.  Даже, ако не се лъжа, не пое всичките плодове и ядки.

Да не би да не ти е втасал достатъчно? Втасва много трудно и бавно, заради ядките и плодовете.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: bonni в сб, 13 ное 2010, 14:30
Джемма, искам да те питам за щолена. Миналата година стана много вкусен, но твърдичък, някакси сбит. А като си купя готов е мек. Дали много брашно му е дошло или съм го пекла много..... искам да не си повтарям грешката този път.  Даже, ако не се лъжа, не пое всичките плодове и ядки.

Да не би да не ти е втасал достатъчно? Втасва много трудно и бавно, заради ядките и плодовете.

И аз това си го мислех. Ти с каква мая го правиш? Аз ползвам суха, може малко е била. Ако трябва за него ще купя кубче.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Marieta в сб, 13 ное 2010, 14:43
bonni, сухата мая на Д-р Йоткер е пълен боклук. Ако си ползвала нея е разбираемо.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mari_eta в сб, 13 ное 2010, 14:48
bonni, сухата мая на Д-р Йоткер е пълен боклук. Ако си ползвала нея е разбираемо.

Тук може да поспорим - работя само с нея - провал съм нямала :peace:!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Marieta в сб, 13 ное 2010, 15:00
Не обичам да споря, споделям моя опит. Колкото пъти съм се излъгала да взема такава мая (зелена опаковка с нарисуван козунак на нея) тестото не ми е втасвало добре. Най-хубава си е прясната мая.


Всъщност като се замисля може и брашното да ми е било боклучиво  :thinking:.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mari_eta в сб, 13 ное 2010, 15:03
Просто не искам да се лепва клише - винаги има доволни и недоволни.
Най-вероятно проблемът с щолена изобщо не е в маята.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: south wind в сб, 13 ное 2010, 16:13
Момичета обиколих цяла София и никъде не открих формички за Линцерови сладки. Да имате идея откъде мога да купя, че така съм се навила за тези сладки.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mari_eta в сб, 13 ное 2010, 16:16
Момичета обиколих цяла София и никъде не открих формички за Линцерови сладки. Да имате идея откъде мога да купя, че така съм се навила за тези сладки.

Ползвай обикновени формички като изрежеш с подходяща капачка от флумастер или бутилка кръгъл отвор в средата.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в сб, 13 ное 2010, 16:40
И аз харесвам маята на доктора, само нея си ползвам за хляб и хлебни изделия. Но всеизвестно е,ч е сухата мая има по-малка подемна сила. Затова за козунак, а особено за щолен ползвам само прясна мая. :peace:

Днес направих сладките- Свещи от италианския сайт. Вакумирах ги и ги прибвах във фризера. С крем ще ги пълня преди Коледа, тогава ще сложа естествено и пламъчетата. :peace:

(http://media.snimka.bg/7580/021415773.jpg)
(http://media.snimka.bg/7580/021415777.jpg)

A снощи, за един повод разновидност на линцеровите сладки, горната бисквитка е с орехи, може на някой да му хареса идеята:

(http://media.snimka.bg/7576/021407778.jpg)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джиа в сб, 13 ное 2010, 17:28
Здравейте, момичета! Разглеждайки темата ме подхвана и мен предколедно настроение. Тази година има отново нови и интересни идеи, които смятам да използвам.
Джема, моля да споделиш рецептата за тези Свещи от италианския сайт, а също и с какъв крем смяташ да ги пълниш, ганаш или нещо друго! Благодаря прадварително!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: krisssy в сб, 13 ное 2010, 17:39
Коледа е едни от най-светлите празници  :)
Момичета, предложити ми някаква по-нестандартна рецепта за коледни сладки   :chef:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: magnet_for_happiness в сб, 13 ное 2010, 17:46
ехааа,каква страхотна тема и понеже аз също обожавам Коледа се цопвам в нея  :love: с интерес ще попивам идеите от вас  :party:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Pety в сб, 13 ное 2010, 17:53
Момичета, предложити ми някаква по-нестандартна рецепта за коледни сладки   :chef:
Какво имаш предвид нестандартна рецепта за сладки?Кои са стандартните?
Имам рецепта за бисквити с шоколадов чипс ,отгоре с глазура и поръсени с хрупкав бекон ,ако искаш мога да я напиша.

Джема може ли рецептата за линцеровите сладки с орехи.
А тези другите италиански свещи ,подобни на италианските каноли ли са?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в сб, 13 ное 2010, 17:57
Джема, моля да споделиш рецептата за тези Свещи от италианския сайт, а също и с какъв крем смяташ да ги пълниш, ганаш или нещо друго! Благодаря прадварително!

Ами нали вече я дадох, На първа страница я има. Ще ги пълня с крема от рецептата. :peace:

krisssy, а първа страница чете ли?

Pety, линцеровите ги правих с 2 яйца, 1 ванилия, 250 гр пудра захар, 250 гр масло и брашно, колкото поеме. Горната бисквитка мажеш с белтък (аз нямах повече яйца и намазах с вода), след което я притискаш леко в смлени орехи, да полепнат.
Канолите не знаех какво са, но вече се образовах, намерих инфо.
А свещите виж на първа страница. :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: krisssy в сб, 13 ное 2010, 18:13
Нещо различно от канелени сладки с формички на борчета и камбанки ... правя ги вече всяка година  :)
Искам да изненадам децата с нещо интересно :)
Pety, можеш ли да ми напишеш рецептата за тези сладки със шоколадовият чипс и бекон ... звучи много интересно ...  :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в сб, 13 ное 2010, 18:20
Нещо различно от канелени сладки с формички на борчета и камбанки ... правя ги вече всяка година  :)
Искам да изненадам децата с нещо интересно :)

Криси, дано не прозвучи грубо, но добре е да прегледаш всички стари теми и тази също. Пълно е с оригинални сладки и няма смисъл да повтаряме всичко отново за теб.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: krisssy в сб, 13 ное 2010, 18:26
ще ги прегледам  :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: oki4 в сб, 13 ное 2010, 19:22
Момичета обиколих цяла София и никъде не открих формички за Линцерови сладки. Да имате идея откъде мога да купя, че така съм се навила за тези сладки.

В Пикадили. Аз и миналата година си взех от там и последно като съм минавала (преди месец -два) през този регал с домашните потреби пак  имаше - явно си зареждат постоянно.

A пък аз си имам вече форма за АКК (http://cgi.ebay.co.uk/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&item=360296477097&ssPageName=STRK:MEWNX:IT#ht_500wt_922)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джиа в сб, 13 ное 2010, 21:30
Джема, благодаря, прекрасни са!   :bouquet:  Така е, който чете отзад  напред  :oops: !   


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: bonni в сб, 13 ное 2010, 22:06
Аз да се върна пак на щолена и маята. Не ползвам на доктора защото тук си намирам някаква друга в по-едра разфасовка, но като съм в БГ ползвам от нея и не съм имала проблем. А за щолена, наистина може да е проблема във втасването защото не се надигна много. Така че по препоръка на Джемма ще го направя с прясна, въпреки че малко съм я ползвала и имам леки притеснения.
Джемма, страхотни са свещичките. Да ни ги покажеш и в завършен вид   :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в сб, 13 ное 2010, 22:33
Непременно ще ги покажа. За маята не се притеснявай, лесно се борави с нея. Всъщност колко суха сложи, да не би да е била пък малко? Отдели си повече време за втасване, не бързай. Щоленът втасва бавно. :peace:  Много хора ме питат на лични да не съм сбъркала и не е ли много маята в рецептата. Ами не е- и с нея трудно втасва. :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: hrisinda в нд, 14 ное 2010, 01:59
south wind такива формички има в Метро аз оттам си ги купих и не са скъпи.Аз накиснах днес продуктите и утре ще правя АКК ,стискайте палци ще ми е за първи път.Джемма според теб на вентилатор ли да го пека или не?И друго исках да те питам,колко увеличава първоначалния си обем сместта,двойно ли,че моите кутии са по тесни но високи,да знам по колко смес да сложа ?Благодаря предварително за отговора!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: south wind в нд, 14 ное 2010, 10:03
south wind такива формички има в Метро аз оттам си ги купих и не са скъпи.Аз накиснах днес продуктите и утре ще правя АКК ,стискайте палци ще ми е за първи път.Джемма според теб на вентилатор ли да го пека или не?И друго исках да те питам,колко увеличава първоначалния си обем сместта,двойно ли,че моите кутии са по тесни но високи,да знам по колко смес да сложа ?Благодаря предварително за отговора!

Много, ама много ти благодаря, hrisinda


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: rosirai в нд, 14 ное 2010, 10:40
Да ви информирам, че от понеделник в Кауфланд ще има метални кутии с коледни мотиви - 3 броя за 6,99 лв. , мисля че са същите като от миналата година.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Чипоноска в нд, 14 ное 2010, 10:44
Да ви информирам, че от понеделник в Кауфланд ще има метални кутии с коледни мотиви - 3 броя за 6,99 лв. , мисля че са същите като от миналата година.

Тези кутии наистина са страхотни.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ilinayor в нд, 14 ное 2010, 11:26
Здравейте мами,

Някой може ли да ме посъветва с какво се намазва и залепва цветното покритие за украса на изпечените курабийки от клипа - http://www.youtube.com/watch?v=Lp4o69gxa44&feature=channel и евентуално рецепта за направата му? Извинявам се ако въпроса ми е банален. Може би е посочено някъде в темата, но не се справям със сладкарската терминология и се затруднявам. Дали може да се използва за целта - марципана, който продават в "Метро"?
(http://s39.radikal.ru/i085/1011/ae/da6f77fe536at.jpg) (http://radikal.ru/F/s39.radikal.ru/i085/1011/ae/da6f77fe536a.jpg.html)

Ето и една малка закачка за "сухи тренировки" как сами да декорираме бисквитка?!?
http://funcards.bhg.com/createacookie/

Показвам и медената ни къщичка от миналата Коледа.
(http://s05.radikal.ru/i178/1011/21/7d66a87b99f7t.jpg) (http://radikal.ru/F/s05.radikal.ru/i178/1011/21/7d66a87b99f7.jpg.html)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: natalyna в нд, 14 ное 2010, 13:56
Здравейте мами,

Някой може ли да ме посъветва с какво се намазва и залепва цветното покритие за украса на изпечените курабийки от клипа - http://www.youtube.com/watch?v=Lp4o69gxa44&feature=channel и евентуално рецепта за направата му? Извинявам се ако въпроса ми е банален. Може би е посочено някъде в темата, но не се справям със сладкарската терминология и се затруднявам. Дали може да се използва за целта - марципана, който продават в "Метро"?
(http://s39.radikal.ru/i085/1011/ae/da6f77fe536at.jpg) (http://radikal.ru/F/s39.radikal.ru/i085/1011/ae/da6f77fe536a.jpg.html)

Ето и една малка закачка за "сухи тренировки" как сами да декорираме бисквитка?!?
http://funcards.bhg.com/createacookie/


ilinayor, това което ползват те е готов (отвратителен на вкус между другото) фондан, с който обаче много лесно се работи. Бадемовия марципан, който си показала може да се използва по същия начин, но трябва да е пресен(не засъхнал) - тогава е като пластелин. Единствения му минус е, че има не бял а кремав цвят и след оцветяване цветовете са по-различни от това което искаш (особено по-светлите цветове се постигат трудно).

