BG-Mamma

Хоби => Празнична трапеза => Темата е започната от: velma в ср, 07 сеп 2011, 17:04



Титла: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: velma в ср, 07 сеп 2011, 17:04
КОЛЕДА 2011


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: velma в чт, 08 сеп 2011, 00:16
*** КОЛЕДА ***

(http://www.alisa-tours.com/images/NY&CHRISTMAS/christmas_bells4.gif)

(http://desktop.freewallpaper4.me/view/original/4374/gingerbread-house.jpg)

(http://width=600 height=376]http://www.wallcoo.net/holiday/2008_Christmas_illustration_02_1920x1200/images/christmas_Art_illustration_XMAS_Width_5006.jpg)

Последна тема от КОЛЕДНО НАСТРОЕНИЕ 2010  (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=551268.0)



Това са няколко линка към безплатни книги ,които може да свалите.Има хубави идейки

КНИГИ

http://www.ebook3000.com/The-Gingerbread-book_104061.html
http://www.ebook3000.com/Good-Housekeeping-The-Great-Christmas-Cookie-Swap-Cookbook--60-Large-Batch-Recipes-to-Bake-and-Share_53734.html
http://www.ebook3000.com/The-Ultimate-Christmas-Recipe-Collection_11935.html -
http://www.ebook3000.com/Christmas-2008-Iceland-Magazine_24057.html
http://www.ebook3000.com/The-Spirit-of-Christmas-Cookbook_83167.html
http://www.ebook3000.com/Easy-Cook---Christmas-2010_108730.html


ПОЛЕЗНИ ЛИНКОВЕ
  Коледа  (http://koleda.start.bg/)
  Кога да започнем с подготовката  (http://curious.actualno.com/news_273469.html)
 Идейки (http://www.bhg.com/christmas/)
 Как да си направите сами смес от подправки за Коледна къщичка  (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=608706.msg19928106#msg19928106), по идея  на Venetta
 Приготвяне на портокалови корички (http://yoli-www.blogspot.com/2011/02/blog-post_09.html), по идея на Umbra
 Глазура за меденки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=608706.msg20023870#msg20023870), по идея на Malka_SladkaHapka
 Роял айсинг без яйца (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=608706.msg20076875#msg20076875), по идея на Tattit
 Подправка за меденки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=608706.msg20128999#msg20128999),по идея на natalyna
 Коледни сладки (http://www.bg-mamma.com/url.php?u=aHR0cDovL3N1bnNoaW5lc2tpdGNoZW4uY29tL2NocmlzdG1hcy1jb29raWVzL158NjA4NzA2Lm1zZzIwMTM0MTAyI21zZzIwMTM0MTAy)


Медени Коледни Къщички

  * Линкове към шаблони
   Коледна къщичка-1 - на английски  (http://www.fashion-era.com/Christmas/christmas_food_gingerbread_house_recipe.htm)
    Малка Коледна къщичка- част 1 - на английски  (http://justgingerbread.com/patterns/small1.jpg) +  малка Коледна къщичка- част 2 - на английски  (http://justgingerbread.com/patterns/small2.jpg)
    Голяма Коледна къщичка-част 1 - на английски  (http://justgingerbread.com/patterns/large1.jpg) +  Част 2  (http://justgingerbread.com/patterns/large2.jpg) +  Част 3 (http://justgingerbread.com/patterns/large3.jpg)
    Медена Коледна къщичка -2 - на английски  (http://pickyourownchristmastree.org/gingerbread/GingerbreadHouseTemplates.pdf)
    Катедрала - на английски (http://www.celebrating-christmas.com/recipes/chapel.shtml)
   Викторианска къща - на английски (http://www.celebrating-christmas.com/recipes/victorian-house.shtml)l
   Едностайна къща - на английски  (http://www.celebrating-christmas.com/recipes/oneroom.shtml)
    Country Store - на английски (http://www.celebrating-christmas.com/recipes/country-store.shtml)
     Тавански прозорец и комин - на английски (http://www.celebrating-christmas.com/recipes/dormers-windows.shtml)
     Коледна къщичка 3- на английски (http://www.canadianparents.com/uploads/editor/newscanada_hauntedhouse.jpg)
    Къщичка с камина и комин (http://www.google.be/imgres?q=gingerbread+house+pattern&hl=nl&sa=X&biw=1024&bih=499&tbm=isch&prmd=ivns&tbnid=nSen1F-yXnU6NM:&imgrefurl=http://www.parkly.com/operationgingerbread2004.html&docid=GzwrCoHtef_JJM&w=1200&h=1268&ei=MQxqTpzBJ6Hi4QTf-ZHuBA&zoom=1&iact=hc&vpx=150&vpy=97&dur=1530&hovh=231&hovw=218&tx=144&ty=101&page=2&tbnh=159&tbnw=150&start=20&ndsp=9&ved=1t:429,r:0,s:20)
     Двустайна викторианска къща -на английски  (http://www.google.be/imgres?q=gingerbread+house+pattern&hl=nl&sa=X&biw=1024&bih=499&tbm=isch&prmd=ivns&tbnid=O6n85Kb0RAUkvM:&imgrefurl=http://www.dianecalabro.com/ginger.htm&docid=trz9c1gO6ef7JM&w=900&h=1035&ei=MQxqTpzBJ6Hi4QTf-ZHuBA&zoom=1&iact=hc&vpx=434&vpy=40&dur=200&hovh=241&hovw=209&tx=164&ty=133&page=22&tbnh=163&tbnw=139&start=192&ndsp=9&ved=1t:429,r:6,s:192) + Описание (http://www.dianecalabro.com/ginger.htm)
    Елха (http://www.google.be/imgres?q=gingerbread+house+pattern&start=299&hl=nl&sa=X&biw=1024&bih=499&tbm=isch&prmd=ivns&tbnid=uA8Mk3KDQBmHBM:&imgrefurl=http://www.celebrating-christmas.com/recipes/landscaping.shtml&docid=3ZmpwgrfFLFrNM&w=173&h=211&ei=KShqTu-2E8Ok4ATA2dzyBA&zoom=1&chk=sbg&iact=hc&vpx=173&vpy=139&dur=474&hovh=161&hovw=132&tx=55&ty=110&page=34&tbnh=161&tbnw=132&ndsp=10&ved=1t:429,r:0,s:299)
      Замък -Част 1 (http://2.bp.blogspot.com/_omCb0YoYCtY/S50neZB128I/AAAAAAAAABQ/72PrxMKt2II/s1600-h/cookie-castle-pattern-pieces.jpg)  Замък - Част 2 (http://2.bp.blogspot.com/_omCb0YoYCtY/S50ne3KbvaI/AAAAAAAAABY/JT4kPAiXfUM/s1600-h/cookie-castle-plan.jpg) +  Упътване - на английски (http://cake.sharonmattnadia.com/2010_03_01_archive.html)
      Замък 2 (http://dleebug.files.wordpress.com/2009/12/gingerbread-castle-2009-model-full2.pdf)
                  Коледна къщичка -видео рецепта -на български (http://www.receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B0-%D0%BA%D1%8A%D1%89%D0%B8%D1%87%D0%BA%D0%B0-%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0)
    Коледна къщичка-шаблони в реален размер (http://www.shop.oz-verlag.de/fileadmin/Files/Downloads/Vorlagen/cl_1009/Vorlagen_Lebkuchenhaus.pdf)
    Коледна къщичка с пристройка-на немски (http://www.google.at/imgres?imgurl=http://www.diebrain.de/pix/forum/advent/hexenhaus.jpg&imgrefurl=http://www.diebrain.de/nh-lebkuchenhaus.html&h=1186&w=1650&sz=60&tbnid=Mrwi6DJOlz20JM:&tbnh=108&tbnw=150&prev=/images%3Fq%3DVorlage%2Blebkuchenhaus&zoom=1&q=Vorlage+lebkuchenhaus&hl=de&usg=__DQR405z53eQEl3yvDxpkNGvlt-8=&sa=X&ei=GQG6TJT-I8nsOeioyOoM&ved=0CCgQ9QEwAw)+      план (http://www.diebrain.de/pix/forum/advent/hexenhaus.jpg)
 Коледна къщичка от нуга халва (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=608706.msg20040810#msg20040810), по идея на сисак
  

  *  Техники и идеи          
     http://justgingerbread.com/gb_houses.php (http://justgingerbread.com/gb_houses.php)

           http://pickyourownchristmastree.org/gingerbreadhouse.php (http://pickyourownchristmastree.org/gingerbreadhouse.php)
   Къщичка за порцеланова чаша (http://www.notmartha.org/archives/2009/12/18/a-gingerbread-house-that-perches-on-the-rim-of-your-mug/)
   Изграждане на Замък (https://dleebug.wordpress.com/2009/12/25/most-amazing-gingerbread-castle-ever/)  Къщичка от вафли (http://www.receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0-%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B4%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE-%D1%85%D1%80%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BE)  
  Как да си направим медена коледна къщичка сами (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg16645328#msg16645328) ,   по идея на Venetta
  Коледна къщичка по рецепта на Dr. Ötker (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg16811938#msg16811938),  по идея на Venetta
  Коледна къщичка - видео 1 (http://www.youtube.com/watch?v=7zGUyuby7uA&feature=related), по идея на Venetta
  Коледна къщичка - видео 2  (http://www.youtube.com/watch?v=Z0BrIBKrvS0&feature=related), по идея на Venetta
  Как да си направим айсинг (http://www.youtube.com/watch?v=2nFnQiAB_BU&feature=channel)


     Коледни салати
   Панцанела (салата с риба тон) (http://gotvarstvo.georgievi.net/a/pancanela), по идея на simplyaven
   Салата с пиле (http://gotvarstvo.georgievi.net/a/palette-spring-salad), по идея на simplyaven
   Салата аспержи с лимонов дресинг (http://vkusnoikrasivo.com/recepy/91/), по идея на simplyaven
    еврейска доматена салата (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=608706.msg19995002#msg19995002), по идея на lulumba
   Коледна боб салата (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=608706.msg19995915#msg19995915), по идея на dekamer
    Салата от брюкселско зеле и орехи (http://hihonas.blogspot.com/2011/05/blog-post_09.html), по идея на Краси...*
    Салата от червен лук и портокали (http://hihonas.blogspot.com/2011/01/blog-post_19.html), по идея на Краси...*
    Салата от печени лукчета (http://www.bg-mamma.com/url.php?u=aHR0cDovL3lvbGktd3d3LmJsb2dzcG90LmNvbS8yMDA4LzA5L2Jsb2ctcG9zdF8xOTI0Lmh0bWx8NjA4NzA2Lm1zZzIwMDUwMjU0I21zZzIwMDUwMjU0), по идея на Svilenka
   Салата с пълнена круша (http://www.bg-mamma.com/url.php?u=aHR0cDovL3lvbGktd3d3LmJsb2dzcG90LmNvbS8yMDEwLzEwL2Jsb2ctcG9zdF8yOC5odG1sfDYwODcwNi5tc2cyMDA1MDI1NCNtc2cyMDA1MDI1NA==), по идея на Svilena
   Салата с ябълков чипс и синьо сирене (http://www.bg-mamma.com/url.php?u=aHR0cDovL3lvbGktd3d3LmJsb2dzcG90LmNvbS8yMDEwLzA0L2Jsb2ctcG9zdF8wNy5odG1sfDYwODcwNi5tc2cyMDA1MDI1NCNtc2cyMDA1MDI1NA==),по идея на Svilenka
   Пълнен домат с козе сирене и маслинена паста (http://www.bg-mamma.com/url.php?u=aHR0cDovL3lvbGktd3d3LmJsb2dzcG90LmNvbS8yMDA5LzA3L2Jsb2ctcG9zdC5odG1sfDYwODcwNi5tc2cyMDA1MDI1NCNtc2cyMDA1MDI1NA==), по идея на  Svilenka
  


        Коледни предястия

   Свещи от крема сирене (http://recepti.rozali.com/recepti-koleda/p12106.html)
   Вкусна Коледна елха (http://az-jenata.bg/article/11234/Vkusna-koledna-elha/)
   Орехов пастет (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=415187.msg17333754),   по идея на TheNMaster
   Новогодишни снежни човечета (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=608706.msg19896550#msg19896550), по идея на Джемма
   Дядо Коледа (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=608706.msg19896550#msg19896550), по идея на Джемма
   Картофки с розмарин и шунка (http://gotvarstvo.georgievi.net/a/kartofi-rozmari), по идея на simplyaven
   Кюфтенца от извара и морков (http://gotvarstvo.georgievi.net/a/balls-cottage-cheese-carrot),по идея на simplyaven
   Царевични мъфини с крема сирене и домати (http://vkusnoikrasivo.com/recepy/1045/), по идея на simplyaven
   Трюфели от сирена (http://vkusnoikrasivo.com/recepy/598/), по идея на simplyaven
   Топчета със сирена и сушени плодове (http://vkusnoikrasivo.com/recepy/374/), по идея на simplyaven
   Хумус с тква (http://alia.tropot.net/2011/10/12/pumpkin-hummus/), по идея на Umbra
   Грахови и лещени кюфтета (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=608706.msg19992737#msg19992737), по идея на Umbra
    Шоколадово пилешко предястие (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=608706.msg19995002#msg19995002), по идея на lulumba
   Шишчета от чери доматки и моцарела  (http://hihonas.blogspot.com/2011/06/blog-post_20.html), по идея на Краси...*
   Аспержи със сос Винегрет (http://hihonas.blogspot.com/2011/05/blog-post_14.html), по идея на Краси...*
   Салса с манго и авокадо   (http://hihonas.blogspot.com/2011/04/blog-post.html), по идея на Краси...*
   Кошнички с пастет от черен боб (http://hihonas.blogspot.com/2011/01/blog-post_11.html), по идея на Краси...*
   Спаначено руло за елха (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=608706.msg20146851#msg20146851),  по идея на NinoTino
   Кашкавалено руло (http://www.bg-mamma.com/url.php?u=aHR0cDovL3JlY2VwdGkua3VsaW5hci5iZy8lRDElODAlRDAlQjUlRDElODYlRDAlQjUlRDAlQkYlRDElODIlRDAlQjAtJUQwJUJBJUQwJUIwJUQxJTg4JUQwJUJBJUQwJUIwJUQwJUIyJUQwJUIwJUQwJUJCJUQwJUI1JUQwJUJEJUQwJUJFLSVEMSU4MCVEMSU4MyVEMCVCQiVEMCVCRS0xMTYyXnw2MDg3MDYubXNnMjAxNDgxOTAjbXNnMjAxNDgxOTA=), по идея на Джиджи-биджи


Коледни ястия
   Постни сарми с лозови листа/ Постни пълнени чушки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg19923081#msg19923081), по идея на Venetta
   Печена Коледна гъска - видео (http://www.kuechengoetter.de/video/Kuechengoetter-TV-16026/16172/HANS-HAAS-in-Gans-ganz-guat-.html), по идея на Venetta
    Пълнена пуйка със самички (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=608706.msg19995915#msg19995915), по идея на dekamer
   Пържоли в зелев лист (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=608706.msg20163125#msg20163125), по идея на lulu7
   Телешко руло (http://www.bg-mamma.com/url.php?u=aHR0cDovL2Jlc3RpbnRlcm5hdGlvbmFsc3JlY2lwZXMuYmxvZ3Nwb3QuY29tLzIwMTAvMTAvdmVhbC1yb2xsLXJlY2lwZS5odG1sXnw2MDg3MDYubXNnMjAxNjM0MzIjbXNnMjAxNjM0MzI=)Превод (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=608706.msg20166421#msg20166421), по идея на simplyaven
   Маринована сьомга (http://www.bg-mamma.com/url.php?u=aHR0cDovL21hcm1vdHRlc2V0Y2hvY29sYXQuYmxvZ3Nwb3QuY29tLzIwMTAvMDEvZ3JhdmxheC5odG1sXnw2MDg3MDYubXNnMjAxNzkxMDcjbXNnMjAxNzkxMDc=), по идея на Роца
  


       Коледни сладки,сладкиши,кейкове,торти и десерти

 Захарни коледни бастунчета (http://www.receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BD%D0%B8-%D0%B7%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%B8-%D0%B1%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BD%D1%87%D0%B5%D1%82%D0%B0)
    Захарни портокалови сладки (http://vkusnoikrasivo.com/recepy/862/%D0%97%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%B8%20%D0%BF%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B8%20%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B8)
 Шоколадова баклава (http://vkusnoikrasivo.com/recepy/645/%D0%A8%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%20%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%B0/Burma%20Tatlisi)
 Двойно шоколадови трюфел сладки (http://vkusnoikrasivo.com/recepy/476/%D0%94%D0%B2%D0%BE%D0%B9%D0%BD%D0%BE%20%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B8%20%D1%82%D1%80%D1%8E%D1%84%D0%B5%D0%BB%20%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B8)
  Vanillekipferl  (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg12666614#msg12666614),  по идея на Venetta
  Сладки свещички (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg13216299#msg13216299) по идея на Venetta
  Бисквитени спагети (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg17018170#msg17018170),   по идея на Venetta
  Баклава с кексова плънка (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg17982515#msg17982515),  по идея на Venetta
  Коледни палачинки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg16863117#msg16863117),  по идея на Venetta
  Меденки,но този път по-различно (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg17182675#msg17182675),  по идея на Venetta
  Бисквитки сърчица с кокос и червени боровинки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg17228982#msg17228982),  по идея на Venetta
  Козуначен Christstollen (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg17275406#msg17275406), по идея на Venetta
  Fruchtschnitten (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg16896047#msg16896047),  по идея на Venetta
  Коледни свещи (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=608706.msg19710951#msg19710951),  по идея на Джемма
  Коледно руло (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg16833041#msg16833041),  по идея на Venetta
  Бисквитки " хляб и масло с див лук" (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg13715916#msg13715916),  по идея на Venetta
  Linzer Schnitten (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg14110400#msg14110400),  по идея на Venetta
  Баклава с мая / Саралия (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg13588353#msg13588353),  по идея на Venetta
  Каламарки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg17235872#msg17235872) по идея на Venetta
  Реване (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg13728452#msg13728452),  по идея на Venetta
  Саварини (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg13003698#msg13003698),  по идея на Venetta
  Тулумбички (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg16430010#msg16430010),  по идея на Venetta
  Бадемовите бисквитки на Дядо Коледа (http://culinarywithme.blogspot.com/2010/11/santa-clause-almond-cookiesgalletas-de.html), по идея на vanillla
  Меденки по Наталина (http://culinarywithme.blogspot.com/2010/12/honey-cookiesgalletas-de-miel.html) , по идея на vanillla
  Линцерови сладки по Наталина (http://culinarywithme.blogspot.com/2010/12/linzer-cookiesgalletas-de-linzer.html), по идея на vanillla
  Коледни звезди с анасон (http://culinarywithme.blogspot.com/2010/11/anise-strar-cookiesestrellas-de-navidad.html), по идея на vanillla
  Сладко от цели сини сливи пълнени с орехи (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg16483272#msg16483272) , по идея на Venetta
 Коледни мъфини (http://honeyandmilk2.wordpress.com/2009/11/29/%D0%B4%D0%B6%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B6%D0%B8%D1%84%D0%B8%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B8-%D0%BC%D1%8A%D1%84%D0%B8%D0%BD%D0%B8/),по идея на Dallcheto
  Жълъдчета (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=608706.msg19831999#msg19831999) ,по идея на  Uinen
  Abbracci (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=608706.msg19897670#msg19897670), по идея на natalyna
   Коледни шафранени кифлички (http://mechtai.com/christmas-rush/2010/12/the-secret-of-shafran/), по идея на Myriam
    Кексчета с вкус на немски коледни сладки (http://honeyandmilk2.wordpress.com/2011/09/23/%d0%ba%d0%b5%d0%ba%d1%81%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0-%d1%81-%d0%b2%d0%ba%d1%83%d1%81-%d0%bd%d0%b0-%d0%bd%d0%b5%d0%bc%d1%81%d0%ba%d0%b8-%d0%ba%d0%be%d0%bb%d0%b5%d0%b4%d0%bd%d0%b8-%d1%81%d0%bb%d0%b0%d0%b4/), по идея на Tatitt
   Сицилиански коледни сладки  (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=608706.msg19925832#msg19925832), по идея на казабланка.
   Маслен кекс "Снежен човек" (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=608706.msg19927893#msg19927893), по идея на Джемма
   Маслени орехови кошнички (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=176696.msg19928035#msg19928035), по идея на Джемма
   Пълнена Коледна тиква (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=608706.msg19936892#msg19936892),  по идея на Джемма
   Пълнена тиква (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=608706.msg19936697#msg19936697), по идея на petia_taq
   Меки курабийки с тиква (http://tanitaang.blogspot.com/2008/09/blog-post_21.html), по идея на petia_taq
   Лелината тиква (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=158464), по идея на polly
   Дрезенски щолен (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=176696.msg3543775#msg3543775),  по идея на Джемма
   Виненки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=608706.150),  по идея на Uinen
   Мастакулки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=608706.150),  по идея на Uinen
   Бишкоти (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=608706.msg19950160#msg19950160), по идея на katilias
   Кокосово-портокалови бисквитки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=608706.msg19950160#msg19950160), по идея на katilias
   Шоколадови сладки с кокос (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=608706.msg19966262#msg19966262), по идея на stasi76
   Райски сладки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=608706.msg19966262#msg19966262), по идея на stasi76
   Джинджифилов кейк (http://alia.tropot.net/2010/12/23/%D1%89%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D1%82%D0%B0-%D1%85%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B0/), по идея на  Umbra
   Домашни бонбони "Фереро-Роше" (http://alia.tropot.net/2010/12/20/%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%B8-%D0%B1%D0%BE%D0%BD%D0%B1%D0%BE%D0%BD%D0%B8-ferrero-rocher/), по идея на Umbra
   Италиански кексчета със сладко от портокали (http://alia.tropot.net/2010/12/16/%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D0%BA%D0%B5%D0%BA%D1%81%D1%87%D0%B5%D1%82%D0%B0-%D1%81%D1%8A%D1%81-%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%BE-%D0%BE%D1%82-%D0%BF%D0%BE%D1%80/), по идея на  Umbra
   Чешки "Пернички" (http://alia.tropot.net/2010/12/14/%D1%87%D0%B5%D1%88%D0%BA%D0%B8-pernicky-%D1%81-%D0%B1%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80/), по идея на  Umbra
   Шотландски маслени сладки (http://alia.tropot.net/2010/12/08/%D1%81%D1%8A%D0%B2%D1%8A%D1%80%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%82%D0%B5-%D1%88%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8-%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4/), по идея на Umbra
   Горещ шоколад на клечка (http://alia.tropot.net/2010/12/10/%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%89-%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4-%D0%BD%D0%B0-%D0%BA%D0%BB%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B0/), по идея на Umbra
   Немски плодов хляб (http://alia.tropot.net/2010/12/07/%D0%BD%D0%B5%D0%BC%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D0%BF%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0%B2-%D1%85%D0%BB%D1%8F%D0%B1/), по идея на Umbra
   Коледни звезди (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=346860.msg9343089), по идея на Мишел
   Овесени бисквитки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=514212.msg16115046#msg16115046), по идея на lu4a
   Забравени сладки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=292227.msg7456461#msg7456461), по идея на Котка
   Двойните бисквити на Йоли (http://1.bp.blogspot.com/-A3Ii2f0_qEQ/Tgh9qLix1uI/AAAAAAAALNo/kpUyKiC2rAs/s1600/sladki7.jpg),по идея на ива
   Тройка лешник (http://know-how-to-cook.blogspot.com/2010/11/blog-post_21.html), по идея на aveili
   Бадемово-кайсиеви пръчки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg16993811), по идея на aveili
   Шишарки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16660227),по идея на aveili
   Коледно руло -видео (http://www.youtube.com/watch?v=5ITmwbD4Iqs&feature=results_main&playnext=1&list=PL77A957AAE25A6C4D),по идея на Venetta
   Коледни кокосови венчета (http://almostbourdain.blogspot.com/2009/11/christmas-recipe-coconut-christmas.html), по идея на Svilenka
   Плодов щолен-видео (http://www.youtube.com/watch?v=thmu7SpAy8o&feature=related), по идея на Venetta
   Меденки с ръжено и пълнозърнесто брашно (http://www.bg-mamma.com/url.php?u=aHR0cDovL2FydG9mcmVhbGZvb2QuY29tLz9wPTY3NF58NjA4NzA2Lm1zZzIwMTU1ODE1I21zZzIwMTU1ODE1), по идея на Umbra
   Бадемови венчета с марципан (http://www.bg-mamma.com/url.php?u=aHR0cDovL3RyeWRpYW5pLmJsb2dzcG90LmNvbS8yMDA5LzEyL2Jsb2ctcG9zdF8xOC5odG1sXnw2MDg3MDYubXNnMjAxNDkxNTEjbXNnMjAxNDkxNTE=), по идея на an8an8
   Лимонов чийзкейк (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=266133.msg6484374#msg6484374), по идея на natalyna
   Торта с лимонов крем (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=608706.msg20150857#msg20150857), по идея на ginger tea
   Ромови топки - на английски  (http://www.bg-mamma.com/url.php?u=aHR0cDovL3d3dy5qb3lvZmJha2luZy5jb20vUnVtQmFsbHMuaHRtbF58NjA4NzA2Lm1zZzIwMTUwODcyI21zZzIwMTUwODcy)превод (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=608706.msg20151742#msg20151742), по идея на renni79
   Няколко вида немски сладки (http://www.bg-mamma.com/url.php?u=aHR0cDovL3d3dy53aGF0c2Zvcmx1bmNoaG9uZXkubmV0LzIwMTAvMTIvY2hyaXN0bWFzLWNvb2tpZXMtaGF6ZWxudXQtbWFyemlwYW4uaHRtbF58NjA4NzA2Lm1zZzIwMTU1ODE1I21zZzIwMTU1ODE1), по идея на Umbra
   Мус с марципан и сос от сушени плодове (http://www.bg-mamma.com/url.php?u=aHR0cDovL2ludml0YWRvaW52aWVybm9lbmcuYmxvZ3Nwb3QuY29tLzIwMTAvMTIvbWFyemlwYW4tbW91c3NlLXdpdGgtY2hyaXN0bWFzLWNvbXBvdGUuaHRtbF58NjA4NzA2Lm1zZzIwMTU1ODE1I21zZzIwMTU1ODE1), по идея на Umbra
   Ядлива украса за елха и прозорци (http://www.bg-mamma.com/url.php?u=aHR0cDovL25hbWlvdGxlLndpZG1vLmJpei8xNTg1L158NjA4NzA2Lm1zZzIwMTU1ODE1I21zZzIwMTU1ODE1),по идея на Umbra
   Тиквеничета (http://www.bg-mamma.com/url.php?u=aHR0cDovL21xbG92ZWtpdGNoZW4uYmxvZ3Nwb3QuY29tLzIwMTEvMTEvYmxvZy1wb3N0XzI1MjIuaHRtbF58NjA4NzA2Lm1zZzIwMTU5MjAyI21zZzIwMTU5MjAy),по идея на M.Q.
   Ирландски чаен хляб (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=496534.30), по идея на Гуинет
   Пияни вишни (http://www.bg-mamma.com/url.php?u=aHR0cDovL2dvdXJtZXQtZ2FzdHJvbm9tZS5ibG9nc3BvdC5jb20vMjAxMC8wOC9ibG9nLXBvc3RfMTYuaHRtbF58NjA4NzA2Lm1zZzIwMTc2OTMxI21zZzIwMTc2OTMx), по идея на simplyaven
   Немски сладки звезди (http://www.bg-mamma.com/url.php?u=aHR0cDovL3Rob3JzdGVuLWZvb2QtcGhvdG9ncmFwaHkuYmxvZ3Nwb3QuY29tLzIwMDkvMTAvemltdHN0ZXJuZS5odG1sXnw2MDg3MDYubXNnMjAxNzczNTcjbXNnMjAxNzczNTc=), по идея на Umbra
   Коледни сладки с анасон (http://www.bg-mamma.com/url.php?u=aHR0cDovL3Rob3JzdGVuLWZvb2QtcGhvdG9ncmFwaHkuYmxvZ3Nwb3QuY29tLzIwMDkvMTEvYW5pc2UtY29va2llcy1hbmlzZHVrYXRlbi5odG1sXnw2MDg3MDYubXNnMjAxNzczNTcjbXNnMjAxNzczNTc=), по идея на Umbra
   Портокалови бисквитки с кардамон, (http://www.bg-mamma.com/url.php?u=aHR0cDovL21hcm1vdHRlc2V0Y2hvY29sYXQuYmxvZ3Nwb3QuY29tLzIwMTAvMTIvYmlzY3VpdHMtbG9yYW5nZS1ldC1sYS1jYXJkYW1vbmUuaHRtbF58NjA4NzA2Lm1zZzIwMTc5MTA3I21zZzIwMTc5MTA3), по идея на Роца
   Коледни макарони с медно-шоколадов ганаш (http://www.bg-mamma.com/url.php?u=aHR0cDovL21hcm1vdHRlc2V0Y2hvY29sYXQuYmxvZ3Nwb3QuY29tLzIwMTEvMDEvbWFjYXJvbnMtYXV4LWVwaWNlcy1kZS1wYWluLWRlcGljZXMuaHRtbF58NjA4NzA2Lm1zZzIwMTc5MTA3I21zZzIwMTc5MTA3), по идея на Роца
   Руло "Червено Кадифе" (http://www.bg-mamma.com/url.php?u=aHR0cDovL21hcm1vdHRlc2V0Y2hvY29sYXQuYmxvZ3Nwb3QuY29tLzIwMTEvMDIvcmVkLXZlbHZldC1yb2xsLmh0bWxefDYwODcwNi5tc2cyMDE3OTEwNyNtc2cyMDE3OTEwNw==), по идея на Роца

Коледни напитки

   Горещо ябълково питие с ром (http://www.bg-mamma.com/url.php?u=aHR0cDovL3d3dy5icml0aXNobGFyZGVyLmNvLnVrL2FwcGxlLXNub3diYWxsLyNheHp6MWNhSUN0VjloXnw2MDg3MDYubXNnMjAxNTU4MTUjbXNnMjAxNTU4MTU=)по идея на Umbra


