BG-Mamma

Хоби => Готварски рецепти => Темата е започната от: Дораан в пт, 02 дек 2005, 10:00



Титла: Пустите му китайци
Публикувано от: Дораан в пт, 02 дек 2005, 10:00
Снощи ядох поредно китайско чудо - патладжан по сечуански. За готвенето на висока температура е ясно, но я кажете откъде да си набавя бамбук.
В големите вериги магазини май не съм виждала или има newsm78


Титла: Re: Пустите му китайци
Публикувано от: marabu в пт, 02 дек 2005, 10:12
За Шумен незнам  newsm78.. но в София около Жеския пазар  в китайските магазини има 1001 съкровища  :party:


Титла: Re: Пустите му китайци
Публикувано от: лулу! в пт, 02 дек 2005, 10:41
Купувала съм в консерва от китайските магазини. В големите супермаркети не съм го срещала. Между другото веднъж си бях търсила едни гъби игли и помолих да си ги купя от китайския ресторант, в който ги ядох. Дадоха ми хората, тъй че ако не ти е неудобно можеш да питаш там :D


Титла: Re: Пустите му китайци
Публикувано от: Svetla1 в пт, 02 дек 2005, 13:51
На ул.'Цар Самуил' (от Пиротска пресечката към Екзарх Йосиф) има 2 китайски магазина, купувала съм много китайски хранителни продукти от там. Вероятно и бамбук имат.


Титла: Re: Пустите му китайци
Публикувано от: marchella в нд, 04 дек 2005, 16:16
Има еднин български зеленчук от рода на репите, но не е лют казва се алабаш.Той идеално замества китайския бамбук.Аз го режа в робота с приставката , с която се режат тънки филийки  и го подварявам за 3-4 минути с малко вода в микровълновата и после го приготвям според вида на китайското ястие.

Как се прави патладжан по Сечуански?


Титла: Re: Пустите му китайци
Публикувано от: Дораан в пн, 05 дек 2005, 09:17
Има еднин български зеленчук от рода на репите, но не е лют казва се алабаш.Той идеално замества китайския бамбук.Аз го режа в робота с приставката , с която се режат тънки филийки  и го подварявам за 3-4 минути с малко вода в микровълновата и после го приготвям според вида на китайското ястие.

Как се прави патладжан по Сечуански?
Ами нарязват се на парчета или ивички лук, бамбук, пиперка - червена и зелена и патладжан - печен и обелен. Всичко се запържвна в уок-а на силен огън. прибавят се соев сос и сол. Става много хубава салата или гарнитура.


Титла: Re: Пустите му китайци
Публикувано от: лулу! в пн, 05 дек 2005, 10:31
Направо ме застреля с това за алабаша :D Аз бамбук има от къде да си купя, но ще взема да го пробвам това с алабаша да видя как ще стане :D


1