Иначе може да си направиш който и да е фондан/марципан в Тортената библиотека и да го използваш по същия начин.

Много ти благодаря за линка към играта с украсяването на меденки - малкия ми син цяла сутрин "украсява":)

krisssy, повече от половината сладки на първа станица са без канела и подправки (те се слагат предимно на бисквинките от медено тесто), а формичките може да си изрежеш сама по желание, не е нужно да са борчета или камбанки. ;-)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: aaaaaaaa в нд, 14 ное 2010, 14:34
Мисля тази година да правя меденките на Джули, като използвам кафява пудра захар и се чудя дали мога да заменя и бялото брашно с типово например? Мислите ли, че ще се получи или да пробвам първо с половин доза?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: любето в нд, 14 ное 2010, 14:41
Здравейте.Прекрасно е да ви открия отново.
Миналата година ваниловите рохлички направо се стопиха :lol:в устите на малчовците.Мисля да направя и линцерови сладки.
Миналата година имах проблем с глазурата за украса.Стана много рядка.Искам да пробвам пак къщичката.Бихте ли дали пак рецепта за белтъчената глазура и ще пробвам сухи тренировки.  :chef:



Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: oki4 в нд, 14 ное 2010, 15:33
любето рецептата за белтъчната глазура е на първа страница в рецептата на Наталина за меденките на Джули :tired:
Арлина, някой спомена за ръжено брашно, че би трябвало да стават не толкова ронливи нещата. Аз ще пробвам да прибавя към бялото брашно и ръжено.
Ако правиш проба- пиши как се е получило.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: natalyna в нд, 14 ное 2010, 15:44
Мисля тази година да правя меденките на Джули, като използвам кафява пудра захар и се чудя дали мога да заменя и бялото брашно с типово например? Мислите ли, че ще се получи или да пробвам първо с половин доза?

Мисля, че ще станат без проблем. Аз имам също една рецепта за меденки с ръжено пълнозърнесто брашно, но още не съм я пробвала. Ако остане време ще пробвам и ако е сполучлива, че я пусна.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Venetta в нд, 14 ное 2010, 15:58
любето рецептата за белтъчната глазура е на първа страница в рецептата на Наталина за меденките на Джули :tired:
Арлина, някой спомена за ръжено брашно, че би трябвало да стават не толкова ронливи нещата. Аз ще пробвам да прибавя към бялото брашно и ръжено.
Ако правиш проба- пиши как се е получило.

Ръженото брашно прави тестото по-мокро и меденките или къщичките изсъхват по-бавно, а още и когато формите за къщичките се изрежат, ако тестото е приготвено от смесено брашно бяло/ръжено, не се деформират при изпичането. Затова и повечето рецепти за медени къщички са с бяло и ръжено брашно.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: vanillla в нд, 14 ное 2010, 16:27
Днес правя коледни проби, въпреки температурите :crazyeyes:, но съм силно въодушевена от коледната тема и възнамерявам да продължавам  :mrgreen:

Коледни звезди с анасон (http://culinarywithme.blogspot.com/2010/11/anise-strar-cookiesestrellas-de-navidad.html)

(http://4.bp.blogspot.com/_k_7HxGVzDJg/TN_YEqTXPcI/AAAAAAAAAZw/ZD7bBncQvwc/s1600/star_2_small.jpg)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: aaaaaaaa в нд, 14 ное 2010, 17:02
Благодаря за съветите, към края на другата седмица съм планирала да правя пъврвите коледни сладки и задължително ще споделя резултата :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Red velvet в нд, 14 ное 2010, 17:05
Да ви информирам, че от понеделник в Кауфланд ще има метални кутии с коледни мотиви - 3 броя за 6,99 лв. , мисля че са същите като от миналата година.

Тези кутии наистина са страхотни.

Да, и са много удобни.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: luchkata в нд, 14 ное 2010, 17:27
Здравейте

Искам да попитам за шоколадовия кувертюр мисля че се казва.Когато варя шоколад със масло и мляко,после става твърда сместта.Как да я запазя по мека.Ама и аз едно обяснение дръпнах :oops:
Та, едно време през моето детство меденките ги продаваха покрити наполовина с шоколад.
Някой има ли идея как мога да си направя такъв шоколадов кувертюр.Повечето се украсяват с белтък ама на мен ми се иска с шоколад.
Предварително благодаря на отзовалите се  :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: petia_tag в нд, 14 ное 2010, 17:58
лелеее, чак сега откривам темата  :ooooh:
Аз вече съм в трескави подготовки, днес купих продуктите и утре ще правя щолените на Джемма. За трета година ще ги правя и всички са възхитени от вкуса.  :peace: Стават ми по-сухи от купешките, определено, но толкова ароматни..........
Следват меденките на джули за следващата седмица, после едни от моето детство, решила съм да правя линцерови сладки, трюфел сладки(миналата година всички ги харесаха страшно много), капучино звездичките(моите фаворит сладки), сладки с парченца шоколад на Тандури(аз ги правя с тъмнокафява захар и са страхотни) и шоколадови сладки с фъстъчено масло. Всичко това в двойни дози.  :crazy: После опаковам и подарявам. Миналата година всички бяха очаровани от това и за тази година списъкът ми нарасна. Адски много труд е, но си заслужава!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Venetta в нд, 14 ное 2010, 18:07
Здравейте
Искам да попитам за шоколадовия кувертюр мисля че се казва.Когато варя шоколад със масло и мляко,после става твърда сместта.Как да я запазя по мека.Ама и аз едно обяснение дръпнах :oops:
Та, едно време през моето детство меденките ги продаваха покрити наполовина с шоколад.
Някой има ли идея как мога да си направя такъв шоколадов кувертюр.Повечето се украсяват с белтък ама на мен ми се иска с шоколад.
Предварително благодаря на отзовалите се  :bouquet:

Шоколада се разтопява на водна баня, но на колкото е възможно по-ниска температура. Аз прибавям малко нутела и много малко олио, за гланц и за да е по-мека глазурата после.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: hrisinda в нд, 14 ное 2010, 18:15
Момичета кажете АКК на вентилатор ли да пека,че след малко го почвам?Помагайте моля


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в нд, 14 ное 2010, 19:49

 после едни от моето детство,

Аааа,не така потайно:stop:. Казвай кои са, що са? Може и ние да си припомним детството. :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: velma в нд, 14 ное 2010, 20:32
Дами , здравейте!
  И аз пробвах за първи път медената къщичка . тестото по една рецепта за меденки  и всичко стана ок.лееко се поизкривиха формите.те бяха по шаблоните на Хаталина,които е дала и имам въпрос към нея - на голямата стена има една извивка -как да наглася покрива по нея?????голяма борба падна с тоя покрив, но една от причините е , че нещо не мога да направя айсинга.за втори път не ми става.получава се един воднист и хич не лепи,та накрая използвах един купешки да залепя покрива,които стремоглаво падаше надолу.опитах с моя айсинг да украся меденките ,които направих от същото тесто и резултата беше ужас - стават едни дебели бели линии.кажете какво да правя?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: natalyna в нд, 14 ное 2010, 20:45
Дами , здравейте!
  И аз пробвах за първи път медената къщичка . тестото по една рецепта за меденки  и всичко стана ок.лееко се поизкривиха формите.те бяха по шаблоните на Хаталина,които е дала и имам въпрос към нея - на голямата стена има една извивка -как да наглася покрива по нея?????голяма борба падна с тоя покрив, но една от причините е , че нещо не мога да направя айсинга.за втори път не ми става.получава се един воднист и хич не лепи,та накрая използвах един купешки да залепя покрива,които стремоглаво падаше надолу.опитах с моя айсинг да украся меденките ,които направих от същото тесто и резултата беше ужас - стават едни дебели бели линии.кажете какво да правя?

Здравей!

Ако имаш предвид мен, аз не съм давала шаблон за къщичка.  newsm78 Та не знам за каква извивка става въпрос. :thinking:

Иначе за айсинга - какво съотношение белтък-захар направи? Според мен просто ти е била малко захарта. :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: velma в нд, 14 ное 2010, 21:18
Ох,извинявай . имала съм предвид Венета, но защото вашите имена най-често ги срещам и се обърках.а за захарта на 2 белтъка половин кг захар сложих и пак не стана.аз добавях лека полека и първата порция от сместа ,с която започнах да залепвам горе долузалепи,но после всичкосе развали.даже върху меденките все още не се е втвърдило,само коричка е хванало.сега пак започвам да чета  ,да видя как да го оправя.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: natalyna в нд, 14 ное 2010, 21:24
Да, ясно.