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: velma в чт, 08 сеп 2011, 01:36
Рецепти от Коледа 2010
   Английски коледен кейк (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=137696.msg2612172#msg2612172), от Джемма, 6 седмици преди Коледа
Ванилени кравайчета (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,249.msg8820.html#msg8820), от Наталина, издържат до месец и половина
Дрезденски щолен (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=176696.msg3543775#msg3543775), от Джемма, прави се 2-3 седмици преди Коледа
Забравени сладки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=292227.0), на Котка, могат да се правят и предния ден
Коледни звезди на баба (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=346860.msg9343089#msg9343089), от Мишел, вероятно ще издържат около месец (у дома миналата година успяха да се задържат седмица :))
Коледни кравайчета (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16706383#msg16706383), от apgrigorova
Линцерови сладки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,249.msg9255.html#msg9255), от Наталина, правят се в началото на декември
Меденки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=434450.msg12863824#msg12863824), от Джемма, правят се в началото на декември
Меденките на Джули (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=240784.msg5756795#msg5756795) и галерия с нейни снимки (http://picasaweb.google.com/julianatwum/MojeVNoNPernKy#), от Наталина,правят се в началото на декември
Мъфини с кафе на ESPA (http://vkuhniata.wordpress.com/2010/10/15/coffee-muffins/), толкова са вкусни, че няма да издържат и два дни :), все пак предполагам могат да седят 1-2 седмици, най-добре в кутия
Шоколадови звезди с капучино на Габи (http://lasrecetasdegaby.wordpress.com/2008/12/05/), издържат около месец, не е нужно да се правят по-рано
Арменски сладки (http://ilrai.blogspot.com/2010/12/blog-post_05.html), от ilrai78
Ароматен сладкиш (http://kulinarnimisli.wordpress.com/2009/12/07/%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BD-%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B8%D1%88-%D1%81%D1%8A%D1%81-%D1%81%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B8-%D0%BF%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B5-%D0%B8/), от Anuck
Ароматни коледни сладки (http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:SZ39nPPZdfkJ:www.hera.bg/s.php%3Fn%3D344+%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B8+%D0%B7%D0%B0+%D1%83%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%B0&cd=9&hl=bg&ct=clnk&gl=bg), от oki4
Бабините захаринки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=548015.msg17172545#msg17172545), от Ена
Бадемови бисквитки на Дядо Коледа (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16961611#msg16961611), от vanilla
Бадемови сладки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16966994#msg16966994) и снимка (http://lh6.ggpht.com/__UWPnjB0qwQ/TOPTigsM0kI/AAAAAAAAC1E/sno_TEdDPhg/s640/DSCN5896.JPG), преведено от dili76
Бадемови стърготини (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg16993811#msg16993811), от aveili
Бадемово-кайсиеви пръчки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg16993811#msg16993811), от aveili
Базелски медени сладки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16833553#msg16833553), от краси.мира
Баклавички-хапки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=537721.new#top), от рени55
Бананов хляб с канела, (http://culinarywithme.blogspot.com/2010/12/cinnamon-banana-breadpan-platano-con.html) от vanilla
Баница с тиква, канела и орехи / Тиквеник или още Баница с късметчета (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg16595540#msg16595540), от Venetta
Белтъчни елхички и шапки (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=149177), от Джемма
Бисквитки (подходящи за греяно вино) (http://nojivilichka.wordpress.com/2008/12/31/biskviti-za-otshelnici/), от Umbra
Бисквити за декориране (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=548015.msg17230372#msg17230372), от betina33
Бонбони "Рафаело" (http://vkusnoikrasivo.com/forums/viewtopic.php?p=28357#p28357), от mari_eta
Бързи сладки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=548015.msg17189031#msg17189031), от Benita
Виенски коледни орехови бисквитки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16870170#msg16870170), от маик
Виненки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=548015.msg17179835#msg17179835), от Ена
Горещ шоколад на клечка (http://alia.tropot.net/2010/12/10/%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%89-%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4-%D0%BD%D0%B0-%D0%BA%D0%BB%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B0/), от Umbra
Детски коледен пунш (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg17085966#msg17085966), от Venetta
Джинджифилови бисквитки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=356017.msg9504132#msg9504132), от Narina
Джинджифилови бисквитки (http://thegingercookies.blogspot.com/2010/12/blog-post_11.html), от краси.мира
Джинджифилови сладки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=231610.msg5580751#msg5580751), на Зори
Домашани бонбони Ferrero Rocher (http://alia.tropot.net/2010/12/20/%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%B8-%D0%B1%D0%BE%D0%BD%D0%B1%D0%BE%D0%BD%D0%B8-ferrero-rocher/), от Umbra
Есенно пънче (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16660770#msg16660770), от Леля Ог
Еклерова елхичка на Йоли (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2802.msg85072#msg85072), от Unknown lady
Заснежени елхички (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=297129.msg17089532#msg17089532), от labrex
Захарна коледна къщичка (http://razvihreno.com/2009/12/23/tasty-pictures/), от Myriam
Захаросани ябълки (http://luluto.blogspot.com/2010/11/blog-post_24.html), от лулу!
Желирани бонбони (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=532194.msg16565468#msg16565468), от Natalyna
Каламари (малки баклавички) (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg17235872#msg17235872), от Venetta
Кантучи (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=217691.msg13565222#msg13565222), от Роца
Карамелизирани ябълки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg16982577#msg16982577), от aveili
Карамелизирана ябълкова пита (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16940376#msg16940376), от Venetta
Кекс с канела и стафиди (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg16993306#msg16993306), от Margherita09
Козуначена торта Пастичера (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=231840.msg16744840#msg16744840), от pina
Козуначен Christstollen (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg17275406#msg17275406), от Venetta
Кокоски "Ангелски очи" (http://vkusnoikrasivo.com/forums/viewtopic.php?p=31145#p31145), от mari_eta
Коледни бисквитки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg17017970#msg17017970) и снимка на украсените (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg17007337#msg17007337), от Panadila
Коледни бисквити "Прага" (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg17003303#msg17003303), от J M M
Коледен кекс (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=416014.new#new), от Rumya
Коледен кекс (http://luluto.blogspot.com/2010/12/blog-post_12.html), от лулу!
Кокосови бонбони на Pety (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=262400.0), от Pupinka с обяснения (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16785596#msg16785596)
Кокосови бонбони (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2136.msg45236.html#msg45236), от Pety
Коледна захар (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg17121676#msg17121676), от Umbra
Коледни бишкоти (кантучини) (http://www.bbcgoodfood.com/recipes/8022/fruity-christmas-biscotti) на английски от BBC Good Food, от Umbra
Коледни звезди с анасон (http://culinarywithme.blogspot.com/2010/11/anise-strar-cookiesestrellas-de-navidad.htm), от vanilla
Коледни кошнички с течен шоколад с бутер тесто (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg17055161#msg17055161), от сисак
Коледни кравайчета - колачета (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=181298.msg9689303#msg9689303), от Smiley*
Коледни луни (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg16993811#msg16993811), от aveili
Коледни меденки (http://luluto.blogspot.com/2010/12/blog-post_08.html), от лулу!
Коледни мъфини със сладко от портокали (http://alia.tropot.net/2010/12/16/%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D0%BA%D0%B5%D0%BA%D1%81%D1%87%D0%B5%D1%82%D0%B0-%D1%81%D1%8A%D1%81-%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%BE-%D0%BE%D1%82-%D0%BF%D0%BE%D1%80/comment-page-1/#comment-58537), от Umbra
Коледни охлювчета с марципан (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg17054411#msg17054411), от Джия
Коледни палачинки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg16863117#msg16863117), от venetta
Коледно пънче (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg17003482#msg17003482), от bibi76
Коледно руло (http://www.ichkoche.at/Lebkuchenrolle/rezepte/detail/html/17736?preview=false), от venetta
Коледни сладки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16936115#msg16936115), от petia tag
Коледни сладки - меденки с канела и джинджифил на Lois (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=181298.msg17289351#msg17289351), от Smiley*
Корички - лимонови и портокалови (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16856309#msg16856309), от Джемма
Котенца (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=544116.msg17089112#msg17089112), от labrex
Крехки сладки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16784027#msg16784027), превод от natalyna
Курабийки с късметчета (http://kulinarnimisli.wordpress.com/2009/10/31/k%D1%83%D1%80%D0%B0%D0%B1%D0%B8%D0%B9%D0%BA%D0%B8-%D1%81-%D0%BA%D1%8A%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%82%D1%87%D0%B5%D1%82%D0%B0-%D0%B7%D0%B0-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%B0/), от Anuck
Линцерови сладки (http://ladybug-kali.blogspot.com/2010/11/linzer-cookies.html), от kali
Линцерови сладки със смлени орехи (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16924965#msg16924965), от Джемма
Лимонени бисквитки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2760.msg102141.html#msg102141), от пеп-4o
Локумки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=176696.msg17177939#msg17177939), от Джемма
Малинови сладки (http://www.receptite.com/recepta.php?r=7497), от strawberry jam 
Малки медени къщички (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16967398#msg16967398) и снимка (http://lh4.ggpht.com/__UWPnjB0qwQ/TOPSgnquGUI/AAAAAAAAC0s/JzPQ8YMxQcA/s640/DSCN5892.JPG), преведено от dili67
Марокански меденки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=275752), о Labrex
Марципанени картофки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg17128572#msg17128572), от Umbra
Маслени бисквитки (http://coffeebreak-daeneris.blogspot.com/), от Денерис
Маслени орехови бисквити с лимонов крем (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16958319#msg16958319), от emy emy
Маслени сладки с глазура от белтък и орехи (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=548015.msg17167242#msg17167242), от Денерис
Маслени снежни топчета(Melting Moments) (http://tanitaang.blogspot.com/2010/12/melting-moments.html), от Танита
Маслени топчета (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16653049#msg16653049), на Рени 55
Масленки с лайм (http://know-how-to-cook.blogspot.com/2010/12/blog-post_20.html), от purple tulips
Медена къщичка (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg16645328#msg16645328), от Venetta
Медена къщичка (http://luluto.blogspot.com/2010/10/blog-post_30.html), от лулу!
Медени прасенца (http://luluto.blogspot.com/2010/11/blog-post_28.html), от лулу!
Медени сухарчета (http://ladybug-kali.blogspot.com/2010/12/blog-post.html), от kali
Меденки и бисквитки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=351414.msg12803625#msg12803625), от Селма
Меденки (http://tanitaang.blogspot.com/2010/12/blog-post_14.html), от Танита
Меденки (http://pep-4o.blogspot.com/2009/12/blog-post_14.html), от пеп-4o
Меденки (http://vkusnoikrasivo.com/forums/viewtopic.php?p=31454#p31454), от mari_eta
Меденки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=548015.msg17172796#msg17172796), от stefina
Меденки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16619682#msg16619682), от Uinen
Меденки без яйца - тема (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=245676.0), от labrex
Меденките на Ели (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg17090750#msg17090750), от La Pintade
Меденките на Селма (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=351414.msg12803625#msg12803625), от Labrex
Меденки, но този път по-различно (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg17182675#msg17182675), от Venetta
Меденки с пълнеж (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16661599#msg16661599), от Pinki 81
Меденки от Медовик (http://nanita-nordina.blogspot.com/2010/12/blog-post_15.html), от nordina
Медени сухарчета (http://ladybug-kali.blogspot.com/2010/12/blog-post.html), на kali
Мексикански сладки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg16993555#msg16993555), от Margherita09
Меломакарони на Йоана (http://www.kulinarno-joana.com/2009/12/melomakaronia/), от Криси
Меломакарона (http://mstrovila-mstrovila.blogspot.com/2010/12/blog-post.html), от mery_79
Мини щолен-бисквитки (http://kulinarnimisli.wordpress.com/2010/12/11/%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0%B8-%D1%89%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%BD-%D0%B1%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B8/), от Anuck
Мини-щолени с червени боровинки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg16967967#msg16967967) и снимка (http://lh4.ggpht.com/__UWPnjB0qwQ/TOPSfr4y4rI/AAAAAAAAC0k/hA0byEmB9RI/s640/DSCN5890.JPG), преведено от Dili67
Мраморни бисквити (http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alphabet=%D0%9C&id=2036), от marabu
Мъфини с кока кола (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16914379#msg16914379), от Джемма
Нежни портокалови бисквити с кардамом на Танита (http://tanitaang.blogspot.com/2009/12/blog-post.html), от Tincheto 78
Немски плодов хляб (http://alia.tropot.net/2010/12/07/%D0%BD%D0%B5%D0%BC%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D0%BF%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0%B2-%D1%85%D0%BB%D1%8F%D0%B1/), от Umbra
Немски сладки (http://kulinarnimisli.wordpress.com/2009/12/19/%D0%BD%D0%B5%D0%BC%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B8-%D1%81-%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%84%D0%B8%D1%82%D1%8E%D1%80-spitzbuben/), от Anuck
Нутела мъфини (http://vkuhniata.wordpress.com/2010/11/23/nutella-muffins/) на Espa, от SZA
Обърнат сладкиш с ябълки, орехи и карамел (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=356017.msg10253466#msg10253466), от Narina
Орехови сладки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg17096123#msg17096123), от рени55
Ореховки (http://kulinarnimisli.wordpress.com/2009/12/20/%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%BD%D0%B8-%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B8/), от Anuck
Ореховките на баба (http://delishhellish.blogspot.com/search/label/%D0%94%D1%80%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B8%20%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B8), от nin4e
Ореховки Жужу (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,825.msg11776.html#msg11776), от пеп-4о
Панфорте (http://kulinar.gbg.bg/index.php?area=1&p=recipe&id=2746), от Арлина
Печена пълнена тиква (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16620031#msg16620031), от lu4a
"Пияни" фруктови сладки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3415.msg142935.html#msg142935), от пеп-4o
Подправка за коледни сладки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16861583#msg16861583), от Natalyna
Портолакови корички в шоколад (http://nojivilichka.wordpress.com/2008/11/08/portokalovi-korichki-s-shokolad/), от mmmshushy80
Постен сладкиш с ябълки и дюли на Йоана (http://www.kulinarno-joana.com/2010/11/apple-quince-dessert-with-dried-fruits-and-hazelnuts/), от desi_shisha
Прасковки (http://kulinar.gbg.bg/index.php?p=recipe&id=3515), от Marieta
Пуричките на баба (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16784027#msg16784027), превод от natalyna
Рафаело (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16791306#msg16791306), от luchkata
Рафаело (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=61870.msg1126842#msg1126842), от natalyna
Розички (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg17051721#msg17051721), от Benita
Розички (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg17046772#msg17046772), от Ена
Ротенбургски снежни топки (http://alia.tropot.net/2010/12/13/%D0%BD%D0%B0-%D0%B3%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8-%D0%BD%D0%B0-%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%8F-%D0%B8-%D1%80%D0%BE%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B1%D1%83%D1%80%D0%B3%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D1%81%D0%BD%D0%B5%D0%B6%D0%BD/), от Umbra
Руло "Черно и бяло" (http://vkusnoikrasivo.com/forums/viewtopic.php?p=11978#p11978), от mari_eta
Сиенско панфорте (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=346860.msg9488616#msg9488616), от labrex
Сладки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16641645#msg16641645), от Pinki 81
Сладки с бял шоколад (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=548015.msg17194246#msg17194246), от Леля Ог и източник (http://www.dailymail.co.uk/femail/food/article-1229204/Christmas-recipes-Tutti-frutti-truffles.html)
Сладки бухалчета (http://alia.tropot.net/2010/11/12/%D0%B1%D1%83%D1%85%D0%B0%D0%BB%D0%B8-%D0%BD%D0%B0-%D1%84%D1%83%D1%80%D0%BD%D0%B0/), на Umbra
Сладки "Динени резенчета" (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=417086.0), от xenia
Сладки свещички (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=148688), от Джемма и превод (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16617281#msg16617281)
Сладки с орехи (http://delishhellish.blogspot.com/2010/11/blog-post_28.html), от *MILADY*
Сладки със смокини и фурми (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=416014.msg17184123#msg17184123), от Rumya
Сладкиш с банани и орехи (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16642849#msg16642849), от Princess of Persia
Сладкиш Домино (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16963718#msg16963718) и снимка (http://lh4.ggpht.com/__UWPnjB0qwQ/TOPSg28Z-fI/AAAAAAAAC0w/JAfR7qEi_pE/s640/DSCN5894.JPG), и вариация (http://alia.tropot.net/2010/11/26/%D0%B7%D0%B0-%D0%BD%D0%B5%D1%83%D1%81%D0%BF%D0%B5%D1%85%D0%B8%D1%82%D0%B5-%D1%81-%D0%BB%D1%8E%D0%B1%D0%BE%D0%B2/) от Umbra
Сладки свещички (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg13216299#msg13216299), от Venetta
Сметанови сладки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16659697#msg16659697), от Natalyna
Снежни топки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=548015.msg17183503#msg17183503), от pisi81
Сусамени гевречета (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg17143725#msg17143725), от рени55
Сърчица с кокос и червени боровинки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg17228982#msg17228982), от Venetta
Тесто за Шилерови буклички, круши и орехчета (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16642306#msg16642306), от Джемма
Тиквен пай (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=416014.msg12722631#msg12722631), от Rumya и оригиналното тесто (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=416014.msg12189327#msg12189327)
Тиквени сладки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=260129.msg17110775#msg17110775), от stasi76
Тиквено руло (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=548015.msg17255097#msg17255097), от dona 78
Топъл шоколад, греяно вино и ароматен чай (http://luluto.blogspot.com/2010/12/blog-post_18.html), от лулу!
Торта Гараш (http://woman.---/recipe/122), от ива
Торта с котешки езичета на Дани (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16848850#msg16848850), от hrisinda
Торта Рафаело (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=109141)
Тoрта alla Kardinalschnitten (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg16811975#msg16811975), от Venetta
Тройно шоколадови бисквити (http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alphabet=%D0%A2&id=2030), от marabu
Тути фрути (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,177.msg4593.html#msg4593), от пеп-4о
Фъстъчени маслени бисквити (http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alphabet=%D0%A4&id=2035), от marabu
Черешки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16851515#msg16851515), от Marieta
Черна медена глазура за намазване на меденките след изпичане (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg16983311#msg16983311), от Natalyna
Чешки бисквити Пернички (http://alia.tropot.net/2010/12/14/%D1%87%D0%B5%D1%88%D0%BA%D0%B8-pernicky-%D1%81-%D0%B1%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80/), от Umbra
Шишарки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16660227#msg16660227), от Aveili
Шоколадови бисквити на Петя Щифлер от Кухнята на Звездев (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg16993994#msg16993994), от summer_girl78
Шоколадови бисквити трюфел (http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alphabet=%D8&id=121), препоръчани от ani_d
Шоколадови трюфели с мента (http://www.kulinarno-joana.com/2008/11/mint-chocolate-truffles/), на Йоана
Шоколадово-кестенови трюфели (http://sharemykitchen.com/bg/recipes-bg/my-recipes-bg/sweets-and-desserts-bg/chocolate-chestnut-truffles-b/), от BorislavaK
Шоколадови портокали (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg17129400#msg17129400), от lulumba и още обяснения (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=548015.msg17181833#msg17181833)
Шоколадова торта с кестени (http://alia.tropot.net/2010/10/25/%D0%BA%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8-%D0%B8-%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4-%D0%B2-%D0%B5%D1%81%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B0-%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%BC%D0%BE%D0%BD%D0%B8%D1%8F/), от Umbra
Шоколадови сладки с кокос (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16893622#msg16893622), от lu4a
Шоколадови трюфели (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=356017.msg9614292#msg9614292), от Narina
Шотландски шортбред (http://alia.tropot.net/2010/12/08/%D1%81%D1%8A%D0%B2%D1%8A%D1%80%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%82%D0%B5-%D1%88%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8-%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4/), от Umbra
Шприц-сладки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2760.msg84300.html#msg84300), от пеп-4о
Щолен (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16831653#msg16831653), от ива
Щолен без чакане (http://piknik13.wordpress.com/2009/12/12/%D0%BD%D0%B5%D0%B7%D0%B0%D0%B1%D0%B0%D0%B2%D0%B5%D0%BD-%D1%89%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%BD/), от Umbra
Ябълки в кожухче (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=435998), от Natalyna
Ябълкови банички (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg15890568#msg15890568), от Venetta
Ябълкови желе бонбони (http://vkusnoikrasivo.com/forums/viewtopic.php?p=31315#p31315) и снимка (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg16981679#msg16981679), от mari_eta
Ябълков сладкиш на Лео (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=72935.msg1257444#msg1257444), от labrex
Ябълков сладкиш с карамел (http://vkusnoikrasivo.com/forums/viewtopic.php?p=11851#p11851), от mari_eta
Ябълкови розички (http://vkusnoikrasivo.com/forums/viewtopic.php?p=31588#p31588), от mari_eta
Ябълкови сладки "Румени бузки" (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=297129.msg16711185#msg16711185), от labrex
Ябълков щрудел (http://vkusnoikrasivo.com/forums/viewtopic.php?p=23003#p23003), от mari_eta
Яйчен пунш (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg17256475#msg17256475), от Venetta
CARQUIÑOLIS и лют горещ шоколад (http://kulinarnimisli.wordpress.com/2010/12/11/carquinolis-%D0%B8-%D0%BB%D1%8E%D1%82-%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%89-%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4/) от Anuck
Vanillekipferl (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg12666614#msg12666614), от Venetta

Чуждоезикови рецепти

Fruchtschnitten (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg16896047#msg16896047), от Venetta
Крем с боровинки и лайм (http://www.bbcgoodfood.com/recipes/599631/lime-and-blueberry-crumble-creams), от SZA
Рецепти от Dr. Otker, подходящи за Коледа, на немски (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16629798#msg16629798), от Venetta
Снимки на рецепти за коледни сладки от немско списание, на немски (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16962278#msg16962278), от Umbra
Рецепти за любими коледни сладки на английски (http://www.bhg.com/holidays/christmas/cookies/favorite-christmas-cookies-and-bars/), линк от Pupinka

Линкове към немски блог с коледни сладки, на английски, от Umbra:
Бадемови "кибритени клечки" (http://thorsten-food-photography.blogspot.com/2010/11/almond-cookies-matches.html)
Шприц бисквити (http://thorsten-food-photography.blogspot.com/2009/12/spritzgeback-german-christmas-cookies.html)
Звезди (http://thorsten-food-photography.blogspot.com/2009/10/zimtsterne.html)
Немски сладък плодов хляб (http://thorsten-food-photography.blogspot.com/2009/10/fruchtebrot-fruit-bread.html)
Анасонови сладки (http://thorsten-food-photography.blogspot.com/2009/11/anise-cookies-anisdukaten.html)
Джинджифилови бисквити с пипер (http://thorsten-food-photography.blogspot.com/2009/11/pfeffernusse-peppery-ginger-bread.html)
Сладки равиоли (http://thorsten-food-photography.blogspot.com/2009/11/christmas-fun-project-ginger-bread.html)

Споделени от Арлина опити със замяна на бяло брашно в коледните сладки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg16995307#msg16995307)

(http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:j4kvhctXI1lJAM:http://www.xmasrecipes.com/images/appetizers/christmas-appetizer.jpg)
Солени идеи

Новогодишна салата (http://fedorcka.blogspot.com/2009/12/blog-post_27.html), от ива
Салата Дядо Коледа (http://media.snimka.bg/7699/021653051.jpg) и продължение (http://media.snimka.bg/7699/021653053.jpg), от сисак
Салата Коледен свещник (http://media.snimka.bg/7699/021653054.jpg) и продължение (http://media.snimka.bg/7699/021653056.jpg)
Содена питка (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg13461459#msg13461459), от venetta
Соленки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg17024538#msg17024538), от mama1+2

(http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:Hk-Nuxce6ctsIM:http://kokostoyanov.files.wordpress.com/2009/01/christmas-newyear-006.jpg)
Полезни връзки

Бурда - сканирани рецепти (http://djemma.snimka.bg/family/spisanie-quot-koledni-sladkishi-quot.306733), от Джемма
Венец от медено тесто (http://www.mamincinyrecepty.cz/vanocni-pernicky/pernikovy-svicen), от natalyna
Елхичка от пуканки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16962278#msg16962278), от Umbra
Експозиция от Коледни къщички (http://woman.---/recipe/122), от ива
Идеи и помагала за правене на Коледни къщички (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16636760#msg16636760), от Venetta и Още идеи за лесна медена къщичка с видео (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16637841#msg16637841), от Venetta
Идеи за коледни медени къщички от Марта Стюарт (http://www.marthastewart.com/photogallery/no-bake-cookie-cottages#slide_2) и тук (http://www.marthastewart.com/photogallery/no-bake-cookie-cottages#slide_3), и тук (http://www.marthastewart.com/photogallery/no-bake-cookie-cottages#slide_4), от Narina
Как да си направим айсинг (http://www.youtube.com/watch?v=2nFnQiAB_BU&feature=channel), от Venetta
Как да украсим сладките (http://www.youtube.com/watch?v=2nFnQiAB_BU&feature=channel), от Venetta
Как да декорираме сладки (http://www.youtube.com/watch?v=Lp4o69gxa44&feature=channel), от ilinayor
Как се снима храна, на английски (http://mattikaarts.com/blog/technique/compact-camera-food-photography/)
Клипче за коледни къщички (http://www.youtube.com/watch?v=-wc00BdQkUM&feature=player_embedded#!), от labrex
Коледен венец от курабийки (http://www.gourmetmomonthego.com/2009/12/heartfelt-cookie-wreaths.html), от Umbra
Коледно влакче (http://media.snimka.bg/7665/021584630.jpg), от сисак
Коледна къщичка на Д-р Йоткер (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg16811938#msg16811938), от Venetta
Коледни къщички - видео (http://www.google.at/images?hl=de&q=Lebkuchenhaus&um=1&ie=UTF-8&source=og&sa=N&tab=wi), от venetta
Къщичка с нуга халва (http://media.snimka.bg/7665/021584600.jpg), от сисак
Магазин за опаковки (http://www.opakovki.bg/%D0%97%D0%B0-%D0%BD%D0%B0%D1%81.html)
Магазин за луксозни опаковки (http://rakhiva.com/bg/catalog/%D0%A2%D0%BE%D1%80%D0%B1%D0%B8%D1%87%D0%BA%D0%B8%20%D0%BE%D1%82%20%D1%86%D0%B5%D0%BB%D0%BE%D1%84%D0%B0%D0%BD%20%D0%B8%20%D1%84%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%BE)
Меден коледен влак (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16757627#msg16757627), от lu4a
Медени кошнички (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=342528.msg9135468#msg9135468), от Зори
Медени къщички (http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/6020.html?p=10), от Labrex
Медени свещници (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16683530#msg16683530), от Natalyna
Медена къщичка (http://supercook.ru/decoration/pryan-dom-03.html), от Venetta
Мъфини-снежковци и други интересни идеи (http://familyfun.go.com/how-to-videos/channel-cakes---cupcakes-how-to-videos/r/1/), от radostina33
Най-добрите рецепти между небето и земята (http://www.kuechengoetter.de/weihnachtsspecial2009/Weihnachtsvideos.html), сайт за приготвяне на коледни лакомства, от Venetta
Панфорте (http://kulinar.gbg.bg/index.php?area=1&p=recipe&id=2746), от Арлина
Подаръци в бурканчета (http://www.kuking.net/4_1262.htm), от Джемма
Плодов щолен - видео (http://www.youtube.com/watch?v=thmu7SpAy8o&feature=related), от venetta
Роял айсинг - как се прави (http://www.youtube.com/user/TandooriChick9#p/u/34/RCwbILaogeA) - клипче на Tandoori
Сайт за хартиени формички (http://www.xcerx.com/shop/category.php?id_category=23), от desi_shisha
Свещник от медено тесто (http://www.mamincinyrecepty.cz/vanocni-pernicky/pernikovy-svicen), от natalyna
Сиенско панфорте (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=346860.msg9488616#msg9488616), от labrex
Сладки с канела и орехи на Диди (http://vkusnoikrasivo.com/forums/viewtopic.php?p=361#p361), ¨¨*:•. Диди .•:*
Смес от подправки за медената къщичка (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16685095#msg16685095), от Venetta
Снежен човек (http://media.snimka.bg/7665/021584602.jpg) и рецепта (http://media.snimka.bg/7681/021617249.jpg), от сисак
Снежковци (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16759535#msg16759535), от Ена
Снимане на храна - общи указания (http://luluto.blogspot.com/2010/06/on-diet.html), осветление (http://luluto.blogspot.com/2010/08/blog-post_25.html), от лулу!
Снимки на украсени коледни сладки (http://www.flickr.com/photos/sweetsugarbelle/galleries/72157622633685233)
Снимки на украсени коледни сладки и къщички от чешки майсторки (http://picasaweb.google.com/julianatwum/MojeVNoNPernKy#)
Снимки на украсени коледни сладки и къщички от чешки майсторки 2 (http://www.milweb.estranky.cz/fotoalbum/pernicky----jak-je-delam-ja/pernicky---vanoce-2007/)
Сухи тренировки за декорация на бисквитки (игра) (http://funcards.bhg.com/createacookie/), от ilinayor
Темпериране на шоколад - клипче (http://www.youtube.com/watch?v=h_evlqvYZOM) и инструкции (http://www.menumag.bg/za-hranata/syveti/raztopyavane-i-temperirane-na-shokolada)
Украса на коледни меденки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16792033#msg16792033), от kali
Украса на къпкейкчета (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg17105021#msg17105021), от Gushanka
Украса на меденки (http://www.flickr.com/photos/56696537@N07/), от ellyganova
Украса на сладки без специални формички (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg16988540#msg16988540), от Джемма
Украса със сладки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg17101616#msg17101616), от ilinayor
Фондан - бял (http://dimitranas.blogspot.com/search/label/%D0%A2%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8%20%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%BD%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%B8%20-%20Feierliche%20Torten%20I), от petia_tag
Фунийки и накрайници за украсяване (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=339926.msg12358282#msg12358282), от Natalyna
Шаблон на медена къщичка (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16769642#msg16769642), от Зори




Това са няколко линка към безплатни книги ,които може да свалите.Има хубави идейки

КНИГИ

http://www.ebook3000.com/The-Gingerbread-book_104061.html
http://www.ebook3000.com/Good-Housekeeping-The-Great-Christmas-Cookie-Swap-Cookbook--60-Large-Batch-Recipes-to-Bake-and-Share_53734.html
http://www.ebook3000.com/The-Ultimate-Christmas-Recipe-Collection_11935.html -
http://www.ebook3000.com/Christmas-2008-Iceland-Magazine_24057.html
http://www.ebook3000.com/The-Spirit-of-Christmas-Cookbook_83167.html
http://www.ebook3000.com/Easy-Cook---Christmas-2010_108730.html






Съвети от natalyna за приготовление и съхранение на коледни сладки:

"Повечето сладки за Коледа могат да се направят поне месец преди празника - някои дори след отлежаването са по-вкусни. Идеята е, че в дните преди самия празник се нуждаем от повече време за други приготовления (готвене на празничните ястия, украса, подаръци) и не е нужно да се пренапрягаме и със сладките. Това обаче не означава, че не могат да се приготвят и в последният момент, само е нужно да се спазват някои основни правила.

За да сте успешни в приготвянето на сладките е добре да прочетете следните съвети:

   Оставете калъпите с маслото/маргарина поне една нощ извън хладилника (най-добре дори 24 часа) - нищо няма да им стане! Месенето ви ще се облекчи изключително много. Ако по някаква причина не сте го направили, сложете продуктите в голяма купа за месене и най-отгоре нарежете маслото/маргарина на тънки резенчета и оставете поне 30 минути да се отпусне. Има и друг вариант, да пуснете за секунди маслото в МВ, за да омекне.  Не използвайте масло от извадено току-що от хладилника ако не искате да месите с часове!

   При масленото тесто е важно да се  знае, че в началото става на "трохи", а после от топлината на ръцете се споява в тесто. Същото важи и за меденките. Ако не сте сигурни дали всичко е както трябва, откъснете малко от тестото и в дланите си се опитайте леко да омесите и да направите топче -така ще опитате консистенцията на тестото. Ако тестото се събере в компактно топче, значи на тестото му трябва просто още  месене. Ако не, може да прибавите още едно яйце или 1-2 лъжици прясно мляко.

   При разточване не прекалявайте много с брашното за поръсване под кората - колкото повече брашно, толкова по-твърди сладки. Може да разточвате и между свежо фолио(прозрачното), без използване на брашно. Спазвайте посочените в рецептата дебелина на корите. Още топли сладките са обикновено крехки или меки, затова манипулирайте с тях внимателно.

   При меденките които се изрязват на фигурки, за да останат меки, основното правило е  дебело разточване (медеките при печене се надуват леко, но не много, затова не се притеснявайте че ще станат много дебели) - 5-7мм. Другият момент който трябва да следите е печенето - след като започнат да порозовяват краищата веднага изваждайте. Може да ви се стори дори, че не са още опечени, че са много меки, но след изстиване се стягат и си придобиват нормална твърдост, а не  стават "троши-зъби". Ако случайно ги изпуснете и препечете, може  или да ги залепите по две с мармалад или крем, или да ги оставите в добре затворена кутия с четвърт ябълка, която сменяте през ден.

   Съхраняването на готовите сладки е най-добре да е в сухи и добре затварящи се кутии - метални, картонени, пластмасови. Оставете ги на хладно и сухо място - килер, балкон (ако е сухо) може и хладилник. Не намазаните и неукрасени сладки може дори да замразите - издържат година."

Съвети от natalyna за приготвянето, използването и съхранението на белтъчната глазура:

Определено има голяма разлика в глазурата правена на ръка и с миксер ( първите години правех на ръка, но още нямах тренирано око за да разбера каква да е правилната консистенция, а после се изхитрих и правех с миксер). Тази година правих на ръка, като важното е да се знае, че не се "бият" белтъците а само се бъркат в една посока с дървена лъжица. Захарта трябва да е наистина като пудра, затова е добре да се използва специална захар или поне 2 пъти пресята. Прибавя се на няколко пъти. Глазурата става лъскава все едно сатенена и няма въздух (балончета) в нея, също се се втечнява в хладилника. след престой. Бърка се поне 20 мин. Звучи ужасяващо, но на практика не е чак толкова трудоемко. Трябва като вдигнете лъжичка от сместа да се "точи" - все едно ще потече, но остава като капка във въздуха. Най-добре е за украса да се използват малки фунийки или найлонови пликове, които могат да се държат само в едната шепа. Обикновено препълнена лъжица-две са достатъчни като количество. С напълнен пош се работи трудно, защото трябва да се държи с двете ръце и прецизността се изгубва. Рязва се микроскопичен отвор от около 1 мм. и на някаква чиния пробвате как се точи глазурата. При лек натиск, трябва да оставя тънка, гладка и непрекъсната линия, като връхчето на фунийката не се докосва до повърхността на сладките, а просто по въздуха се следва контурата на сладката и глазурата и обточва. При добра консистенция глазурата засъхва много бързо и вътрешността се запълва с по-рядка глазура. Аз лично съхранявам глазурата в 2 найлонови пликчета пъхнати едно в друго и в хладилника, но може и да се остави в купа покрита с влажна кърпа.



Здравейте,момичета кокичета!
   Първо ме извинете за невежеството ,но  нетърпението ми е по-голямо!
Понеже тук където съм в момента /Белгия/ лято не видяхме тази година, единственото кулинарно нещо ,което ме топлеше беше спомена за коледните теми - какви чудесйки видях и колко направих.Та ако желаете може да започнем с идейки за тази година.обещавам като се науча да качвам снимки да споделя колко книги си купих с коледни рецепти и подобни.
 А предизвикателството ми тази година ще е катедралата Парижката Света Богородица от медено тесто /медена къщичка/.мога да споделя шаблони малко по нататък

   ХАЙДЕ СЪС ЗДРАВЕ!


    
п.п. не знам точно как да оформя първа страница, за което ме извинете,но ще се опитам да се науча!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: g_simeonova в чт, 08 сеп 2011, 11:56
запис и от мен да следя темата.вярно,че е рано за коледа,но аз съм на принципа да се подготвим от по-рано.а не в последния момент да се чудиш кое да свършиш по-напред.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: velma в чт, 08 сеп 2011, 13:13

Ето няколко неща ,които направих миналата Коледа
Първата ми несполучлива Коледна къщичка (https://lh6.googleusercontent.com/-wNrx9BPHBSQ/TmiPnZf8nMI/AAAAAAAAADs/8IZCDurxH_s/s512/IMG_9977.JPG)
(https://lh6.googleusercontent.com/-tkDYm_tU2tM/TmiQp_cuYtI/AAAAAAAAAEA/ikeQhfbZaig/s640/IMG_9982.JPG)
(https://lh3.googleusercontent.com/-6ziLw6p-CNk/TmiQ_8-ruKI/AAAAAAAAAEI/waXIja3eW68/s640/IMG_9974.JPG)
 Линцерови сладки вдъхновени от форума - (https://lh3.googleusercontent.com/-PHwDDlnENyA/TmiSU4bzYxI/AAAAAAAAAEY/Stib7PsWgGE/s640/IMG_0410.JPG)
и още малко сладки (https://lh4.googleusercontent.com/-t_sU-W4mM3Y/TmiSPpblgoI/AAAAAAAAAEU/PT3DKlwSDx4/s640/IMG_0411.JPG)
(https://lh3.googleusercontent.com/-Lb_Ck0j59QA/TmiP-i9sbhI/AAAAAAAAAD0/TZ4lToFIkxg/s640/IMG_9979.JPG)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Zdraveto в чт, 08 сеп 2011, 14:27
Аз пък помислих, че е грешка  :). Не е ли рано, мисля морето да видя още веднъж. :lol:.
Но сега, като ме обземе Коледният дух през ноември, няма да ми се смее мъжът ми, защото ще му покажа тази тема.
 :hug:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: velma в чт, 08 сеп 2011, 15:12
Ами за мен не е рано.Тук е 10 градуса и освен с Коледа няма с какво да го вържа това глупаво време.така поне  ми става по приятно.и аз искам октомври да видя морето в Бг, но това не пречи на коледните красоти.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Uinen в чт, 08 сеп 2011, 20:43
Запис и от мен.

Хубаво би било авторката на темата да сложи поне линкове към предишните теми в първото си мнение, защото в предишните теми са публикувани повечето рецепти, които се правят тук, а и много други полезни неща.  :peace:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: velma в чт, 08 сеп 2011, 21:43
Добре дошли!
   Аааа сложила съм,но само линк на последната тема от миналата година,а от там всеки може да отиде към другите препратки.за сега само това,че да не става претрупано още от сега,да добавяме новите неща,а и не се справям още много добре с оформянето,а много исках да се започне тема.така,че ако има спецове нека се включат да помагат


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Uinen в чт, 08 сеп 2011, 21:47
Не съм го видяла, сори!  :hug:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Дес в чт, 08 сеп 2011, 22:12
Аз съм протииииив да ми се напомня за зимата :D :crazy: :party:
Няма спор,че като и дойде времето,това е еднам ного уютна и благоуханна тема,от която черпим вдъхновение и идеи.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: velma в чт, 08 сеп 2011, 23:26
ееее, за някой изобщо зимата не си отиде така че ..... всичко е точно


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Дес в чт, 08 сеп 2011, 23:46
Няма проблеми :peace:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: vivili6 в пт, 09 сеп 2011, 11:49
Брях?!? Туршиите не сме направили още, за къде се разбързахте и часът не сме върнали на зимното разписание... Но в духа на темата ще кажа, че тази година жива умряла ще правя коледния кекс!!! Така ми се е приял...то даже не е спирал да ми се яде. Смърсих се с едно почерпено парченце и не ми е излизал от главата.
Айде...на хаирлия да е темата...включих се  и аз по къси гащи...хихихи...


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: velma в пт, 09 сеп 2011, 17:25
Здравейте!
  Аз се понаучих да правя някаи неща по заглавната страница,та качих линкове със шаблони за Коледни къщички. А от миналата година ето тази идея много ми хареса и се надявам да успея да я реализирам тази година
   (http://www.notmartha.org/images/other/2009dec/gingerbreadhouses/mugs_row.jpg)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Марая в пт, 09 сеп 2011, 17:53
С кеф се записвам да следя темичката- щом дойде краят на лятото, започвам да мечтая за Коледа и нейните вълшебства  :D


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Тedy в пт, 09 сеп 2011, 22:59
И аз се включвам  :hug:
Миналата година правих и медени къщички... ще издиря снимките (да се похваля  :blush: )


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: velma в пт, 09 сеп 2011, 23:58
Ехееее,много се радвам,че се намират последователи толкова рано  !!!!
Добре дошли  :hug:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Диамантче в сб, 10 сеп 2011, 09:07
Каква е таз' Коледна тема, аз още лятната отпуска не съм си взела  :crazy:
Запис иначе де  :whistle:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в сб, 10 сеп 2011, 13:23
 :crazy: Това, че е любимата ми тема- любимата е, ама още дори не е средата на септември, бе хора. :crazy:

Изобщо не ми е коледно- тресе ме треска за първия учебен ден. Но айде да се разпиша,все пак ще ви следя. Нещо миналогодишно:

(http://media.snimka.bg/7752/021758835.jpg?r=0) (http://media.snimka.bg/7766/021786808.jpg?r=0) (http://media.snimka.bg/7627/021509666.jpg?r=0) (http://media.snimka.bg/7718/021690903.jpg?r=0) (http://media.snimka.bg/7766/021786814.jpg?r=0) (http://media.snimka.bg/7766/021786826.jpg?r=0) (http://media.snimka.bg/7739/021733890.jpg?r=0)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: percepolis в сб, 10 сеп 2011, 13:50
запис


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Славейче в сб, 10 сеп 2011, 16:57
Някои от линковете в първия пост не работят. От книгите успях да изтегля 2 - другите са махнати  :peace:

Иначе и на мен не ми е рано - обичам аромата на Коледа  :crazy:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Fervor в сб, 10 сеп 2011, 21:00
Ееех, тази тема ме усмихна  :mrgreen:
Мъчно ми е, че лятото си заминава,есента не я понасям, но от зимата най-много обичам Коледа  :mrgreen: Миналата година се разпрах да творя и готвя, чудо стана всичко. То не бяха пакетчета подаръчета със сладки, десерти, отлежаващи поне месец....Лудница  ::bambam::
Обаче тогава бях безработна и скучаеща и сега силно се надявам да имам възможност поне 1/3 да направя от изпитаните рецепти. По-късно ще кача снимки на миналогодишните бижута, трябва да ги изнамеря. Но ще следя стриктно темата, пък дано по-бързо се изтъркули есента  :mrgreen:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: velma в сб, 10 сеп 2011, 23:37
Евала,момичета! големи красоти !
 добре дошли и на останалите,моля настанявайте се удобно !  :D
ще се опитам да коригирам неработещите линкове, но като ги слагах работеха. Славейче,ти за книгите ли говориш или и за останалите? сеа ще отворя всички,за да ги проверя


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Славейче в сб, 10 сеп 2011, 23:40
Две от книгите + линкът "Всичко за Коледа". Не съм цъкала на всички, но реших да информирам. Ако книгите някой си ги е запазил от миналата година може да ги качи някъде, за да може и ние да им се порадваме  :whistle:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: velma в сб, 10 сеп 2011, 23:53
ами проверих линковете- само този Всичко за коледа нещо се беше прецакал и го махнах.всички  други работят.прибавих в началото 2 нови книги - те със сигурност работят сега с ги свалих,а останалите  за сега ще ги оставя,защото понякога се връщат линковете.  :D


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: ТаласъмEООД в сб, 10 сеп 2011, 23:58
И аз при вас :hug:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: velma в нд, 11 сеп 2011, 00:09
Добре дошла!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Vanissa в нд, 11 сеп 2011, 07:48
И аз се присъединявам,наистина е малко рано ,но така ще има повече време да обменим идеи.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: сисак в нд, 11 сеп 2011, 16:56
Запис  и от мен  :),и една тортичка
http://media.snimka.bg/7797/021849664.jpg?r=0


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: bore77 в нд, 11 сеп 2011, 23:29
Чудни сте! Тази година и аз ще се майсторя, че последните две години разчитах на родителските тела, но вече малчо е достатъчно голям да се радва и да прави с мен красоти.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: dekamer в пн, 12 сеп 2011, 18:20
Запис.....ще ви следя с удоволствие  :)  :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: velma в пн, 12 сеп 2011, 20:00
Добре дошли !
   Да знаете,че качвам разни неща периодично на първата страница,може да поглеждате и там


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: kristti в пн, 12 сеп 2011, 20:57
любимата ми тема и любимото ми време от годината :crazy:.Обожавам празниците през целия декември,а в нашето семейство те са много.Надявам се да мога да се подготвя подобаващо,та затова ще ви следя


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в пн, 12 сеп 2011, 22:13
Ей така ще си я караме до декември- запис, любимата ми тема, да не ви изпусна и т.н. :lol: А когато догодина тази тема заеме подобаващото си място на първа страница на следващата тема, хората търсейки интересни рецепти ще се изморят да четат 59 страници "запис".
Та има ли смисъл от толкова ранно пускане на тема?

