BG-Mamma

Хоби => Готварски рецепти => Темата е започната от: savina_33 в сб, 05 фев 2011, 13:49



Титла: Блат за руло
Публикувано от: savina_33 в сб, 05 фев 2011, 13:49
Моля, ако някой знае хубава рецепта за блат за руло (бял) да каже. Да не се чупи и да се навива лесно. И да е вкусен разбира се.  :hug:


Титла: Re: Блат за руло
Публикувано от: max-mama в сб, 05 фев 2011, 13:53
Това е моето руло,винаги този блат си правя,сменям само пълнежа.

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=490691.msg14867687#msg14867687 (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=490691.msg14867687#msg14867687)


Титла: Re: Блат за руло
Публикувано от: palikarova.br в сб, 05 фев 2011, 15:17
4 яйца
9 с.л. захар
9 с.л. брашно
1 бакпулвае
1 ванилия
тази рецепта я правя от 20 години, не се е случвало да не се получи


Титла: Re: Блат за руло
Публикувано от: savina_33 в сб, 05 фев 2011, 17:21
Max-mamma, нормално ли е да се надуе? Направих по твоята рецепта и в момента се пече. Не съм слагала набухватели, но доста се наду, почти до горния ръб на тавата.  newsm78 Да го набода ли с вилица?


Титла: Re: Блат за руло
Публикувано от: nano в сб, 05 фев 2011, 17:27
нормално е-като го извадиш ще спадне...


Титла: Re: Блат за руло
Публикувано от: ninfea в сб, 05 фев 2011, 17:28
Здравей savina_33  :), нормално е да се надуе пандишпановия блат, няма нужда да го бодеш  ;-).
Вчера правих руло по тази рецепта: http://www.kulinarno-joana.com/2008/12/buche-de-noel/
Страхотно е! Може да не слагаш какао. Ще останеш много доволна  :)


Титла: Re: Блат за руло
Публикувано от: savina_33 в сб, 05 фев 2011, 17:32
Благодаря на всички!  :hug:


Титла: Re: Блат за руло
Публикувано от: ива в сб, 05 фев 2011, 21:00
Ще стане ли рулото,в смисъл ще може ли да се навие ако се изпече в тава с максимални размери ,която се събира в печка "Раховец"-Не оригиналната тава на печката , нямам такава? newsm78


Титла: Re: Блат за руло
Публикувано от: savina_33 в сб, 05 фев 2011, 21:08
Не ми се получи като хората.  :( Стана много дебело (ползвах голямата тава на печката), не спадна като изстина и като го навих се начупи. Е като за децата става, а и е много вкусно, но... Не знам къде сбърках. Явно за тази тава трябва да намаля продуктите.  newsm78


Титла: Re: Блат за руло
Публикувано от: max-mama в сб, 05 фев 2011, 22:22
Не ми се получи като хората.  :( Стана много дебело (ползвах голямата тава на печката), не спадна като изстина и като го навих се начупи. Е като за децата става, а и е много вкусно, но... Не знам къде сбърках. Явно за тази тава трябва да намаля продуктите.  newsm78


Извинявай,чак сега виждам,че си правила по моята рецепта.
Значи,възможно е тавата да е по-малка.Можеш да намалиш количеството на 4 яйца+3/4 чч захар и толкова брашно.
При печене тестото се надига доста,но после спада,което не значи,че е сурово.При печенето на пандишпан така се получава.
Пробвай с намаленото количество и мисля,че ще се получи добре.


Титла: Re: Блат за руло
Публикувано от: matze в нд, 06 фев 2011, 01:01
Предлагам и моята рецепта за руло
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=465549.msg13907199#msg13907199 (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=465549.msg13907199#msg13907199)


Титла: Re: Блат за руло
Публикувано от: ani_d в нд, 06 фев 2011, 14:45
Снощи и аз правих руло, по най-обикновената рецепта за пандишпан
5 яйца
5 суп.лъж.захар
5 суп.лъж.брашно.
Жълтъците със захарта ги разбивам на крем до пълното разтваряне на захарта, после прибавям брашното и накрая с дървена лъжица разбитите на твърд сняг белтъци. Пека на 160 градуса за около 15мин върху пекарска хартия в тавичка с размери 24-28см . Стана около 1 пръст дебело и се нави без никакви проблеми. Вътре намазах с карамелен крем с орехи, стана фантастично!


1