Пудра захар използва, нали? Пробвай да разбиеш глазурата с миксер - на 2 белтъка това количество захар ми се вижда достатъчно, Иначе продължаваш да слагаш захар, докато сместа е по-гъста - като направиш капка, трябва да засъхва още във въздуха, за да е подходящо за лепене.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Venetta в нд, 14 ное 2010, 21:51
Velma, според мен тази извивка може, да се получи или веднага след като се извадят формите от фурната и още топли, да се огънат (оформят така), докато тестото е още меко,  или още преди печенето, да се направи извивката, като се ползват формичките за фунийките. В смисъл, да се завие леко тестото по тях, без да се образува пълен кръг, а само лека извивка.
На мен ми е малко рано още за правенето на къщичката. Може би след около 2 седмици ще я правя и тогава ще мога, да кажа повече въз основа на мой собствен опит, а за белтъчната глазура, Наталина вече ти е отговорила.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: aveili в нд, 14 ное 2010, 22:04

Привет, ето ги моите две първи бебчета - Крачун и Малчо!  :35: Ухаят много хубаво, сега ще ги повия и скрия.... :lol:


(http://media.snimka.bg/7589/021433834.jpg)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: hrisinda в пн, 15 ное 2010, 01:23
Изпекох ги,сега ги извадих да изтиват,но не са се надигнали кой знае колко,дано стават за ядене,че с толкова желание и любов ги правих  :pray: aveili изглеждат много добре твойте сладури,бързо ги скрии за да не изчезнат преди Коледа  :lol:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: petia_tag в пн, 15 ное 2010, 09:01

 после едни от моето детство,

Аааа,не така потайно:stop:. Казвай кои са, що са? Може и ние да си припомним детството. :peace:
Ами това са меденки, които навремето ни ги даде учителката ни по рисуване.  ;-) Характерното за тях е, че не се надуват и стават много хрупкави. Идеални са украсени да се сложат между играчките на елхата.  :peace: Бяха ми омръзнали и 2-3 години не ги бях правила, но този път ще правя с тях снежинките, защото миналата година с тестото на Джули ми загубиха формата.

Ето и рецептата, ако някой се интересува:

"Коледни сладки"

1ч.ч захар
1/4ч.ч мед
1/4ч.ч кисело мляко
1/2ч.л сода
1ч.л смес от канела, бахар и карамфил(аз слагам по половин, защото не обичам много силните аромати)
3ч.ч брашно
100гр разтопено масло
1 яйце
Пекат се на 150гр.


kali, много ми хареса украсата на твоите меденки и най-безстрамно ще открадна идеята.  :mrgreen: Не че ще се мъча да те копирам, защото и не мога, но определено ми хареса върху кръгла сладка да направиш апликация.  :peace: Аз нямам хубави формички, освен миналогодишните ми снежинки и се чудех меденките на Джули, в какви форми да ги правя и определено ще пробвам идеята ти.  :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: esprit_112 в пн, 15 ное 2010, 10:08
Момичета, не съм правила досега
"Звездичките с капучино на Габи", но не знам, какъв е този марципан и от къде да го купя  newsm78.
Става въпрос за големите вериги.
Благодаря   :bouquet:!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: anisunshine в пн, 15 ное 2010, 10:34
Аз да попитам с какво са украсени тези сладки, много ми харесаха...  :love:

http://www.flickr.com/photos/sweetsugarbelle/galleries/72157622633685233


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: маик в пн, 15 ное 2010, 10:42
ани - с айсинг  :peace:

И ЕДИН СПЕшЕН ВЪПРОС, ама много спешен:
правя АКК 1.5 дози; ще пека в консервни кутии. моля, напомнете до къде трябваше да се напълни формата, че не помня от миналата и предходни години
+ това, че количеството е по-малко (в кутии) нали означава, че времето за печене трябва да се намали?
...
edit - оправих се; пекох около 2часа на вентилация; напълних кутиите до средата и кексовете се надигнаха около 50% - т.е. 3/4 от кутиите. от доза и половина станаха 7 кекса + още 4 мини АКК кексчета, които пекох във формички за крем-карамел  :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: catty m в пн, 15 ное 2010, 10:53
Момичета, не съм правила досега
"Звездичките с капучино на Габи", но не знам, какъв е този марципан и от къде да го купя  newsm78.
Става въпрос за големите вериги.
Благодаря   :bouquet:!

Преди няколкос траници, някой беше пуснал снимка на този марципан - бадемов е. Има го в Метро, Фантастико, в магазинчетона Три уши, предполагам и на други места. 200 гр./цена около 4-6 лв. в зависимост от къде го купите. Най-евтин е естествено в Метро.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: esprit_112 в пн, 15 ное 2010, 12:26
Кати благодаря, уж чета  :ooooh:.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ssiillvvyy в пн, 15 ное 2010, 14:52
А може ли един тъп въпрос: :oops:

Меденка с айсинг - вкусно ли, освен, че е красиво!? newsm78 Ще ми се да украсявам, но вкъщи всички са големи претенции и  изобщо не хапват покритията на торта - тип марципан Варна и другите - има ли смисъл на слагам украса, ако няма да се яде!? newsm78


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: SZA в пн, 15 ное 2010, 14:55
А може ли един тъп въпрос: :oops:

Меденка с айсинг - вкусно ли, освен, че е красиво!? newsm78 Ще ми се да украсявам, но вкъщи всички са големи претенции и  изобщо не хапват покритията на торта - тип марципан Варна и другите - има ли смисъл на слагам украса, ако няма да се яде!? newsm78

Ами айсингът си е захар с белтък, така че според индивидуалния вкус. Аз лично нямам против ако е леко украсено, не ми пречи, но като е покрита изцяло меденката не ми е по вкуса, затова и правя малко изцяло украсени, колкото за красотата.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Venetta в пн, 15 ное 2010, 15:09
ssiillvvyy, aйсинга има подобен вкус на целувките, така че прецени си сама.     


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: pisi81 в пн, 15 ное 2010, 15:15
Момичета съжалявам че пиша не за да покажа нещо , а да питам , но ......... :pray: Та почивните дни доста преглеждах , четох и намислях сладки и кейковете които ще се опитам да правя за празниците.... Хареса ми една рецепта , исках да я опитам сега , но ........... не я намирам в момвнта макар че поразгледах пак .... ( само че незнам дали рецептата беше споделена тук , или беше в някой от блоговете на пишештите кулинарки ) . Та сладкиша беше следният ..... с карамелено наредено с ябълки дъно , а върху него някава тортена смес ....- извинявам се за описанието  :oops: :oops: :oops:  Ако някой си го познае , много моля да сподели рецептата пак или да ми прати линкче ... :pray: :pray: :pray:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Venetta в пн, 15 ное 2010, 15:21
Момичета съжалявам че пиша не за да покажа нещо , а да питам , но ......... :pray: Та почивните дни доста преглеждах , четох и намислях сладки и кейковете които ще се опитам да правя за празниците.... Хареса ми една рецепта , исках да я опитам сега , но ........... не я намирам в момвнта макар че поразгледах пак .... ( само че незнам дали рецептата беше споделена тук , или беше в някой от блоговете на пишештите кулинарки ) . Та сладкиша беше следният ..... с карамелено наредено с ябълки дъно , а върху него някава тортена смес ....- извинявам се за описанието  :oops: :oops: :oops:  Ако някой си го познае , много моля да сподели рецептата пак или да ми прати линкче ... :pray: :pray: :pray:


Карамелизирана ябълкова пита           


Продукти:

1 кг. ябълки
2 ч.ч. захар
4 яйца
125 г. краве масло
1 ч.ч. кисело мляко
1 бакпулвер
2 ванилии
2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. нарязани орехи

Начин на приготвяне:

1 ч.ч. захар се карамелизира на дъното на средно голяма тава. Моята е с диаметър - 25 см. Ябълките се обелват и нарязват на тънки филийки. Нареждат се върху захарта, плътно една до друга. Отгоре се поръсват нарязаните орехи и пакетчето масло, нарязано на парчета./Аз нямах орехи и не сложих/ Запича се леко на фурна, до омекване на ябълките. Отгоре се залива със сместа, приготвена от останалите продукти и се пече на умерена фурна.
След като изстине сладкиша се  обръща върху тортена чиния. По желание може да се украси.

Рецептата не е моя, а е от www.gotvetesmen.com предполагам, че говориш за нея.

Източник (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg30386.html#msg30386)                       


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: labrex в пн, 15 ное 2010, 15:45
Момичета съжалявам че пиша не за да покажа нещо , а да питам , но .........

А може би става въпрос за ябълковия сладкиш на Лео (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=72935.msg1257444#msg1257444)? newsm78


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в пн, 15 ное 2010, 15:49
petia_tag, благодаря за рецептата.  :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Marieta в пн, 15 ное 2010, 16:09
ssiillvvyy, описваш точно моя вкус. Щом не обичат не рискувай. Може да слепиш меденките две по две с шипков мармалад и да топнеш половината в шоколад, за украса. Така със сигурност ще се изядат  :peace:.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Pали в пн, 15 ное 2010, 16:13

Привет, ето ги моите две първи бебчета - Крачун и Малчо!  :35: Ухаят много хубаво, сега ще ги повия и скрия.... :lol:


(http://media.snimka.bg/7589/021433834.jpg)
Може ли да попитам - в метални кутии ли пече кексовете, или в обикн. тави  newsm78Чудя се, защото днес си взех от кауфланд 3бр. кутии, но ми се ще да ги използавам за бисквитки, но ако стават за използване и след като в тях е изпечен кейк, още по-добре. Та мисълта ми е - дали могат да си се ползват пак кутиите след печене, да не им се скапва покритието някак  :roll:
И за да не се записвам само с въпрос, ще споделя, че правих Виенските коледни бисквити с орехи, но резултатът беше пълно фиаско  :? Може би грешката беше в мен, не зная - първо, брашното дойде прекалено малко като количество - тестото стана твърде меко. Добавих доста брашно, тестото престоя един ден в камерата, след това, при печенето формичките съвсем се развалиха - разплуха се, ако мога така да се изразя, и въобще не приличаха на себе си  :DИначе на вкус нямаше грешка, много вкусни бяха, но доста твърди, претворих ги в крайна сметка на торта. Получи се страхотно вкусно и различно нещо  :peace: Та някой може ли да ми обясни къде бъркам с бисквитките  newsm78
И още нещо да кажа - страхотни сте   :bouquet: Действате много вдъхновяващо, и заразявате с коледно настроение, независимо, че навън е като пролет  :35:Ще си открадна доста от идеите ви, от вашите снимки всичко изглежда невероятно вкусно и красиво,  [smilie=smile3501.gif]


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mari_eta в пн, 15 ное 2010, 16:23
Та сладкиша беше следният ..... с карамелено наредено с ябълки дъно , а върху него някава тортена смес ....- извинявам се за описанието  :oops: :oops: :oops:  Ако някой си го познае , много моля да сподели рецептата пак или да ми прати линкче ... :pray: :pray: :pray:

Да предложа и моя Ябълков сладкиш с карамел (http://vkusnoikrasivo.com/forums/viewtopic.php?p=11851#p11851)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: aveili в пн, 15 ное 2010, 17:38
Rallichka, да в метални кутии.

Виж на първа страница АКК На Джема - рецептата е от подробна по-подробна.
 