П.П Не ми се сърдете, но е истина.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: velma в пн, 12 сеп 2011, 23:12
е,винаги е така с първа тема,нормало е.аз публикувам направо на първа страница да не се повтарям,а след 2  седмици се прибирам в БГ и се почвааа...сега обмисям какво със сигурност искам да опитам. вие на какво сте хвърлили око?аь станах луда фенка на коледните къщички.мислех,че най-лесните са много трудни,но не е чак толова сложно и тази година искам да си вдигна летвата.имам още една къщичка  ,по-успешна,но не мога да намеря снимките.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в пн, 12 сеп 2011, 23:17
Това, което непременно ще има у нас са меденки, ваниловите кравайчета на Наталина, локумки, щолен. За друго още не знам.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: velma в пн, 12 сеп 2011, 23:26
аз миналата година и това лято се сдобих с 2 торби с формички и съм си набелязала още,та искам да направя сламдки всякакви ,та да пробвам всички формички,ама искам и да работя под някаква тема.трябва да го измисля.а искам и да обсъждаме и солени предложения.аз публикувах на първа страница някои идеи.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: polly в вт, 13 сеп 2011, 00:57
Следя темата още от пускането и, но ми се видя твърде рано, тъкмо се бях върнала от море  :lol:.

Въпрос към Джемма, рецептата за свещичките ще можеш ли да пуснеш? Не ги бях виждала досега.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: velma в вт, 13 сеп 2011, 01:46
хайде,добавих още няколко нови неща- идейки.чакам и вашите предложения.

 :2offtopic:
Някой може ли да ми пише на лични как се прави препратка към точно определено мнение/рецепта/ на страница? никъде не видях обяснено,а може би само това ми остана неясно,с другите неща що-годе се оправям.
Мерси ! и лека ви нощ!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Fervor в вт, 13 сеп 2011, 07:59
Копирай линка, който е към конкретния пост. Ето, към моето мнение е заглавието на темата, подчертано. Копираш точно този линк. После като се цъкне на него, ще препраща към мнението. Дано съм го обяснила както трябва  :roll:
Аз съм много навита тази година да опитам най-накрая домашния бейлис. Сякаш лятно време нямаше да се пие толкова, обаче е идеален за зимата и празниците  :roll:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Venetta в вт, 13 сеп 2011, 13:07
Здравейте момичета!  :hug:

Това е една от най-вкусните и желани теми, много я обичам.

Да се включа и аз с някои мои вкусотийки от миналата година.

Vanillekipferl (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.0)  любимите ми

(http://media.snimka.bg/5140/016535586.jpg?r=0)

Постна содена питка за Бъдни вечер (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg13461459#msg13461459)

(http://media.snimka.bg/7527/021308369.jpg) (http://media.snimka.bg/7527/021308370.jpg)

Сладки свещички (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg13216299#msg13216299)

(http://media.snimka.bg/4906/016066936.jpg) (http://media.snimka.bg/4906/016066937.jpg)

Бисквитки спагети (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg17018170#msg17018170)  

(http://media.snimka.bg/7636/021527837.jpg)

Детски Коледен пунш (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg17085966#msg17085966)

(http://www.rezeptwiese.de/images/recipes/0011/6669/kinderpunsch_550.jpg)

Меденки, но този път по-различно (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg17182675#msg17182675)

(http://media.snimka.bg/7721/021697169.jpg)

Бисквитки сърчица с кокос и червени боровинки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg17228982#msg17228982)

(http://media.snimka.bg/7748/021752188.jpg) (http://media.snimka.bg/7748/021752254.jpg)

Яйчен пунш с яйчен ликьор (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg17256475#msg17256475)

(http://media.snimka.bg/7758/021771855.jpg)

Козуначен Christstollen (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg17275406#msg17275406)

(http://media.snimka.bg/7768/021790551.jpg) (http://media.snimka.bg/7767/021789746.jpg)

Fruchtschnitten (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg16896047#msg16896047)

(http://media.snimka.bg/7567/021389919.jpg)   (http://media.snimka.bg/7567/021389926.jpg)

Как да си направим медена коледна къщичка сами (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg16645328#msg16645328)

(http://media.snimka.bg/7410/021074823.jpg)

Коледна къщичка по рецепта на Dr. Ötker (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg16811938#msg16811938)

(http://media.snimka.bg/7512/021279292.jpg)

Баклава с кексова плънка (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg17982515#msg17982515)

(http://media.snimka.bg/8111/022476774.jpg?r=0)

Коледни палачинки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg16863117#msg16863117)

(http://media.snimka.bg/7525/021304560.jpg)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Лурдес в вт, 13 сеп 2011, 14:17
И аз тук  :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в вт, 13 сеп 2011, 14:31
Въпрос към Джемма, рецептата за свещичките ще можеш ли да пуснеш? Не ги бях виждала досега.

Коледни свещи- рецептата е от един италиански сайт

 300-350 грама брашно
120 грама маргарин  
 100 гр захар
 2 малки яйца
 1 / 2 пакетче ванилин
 Лешникови ядки

за крема:

500 мл мляко, сметана
500 грама  бял шоколад
3 с.л.  алкохол (ром или коняк)

Приготвя се маслено тесто, реже се на ленти, увива се около формички за тръбички, намазва се с разтопено масло и се овалва в смлени лешници.
Пече се върху пекарска хартия в загрята фурна на 180 гр 20 минути. Приготвя се кремът-ганаш, с който се пълнят тръбичките. Загрява се сметаната, прибавя се алкохолът и шоколадът, разбърква се до разтопяване на шоколада, Оставя се да изстине, разбива се с миксер.
Пламъците се правят от карамел. На  клечка за зъби се капва карамел и докато е топъл и пластичен се оформя пламъка с ръка.

(http://media.snimka.bg/9370/024995979.jpg?r=0)  (http://media.snimka.bg/9370/024995981.jpg?r=0)  (http://media.snimka.bg/9370/024995982.jpg?r=0)

Аз използвах орехи вместо лешници, ето моите снимки:

(http://media.snimka.bg/7580/021415773.jpg?r=0)
(http://media.snimka.bg/7580/021415777.jpg?r=0)
(http://media.snimka.bg/7766/021786813.jpg?r=0)

Формички си купих от Ибей, те са дълги и на 1 формичка по 2 свещички се събират, даже ако искате по-малки, може и по 3 да се съберат:
http://www.ebay.co.uk/sch/i.html?_nkw=cannelloni&_sacat=0&_odkw=canelonni&_osacat=0&_trksid=p3286.c0.m270.l1313


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: polly в вт, 13 сеп 2011, 16:16
Ох, и стъпка по стъпка  :party:.
Благодаря ти много   :bouquet: .


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Amour* в вт, 13 сеп 2011, 18:48
Като видях темата преди няколко дни,казах си,рано е още....
Ама днес,вече тотално изпушила от жегата   :mrgreen:  ,идвам да се записвам.
Дано това официално записване и заявление за Коледата разкара лятото и жегата възможно най-бързо.    :D

Аз съм фенка на АКК-Английския коледен кейк.Две години го правя,и тази няма да липсва...
За други още не съм решила....Опитвам се всяка година да правя различни неща.
Ето линк към коледните работи,публикувани в блога ми...

http://hihonas.blogspot.com/search/label/%D0%9A%D0%9E%D0%9B%D0%95%D0%94%D0%90

Някой беше писал,че чак средата на ноември му ставало коледно...
Аз тогава съм вече във вихъра си. 
  :lol:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: velma в вт, 13 сеп 2011, 18:55
Хайде отново добре дошли!
  Такааа разхвърлих линковете на Venetta  и Джемма,дано да ви харесва как ги групирам и се извиняшам,че не мога да ги подравня,ама нещо не ми се получава.както и да е -важна е информацията.
  Да попитам Джемма за едни коледни гевреци дето ги е правила мове ли да ги сподели тук? Мерси

Ето,че започнахме да пълним темата с мноогооо качествен материал!!!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: velma в вт, 13 сеп 2011, 19:06
Краси...*,срахотни неща,а как ми се приядоха прасковките........не знам сега как ще здържа докато имам условия да ги направя.....


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в вт, 13 сеп 2011, 19:15
Хм, не се сещам за кои гевреци ме питаш. :oops: newsm78


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в вт, 13 сеп 2011, 19:18
Видях на първа страница свещи от крема сирене. Та да припомня и снежните човеци пак от крема:

(http://images14.snimka.bg/002422044.jpg?r=0)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: bilqna_69 в вт, 13 сеп 2011, 21:53
Ух, Джемма, що ти трябваше да пускаш тези стъпки  :bad-words: Още миналата година ми взе акъла с тези коледни свещи !Прекрасни са. Да питам обаче като имаш формичките за каноли пробва ли да направиш оригиналните - пържени? Не стават ли много мазни и тежки ? Сега ме хвърли в размисъл - бамбук ли да търся, капачки ли да режа  newsm78


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: *°•Роска•°* в вт, 13 сеп 2011, 22:36
Любимата ми тема! И аз вече се замислих за Коледа :) Но не очаквах, че толкова рано ще бъде пусната първата тема. По-добре! Харесва ми, че има хора, с които сме на една вълна. Тази година аз започвам да пека от началото на ноември (имам повод), така че още от другия месец започвам със списъците :)
Поздравления за авторката!  :hug:  :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в вт, 13 сеп 2011, 22:51
bilqna_69, не не съм пробвала оригиналните каноли.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Пепито_ в вт, 13 сеп 2011, 23:56
 :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Пепито_ в вт, 13 сеп 2011, 23:59
И аз се записвам,миналата година станаха страхотни сладките особенно по рецептатат за меденките на Джема, за което много и благодаря  :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: donbonbon в ср, 14 сеп 2011, 07:40
И аз да се запиша, страхотни идеи и рецепти давате   :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: сисак в ср, 14 сеп 2011, 09:06
Джемма,колко време преди Коледа правиш Коледните свещи,ако се направят по рано без крема и се сложат в кутии дали ще стане  newsm78


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: viki_p в ср, 14 сеп 2011, 09:12
Видях на първа страница свещи от крема сирене. Та да припомня и снежните човеци пак от крема:

(http://images14.snimka.bg/002422044.jpg?r=0)


как се правят тези свещи от крема сирене?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: vanillla в ср, 14 сеп 2011, 10:47
Още не е съвсем студ, но благодаря за темичката.   :bouquet: Ще следя!

Джемма, коледните ти свещи са просто фантастични!!! Мерси и за инфото за формичките, от кога търся - не е истина!

Моите фаворити от миналата година, които задължително пак ще направя са :

Бадемовите бисквитки на Дядо Коледа (http://culinarywithme.blogspot.com/2010/11/santa-clause-almond-cookiesgalletas-de.html)

(http://2.bp.blogspot.com/_k_7HxGVzDJg/TOPClOJCnQI/AAAAAAAAAaM/-Si9LFtGu4o/s1600/almond_cookies_1_small.jpg)

Меденки (http://culinarywithme.blogspot.com/2010/12/honey-cookiesgalletas-de-miel.html) по Наталина

(http://1.bp.blogspot.com/_k_7HxGVzDJg/TQXqA_mW72I/AAAAAAAAAcI/oKhm4V5bfGY/s1600/honey_cookies_2_small.jpg)

+ медена къща, разбира се  :35:

(http://3.bp.blogspot.com/_k_7HxGVzDJg/TQXqBULrJqI/AAAAAAAAAcM/OTlpBchohpk/s1600/honey_house_1_small.jpg)

Линцерови сладки (http://culinarywithme.blogspot.com/2010/12/linzer-cookiesgalletas-de-linzer.html), пак по Наталина

(http://4.bp.blogspot.com/_k_7HxGVzDJg/TQTU1MwV0nI/AAAAAAAAAb8/UkATu34k7R4/s1600/linzer_cookies_2_small.jpg)

и Коледни звезди с анасон (http://culinarywithme.blogspot.com/2010/11/anise-strar-cookiesestrellas-de-navidad.html)

(http://4.bp.blogspot.com/_k_7HxGVzDJg/TN_XFU40XsI/AAAAAAAAAZo/xeJbvJJAkpI/s1600/star_1_small.jpg)

Всичко това ще бъде за подаръчните кутии + още някои рецепти, които миналата година не успях да направя. Също ми се иска АКК да приготвя, но дано да се сетя по от рано, та да не се ядосвам пак :35:




Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: skica в ср, 14 сеп 2011, 12:57
Здравейте, момичета! Да се запиша и аз при вас. Миналата година правих ваниелните кравайчета, меденки, джинджифилови сладки, трюфели, линцерови сладки, бонбони Рафаело. Всичко беше много вкусно, но с украсата и заливката на меденките не можах да се справя. Ако може някой да ми каже каква е причината да ми се напукат отгоре? Не че не ги изядахме и така , но ми се иска тази година да са по-изпипани.
http://andreewa.snimka.bg/other/koledni-sladki.557445


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: velma в ср, 14 сеп 2011, 16:19
viki_p, виж на заглавната страница линк с препратката към Коледни свещи. ;-)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Titina в ср, 14 сеп 2011, 16:46
zasto ne vijdam tipichno balgarski iastia za Koleda? ili temata e za anglo-amerikanskata koledna kuhnia  newsm78


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в ср, 14 сеп 2011, 17:02
zasto ne vijdam tipichno balgarski iastia za Koleda? ili temata e za anglo-amerikanskata koledna kuhnia  newsm78

А ние защо не виждаме кирилица? или латиницата се счита за нормална в БГ?

П.П По принцип миналата година имаше 2 отделни теми- за яптък търсим интересни идейки, нетрадиционни. Традиционните, поправи ме ако греша, но са твърде ограничени- боб, орехи, тиквеници, ошави...
Тези рецепти, които споделяме тук стават и за Нова година, не само за Коледа. Те, тематични, празнични рецепти са добре дошли. А рецепти за боб всеки знае. 
Лично аз търся интересни сладкиши, ястията не ме вълнуват толкова- имам си традиции и не ги изменям.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Titina в ср, 14 сеп 2011, 17:13
zasto ne vijdam tipichno balgarski iastia za Koleda? ili temata e za anglo-amerikanskata koledna kuhnia  newsm78

А ние защо не виждаме кирилица? или латиницата се счита за нормална в БГ?


za sajalenie i az ne ia vijdam ( kirilizatora ne raboti v ofisa, niamam i kirilica instalirana). Ne se chita za normalna v Bulgaria, no e normalna za mestoto kadeto sam


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в ср, 14 сеп 2011, 17:20
А бутончето най-горе в десния ъгъл, в самия сайт?
Може да е нормално за мястото, където си, но е против правилата на БГ мамма.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Titina в ср, 14 сеп 2011, 17:23
i butoncheto ne raboti- edinstvena vazmojnost EN


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: velma в ср, 14 сеп 2011, 17:26
Titina,ами моля заповядай с традиционни български рецепти.намери ,публикувай и ще ги сложим на първа страница.Не питай,а действай!!!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: TheNMaster в ср, 14 сеп 2011, 17:32
Ето едно предястие от мен,което върви много с топлата питка по празниците(а и не само....) ....За да се запиша в темата и да не съм само с "запис" :mrgreen:

Орехов пастет

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=415187.msg17333754


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в ср, 14 сеп 2011, 17:36
Дааа, твоят твоето пастетче и тази година ще го спретна, вкусотия е. :love:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: TheNMaster в ср, 14 сеп 2011, 17:40
Дааа, твоят твоето пастетче и тази година ще го спретна, вкусотия е. :love:

Сърдечно благодаря! :hug:
Ти с пастета ме споменаваш,а аз теб с козунака ти.... :hahaha: :hahaha: :hahaha:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: aaaaaaaa в ср, 14 сеп 2011, 17:59
Тъкмо си мислех  за меденки и видях темата... само дето не мисля да чакам до Коледа, за да си направя :)

За сметка на това сериозно се замислям дали да не намаля количеството сладки и сладкиши за празниците. После ги ядем цял месец. Или пък трябва да разширя кръга на тези, на които раздавам, защото ми е много трудно да не приготвя някоя рецепта, която ми е харесала :blush:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: polly в ср, 14 сеп 2011, 22:10
Миналата година една содена питка беше набрала голяма популярност, със страхотния си вкус и лесната си направа....и не се сещам чия беше, моля, ако някой се сети да я постне тук  :oops:.

П.п Мастерче, подписа ти ме разби  :lol:, страхотен е  :crazy:.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Ън в ср, 14 сеп 2011, 22:36
Темата ме втрещи първоначално, защото в Пловдив лятото още е в разгара си, горещините също. Като разгледах обаче и се записвам, че ще показвате разни вкусни чудесии, поне да гледам  :chef: 8) :D


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в ср, 14 сеп 2011, 22:39
Ето тук е питката, както и прословутото ястие на Зори 3 в 1. Може да се добави като линк на първа страница. :peace:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=538431.0

 А тук е сладката тема:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=551268.0

Содена питка за Бъдни вечер на esy

500гр. брашно,
250 мл. хладка вода,
2 с.л. оцет,
1 ч.л. сол,
1 с.л. захар,
1 ч.л.сода бикарбонат,
1 ч.л.бакпулвер,
2-3 с.л.растителна мазнина,
червен пипер, шарена сол за поръсване.
Приготовление
Пресяваме брашното заедно със солта и бакпулверът.
В чашка смесваме оцет, содата и захарта, разбъркваме и смесваме с водата.
Правим кладенче в брашното и добавяме олиото и започваме да наливаме по малко вода и да замесваме тестото.
Месим 10 мин, докато се замеси меко тесто.
Оставяме малко да почине 10 мин. и оформяме по желание питката.
Слагаме паричка и клонка дрен увити в алуминиево фолио и ги забождаме в питката.
Във форма поръсваме обилно с брашно и слагаме обредният хляб.
Печем в предварително загрята на 200*С фурна 40-50 мин.
Изваждаме, заливаме с тънка струйка растителна мазнина, поръсваме с шарена сол и пипер и задушаваме с кърпа.
 Ето я моята миналогодишна по тази рецепта. Тази година ще удвоя дозата, защото стана малка.

(http://media.snimka.bg/5152/016560118.jpg?r=0)


Сърдечно благодаря! :hug:
Ти с пастета ме споменаваш,а аз теб с козунака ти.... :hahaha: :hahaha: :hahaha:

Цитирам те:
Нали сме тук ,за да си помагаме!  :hug: :hug: :hug: :hug:
  :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: velma в чт, 15 сеп 2011, 00:11
Бебето заспа,а сега мили дами ,започвам да добавям нещата към заглавната страница.пожелайте ми успех!!!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Venetta в чт, 15 сеп 2011, 01:22
Успех, Velma  :hug: !

Коледно руло (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg16833041#msg16833041)

(http://media.snimka.bg/7523/021302038.jpg)

Kekse - '"Butterbrote mit Schnittlauch"  /  Бисквитки " хляб и масло с див лук" (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg13715916#msg13715916)

(http://media.snimka.bg/5296/016848095.jpg)

Linzer Schnitten (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg14110400#msg14110400)

(http://media.snimka.bg/5539/017334074.jpg) (http://media.snimka.bg/5539/017334085.jpg)

Баклава с мая / Саралия (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg13588353#msg13588353)

(http://media.snimka.bg/5163/016580969.jpg)  (http://media.snimka.bg/5163/016580971.jpg)

Каламарки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg17235872#msg17235872)

(http://media.snimka.bg/7750/021755957.jpg) (http://media.snimka.bg/7755/021766183.jpg) 

Реване (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg13728452#msg13728452)

(http://media.snimka.bg/5301/016856415.jpg) (http://media.snimka.bg/5301/016856416.jpg)

Саварини (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg13003698#msg13003698)

(http://media.snimka.bg/4758/015770685.jpg)

Тулумбички (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg16430010#msg16430010)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: velma в чт, 15 сеп 2011, 01:42
Аааа, Venetta,ти сега разбра и реши да ми създадеш още работа преди лягане!!! :lol: :lol: :lol: :hug:
Действам,действам!!!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в чт, 15 сеп 2011, 18:16
Ауууу, Венета, как обичам саварини и колко отдавна не съм правила, подстрекателка такава, сега няма да се успокоя докато не ги направя. :lol:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: TheNMaster в чт, 15 сеп 2011, 19:22
П.п Мастерче, подписа ти ме разби  :lol:, страхотен е  :crazy:.
Хе-хеее...Голям смях,нали?  :hahaha: :hahaha: :hahaha:

За содената питка не знам коя рецепта си гледала.....Аз също правя за Бъдни Вечер,но е с бакпулвер,щото содена не харесваме(не обичаме содения вкус у нас...)....

Джемма... :hug:  :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Venetta в чт, 15 сеп 2011, 22:37
Хе, хе, кой ми каза подстрекателка ;). Още по-голямата подстрекателка Джемма ;). Мастерче, не мога като видя ника ти, да не си мисля за греховно вкусният ти да не свържа твоят орехов пастет :):):)

Също искам да благодаря на Velma, че се зае с трудната и свързана с много работа задача по оформянето на темата. Стискам и´ палци и и´ пожалвам успех. А момичетата публикуващи рецепти тук, ще помоля ако Velma случайно пропусне някоя рецепта да и´ изпратят линк на ЛС, за да я улеснят и също да имаме всички рецепти, на всички момичета, на първа страница. Знам колко труд по написването, оформянето и публикуването изисква една рецепта, затова нека уважим труда на всяка една от нас и не пропуснем нито една рецепта. А също нека имаме и разнообразие от рецепти и предложения, за да може всеки вкус, да бъде удовлетворен на едни от най-красивите и святи семейни празници като Бъдни вечер и Коледа.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: velma в пт, 16 сеп 2011, 16:22
vanillla, и твоите творения сана първа страница вече! звинявай за закъснението !


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Venetta в пт, 16 сеп 2011, 18:05
Момичета, бих искала да ви споделя, че сега е точният момент ако желаете "да улучите с един куршум два заека". По-точно бих препоръчала това райски ухаещо и божествено вкусно Сладко от цели сини сливи пълнени с орехи (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg16483272#msg16483272), което можете винаги да ползвате като един гурме десерт, във вид от една пълнена с четвъртина орех синя слива, гарирана със сметана или ванилов крем, или ванилов сладолед. Разбира се за Коледните празници, може да бъде прибавена към парче печена тиква и поръсена с канела, а също всеки може да прецени как той би искал да консумира сладкото. Едно е обаче сигурно, по което и годишно време да го консумирате, за какъвто и празник да е, както и да е гарнирано, то е и си остава върховна наслада както за небцето, така и за духа.

(http://media.snimka.bg/9389/025033407.jpg?r=0)  (http://media.snimka.bg/9389/025033222.jpg?r=0)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: J_M_M в пт, 16 сеп 2011, 20:29
Не можах да повярвам вече има коледна тема.Връщам се да прочета това което сте писали.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: viki_p в пт, 16 сеп 2011, 22:27
viki_p, виж на заглавната страница линк с препратката към Коледни свещи. ;-)


Благодаря много видях как се правят :) :) :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Uinen в сб, 17 сеп 2011, 16:15
Здравейте!

Открих си снимките от сладките миналата година и реших да ги споделя с вас. Цък! (https://picasaweb.google.com/uinenn/Christmas2010?authuser=0&feat=directlink)
Меденките не украсих много добре, но честно казано не ми се занимаваше, големият корем по това време ми тежеше вече  :mrgreen: Годината преди това бяха доста по-шарени, като оцветих с бои за яйца, но май нямам снимки  newsm78

Тази година не съм решила какво ще правя. Със сигурност знам, че ще има меденки и ванилени кравайчета, както и медена къщичка заради малчо. Последното ще ми е за първи път, та ще се възползвам от линковете на първа страница.  :peace: А, мисля да направя и панетоне вместо щолен  :crazy:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: СИНЬО МЕЧТАНИЕ в нд, 18 сеп 2011, 21:43
Записвам се да ви следвам!Рано уж, ама като утре ще дойде и Коледа... :flutter:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: feria2 в нд, 18 сеп 2011, 21:57
Venetta страхотно предложение сигурна съм че със орехчето е много вкусно  :hug:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Venetta в нд, 18 сеп 2011, 22:26
Fresa  :hug:, невероятно е наистина, божествено вкусно и ароматно. Препоръчвам го горещо. Аз толкова години не съм го правила и само съм си мечтала за него, защото  нямах гасена вар, а се оказа, че и без нея си става супер и даже  и работата е много по-малко.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Dallcheto в пн, 19 сеп 2011, 13:25
Здравейте!
Днес е първият облачен ден при нас и веднага се сетих за Коледа! И какво да видя, вие сте я започнали вече! :hug: Присламчвам се при вас, за да черпя идеи! Страхотни неща сте правили досега и ще се опитам да направя колкото е възможно повече от тях!
Venetta, TheNMaster, лигата ми се проточи до пода, супер сте!
Uinen, ще ми подхвърлиш ли рецептата за жълъдчетата! Кръстницата ми правеше такива, но с пълнеж (твоите имат ли?) и си мечтая за тях от толкова години!
Аз пък правя ето тези коледни мъфини http://honeyandmilk2.wordpress.com/2009/11/29/%D0%B4%D0%B6%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B6%D0%B8%D1%84%D0%B8%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B8-%D0%BC%D1%8A%D1%84%D0%B8%D0%BD%D0%B8/ -  просто са страхотни и много вървежни у дома!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Venetta в пн, 19 сеп 2011, 16:04
Dallcheto, благодаря ти за комплимента!  :hug:
Снегът на мъфините ти изглежда толкова истински, че чак ми стана студено като го видях. Прекрасни са.   :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Dallcheto в пн, 19 сеп 2011, 22:22
Вени, тези снимки не са мои, от тук се вдъхновявах да правя. За съжаление тогава не бях обръщала внимание на кулинарния форум и не съобразявах да снимам какво правя! Моите ги направих с коледни звезди! :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Venetta в пн, 19 сеп 2011, 22:32
Вени, тези снимки не са мои, от тук се вдъхновявах да правя. За съжаление тогава не бях обръщала внимание на кулинарния форум и не съобразявах да снимам какво правя! Моите ги направих с коледни звезди! :)

Нищо, че не са твои,  Dallcheto. Благодаря ти за идеята.   :bouquet:
Аз лично винаги намирам за чудесно, когато имаме повече рецепти и идеи, за да може всеки да намери нещо за собствения и на семейството си вкус.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: dekamer в вт, 20 сеп 2011, 12:15
Докато се рових в интернет и намерих това http://koleda.my.contact.bg/recepti.html супер много ме развесели  :) newsm44


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: catty m в ср, 21 сеп 2011, 16:45
Бързам да се запиша, от миналата седмица прелитита в глават ми коледни мисли, но ги пропъждах, че си мислех,ч е е рано и чаках октомври да проверя готварския, в който не смеех да влизам много-много цяло лято и днес какво гледам :)

Ето миналогодишните ми творения:
http://cattym.multiply.com/photos/album/10/10

Ох, замириса ми на канела в това студено време.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: velma в ср, 21 сеп 2011, 18:16
добре дошли!!!!!
  ее,разбирам,че вече  и за България става актуално заглавието на темата.много красиви неща сте направили!!!!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: velma в пн, 26 сеп 2011, 23:15
Момичета,да ви се похваля сдобих се с една много готина кулинарна книга за Коледни ястия.Скоро започвам да превеждам най-интересните неща и ще публикувам ,надявам се и с актуални снимки...


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Venetta в пн, 26 сеп 2011, 23:28
Чудесно Velma,  чакаме с нетърпение.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: sve_georgieva в вт, 27 сеп 2011, 09:08
Чудесно Velma,  чакаме с нетърпение.
  :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Uinen в ср, 28 сеп 2011, 13:07
Uinen, ще ми подхвърлиш ли рецептата за жълъдчетата! Кръстницата ми правеше такива, но с пълнеж (твоите имат ли?) и си мечтая за тях от толкова години!
Заповядай:
Продукти:
2 яйца
1/2ч.ч. олио
1/2ч.ч. мас/маргарин
1/2ч.ч. захар
1/2ч.ч. мед
1п. канела
1ч.л. хл. сода
Приготвяне:
Добавя се брашно докато се получи меко тесто. С чаена лъжичка се загребва от тестото и се изравнява - така се получават половинките. Пекат се до порозовяване на краищата (като при меденките). Половинките се слепват с мармалад/конфитюр; по-дебелата част се топва в разтопен шоколад и се овалва в начукани на дребно орехи.
Рецептата ми е от баба, едно време ги слепваше с шипков мармалад.
По тази рецепта си правя и меденките и винаги нея ще използвам  :love:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: nin4e в нд, 02 окт 2011, 21:49
И аз като видях темата за мезетата и си казах, че колко хубаво би било да има и коледна вече, записвам се с коледна къщичка, и торта Трюфел, правих и много красиви меденки по рецептата на Джемма, които не снимах за съжаление-украсени с Роял айсинг.Тази година няма да пропусна да снимам.Правих също Арменски сладки, Линцерови по рецепти на Наталина, а за подправката за коледна къщичка просто като се сетя как ухаят като се изпекат/използвах от тестото и за сладки/.Благодаря на всички момичета които споделят рецепти тук, съжалявам, че не съм така организирана да дам линкове на рецептите които споменавам, аз ще съм от тези, които пак ще се ровят за рецептите.
(http://multiply.com/mu/ninonche/image/1/photos/2/600x600/14/koleda2010-007.jpg?et=sGD5raeJ2sDT9CXJP6Zx3g&nmid=327815984), също така правих и Усукана пита с мед и орехи
(http://multiply.com/mu/ninonche/image/1/photos/2/600x600/16/nova-godina2010-005.jpg?et=ifeSKKEDgHXEkzl4SZ2yXA&nmid=327815984)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: nin4e в нд, 02 окт 2011, 22:11
Ако може и една препоръка към авторката на новата тема, на първа страница да се поставят най-често правените като АКК, Линцеровите и т.н..., тя старата не е и изписана май...


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Имате поща в вт, 04 окт 2011, 21:29
От няколко седмици съм в коледно настроение.  :mrgreen: Записвам се да следя.  :blush:

Има страхотни неща досега в темата!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Бона Деа в ср, 05 окт 2011, 10:40
Видях на първа страница свещи от крема сирене. Та да припомня и снежните човеци пак от крема:

(http://images14.snimka.bg/002422044.jpg?r=0)
а може ли рецептата за тези човеци и елхичка  :pray:

записвам се да следя за лесни рецепти, които могат да се правят заедно с малък майстор готвач   :chef:

също да попитам, алкохолът в АКК може ли да се замени с нещо друго и да добавя есенция ром за вкус /в нея мисля няма алкохол? newsm78/


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в ср, 05 окт 2011, 20:24
Може да поливаш АКК с чай, с ромова есенция, но тогава внимавай- да не е много от рано, че да не мухляса. Алкохолът действа като консервант. :peace:

Новогодишни снежни човечета


1 пак. краве масло
2 пак сирене Крема
100 гр. краве сирене - настъргано
Приготовление
Смесват се продуктите, като маслото трябва да е леко размекнато. Омесва се като тесто. Оформя се или като 1 голям снежен човек - от 2 или 3 топки, или пък се разпределя на 4 или 5 части и от всяка част се оформя малко снежно човече. Аз го правя по втория начин. Отгоре за шапчици им слагам връхчета от червени чушки - печени или от трушия, предварително подсушени, за да не подгизнат човечетата, парченце морков за нос, черни пиперчета за очички, парченце червена чушка за уста, черни пиперчета и за копчета, стрък магданоз или целина за метла.
Може тялото да се направи от яйце, а за глава да се ползва тази смес.


Дядо Коледа

Издълбава се един по-голям домат за тяло, в него се поставя сварено яйце, което е главата, а за шапка се изрязва парче от червена печена чушка.

Подарък от крема сирене

1 пакетче крема сирене Филаделфиа(стайна температура)
1/2ч.л.сух копър
1/4 ч.л.чесън на прах
зелен лук
червена чушка
сол на вкус

Приготовление
Размесваме добре кремата сирене,копъра ,чесъна и солта.В правоъгълна кутийка(може да се използва и тази от сиренето) слагаме от прозрачното фолио и изсипваме сместа обратно във кутийката.Оставяме във хладилник около 3 часа да стегне.Стегнатото сирене вадим от фолиото и украсяваме със чушката и вързваме панделка от зеления лук.



Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: natalyna в ср, 05 окт 2011, 22:22
Здравейте!

Отдавна я гледам тази тема, но честно казано ми се струва чак налудничево,( velma не го приемай лично, моля те :hug:) да се говори за Коледа през септември, още повече, че до сега тук си беше истинско "циганско лято". Тези дни обаче пробвах рецепта за едни нови сладки, които ми донесоха от Италия. И тъй като на пакета беше и рецептата, с помоща на Гугъл и с малки промени я направих. Някои от вас вече я видяха, но тъй като смятам, че е подходяща за Коледа, защото освен ефектни, сладките са и много вкусни, а и издържат дълго, реших да я споделя тук.
И така, представям ви:

Abbracci(чете се "Абрачи") или в превод "Прегръдки":

Продукти за бялото тесто:

250 - 300г бяло брашно 00
120г захар
50г меко масло + 45г маргарин (може и само масло)
1 яйце
3 с.л. течна сметана
2 с.л. мед
1/2 пакетче бакпулвер (5-6г)
1 щипка сол

Приготовление:

Смесете маслото, маргарина, захарта, солта, меда, яйцето и сметаната и разбийте с миксер до получаването на пухкав крем. Сменете приставките на миксера с тези за тесто и към сместа добавете брашното и бакпулвера. В оригиналната рецепта, меда е само 1 лъжица и брашното там е дадено 250г. Аз исках повече мед и сложих 2 лъжици и така ми отиде към 300г брашно. Затова сложете 250г и ако ви се стори рядко тестото прибавяйте по малко още. Тестото трябва да е меко, но да пази форма.

Продукти за какаовото тесто:

250г брашно 00
120г захар
60г меко масло +40г маргарин (може само масло)
30г тъмно какао
1 с.л сметана + 1 с. лъжица вода или 2 с.л мляко
1 яйце
1/2 пакетче бакпулвер (другата половинка или пак 5-6 грама)
1 щипка сол.

Приготовление:

Смесваме отново маслото, маргарина, захарта, яйцето, млякото, солта и бием до получаване на пухкав крем. Към него след сменяне на приставките с приставки за тесто, прибавяме брашното, бакпулвера и какаото.

От така приготвените теста откъсваме парченца колкото голям лешник, правим си въженца(около 5см дълги), които слепваме по различни начини или като колелце с по-широк отвор, или като завити около себе си спиралки или като по-плътно прилепени колелца, които след изпичането стават като знака "ин" и "янг". Пекат се на 170 градуса около 15 мин. ако е една тава или 25 ако са две под себе. От това количество тесто излизат около 50 бройки сладки. Сладките са леко хрупкави, но от влагата стават по-меки. В метална кутия издържат около месец.

Добър апетит!