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: tarlio в пн, 15 ное 2010, 18:40
ле-ле страхотни сте .Тая идея с металните кутии е уникална-това само българка може да се сети. А онези сладки с айсинга са художествено произведение.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: pisi81 в пн, 15 ное 2010, 18:51
Благодаря ви Венета , Лабрекс , Мариета , не е нито един от тях , поне по снимките , но май идеята беше същата като на сладкиша на Лео , който ми пуснахте ..... Ще поровя още малко , ако не го намеря същият , ще пробвам утре някои от идеите ви ... Пак ви благодаря .... :hug: :hug: :hug:
А на Раличка кейковете изглеждат превъзходни ... :peace: :peace: :peace: , ще пробвам и аз тия дни да направя един , дано има с какво да се похваля ...


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Pали в пн, 15 ное 2010, 20:17
Аааа, не са мои тези красоти  :lol: Това беше цитат на aveili, нейни са  :peace:
aveili, благодаря ти за отговора, подробно изчетох рецептата и разясненията, и наистина, и там е пояснено това с кутиите. Джемма, жива и здрава да си, ейййй  newsm20


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: ssiillvvyy в вт, 16 ное 2010, 08:34
SZA, Венета, Marieta- благодаря за отговорите! Май няма да рискувам! Аз точно за тези - целите изрисувани питах! :mrgreen:

Продължавайте да пишете и да ми създавате това готиното Коледно настроение! :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Лава в вт, 16 ное 2010, 08:50
Момичета, вчера една приятелка ме черпи със сладки-масленки, които са много вкусни и лесни за изпълнение. Смятам тези дни да пробвам рецептата. за да видя дали е сполучлива и ако да, ще я пусна. По нейни думи, заедно с печенето, не отнемат повече от 30 мин. А са лесни, защото щом тя се е справила (тя не умее да готви - мъжа и готви в къщи), значи са за абсолютно начинаещи.:)

natalyna ,може ли рецептата?Искам да ги пробвам.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Justel в вт, 16 ное 2010, 09:02
mari_eta,ще правя тези дни твоето руло "Черно и бяло",мисля,че се казваше,можеш ли да ми обясниш как точно става разстилането на два различни цвята един върху друг :oops:
А този сладкиш с ябълки и карамел на Лео,ще се пробва още днес :crazy:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: natalyna в вт, 16 ное 2010, 09:17
Момичета, вчера една приятелка ме черпи със сладки-масленки, които са много вкусни и лесни за изпълнение. Смятам тези дни да пробвам рецептата. за да видя дали е сполучлива и ако да, ще я пусна. По нейни думи, заедно с печенето, не отнемат повече от 30 мин. А са лесни, защото щом тя се е справила (тя не умее да готви - мъжа и готви в къщи), значи са за абсолютно начинаещи.:)

natalyna ,може ли рецептата?Искам да ги пробвам.

Здравей!

Има я на първа страница като "сметанови сладки", ето я - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16659697#msg16659697

Успех!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: liani в вт, 16 ное 2010, 09:52
mari_eta,ще правя тези дни твоето руло "Черно и бяло",мисля,че се казваше,можеш ли да ми обясниш как точно става разстилането на два различни цвята един върху друг :oops:
Не съм mari_eta,но съм го правила това руло няколко пъти(много е вкусно :) ) и е съвсем лесно да се намаже крема върху тъмната кора.Вярно,че не съм го правила с оригиналния крем,но едва ли е различно :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Есме В. в вт, 16 ное 2010, 10:21
  :chef:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mari_eta в вт, 16 ное 2010, 11:42
mari_eta,ще правя тези дни твоето руло "Черно и бяло",мисля,че се казваше,можеш ли да ми обясниш как точно става разстилането на два различни цвята един върху друг :oops:
А този сладкиш с ябълки и карамел на Лео,ще се пробва още днес :crazy:

Върху пекарска хартия разстилаш и оформяш с точилка или ръце кафевият пласт на правоъгълник. Остави го малко да стегне в хладилник и после директно върху него нанасяш белият пласт - той е доста мек и няма проблем да го разнесеш. После навиваш заедно на руло и готово :peace:.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: summer_girl78 в вт, 16 ное 2010, 12:31
Я сега да отправя един въпрос - преди малко забърках микса от плодовете за АКК. И те станаха доста внушително количество. Съответно течността пък е доста малко на фона на тях - само коняка и портокаловия и лимоновия сок. Не знам защо си представях, че тя е повече и плодовете ще попиват докато отлежават (утре сутрин ще го бъркам самото тесто). Така ли трябва да е наистина? Рецептата я четох сигурно 15 пъти докато купя всичко и днес бях като аптекар с везната, всичко точно измервах, така че не мисля, че съм объркала количествата.

Освен това една моя лична драма се разреши  :lol: От много дълго време си мисля, че не обичам джинджифил, защото разни вносни меденки дето съм яла имат един много странен за мен мирис - и си мислех, че това е джинджифил. И днес като почнах да слагам подправките, установих, че тази миризма всъщност е на карамфил  :mrgreen: А бях решила да сложа всичко по рецепта, за да дам още един шанс на джинджифила... Но сега всичко ми стана ясно. Карамфил не сложих. Но пък може да пробвам да направя джинджифилови сладки.. та така. Вижте до какви прозрения води темата :hahaha:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: SZA в вт, 16 ное 2010, 12:32
Я сега да отправя един въпрос - преди малко забърках микса от плодовете за АКК. И те станаха доста внушително количество. Съответно течността пък е доста малко на фона на тях - само коняка и портокаловия и лимоновия сок. Не знам защо си представях, че тя е повече и плодовете ще попиват докато отлежават (утре сутрин ще го бъркам самото тесто). Така ли трябва да е наистина? Рецептата я четох сигурно 15 пъти докато купя всичко и днес бях като аптекар с везната, всичко точно измервах, така че не мисля, че съм объркала количествата.

Да, няма проблем, така е.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mamashu в вт, 16 ное 2010, 13:20
summer_girl78, точно така е  ... охх и аз започнах със събирането на продуктите  :crazy:  
 
 Хайде и аз по тази тема да направя едно запитване ... дали е възможно да направя мъфини от смес за АКК , някой случайно да се е пробвал  newsm78 , моля споделета мнения по тази ми приумица  :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: pisi81 в вт, 16 ное 2010, 13:30
Арвена , сладкиша е разкошен , направих го и аз днес за пръв път .... Много е важно да го обърнеш топъл още - заради захарта .... Аз го залях после и с сиропче , но още не съм го нарязала , ще чакам да прибера малкият от ясла да го дегустира пръв  :hug: :hug:, но като го гледам съм се справила добре , а как ухаееееее...... :ooooh: :ooooh:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: summer_girl78 в вт, 16 ное 2010, 14:42
Благодаря за отговорите :) Сега спокойно ще спя тази нощ ;)
mmmshushy80 ,  според мен ще станат мъфини - нали вече няколко момичета писаха, че са правили в по-малки, консервни кутии, вкл. и някой беше писал за формички за крем карамел. Само трябва да се внимава с печенето, предполагам.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: mamashu в вт, 16 ное 2010, 14:48
 даа , мисля да се пробвам тези дни с половин доза , за да видя как ще се получи предполагам , времето за печене ряско ще намалее  newsm78


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Justel в вт, 16 ное 2010, 16:19
 :hug:Благодаря ви много момичета,когато успея да го направя ще се отчета  :bouquet:
а сладкиша с ябълките тъкмо го почвам :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Desi_shisha в вт, 16 ное 2010, 17:34
Здравейте майсторки-сладкарки,

следя ви от началото на темичката.Страхотни сте  :bouquet:

И за да не е съвсем спам, споделям с какво се сдобих днес.

http://cgi.ebay.com/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&item=380184009856

Честно казано, по-дебели си ги представях тези украси,а пък те тънички като найлон.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Narina в вт, 16 ное 2010, 21:07
Обожавам ябълки, канела и карамфил...Сега и на мен ми се дояде един сладкиш :35: Ето и рецептата, по която аз го правя (източник toti4ka):

Обърнат сладкиш с ябълки, орехи и карамел (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=356017.msg10253466#msg10253466)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: aveili в ср, 17 ное 2010, 07:36
Добро утро, момичета!

Нарина, въпросче: Искам да направя джинджифиловите ти сладки. Много апетитни изглеждат! Би ли ми казала каква е разликата във вкуса между тях и меденките и колко горе долу сладки или тави стават от даденото количество?

И да питам всички: откъде купувате целофан за увиване на сладките - само в цветарските магазини ли има?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: pisi81 в ср, 17 ное 2010, 07:58
Обожавам ябълки, канела и карамфил...Сега и на мен ми се дояде един сладкиш :35: Ето и рецептата, по която аз го правя (източник toti4ka):

Обърнат сладкиш с ябълки, орехи и карамел (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=356017.msg10253466#msg10253466)
Ето това беше сладкиша , който ми хареса тогава ......... за жалост не го намерих и правих този на Лео , но и той стана доста добър ..... Ама следващият път ще е сладкишът на Нарина.. :hug: :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Лава в ср, 17 ное 2010, 09:04
Момичета, вчера една приятелка ме черпи със сладки-масленки, които са много вкусни и лесни за изпълнение. Смятам тези дни да пробвам рецептата. за да видя дали е сполучлива и ако да, ще я пусна. По нейни думи, заедно с печенето, не отнемат повече от 30 мин. А са лесни, защото щом тя се е справила (тя не умее да готви - мъжа и готви в къщи), значи са за абсолютно начинаещи.:)

natalyna ,може ли рецептата?Искам да ги пробвам.

Здравей!

Има я на първа страница като "сметанови сладки", ето я - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16659697#msg16659697

Успех!
Благодаря за рецептата.Ще я пробвам още днес.  :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: petia_tag в ср, 17 ное 2010, 09:14
Откривам Коледния сезон с един от трите ми щолена  :mrgreen::


(http://www.foto.bg/data/7087/medium/DSC029624.JPG)


Този път ползвах турската прясната мая и съм мноооого по-доволна от резултата. Миналите две години третото ми втасване просто не се получаваше добре.  :? Миналия път и във фурната втасвах и пак едва-едва се надигаше. В резултат, на което щплените ми ставаха доста сбити и сухи. Този път и трите излязоха от формите и тръгнаха да ме търсят.  :lol: и то на стайна температура. Като изрязох тези части и ги хапнах, установих, че са доста по-влажни и не са така сбити. Явно този път са втасали, както трябва.  :peace:


aveili, аз миналите години се чудех, къде да обикалям за пликчета и целофани за опаковане. Този път си купих от едно складче за еднократни материали близо до нас, от което си купувам подложките и кутиите за торти едни пликчета. Те са по-големи, може и щолените в тях да сложа, отгоре се затварят с лепенка и спокойно полсе може да се вържат по-надолу с панделка. Цената беше почти 5лв за 100 пликчета.  :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: jiji_m в ср, 17 ное 2010, 09:35
Момичета обиколих цяла София и никъде не открих формички за Линцерови сладки. Да имате идея откъде мога да купя, че така съм се навила за тези сладки.