(http://multiply.com/mu/natalyna/image/2/photos/65/600x600/1/Abbracci-produkti.jpg?et=1JucrUfWr%2CSb3qEfpwPnZA&nmid=489687366) (http://multiply.com/mu/natalyna/image/2/photos/65/600x600/2/Abbracci-testo.jpg?et=ygHtY2rPEc5SjU0rzjyF6g&nmid=489687366) (http://multiply.com/mu/natalyna/image/2/photos/65/600x600/3/Abbracci-topchenca.jpg?et=R5sM1zcxOec6a7g2yf5KGw&nmid=489687366) (http://multiply.com/mu/natalyna/image/2/photos/65/600x600/4/Abbracci-kolelce.jpg?et=64aOx0%2B4hk%2CtOnSeDLAUEg&nmid=489687366) (http://multiply.com/mu/natalyna/image/2/photos/65/600x600/5/Abbracci-dulgi.jpg?et=J3HrX6FtWpaa15JBOslzpQ&nmid=489687366) (http://multiply.com/mu/natalyna/image/2/photos/65/600x600/6/Abbracci-spiralki.jpg?et=Hat9%2BRVeaQ9CxBaJnpMqtg&nmid=489687366) (http://multiply.com/mu/natalyna/image/2/photos/65/600x600/7/Abbracci-neizpecheni.jpg?et=HpGtv%2CKcMRrQKUNbtbzv1w&nmid=489687366) (http://multiply.com/mu/natalyna/image/2/photos/65/600x600/8/Abbracci-neizpecheni2.jpg?et=3yNQUPZox6mBTv5FXVYb0w&nmid=489687366) (http://multiply.com/mu/natalyna/image/2/photos/65/600x600/9/Abbracci-izpecheni.jpg?et=PjAfU4EfEJRlCTmgwFyWFg&nmid=489687366) (http://multiply.com/mu/natalyna/image/5/photos/65/600x600/10/Abbracci-izpecheni2.jpg?et=la7IQ4QWByMWx7xAZsLNMQ&nmid=489687366) (http://multiply.com/mu/natalyna/image/2/photos/65/600x600/11/Bon-Appeti.jpg?et=rGTYSvUqzCo0aQmV6D8dXA&nmid=489687366)



Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Бона Деа в чт, 06 окт 2011, 08:10
Джемма   :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Uinen в чт, 06 окт 2011, 09:37
Abbracci(чете се "Абрачи") или в превод "Прегръдки":

Като резултат ми приличат на едни маслени бастунчета, които съм виждала във форума, но не мога да намеря рецептата  :(
Май ще пробвам с тази, благодаря Наталина   :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: natalyna в чт, 06 окт 2011, 09:57
Да, Таннита има подобно оформление и наистина може да се направят бастунчета и по тази рецепта, макар че е различна от тази на Таннита. Оригиналното слепване е обаче на колелца (аз си пробвах със спиралките). Много вкусни бисквитки са!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Myriam в чт, 06 окт 2011, 12:00
а от мен едни традиционни за Швеция коледни шафранени кифлички, които приготвихме миналата година - рецептата тук http://mechtai.com/christmas-rush/2010/12/the-secret-of-shafran/


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: lulumba в чт, 06 окт 2011, 13:41
Примъквам се в темата с огроооомен кеф.  :D И дори вече си харесах няколко рецепти, които мисля да изпробвам още сега. Миналата година почерпих страхотни идеи от тук.   :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Kingfan в пт, 07 окт 2011, 12:18
За Коледните сладки, никога не е рано да се помисли.  :mrgreen: Записвам се и аз да следя. Снежните човечета ще ги направя при първа възможност.   :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: lulumba в пт, 07 окт 2011, 12:54
Аз със сигурност няма да правя такова несметно количество сладки като миналата година.  :mrgreen: И мисля да разнообразя с някои нови този път. Абе да не се заричам много, че на финала да не окаже пак, че шкафовете и хладилника в кухнята ни стигат за сладките. :mrgreen:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: velma в пт, 07 окт 2011, 13:08
Здравейте!
 Обнових първа страничка.сега нямам много време,но като намеря ще копирам по-често правените неща от миналогодишната тема.но не мисля ,че е голям проблем,защото съм сложила линк към последната тема от миналата година и всеки може да погледне там отново.пък и нека тук да слагаме нови неща ,да не се преповтарят много-много.как мислите?
 natalyna,като поисках да пусна темата бях на толкова студено място,че освен за Коледа няма за какво друго да си мислиш- 10-15 градуса беше навън  :bad-words:  :hug:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: сисак в пт, 07 окт 2011, 16:25
Uinen, ще ми подхвърлиш ли рецептата за жълъдчетата! Кръстницата ми правеше такива, но с пълнеж (твоите имат ли?) и си мечтая за тях от толкова години!
Заповядай:
Продукти:
2 яйца
1/2ч.ч. олио
1/2ч.ч. мас/маргарин
1ч.л. хл. сода
Приготвяне:
Меси се меко тесто. С чаена лъжичка се загребва от тестото и се изравнява - така се получават половинките. Моите нямат пълнеж, само се слепват със сладко.
Рецептата ми е от баба, едно време ги слепваше с шипков мармалад.
По тази рецепта си правя и меденките и винаги нея ще използвам  :love:

Uinen,не разбрах в рецептата добавя ли се брашно и сладките пекът ли се  newsm78


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Uinen в пт, 07 окт 2011, 17:44
Uinen, ще ми подхвърлиш ли рецептата за жълъдчетата! Кръстницата ми правеше такива, но с пълнеж (твоите имат ли?) и си мечтая за тях от толкова години!
Заповядай:
Продукти:
2 яйца
1/2ч.ч. олио
1/2ч.ч. мас/маргарин
1ч.л. хл. сода
Приготвяне:
Меси се меко тесто. С чаена лъжичка се загребва от тестото и се изравнява - така се получават половинките. Моите нямат пълнеж, само се слепват със сладко.
Рецептата ми е от баба, едно време ги слепваше с шипков мармалад.
По тази рецепта си правя и меденките и винаги нея ще използвам  :love:

Uinen,не разбрах в рецептата добавя ли се брашно и сладките пекът ли се  newsm78
Да и на двете :) Добавя се брашно докато се получи меко тесто. Пекат се като меденките - до порозовяване на краищата  :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: ябълка в сб, 08 окт 2011, 20:20
 :x-mas:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: mari_eta в сб, 08 окт 2011, 21:53
И аз тук :party:.
Предполагам няма да имам време за миналогодишното изобилие от сладки, но все нещо ще правя, така че...


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: 3xi в сб, 08 окт 2011, 22:14
На вън стана студено и веднага се записвам в темата.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в сб, 08 окт 2011, 22:27
Днес цял ден си "дзиндзирикам" (http://i717.photobucket.com/albums/ww173/prestonjjrtr/Winter/36_1_26.gif)и ето, приспах домочадието и тръгнах да ровя за Коледна тематика, а вие тази година отдааавна сте я подхванали.

Миналата година правих малк неща, че бебока беше много малък - само меденки, АКК, едни сладки с капучино.......

Тази година обаче смятам да се поразвихря. Имам и поръчка за поне 4-5 АКК  :crazy: Всички около мен са луди за него. Трябва да се сдобия с метални кутии навреме  :mrgreen:

Ще правя 100% и меденки, ванилени кравайчета....... И ще експериментирам с нещо ново и интересно. Малката вече е на ясла, та ще има повече получатели и от миналата година. Надявам се да смогна и да се справя.

И да споделя - днес ми грабна окото ето тази рецепта Кексчета с вкус на немски коледни сладки (http://honeyandmilk2.wordpress.com/2011/09/23/%d0%ba%d0%b5%d0%ba%d1%81%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0-%d1%81-%d0%b2%d0%ba%d1%83%d1%81-%d0%bd%d0%b0-%d0%bd%d0%b5%d0%bc%d1%81%d0%ba%d0%b8-%d0%ba%d0%be%d0%bb%d0%b5%d0%b4%d0%bd%d0%b8-%d1%81%d0%bb%d0%b0%d0%b4/)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в сб, 08 окт 2011, 23:08
Ох, аз не знам къде живеете, че го виждате тоя студ, но при мен днес беше 27 градуса. Топло, слънчево, аз боса и полугола боядисвах детската стая. Но хвърлям аз тук по едно око. За тази година съм решила, че вероятно ще направя:
задължителните меденки
ваниловите рохлички на Наталина- и те стават вече традиционни у нас
локумки с бяло вино
орехчета с крем
елхички и свещички с чешките формички- миналата година ги обсъждахме и са много симпатични и вкусни
елхички от бисквити
фини маслени сладки
евентуално може и едни орехови кошнички
задължително баклава
Акк- който 2 поредни години пропуснах
щолен
кекс с ябълка и канела
маслен кекс Снежен човек
торта Наполеон

Това съм си наумила за двата празника- Коледа и Нова година, но може и да претърпи промени този списък. :) Освен това в нашето училище ще имаме коледна изложба, може и там с учениците да направя интересни нещица. ;-)
 


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: belinda в сб, 08 окт 2011, 23:19
Само мисълта за коледните сладки ме крепи в този студ :mrgreen:
Утре ще пе4ем с Ники курабийки с шоколад  :chef: По негово желание!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Venetta в нд, 09 окт 2011, 00:54
... но при мен днес беше 27 градуса. Топло, слънчево, аз боса и полугола...

Не мога да не отбележа, че е несправедливо, при мен да е 5°С, да вали и да е мрачно, а при теб толкова хубаво време, че чак боса и гола ;). Завиждам ти и то неблагородно  :whistle:.

Момичета имам още едно предложение за  Бъдни вечер. Нещо, което у нас присъства на трапезата ни всяка година и това са Постни сарми с лозови листа/ Постни пълнени чушки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg19923081#msg19923081).

(http://media.snimka.bg/9427/025109819.jpg?r=0)  (http://media.snimka.bg/9488/025231159.jpg?r=0)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: сисак в нд, 09 окт 2011, 10:00
Джемма,моля те напиши  рецептата за масления  кекс Снежен човек,и за ореховите кошнички
  :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Лурдес в нд, 09 окт 2011, 10:09
Венета, мерси за рецептата. А какво ястие приготвяте за Коледа? На Бъдни вечер е ясно, но на Коледа?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: donbonbon в нд, 09 окт 2011, 10:23
А какво е АКК  newsm78


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: argun в нд, 09 окт 2011, 10:26
Английски коледен кейк.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: bonni в нд, 09 окт 2011, 12:12
И при нас настана студ и се записвам да ви следя. Мисля, че днес и при Джемма е дошъл...   :lol:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: lulumba в нд, 09 окт 2011, 12:20
Онази вечер пробвах италианските Абрачи, които пусна Наталина. Страшно вкусни сладки за кафе са! Горещо препоръчвам.  :peace: Кутията е вече доволно преполовена.
За тази Коледа със сигурност ще правя линцеровите сладки и ванилените рохлички, медена къщичка, меденките на Джули и дъщеря ми ме навива за бисквитките на Дядо Коледа. АКК тази година няма да има. Но пък сега събирам идеи за други неща, които не сме пробвали. Така че списъкът тепърва ще се развива.  :D
Що се отнася до традициите. На Бъдни вечер е ясно: постни ястия, нечетен брой, задължителната постна питка с паричка, ошаф, мед с чесън и изобщо типичните за този празник неща. На Коледа - според настроението. Гледаме да редуваме - една година пуйка, друга - пълнено пиле. И разбира се, към тях задължително свинско със зеле, а дали ще е пържолки, ребърца или нещо друго, в ход решаваме. Естествено, има баклава. Плюс сладките, които направя. Общо-взето пак към традициите клоним. Повече фантазия и експерименти има на Нова година. :D


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Radost Nezemna в нд, 09 окт 2011, 13:04
Тази Коледа и аз тук! :mrgreen: Надъхала съм се само за несметно количество меденки... но то Коледния дух като ме подхване - нищо не се знае!  :chef: А всъщност... кои са меденките които се правят днес и са мекички и вкусни... още утре :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: казабланка. в нд, 09 окт 2011, 14:58

Аз правя меденки, рохличките на Наталина (ама нещо голяма играчка с тях при мен........), арменски сладки, линцерови сладки и тези, рецептата на които сега ви предлагам, защото не видях някой да е писал за тях. Не са трудни, а са изключително вкусни и издържат в метална кутия доста време (доста, доста, да не ви подлъжа, че при нас не се задържат :35: :35:). Браво на момичето, което първо я е предложило в нета, не помня откъде аз съм я взела-може и от тук да е.
Иначе на Коледа винаги правя пуйка със зеле, а на Нова година-капама, така е от години, за Бъдни вечер-традиционното.
Сицилиански коледни сладки

2 3/4 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. захар
1 ч.л. бакпулвер
125g масло
1/2 ч.ч. мляко
1 ч.ч. сухи смокини
1/4 ч.ч. орехи
1/4 ч.ч. обелени бадеми, леко запечени
1/4 ч.ч. стафиди
30 гр. натурален шоколад, настърган
2 с.л. мед
настърганата кора от 1 малък лимон
настърганата кора от 1 малък портокал
1/2 ч.л. канела
1/4 ч.л. смлян карамфил
1/4 ч.ч. пудра захар

Смесете брашното, захарта и бакпулвера. Добавете маслото (нарязано на парченца. Размесете докато се образуват трохи. Постепенно добавете млякото и с миксер разбърквайте докато се оформи тестото. Прехвърлете върху набрашнена равна повърхност и омесете добре. Разделете тестото на две части, загънете ги в домакинско фолио и ги поставете в хладилника поне за 1 час.
Накиснете сушените смокини в гореща вода за 15-на минути. Изцедете в сложете в кухнески комбайн смелете. Нарежете на дребно или смелете орехите и бадемите. Смесете в купа смлените смокини, орехи, бадеми, стафидите, настъргания шоколад, меда, лимоновата и портокалова кора, канелата и карамфила и разбъркайте добре.
Разточете на тънко една част от тестото(другото, нека да стои в хладилника). Нарежете на правоъгълници (6 на 9 см). Поставете плънка, сгънете на две по дължина и направете 6 леки напречни разреза и леко завийте. Поставете в покрита с хартия за печене тава. Повторете и с останалото тесто.
Печете за около 15-20 мин. или докато стана бледо златисти в предварително загрята до 180 градуса фурна.  Оставете в тавата за около 5 минути преди да извадите.
Поръсете с пудра захар преди да сервирате.

източник:  Cookaround.com
________________________________________
 



Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Venetta в нд, 09 окт 2011, 15:21
Венета, мерси за рецептата. А какво ястие приготвяте за Коледа? На Бъдни вечер е ясно, но на Коледа?
Лурдес,  аз никога не правя много неща за Коледа, защото тук не нося нищо на никого, освен това, което е необходимо за семейството. Коледна къщичка правим с децата, защото те обичат да се включват в този момент, да помагат. Правя и меденки, имам една много стара рецепта за коледен кекс с ябълки, мисля тази година да го направя, че не съм го правила сигурно вече 15 години. Задължително правя Vanillekipferl (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.0), които са невероятно крехки и вкусни и издържат поне 2 месеца, стига да останат толкова дълго :). За самата вечер има и пуйка, салати, коледна торта, може и печени ябълки и тиква с ядки, тиквеник, задължително баклава, пунш - вкъщи преди всичко безалкохолен, но за гостите с алкохол, плодова салата, бисквитки с ядки, медени пастички. Понякога правя портокалов или шоколадов ликьор, понякога и ликьор от водка + сметана + карамел + други неща още. Понякога правя и телешко месо в собствен сос. Откровено казано не знам точно това месо как се казва на български, знам само, че е много крехко и вкусно. Трябва да видя в речника, че аз нали в BG не съм готвила никога и повечето наименования на месото не ги знам. Имало e и Коледни вечери, за които съм правила див заек. Една година правих месо от сърна със синьо зеле, на което се прибавя и портокалов сок, вино и става чудесно. Какво ще правя тази година още не съм решила. АКК не правя никога, че от нас никой не консумира алкохол, освен в тирамисуто или ако количеството му не е голямо, а в АКК е прекалено много.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: geryaleksandrova в нд, 09 окт 2011, 15:58
Записвам се да ви следя и да събирам идейки  :hug: .


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Шехина в нд, 09 окт 2011, 16:14
И аз няма да ви пропусна - тази Коледа съм замислила да запретна ръкави и да надмина себе си в кухнята, че миналата представянето ми беше вкусно, обаче мнооого слабичко ;-)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: dion в нд, 09 окт 2011, 16:28
Еехх, Коледа, Коледа ....  :love: 


Отивам да търся Абрачите на Наталина  :D


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Лурдес в нд, 09 окт 2011, 16:56
Аз също обикновено съм яла за Коледа някакви меса тип капама, този път ще опитам с пуйка! Не съм правила никога, но сега ще се пробвам и аз. [smilie=smile3508.gif] :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: natalyna в нд, 09 окт 2011, 17:09
Онази вечер пробвах италианските Абрачи, които пусна Наталина. Страшно вкусни сладки за кафе са! Горещо препоръчвам.  :peace: Кутията е вече доволно преполовена.
За тази Коледа със сигурност ще правя линцеровите сладки и ванилените рохлички, медена къщичка, меденките на Джули и дъщеря ми ме навива за бисквитките на Дядо Коледа. АКК тази година няма да има. Но пък сега събирам идеи за други неща, които не сме пробвали. Така че списъкът тепърва ще се развива.  :D
Що се отнася до традициите. На Бъдни вечер е ясно: постни ястия, нечетен брой, задължителната постна питка с паричка, ошаф, мед с чесън и изобщо типичните за този празник неща. На Коледа - според настроението. Гледаме да редуваме - една година пуйка, друга - пълнено пиле. И разбира се, към тях задължително свинско със зеле, а дали ще е пържолки, ребърца или нещо друго, в ход решаваме. Естествено, има баклава. Плюс сладките, които направя. Общо-взето пак към традициите клоним. Повече фантазия и експерименти има на Нова година. :D

lulumba, страшна си, кога успя да ги пробваш. Радвам се, че са ви харесали. Аз имам още няколко скрити в метална кутия и мога да кажа, че сега седмица след приготвянето им са даже по-вкусни. Наистина са много подходящи към кафе или чай. Станаха любими на моите момчета (а те са доста капризни).

За Коледа и тук се пече пуйка, гъска или заек, със задушено кисело зеле и кнедли. Ние обикновено сме на обяд при свеки, та тя е главния готвач, аз само помагам:) Иначе редовно си правим капама - любимата на мъжа ми, но обикновено за Нова година или между празниците (зависи от работното ми време).

dion на 8-ма страница в тази тема е рецептата, иначе и в моята тема я има:)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Venetta в нд, 09 окт 2011, 18:48
Аз също обикновено съм яла за Коледа някакви меса тип капама, този път ще опитам с пуйка! Не съм правила никога, но сега ще се пробвам и аз. [smilie=smile3508.gif] :)

Лурдес, миналата година бях дала линк към видео, как се прави пуйка в Австрия. Ще видя къде е линка и ще го публикувам отново. Може видеото да бъде полезно на теб и на други момичета, които искат да направят пуйка за Коледа?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: lulumba в нд, 09 окт 2011, 19:35
Малко черен хумор - моите две диванета наричат гальовно всички пуйки "коледни птички". :mrgreen:
наталина, сладките са наистина чудни.   :bouquet: Определено ще се правят често у дома.  :peace:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в нд, 09 окт 2011, 19:38
И при нас настана студ и се записвам да ви следя. Мисля, че днес и при Джемма е дошъл...   :lol:

 :bad-words: С гръм и трясък :cry: Снощи гърмя, днес е толкова студено, че чак не мога да повярвам. Излязох по жилетка- ами не, не е за жилетка, направо си е за яке.  :ooooh:

Венетам благодаря за рецептата за сармичките. :hug:

Маслен кекс "Снежен човек"



515 гр брашно
1 3/4 ч.л бакпулвер
щипка сол
315 гр масло
500 гр захар
5 яйца
310 мл мляко
ванилия

Пече се на 175 гр. А формичката е тази:

(http://images26.snimka.bg/006017071.jpg?r=0)

Правих го с ябълка и канела, но не се отбеляза добре формата:
(http://media.snimka.bg/1740/009735700.jpg?r=0)

за рявзлика от великденския заек, по рецептата за масления кекс (затова ще ползвам нея за снежния човек):
(http://media.snimka.bg/2711/011676622.jpg?r=0)

Освен това е много вкусен тоя кекс, а отделно ще си направя и този с ябълка и канела, защото и той е с много коледен вкус. :peace:

Маслени орехови кошнички (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=176696.msg19928035#msg19928035)



Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Venetta в нд, 09 окт 2011, 20:07

А тук още някои интересни Коледни предложения от мен.


Съотношението на сместа от подправки за медената къщичка е следното:

    1 ч.л.   смлян бахар
3/4 ч. л. смляна канела
    1 ч. л. смлени зърна от карамфил
3/4 ч. л. смлян джинджифил
3/4 ч.л.   смляно (настъргано) индийско орехче
               щипка смлян черен пипер  
  

Плодoв щолен  -видео (http://www.youtube.com/watch?v=thmu7SpAy8o&feature=related)

Лесна медена къщичка (http://goodfood.bg/?go=recipes&p=detail&gf_recipeId=174)

Сладка къщичка - видео рецепта (http://www.receptite.com/recepta.php?r=6192)

и тук също (http://www.youtube.com/watch?v=7zGUyuby7uA&feature=related)     и тук също (http://www.youtube.com/watch?v=Z0BrIBKrvS0&feature=related)

Най-добрите рецепти между небето и земята (http://www.kuechengoetter.de/weihnachtsspecial2009/Weihnachtsvideos.html)

Как да си направим айсинг (http://www.youtube.com/watch?v=2nFnQiAB_BU&feature=channel)

Малко помощ за тези, които за първи път ще правят къщичката  тук (http://www.helles-koepfchen.de/lebkuchenhaus-selbst-basteln.html) и  тук (http://lebkuchenhaus-selbst-backen.alphamama.de/index.php/weihnachten/schlagwortliste/Lebkuchenhaus-Vorlage).  А тук директно можете, да си принтирате и изрежете отделните части на къщичката.
И малко идеи в снимки (http://www.google.at/images?um=1&hl=de&tbs=isch%3A1&sa=1&q=lebkuchenhaus&btnG=Suche&aq=f&aqi=&aql=&oq=&gs_rfai=) за къщички.
Още една рецепта (http://www.google.at/imgres?imgurl=http://www.diebrain.de/pix/forum/advent/hexenhaus.jpg&imgrefurl=http://www.diebrain.de/nh-lebkuchenhaus.html&h=1186&w=1650&sz=60&tbnid=Mrwi6DJOlz20JM:&tbnh=108&tbnw=150&prev=/images%3Fq%3DVorlage%2Blebkuchenhaus&zoom=1&q=Vorlage+lebkuchenhaus&hl=de&usg=__DQR405z53eQEl3yvDxpkNGvlt-8=&sa=X&ei=GQG6TJT-I8nsOeioyOoM&ved=0CCgQ9QEwAw) с план (http://www.diebrain.de/pix/forum/advent/hexenhaus.jpg) за къщичка.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: aaaaaaaa в нд, 09 окт 2011, 20:25
Мога ли да заменя 3 супени лъжици течна сметана от рецептата на Наталина с нещо друго?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: natalyna в нд, 09 окт 2011, 20:51
Мога ли да заменя 3 супени лъжици течна сметана от рецептата на Наталина с нещо друго?

Арлина, ако имаш кондензирано мляко, може би ще стане, но намали захарта. Иначе предлагам 2 с.л прясно мляко. Не знам дали ще е същото, но определено няма да е лошо. :peace:

Джемма, напълно те разбирам, тук не е просто за яке, а за зимно яке, а преди 3 дни ходехме с къс ръкав... :hug:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: belinda в нд, 09 окт 2011, 21:03
Аз също много искам да направя 4итава пуйка, но съм пробвала само веднъж и беше такава голяма излагация, 4е не смея да повторя :ooooh: Пуйката ми стана суха, твърда, едвам се преглъщаше :? Изхвърлихем я по4ти цялата. Пълен кошмар.
Шоколадовите ми курабийки станаха екстра. Малко идват тежки за моя вкус, но детето им се радва :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: natalyna в нд, 09 окт 2011, 21:30
Аз също много искам да направя 4итава пуйка, но съм пробвала само веднъж и беше такава голяма излагация, 4е не смея да повторя :ooooh: Пуйката ми стана суха, твърда, едвам се преглъщаше :? Изхвърлихем я по4ти цялата. Пълен кошмар.
Шоколадовите ми курабийки станаха екстра. Малко идват тежки за моя вкус, но детето им се радва :)

Belinda, пуешкото месо е по принцип сухо и затова е добре при печене да се запечата добре с алуминиево фолио и да се пече дълго и на по-ниска температура 170-180 градуса. Пече се поне 2 1/2 до 3 часа. После се сваля фолиото и се допича до златиста коричка. Трябва ти и доста бульонче, а и алкохол помага - биричка или вино. Но си иска опит печенето на пуйка:) :hug:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Venetta в нд, 09 окт 2011, 21:39
Печена Коледна гъска - видео (http://www.kuechengoetter.de/video/Kuechengoetter-TV-16026/16172/HANS-HAAS-in-Gans-ganz-guat-.html)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Beni2 в нд, 09 окт 2011, 21:53
Чудесна топлина лъха от тая тема в  днешния дъждовен ден, та и аз се замислих за Коледа. У дома със сигурност, освен свинското, мезетата и салатите ще има мъфини, торта и  курабийки с коледни мотиви. Традиционно правя тези курабийки, но разбира се с коледна украса.
(http://media.snimka.bg/9269/024793892.jpg?r=0)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Лурдес в пн, 10 окт 2011, 00:20

Коледна пуйка - видео (http://www.kuechengoetter.de/video/Kuechengoetter-TV-16026/16172/HANS-HAAS-in-Gans-ganz-guat-.html)

Благодаря много,Венета! :hug: Белинда, няма да се отказваш пък! :naughty: Пък каквото стане - сухо,несухо, ще го ядем. :mrgreen:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Venetta в пн, 10 окт 2011, 00:34

Коледна пуйка - видео (http://www.kuechengoetter.de/video/Kuechengoetter-TV-16026/16172/HANS-HAAS-in-Gans-ganz-guat-.html)
Благодаря много,Венета! :hug: Белинда, няма да се отказваш пък! :naughty: Пък каквото стане - сухо,несухо, ще го ядем. :mrgreen:

Мисля, че аз бъркам понятията на български, пуйката не е гъска, нали? Това на видеото е гъска. Аз обаче съм правила пуйка по този начин и се получава много вкусна.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в пн, 10 окт 2011, 09:34

Коледна пуйка - видео (http://www.kuechengoetter.de/video/Kuechengoetter-TV-16026/16172/HANS-HAAS-in-Gans-ganz-guat-.html)
Благодаря много,Венета! :hug: Белинда, няма да се отказваш пък! :naughty: Пък каквото стане - сухо,несухо, ще го ядем. :mrgreen:

Мисля, че аз бъркам понятията на български, пуйката не е гъска, нали? Това на видеото е гъска. Аз обаче съм правила пуйка по този начин и се получава много вкусна.

Пуйката (http://www.bulgarica.com/wp-content/uploads/2009/11/turkey.jpg), не е гъска (http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/39/Domestic_Goose.jpg/220px-Domestic_Goose.jpg), но съм убедена, че ти каквото и да сготвиш, ще е като масло.  :hug:

Благодаря за прекрасните линкове   :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: lulumba в пн, 10 окт 2011, 11:59
Между другото - една хитрина за пуйката, която благородно си откраднах от италианска рецепта преди време. Става дума за масълце - може натурално, може и овкусено с каквото ви душа иска, което се подпъхва на много места под кожата. От него месото става по-сочно. Иначе основните изисквания за печене на пуйка Наталина вече ги е написала. Вариант вместо фолио е да бъде увита в листа от кисело зеле, при което пак се получава ефекта на задушаване.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Uinen в пн, 10 окт 2011, 14:08
Аз все още се чудя какви сладки да правя, а вие вече за пуйки ми говорите  :lol: Всъщност няма лошо... никога не съм правила пуйка, така че май ще продължа да чета идеите ви и изпитаните рецепти   :bouquet:

Сега да си кажа за сладките какво реших да правя за Коледа:
Меденки
Жълъдчета
Ванилените кравайчета на Наталина
Прегръдките на Наталина (половината на кръгчета, а другата половина на бастунчета)
Виненки пак от тетрадките на баба
Мастакулки пак от баба
Пълнени ябълки за Бъдни вечер

Тези са решени на 100%, остават Коледните свещи на Джемма, които ще направя, ако измисля какво мога да използвам за изготвяне на свеща  newsm78 Хвърлила съм око на Козуначения Christstollen на Венетта, но ще станат прекалено много сладките неща :(
Отказах се от медената къщичка тази година. Мисля, че на малчо ще му е достатъчно интересна елхата :D Догодина  :mrgreen:

Сега рецептите за Виненките и Мастакулките, ако някой прояви интерес.

Виненки
1 ч.ч. червено вино
2 ч.ч. олио
4 с.л. захар
щипка сода

Добавя се брашно до получаването на не много твърдо тесто (да не лепне). Разточва се кора с дебелина около 2мм и с чаша се изрязват кръгчета. Във всяко кръгче се слага по малко конфитюр/мармалад (със сини сливи стават идеално) и се прегъват като краищата се натискат леко, за да не се отворят полумесеците при печене. Пекат се до леко зачервяване. Още топли се овалват в пудра захар, в която може да се добави ванилия на прах.
Имайте предвид, че от тази доза се получават много виненки (минимум 2 препълнени тави с готови сладки!).

Мастакулки
1 л. шара
1 ч.ч. олио
1 пакетче амонячна сода
2 ч.ч. захар
½ пакетче карамфил
1 ч.л. хлябна сода
1 пакетче бакпулвер
½ пакетче смлян черен пипер
5 яйца
1 пакетче канела

Добавя се брашно до получаването на меко тесто, от което се правят топчета. При поставяне в тавата за печене се намазват с шара и по желание се поръсват със захар или натрошени орехи.
И тук количеството готови сладки е голямо :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Martita в пн, 10 окт 2011, 14:22
Да се вмъкна и аз в темата :) Миналата година се запалих много и направих доста неща (а преди това не съм правила нищо). Направих медена къщичка, линцерови сладки, ванилени кравайчета, меденки, бонбони фереро и едни сладки, които не помня как се казваха, но са като целувки, но мекички и с орехи и шоколад вътре. Всичко ми се получи и беше много вкусно! Тази година отново ще направя същите неща, а може и още нещо, ще видим. Ето и една снимка от миналата година на къщичката и малко меденки, както и линцеровите ми сладки:
(http://alfa.kachi-snimka.info/thumbs/opt1318245574o.JPG) (http://alfa.kachi-snimka.info/viewer.php?id=opt1318245574o.JPG) (http://alfa.kachi-snimka.info/thumbs/viu1318245684g.JPG) (http://alfa.kachi-snimka.info/viewer.php?id=viu1318245684g.JPG)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в пн, 10 окт 2011, 15:43
Uinen, благодаря за рецептите,аз проявих интерес за мастакулките (може би мъстакулки е правилно newsm78, ако идв аот гроздова мъст :roll:). Сега е времето да си подготвя шара. :D


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: dion в пн, 10 окт 2011, 16:55
Имам огромно желание да направя коледна къщичка (дано да имам и време). Иска ми се да е по някой по-лесен начин, ще прочета и потърся, но ако някой е правил някоя лесна къщичка, нека сподели  :hug:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: petia_tag в пн, 10 окт 2011, 17:17
Чак сега виждам темата и бързам да се запиша.


За пуйката, преди няколко години си записах енда много интересна рецепта за глазирана пуйка, но не си записах автора. Киснеше се цяла нощ в натурален сок от портокал и лимон май и текила. Става супер крехко месото. После се мажеше с масло с подправки и от време на време се вадеше за да се полива с кайсиев нектар и да се ръси с червен пипер. Много интересна рецепта, който си я познае, да се обади.  :lol: Много е трудоемка, но става супер крехка. Естествено трябва да се обича и сладникавия вкус на месото.

Иначе аз съм от най-лудите.  :lol: Правя щолени и 7 вида сладки в двойни дози. Миналата година бяха над 350бр, но тази година мисля да увелича количеството на двата вида меденки, че ми бяха малко. Тях ги и украсявам със захарно тесто.  :crazy:

Ето и миналогодишните ми сладки, както и опаковани за подаръци. Тази година ще сменя два вида с други два.

(http://www.foto.bg/data/7087/thumbs/DSC029624.JPG) (http://www.foto.bg/showphoto.php?photo=306780)  Дрезденски щолен по рецепта на Джемма, ще го правя за 4-та година. Страхотен е!

(http://www.foto.bg/data/7087/thumbs/DSC029774.JPG) (http://www.foto.bg/showphoto.php?photo=307517)
(http://www.foto.bg/data/7087/thumbs/DSC029793.JPG) (http://www.foto.bg/showphoto.php?photo=307663)
(http://www.foto.bg/data/7087/thumbs/DSC029844.JPG) (http://www.foto.bg/showphoto.php?photo=307676)  Меденките на Джули(любими у нас)

(http://www.foto.bg/data/7087/thumbs/DSC029985.JPG) (http://www.foto.bg/showphoto.php?photo=308296)  Капучино звездичките. Невероятни и сред тоталните фаворити!

(http://www.foto.bg/data/7087/thumbs/DSC030003.JPG) (http://www.foto.bg/showphoto.php?photo=308297) Коледни сладки по стара рецепта.

(http://www.foto.bg/data/7087/thumbs/DSC030031.JPG) (http://www.foto.bg/showphoto.php?photo=308366)  Сладки с фъстъчено масло(друг фаворит). Страшно вкусни!

(http://www.foto.bg/data/7087/thumbs/DSC030083.JPG) (http://www.foto.bg/showphoto.php?photo=308367)  Линцеровите сладки на Нат

(http://www.foto.bg/data/7087/thumbs/DSC030794.JPG) (http://www.foto.bg/showphoto.php?photo=308592)  Сладки с парченца шоколад на Тандури. Много вкусни, но няма да ги правя, защото нямат идеална форма и ми развалят визията на другите.  :lol:

(http://www.foto.bg/data/7087/thumbs/DSC030802.JPG) (http://www.foto.bg/showphoto.php?photo=308593)  Трюфел сладките. Определено са No1 за всички, които са ги опитвали!

(http://www.foto.bg/data/7087/thumbs/DSC030823.JPG) (http://www.foto.bg/showphoto.php?photo=309204)  Опаковани вече.


И не мога да пропусна вече традиционния десерт за Бъдни вечер, пълнена тиква със сушени плодове. Страхотна комбинация! И нея ще правя за 4-ти път:

(http://www.foto.bg/data/7087/thumbs/DSC030834.JPG) (http://www.foto.bg/showphoto.php?photo=309301)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в пн, 10 окт 2011, 17:31
Петя, по коя рецепта правиш пълнената тиква?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: lulumba в пн, 10 окт 2011, 17:32
Аааа, petia_tag, има и по-лудички.  :mrgreen: Миналата година направих към 500 сладки, без да броим в това число АКК и медената къщичка. :crazy: Тази година смятам да съм далеч по-скромна.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в пн, 10 окт 2011, 17:38
Ма, мола ви се, няаа се обиждаме на луди сеа... :D :35:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: petia_tag в пн, 10 окт 2011, 17:56
Петя, по коя рецепта правиш пълнената тиква?

Хм, явно е архивирана рецептата и не ми се отваря линка, а тука архива не го намирам къде е.  :thinking:

По спомен: Издълбава се една тиква, дъното и стените се намазват с мед и се редуват сушени плодове(аз слагам киснати плодове за ошав, сини сливи и кайсии, стафиди), орехи и локум. Най-отгоре също се полива с мед.Най-добре е да се пече цяла нощ на 150гр. Няма такава вкуснотия.  :peace: А как ухае къщата....


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в пн, 10 окт 2011, 18:19
Значи е същата, която имам или доста подобна. Веднъж я правих за Коледа. Ето тази рецепта имам аз:

Пълнена Коледна тиква

Взима се една средноголяма кръгла тиква. Отрязва и се капачето отгоре и се запазва за похлупак. Изчиства се отвътре и се измива добре. Ще ви изброя продуктите за пълнежа, а количествата са според моя вкус и могат да се променят според вашия.
Локум - 2 малки или една голяма кутийка.
Орехи(ядки) - 200 - 300 гр.
Мед 5-6 супени лъжици
сушени плодове - кайсии, банани, сини сливи, фурми....ако се сетите за още направо слагайте
50 - 100 гр. алкохол - ром, коняк. Може и есенция на от тези на д-р Йоткер
Приготовление
Изчистената отвътре тиква се пълни...
на дъното се слага половината мед, ред орехи, ред локум, ред сушени плодове и пак ред орехи, ред локум, ред сушени плодове... и така докато се нашълни тиквата или ви свършата продуктите. Накрая се залива с останалия  мед и алкохола или есенцията, захлупва се с капачето и се слага да се пече.
Пече се в тавичка с малко вода на дъното, а когато се изпари водата се долива отново. Пече се дълго на слаба фурна. Аз миналата година я пекох 5-6 часа на 100 - 120 градуса. Стана вълшебна, а гостите си облизаха пръстите. Изпратих ги и с тиква за в къщи защото ние не бяхме в състояние да я изядем, въпреки желанието си. Тежък десерт е, но много вкусен и красив


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: petia_tag в пн, 10 окт 2011, 18:23
Ами подобна е, без алкохола и есенцията. Според мен от есенция няма нужда, защото сухите плодове си пускат аромата, но всеки сам решава. Иначе се казваше: Пълнената тиква на леля рецептата.

Иначе всичките ми близки ме определят за луда с тези количества, но няма някой, който искрено да не се е зарадвал като си получи пликчето за подарък.  :peace:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: polly в пн, 10 окт 2011, 18:33
Лелината тиква  :peace: (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=158464)
Заинтигува ме този щолен, отивам да го търся в темата на Джемма.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в пн, 10 окт 2011, 18:38
Дрезденски щолен (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=176696.msg3543775#msg3543775)

Миналата година правих и малки щоленчета- станаха много хубави също.

(http://media.snimka.bg/7627/021509666.jpg?r=0)
(http://media.snimka.bg/7627/021508836.jpg?r=0)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: bonni в пн, 10 окт 2011, 18:54
Като отворихме реч за щолен, аз всяка година досаждам на Джемма ама и сега да питам - защо моя става сбит и твърд. Иначе е страхотно вкусен, но не е мекичък както виждам по снимката на Джемма. Тази година пак ще пробвам и ако пак не успея май ще мина на купешки  :(


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в пн, 10 окт 2011, 18:58
Пропорциите по рецептата ли са? Ако да, остави го повече време да втаса и увеличи температурата в стаята. На мен първата година ми стана сбит, но после разбрах,ч е малко ми е втасвал, след като втората година го оставих да втасва до камината и видях колко беше се надигнал. :) :peace: И в никакъв случай не го препичай, че допълнително става сух.

Ей това е нормалният цвят:
(http://media.snimka.bg/7627/021509696.jpg?r=0)

А малките изглеждат пухкави (и действително бяха, защото ги разчупих веднага след печене, те не доживяха до Коледа  :oops:).


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Venetta в пн, 10 окт 2011, 19:02
Tatitt, проблема е, че аз пуйка съм виждала само в супермаркета :) и преди може би 30-35 години в BG, но тогава я наричаха на пловдивски диалект - мисирка :) :) :). Откровено казано аз винаги съм си мислила, че пуйката и гъската са едно и също, а че пуйката си е просто мисирка :):):). Едва вчера като гледах пак видеото и се сетих, че die Gans=гъска има бял цвят, а die Pute=пуйка има черен цвят, но както и да е, изяснихме го. Може би другата седмица ще готвя пуешко месо с портокалов сок, имам една нова рецепта и искам да я пробвам и после ще напиша рецептата ако се получи нещо вкусно :).


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: petia_tag в пн, 10 окт 2011, 19:17
Като отворихме реч за щолен, аз всяка година досаждам на Джемма ама и сега да питам - защо моя става сбит и твърд. Иначе е страхотно вкусен, но не е мекичък както виждам по снимката на Джемма. Тази година пак ще пробвам и ако пак не успея май ще мина на купешки  :(
категорично не е бил втасъл добре.  :peace: И на мен ми се получи така първия път. Тестото втасва много бавно, въпреки многото мая, прекалено много захар има, а и масло. Последния път ги правих с турската мая и направо тръгнаха да ме гонят. Преляха от формите и станаха най-хубави. Щакай докато втасат двойно, не по-малко.  :peace:

Иначе от миналата година си харесах да правя едни щолен сладки(изглеждаха много апетитно), както и едни сладки с бадемово брашно(на Дядо Коледа се водеха май).