Има едно магазинче на Стефан Стамбулов - това е улицата, която тръгва от женския пазар и излиза на Христо Ботев. По десния тротоар ако вървиш от пазара. Там на място изработват всякакви джиджавки за сладкарство. Ако няма може да ти направят. Там миналата година имаше и кутии за сладки. Цени не помня.
Момичета, благодарение на вас миналата година вкъщи беше истинска, уханна и сладка Коледа :hug:
Правих ванилени кравайчета и джинджифилови бисквити.С меденките претърпях пълен провал, но джинджифиловите бисквити ги украсих и спасих положението. Тази година ще ги правя пак, но мисля да се пробвам и с линцерови сладки и пак с меденки.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: aveili в ср, 17 ное 2010, 09:37
Ууу, Петенце, супер - светни ме къде е това магазинче - аз съм ти почти комшийка, значи ще ми е близо!

Ама в тоя плик ще се събере ли от коледните метални чинии и така че да се върже отгоре?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: aaaaaaaa в ср, 17 ное 2010, 09:40
Пускам линк, който и миналата година беше даден: http://www.foodnetwork.com/newsletter-subscribe-form-12-days-of-cookies/package/index.html (http://www.foodnetwork.com/newsletter-subscribe-form-12-days-of-cookies/package/index.html)
Тук можете да се запишете 12 дни, считано от 29.11 да получавате по една рецепта за сладки. Аз миналата година не направих нито една от тях :blush: , но си ги събирах, тази ще видим, може и да пробвам някоя.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: emy_emy в ср, 17 ное 2010, 09:49
Тези сладки ги правих миналата година, стават много профирни от лимоновия сок в кремчето. Рецептата не е моя, но не си спомням чия е, ако си я познае, да ме извини  :hug:

Маслени орехови бисквити с лимонов крем

Продукти:
1 ч.ч. меко масло
¾ ч.ч. захар
1 яйце
1-2 ванилии
1-2 ч.лъж. настъргана лимонова кора
2 ½ ч.ч. брашно
½ ч.лъж.хлебна сода
½ ч.лъж. сол
1 ч.ч. ситно смлени орехови ядки
пудра захар за поръсване
 
За крема:
6 равни суп.лъж. меко масло
2 яйца
2 жълтъка
2 ч.лъж. настъргана лимонова кора
2/3 ч.ч. прясно изцеден лимонов сок
1 ч.ч. захар
1 суп.лъж. нишесте (ванилия или натурално)

Приготовление:
Лимонов крем: В купа се разбива маслото със захарта за около 4-5 минути. Едно по едно се прибавят яйцата и жълтъците. Разбиват се 2-3 минути и се добавят лимоновата кора, лимоновия сок и нишестето.
Сместа се пресипва в тенджерка и се слага на слаб огън, като се бърка непрекъснато, докато стане гладка. След около 15 минути трябва да се е сгъстила. Не трябва да завира!
Кремът се оставя  да изстине и се прибира в хладилника, покрит с фолио.

Разбива се маслото със захарта. Прибавят се яйцето, ванилията и лимоновата кора. Отделно се смесват пресятото брашно със содата и солта и се прибавят към сместа. Разбърква се добре. Накрая се прибавят орехите. Тестото се покрива с фолио и се прибира в хладилника за около 2 часа.
На набрашнена повърхност тестото се разточва на кора с дебелина 3-4 мм. Изрязват се формички, като на половината от тях се изрязва дупка в средата. Нареждат се върху леко намаслена хартия за печене и се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 10 минути или докато се зачервят.

Като изстинат, се слепват две по две със студения крем и се поръсват с пудра захар.

Забележка: В началото сладките са по-твърдички, но след няколко дни омекват от крема. Съхраняват се в хладилник, ако изобщо останат.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: petia_tag в ср, 17 ное 2010, 10:01
Ууу, Петенце, супер - светни ме къде е това магазинче - аз съм ти почти комшийка, значи ще ми е близо!

Ама в тоя плик ще се събере ли от коледните метални чинии и така че да се върже отгоре?
ето линка им: http://www.opakovki.bg/%D0%97%D0%B0-%D0%BD%D0%B0%D1%81.html, до Английската гимназия е. Моите са 35/26см, има и други размери.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: summer_girl78 в ср, 17 ное 2010, 10:16
Така - да се отчета, АКК вече се пече. Смених три съда, докато успея да разбъркам всичко и към края бая се притесних дали ще се събере в кутията, ама си викам - толкова хора са го правили, та само на мен ли няма да се събере... събра се, разбира се, и сега си седи във фурната. По-късно ще пусна някоя снимка.
Иначе аз точно щях да питам откъде да взема пликчета или целофан и ето, че разбрах! Благодаря и аз за линка, ще посетим магазина скоро. Смятам това да са ми подаръците тази година за всички, затова искам да ги опаковам хубаво. По този повод - а панделки откъде купувате?

Сега вече наред ще са ваниловите кравайчета, а после и меденките. Миналата година направих тези на Джема, изключително вкусни бяха - но тъй като много късно открих, че хората правят такива красоти (затова и тази година АКК ми е за първи път), имах 5-6 дена да омекнат, но с ябълка стана доста бързо - защото не исках да ги слепвам, формичките са ми малко големи, та слепени щяха да станах гигантски  :hahaha: ето и снимчица от тогава - личи си, че за пръв път украсявам, ама все пак бях с големия корем - последните дни преди да родя, толкова можех - ама си ги харесвам  :mrgreen:. Дано тази година станат още по-красиви!
(http://lh4.ggpht.com/_F-NKu17vrBw/S0SP8KCr__I/AAAAAAAAKZM/cmjr17xcUp8/s640/IMG_0713.JPG)

Хайде и още един въпрос - мисля си да направя капучиновите звезди - но марципан откъде да взема - само Метро ли? и там може ли да ми кажете къде точно да го търся, че много рядко ходя. И каква цена е горе долу? И също така - капучино недсладено - каква марка, че аз не пия кафе и хич не знам...

Нещо много въпроси станаха, така че предварително благодаря за отговорите!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: kalina-sofia в ср, 17 ное 2010, 11:22
Гери, за марципана мога да ти кажа , че съм го виждала със сигурност във Фантастико, Кауфланд и магазинчето на Три уши.Много са ти хубави сладчиците :) А за капучиното според мен можеш да използваш от онези 2 в 1 кафета на якобс или на нестле


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: summer_girl78 в ср, 17 ное 2010, 11:29
Кали, благодаря ти  :hug:
Ами да, като помисли малко човек, много ясно, че 2 в 1 става, то си е капучино. ама аз щях да търся пакетче дето пише на него капучино, ама да е без захар  :35: имаше да си търся....
Днес сигурно няма да мога, но утре ще гледам да се завра в Джъмбо - сама, т.е. да не бързам, и хубаво да огледам какви работи са докарали. Може да изскочат разни чинийки за опаковането, че и разни торбенца и панделки. Ще докладвам!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: kalina-sofia в ср, 17 ное 2010, 12:15
а да, в Джъмбо може да се амерят много ценни неща, особено чинийки и разни коледни джунджурии, дали някой не е ходил тези дни там???иначе ще чакам с интерес доклада ти :) аз тези дни правих линцеровите сладки за тренировка, станаха страхотни и вече ги няма :roll: а днес пък имам път към Кадемлия, дано са докарали вече разни коледни нещица. И аз ще докладвам. Искам да попитам ако направя меденките на Нат другата седмица, дали ще искарат до Коледа newsm78


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: bonni в ср, 17 ное 2010, 12:38
Откривам Коледния сезон с един от трите ми щолена  :mrgreen::
Петя, на ръка ли меси щолена или в машина? Четох, че ако е в машина се втасва само два пъти. И още един въпрос - каква е ролята на тази тава която се слага най-долу във фурната?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в ср, 17 ное 2010, 13:09

Честно казано, по-дебели си ги представях тези украси,а пък те тънички като найлон.
Да, тънички са-като вафлените картинки за торти. :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: petia_tag в ср, 17 ное 2010, 13:13
Откривам Коледния сезон с един от трите ми щолена  :mrgreen::
Петя, на ръка ли меси щолена или в машина? Четох, че ако е в машина се втасва само два пъти. И още един въпрос - каква е ролята на тази тава която се слага най-долу във фурната?
в машината. Аз миналата година го втасвах два пъти, но този път си го направих по рецепта. Сложих в машината млякото с маята и по една с.л захар и брашно и за десетина минути беше шупнала страхотно. Добавих брашното, захарта и маслото и измесих за десет минути(в машината се слагат на половина, защото не може да измеси цялото количество наведнъж). След това изчаках 30-40 мин да втаса и после пак на два пъти измесих с останалите продукти. После ми отне 2,5 часа до удвояване на обема, разделих на три, оформих и втасвах до удвояване 1,5 часа и пекох.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: bonni в ср, 17 ное 2010, 13:34
Петя, злато си :bouquet:   А празна тавичка слага ли във фурната? Аз пак не и разбирам предназначението  newsm78   


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Umbra в ср, 17 ное 2010, 13:44
Чета ви, че не сте доволни, когато щоленът стане сух и сбит - ама той не си ли е оригинално такъв  :thinking: Аз хич не го харесвам този сладкиш, в момента съм в Германия и пак опитвам няколко пъти от рзлични пекарни - ами все си е сух и сбит, като стар хляб с плодове. Та явно това не е моят празничен десерт и все си спестявам правенето му...

Но пък да ви се похваля сдобих се с много хубаво списание с многооо рецепти за немски сладки, леле какви неща има в него, в началото на декември ги почвам и после ще докладвам тук. Та има рецепта и за сладки щолен - като малки хапки, мисля да пробвам тях, може да става по-различно на вкус.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: petia_tag в ср, 17 ное 2010, 13:49
Петя, злато си :bouquet:   А празна тавичка слага ли във фурната? Аз пак не и разбирам предназначението  newsm78   
според мен е, за да не се препича и изсъшава много щоленът. Моята фурна не е толкова голяма и затова сложих тавата на фурната и върху нея формите с щолените. Аз лично пекох 50 мин., защото ми влажнееше доста в средата. Но и аз съм с най-обикновена фурна, без вентилатор.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в ср, 17 ное 2010, 13:49
А нямаш ли възможност да сканираш списанието, да му се порадваме и ние? Или в краен случай да снимаш с фотоапарат страница по страница?  :oops:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: bonni в ср, 17 ное 2010, 13:58
Умбра, ако пуснеш рецепта за малки щоленчета ще съм ти много благодарна.  Много ги обичам  :)

сложих тавата на фурната и върху нея формите с щолените. Аз лично пекох 50 мин., защото ми влажнееше доста в средата. Но и аз съм с най-обикновена фурна, без вентилатор.
може и аз така да направя. И аз съм без вентилатор. Това което ме притеснява е, че отдолу ми пече по-слабо и да не останат недопечени.

Джемма, гледаш отстрани как се мъчим с щолените и не помагаш  ;-)  :D


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: vanillla в ср, 17 ное 2010, 14:11
Продължавам да тествам  :mrgreen:

Бадемови бисквитки на Дядо Коледа (http://culinarywithme.blogspot.com/2010/11/santa-clause-almond-cookiesgalletas-de.html), невероятно вкусни се оказаха

(http://2.bp.blogspot.com/_k_7HxGVzDJg/TOPClOJCnQI/AAAAAAAAAaM/-Si9LFtGu4o/s1600/almond_cookies_1_small.jpg)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Jujka в ср, 17 ное 2010, 14:16
Само да вметна, че в Джъмбо почти всеки ден зареждат по нещо ново Коледно - абе коледно си е настроенитео в магазина и е пълно с родители, които питат - какво да ти донесе дядо Коледа  ;-)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: lu4a в ср, 17 ное 2010, 14:40
Umbra, и аз не харесвам щолена. Правих го само една годин и не повторих - това не е нашия коледен сладкиш, но пък има хиляди други рецепти. И аз ще чакам все пак за малките щоленчета, може да пробвам.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Floran в ср, 17 ное 2010, 14:56
Момичета, миналата година ми подариха коледна торбичка с малки щоленчета от Германия. Вкусът беше същият като на големите щолени, но пък аз много харесвам този сладкиш, така че оцених по достойнство подаръка.  :) Определено мисля тази година да се пробвам и сама да си направя.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Umbra в ср, 17 ное 2010, 15:08
Нямам тук скенер, за съжаление, но веднага снимах рецептата за сладките щолен, изглеждат наистина пръхки и вкусни :) Рецептите обаче са на немски, език, който не владея особено, планирам да си помагам с гугъл-а, ако някой има желание, може да преведе тази. Дано да се вижда достатъчно добре, ако не ще я препиша:

http://lh4.ggpht.com/__UWPnjB0qwQ/TOPSfr4y4rI/AAAAAAAAC0k/hA0byEmB9RI/s640/DSCN5890.JPG - тук се вижда как изглеждат на дясната страница
http://lh4.ggpht.com/__UWPnjB0qwQ/TOPSgLUAPcI/AAAAAAAAC0o/kBvfJU9ribI/s640/DSCN5891.JPG - тук рецептата в близък план

Снимах и няколко от другите рецепти, които ми се струват идейни - има малки къщички от бисквити, сладки снежни човеци и един сладкиш домино, който изглежда много вкусен:

http://lh4.ggpht.com/__UWPnjB0qwQ/TOPSgnquGUI/AAAAAAAAC0s/JzPQ8YMxQcA/s640/DSCN5892.JPG  - малки къщички от бисквити
http://lh4.ggpht.com/__UWPnjB0qwQ/TOPSg28Z-fI/AAAAAAAAC0w/JAfR7qEi_pE/s640/DSCN5894.JPG  - сладкиш домино
http://lh4.ggpht.com/__UWPnjB0qwQ/TOPShRfHi_I/AAAAAAAAC00/XaXC1P68mOY/s640/DSCN5893.JPG  - снежни човеци
http://lh6.ggpht.com/__UWPnjB0qwQ/TOPTiGJehKI/AAAAAAAAC1A/DiB_Qg5jpyA/s640/DSCN5895.JPG - сладки с крокант
http://lh6.ggpht.com/__UWPnjB0qwQ/TOPTigsM0kI/AAAAAAAAC1E/sno_TEdDPhg/s640/DSCN5896.JPG - бадемови

А ей сега попаднах на тези много симпатични елхички, направени от оцветени в зелено пуканки:
http://crustabakes.wordpress.com/2010/11/04/12-weeks-of-christmas-cookies-week-6-popcorn-christmas-tree/

Допълвам се, сега се сетих, че следя един немски блог, където авторът пише на английски, там има рецептите на някои от най-известните германски коледни сладки, които виждам и в това списание, ето и линкове към някои от тях:

http://thorsten-food-photography.blogspot.com/2010/11/almond-cookies-matches.html - бадемови "кибритени клечки"
http://thorsten-food-photography.blogspot.com/2009/12/spritzgeback-german-christmas-cookies.html - тези шприц бисквити са много популярни тук, има ги във всяко кафене и пекарна
http://thorsten-food-photography.blogspot.com/2009/10/zimtsterne.html - тези звезди са ми любими, макар и трудни за оформяне, много лепкаво тесто!
http://thorsten-food-photography.blogspot.com/2009/10/fruchtebrot-fruit-bread.html - немски сладък плодов хляб, харесвам го повече от АКК
http://thorsten-food-photography.blogspot.com/2009/11/anise-cookies-anisdukaten.html - анасонови сладки, за любителите на анасон
http://thorsten-food-photography.blogspot.com/2009/11/pfeffernusse-peppery-ginger-bread.html - джинджифилови бисквити с пипер, леко пикантни са
http://thorsten-food-photography.blogspot.com/2009/11/christmas-fun-project-ginger-bread.html - и една нестандартна идея - сладки равиоли

Ако някой не може да се оправи с английския, с удоволствие ще преведа, ако искате някоя. Имайте предвид, че немските сладкиши традиционно не са особено сладки, но аз много ги харесвам най-вече заради това. Неугледни, с по-малко захар, ама вкусни :) .


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Pали в ср, 17 ное 2010, 15:09
Момичета, някой назад беше питал за панделка за опаковане - друг вариант е да се защипе целофанът отгоре с щипка (тип - щипка за пране) с Дядо Коледа на щипката - такива има в кауфланд, доста бройки на кора, струват 1.99. Следващият път ще си взема, дано са останали...
Тъй като и аз смятам да подарявам вкусотийки тази година, малките щоленчета ми се струват удачен вариант за добавка към бисквитите, та и аз се нареждам на опашката за рецептата  :pray:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: aveili в ср, 17 ное 2010, 15:31
Umbra, супер си!  :hug:

Момичета, малките щоленчета вече ги има и тук - мернах ги и в Карфур и в Метро.

Даже има 4 вида - нормалния голям, един наполовина по-малък, едни съвсем малки -около 7-8 сантиметра и един вид - на филийки. Аз пък обожавам щолен. Много хубав става, като се топне в кафе - размеква се веднага.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Елспет в ср, 17 ное 2010, 15:35
Здрвейте на всички!
Много се пазих от тази тема. Но днес се предадох.... и ето цял ден никаква работа не съм свършила, чета ли чета...Тази вечер започвам с коледните печива и с украсата на къщата бавно, бавно. Обещавам и снимков материал. Току що си купихме фотоапарат и ще документирам всяко едно произведение  :mrgreen:
За довечера съм предвидила ето тези (http://kulinarnimisli.wordpress.com/2009/12/19/%D0%BD%D0%B5%D0%BC%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B8-%D1%81-%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%84%D0%B8%D1%82%D1%8E%D1%80-spitzbuben/) сладки, защото и децата участват в направата. Че после като почна да си ги рисувам както аз искам, да са си взели мерака.
Имам един въпрос...вижда ли ли сте във веригите магазини да се продава захар на големи кристали, на големина са колкото шоколадовите пръчици? С нея видях на едно клипче да украсяват брадата на Дядо Коледа, също снежинките...сещате ли се за какво ви говоря?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: anisunshine в ср, 17 ное 2010, 16:06
На мен много ми допадна сладкиша домино... изглежда :crazy:
Ще се радвам ако някой преведе рецептата  :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Umbra в ср, 17 ное 2010, 16:11
Елпсет, не съм виждала за съжаление в София такава захар, но съм си правила - просто натрошавам бучки бяла захар в хаванче на по-едри парченца - но не е все пак формата на шоколадови стърготини. За украса на брадата върху глазура можеш да използваш и филирани бадеми нарязани на ивички или кокосови стърготини.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: emy_emy в ср, 17 ное 2010, 16:14
Гери, за марципана мога да ти кажа , че съм го виждала със сигурност във Фантастико, Кауфланд и магазинчето на Три уши.Много са ти хубави сладчиците :) А за капучиното според мен можеш да използваш от онези 2 в 1 кафета на якобс или на нестле
Момичета, как изглежда този марципан? На БГ фирма ли е, какво пише на кутийката, с каква консистенция е и как се работи с него? Искам да правя коледните звезди с марциран на Мишел  и ще ми трябва, но вече два пъти ходя до Кауфланд и не мога да го открия.  :roll:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Елспет в ср, 17 ное 2010, 16:27
За украса на брадата върху глазура можеш да използваш и филирани бадеми нарязани на ивички или кокосови стърготини.
Благодаря, аз украсявам с роял айсинг, но тези големи кристали ми взеха ума. Едни прозрачни, красиви, много ефектни. В Пикадили със сигурност ги няма.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: summer_girl78 в ср, 17 ное 2010, 16:37
emy_emy , ето така изглежда марципана, който аз съм виждала:

(http://ep.yimg.com/ca/I/gdcom_2129_603724360)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: emy_emy в ср, 17 ное 2010, 16:42
emy_emy , ето така изглежда марципана, който аз съм виждала:

http://www.germandeli.com/scmaro20.html


А, сещам се, това да не би да е "нещото" с което се покриват торти, май имаше някъде рецепта как да си го направиш в домашни условия, ако не се лъжа  :roll:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: bonni в ср, 17 ное 2010, 16:45
Или ето така,  опакован обикновено в безцветна опаковка. (http://3.bp.blogspot.com/_6MC1nQw8kM4/SRByvmaKSYI/AAAAAAAAAQ0/GjrO1UHYH-8/s400/P%C3%A2te+d%27amande.jpg)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: SZA в ср, 17 ное 2010, 16:49
Момичета, много пишете, изпуснах ви края :) Довечера ще пусна нова тема, че сега сме навьн, дано модераторите не заключат тази дотогава ;)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Umbra в ср, 17 ное 2010, 16:51
anisunshine , с дружни усилия (аз и гугъл транслейт  :mrgreen:  ) преведох рецептата за сладкиша домино, наистина изглежда много вкусно. Ето заповядай  :hug: :

Сладкиш "Домино"
http://lh4.ggpht.com/__UWPnjB0qwQ/TOPSg28Z-fI/AAAAAAAAC0w/JAfR7qEi_pE/s640/DSCN5894.JPG

за тестото:

125 гр маргарин
100 гр захар
1 ч.л. ванилена захар
2 яйца размер М
50 гр. царевично нишесте
150 гр. брашно
3 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. портокалова есенция (успешно се заменя с портокалов сок + настъргана кора или няколко капки лимонова есенция)
30 гр. ситно смлени бадеми
50 мл. прясно мляко
3 ч.л. какао

за пълнежа между двата пласта тесто:

100 гр. желе от червено френско грозде (според мен спокойно може да се замени с всякакъв червен мармалад във вид на желе - малини, ягоди, боровинки)
200 гр. марципан
1-2 ч.л. ром или няколко капки есенция
100 гр. пудразахар

за шоколадовата глазура:

50 гр. готова шоколадова глазура (тук се продава в пакетче, спокойно може да се замени с разстопен шоколад)

за белите точки:

50 гр. пудра захар
прясно изцеден лимонов сок

Продуктите за тестото, без какаото, се разбиват добре с миксер до получаването на гъсто кексово тесто. Разделя се на две части и към едната се добавя какаото. Правоъгълна тавичка за печене с по-високи стени (не пише с какви размери :( ) се застила с хартия за печене. По средата се прави праг от хартия за печене (според мен може и без това) и от едната му страна се изсипва бялото тесто, а от другата кафявото (бордът е да държи двете части разделени, според мен без него после просто се разделя по линията, трябва само да се внимава при сипване да не се смесват). Пече се 10 мин. в загрята на 200 градуса фурна или докато при проверка с клечка излиза суха от тестото.

Изпеченият сладкиш се разделя на бялата и кафява част и се оставя да изстине. Плодовото желе се загрява, докато се втечни. Марципанът, пудрата захар и ромът се омесват добре и се разточва с размера на едната кексова платка. Бялата кексова платка се намазва с желето, отгоре се слага разточения марципан и върху него кафявата кексова платка. Така полученият сладкиш се нарязва на правоъгълници с размери 2 х 3 см., които се заливат с шоколадовата глазура. По средата на всеки се прави малка шоколадова черта, така визуално се отделят двете части на доминото.

Прави се глазура от пудрата захар с лимоновия сок - постепенно към захарта се добавят по няколко капки сок и се разбива с миксер, докато се получи гладка глазура. От нея се слага в хартиена фунийка и се правят белите точки на доминото върху вече глазираните правоъгълници.

(в скобите са моите коментари, че рецептата не е много подробно обяснена)




Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Джемма в ср, 17 ное 2010, 17:02

Джемма, гледаш отстрани как се мъчим с щолените и не помагаш  ;-)  :D

 :lol: Ами какво да помагам? Тавата е за да не прегаря щоленът отдолу. Аз не слагам такава. Формата със щолена се обръща в тавата на фурната и нея слагам на средно ниво. Не знам дали е ясно или трябва да пусна нагледна снимка.

Umbra, безкрайниииии благодарности за снимките.  :bouquet:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: normas в ср, 17 ное 2010, 18:21
Ето ,че и аз се включвам в Коледната надпревара ...Миналата година ,благодарение на вашите рецепти ,сътворих  много вкусни сладки..Тази година ще направя отново меденките на Джули ,линзеровите сладки на Наталина ,както и нейните Рохлички.Много се харесаха и пълнените,слепени меденки...Правих и белите топчета на Джема с локум и тази година ще ги направя ,ноо в по-малки количества.Все още се колебая за щолена на Джема ,но сигурно и от него ще направя половин доза и..ще чакам нови рецепти...Мен също ме впечатлиха малките щолени ,които е дала рецептата  Umbra , дано да има ,кой да ги преведе.  Сладкишът "Домино'' с 3 с.л.бакпулвер не е ли много  newsm78
bonni ,Джема пече щолена върху тава ,защото тя има специални форми за щолен ,които няма как да се закрепят ,ако не се обърнат(захлюпят) в тава -не знам дали ме разбра .Сега се сетих ,а ние ги печем в обикновени фирми ,затова не е необходима допълнителна тава,поне така го разбрах . .Аз ще пека върху скарата на второ ниво :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: dili67 в ср, 17 ное 2010, 18:44
Здравейте момичета!
Страхотна предколедна треска кипи тук! Невероятни неща представяте.
Позволявам си да се намеся, защото владея немски език и погледнах рецептите, които Umbra така любезно е предоставила.
В рецептата мерните единици навсякъде са TL, което е Teelöffel, т. е. чаена, а не супена лъжичка.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: bonni в ср, 17 ное 2010, 19:47
Джемма, нормас, сега ми се изясни въпроса с печенето. В събота го забърквам и ще покажа резултата  :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: anisunshine в ср, 17 ное 2010, 19:53
Umbra много си бърза! Благодаря ти много, много, много!  :hug: :hug: :hug:
Ще трябва само да си купя този марципан  от Метро... чудя се поне вкусен ли е? Никога не съм си взимала... Дали пък да не ги направя само със сладко по средата?  newsm78


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Мил@ в ср, 17 ное 2010, 20:54
Umbra много си бърза! Благодаря ти много, много, много!  :hug: :hug: :hug:
Ще трябва само да си купя този марципан  от Метро... чудя се поне вкусен ли е? Никога не съм си взимала... Дали пък да не ги направя само със сладко по средата?  newsm78
Ако става въпрос за капучиновите звезди -Аз миналата година ги слепвах с бял шоколад.Тази май пак ще ги слепя по този начин :thinking:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Umbra в ср, 17 ное 2010, 21:08
anisunshine, аз много харесвам вкуса на марципана, той се прави от много фино смлени бадеми, но си е специфичен вкус, не знам дали на всеки допада. Дори и да го направиш само със сладко пак ще е чудесно, според мен.

Аз както превеждах, превеждах и нещо се вдъхнових да го спретна това домино, та минах през магазина и набавих продуктите, но днес май вече е късно, тези дни ще се организирам и докладвам как са се получили.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: emy_emy в ср, 17 ное 2010, 21:26
Момичета, благодаря ви  :hug:, колко седмици преди Коледа се правеха Меденките на Джули, че не съм си записала в рецептата  :roll:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: SZA в ср, 17 ное 2010, 21:34
Umbra, ще смениш ли мерните единици в последнатс рецепта, както е писала Dili67, за да сложа линк?

emy emy, в началото на темата я има тази информация.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: dili67 в ср, 17 ное 2010, 21:37
Преведох рецептата за бадемовите сладки

Бадемови сладки

+ 175 г брашно
+ 75 г царевично нишесте
+ 2 яйца (големина М)
+ 100 г захар
+ 1 пакетче ванилена захар
+ 125 г маргарин
+ 1 опаковка марципан (200 г)
+ 1 суп. л. сметана
+ около 55 половинки бадемови ядки


В купа изсипваме брашното, царевичното нишесте, 1 яйце, 75 г захар, ванилената захар и маргарина и разбъркваме всичко до получаването на гладко тесто. Завиваме готовото тесто в прозрачно фолио и го оставяме за един час в хладилника.
Изстиналото тесто разточваме и с формичка изрязваме листа, които нареждаме в тавичка, застлана с пекарска хартия.
Второто яйце разделяме на жълтък и белтък. Натрошаваме марципанената маса в купа, добавяме белтъка и останалата захар и разбъркваме. Получената маса изсипваме в пош с накрайник звездичка. Разбъркваме жълтъка със сметаната и намазваме всяко листенце с яйчената смес. Върху всяко листо шприцоваме по една ивица (по цялата му дължина). По средата забождаме по една половинка бадемова ядка.
Печем около 15 минути на 175 градуса С.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: aaaaaaaa в ср, 17 ное 2010, 21:59
Някоя от вас правила ли е Панфорте (http://kulinar.gbg.bg/index.php?area=1&p=recipe&id=2746) и най вече ме интересува как се приема от семейства ви? Мисля, че на мен много ще ми хареса, но малко се съмнявам за околните.

Преди няколко поста имаше въпрос кога се правят меденки - аз ще правя в събота.

И офф топик, Джемма, днес си позволих да разгледам част от снимките в подписа ти и имаш уникална кухня и колекция от джунджурийки за нея, много ми хареса!


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Umbra в ср, 17 ное 2010, 22:04
dili67, много, много благодаря за поправката, аз реших, че като е голяма T и значи супена   :blush: Поправила съм мерните единици в рецептата. Благодаря и за превода на бадемовите сладки, записвам си и тях. А да те попитам нали правилно съм разбрала, че Speisestarke е царевично нишесте или поне за такова ми го превежда на английски?