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: katilias в вт, 11 окт 2011, 06:41
За лудост - първа съм. Миналата година изпекох 1000 сладки - 10 вида, средно по 100тина сладки от вид. Обикновенно правя:
меденки (слепени с мармалад и оваляни в шоколад и орехи, кокос или шоколадови пръчици)
домашно баунти
бишкоти с ядки и череши
кардамонени бисквити (на Танита)
хрупкави кокосови бисквити с портокалов дъх
Джинджърбред (меденки, но изрязани с формички и украсени, тук се използва голдън сиръп)
Трюфел сладките
Ванилените кравайчета на Наталина
Линдзеровите сладки на Наталина
Бисквити с бял шоколад и макадамия
Райските сладки
Значи станаха 11
Отделно правих АКК на Джема (защото свекърва ми е германка и си прави щолен по нейна си рецепта, баклава с плънка.
Като се има впредвид, че тук Коледа обикновенно лятото е в разгара си, само аз си знам каква жега ми беше, докато ги изпека всичките тези неща.
Тази година имам нова книга за сладки и съм решила да променя репертоара.
Отделно имам страхотни формички за медена къщичка и май комшиите ще получат по една медена къщичка, вместо обичайните пакети със сладки.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: lulu7 в вт, 11 окт 2011, 09:09
Здравейте почитатели на Коледата,

В моя дом за Коледа се правят линцерови сладки,
баклава, щрудел с тиква, свински пържоли  в зеле
ви листа или мариновани, разядки разни, ядки, но
напоследък само в суров вид /по- здравословни са/,
печена тиква, печени дюли, зимни круши и трюфели.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Danito_t в вт, 11 окт 2011, 10:08
lulu, как ги правиш пържолките в зелев лист, сподели!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: happy_aneta в вт, 11 окт 2011, 10:41
Да се запиша и аз. Млада булка съм, трябва да съм на ниво. Страхонти неща сте направили. А за Джемма нямам думи думи просто :)  :chef:  :chef:  :chef:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: catty m в вт, 11 окт 2011, 11:08
Аз все още се чудя какви сладки да правя, а вие вече за пуйки ми говорите  :lol:
Сега рецептите за Виненките и Мастакулките, ако някой прояви интерес.

Виненки
1 ч.ч. червено вино
2 ч.ч. олио
4 с.л. захар
щипка сода

Добавя се брашно до получаването на не много твърдо тесто (да не лепне). Разточва се кора с дебелина около 2мм и с чаша се изрязват кръгчета. Във всяко кръгче се слага по малко конфитюр/мармалад (със сини сливи стават идеално) и се прегъват като краищата се натискат леко, за да не се отворят полумесеците при печене. Пекат се до леко зачервяване. Още топли се овалват в пудра захар, в която може да се добави ванилия на прах.
Имайте предвид, че от тази доза се получават много виненки (минимум 2 препълнени тави с готови сладки!).

Мастакулки
1 л. шара
1 ч.ч. олио
1 пакетче амонячна сода
2 ч.ч. захар
½ пакетче карамфил
1 ч.л. хлябна сода
1 пакетче бакпулвер
½ пакетче смлян черен пипер
5 яйца
1 пакетче канела

Добавя се брашно до получаването на меко тесто, от което се правят топчета. При поставяне в тавата за печене се намазват с шара и по желание се поръсват със захар или натрошени орехи.
И тук количеството готови сладки е голямо :)

Да попитам за виненките - колко време преди Коледа могат да се направят? Имат ли нужда от престояване, за да омекнат? Захарта не е ли малко? Извинявам се многото въпроси.

Шара какво е?  newsm78

Само да уточня, че пуйките може да се бели и черни, и шаренки :)  :lol: Да не се подвеждате, че смао черните са такива (то не че в магазина им се виждат перата, ама все пак).


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в вт, 11 окт 2011, 11:21
Да се запиша и аз. Млада булка съм, трябва да съм на ниво. Страхонти неща сте направили. А за Джемма нямам думи думи просто :)  :chef:  :chef:  :chef:
А такаааа  :naughty: - младите булки трябва да са на ниво   :hug:.... Разсмя ме....  :hug:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: argun в вт, 11 окт 2011, 13:10
По нашия край шара (в други - шира) е първото вино, което още не е кипнало достатъчно и не е много алкохолно. От него се дава и на децата, понеже е по-скоро като сок.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: petia_tag в вт, 11 окт 2011, 13:51
Понеже навлизаме в сезона на тиквите, ви препоръчвам ето тези курабийки: http://tanitaang.blogspot.com/2008/09/blog-post_21.html Аз обикновено нямам време за глазура, а и дозата се изяжда за 24 часа. Страшно мекички и ароматни! Много лесно се правят.  :peace:

Съжалявам, ако се повтарям и някой ги е пуснал преди мене!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: bonni в вт, 11 окт 2011, 13:59
Пропорциите по рецептата ли са? Ако да, остави го повече време да втаса и увеличи температурата в стаята.
Спазвам точно твоята рецепта. Но ще го оставя тази година повечко да втаса. И няма много да го пека. А така ми се дояде сега, че може една мини доза за проба да направя   :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: nas в вт, 11 окт 2011, 14:14
Къде съм гледала, че съм изпуснала да се запиша в най-готината тема  :ooooh:

И за да не е гол запис ето някои неща които направих миналата година  :blush:

(https://lh6.googleusercontent.com/-8Z6PnhpMhJw/TVHGHzk1LzI/AAAAAAAAAGM/zUTMMkfa1mo/s640/biskviti%252520trufel.JPG)  (https://lh5.googleusercontent.com/-IpavjWfbFDs/TVHGIsDF9VI/AAAAAAAAAGU/4jQcguxbCMU/s640/kokosovi%252520biskviti.JPG)

(https://lh3.googleusercontent.com/-nr7IbIsoEAo/TVHGI8JegBI/AAAAAAAAAGY/m-7UaCEJXIM/s640/medenki.JPG) (https://lh4.googleusercontent.com/-G07HnJTNDZI/TVHHEa4x_MI/AAAAAAAAAHI/Y0fKTsZpBok/s640/lincerovi%252520sladki.JPG)

(https://lh6.googleusercontent.com/-5BtM9dp8CUs/TVHHE8s9-iI/AAAAAAAAAHM/sZ51DaGcIjg/s640/vanileni%252520kravai4eta.JPG)



Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: mari_eta в вт, 11 окт 2011, 14:31
За лудост - първа съм. Миналата година изпекох 1000 сладки - 10 вида, средно по 100тина сладки от вид. Обикновенно правя:
меденки (слепени с мармалад и оваляни в шоколад и орехи, кокос или шоколадови пръчици)
домашно баунти
бишкоти с ядки и череши
кардамонени бисквити (на Танита)
хрупкави кокосови бисквити с портокалов дъхДжинджърбред (меденки, но изрязани с формички и украсени, тук се използва голдън сиръп)
Трюфел сладките
Ванилените кравайчета на Наталина
Линдзеровите сладки на Наталина
Бисквити с бял шоколад и макадамия
Райските сладки


Моите адмирации  :bouquet:!
Може ли да помоля за рецептите на болднатите сладки?

И ще трябва да си забраня да влизам тук, защото уж нямаше да правя много тази година, а нещо списъкът взе умопомрачително да набъбва, подстрекателки със златни ръце такива :xarms:  :bouquet: :hug:.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Плодчe в вт, 11 окт 2011, 14:39
Тези дни си мислех за Коледа и коледните теми, които имаме всяка година. И се чудех, дали вече е пусната новата тема за Коледа 2011 (спомням си, че предишните бяха създадавани началото на октомври). За моя радост тема имаме и то от преди месец :) Благодаря за нея :hug: :hug:
Ще ви следя редовно.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джиджи-биджи в вт, 11 окт 2011, 18:30
Записвам се и аз. Отсега планирам вкусотиите, които след миналогодишната тема са вече задължителни у нас! Тази година смятам да направя и къщичка, че малката вече ще я оцени по достойнство :-)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Uinen в вт, 11 окт 2011, 22:47
Джемма, не съм се замисляла за Ма/ъстакулките - в тетрадката на баба са с "а" и винаги съм си мислела, че идва от "мас", въпреки че в рецептата няма  :35:  :crazy:

Шара е точно този сок в началото, преди да е ферментирал. Майка ми каза, че като се изцеди сока от грозде се слагало хлябна сода и воала, но за подробности мога да попитам. А и Джемма каза, че ще си прави, та може да каже как точно става, аз не съм се занимавала никога  :peace:

Виненките може да се направят и 1-2 седмици преди това, но те не са меки сладки, по-скоро са пръхкави :love: Захарта в тестото не е много, но вътре в тях се слага мадмалад, а след това се овалват в пудра захар  ;-)

Еееееее 2 часа ги пиша тези няколко реда  :ooooh:

Какви са тези стотици, че и хиляди сладки, за които говорите  :shock: :mrgreen:

Я бързо да си споделите рецептите за захарно тесто, за тези, които го използват за украса на сладки/торти! 8) И също така колко трае то в хладилника?  newsm78


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в вт, 11 окт 2011, 22:51
Аз правя това тесто:
http://dimitranas.blogspot.com/2009/03/sweet-sprig-cake-step-by-step.html (http://dimitranas.blogspot.com/2009/03/sweet-sprig-cake-step-by-step.html)
Важното е да намериш хубава пудра захар и да я пресееш 2-3 пъти!  :peace:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: katilias в вт, 11 окт 2011, 23:11
Може ли да помоля за рецептите на болднатите сладки?
mari_eta, ето рецептите. Бишкотите изглеждат голяма играчка, но не са. Може да ги направиш само с ядки, пак стават супер.

Бишкоти
Рецептата ми е от една книжка, нещо като списание, събрани рецепти на бисквити
Използвам чаша равна на 250 мл.
3 белтъка
110 гр (1/2 чаша) захар
150 гр. (1 чаша) брашно
около 1 чаша и половина (чаша=250 мл.) орехи (ядки – цели, не ги трошете)
100 гр. нарязани глазирани червени череши (ми не знам как е на български – glace cherries).
Първо разбивам белтъците на пяна, като се разбият, започвам постепенно да прибавям захарта (това с миксер). След като всичко се е разбило хубаво (твърдо, като сняг), спирам миксера. На ръка, с бъркалка прибавям пресятото брашно, но постепенно( на 3 пъти), като с последното брашно слагам и орехите и черешите. Всичко това слагам в предварително намазнена тавичка – мойта е с размери 8 на 26 см.
Пека всичко около 45 мин  във фурна на 170 градуса (моята е с вентилатор) – гледам, да е твърдичко на пипане, да не ти потъва пръста. Като го извадя е едно такова –все едно кекс, който не се е надигнал, никакво на вид, както и на вкус, ако отчупите парченце и го опитате. Но – има още 1 стъпка
Слагам го да изстине на решетка и след това го увивам в алуминиево фолио до другия ден.
На другия ден го нарязвам на тънички парченца, колкото по-тънички, толкова по-добре (сега ми излязоха около 35 филии, които после разрязвам на 2) и ги слагам да се изсушат в печката на 100 градуса (с вентилатор), за около 1 час.
(http://media.snimka.bg/5084/016423247.jpg)

Кокосово-портокалови бисквитки.
(1 чаша = 250 мл.)
1 чаена лъжичка = 5 мл.
1 супена лъжица = 20 мл.
125 грама масло на стайна температура, размекнато леко, но не стопено
2 чаени лъжички настъргана кора от портокал
1 чаша захар (220 гр)
1 яйце
1 чаша (90 гр) кокосови стърготини
2 чаши  (300 гр.) брашно с набухвател (тук му казват self-raising flour). Ако нямате такова, може лесно да си направите. На 1 чаша обикновено брашно прибавяте 1 ½ чаена лъжичка бакпулвер и ½ чаена лъжичка сол и пресявате всичко. (1 чаена лъжичка = 5 мл.)
2 супени лъжици сок от портокал (аз истисках портокала, който настъргах
Отгоре ако искате може да посипете сладките с корички от портокал (сладко, но аз нямах, така, че не ползвах).
С миксер разбивам маслото, захарта, яйцето и кората от портокал, докато стане едно такова пухкаво. Прибавям кокосовите стърготини , брашното и портокаловия сок. Объркваме с ръце, докато се получи меко тесто. С малка лъжичка взимаме от тестото, оформяме на топка, поставяме в тавата, която е застлана с пекарска хартия. Притискаме леко с вилицата отгоре, да се сплеска малко. Топчетата редим с около 4 см. Разстояние помежду им, защото се оголемяват. Ако искате да сложите коричките от портокал отгоре – просто посипвате топчетата отгоре и после притискате с вилица. Печем около 15 мин във 170 гр Фурна (моята е с вентилатор) или докато леко се позачервят. Оставяме да изстине в тавата леко, после ги преместваме върху скаричка за изстиване.
(http://media.snimka.bg/5084/016423294.jpg)
 
Надявавам се да ти харесат. Бишкотите в оригиналната рецепта бяха с червени и зелени глазирани череши. Изглеждаха много коледно. Но аз махнах зелените (защото нямах в момента и пак много хубави изглеждаха).


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Люсил в вт, 11 окт 2011, 23:30
Хайде и аз тук в любимата ми Коледна тема :).

Дано и тази година успея, заедно с ваша помощ и вдъхновение, да приготвя Коледни вкусотийки.

Ще чакам рецептата за Мастъкулките... имам много вкусен спомен от тях :).


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: lulumba в ср, 12 окт 2011, 10:36
Мммм, снощи правих курабийките с тиква на petia_tag.  :love: Невероятна вкуснотия и стават супер лесно и бързо. :peace: Много мекички, пухкави и аромат, който навява мисли за Коледа. :blush:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Uinen в ср, 12 окт 2011, 10:44
Хайде и аз тук в любимата ми Коледна тема :).

Дано и тази година успея, заедно с ваша помощ и вдъхновение, да приготвя Коледни вкусотийки.

Ще чакам рецептата за Мастъкулките... имам много вкусен спомен от тях :).
На стр. 11 е рецептата ;)

Ужасни сте! Продължавате да показвате изкусителни неща! Май няма да ми се осъществи плана за по-малко сладки  :xarms:

Tatitt, благодаря за линка, и аз него съм си сейвнала, та значи ще пробвам.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Петяя в ср, 12 окт 2011, 10:46
Здравейте,

аз позакъснях тази година с Коледната тематика  :35: :hahaha:

Тук са миналогодишните ми творения http://petyyaa.snimka.bg/cooking/koleda-2010.557180

Тази година ще сменя репертоара и да пробвам :
Трюфели с бял шоколад и бисквитки
Шоколадови сладки с фъстъчено масло
Портокалово-марципанен сладкиш
 Арменските сладки на Берина
Шоколадови бисквитки с коктейлни череши, но вместо череши ще сложе пияни вишни, че артсаха от домашната вишновка  :hahaha:
Меденките на Джули
Меденките на Ванчето, но не с крем, а с шипков мармалад. Страхотни са, мъжа само това признава  :hahaha:
И още едни сладости, които не знам как се казват, но се правят с бял шоколад, ядки и сушени плодове, видях че някой я беше правил, но не знам кой  :oops:
katilias, за Бисквити с бял шоколад и макадамия, моля те да споделиш рецептата?
Ще има и торта, но не съм решила коя от да направя.
Мислех и някоя медена къщурка да спретна, но не знам дали ще ми остане време.

Хубав ден!  :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: ябълка в ср, 12 окт 2011, 11:33
Имам желание за тази Коледа да си купя формички за сладки, обаче красиви. Виждал ли е някой из магазините, хипермаркетите?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Петяя в ср, 12 окт 2011, 11:53
Имам желание за тази Коледа да си купя формички за сладки, обаче красиви. Виждал ли е някой из магазините, хипермаркетите?

Ябълка, в хипермаркетите има,но не са кой знае какво, стандарти - елхичка, звездичка, камбанка, цвете и.т.

Няма значение дали с формичка ще правиш сладките или само кръгчета, важен е вкуса и как ще ги украсиш. Не се кахъри за формичките толкова   :bouquet: :hug:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Marsa в ср, 12 окт 2011, 11:54
Тазе тема ми дава усещането за голям уют!
Малко ми е рано да ги почна сладките,но тъкмо ще имам време да разгледам рецептите.Миналата година ми беше първата, в която правих коледни сладки.
Линдзеровите сладки много ми харесаха.Правих също и едни бухалчета,но станаха доста твърди.Ако тази година ги правя,то ще ги опитам с линдзеровото тесто.Пробвах и още един вид,но не ми допаднаха.
Сега ми правят впечатление следните рецепти /едва ли ще имам време за всички/:
ванилови гевречета
жълъдчета и орехчета с крем
печената тиква ми направи впечатление
АКК
трюфелите

Щолен си купувам,просто не вярвам,че ще се справя.

Имам желание за тази Коледа да си купя формички за сладки, обаче красиви. Виждал ли е някой из магазините, хипермаркетите?
сега си купих още един комплект с формички от Икеа.Струваха 4лв.,ако не се лъжа.Има лос,таралеж,лисица,мечка,катеричка и охлюв.подходящи са за дечица да се радват.От миналата година имам типично коледни формички-елхичка,звезда,пингвин,сърце и цвете,които пък са ми тъкмо за линдзеровите подходящи.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: petia_tag в ср, 12 окт 2011, 12:27
Мммм, снощи правих курабийките с тиква на petia_tag.  :love: Невероятна вкуснотия и стават супер лесно и бързо. :peace: Много мекички, пухкави и аромат, който навява мисли за Коледа. :blush:
радвам се, че са ти харесали. На Танита са и много добри рецептите! И наистина навяват Коледно настроение, то и времето много спомага де.  :lol:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: lulumba в ср, 12 окт 2011, 13:13
Мммм, снощи правих курабийките с тиква на petia_tag.  :love: Невероятна вкуснотия и стават супер лесно и бързо. :peace: Много мекички, пухкави и аромат, който навява мисли за Коледа. :blush:
радвам се, че са ти харесали. На Танита са и много добри рецептите! И наистина навяват Коледно настроение, то и времето много спомага де.  :lol:

Мдааа, наистина внесоха топлина в иначе мрачното и студено време. :peace:

ябълка, такива коледни формички има в големите магазини на Фантастико. Вчера гледах, че имаше.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: mari_eta в ср, 12 окт 2011, 14:02
Катилиас, благодаря, копвам си ги  :bouquet:!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: mama1+2 в ср, 12 окт 2011, 14:45
Здравейте мили момичета! Да се запиша и аз вече в любимата ми тема. Всяка година си намирам по нещо ново от вашите предложения. Имам си неща, които правя всяка година, но винаги искам да направя и по нещо ново.
Миналата година къщичките, които предложи Диана ми бяха гордостта, както и едни свещички по идея на Наталина.
Сега ще чакам с нетърпение вашите предложения, за да си харесам нещо ново и за тази година :peace:

Ето къщичките от миналата година
(http://media.snimka.bg/7764/021783735.jpg?r=0)

и свещичките
(http://media.snimka.bg/7793/021841829.jpg?r=0)

  Това е албума от миналата година, предполагам, че и от предните ще се видят.

http://dimana.snimka.bg/cooking/koleda-2010.556792.21800781 (http://dimana.snimka.bg/cooking/koleda-2010.556792.21800781)





Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Fervor в ср, 12 окт 2011, 15:00
А тези забучените глави на снежковците какво представляват. Големи красоти, искам вече да запретвам ръкави  :35:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Петяя в ср, 12 окт 2011, 15:07
mama1+2, страхотни къщурки. Мислех да направя и аз тази година, но май няма да ми остане време за тях.  :ooooh:

Pupinka, и аз искам да почвам с приготовленията вече   :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: mama1+2 в ср, 12 окт 2011, 15:14
А тези забучените глави на снежковците какво представляват. Големи красоти, искам вече да запретвам ръкави  :35:

 :lol: значи си познала, че са снежковци. Много некадърно ги направих. Това е смес за сладък салам потопен в бял ганаш - бял шоколад + сметана и отгоре забучена по една клечка /да наподобява близалка примерно  :)/

И мен от сега ме е обхванала музата за правене на разни неща, ама рано е още.... сега ще гледам само и ще събирам идеи. И накрая като видя какъв списък съм си направила  :shock: започвам да задрасквам едно по едно, че няма кой да ги яде после.

Петяя, благодаря ти. Аз миналата година мислех да правя пак голяма къщичка, но като видях тия и ми останаха очите в тях.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: happy_aneta в ср, 12 окт 2011, 15:50
Момичета гледах една рецепта за едни коледни свещници. Пламъкът им беше от карамел. Някой може ли да ориентира дали беше в тази тема, или някъде другаде?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: mama1+2 в ср, 12 окт 2011, 16:04
Момичета гледах една рецепта за едни коледни свещници. Пламъкът им беше от карамел. Някой може ли да ориентира дали беше в тази тема, или някъде другаде?

Да, на Джема са - няколко страници по-напред.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: tarlio в ср, 12 окт 2011, 16:54
Ей И  аз искам свещичките  :sick:но не ги намирам


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: happy_aneta в ср, 12 окт 2011, 16:54
На страница 3 са. Страхотни са.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: tarlio в ср, 12 окт 2011, 17:08
Намерих ги ........Благодаря.Явно ще е вкусотия.Само трябва да се потрудя повечко.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: oska в ср, 12 окт 2011, 18:10
mama1+2 , много харесах нещата които си правила . изгреждат ефектни , но постигнати лесно с добра идея .невидях надписи отдолу ,  ще  опитам да отгатна кои са рецептите.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Marsa в чт, 13 окт 2011, 09:08
Аз уж само да събирам рецепти,но не удържах.Вчера правих ваниловите гевречета,естествено с идеята да се ядат не да чакат коледните празници :D.едната част ги направих по указаната форма,другата част направих кръглички.Определено втората част по-бързо и лесно ми се получиха.Може да им променя името на ванилови топчета/това само за нашата къща/ ;-).


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Neli^na в чт, 13 окт 2011, 10:46
Има ли някъде рецепта и шаблон на коледните къщички за чаша? никъде не видях, а много ми харесва.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: stasi76 в чт, 13 окт 2011, 12:55
Хайде и аз в най-вкусната темичка! :love:

Миналата година направих 11 вида сладки, като от някои по 2-3 дози.  :lol:

(http://multiply.com/mu/stasicake/image/2/photos/5/600x600/9/DSC08275.JPG?et=gobidYx6u7uxlx91B9HOhw&nmid=411815242)

1. Меденките на Джули
2. Райски сладки
3. Сладки с орехи и канела
4. Шоколадови сладки с кокос
5. Рохлички
6. Меденки с орехче
7. Кокоски „Ангелски очи"
8. Сладки „Очички"
9. Гръцки курабий с бадем
10. Снежни топки
11. Дребни сладки

Снимки ТУК (http://stasicake.multiply.com/photos/album/5/5#) и ТУК (http://steisi.multiply.com/photos/album/33/33)



Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Петяя в чт, 13 окт 2011, 15:02
Има ли някъде рецепта и шаблон на коледните къщички за чаша? никъде не видях, а много ми харесва.

http://trydiani.blogspot.com/2010/12/blog-post_13.html дано ти свърши работа

http://www.anonce.bg/articles/view/koledna_premqna_za_lubimata_chasha


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Neli^na в чт, 13 окт 2011, 15:14
Благодаря за хубавите линкове, но шаблон ми е необходим, че съм много зле в рисуването, едва ли ще успея сама да го направя...
Ето и мои миналогодишни сладки.
(http://nelinan.snimka.bg/cooking/kuhnia.242136.9584428)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Петяя в чт, 13 окт 2011, 15:38
Благодаря за хубавите линкове, но шаблон ми е необходим, че съм много зле в рисуването, едва ли ще успея сама да го направя...
Ето и мои миналогодишни сладки.
(http://nelinan.snimka.bg/cooking/kuhnia.242136.9584428)

http://www.notmartha.org/images/other/2009dec/gingerbreadhouses/pattern.pdf пробвай


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Neli^na в чт, 13 окт 2011, 15:49
Благодаря много  :hug:  :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Danito_t в чт, 13 окт 2011, 16:03
Stasi, страхотни сладки!  :hug:
Може ли рецептата за райските сладки и за шоколадовите с кокос!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: <3Лилит<3 в чт, 13 окт 2011, 16:29
Ох страхотна тема  :bouquet: :hug: .
Изчетох я на един дъх и нямам търпение да идва Коледа.Миналата година правих за първи път джинджифилови сладки и станаха страхотни, за съжаление нямаха украса, защото каквото и да пробвах резултата беше плачевен.Тази година обаче смятам да се упражнявам докато не направя поне малко да приличат на вашите красоти.  :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: stasi76 в чт, 13 окт 2011, 16:56
Danito_t ето рецептите:


Шоколадови сладки с кокос

1 - 1 / 4 чаена чаша брашно
1 / 2 чаена лъжица сода
1 / 4 ч.л. сол
1 / 2 чаена чаша масло/113гр./
1 / 2 чаена чаша кафява захар
1 / 2 чаена чаша захар
4 супени лъжици какао
1 яйце
1 / 2 ч.л. ванилов екстракт
1 - 1 / 3 чаена чаша кокосови стърготини
пудра захар, за овалване

Смесва ме брашното, содата и солта.
Разбиваме заедно масло, кафява и бяла захар.
Добавяме яйцето, ванилия и какаото и се разбърква добре. Добавете брашното, сместа ще стане гъста така че използвайте ръцете си да смесите съставките.
Добавете кокосовите стърготини. Може да пригответе сместа вечерта да приберете в хладилника /може за 3 часа или една нощ/.
Загрейте фурната на 180гр.
Оформете топчета с ръцете и oвъргаляйте в пудра захар. И поставете върху тава застлана с пекарска хартия.
Печете за 25мин., може като ги извадите допълнително да ги поръсите с пудра захар.


Райски сладки

* 210-240 гр. подсладени кокосови стърготини /ако нямате подсладени - увеличаваме захарта/
    * 60 мл. /1/4 ч.ч./  подсладено кондензирано мляко
    * щипка сол
    * 1 ванилия
    * 4 белтъка от големи яйца на стайна температура
    * 140 гр. захар /увеличаваме, ако кокосът не е подлсаден/
    * 300 гр. полу-горчив шоколад ounces semisweet chocolate chips
    * 30 гр. маргарин
    * 60 гр. ситно нарязани изпечени ядки макадемия /могат да се заменят спокойно с лешници/

Указания за работа:

Загрейте фурната на 150 С.

Смесете кокоса, конд. мляко, солта и ванилията.

Разбийте на сняг белтъците и захарта.

Внимателно смесете двете. Върху пекарска хартия оформете топчета с помощта на малка лъжичка /за сипване на слаголед, ако имате/

Печете 20-25 мин. до златисто. Веднага извадете от тавата и изчакайте да изстинат преди да ги потопите в шоколадовата глазура.

За нея разстопете шоколада и маргарина на водна баня. Потопете изстиналите сладки и после посипете с малко ядки. Оставете да изсъхнат около 30 мин.



Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Danito_t в чт, 13 окт 2011, 16:59
Стаси, голямо благодаря! Ще се пробват обезателно!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: vesela_baby в чт, 13 окт 2011, 20:25

katilias, за Бисквити с бял шоколад и макадамия, моля те да споделиш рецептата?


Аз ги правих миналата година, много са добри (с лешници,че не можах да намеря макадамия). Тази година пак ще ги правя-този път по оригиналната рецепта на списание Good Food, мога да я напиша (като го намеря).
(http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/17952_1075943196323_1758530471_157083_2724920_n.jpg)




Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в чт, 13 окт 2011, 20:39
Ето една идея за снежни човеци от маршмелоу, шоколадови бисквити, желирани и други бонбонки, според фантазията:

(http://images.meredith.com/bhg/images/2010/10/p_100913763.jpg)

А за украса - във формички за сладки се разтапят бонбонки, които после замръсват като цветно стъкло:

(http://images.meredith.com/bhg/images/2010/10/p_SIP916094.jpg)

 Идеите са от тук:
http://www.bhg.com/christmas/


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: oska в пт, 14 окт 2011, 15:10
ммммммммммммм...., Джемма , разгледах сайта и всички неща ми изглеждат супер вкусни и коледни.
имат рецепти , нали ?!
дали някоя форумка с добър английски не би могла да преведе някои от тях !
ще съм много благодарна :D!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в сб, 15 окт 2011, 16:01
Много отрано сте запразнили.  :lol:

Аз съкращавам все повече списъка. Преди вече четир години се зарих в кейкове и сладки, с всяка година изхвърлям все повече и взе да ми писва. Но има неща, които рпавя винаги:

щолен
линцерови
меденки

Къщичка единствено ако синът ми този път е сигурен, че иска, защото си загубих времето преди. Повечето сладки мухлясаха или станаха на подметка. Ориентирам се вече към много издръжливи и такива, които той ще яде, а те не са много. Отделно не ми се преяжда. Мисля, че кейк с портокалови кори и черен шоколад ще е другото сладко нещо. Баклавата за Нова Година си е ясна. Останалото ми се иска да е по-леко и не сладко, така че ще търся по-скоро такива рецепти. Например, и в предишните теми, много ограничен беше изборът на хубави, интересни салати. Все въртим едни и същи традиционни, ще потърся интересни такива рецепти. Правих наскоро едно телешко шпиковано със сушени домати в зехтин и риган и мащерка - италианска рецепта, облизахме си пръстите, това може да бъде празничното ми ястия. Пуйки вече не искам, никой не ги яде. Та, ще търся някакви по-нови неща, но да съвпадат с вкуса вкъщи.  :roll:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: NinoTino в сб, 15 окт 2011, 16:04
Влизам да ви следя, че тази година съм се зарекла, зарекла още заклела, че ще правя коледни красоти, сладки и прочие! Показали сте страхотни и вдъхновяващи неща.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Malka_SladkaHapka в сб, 15 окт 2011, 18:11
Миналата година четох, четох и направих ваниловите кравайчета (високо оценени от моята безценна половинка  :lol:), меденките на Джули (които по лично мое мнение са по-красиви, отколкото вкусни) и с това приключих. За тази година съм намислила да завъртя един АКК и да пробвам някои други меденки.

Ужасно много харесвам декорациите с роял айсинг, но не обичам да ползвам сурови яйца. Някой знае ли дали това ще ми свърши работа вместо сурови белтъци?
http://www.hitrini.com/product.php?ProductID=236


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: sladka hapka в сб, 15 окт 2011, 19:17
Ха, видях си ника и реших, че халюцинирам  :mrgreen:
сори за спама.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в сб, 15 окт 2011, 19:23
Да, ще ти свърши. :peace:
Пробвай моята рецепта за меденки-уникално вкусни. Не съм пробвала други рецепти и не мога да сравнявам, но тези, слепени 2 по 2 с мармалад са направо- да седнеш и да изядешцялата доза сама. :lol: Рецептата я имаме удома от дете и всъщност е под названието "мечета"- ето такива:

(http://media.snimka.bg/7724/021703605.jpg?r=0)

Но сме ги правили и като орехчета, можеш да ги потопиш и в шоколад:

(http://media.snimka.bg/7724/021703628.jpg?r=0)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Malka_SladkaHapka в сб, 15 окт 2011, 19:36
Ха, видях си ника и реших, че халюцинирам  :mrgreen:
сори за спама.
  :oops: Извинявай, веднага се поправям   :bouquet: :mrgreen:

Джемма, мерси!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Radost Nezemna в сб, 15 окт 2011, 20:44
Джемма, рецептата звучи страхотно и ще я пробвам още тези дни, но имам един въпрос: ако не искам да ги слепвам с мармалад или шоколад ( вкъщи не се толерират сладки и сладкиши с добавки  :? ) за колко време омекват и ябълката, която се слага в кутията колко често трябва да се сменя? newsm78  :chef: Благодаря предварително   :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в сб, 15 окт 2011, 20:59
И без да се слепват омекват- за около 2-3 дни. Ами като поовехне ябълката се сменя, целта е да се извлече влагата от нея, която да омекоти меденките. :peace:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Radost Nezemna в сб, 15 окт 2011, 22:14
супер :) благодаря ти за бързия отговор   :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Umbra в сб, 15 окт 2011, 23:57
Днес установих, че по магазините са пуснали коледната украса, освен това вечер умирам от студ и само прегръщам парното, та... време ми е за коледната тема  :lol: Миналата година изпробвах много интересни рецепти, тази мисля пак така, но да започна от началото на ноември.

Ето някои от нещата, които правих миналата година:

(http://farm6.static.flickr.com/5209/5302995376_73835970b3_m.jpg)

Питка "Житен клас" (http://alia.tropot.net/2010/12/29/%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B0-%D0%B6%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BD-%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D1%81/)
 
(http://farm6.static.flickr.com/5129/5286304524_cd8d21aeb0_m.jpg)

Джинджифилов кейк (http://alia.tropot.net/2010/12/23/%D1%89%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D1%82%D0%B0-%D1%85%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B0/)
 

(http://farm6.static.flickr.com/5128/5277557763_5baf0bfa46_m.jpg)

Домашни бонбони "Фереро-Роше" (http://alia.tropot.net/2010/12/20/%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%B8-%D0%B1%D0%BE%D0%BD%D0%B1%D0%BE%D0%BD%D0%B8-ferrero-rocher/)

(http://farm6.static.flickr.com/5241/5264454086_a1511befa4_m.jpg)

Италиански кексчета със сладко от портокали (http://alia.tropot.net/2010/12/16/%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D0%BA%D0%B5%D0%BA%D1%81%D1%87%D0%B5%D1%82%D0%B0-%D1%81%D1%8A%D1%81-%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%BE-%D0%BE%D1%82-%D0%BF%D0%BE%D1%80/)

(http://farm6.static.flickr.com/5290/5258552477_9631a8dc8e_m.jpg)

Чешки "Пернички" (http://alia.tropot.net/2010/12/14/%D1%87%D0%B5%D1%88%D0%BA%D0%B8-pernicky-%D1%81-%D0%B1%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80/)


(http://farm6.static.flickr.com/5248/5243822580_8dd3b60c11_m.jpg)

Шотландски маслени сладки (http://alia.tropot.net/2010/12/08/%D1%81%D1%8A%D0%B2%D1%8A%D1%80%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%82%D0%B5-%D1%88%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8-%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4/)

(http://farm6.static.flickr.com/5206/5246050191_14144ec987_m.jpg)

Горещ шоколад на клечка (http://alia.tropot.net/2010/12/10/%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%89-%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4-%D0%BD%D0%B0-%D0%BA%D0%BB%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B0/)

(http://farm6.static.flickr.com/5048/5240758373_e0be8335e1_m.jpg)

Немски плодов хляб (http://alia.tropot.net/2010/12/07/%D0%BD%D0%B5%D0%BC%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D0%BF%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0%B2-%D1%85%D0%BB%D1%8F%D0%B1/)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Лурдес в нд, 16 окт 2011, 01:10
Правих наскоро едно телешко шпиковано със сушени домати в зехтин и риган и мащерка - италианска рецепта, облизахме си пръстите, това може да бъде празничното ми ястия. Пуйки вече не искам, никой не ги яде. Та, ще търся някакви по-нови неща, но да съвпадат с вкуса вкъщи.  :roll:

simplyaven , може ли рецептата за това телешко?  :pray: :hug:

Леле, какви неща сте напускали, имайте милост! :mrgreen: :hug: :hug:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Martita в нд, 16 окт 2011, 08:25
Този джинджифилов кейк изглежда много вкусен. Може би ще го добавя за тази година и аз :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: aaaaaaaa в нд, 16 окт 2011, 09:19
Radost Nezemna , аз правя меденките повече от месец преди коледа, слагам ги в метална кутия и, ако има нужда, слагам едно парче ябълка 2 дни преди да ги извадя, омекват много бързо.

Umbra , задължително ще пробвам шотландските маслени сладки. Мъжът ми е луд фен :)

С този сняг на вън, вече съвсем Коледно ми става на душата :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Имате поща в нд, 16 окт 2011, 10:07
Момичета, Честит Първи Сняг :) В София от час-два си вали снежец.  :love:

http://www.youtube.com/watch?v=mN7LW0Y00kE


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: mitimama в нд, 16 окт 2011, 10:34
запис и от мен, ще ви следя с удоволствие. тази година наистина ми се иска да направя нещо красиво за Коледа :) много бих се радвала ако някой сподели изпитана рецепта за торта с фондан, стъпка по стъпка и ако може да обясни как се прави този пуст фондан  :thinking:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: сисак в нд, 16 окт 2011, 10:44
Честит първи сняг  момичета :xmas-smiley-027:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: СИНЬО МЕЧТАНИЕ в нд, 16 окт 2011, 12:36
Честит първи сняг!И както казва синът ми-вече ми е коледно :flutter:
(http://mi9.com/uploads/holiday/1159/the-happy-snowman_422_17065.jpg)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: 3xi в нд, 16 окт 2011, 12:44
Ето и фото (http://s017.radikal.ru/i400/1110/51/f8417ad0f902.jpg) (http://www.radikal.ru)          честит първи сняг


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в нд, 16 окт 2011, 13:54
simplyaven , може ли рецептата за това телешко?  :pray: :hug:


Аз по рецепти не готвя, честно казано. Тоест мерки и теглилки. Иначе взимаш парче цяло телешко (не пържола, а парче месо), аз питах в магазина кое е най-добро за печене, че съм много зле с разфасовките и не разбирам. Беше към 1.5 килограма. Правиш малки дълбоки прорези в месото на много места и шпиковаш - тоест, пъхаш надълбоко в прорезите парченца чесън и сушен домат, колкото големи ти се съберат. Сушеният домат го вземи вече в зехтин, така да е затворен, за да е сочен. Като напъхаш всичкото това, натъркваш и месото със зехтин отвсякъде, посоляваш, и пак натъркваш с риган (може пресен, може и сушен) и мащерка (може и без, ако нямаш). Слагаш в тава намаслена на дъното, завиваш плътно с фолио отвсякъде и печеш на 150-170 градуса (зависи малко и от фурната, аз пекох на 150) един час. После отвиваш и пробваш с вилица дали леко влиза, дали се е задушило хубаво. Ако да - печеш до зачервяване откриот. Ако не - връщаш за още 15-20 минути с фолиото и после допичаш без фолио. Това е.  :) За гарнитура може да се поднесе ризото с диви подправки, много върви. Или друг тип ризото с бяло вино.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Umbra в нд, 16 окт 2011, 14:04
Бррр, сняг, още не съм готова за това, дано тук не завали скоро :) .
Martita, основното приемущество на кейка е, че е много лесен, освен и вкусен де.
Арлина, и аз съм луд фен на шортбредчетата, запалих и родата, та ги правим много често.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Martita в нд, 16 окт 2011, 14:59
Бррр, сняг, още не съм готова за това, дано тук не завали скоро :) .
Martita, основното приемущество на кейка е, че е много лесен, освен и вкусен де.

Да, лесен изглежда, а не съм правила подобно нещо и ми се иска да го пробвам. Аз миналата година се запалих по сладкарството (а изобщо не мога да готвя) и чакам с нетърпение да дойде време да се почва с коледните приготовления, защото сладки не съм правила от миналата година, само мъфини и торти :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Fervor в нд, 16 окт 2011, 16:28
Е, някои си имат сняг, при нас валя градушка  :hahaha: Не бях виждала такова явление в средата на октомври.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в нд, 16 окт 2011, 16:53
Намерих си някои предястия и салати, които не са традиционни и мисля да ги пробвам:

Картофки с розмарин и шунка: http://gotvarstvo.georgievi.net/a/kartofi-rozmari
Кюфтенца от извара и морков: http://gotvarstvo.georgievi.net/a/balls-cottage-cheese-carrot
Панцанела (салата с риба тон): http://gotvarstvo.georgievi.net/a/pancanela
Салата с пиле: http://gotvarstvo.georgievi.net/a/palette-spring-salad

+ една салата, която правя от печени патладжани и домати с марината и орехи. Продължавам да търся идеи, особено салатите все едни и същи се въртят.  :roll:

Оттук си харесах някои неща:
Царевични мъфини с крема сирене и домати: http://vkusnoikrasivo.com/recepy/1045/Царевични%20мини%20мъфини%20с%20крем%20сирене%20и%20домати
Трюфели от сирена: http://vkusnoikrasivo.com/recepy/598/Трюфели%20от%20сирена%20/%20Cheese%20Truffles%20/
Топчета със сирена и сушени плодове: http://vkusnoikrasivo.com/recepy/374/Топчета%20%20със%20сирена%20и%20сушени%20плодове
Салата аспержи с лимонов дресинг: http://vkusnoikrasivo.com/recepy/91/Салата%20от%20аспержи%20с%20лимонов%20дресинг


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Umbra в нд, 16 окт 2011, 19:48
simplyaven, много добри солени идеи! И аз все търся с какво да разнообразявам празничната трапеза от тази гледна точка, че наистина сладките неща преобладават.

Миналата година правих кюфтенца от леща и грах за Бъдни вечер, содената питка беше с царевично брашно, a вместо традицонните печени ябълки направих печени дюли с мед, орехи и сушени плодове.

Ей този хумус с тиква мисля да го включа тази година - хем постно, хем много вкусно: http://alia.tropot.net/2011/10/12/pumpkin-hummus/



Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в нд, 16 окт 2011, 23:05
Много е сложно.  :roll: Че и не всички салати някак си отиват на вкус с останалите ястия. Аз мисля да съчетавам вече, иначе не се яде у нас. Примерно, ако правя шпикованото телешко, ще държа подобна линия - картофките с розмарин, салата, която да не е рибена или пилешка, предястия вероятно само със сирена - ако ме разбирате. Да не е салата с риба, предястие със сирене, основно с мащерка и гарнитура с босилек. Примерно.  :lol:

Но със салатите определено е сложно. Искам леко нещо, което да възбуди апетита, без да натоварва стомаха. Изключвам всякаквите майонезени и смачкани произведения в този смисъл. Продължавам да търся.  :)

Umbra, ще споделиш ли рецепта закюфтенцата, обичаме и леща, и грах.  :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Umbra в нд, 16 окт 2011, 23:25
Разбира се, много са лесни и прости :) . Специално за Бъдни вечер ги направих постни, а за други случаи добабям яйце към сместта и тогава пържа или пека.

Та за граховите: грах и моркови (сварени или от консерва) се намачкват на пюре, добавят се сол на вкус и повечко подправки - черен пипер и копър или други любими, аз слагам чубрица + 1-2 с.л. галета. От сместта се оформят малки кюфтенца, които се пържат в сгорещено олио или се пекат върху хартия за печене.

Тези от леща: сварена леща, морковче и малко консервирани домати се намачкват на пюре, добавят се 1-2 с.л. галета и подправки: сол, черен пипер, чубрица. От сместта се оформят отново кюфтенца, които се пържат или пекат.

Ако се правят не за бъдни вечер на лещените отива да се добави сирене в сместта.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в нд, 16 окт 2011, 23:37
Много като за нас ми звучат! Благодаря, ще ги пробвам!  :) Още другата седмица май.  :lol:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: lulumba в пн, 17 окт 2011, 11:16
Привет  :D Аз продължавам да експериментирам с неща, които ми хващат окото от раз. Вчера например, правих портокалово-кокосовите бисквитки, които показа няколко страници по-напред katilias. Мммм, топят се в устата. Много нежни и мноооого вкусни. :peace:
simplyaven, ето ти една идея за шантаво шоколадово пилешко предястие. Ама наистина е много шантаво и само, ако си падате по необичайни вкусове. Сварява се пилешко филе, след което се накъсва на ситни парченца. Не се реже, а се накъсва. Приготвя се сос от гъсто кисело мляко и сметана в съотношение 1:1. Не се използва прецедено мляко, тъй като доста киселее, а някакво по-маслено - например биволско. Добавя се сол и черен пипер на вкус и се обърква с месото. След като е готово се слага в плитка чиния или някакво салатно плато, и се залива с разтопен черен шоколад обилно. Тоест с един цял черен шоколад от големите - за предпочитане да е хубав, например Линд. Ако си намериш черен шоколад с черен пипер, би било чудно. Но и с обикновен става.
И любимата ми еврейска доматена салата. Червени домати се нарязват на сравнително фини кръгчета и се разстилат в чиния, така че да се застъпват съвсем леко. Горе-долу един средно голям домат или два по-малки са достатъчни за една салата. Посолява се леко. Приготвя се сос от класическа майонеза, пасиран чесън - поне 4-5 скилидки, настърган кашкавал. Кашкавалът и майонезата са в съотношение 1:1. Получава се доста гъста смес, която  внимателно се разпределя върху доматите. Получава се уникално приятна комбинация от всички тези вкусове. И салатата не е тежка, въпреки наличието на майонеза. :peace:  Между другото това е любимата салата на Филип Киркоров. :D


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: dekamer в пн, 17 окт 2011, 12:43
Миналата година правих ето тази салатка
Коледна боб салата

Списък на необходимите продукти:
4 шепи шарен боб
3-4 кисели краставички
1 стрък праз лук
2 глави кромид лук
1 люта чушка

за заливката:
2 скилидки чесън
3-4 с. л. оцет
1 ч. л. чубрица
1 ч. л. сух магданоз
1 ч. л. джоджен
1 ч. л. сол
7-8 с. л. олио
3-4 с. л. лютеница


Начин на приготвяне:

1. Бобът се сварява, поставя се в салатиера и към него се прибавят нарязаните на колелца кисели краставички.

2. Лукът се изпича на жар или във фурна заедно с обелките. След това се почиства и се нарязва на ивички. Празът се нарязва на ситно и всичко се прибавя към боба.

3. В купичка се смесват оцетът, чубрицата, магданозът, солта и джодженът. Престояват 10 минути и се прибавят олиото, наситненият чесън, стритата люта чушка, лютеницата. Разбърква се. Салатата се овкусява и се оставя да престои 1 час на хладно преди консумация.

Тази година ми се ще да сготвя една пуйка. Намерих ето тази рецепта. Надявам се да ми се получи.

Пълнена пуйка със самички
ПОРЦИИ: 8

ПРОДУКТИ:
1 средно голяма пуйка ( около 3 кг.)
1 голяма кисела зелка
50 г краве масло
50 г шунка, нарязана на ситно
1 глава лук
100 г бекон
1 голяма ябълка
2 с.л. стафиди
2 с.л. коняк
1 ч.ч. ориз
1/2 ч.ч. вино
2 с.л. олио
3 с.л. свинска мас (или олио)
1 лимон
3 ч.ч. вода
сол, черен пипер и ким на вкус;


ПРИГОТВЯНЕ:
Пуйката се измива, намазва се отвътре и отвън със сол, масло и черен пипер и се поръсва със сока от 1 лимон. Стафидите се накисват в коняка за 10 минути за да набъбнат. Запържва се нарязания на ситно лук, ориза, стафидите и шунката в 2 с.л. олио. Добавя се 1 ч.ч. вода и се вари до набъбване на ориза. Прибавя се настърганата ябълка, сол и черен пипер. С тази плънка се правят малки сърмички с част от киселото зеле. С тях се пълни пуйката и след това се зашива отвора с бял конец (или се забожда с клечки за зъби). От останалото зеле се отделят няколко големи листа, а останалата част се нарязва на ситно и се запържва в тавата в която ще се пече пуйката в свинската мас. След това се поръсва с ситно нарязания бекон. Пуйката се слага върху така приготвената подложка с корема нагоре, покрива се със зелеви листа (за да не прегори). Сипват се 2 ч.ч. вода и се пече на умерена фурна. От време на време се полива със соса. Обръща се на няколко пъти и се добавя по малко топла вода при необходимост. Опечената пуйка се познава по това, че лесно се набожда с вилица и от мястото на пробождането, изтича светъл прозрачен сок. Изпечената пуйка се изважда, а зелето се поръсва с малко ким и виното и се пече още 10 минути. Сервира се с гарнитура от варени картофи и плодове от компот от дюли, кайсии или праскови (те омекотяват киселия вкус на зелето).


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: oska в пн, 17 окт 2011, 17:59
зачекнали сте темата със ястията и не му е баш времето на моя въпрос , но незнам кога пак ще мога да пиша ..... пък и ако трябва ще повтарям питането по-натам.

от къде поръчвате интересни коедни форми за сладките ?
ако се прави обща поръчка бих се включила.




Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: stasi76 в пн, 17 окт 2011, 18:04
Ето от ТУК (http://www.hitrini.com/index.php) i ТУК (http://www.cookibooki.bg/%D0%9C%D0%B0%D0%B3%D0%B0%D0%B7%D0%B8%D0%BD.html) може да се поръча. Над 50лв. доставката е безплатна, така че е хубаво ако се комбинираме.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в пн, 17 окт 2011, 20:04
От Куки-буки може да се вземат и на място. Така е безплатна доставката!  :peace:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: stasi76 в пн, 17 окт 2011, 20:15
Tatitt я кажи как става на място? магазин ли имат?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в пн, 17 окт 2011, 20:19
Ами не. Аз си пуснах поръчка, те ми звъннаха да я потвърдя и аз казах, че ще пратя мъж ми до офиса да вземе нещата и така....... Адски са мили и мисля, че може всичко да се разбереш с тях.  :peace:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: viki_p в пн, 17 окт 2011, 20:39
От Куки-буки може да се вземат и на място. Така е безплатна доставката!  :peace:

имат ли сайт или не?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в пн, 17 окт 2011, 21:23
ТУК (http://www.cookibooki.bg/%D0%9C%D0%B0%D0%B3%D0%B0%D0%B7%D0%B8%D0%BD.html)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: emy_emy в вт, 18 окт 2011, 10:01
Момичета, може ли рецепта за трюфел бисквитките, че моята съм я загубила  :(
Ще е добре на първа страница да има линкове от предишните Коледни теми  :hug:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в вт, 18 окт 2011, 10:11
Момичета, може ли рецепта за трюфел бисквитките, че моята съм я загубила  :(
Ще е добре на първа страница да има линкове от предишните Коледни теми  :hug:
Има към последната  :peace:
http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alphabet=%D8&id=121 (http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alphabet=%D8&id=121)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Amour* в вт, 18 окт 2011, 10:39
Ето някои идеи за леки предястия .....

Шишчета от чери доматки и моцарела  (http://hihonas.blogspot.com/2011/06/blog-post_20.html)

Аспержи със сос Винегрет (http://hihonas.blogspot.com/2011/05/blog-post_14.html)

Салса с манго и авокадо (http://hihonas.blogspot.com/2011/04/blog-post.html)  

Кошнички с пастет от черен боб (http://hihonas.blogspot.com/2011/01/blog-post_11.html)

Салата от брюкселско зеле и орехи (http://hihonas.blogspot.com/2011/05/blog-post_09.html)

Салата от червен лук и портокали (http://hihonas.blogspot.com/2011/01/blog-post_19.html)



Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: emy_emy в вт, 18 окт 2011, 11:29
Момичета, може ли рецепта за трюфел бисквитките, че моята съм я загубила  :(
Ще е добре на първа страница да има линкове от предишните Коледни теми  :hug:
Има към последната  :peace:
http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alphabet=%D8&id=121 (http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alphabet=%D8&id=121)
Tatitt,  благодаря за рецептата   :bouquet:,  не  я видях  темата за Коледа от миналата година :roll:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в вт, 18 окт 2011, 12:45
lulumba , аз съм фен на френската кухня но не бих се наела сама да правя с шоколадови заливки, пък и няма кой друг да ги яде. А майонезени вече изключих тотално то менюто ни.  :)

Форми за коледни сладки си взимам от ИКЕА. Както и всякакви съдинки.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в вт, 18 окт 2011, 13:12
Ето още интересни сладки:

(http://images.meredith.com/bhg/images/2011/09/p_R172984.jpg) - всякакво маслено тесто би било подходящо, естествено оцветено в зелено  :peace:.

(http://images.meredith.com/bhg/images/2011/08/p_R172985.jpg) - тази дори лесна за изпълнение от много заети домакини, може да се спретне от готови купени какаови бисквитки, течен шоколад и коктейлни черешки. Хем бързо, хем не съвсем като купешко, хем вложен личен принос от домакинята. :)





Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Malka_SladkaHapka в вт, 18 окт 2011, 13:28
Коледни формички си взех от Хитрини.ком - има доста видове. Също си поръчах разни декорацийки за поръсване - имат елхички, снежинки, перлички. Чакам утре да ми дойдат, много съм нетърпелива  да си ги видя и вече да запрятам ръкави за пробните серии  :lol: :D :D


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: dekamer в вт, 18 окт 2011, 13:33
Коледни формички си взех от Хитрини.ком - има доста видове. Също си поръчах разни декорацийки за поръсване - имат елхички, снежинки, перлички. Чакам утре да ми дойдат, много съм нетърпелива  да си ги видя и вече да запрятам ръкави за пробните серии  :lol: :D :D



Ще кажеш ли точно от кой сайт ги поръчваш?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: mari_eta в вт, 18 окт 2011, 14:24
Джемма, елхичките са страхотни :peace:!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: danidji в вт, 18 окт 2011, 16:34
Не виждам коледните звезди на Мишел  :tired: невероятни меденки с дъх на Коледа...ето линк..http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=346860.msg9343089


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: aneli в вт, 18 окт 2011, 23:37
Здравейте ,страхотни сладки изкушения има тук.До сега не съм правила сладки,но тази година мисля да се пробвам.Много се радвам ,че съвсем случайно открих темичката.  :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: danidji в ср, 19 окт 2011, 09:46
Umbra
благодаря ти от все сърце за споделената рецепта за шотландските бисквити  :hug: уникално вкусни са,препоръчвам горещо  ;-)
те ще са част от коледните ми сладки  :love:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Петяя в ср, 19 окт 2011, 10:14

ТУК (http://www.cookibooki.bg/%D0%9C%D0%B0%D0%B3%D0%B0%D0%B7%D0%B8%D0%BD.html)


Благодаря за линка, точно направих поръчка!]


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: lu4a в ср, 19 окт 2011, 10:32
Здравейте и от мен  :bouquet:Правила съм много сладки от форума и всички са били вкусни и красиви :hug:
Вчера правих тези овесени бисквитки , които се получиха разкошни на вкус, мисля че са подходящи и за Коледа и могат да се съхраняват дълго време
(http://storage4.album.bg/4e4/p1130575_ad18d_28604545.jpg)
Източник
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=514212.msg16115046#msg16115046


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Svilenka в ср, 19 окт 2011, 12:31
Здравейте! Прекрасна и любима тема, чудесни идейки!!! Благодаря Ви за вдъхновението и съветите! :hug:

И аз миналата година открих невероятната рецепта на Мишел (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=346860.msg9343089#msg9343089) за Коледни звезди - мекички и уханни меденки. Даже преди няколко дни пак правих доза от тях по молба на синчето ми, занесох на работа от тях и ... вече имам поръчки за Коледа :-) Та спряла съм да търся каквито и да е други рецепти за меденки - имам два неуспешни опита за "троши зъбки". Ето ги моите меденки по рецептата на Мишел:
(https://lh3.googleusercontent.com/-4gnAYVP7P6I/Tp58VC_4xLI/AAAAAAAAEW8/Y35mPAdENrM/s640/IMGA0231.JPG)
Тъмното човече го намазах с глазура по рецепта, публикувана от Наталина (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg16983311#msg16983311), но тя не засъхна и тези меденки си останаха неприятно лепкави. Търся друг вариант за постигане на тъмен цвят. Ще съм Ви благодарна, ако споделите рецепта  :hug:

Освен това открих "топлата вода" за себе си. Ако ми позволите, ще Ви споделя моят опит с печенето на меденки и правенето на къщички:

Първо разточването - не по-малко от 0,5 см. дебелна на тестото. Пробвала съм и съм най-доволна от разточване на около 0,7см.
За къщички, разточвам на 0,5 см. - да не е прекалено тънко, нито дебело.
Второ изрязването - колкото по-големи форми - толкова по-меки меденки. Краищата при печене се втвърдяват, а сърцевината остава мекичка. При малките формички, почти не остава мека сърцевина. Също е важно при печене в тавата да се слагат по възможност еднакви  по големина форми, защото малките се опичат много по-бързо от големите.
Трето печенето - за мен е буквално по-малко от 5 минути. Естествено всяка фурна е различна. Аз пека на 180*С, колкото леко да порозовеят краищата. Вадя меденките и те изглеждат много меки, буквално сурови - но след като изстинат върху решетка, се втвърдяват достатъчно. Но си остават мекички , не се налага да ги затварям в кутии в компания на ябълки, да ги дебна, мисля и да ги зоря да омекват  ;-).
За къщичка - не съм голям специалист, но логиката ми реши, че стените трябва да са твърди за да са здрави и пека повечко, до потъмняване.


Коледна къщичка се заричам всяка година да не правя... И ..., естествено плановете ми се провалят тотално! :D :D Е, миналата година пропуснах, просто защото си бях направила почти непосилен кулинарен план за изпълнение и ... не стигнах до къщичката... ;-) Практиката обаче показа, че готовата къщичка никога не бива изяждана ( защото е красива   :blush:), дори не се докосва от никого, най-много малкият да си отчекне по някое бонбонче от украсата. Накрая, след 2-3 месеца, тотално прашасала я изхвърлям. Освен това, имам дълбок съмнеж дали стените стават за ядене, предвид, че са от тънко разточено медено тесто, добре изпечено за здравина...  Предполагам, е един прекрасен пример за чупи зъби... :roll: newsm78 Но както казах, нямаме опит в яденето на такива постройки... За това последният път къщичката ( единствената изядена в целият й блясък  :lol:) направих от готови бисквитени блатове за торта - спестих си месене, печене, разход на ценен мед... Изрязването трябва да е много внимателно, защото при ъглите и връхчетата бисквитите лесно се чупят. Но като цяло без проблем изрязах дори и прозорци, и вратичка. Сега ми хрумна също, че може да се ползват малки вафлички за тухли, вместо бисквитени/медени стени. newsm78 Вие какво мислите?

Тази година, още от сега си казах, че ЩЕ ПРАВЯ къщичка, но този път за Детската градина... Чудя се каква глазура и "лепило" да използвам - не мога да ползвам суров белтък в този случай. За "лепило" - може би горещ карамел  :whistle:

Освен меденките и къщичката, си мисля за
Ваниловите кравайчета (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,249.msg8820.html#msg8820) на Наталина, които ще пробвам за първи път.
Забравени сладки (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=292227.msg7456461#msg7456461), любими на всички и много лесни за направа
И най-вероятно и линцерови сладки - ще видим...
Мисля тази година да не се увличам със сладките ( само така си приказвам, обаче  ;-) ), мисля си за някакви други десерти - събирам все още идеи.
АКК съм правила - само аз съм му почитател, щолен ( беше купешки )- пак само аз си го ям. Любопитна съм дали ще харесат домашно приготвен, но съм скептична - у дома са големи скучняги по отношение на кексове и хлябове... :xarms: Може би ...Панетоне  newsm78 От миналата година попаднах на една рецепта от списание за Виенски домашен коледен щрудел - мисля да го пробвам първо тия дни и ако става - да го направя и за Бъдни вечер... Хареса ми и предложението за пълнената тиква със сушени плодове, ядки, локум и мед. Правих я за първата ни семейна Коледа, но определено бях сбъркала технологията и ... беше ферментирала :sick:, и с цялото си великолепие отпътува за ... коша....

А по повод салатите - аз правя една без майонеза, на основата на салата "Винегрет". Мерки ми е трудно да дам, но е на основата на картофи:
Сварени, обелени и нарязани на кубчета картофи,
сварено, обелено и нарязано на кубчета червено цвекло,
няколко листа кисело зеле, нарязано на дребно,
няколко кисели краставички - и те на малки кубчета,
зелен лук и/или праз - нарязан на ситно,
наситнен магданоз.
В оригиналната рецепта се слагат сварени моркови или от туршия - пак на кубчета - аз не слагам. Заменила съм ги с царевица от консерва.
Подправя се със сол и черен пипер на вкус.
Търпи повечко олио. Не съм пробвала със зехтин ( не знам комбинация от зехтин и кисело зеле дали се "връзва"  :oops: )
Всичко се разбърква добре.

И още една , пак картофена, но с майонеза. Аз също не съм почитател на майонезата, за сметка на съпругът ми, който май с това е отгледан... И това е любимата му салата. За по-лек вариант смесвам 50:50 високо маслено кисело мляко и майонеза. Мерки не давам:
Сварени, обелени и настъргани картофи,
настъргани кашкавал и сирене,
няколко настъргани сварени яйца и
майонеза.
Редят се ред картофи, посоляват се, слага се черен пипер на вкус. Върху тях - ред майонеза, после ред сирене, ред кашкавал, ред яйце ( или само белтък ), после следват пак картофи, сол, черен пипер, майонеза и т.н. Завършва се с настъргани яйца - аз лично най-отгоре освен белтъците, настъргвам и всички жълтъци. Въздушна, но и много засищаща салата е!


Стана километър... Извинете ме!! Не се познаваме още, пък така съм се разбъбрила... :blush:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: natalyna в ср, 19 окт 2011, 13:13
Svilenka, много красиви са станали меденките! Браво! :hug:

Съветите, които си писала за успешната им направа, са многократно писани тук, от Джемма, от мен и от много други момичета и са дори на първата старница на тази тема, но за съжаление много дами нямат време за четене и въпросите ежегодно се повтарят много пъти... Но е хубаво пак да се напомнят! :hug:

И според мен коледната къщичка е само за украса, освен ако не е завита в целофан, но тогава се губи смисъла на украсата. За лепило може да използваш и белтъчена глазура на прах. С карамела също става, но не съм сигурна, дали няма да започне да лепи от влагата на въздуха. Между другото, има и един друг начин, но е малко играчка. Пробиваш си дупки в края на стените и покрива и провираш тънка панделка или ширитче и така всичко държи без "лепило".

Съжалявам, че онази тъмна глазура която бях писала миналата година е лепнеща, но нямаше как да знам, защото не съм я пробвала. Иначе ако не искаш да мажеш с яйце след изпичането както правя аз, може просто в тестото да прибавиш какао и така самите меденки да са по-тъмни. Или да намажеш с яйце и какао преди изпичането, но глазурата леко ще се напука.



Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: danidji в ср, 19 окт 2011, 13:29
Напълно подкрепям Svilenka къщичка точно заради това не съм правила никога,имам желание,но не е функционална,а врътнята около нея ще ужасно много...по добре да насоча усилията си към още няколко ивда сладки  ;-)
Меденките на Мишел са ми фаворит вече трета година,и след опити на всякакви други рецепти за меденки,съм категорична,че спирам с експериментите и вече само тях ще правя откъм меднки ...другите ми фаворити са ванилените кравайчета на Наталина,шоколадовите трюфели,капучино звездите и последно изпробвано снощи шотландските маслени бисквити на Умбра  ;-)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Svilenka в ср, 19 окт 2011, 14:30
Благодаря Наталина!
Да, аз едва днес като се зачетох отново в рецептата за черната глазура видях, че не е изпробвана от теб, а меденките на Джули на които си безспорен майстор, правиш с друга глазура. Миналата година бях убедена, че ползваш първата и мислех, че грешката е при мен.  Та както казваш, трябва да се чете по-внимателно! :hug:
Мислех си и за какао в меденото тесто... Дали пък тогава няма да станат по-твърди?
А пък в края на краищата - чудесни са си и така, по-светлички  ;-)

Къщичката... ще я мисля...
Мина ми снощи през ума идеята и за коледно влакче вместо къщичка, с вагончета пълни с разни сладости и бонбонки... Поне ще си спестя мъката по поставянето на покрив  :crazy: Може би това ще е по-лесен вариант и по-интересен за децата... А сладостите ще са купешки, че в детските градини "самоделки" много-много не дават да се внасят.




Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: ива в ср, 19 окт 2011, 15:05
Тази година мисля да направя Двойните бисквитки на Йоли. :peace:
http://1.bp.blogspot.com/-A3Ii2f0_qEQ/Tgh9qLix1uI/AAAAAAAALNo/kpUyKiC2rAs/s1600/sladki7.jpg


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: oska в ср, 19 окт 2011, 15:17
Svilenka, много ми хареса дългия ти пост.
интересни разсъждения и идеи , на мен специално ще са ми от полза.особено ми допадна проекта за влакчето  :peace:. и ще пробвам меденките на Мишел, както и  тези на Джемма . хем ми се ще да са красиви , хем вкусни и по-мекички . явно е възможно.
а от къде бисквитени блатове . аз май само обикновени съм виждала по суермаркетите .

всички неща на Умбра ми хванаха окото . сред тях и чешките пернички . вид меденки ,нали?
те са с какао и съответно с по-тъмен цвят .
ето да ги видиш: http://alia.tropot.net/2010/12/14/%D1%87%D0%B5%D1%88%D0%BA%D0%B8-pernicky-%D1%81-%D0%B1%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80/



Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: aveili в ср, 19 окт 2011, 16:23
Svilenka, и аз изчетох поста ти с интерес. Таз година и аз смятам да направя звездите на Мишел, но не съм сигурна за количеството брашно. То на око ли е докато стане тестото добре? Колко горе долу е?

Ето някои от моите неща от миналата година. Започнах ентусиазирано, но малката се разболя и стана тя клан клан недоклан работата...  :crazy:

меденките на Нарина, бадемови пръчки, тройка лешник /
(http://media.snimka.bg/9559/025373069.jpg?r=0)

трюфели и шишарки
(http://media.snimka.bg/9559/025373096.jpg?r=0)

АКК и още меденки (смесена рецепта)
(http://media.snimka.bg/9559/025373068.jpg?r=0)  

(http://media.snimka.bg/9559/025373070.jpg?r=0)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в ср, 19 окт 2011, 17:13
aveili, каква е основата на шишарките, може ли рецептата? А тройката лешник само тунквани лешници ли е или има и нещо друго? Пък като си тръгнала, дай и рецептата за бадемовите пръчици. Тази година на вилата имаме много бадеми и май ще преобладават в коледните ми рецепти. :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Gali D в ср, 19 окт 2011, 17:18
Момичета,аз пък от както влизам по честичко в готварският форум,разбрах,че за Коледа се правят,меденки и различни видове сладки,не знам как ще ви прозвучи,но в моето семейство не са се приготвяли такива неща,мама правеше руска,млечна салата,пълнено пиле,сармички,баклава,тиквеник и още неща сигурно,но сега не се сещам.
Сега вече със свеки приготвяме трапезата,и миналата година реших да пробвам някоя рецепта,направих меденките на Джема и наистина рецептата е страхотна,много лесна,нямам никакъв опит в приготвянето на такива сладки,а ми се получиха страхотни от първият път,аз ги пекох точно преди коледа,слепих ги с мармалад и ги сложих в кутия с ябълка и ми омекнаха много бързо,и най вежното и децата страшно ги харесаха.
Друго което побвах е баклавата с кексова плънка,мисля,че на Венета беше,е просто няма по вкусна баклава от тази,цялото семейство беше възхитено.
Тази година мисля да пробвам още много рецепти,всичко което показвате е страхотно.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Marsa в ср, 19 окт 2011, 19:52
Да ви се оплача от днешния ми провал в кухнята :(.Реших да направя Орехови таралежки,но нещо не е както трябва.Изобщо не са сладки  и вкусът им е много силно маслен.А спазих рецептата,може пък и това да е проблемът newsm78.Отпадат ми от списъка за коледни сладки.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: aveili в ср, 19 окт 2011, 20:16
Джемма, рецептата за тройката лешник е от тук: http://know-how-to-cook.blogspot.com/2010/11/blog-post_21.html (http://know-how-to-cook.blogspot.com/2010/11/blog-post_21.html) Аз даже слагам сурови лешници, не ги пека. Супер лесни и супер ефектни,  Всички викат: Еее, едно време ги имаше тия..... :D

Другите две ги има в началото на миналогодишната тема в дългия списък с рецепти:

бадемово-кайсиеви пръчки http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg16993811 (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=543126.msg16993811)
и шишарки http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16660227 (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=533031.msg16660227)

Междудругото днес попаднах на този свещник - идеен е за украса и подарък мисля....:
(http://familyfun.go.com/assets/cms/recipes/gingerbread-lantern-christmas-recipe-photo-420-FF0105ALMCA01.jpg)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: vesela_baby в ср, 19 окт 2011, 21:01
Днес правих Забравените сладки, много вкусни станаха.
(http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/311912_1569253888782_1758530471_838340_404849524_n.jpg)
Само формата малко не я докарах...  :oops:
Вие как ги оформяте?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Radost Nezemna в ср, 19 окт 2011, 21:05
Мммм.. със сигурност шишарките влизат в списъка :love: И да се похваля с първата покупка за Коледните подготовки: (http://www.prikachi.com/images/418/3945418V.jpg)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: _Hope_ в чт, 20 окт 2011, 01:20
Страхотна тема!   :bouquet:  Започвам да чета и следя за идеи.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Ваня1975 в чт, 20 окт 2011, 09:20
Здравейте в прекрасната темичка!  :D
Миналата година се вдъхнових от красотите, които показвате тук, и за първи път в живота си правих меденките на Джемма (http://media.snimka.bg/7759/021772938.jpg?r=0)и ваниловите кравайчета на Наталина(http://media.snimka.bg/7759/021772944.jpg?r=0). И двете бяха подобаващо уважени от домашните, чак и на гости носих - много ги харесаха. От сега събирам идеи с какво ще ги зарадвам тази година   :chef:!

П.П. Извинете за големите снимки, още не съм се научила да ги смалявам  :oops:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Malka_SladkaHapka в чт, 20 окт 2011, 09:23
Тъмният цвят на меденките миналата година го докарах с тази рецепта за глазура: За да се получи хубава кафява глазура отгоре, е нужно да се намажат още топлите меденки с разбито яйце + 1ч.л вода и 1-2 ч.л какао (непременно прецедете сместа). После леко с четка се намазват топлите меденки, като внимаваме да не оставяме следи. Осавят се да изсъхат и се украсяват по желание - най-добре с гллазура от останалите 2 белтъка!
Не ми е била лепкава, засъхна си супер, само дето трябваше да ги мина 2-3 пъти, но пък станаха страхотни на цвят!

Radost Nezemna, страхотни са формичките за мъфини! И аз си получих пратката от hitrini.com, много съм щастлива и вече ми е едно коледнооооо  :mrgreen: :lol: :mrgreen: Моите формички за мъфини обаче са червени на бели снежинки  8) - нещо не се справям с качването на снимка обаче... трябва да прочета как става.

aveili, свещникът е страхотен! Има ли обяснение как стават звездичките - виждам, че има нещо като "стъкло", от какво се прави?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: aveili в чт, 20 окт 2011, 10:12
Malka_SladkaHapka, в дупките за прозорци натрошаваш на дребно твърди бонбонки един цвят или няколко ако искаш преди печене и те се стопяват и стават на "стъкло".  Като извадиш меденките изчакваш да се втвърди "прозореца" и внимателно отлепваш. Хубаво е да се пече на пекарска хартия.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Malka_SladkaHapka в чт, 20 окт 2011, 10:18
aveili, много благодаря! Мисля, че ще го пробвам тоя свещник! Иначе, откакто открих хартията за печене, няма друг начин за мен - голям съм й фен.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Umbra в чт, 20 окт 2011, 11:22
danidji, много, много се радвам, че са ти харесали шотландските бисквити!  :hug: Имах проблеми с компютъра, та затова късно отговарям.

Перничките са си меденки, но с какао, просто така ги имам записани от моята приятелка и харесвам името, та не го промених. Всъщност за мен вкуса е малко по-различен от традиционните, които правя, най-вече заради бахара, но ги харесвам много, имат лека екзотична нотка.



Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: danidji в чт, 20 окт 2011, 12:41
Umbra не само че ми харесаха бисквитите,а и ми станаха любими... :love:трайно ще присъстват в меню-сладичко   :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в чт, 20 окт 2011, 15:31
Благодаря, не обичам марципан, ще помисля  с какво да го заменя в шишарките.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Svilenka в чт, 20 окт 2011, 22:15
vesela_baby, то това му е най-очарователното на Забравените сладки - неправилната форма. И моите стават такива :-) Пък и тайничко се надявам да не хващат око - за да има повече за мен  ;-) Но до сега не се е случвало  :D

Gali D, веднъж ядох такава баклава, преди повече от 5 години... Кексовата плънка беше с какао...Беше нещо невероятно вкусно. Би ли споделила рецептата, която имаш.

Svilenka, и аз изчетох поста ти с интерес. Таз година и аз смятам да направя звездите на Мишел, но не съм сигурна за количеството брашно. То на око ли е докато стане тестото добре? Колко горе долу е?

aveili, ... честно, когато започвах да ги правя миналата седмица за пореден път си казах - засечи колко брашно горе-долу ще отиде... И... забравих!  :blush: По спомени, сякаш беше около 500гр., но може и повече  :roll:... По рецепта е на око - да не лепи тестото...
Много красиви сладки си направила, дори да си била притеснена по това време! Благодаря и за рецептите! Шишарките и тройката лешник много ми допаднаха!
Това фенерче го знам отдавна, но го бях забравила... Може пък да направя такива за учителките в детската градина...

Malka_SladkaHapka
, благодаря за споделената рецепта за тъмна глазура. Ако не се лъжа е на Наталина. Гледах я аз, но в нея има суров жълтък, а аз ще правя меденките за детската градина и не ми се ще да рискувам.

Перничките изглеждат наистина шоколадово-медени,направо фантастични. Май те са най-удачен и безболезнен вариант.


Знаех си аз, че няма да се размина само с 3 вида сладки...
Мислех си също за
Бонбони Рафаело, Бонбони Фереро или някакви трюфели...
Сетих се и че планирах торта, вероятно за НГ или именият ден на малкият ( 17 декември ) - тортата с рула, във вид на снежен човек, може би намазана с бял ганаш и покрита с кокосови стърготини... Синчето направо ще изпадне в екстаз...


Също си мислех... за солен вариант - предястие може би, във вид на крекери или друг вид хлебна основа, върху която е наредена украса, наподобяваща Дядо Коледа - примерно...