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: dili67 в ср, 17 ное 2010, 22:06
Малки медени къщички

+ 150 г тъмен сироп от захарно цвекло
+ 100 г захар
+ 100 г масло
+ 6 суп. л. прясно мляко
+ 1/2  пакетче смесени подправки за меденки (обикновено в тях има карамфил, кардамон, индийско орехче, анасон)
+ 400 г брашно
+ 1 1/2  ч. л. бакпулвер

За украсата:

+ 1 белтък
+ 300 г пудра захар
+ около 2 суп. л. лимонов сок
+ дребни шарени сладки неща:
напр. М&Ms (или Bonibon), цветни перли, желирани мечета или други цветни HARIBO-бонбони

малко брашно за работния плот

Разбъркваме сиропа от захарно цвекло, захарта, мекото масло, млякото и подправките за меденки. Към тази смес добавяме смесените брашно и бакпулвер. Объркваме добре до получаването на тесто, което завиваме в прозрачно фолио и оставяме на хладно за два часа.
Върху леко набрашнен плот разточваме тестото с дебелина 3-4 мм. С вълнообразно ножче за тесто (може и с кръгло ножче за пица) изрязваме 39 правоъгълника (5 х 7 см) . Подготвяме три тави за печене, застиламе ги с пекарска хартия и върху тях редим изрязаните правоъгълници. Печем ги последователно в предварително загрята на 200 градуса С фурна за 8-9 минути. След изпичане ги оставяме да изстинат върху решетка. 
Разбъркваме белтъка, пудрата захар и лимоновия сок до получаването на гъста глазура.
Изсипваме малко от глазурата в пош. С глазурата залепваме по две меденки една срещу друга за покрив и една под тях за основа.
Украсяваме покривчетата с глазурата по желание и украсяваме с перлите и шарените бонбонки. Оставяме ги да изсъхнат добре.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: dili67 в ср, 17 ное 2010, 22:07
Umbra, няма защо, нали трябва да си помагаме.
Абсолютно права си, Speisestärke е точно царевично нишесте.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: labrex в ср, 17 ное 2010, 22:10
Някоя от вас правила ли е Панфорте (http://kulinar.gbg.bg/index.php?area=1&p=recipe&id=2746) и най вече ме интересува как се приема от семейства ви? Мисля, че на мен много ще ми хареса, но малко се съмнявам за околните.


Правила съм сиенско панфорте (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=346860.msg9488616#msg9488616), хапнаха го вкъщи, нямаше някой да му се назлъндисва. Търсих снимки, но нещо не ги намирам, освен да са отишли при преинсталирането на компа. Ако открия моята, ще я сложа. :peace:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Umbra в ср, 17 ное 2010, 22:12
Отдъхнах си, благодаря отново, dili67, за преводите  :hug: .


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: bonni в ср, 17 ное 2010, 22:23
dili, ако не ти представлява трудност може ли да преведеш и рецептата за малките щолени  :blush: 


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: dili67 в ср, 17 ное 2010, 22:24
Точно започнах да я превеждам. :)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: anisunshine в ср, 17 ное 2010, 22:30
Страхотни сте, ей!   :bouquet:
Umbra ще чакам да кажеш как се е получило доминото  :mrgreen:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: SZA в ср, 17 ное 2010, 22:39
НОВАТА ТЕМА (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.new#new)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: dili67 в ср, 17 ное 2010, 22:50
Мини-щолени с червени боровинки

+ 50 г сушени червени боровинки
+ 75 г бадеми
+ 1-2 суп. л. тъмен ром
+ 75 мл прясно мляко
+ 250 г брашно
+ 1/2 кубче прясна мая (21 г)
+ 100 г захар
+ 1 щипка сол
+ 125 г масло
+ 3 правоъгълни платки (облати) 120 х 200 мм

+ пудра захар

* Облати са печени тънки кори от белтък и захар, наподобяват вафли. Използват се при печене на сладкиши, които се пекат без форма и са с по-течна консистенция.

Нарязваме сушените боровинки и бадемите на по-едро. Накисваме боровинките в рома и ги оставяме за около 1 час. Бадемите запичаме на сух тиган, докато леко покафенеят и ги оставяме на страна да изстинат. Затопляме млякото. Изсипваме брашото в купа и в средата правим кладенче.
Разбъркваме маята, 25 г захар и хладкото прясно мляко, изсипваме закваската в кладенчето и замесваме с малко брашно от края. Покриваме с кърпа и оставяме на топло за около 15 минути да втаса.
Около кладенчето изсипваме 75 г захар, щипката сол и 75 г масло, нарязано на малки кубчета. Разбъркваме всичко до получаване на гладко тесто. Покриваме с кърпа и оставяме на топла да втасва за около 45 минути.
Към втасалото тесто добавяме бадемите и напоените боровинки. С набрашнени ръце оформяме от тестото 24 малки овални питчици. Разрязваме всяка от трите вафлени кори (облатите) на по 8 правоъгълника и върху всяко поставяме по един от мини-щолените. Покриваме ги с кърпа и ги оставяме да почиват за 15 минути.
Печем за около 15 минути на 200 градуса С в тава, застлана с пекарска хартия. Разтопяваме 50 г масло. Намазваме още горещите щолени с масло и ги поръсваме с пудра захар. След като захарта е попила, ги поръсваме още веднъж добре с пудра захар и ги оставяме да се охладят.



Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Елспет в чт, 18 ное 2010, 00:10
Ама, моля ви се отключете новата тема, имам снимчици за показване, хахаха.
 :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: petia_tag в чт, 18 ное 2010, 08:27
защо в новата тема няма бутон :"отговори" и не мога да пиша в нея?  newsm78


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Елспет в чт, 18 ное 2010, 08:38
Защото е заключена. Явно някой по грешка е заключил новата, вместо старата тема.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: emy_emy в чт, 18 ное 2010, 09:04
Umbra, ще смениш ли мерните единици в последнатс рецепта, както е писала Dili67, за да сложа линк?

emy emy, в началото на темата я има тази информация.
Къде съм гледала, че не го видях  :oops:
Имам и още едно питане, не мога да си украсявам меденките на Джули, винаги линиите ми стават грозни и дебели, вие как ги украсявате с фунийка или с накакъв "уред"  :hug:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: natalyna в чт, 18 ное 2010, 09:15
Umbra, ще смениш ли мерните единици в последнатс рецепта, както е писала Dili67, за да сложа линк?

emy emy, в началото на темата я има тази информация.
Къде съм гледала, че не го видях  :oops:
Имам и още едно питане, не мога да си украсявам меденките на Джули, винаги линиите ми стават грозни и дебели, вие как ги украсявате с фунийка или с накакъв "уред"  :hug:

Добро утро!

Най-финната украса става или с фунийка или със специален накрайник (0 мисля че беше) на Wilton. Може и с найлоново пликче (аз съм ползвала от тези, които се затварят със специален цип), като внимателно се отстранява ако има излишна част от заварката на пликчето и ъгълчето се рязва около 1 мм с ножичка или се дупчи с по-дебела игла. За да се справите обаче трябва глазурата ви да е перфектна - нито рядка, нито гъста и перфектно гладка - без частички захар. А това, както и самото украсяване е вече въпрос на опит, сръчност и усилие.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Shada в чт, 18 ное 2010, 09:39
Здравейте, коледно настроени дами! Хубаво е, че има и други тръпнещи в очакване на празника  :)
Не съм чела  назад, че много рано сте почнали ... заемам се днес с пропуснатото. И за да не е само запис, ето една коледна къщичка от снощи. Платките са от тестото за меденки на Джули, лепилото - белтък и пудра захар, а украсата - сушени боровинки  :)

(http://media.snimka.bg/7611/021476524.jpg)


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: emy_emy в чт, 18 ное 2010, 10:22
Umbra, ще смениш ли мерните единици в последнатс рецепта, както е писала Dili67, за да сложа линк?

emy emy, в началото на темата я има тази информация.
Къде съм гледала, че не го видях  :oops:
Имам и още едно питане, не мога да си украсявам меденките на Джули, винаги линиите ми стават грозни и дебели, вие как ги украсявате с фунийка или с накакъв "уред"  :hug:

Добро утро!

Най-финната украса става или с фунийка или със специален накрайник (0 мисля че беше) на Wilton. Може и с найлоново пликче (аз съм ползвала от тези, които се затварят със специален цип), като внимателно се отстранява ако има излишна част от заварката на пликчето и ъгълчето се рязва около 1 мм с ножичка или се дупчи с по-дебела игла. За да се справите обаче трябва глазурата ви да е перфектна - нито рядка, нито гъста и перфектно гладка - без частички захар. А това, както и самото украсяване е вече въпрос на опит, сръчност и усилие.
Natalyna, това със затварящото се пликче не се бях сещала, чудесна идея, ще се възползвам тази година, аз една година правих фунийка, сгъната по специален начин /имаше линк как се прави, но не го помня/, но въпреки това, пак ми излизаше от сместта отгоре, ама и аз го обясних  :oops:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: SZA в чт, 18 ное 2010, 12:06
По погрешка е заключена новата тема, писала съм на  L E O, така че докато я отключи и заключи тази, пишете тук.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Desi_shisha в чт, 18 ное 2010, 13:06
В събота запретвам ръкави да правя АКК.Ама ще ида утре до Метро да си купя Панетоне заради кутията :D


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: catty m в чт, 18 ное 2010, 13:20
В събота запретвам ръкави да правя АКК.Ама ще ида утре до Метро да си купя Панетоне заради кутията :D

Като казахте кутия - в Немския магазин в Красна поляна (за София става въпрос) видях метална кутия с капак, в червено с коледни мотиви, доста висока и широка, цена 14 лв.


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Zest в чт, 18 ное 2010, 13:28
Ох изтървах ви. Аз се отказах от щолена, че май няма да имам възможност за много вихрене, а и имма съмнения, че домочадието няма да го оцени по достойнство. По-горе някой спомена Панфорте. Наточила съм се да го правя, изглежда по-лесно и не толкова трудоемко. Приготвих и дълъг списък с всички рецепти, които харесах. Дано поне половината да изпълня  :mrgreen:
Ама така скоростно публикувате рецепти, че 1 Коледа няма да ми стигне  :hahaha:


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: Myriam в чт, 18 ное 2010, 14:46
да споделя и аз една рецепта за коледна къщичка, която видях, малко по-различна от досегашните и изцяло захарна - на мен много ми допадна, особено с деца, желаещи да помагат, мисля, че ще е много подходяща за тях

(http://razvihreno.com/wp-content/uploads/2009/12/19-300x225.jpg)

а ето и линк към рецептата в блога на дамата, която я е правила http://razvihreno.com/2009/12/23/tasty-pictures/


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: normas в чт, 18 ное 2010, 15:38
Относно щолена се замислям....Бях видяла в нета рецепта за бг.козунак ,който се месеше
и се оставяше цяла нощ да втасва в хладилника,но не в камерата ,на др.ден се примесваше,оформяше
и се оставяше да втаса при стайна температура....дали да опитам и с щолена.. newsm78


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: normas в чт, 18 ное 2010, 20:25
Къде сте момичета ? newsm78


Титла: Re: Коледно настроение!
Публикувано от: L e o в чт, 18 ное 2010, 20:48
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.0


1