Утре ще довърша, че малкият помощник в кухнята напира да "чете" рецепти и той  ;-)



Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Did :) в чт, 20 окт 2011, 22:51
Потърсих дали вече има коледна тема и открих, че съм изпуснала мнооого.  :shock:
Включвам се да следя, през последните години натрупах много опит и идеи от форума и традиционно правя няколко изпитани и любими рецепти от тук: линцеровите сладки, меденките на Селма, меденките на Джули, ванилените рохлички на Наталина, медена къщичка. Миналата година правих едни невероятни капучинови звезди с марципан, чиято рецепта загубих, но сигурно ще я има тук.
Страхотни сте, надявам се тази година да почерпя още вдъхновение за кулинарни подвизи.  :hug:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: сисак в чт, 20 окт 2011, 23:25
Благодаря, не обичам марципан, ще помисля  с какво да го заменя в шишарките.
Джемма,когато измислиш с какво да замениш марципана те моля да го споделиш защото и на мен не ми се дава на децата,аз евентуално мислих за сместа от твоите сладки бадеми.Ти как мислиш дали ще стане newsm78


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в чт, 20 окт 2011, 23:47
И аз точно това си мислих, че всъщност вътрешността е такава, подобна- от бисквитена смес. Обаче тя е малко ронлива, не е като марципана. Може би повече масло и шоколад трябва да сложа.
А защо не ти се дава на децата? Марципанът всъщност е бадемова паста, но на мен ми идва малко в повече този вкус.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Venetta в пт, 21 окт 2011, 02:37
Здравейте момичета,

сетих се, че миналата година бях дала линк към видео за Коледно руло (http://www.youtube.com/watch?v=5ITmwbD4Iqs&feature=results_main&playnext=1&list=PL77A957AAE25A6C4D), което допадна на много от вас, затова пускам отново линка към видеото.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: сисак в пт, 21 окт 2011, 08:16

А защо не ти се дава на децата? Марципанът всъщност е бадемова паста, но на мен ми идва малко в повече този вкус.
Миналата Коледа слагах върху капучиновите звезди и въобще не искаха да ги ядът ,затова ми се ще да е друго нещо


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: aaaaaaaa в пт, 21 окт 2011, 09:04
Успявате ли да намерите карамфил и звездовиден анасон на прах. И ако не, как успявате да ги "смелите", така че да се ползват в сладкишите? Всяка година се мъча с тях.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Malka_SladkaHapka в пт, 21 окт 2011, 09:15
Арлина, аз ги смилам в кафемелачка. Стават си супер.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: сисак в пт, 21 окт 2011, 09:24
(http://media.snimka.bg/9565/025385430-special.jpg?r=0)
Не забравяйте и Коледната къщичка от нуга халва


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: danidji в пт, 21 окт 2011, 09:37
(http://media.snimka.bg/9565/025385430-special.jpg?r=0)
Не забравяйте и Коледната къщичка от нуга халва
не ми е попадала тази рецепта....уж темите дармадан ги правя,но... имаш ли линк?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: mama1+2 в пт, 21 окт 2011, 10:01
Umbra, всички неща, които си показала от са невероятно красиви и примамливи, а не се съмнявам и вкусни. Аз от миналата година съм се заканила да правя доминото, но така и не му дойде реда. Надявам се тая година да го направя най-после, че много ми харесва.
Шишарките и тройката лешник и аз ги бях включила в миналогодишния списък, но той стана тоооолкова дълъг, че ги пропуснах. Тая година да взема да ги запиша на по-предните места  :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: denniss в пт, 21 окт 2011, 10:31
  :bouquet: Благодаря за темата, имам си традиционно Коледно меню, но тази година ще добавя нещо и оттук.   :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Svilenka в пт, 21 окт 2011, 10:37
а от къде бисквитени блатове . аз май само обикновени съм виждала по суермаркетите .

Oska, забравила съм да ти отговоря. Миналата година ги намерих в най-забутаният супермаркет "у наше село", тъй че мисля, че ще ги има и в по-големите. Майка ми е купувала такива от някакви магазинчета за сладки пакетирани стоки по пазарите. Спомням си само, че бяха руски или украински и като, че ли бяха правоъгълни, но може и да се лъжа. Но в руските магазини тук, не съм виждала точно такива. Но пък не пречи да се проверява. На външен вид са светли и на дупчици, като ми напомнят малко за бисквити "Закуска", но по-фини.
Тук (https://lh5.googleusercontent.com/-d00RIGocd1Q/S0MmGWZQaJI/AAAAAAAADzM/ZB-SDUeekDc/s640/IMGA0501.JPG) има една кофти снимка на къщичката, но мисля че може да се придобие ориентировчна представа, за бисквитения блат. 


Намерих нещо интересно и звучи лесно за направа ( дано не се повтарям обаче )

Коледни кокосови венчета (http://almostbourdain.blogspot.com/2009/11/christmas-recipe-coconut-christmas.html), без печене, от бял шоколад и кокосови стърготини:

(http://3.bp.blogspot.com/_9qIas131rFY/SwozrQQ5deI/AAAAAAAACa0/K1mgTlplt4E/s400/IMG_3641h.jpg)




Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Did :) в пт, 21 окт 2011, 11:29
Изчетох всичко дотук в темата, за да вляза в час и си набелязах някои нови идеи и рецепти.

Хареса ми рецептата за Бадемовите бисквитки на Дядо Коледа, но чета в продуктите - бадемово брашно. Не съм срещала такова. Къде мога да го купя?

И още един въпрос - има ли някой изпитана рецепта за лимонови и портокалови корички за сладкишите. Миналата година купувах готови, но бяха ужасни на вкус и сега искам да си ги приготвя от рано сама.  ;-)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Venetta в пт, 21 окт 2011, 12:40
Хареса ми рецептата за Бадемовите бисквитки на Дядо Коледа, но чета в продуктите - бадемово брашно. Не съм срещала такова. Къде мога да го купя?

Бадемовото брашно са всъщност фино смлени бадеми (http://www.leshop.ch/images/ProductsBig/51590.JPG).


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в пт, 21 окт 2011, 14:32

А защо не ти се дава на децата? Марципанът всъщност е бадемова паста, но на мен ми идва малко в повече този вкус.
Миналата Коледа слагах върху капучиновите звезди и въобще не искаха да ги ядът ,затова ми се ще да е друго нещо
:peace: Капучиновите звезди и на мен също не ми харесаха, бяха сладките, които последни се изядоха и отпадат от менюто ни.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в пт, 21 окт 2011, 14:57
Хареса ми рецептата за Бадемовите бисквитки на Дядо Коледа, но чета в продуктите - бадемово брашно. Не съм срещала такова. Къде мога да го купя?

Бадемовото брашно са всъщност фино смлени бадеми (http://www.leshop.ch/images/ProductsBig/51590.JPG).
Или ако си мързелива като мен готово (http://www.cookibooki.bg/30-%D0%95%D1%81%D0%B5%D0%BD%D1%86%D0%B8%D0%B8-%D0%B8-%D0%B1%D1%80%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%B0/D1599-%D0%91%D0%B0%D0%B4%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D0%B2%D0%BE-%D0%B1%D1%80%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%BE.html)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Venetta в пт, 21 окт 2011, 15:30
Или ако си мързелива като мен готово (http://www.cookibooki.bg/30-%D0%95%D1%81%D0%B5%D0%BD%D1%86%D0%B8%D0%B8-%D0%B8-%D0%B1%D1%80%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%B0/D1599-%D0%91%D0%B0%D0%B4%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D0%B2%D0%BE-%D0%B1%D1%80%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%BE.html)

Tatitt,  :hug: то и аз не съм от работните, купувам си ги готови смлени (http://media.das-ist-drin.de/dynamic/423166_big.jpg) ;). Но само да кажа, че много скъпо ви го продават това бадемово брашно, те направи пладнешки разбойници го раздават. При нас един пакет от 200 гр смлени бадеми струва € 1,19.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Did :) в пт, 21 окт 2011, 15:33
Момичета, благодаря за разясненията за бадемовото брашно.  :hug: И двата варианта са ми решение. Ако не купя, ще меля.  ;-)

Капучиновите звезди пък бяха хит у нас миналата година. И гостите наблегнаха сериозно на тях. Ние обожаваме марципановата паста и шоколадите с марципан. Само дето бяха доста сложни за изрязване и напасване, марципанът бързо се размеква и залепва при рязането. Тази година се сдобих със силиконово килимче за разточване и се надявам да ме улесни.

Ето миналогодишните ми звезди:
(http://media.snimka.bg/9566/025386510.jpg?r=0)

А това са останалите ми коледни печива (http://diana2003.snimka.bg/holidays/xmas2010.628688.25386498).


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: verabel в пт, 21 окт 2011, 16:02
Записвам се и аз. Времето минава много бързо и въобще не съм се усетила, че е време за тази толкова приятна тема.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: aaaaaaaa в пт, 21 окт 2011, 18:06
Арлина, аз ги смилам в кафемелачка. Стават си супер.
Нямам кафемелачка.. други идеи?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: polly в пт, 21 окт 2011, 18:53
Блендер (http://www.alexokazion.com/product_images/uploaded_images/1236779060_blender.jpg), в полеви условия съм чукала черен пипер с чук...в найлонова торбичка, мушната в кърпа...е не става съвсем  ситно но върши работа...след това можеш да претриеш в хаванче.
Става и с нова мелничка за черен пипер  :peace:...


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: сисак в пт, 21 окт 2011, 23:26
(http://media.snimka.bg/9565/025385430-special.jpg?r=0)
Не забравяйте и Коледната къщичка от нуга халва
не ми е попадала тази рецепта....уж темите дармадан ги правя,но... имаш ли линк?
Тази рецепта е от един стар кулинарен журнал,трябват ти котешки езичета за покрив,нуга халва за стените/аз миналата година взех и кафява и бяла на вид за да може прозорците да са различен  цвят от стените/всичко се лепи с айсинг.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Umbra в сб, 22 окт 2011, 13:28
Didrinad, аз приготвям портокаловите корички по тази рецепта (в края на поста е описано как): http://yoli-www.blogspot.com/2011/02/blog-post_09.html

Много е лесно и стават уникално красиви.

И аз съм голям любител на марципана, но го предпочитам в шоколад или само какао, та така и не съм пробвала капучиновите звезди, но пък може тази година да ги опитам.

mama1+2, радвам се, че ти харесват! За доминото - имай предвид да направиш блатовете по-тънки, защото при мен се получиха дебелички и не стоеше много красиво. А и за самото глазиране е по-удобно, ако домината са по-малки.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: bibi76 в сб, 22 окт 2011, 15:14
Запис и от мен. Тази година ще правя пак меденки, забравените сладки - голям хит са при нас, капучино звездите /слепвах ги с бял шоколад, че миналата година не намерих марципан/, джинджифиловите сладки. За първи път мисля да опитам АКК, медена къщичка и ще видя още какво... За да не е празен запис, някои от миналогодишните ми творения - като за първи път не са много лоши http://media.snimka.bg/7818/021890502.jpg?r=0 (http://media.snimka.bg/7818/021890502.jpg?r=0)
http://media.snimka.bg/7818/021890509.jpg?r=0 (http://media.snimka.bg/7818/021890509.jpg?r=0)
http://media.snimka.bg/7818/021890509.jpg?r=0 (http://media.snimka.bg/7818/021890509.jpg?r=0)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: сисак в нд, 23 окт 2011, 08:43

а от къде бисквитени блатове . аз май само обикновени съм виждала по суермаркетите .

[/quote]

Бисквитени блатове има в пикадили и са с големина горе-долу 20 на 20


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: bilqna_69 в нд, 23 окт 2011, 09:20
Вчера купих от Кауфланд бисквитени блатове- 1,70лв 4 броя са вътре.Отдавна ги ползвам за торта,много ми харесват. Друго да споделя - покрай мен и моя мъж стана фен на шоколада Стила долче .Та вчера щастлив ми показва, че беше намален на 1,69 и награбихме 4 броя. Едва ли ще оцелеят до Коледа  :mrgreen: Иначе съм си традиционалистка откъм коледните сладки - меденките на Джули, джинджифиловите на Зори, бастунчетата на Танита. Но тази година задължително ще пробвам вече трюфелите !


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: сисак в нд, 23 окт 2011, 11:40
(http://media.snimka.bg/9573/025402132.jpg?r=0)
(http://media.snimka.bg/9573/025402131.jpg?r=0)
Това са новите ми придобивки :),снимката на мъфините не е мн хубава, :(ама апаратчето нещо се скапа


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в нд, 23 окт 2011, 13:25
Сисак, после разкажи за тоя Fondant Icing, че ми е интересен. Как се ползва точно и какво - що!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: gal_ka в нд, 23 окт 2011, 13:35
Здравейте!Понеже съм новачка искам да питам темата само за коледни рецепти ли е?И ако да има ли тема за коледна украса,защото в момента съм на такава вълна.Ако искате може да обменяме идеи и за украса в тази тема  newsm78


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Лурдес в нд, 23 окт 2011, 14:18
Да ви питам нещо - може ли в някои рецепти за сладки и т.н., брашното вместо бяло да бъде пълнозърнесто? Просто имам повече брашно от този тип, а срокът му наближава... Но ако няма да се получат добре нещата, не ми се рискува, ще си го изразходя за друго. newsm78

Галка, мисля че трябва да има друга тема за коледна украса? Ще потърся и ще пиша :peace:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: viki_p в нд, 23 окт 2011, 14:44
(http://media.snimka.bg/9565/025385430-special.jpg?r=0)
Не забравяйте и Коледната къщичка от нуга халва
не ми е попадала тази рецепта....уж темите дармадан ги правя,но... имаш ли линк?
Тази рецепта е от един стар кулинарен журнал,трябват ти котешки езичета за покрив,нуга халва за стените/аз миналата година взех и кафява и бяла на вид за да може прозорците да са различен  цвят от стените/всичко се лепи с айсинг.

Може ли рецепта за тази къщичка от нуга халва


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Svilenka в нд, 23 окт 2011, 14:51

gal_ka, темата е за рецепти. Но и аз съм вече на тема украса и ако има из форума такава тема, с радост ще се включа. Готвенето не ми е сила, но на украсите съм в стихиятата си  :blush:

Umbra, страхотна рецепта за цитрусови корички!!! Благодаря! Непремено ще напрявя такова сладко!!!
Didrinad, аз прявя захарсосани корички по друг начин: Беля портокалите и лимоните с нож на 6-8 парчета, нарязвам коричките им на дълго с ширина около 0,5см. След това ги изварявам три пъти - поотделно, т.е. не смесвам лимоновите с портокаловите кори. За изваряването: слагам ги да заврат с вода, колкото да ги покрие. 2-3 мин. след завиране - изхвърлям водата. Тази процедура я правя три пъти за портокаловите корички. Лимоновите корички са по-крехки - може и само два пъти. Вадя коричките, хубаво ги отцеждам и върху кухненска хартия ги оставям да се поизсушат. След това правя захарен сироп от вода и захар ( съотношение 2:1 ) - на бавен огън чакам да се разтвори захарта. Пускам коричките ( само портокаловите, отделно правя същото и с лимоновите) и варя на бавен огън до консистенция като за сладко. След това вадя коричките и разстилам върху решетка, като гледам да ги отделям една от друга. Така съхнат денонощие - две на сухо място. След като ми се сторят достатъчно изсушени, ги нарязвам на малки кубчета, а може и така да се оставят - да се нарежат непосредствено преди използване. Овалвам в захар на кристали и прибирам в бурканчета.

Аз попаднах на невероятният шедьовър на Йоли за Целувчена кутийка (http://yoli-www.blogspot.com/2011/07/blog-post_08.html), като си мисля, че покривче за къщичка, а защо не и стеничките, може да се направят по такъв начин. Не че на мен ми върши работа за детската градина, но идеята много ми хареса! Даже ми мина през ума ПАК да построя къщичка за вкъщи  :crazy:

Та като съм на тази тема,
Сисак, останах с впечатление, че си правила къщичката с нуга халва... Аз,  :oops: да си призная честно, не съм сигурна какво точно е това. Бялата халва, която продават по Заговезни, нуга халва ли е? А къщичката изглежда много апетитно!!!

Някъде бях гледала, къщичка построена с бучки кафява захар, вместо тухлички...

Намерих и няколко интересни предложения за по-нестандартни салати от блога на Йоли (http://yoli-www.blogspot.com/):

Салата от печени лукчета (http://yoli-www.blogspot.com/2008/09/blog-post_1924.html)
Салата с пълнена круша (http://yoli-www.blogspot.com/2010/10/blog-post_28.html)
Салата с ябълков чипс и синьо сирене (http://yoli-www.blogspot.com/2010/04/blog-post_07.html)
Пълнен домат с козе сирене и маслинена паста (http://yoli-www.blogspot.com/2009/07/blog-post.html)



Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: сисак в нд, 23 окт 2011, 15:50
Сисак, после разкажи за тоя Fondant Icing, че ми е интересен. Как се ползва точно и какво - що!
Тази суха смес се смесва с вода и е готова за декорация на бисквити,мъфини,въобще всичко което има нужда от декориране  :),на опаковката пише"топнете,украсете или полейте в зависимост от рецептата"Тези дни ще го "тествам",и ще пиша дали става


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Рокси в нд, 23 окт 2011, 16:04
Хареса ми рецептата за Бадемовите бисквитки на Дядо Коледа, но чета в продуктите - бадемово брашно. Не съм срещала такова. Къде мога да го купя?

И още един въпрос - има ли някой изпитана рецепта за лимонови и портокалови корички за сладкишите. Миналата година купувах готови, но бяха ужасни на вкус и сега искам да си ги приготвя от рано сама.  ;-)
Да добавя малко за бадемовото брашно- освен, че трябва да се смели много ситно след това трябва и да се пресити поне два пъти. За предпочитане с обикновено сито, защото аз имам едно строшено от онези като чашка, на които се стиска дръжката. Една идея по добре става от филирани бадеми. Едрите части, които остават при преситването се смилат и се преситват пак ( или ги заделяш за друг сладкиш ако са ти необходими). В общи линии е голяма играчка, да предупредя.

Лимонови и портокалови корички приготвям по следния начин: мия със сапун, подсушавам и режа плода на две , след което цедя  с обикновена сокоизисквачка за цитруси. След това много лесно се бели вътрешната ципа. След това режа на тънки ивички, после напречно за да станат малки квадратни парчета. Ако ще ги ползвам в близките ден- два -три или седмица  за плодов сладкиш от рода на английския коледен кекс или кантучини ги поръсвам с лъжица сахар и прибирам в буркан ( затворен) в хладилника. Така може да се съхранява и настъргана кора. Ако трябват сушени за декорация, по сухи курабии или просто ще се съхраняват подълго време суша на фурна, пак поръсени с малко захар, на 75 градуса. Гледам да не стават прекалено сухи, просто колкото да не са съвсем мокри.  
Пробвала съм и да бланширам, но не ми харесва толкова резултата.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Рокси в нд, 23 окт 2011, 16:07
Да уточня, че не съм чела рецептата за бадемовите бисквити, моят опит е с макарони.

Тема за коледна украса на дома ( и не само коледна) има в подфорум Нашия дом.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: NinoTino в нд, 23 окт 2011, 16:42
Рокси, дай линк на ония коледни красоти, дето ги спомена в една друга тема, ама там не се пускат картинки. Моля, моля, моля  :flutter:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Брук Дейвис в нд, 23 окт 2011, 16:58
Здравейте  от мен!
Предишната Коледна тема 2010 я открих март тази година чак :oops:
Но пък имах много време да експериментирам с различните рецепти.Накупувах си всякакви форми за сладки, бои и шрифтове и сега съм подготвена. :)   Искам да благодаря на на всички момичета , които споделят рецепти и опит с тези, като мен, които сега се учат   :bouquet:
Ще следя темата с интерес , нямам търпение вече да започна с Коледните приготовления.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: petia_tag в нд, 23 окт 2011, 17:14
Да уточня, че не съм чела рецептата за бадемовите бисквити, моят опит е с макарони.

Тема за коледна украса на дома ( и не само коледна) има в подфорум Нашия дом.
аз също съм ги харесала тези сладки и не мисля, че ще е проблем да се замени с фино смлени бадеми. Аз лично няма да пресявам и да смилам по 100 пъти, поне за тази рецепта не би трябвало да е проблем.  :peace:

В момента правя щолен бисквитки, после ще снимам и кача.  :)


Ето ги! Много приятни, определено остават в списъка на Коледните сладки. Предполагам, че като поотлежат ще са още по-хубави, но тези няма как да останат толкова дълго.  :D:


(http://www.foto.bg/data/7087/medium/DSC036391.JPG)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: ellyganova в пн, 24 окт 2011, 11:35
Момичета, това бадемово брашно (http://www.-/magazin/hrani/brashna/bademovo-brashno-balcho-100-gr-8269.html) става ли? Чудя се дали да си поръчам newsm78

Тази тема ми създава топлина в тези гадни есенни дни. Благодаря ви, че ви има :hug:
Връщам се да чета :D

И междувременно с носталгия да си постна миналогодишните коледни неща :D

Меденки
(http://farm6.static.flickr.com/5162/5248697752_4d95a380ff_m.jpg) (http://www.flickr.com/photos/56696537@N07/5248697752/)
DSC04974 (http://www.flickr.com/photos/56696537@N07/5248697752/) by ellyganova (http://www.flickr.com/people/56696537@N07/), on Flickr

Торта Рафаело - по рецепта на Наталина
(http://farm6.static.flickr.com/5004/5289474673_165c625b30_m.jpg) (http://www.flickr.com/photos/56696537@N07/5289474673/)
christmascake (http://www.flickr.com/photos/56696537@N07/5289474673/) by ellyganova (http://www.flickr.com/people/56696537@N07/), on Flickr


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: mama1+2 в пн, 24 окт 2011, 16:26
Ели, голяма красота  :hug:
Покритието с готов марципан ли е?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: mitimama в пн, 24 окт 2011, 16:59
:) тъкмо и аз щях да питам за покритието на тортичката, страхотна е!!!! Аз тази година съм се спряла на ваниловите кравайчета на Наталина, убедена съм във вълшебния им вкус :)) ще направя също меденките на Мишел и чешките пернички пак на Наталина :))


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Beni2 в пн, 24 окт 2011, 17:29
Здравейте,
моят коледен списък със сладки постоянно се увеличава. В последния брой на Good Food съм си харесала едни домашни шоколадови трюфели, които със сигурност ще пробвам. Изключително са апетитни, а и какво е Коледата без мнооооого шоколад  :oops:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: ellyganova в пн, 24 окт 2011, 17:35
Благодаря, момичета :hug:
Покритието е готова съхнеща маса на Ирида (напоследък ползвам нея). 


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: desi_aia в пн, 24 окт 2011, 17:39
Сисак, после разкажи за тоя Fondant Icing, че ми е интересен. Как се ползва точно и какво - що!
Тази суха смес се смесва с вода и е готова за декорация на бисквити,мъфини,въобще всичко което има нужда от декориране  :),на опаковката пише"топнете,украсете или полейте в зависимост от рецептата"Тези дни ще го "тествам",и ще пиша дали става
А откъде ги купи:Fondan Icing и формичките за мъфини?  :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: aaaaaaaa в пн, 24 окт 2011, 18:56
Да ви питам нещо - може ли в някои рецепти за сладки и т.н., брашното вместо бяло да бъде пълнозърнесто?
Аз полагам усилия да намаля бялото брашно, но конкретно в рецептите за коледни сладки, не си представям пълнозърнесто. Меденки, джинджифилови сладки правих с ръжено и типово миналата година, но ванилови рохлички, маслени бисквитки, белтъчни сладки, не съм сменяла бялото.
Ако питаш по принцип - всякакви овесени бисквитки правя с пълнозърнесто брашно и стават добре :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Svilenka в пн, 24 окт 2011, 23:45
petia_tag, какви са тези Щолен бисквитки? Т.е.  :blush:, може ли рецептата?
ellyganova , невероятна красота си сътворила!

Аз мисля, че ( за сега ) уточних Коледният десерт - в унисон със семейните вкусове: Шоколадово руло (http://yoli-www.blogspot.com/2010/09/blog-post.html) на Йоли


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: ellyganova в вт, 25 окт 2011, 09:23
Svilenka, благодарности :hug:

А откъде ги купи:Fondan Icing и формичките за мъфини?  :bouquet:
Мисля, че от тук - http://www.hitrini.com/product/42/smes-za-fondan-aysing-500-g.html

Да ви питам нещо - може ли в някои рецепти за сладки и т.н., брашното вместо бяло да бъде пълнозърнесто?
Ако питаш по принцип - всякакви овесени бисквитки правя с пълнозърнесто брашно и стават добре :)
И аз съм стигнала до този извод - овесените бисквитки са чудесни с пълнозърнесто брашно. Меденките стават добре с типово. Другите сладки трябва да са с бяло брашно.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Berlinda в вт, 25 окт 2011, 15:10
Здравейте,
Купих си сладкарска боя в тубички на "Д-р Йоткер", украсих едни бисквитки,но боята и след два дена си остана лепкава. Какво не съм направила както трябва?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: _Hope_ в вт, 25 окт 2011, 15:55
Ето една добра идея за коледна елха (http://www.lakeland.co.uk/14489/3D-Christmas-Cookie-Cutter-Set)
От тук си поръчах този комплект за елха, накрайници за пош, както и комплект 8 формички за коледни сладки. Само това не успях да открия в нито един, от българските сайтове. Другите неща си ги набавих от тук.
Сайта има доставка и до България, но е близо 10 лири. До англ. адрес е 4,25.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в вт, 25 окт 2011, 16:09
Здравейте,
Купих си сладкарска боя в тубички на "Д-р Йоткер", украсих едни бисквитки,но боята и след два дена си остана лепкава. Какво не съм направила както трябва?

Това не е боя, това е оцветен шрифт- айсинг вероятно. Той изсъхва много, много трудно. Аз не ги харесвам, много са ми изкуствени. не се втелявам и си ползвам суров белтък.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в вт, 25 окт 2011, 17:40
Hope-че  :hug:, ето тук цената е драстично по-добра!
http://www.ebay.co.uk/itm/Star-Cookie-Cutters-6-set-decorating-baking-cooking-/360399282611?pt=UK_Kitchen_Accessories&hash=item53e978a1b3
http://www.ebay.co.uk/itm/Wilton-6-Piece-Plastic-Cookie-Cutter-Set-Star-/260763408944?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item3cb6b5da30

Това не е боя, това е оцветен шрифт- айсинг вероятно. Той изсъхва много, много трудно. Аз не ги харесвам ....
И аз, купих си ги веднъж и още не мога да се начудя за какво да ги използвам.  :tired:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: _Hope_ в вт, 25 окт 2011, 17:51
Tatitt, :hug:
знам, мацка, обаче се оказа, че нито един продавач в ибей не предлага едновременно този комплект, накрайниците и избраните формички за сладки. Все нещо липсваше, а ако поръчам различните неща от различни продавачи, сумата на доставката излиза доста солидна.
Освен това, моя комплект включва 10 форми/ а не 6/ , 3 еднократни торбички и 2 накрайника. Далаверка си е. :mrgreen:  :lol:
Тази година за пръв път ще пека коледни сладки. Що неща накупих и колко клипове за декорация изгледах...не е истина. Като добавя и съветите на една майсторка в областта, все трябва да се справя. :roll:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: petia_tag в вт, 25 окт 2011, 19:06
petia_tag, какви са тези Щолен бисквитки? Т.е.  :blush:, може ли рецептата?

заповядай: http://kulinarnimisli.wordpress.com/2010/12/11/%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0%B8-%D1%89%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%BD-%D0%B1%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B8/


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Apr в вт, 25 окт 2011, 19:08
Запис и от мен! Вече сте създали неповторимо коледно настроение и сте показали страхотни неща!  :bouquet:
Ще следя темата за интересни идеи, каквито, сигурна съм, ще има, а задължително ще повторя: Коледния щолен, топките на Дядо Коледа (по друго време на годината, популярни като Мексикански сватбени сладки  ;-)), Коледното пънче и торта Гараш:

(https://lh3.googleusercontent.com/-APLyOj1IDp0/TU_q_qE1jMI/AAAAAAAAAd0/xrl5sHy2ynA/s448/DSC02189.JPG)

(https://lh6.googleusercontent.com/-z4ucLoLE2sM/TQ8bH8_TSGI/AAAAAAAAAUE/RUUoCR31hmo/s448/DSC01993.JPG)
 
(https://lh5.googleusercontent.com/-HnQWfbm12WE/TP34gtzJtDI/AAAAAAAAARk/32WpEGCE6lw/s448/DSC01958.JPG)

(https://lh4.googleusercontent.com/-Yt_QG7OnD1Y/TRcHOpNqzzI/AAAAAAAAAWw/muTnvL2Fq2I/s448/DSC02082.JPG)

И разбира се мнооого содени питки. :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: сисак в вт, 25 окт 2011, 19:56
(http://media.snimka.bg/9565/025385430-special.jpg?r=0)
Не забравяйте и Коледната къщичка от нуга халва
не ми е попадала тази рецепта....уж темите дармадан ги правя,но... имаш ли линк?
Тази рецепта е от един стар кулинарен журнал,трябват ти котешки езичета за покрив,нуга халва за стените/аз миналата година взех и кафява и бяла на вид за да може прозорците да са различен  цвят от стените/всичко се лепи с айсинг.

Може ли рецепта за тази къщичка от нуга халва

Над твоя коментар е рецептата  :)
Айсинга и формите за мъфини са от http://www.hitrini.com/product/42/smes-za-fondan-aysing-500-g.html


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: stasi76 в вт, 25 окт 2011, 21:14
Внимавайте с линковете, защото след като някой попита откъде може да си купи коледни формички и аз дадох 2 линка на 2 сайта, а също и в тортената тема попитах кой айсинг да си поръчам от един от тези сайтове и съответно също трябваше да пусна линк за да може някой да ми помогне бях обвинена, че това е мой сайт. Е нямам нито магазин, нито сайт или каквото и да било. Споделям с вас за да не обвинят и вас че правите реклама или нещо подобно.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: desi_aia в вт, 25 окт 2011, 21:57
Сисак,Ellwganova,много ви благодаря за отговорите.Аз си харесах и др.нещица и тези дни смятам да си ги поръчам [smilie=smile3508.gif]


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в вт, 25 окт 2011, 22:00
Stasi, кой пък така те нареди с подобни глупости......... ми то има два сайта в БГ за поръчка на хубави формички и т.н. - какво да цитираш  :ooooh:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Umbra в вт, 25 окт 2011, 22:10
Попаднах на много симпатична идея за украса на бисквити във формата на елхички, мисля да се възползвам тази година:

http://artofdessert.blogspot.com/2010/12/egg-free-sugar-cookies-with-egg-free.html

Аз все се чудя дали да правя щолен, ама като съм в страната на щолените ми изглежда по-лесно да пробвам различни от пекарните. Но пък тази година може да направя мънички щолени  :thinking:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: stasi76 в вт, 25 окт 2011, 22:14
Stasi, кой пък така те нареди с подобни глупости......... ми то има два сайта в БГ за поръчка на хубави формички и т.н. - какво да цитираш  :ooooh:

Модератор. :roll: Аз не виждам как по друг начин, ако не с линк може да се пита за даден продукт или каквото и да било, за да може който знае да помогне.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в ср, 26 окт 2011, 11:40
Umbra, зачетох се в линкчето за елхичките и намерих още нещо интересно там.  :hug:
Рецепта за РА без яйца:

РА без яйца

Около 2 1/2 чаши
Алергия Забележка: съдържа млечни съставки

2 унции (56.7 грама) крема сирене на стайна температура (меко)
2 ч.л. царевичен сироп
1 чаена лъжица есенция (ванилия, мента, лимон, бадем)
1/4 чаша мляко
4 1/2 чаши пудра захар
хранителни оцветители

С помощта на електрически миксер, разбийте заедно крема сиренето, царевичния сироп и есенцията, до получването на гладка консистенция. Добавете към млякото и разбъркайте. Бавно добавете пудра захар, по една чаша до получаване на желаната консистенция. Оставете глазурата да изсъхне за 24 часа преди да прехвърляте украсените бисквитки.

Мисля, че е полезно за мамите с мъници, които не ползват от готовия айсинг на прах!  :hug:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: polly в ср, 26 окт 2011, 15:12
petia_tag, благодаря за рецептата за щолен курабийките, и аз им бях хвърлила око  :lol:.
Момичета, а от къде мога да си купя пошове за еднократна употреба, питам дали има из магазинната мрежа, Лидл, Била.....


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Malka_SladkaHapka в ср, 26 окт 2011, 17:17
Пошове си поръчах онлайн, защото не можах да намеря из магазините.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в ср, 26 окт 2011, 17:41
polly, във Фантастико има, но не за еднократна употреба.  За еднокартна има в Змееборец. Най-добре онлайн да си поръчаш май  newsm78.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Radost Nezemna в ср, 26 окт 2011, 19:40
не виждам каква е цената на доставката в hitrini? някой може ли да каже, моля :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Malka_SladkaHapka в ср, 26 окт 2011, 20:14
Radost Nezemna, вижда се преди да приключиш поръчката, защото зависи от килограмите. Предполагам, че до провинцията е нещо от порядъка на 6-7 лв. Над 50 лв. е безплатна ;-) - аз се комбинирах с една приятелка.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: aveili в ср, 26 окт 2011, 21:43
Umbra, аз от миналата Коледа искам да те питам, защото се влюбих във коледните ти човечета-пернички: формичките откъде са ти? Уникално гладки и заобленки са, къде ли не търсих по сайтове - все ръбести някакви намирам.... А ръбестите освен това и по-лесно загарят. по края. Ще споделиш ли моля?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Umbra в ср, 26 окт 2011, 22:16
Tatitt, изобщо не бях забелязала тази рецепта за айсинг, много благодаря - ще се възползвам от нея!  :hug:
aveili, аз живея в Германия, та миналата Коледа ги kupihв един местен магазин и много им се зарадвах, защото и аз от години търсех такива. Сега открих ето тeзи в немския Амазон, може някоя да ти хареса:

http://www.amazon.de/Lebkuchenmann-aus-Edelstahl-Steg-St%C3%A4dter/dp/B0046F9KQU/ref=sr_1_5?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1319656472&sr=1-5

http://www.amazon.de/Keksausstecher-Lebkuchenmann-Familie-Ausstecher-Ausstechform/dp/B0001IWVKI/ref=sr_1_36?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1319656500&sr=1-36

http://www.amazon.de/St%C3%A4dter-Ausstecher-Ausstechform-Keksausstecher-Lebkuchenmann/dp/B0046FF9NS/ref=sr_1_120?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1319656168&sr=1-120

http://www.amazon.de/Birkmann-145054-F%C3%A4lle-Ausstechformen-Geschenkverpackung/dp/B002QVJQC4/ref=sr_1_5?ie=UTF8&qid=1319655841&sr=8-5

За заоблеността по края не съм се замисляла, но да не би да зависи от самото тесто - това на Перничките е по-меко от обичайното за меденки  :thinking: .



Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Svilenka в чт, 27 окт 2011, 11:13
petia_tag, благодаря за рецептата! :hug:
Tatitt, сърдечни благодарности за рецептата за РА без яйца   :bouquet:. Това е което търсех! Непременно ще го пробвам!
Обаче..., царевичен сироп ... какво ще рече? От темата за тортите, сякаш съм останала с впечатление, че го заменят с глюкоза... или греша?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: cweteto cweti в чт, 27 окт 2011, 12:04
Аз вече си харесах коледни мъфини, страшно ароматни и много вкусни. Тези мъфини с тиква (http://www.supichka.com/2011/10/blog-post_22.html) със сигурност ще влязат менюто за Коледа, тъй като пожънаха грандиозен успех вкъщи ;)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в чт, 27 окт 2011, 12:42
От темата за тортите, сякаш съм останала с впечатление, че го заменят с глюкоза... или греша?
:peace:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Anuck в чт, 27 окт 2011, 14:44
Здравейте момичета, много се зарадвах за новата коледна тема.

Във връзка с пошовете искам да споделя, че аз пазарувам от тук (http://www.cookibooki.bg/23-%D0%9D%D0%B0%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B8-%D0%B8-%D1%89%D0%B8%D0%BF%D0%BA%D0%B8/View-all-products.html?Treeid=7) .

Само, че трябва да имате предвид, че за финни декорации се използва накрайник номер 1 и 2, а аз за сега съм ги намирала само в големи комплекти. Освен това от там можете да си купите и торбичките и съединителите.

Успех на всички в не леката задача с декорирането! :)



Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в чт, 27 окт 2011, 15:24
Само, че трябва да имате предвид, че за финни декорации се използва накрайник номер 1 и 2, а аз за сега съм ги намирала само в големи комплекти.
Ето го бе  :flutter: :mrgreen:
http://www.cookibooki.bg//23-%D0%9D%D0%B0%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B8-%D0%B8-%D1%89%D0%B8%D0%BF%D0%BA%D0%B8/402-1-%D0%9C%D0%B5%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD-%D0%BD%D0%B0%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D0%B8%D0%BA-%D0%B7%D0%B0-%D0%BF%D0%BE%D1%88-1.html (http://www.cookibooki.bg//23-%D0%9D%D0%B0%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B8-%D0%B8-%D1%89%D0%B8%D0%BF%D0%BA%D0%B8/402-1-%D0%9C%D0%B5%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD-%D0%BD%D0%B0%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D0%B8%D0%BA-%D0%B7%D0%B0-%D0%BF%D0%BE%D1%88-1.html)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Anuck в чт, 27 окт 2011, 16:19
Само, че трябва да имате предвид, че за финни декорации се използва накрайник номер 1 и 2, а аз за сега съм ги намирала само в големи комплекти.
Ето го бе  :flutter: :mrgreen:
http://www.cookibooki.bg//23-%D0%9D%D0%B0%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B8-%D0%B8-%D1%89%D0%B8%D0%BF%D0%BA%D0%B8/402-1-%D0%9C%D0%B5%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD-%D0%BD%D0%B0%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D0%B8%D0%BA-%D0%B7%D0%B0-%D0%BF%D0%BE%D1%88-1.html (http://www.cookibooki.bg//23-%D0%9D%D0%B0%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B8-%D0%B8-%D1%89%D0%B8%D0%BF%D0%BA%D0%B8/402-1-%D0%9C%D0%B5%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD-%D0%BD%D0%B0%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D0%B8%D0%BA-%D0%B7%D0%B0-%D0%BF%D0%BE%D1%88-1.html)

Аз явно съм много заспала или е дошъл отскоро. Толкова го търсих!!!  :oops:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: polly в чт, 27 окт 2011, 21:29
polly, във Фантастико има, но не за еднократна употреба.  За еднокартна има в Змееборец. Най-добре онлайн да си поръчаш май  newsm78.
Не съм от Сф, при нас няма магазин  Змееборец.
Надявах се да ми кажете  Пени, Лидл , в Кауфланд питах...нямат  :roll:
Явно ще си карам на хартиени фунийки  :lol:, благодаря ви   :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: vanichka75 в чт, 27 окт 2011, 21:51
Присламчвам се към темата, големи красоти сте сътворили. Тази година съм си вкъщи и съм решила да се представя добре. Връщам се назад да чета.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в чт, 27 окт 2011, 21:58
Аз ползвам от тези пошове и са ми икономични, защото аз да си призная  :oops: като един Бай Ганьо ги измивам хубаво и ползвам понякога по 2-3 пъти, в зависимост от крема, който съм пълнила в тях.

http://www.cookibooki.bg//13-%D0%98%D0%BD%D1%81%D1%82%D1%80%D1%83%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B8-%D0%B8-%D0%BA%D0%B0%D0%BB%D1%8A%D0%BF%D0%B8/2104-1273-%D0%9A%D0%BE%D0%BC%D0%BF%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D1%82-%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BD%D0%B8-%D0%BF%D0%BE%D1%88%D0%BE%D0%B2%D0%B5.html


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: antonia в чт, 27 окт 2011, 22:59
Ако позволите да се присъединя към вас и да черпя идеи.  :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: mari_eta в чт, 27 окт 2011, 23:44
Не съм от Сф, при нас няма магазин  Змееборец.

Змееборец доставят и с куриер - звънни им и поръчай :peace:.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Cambozzola в пт, 28 окт 2011, 08:14
Силиконови пошчета си купих от хитрини.ком - напоследък от там се оборудвам заради цените и бързината. Сега май са останали само големи обаче, не че е голяма драма  ;-)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Beni2 в пт, 28 окт 2011, 09:58
Еднократни пошове има в e-bay за "без пари" и то с безплатна доставка. Аз последно се оборудвах от там. Ето такива:
http://www.ebay.com/itm/180697553820?ssPageName=STRK:MEWNX:IT&_trksid=p3984.m1439.l2649


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: danidji в пт, 28 окт 2011, 11:50
Джемма ,този сайт който си пуснала го разгледах целия...и тъй като вече категорично ще си купувам накрайници и пошове,както и форми за напарва на цветя,искам да попитам нещо което мие  неясно...този пош който си пуснала,виждам че е и със съединител...моля те да обясниш като за абсолютно начинаещ за работа с профи пош,накрайника как се завива със съединителя? сигурон дори не може да ми разбереш и въпроса,но другояче незная как да го обясня..т.е. като пъкна в поша накрайника независимо какъв е ,как става завъртането с така да я нарека гайката за  по добро захващане...не трябва ли и накрайника да има резба за да се захванат поша с накрайника..ако не си ме разбрала...остави... :mrgreen:
също,на един от накрайниците има видео,коеот изгледах с интерес ;-)
от видеото става ясно,че за украсата на една торта са нужни не повече от 3 вида накрайници..според теб,като вещ в тази сфера,кои накрайници са така да кажа универсални и най често използвани за напарвата на що годе красива торта...без висш пилотаж...Благодаря ти много   :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Malka_SladkaHapka в пт, 28 окт 2011, 12:00
Не съм Джемма, но мисля, че имаш предвид този адаптор за пош  (http://www.hitrini.com/product/71/adaptor-za-posh.html). Лично аз торти не декорирам, пошовете ги ползвам за меденки и курабийки, така че на другите въпроси не мога да ти отговоря...   :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в пт, 28 окт 2011, 12:23
danidji, и аз не съм Джемма, но виждаш ли на картинката, която е показала Malka_SladkaHapka, е ясно - адаптора се състои от две части - едната, в която се поставя накрайника и гайка, която се завива от външната страна
Ето тук има видео всъщност, както и постъпкови снимки:
http://www.wilton.com/decorating/decorating-basics/using-decorating-bags.cfm (http://www.wilton.com/decorating/decorating-basics/using-decorating-bags.cfm)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: danidji в пт, 28 окт 2011, 13:00
Tatitt благодаря ти   :bouquet: точно с първата снимка ми стана ясен принципа на работа ;-)  но дано не е предназначен/универсален както пише/ за накрайници само на уилтън :thinking: ей тука трябва някой който го има да потвърди...става ли и за накрайници на други фирми или само на уилтънските.. :thinking:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Malka_SladkaHapka в пт, 28 окт 2011, 13:10
danidji, този адаптор, който ти пуснах, има следното описание: Адаптор, който става за всички видове пошове и стандартен размер накрайници. Позволява да се сменят накрайниците на употребявания пош.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: danidji в пт, 28 окт 2011, 13:48
да,да,видях,но тъй като е отделно от поша,затова леко се дистанцирах...бих искала да си поръчам неща,които са ползвани от ветеранките тук  ;-)
аз така като го гледам,той се поставя в поша и на него се закрепя накрайника...предполагам е така  :thinking: а според теб?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Malka_SladkaHapka в пт, 28 окт 2011, 14:27
Точно! Развърташ "гайката", пъхаш в поша, слагаш накрайника, завърташ гайката. :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: danidji в пт, 28 окт 2011, 14:36
 ;-) :hug:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: г-жа Шапокляк в пт, 28 окт 2011, 14:39
Здравейте,
от миналата година ви следя и се наслаждавам какви красоти правите ,за което моите адмирации.  :bouquet:  :bouquet:  :bouquet:
И сега съм решила да опитам да сътворя и аз нещо ,но.................съм новак в кухнята и имам въпрос за мъфините. :oops: :oops: :oops:
1.http://www.hitrini.com/product/1/formi-za-mafini-standartni-zlatni.html това хартиините ли формички са и трябва ли да си купя тава с формички за мъфини ,да ги слагам в тях или редя в обикновенна тава тези формички,пълня ги и ги печа?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: mama1+2 в пт, 28 окт 2011, 14:41
Момичета, на Змееборец аз ли не виждам цени  newsm78 Някой да ме ориентира?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в пт, 28 окт 2011, 14:42
1.http://www.hitrini.com/product/1/formi-za-mafini-standartni-zlatni.html това хартиините ли формички са и трябва ли да си купя тава с формички за мъфини ,да ги слагам в тях или редя в обикновенна тава тези формички,пълня ги и ги печа?
Това са хартиените формички, но трябва и да имаш специална тава с гнезда за мъфини. Само в хартийките ще се разливат  :peace:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в пт, 28 окт 2011, 14:47
Наистина стигат няколко накрайника. Сега нямам много  време , но утре ще ти напиша подробно с картинки, кои ползвам аз най-често. :peace:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: danidji в пт, 28 окт 2011, 15:08
Ок Джемма...знам си от опит,че мога да разчитам на теб...явно по ирония на Съдбата, но новостите за мен ти ме въвеждаш и упътваш :hug:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: mari_eta в пт, 28 окт 2011, 15:18
Момичета, на Змееборец аз ли не виждам цени  newsm78 Някой да ме ориентира?

Нямат и мен това ме дразни :xarms:. Звънни и питай по телефона.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: mama1+2 в пт, 28 окт 2011, 15:33
Ясно. Мариета, благодаря за отговора   :bouquet:

Аз понеже съм си харесала тези бутала за изрязване на съвсем малки цветчета http://www.hitrini.com/category/4/formichki-reztsi-moldove.html (http://www.hitrini.com/category/4/formichki-reztsi-moldove.html)
знаете ли дали ги има някъде по магазини или само от сайтове мога да ги поръчам?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: mari_eta в пт, 28 окт 2011, 15:35
Ами има ги в тези магазини от рода на Змееборец. В обикновени домашни потреби не съм виждала. Най-добре си поръчвай от нета ако нямаш възможност да идеш на място.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: apgrigorova в пт, 28 окт 2011, 16:10
http://freziya.multiply.com/photos/album/2/Decoration_Cakes#photo=14


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Лурдес в сб, 29 окт 2011, 18:38
Арлина, ellyganova, благодаря ви за мненията за пълнозърнестите брашна и коледни сладки.  :peace:

Няма да рискувам, и без това няма да правя кой знае колко, даже май за пръв път ще правя меденки. :mrgreen:

Иначе овесени сладки си правя и аз с пълнозърнесто.
А относно видовете брашна: пълнозърнесто, типово, ръжено, в крайна сметка има ли разлика по отношение на тестото за месене след това?? Аз ги деля на два вида - бяло брашно и всичко останало. :oops: :roll: newsm78


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: petia_tag в сб, 29 окт 2011, 18:46
Правих досега абрачите на Наталина, много вкусни, ама и доста си поиграх.  :lol: Утре на дневна светлина ще снимам, каквото остана.  ;-)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Umbra в сб, 29 окт 2011, 22:40
Вижте на каква интересна идея за коледна сладост попаднах, не съм се зачела подробно, но изглежда много добре:

http://www.foodbeam.com/2008/12/21/patisserie-lac-part-two-she-who-disclosed-her-secret-and-ate-chocolate-and-nuts-and-dried-fruits-in-the-shape-of-a-christmas-tree/


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: nan4etobg в сб, 29 окт 2011, 22:53
Здравейте и от мен тази година. Миналата само ви наблюдавах без да се включа и ме вдъхновихте да направя за първа година много и страхотни коледни сладки. Тази година се подготвям от рано и обмислям на какво да се спра.

mama 1+2 такива малки цветчета си поръчах от ибей миналата седмица и ми излезнаха 9 лв. с доставката. Тези в Хитрини гледам са 21 лв. Разликата е доста голяма.

Сега чакам  да получа едни коледни формички за бисквити пак от ибей , които са 10 бр и нямам търпение направо. Те ми излезнаха 5,50 паунда с доставката до Бг.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в сб, 29 окт 2011, 23:33
Umbra , сигурно не си се заглеждала, все си мисля, че и при теб ги има. Аз във Франция съм ги виждала и няколко пъти се опитвах поне храстче да докарам, но уви.  :lol: С времето обаче, и след като изгледах осемнайсет пъти филма "Шоколад", усетих отвътре необходимата енергия да запретна ръкави и задъхана и развълнувана да бия собствен шоколад, за да докарам едно коледно дръвче. В момента издирвам достойно за целта какаово масло, не знам дали го има в тази рецепта, но в артистичното ми превъплъщение трябва да присъства (и според сладкарите, де).  :lol: Та, странно "съвпадение" как сега я пускаш. Ще го приема като знак. По Коледа стават чудеса.  :love:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Umbra в нд, 30 окт 2011, 01:12
Знак е, знак! Трябва да направиш и да ни покажеш после :hug: .

Да си кажа честно не съм обръщала вниамние по тукашните магазини, но сигурно ги има, аз просто шоколад не обичам и не се заглеждам по него особено. Между другото имам готварската книга на Джоан Харис, в която се гуши цял раздел за шоколада, ако искаш мога да ти снимам страниците за още вдъхновение? Иначе и аз от нейната книга се инспирирах, даже си купих и готварски термометър, за да темперирам успешно, ама така и не съм стигнала още до този възвишен момент  :mrgreen: .


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Radost Nezemna в нд, 30 окт 2011, 08:27
Umbra, шоколааад, давай го насам :mrgreen: :pray:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: cheese в нд, 30 окт 2011, 08:29
Запис и аз да следя Коледната тема  :x-mas: :xmas-smiley-010: :mxmas:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в нд, 30 окт 2011, 09:06
Umbra, давай насам! Усещам, че Жулиет Бинош напира отвътре в мен. И на Джони няма да му се разсърдя като акостира наблизо.  :mrgreen:

Проблемът ми преди беше точно в консистенцията на шоколада и тогава разбрах, че само с разтопен готов шоколад не става добре работата. То трябва да се гони определена плътност, затова се биел с каково масло и разни други работи, ще издиря пак насоките. Така съм решила да правя и пияни вишни, бонбони. Освен това скелето за моето дръвче се оказа недостатъчно здраво, построено от неподходящи материали.  :lol: Сега ще мисля други.  :D


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: petia_tag в нд, 30 окт 2011, 12:23
Ето ги и абрачите, препоръчвам ги  :peace:


(http://www.foto.bg/data/7087/medium/DSC036442.JPG)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Лурдес в нд, 30 окт 2011, 12:51
Петя, а какви са сладките - твърди или мекички?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: petia_tag в нд, 30 окт 2011, 14:16
Петя, а какви са сладките - твърди или мекички?
много са мекички! Нат беше писала, че в началото са хрупкави, но може повечко да ги е пекла. Аз пекох докато порозовее бялата част, не повече. Много ароматни и меки!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: ellyganova в нд, 30 окт 2011, 14:53
Лурдес, по отношение на различните брашна, по мое мнение, типовото почти се доближава по качество до бялото. Пълнозърнестото прави изделията (например кекс) по-сухи и ронливи. А ръженото самостоятелно не може да се ползва, трябва да се смеси с пшенично.


Аз понеже съм си харесала тези бутала за изрязване на съвсем малки цветчета http://www.hitrini.com/category/4/formichki-reztsi-moldove.html (http://www.hitrini.com/category/4/formichki-reztsi-moldove.html)
знаете ли дали ги има някъде по магазини или само от сайтове мога да ги поръчам?
И аз от еBay си поръчвах няколко пъти кътъри с бутала. Е, китайски са, но пък цената няма конкуренция http://www.ebay.co.uk/sch/i.html?_from=R40&_trksid=m570.l2736&_nkw=plunger+cutters

Поръчах си и инструменти за моделиране. Има на изгодна цена и пошове и накрайници.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: blackisback в нд, 30 окт 2011, 17:52
 :hug:  Миналата година само четох, но ми станаха СТРАХОТНИ всички сладки и бонбони! Тази година, заради здравословни проблеми, ще се оглеждам предимно за рецепти без жълтъци( знам, че ще бъде трудно)

Прекрасни сте   :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: viki_p в нд, 30 окт 2011, 18:18
Здравейте имам проблем с регистрацията в ebay иска телефон но кой телефон се попълва и чрез фирма ли пазарувате или директно предварително Ви благодаря  :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Cambozzola в нд, 30 окт 2011, 18:27
viki_p, ами, аз си дадох мобилния, като сложих отпред 359... Ако пазаруваш директно, гледай цената на доставката до България, да не ти излезе солено.

Иначе наистина има много китайски варианти на кътъри и инструменти, които излизат в пъти по-евтини от оригиналите. Поръчвала съм си и като цяло съм доволна, само едни кътъри директно ги изхвърлих  :( просто не можех да изрежа чиста форма по никакъв начин. До скоро си поръчвах и всички консумативи от английския ибей, защото тук цените направо  :crazyeyes: Но с радост виждам, че нещата вървят на по-добре напоследък...


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Umbra в нд, 30 окт 2011, 19:06
Утре ще снимам страниците с обясненията за шоколада, че сега със светкавицата ще има отблясъци и няма да се вижда добре :) .

simplyaven, аз дори се бях амбицирала сама да си правя шоколад - с какаови зърна, какаово масло и т.н., но все още не съм научила достатъчно добре немски и така и не успях да открия всички нужни продукти как се казват тук, а и меракът ми мина... Но ако се захванеш, да споделиш после опит :) .


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в пн, 31 окт 2011, 14:10
И на мен ми минаваха подобни идеи, но след опита с дръвчето болезнено ясно осъзнах, че ще е добре да забавя темпото.  :lol: Много благодаря за страниците предварително!  :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Umbra в пн, 31 окт 2011, 14:23
Ето тук са страниците, редът е малко объркан - последната е първа. Оказа се, че няма чак толкова много информация, но обяснението за темпериране е добро. Снимах и няколко симпатични рецепти:

https://plus.google.com/u/0/photos/103454801801847138424/albums/5669629910104651281


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: mis_val в пн, 31 окт 2011, 15:12
Здравейте момичета!Страхотна тема!Записвам се да я следя,а за тези от вас,които като мен си нямат кутии за сладки да споделя,че тази седмица в Кауфланд продават три за 6,99.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в пн, 31 окт 2011, 22:47
Umbra,   :bouquet: Сядам с наслада и чаша какао да си почета!  :love:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: dekamer в пн, 31 окт 2011, 23:17
Иска ми се да направя генерална репетиция на "Меденките на Джули" на Наталина  http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,249.msg38035.html#msg38035 , но не мога да намеря подправка за меденки. Кави подправки мога да смеся за да докарам горе долу вкуса на тази подправка? Благодаря предварително  :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Did :) в пн, 31 окт 2011, 23:52
Здравейте момичета!Страхотна тема!Записвам се да я следя,а за тези от вас,които като мен си нямат кутии за сладки да споделя,че тази седмица в Кауфланд продават три за 6,99.
  :bouquet:
Прочетох, отидох до Кауфланд и си купих тази вечер комплект от три кутии. Червени, с коледни топки върху капака. Просто перфектни. Имаше и зелени с декорация от коледни чорапчета за камина, и сребърни със звезди. Много ти благодаря за информацията, замислям да се върна утре за още един комплект.  :hug:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: dekamer в вт, 01 ное 2011, 00:02
Аз също си купих кутиите от Кауфланд, моите са зелените с чорапчетата. Радвам им се като на малко дете  :party:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в вт, 01 ное 2011, 06:52
Момичета, картонени ли са кутиите или метални!?

dekamer - смес от смлени джинджифил, канела, щипка кардамом, звездовиден анасон. (цитат от самата рецепта)  :peace:

Didranad, иде ми да те разцелувам  :mrgreen:  :hug:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Did :) в вт, 01 ное 2011, 06:54
Tatitt, метални са кутиите - като онези с бисквитките.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: natalyna в вт, 01 ное 2011, 09:01
Петя, страхотни са станали "Абрачите"! Аз наистина ги бях оставила да се позачервят повече, защото тези които опитах бяха с много апетитен златист цвят. Но и моите после омекнаха, като меденки. И аз си "поиграх", докато ги оформя всичките, но поне беше забавно, а и децата ми помогнаха. Радвам се, че са ви харесали!  :hug: :love:

Момичета, в темите от миналите години, бях пускала по-точно съотношение на подправката, която тук се използва в меденките, ще потърся и ще пусна.  :hug:

А ето, намерих я:

Цитат
1 супена лъжица канела
се смесва с 1/2 супена лъжица от следната смес подправки - джинджифил,4-5 карамфилчета, едно зрънце бахар, едно-две зрънца черен пипер, едно-две семенца анасон, но може и без него, че е силен).

Разбира се винаги може да добавите или да махнете някоя от подправките по желание. Може да се прибави и кориандър, звездовиден анасон, индийско орехче - плод или цвят.

Umbra, simplyaven, от тук нататък ще ви наричам шоколадови феи, щом дори и мен, която не обичам много шоколад изкушавате с разговора си за шоколада. :hug:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: dekamer в вт, 01 ное 2011, 10:16
Tatitt , natalyna благодаря, после  ще докладвам за резултати   :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в вт, 01 ное 2011, 10:56
natalyna , за мен е чест!  :D Напредвам с подготовката за направа на първите ми пияни вишни! О, шоколад, о, магия!  :love:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Svilenka в вт, 01 ное 2011, 11:47
Заинтригувахте ме с този шоколад, но... само до там... Нямам смелост даже да си помисля да го правя...

Онзи ден, ( уж за Хелоуин ) правих Мекичките курабийки с тиква... Определено са много мекички, наистина. Ако не се лъжа, тестото за тях е по-скоро за мъфини, но май точно в него е цялата тайна. У дома ги одобриха ( и то така, че не останаха за снимка ), както и колегите на мъжа ми ( които даже поискали и рецептата  ;-) ). Не стават с идеален кръгъл вид, но какво от това. Като се украсят - не им личи. Знам кой ще ги оцени най-добре - двете ми баби, които все не могат да дъвчат ядките и сушените плодове, както и по-твърдите сладки... Тъй че, специално заради тях, включвам рецептата към коледните изкушения...
Всъщност, чудя се, дали да не пробвам и с друг вид тесто за мъфини - би трябвало да се получи  newsm78

Правих и Шоколадови бонбони с тиква на Nanita (http://nanita-nordina.blogspot.com/2010/01/blog-post_07.html) След престой от близо 12 часа в хладилник, станаха превъзходни. И от тях не остана материал за снимка ( и по-добре, че лисата ми на умения във фотографията и качествена техника най-много да Ви разочароват )

Аз имам въпрос... Възможно ли е да се замрази омесено тесто за сладки/меденки? Примерно да се замрази месец преди печенето на сладките? Тестото ще загуби ли качествата си при замразяване и размразяване? И ако е възможно, как да се процедира с него , след като се извади от фризера?

Velma, на първа страница, линковете, които си посочила, че са по моя идея ( НЕ СА МОИ РЕЦЕПТИ - нали става ясно  :blush: ) не се отварят. Не че е голяма загуба за мен, но може на други да им е от полза.  И също, видях, че Шоколадовото руло на Йоли е сложено в раздела със салатите. Инак в постовете ми, линковете към рецептите се отварят. Може би при копирането на линка, се е получила някаква грешка.

Гледах ги и аз тези метални кутии в листовките на Кауфланд. Много ми харесаха... Само дето, докато ми преведат аванса, те ще свършат  :?


Хареса ми тази идея:
(http://www.service-1.org/uploads/201104/26/imgs/santa-claus-food01_360x241.jpg)

Може вместо ягоди със сметана, да се направи и в солен вариант - примерно пълнен домат ( чери доматки ) с шприцовано меко сирене и за шапка парченце печен червен пипер...

Ето и някои идеи ( на които сигурно и вие сте попадали ) за оформяне на сладки, ако нямате разнообразие от коледни формички:

(http://thesugarpot.com/library/santa.jpg)
със съцевидна форма

(http://www.pinkcookiebox.com/Santa%20Cookies%20(3).jpg)
със звездовидна форма

(http://tidymom.net/blog/wp-content/uploads/2010/12/Santa-Bellies.jpg?9d7bd4)

(http://2.bp.blogspot.com/_2h7XhASzl0U/Sy-gLJwAIDI/AAAAAAAAEjY/a2qZqhIuzPg/s320/Christmas+Easy+Santa+Cookies.jpg)
с кръгла форма








Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: mis_val в вт, 01 ное 2011, 12:48
Didranad,радвам се че съм била полезна. :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Брук Дейвис в вт, 01 ное 2011, 13:07
Didranad,радвам се че съм била полезна. :)
Да се включа и аз към благодарностите за информацията за кутиите. Преди малко си взех от червените! Благодаря!  :bouquet:
Вчера ровейки из нета, попаднах на един страхотен  сайт, който за Вас може да не е новост, но за мен е  и съм очарована от рецептите там, особено от Коледните. Някои от тях са ми познати, но някои не. Ето тези бонбони например са много лесни за направа, а струва ми се много вкусни:  http://www.joyofbaking.com/RumBalls.html


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: ellyganova в вт, 01 ное 2011, 15:54
Заинтригувахте ме с този шоколад, но... само до там... Нямам смелост даже да си помисля да го правя...
И аз така :roll:
Аз може би съм човекът, пресякъл най-голямо количество шоколад :lol:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в вт, 01 ное 2011, 16:20
Ето тези бонбони например са много лесни за направа, а струва ми се много вкусни:  http://www.joyofbaking.com/RumBalls.html
Брук, сайта е добре познат, но тази рецепта е вдъхновяваща. Направо умирам да ги направя тези приятелчета. В четвъртък сме на гости и смятам, че това ще е много добър подарък за домакините  :mrgreen:

Свиленка, страхотни идеи!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: vanillla в вт, 01 ное 2011, 16:52
Страхотни идеи намирам, искам от всичко и по много  :35:

От мен подходящи за Коледа проби напоследък:

Povitica (http://culinarywithme.blogspot.com/2011/10/darng-bakers-october-2011-challenge.html) - определено ще приготвя, като подарък за най-близките  :peace:

(http://2.bp.blogspot.com/-HIybG9ttvnY/Tqf-li5Z6mI/AAAAAAAAAss/F845s1sPthU/s400/povitica_2_small.jpg)

и леки маслени бисквитки (http://culinarywithme.blogspot.com/2011/10/butter-cookies.html)

(http://2.bp.blogspot.com/-6DLz0yXM4V0/Tp6S9A2GEFI/AAAAAAAAAsI/6QJm2IDZFWE/s1600/butter_cookies_2_small.jpg)

Предстоят още проби и тестове  :chef:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джиджи-биджи в вт, 01 ное 2011, 17:06
Ето няколко коледни рецепти от един от любимите ми кулинарни блогове: http://sunshineskitchen.com/christmas-cookies/ (http://sunshineskitchen.com/christmas-cookies/)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: sweet_miss_sunshine в вт, 01 ное 2011, 18:58
Една любима моя рецепта, макар и да не е специално коледна. Сладките с мед и канела (http://www.supichka.com/2011/09/blog-post.html) са толква бързи и с аромат на Коледа!



Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: blackisback в вт, 01 ное 2011, 19:41
Момичета, може ли да ми кажете къде мога да намеря формички за сладки момченце и момиченце тип gingerbread man  :pray: Става въпрос за София. Освен магазинчетата по левче, не знам други места, където се търсят формички  :blush:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Umbra в вт, 01 ное 2011, 22:53
natalyna, simplyaven,  :hug: Много обичам да водя вкусни разговори :)

И за да не съм съвсем спам, да кажа, че дрезденските щолени по магазините и тази година имат чудесен вкус, а аз се чудя кое поредно списание с рецепти за коледни сладки да си закупя - като реша ще снимам рецепти и дружно ще превеждаме  :mrgreen: .

Допълвам се и с няколко вдъхновяващи снимки-идеи:

(https://lh3.googleusercontent.com/-hzJ_4OPVlqY/TrBdBtVo3VI/AAAAAAAAAbE/d9XkdKiGIIQ/s420/testhos8888wodhdsf.jpg)

(https://lh5.googleusercontent.com/-nJqxgTwrPoY/TrBdBY3XvzI/AAAAAAAAAbA/6Tl8ZoNhHKY/w733-h465-k/testhoswwewqeodhdsgdsawqq1298f.jpg)

(https://lh4.googleusercontent.com/-RX_57BxcP-E/TrBdCNGzS7I/AAAAAAAAAbI/EIw2w0Oi30I/s640/testhoswodhdsf.jpg)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Did :) в ср, 02 ное 2011, 07:31
Умбре, дай рецептите, преводът е лесен - лично ще ти ги преведа.
По повод дрезденския щолен, дълбоко се замислям да пиша на мамината приятелка Ютта от Дрезден, която години наред ни изпращаше от нейния щолен в колет по пощата. И да й поискам рецептата, поне ще знам че е от извора.

Все се чудя, да се захващам ли със щолена или да си го купувам готов. Миналогодишният ми опит го докарах само на външен вид. :?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в ср, 02 ное 2011, 10:14
Аз правя вече четири години по рецептата на Джемма и тъй като съм яла доста оригинални щолени, смея да кажа, че е в десятката и нямам издънка до момента.  :peace:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: NinoTino в ср, 02 ное 2011, 11:51
Значи тази година ще правя щолена на Джемма.
А елхичката от рулца на Умбра също е супер идея.
Ще я направя солена, имам рецепта за много готно спачачено руло, аз звездичките и топки за украса мога да изрежа от бяло и червено цвекло, сиренца чедър, които и на вкус ще отиват на рулото.  :love:



Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в ср, 02 ное 2011, 11:55
Дай рецепта за рулото, де. Аз отдавна декларирах, че издирвам хубави предястия, че ми омръзна от вечните майонезени и снежанкови вариации.  :)

Може ли някой да сподели рецепта за лимонови сладки, но да са мекички и с крем по възможност... Нещо, което да има лимони, моето дете е на лимонова вълна тази година.  :crazy:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: NinoTino в ср, 02 ное 2011, 11:59
simplyaven, с удоволствие. Тази рецепта ми е в тефтер, довечера ще я напиша. Изпитана е - уникални ролца. Но с консервиран спанак ще да бъде. Аз предястие е уникално. В рецептата се прави с филе, а може и с рибешко такова. Има вариации, но довечера ще напиша съвсем точно.
 :D


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в ср, 02 ное 2011, 12:14
Кой е консервиран?  newsm78 Аз замразен знам как се готви.  :lol: Но ще чакам рецептата!  :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: mis_val в ср, 02 ное 2011, 12:50
Didranad,радвам се че съм била полезна. :)
Да се включа и аз към благодарностите за информацията за кутиите. Преди малко си взех от червените! Благодаря!  :bouquet:
Като не мога да помогна с рецепти,поне с това.Брук Дейвис  :hug:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: lulumba в ср, 02 ное 2011, 13:23
Здравейте момичета,
загубих се в работа и едва сега намирам време да надникна в тази толкова любима тема.  :D И за да не е спам, да кажа - тия дни правих едни овесени бисквитки (не помня вече кой ги беше пуснал и дали тук ги бях видяла): комбинация от 1 1/2 чаша брашно, 1 чаша овесени ядки (аз ги замених с мюсли със сусам), 1 чаша захар, 1 ч.л. канела, 1/2 ч.л. карамфил, 1 бакпулувер, щипка сол, 1 яйце, 1 чаша настъргани моркови, 3/4 чаша стафиди. Страшно вкусни са! И така миришат на Коледа... :blush: Понеже се харесаха, реших да повторя с импровизация и замених морковите със същото количество варена тиква, махнах карамфила, а вместо стафиди добавих 1/2 чаша натрошени орехи и 1/2 чаша микс от стафиди и нарязани фурми. Получиха се невероятно вкусни и мекички бисквитки. Първите - с морковите, са хрупкави, а тези с тиквата остават мекички. Пак се извинявам, че не помня кой пусна рецептата, но огромно благодаря от мен.   :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: renni79 в ср, 02 ное 2011, 13:44
Момичета, може ли да ми кажете къде мога да намеря формички за сладки момченце и момиченце тип gingerbread man  :pray: Става въпрос за София. Освен магазинчетата по левче, не знам други места, където се търсят формички  :blush:

Формички на бройка има в магазин "двата щъркела" - в търговската част на Пиротска. Имат и комплект коледни формички. Аз си купих едно еленче - 2,70 лв. Стори ми се че имаше и джинджър-човечета. :peace:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: relight в ср, 02 ное 2011, 17:30
Една любима моя рецепта, макар и да не е специално коледна. Сладките с мед и канела (http://www.supichka.com/2011/09/blog-post.html) са толква бързи и с аромат на Коледа!



Избиpам си тази вкусотия да опитам съвсем скоpо. Стpахотна тема.   :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: petia_tag в ср, 02 ное 2011, 18:49
Аз правя вече четири години по рецептата на Джемма и тъй като съм яла доста оригинални щолени, смея да кажа, че е в десятката и нямам издънка до момента.  :peace:
абсолютно! И аз миналата година писах, че свекър ми, който е ял много пъти щолени в Германия, казва, че като моя няма втори.  :lol:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: ellyganova в ср, 02 ное 2011, 19:09
Аз правя вече четири години по рецептата на Джемма и тъй като съм яла доста оригинални щолени, смея да кажа, че е в десятката и нямам издънка до момента.  :peace:
абсолютно! И аз миналата година писах, че свекър ми, който е ял много пъти щолени в Германия, казва, че като моя няма втори.  :lol:
Е, значи и аз ще го пробвам :D


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: stasi76 в ср, 02 ное 2011, 20:07
И аз мисля да го пробвам тази година, но хич не обичам стафиди. Мисля да сложа само бадеми. newsm78


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в ср, 02 ное 2011, 20:13
Да, рецептата е много сполучлива. И няма как да е иначе. Аз я намерих в кукинг.нет, а там я беше постнала жена, която я има от германка или самата тя е живяла в Германия, нещо такова беше.

Отсега да кажа и да повторя ,че най-често задавания ми въпрос е- защо щоленът ми не се надигна и стана сбит- не бързайте, чакайте го да втаса добре и му осигурете наистина мноого топло, направо гореща стая. И той ще ви се отблагодаря с чудесен обем и аромат. :peace:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Umbra в ср, 02 ное 2011, 21:29
Didranad, чудесна си - тези дни ще снимам някои рецепти, може пък да са полезни, благодаря ти! Аз се упражнявам с превод на рецепти за мен си, ама като и други хора ще ги пробват, по-добре от сигурен човек да са преведени  :love:

Идеята за елхичката от спаначени палачинки е чудесна и аз бих пробвала. А много ми се иска да открия и рецепта за немските лебкухен, но така и не съм попаднала на сполучлива до тоз момент, ако някой знае нещо по върпса да сигнализира.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: sweet_miss_sunshine в ср, 02 ное 2011, 22:07
Една любима моя рецепта, макар и да не е специално коледна. Сладките с мед и канела (http://www.supichka.com/2011/09/blog-post.html) са толква бързи и с аромат на Коледа!



Избиpам си тази вкусотия да опитам съвсем скоpо. Стpахотна тема.   :bouquet:

Нужни са ти 15-20 минути за приготвяне и после - вкусноооо! Няма да съжаляваш!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: NinoTino в ср, 02 ное 2011, 22:28
Спаначеното руло за елха, за което по-горе ни показа снимка Умбра, е със следната рецепта:

Продукти:

500гр. спанак
1ч.ч. нарязан лук
6бр. яйца
50мл. прясно мляко
1/2ч.л. индийско орехче
чер пипер
сол

Измиваме и нарязваме спанака на ивици.Запържваме нарязания лук и добавяме спанака към него.Леко разбъркваме и оставяме докато смали обема си.Поръсваме с подправките и оттегляме от котлона.
Включваме фурната да загрява на 220-230градуса.
Покриваме тавичка с хартия за печене с размери 30/25см.Хартията трябва да покрива всички страни,за да не пропусне яйчната смес.Намазваме я с растителна мазнина.
Разбиваме яйцата и добавяме прясното мляко.Прибавяме яйцата към спанака и объркваме добре.Изсипваме сместа в тавичката и печем във фурна.

Тази рецепта за основата я взех от тук /че не ми се преписва от тефтера, но е същата/:

http://nanita-nordina.blogspot.com/2009/10/blog-post_2010.html


Иначе аз плънката я правя по следния начин:

Върху изпечения блат намазвам сирене Ескуиза или Филаделфия, отгоре нареждам филе, хубаво /пражка шунка предпочитам/ след това отгоре поръсвам с пресни домати нарязани на кубчета, понякога маслинки. Навивам рулото, завивам в алуминиево фолио и оставям в хладилника. После като се нареже и се получава много ефектно, освен, че е вкусно, отвън преобладава зелено, което е съвсем подходящо за вкусна солена елха в плато. За украса вече си намислих - звездички от бяло и червено цвекло. Това е студено предястие и е, бих казала, лесно за приготвяне.
Може филето да се замени със сьомгово филе.
Ако сте вегетарианци може да се направи без месото, а само със сирене и подправки, маслини, гъби и т.н.

:)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в ср, 02 ное 2011, 22:35
Ох... Преглътнах. Ма това много вкусно звучи! Мисля да го пробвам още тези дни, генерална репетиция. После още една, още една, и още една...  :lol: Много благодаря, мисля че ще се получи чудесно като елхичка!   :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в ср, 02 ное 2011, 23:18
Момичета, опитах ромовите топки. Ще се правят пак и пак  :love:
(http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/391327_10150436790486159_524576158_10540203_2143883867_n.jpg)

Записвам си и аз спаначеното руло, звучи страхотийско!  :peace:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Фукла в чт, 03 ное 2011, 07:07
Момичета, по коя рецепта за меденки стават меки и не трябва да престояват дълго време, за да омекнат? Правила съм, но не мога да се сетя коя беше рецептата.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джиджи-биджи в чт, 03 ное 2011, 08:45
И аз си харесах спаначеното руло, ще се прави елхичка :-)

Като търсих рецепти намерих една за кашкавалено руло - продуктите не са нещо особено, но ми е интересен начинът на приготвяне: http://recepti.kulinar.bg/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0-%D0%BA%D0%B0%D1%88%D0%BA%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BE-%D1%80%D1%83%D0%BB%D0%BE-1162 (http://recepti.kulinar.bg/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0-%D0%BA%D0%B0%D1%88%D0%BA%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BE-%D1%80%D1%83%D0%BB%D0%BE-1162)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: geryaleksandrova в чт, 03 ное 2011, 09:30
Спаначено руло правя по рецептата на Йоли yoli-www.blogspot.com/2008/09/blog-post_7894.html и става много вкусно и ефектно.
Мен пък основните ястия много ме вълнуват.Давайте идеи и за тях  :D !


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: natalyna в чт, 03 ное 2011, 09:44
Дай рецепта за рулото, де. Аз отдавна декларирах, че издирвам хубави предястия, че ми омръзна от вечните майонезени и снежанкови вариации.  :)

Може ли някой да сподели рецепта за лимонови сладки, но да са мекички и с крем по възможност... Нещо, което да има лимони, моето дете е на лимонова вълна тази година.  :crazy:

Защо не му направиш лимонов чийзкейк във формата на тарталетки. Много вкусно и ефектно става. Има го в печен и непечен вариант. :peace: Иначе препоръчвам лимоновите бисквитки на Танита, които може да слепиш с лимонов крем по желание. Вариации има много - на маслена основа или с крема сирене.

Момичета, по коя рецепта за меденки стават меки и не трябва да престояват дълго време, за да омекнат? Правила съм, но не мога да се сетя коя беше рецептата.

Повечето рецепти дадени тук са за меденки, които могат директно да се консумират. Зависи само дали ще следваш съветите за правилно изпичане - да не разточваш тънко и да не препичаш, но мисля, че ти си "печена" сладкарка и ги знаеш тези неща :)  :hug:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: an8an8 в чт, 03 ное 2011, 10:11
Много хубава тема. Аз от любопитство я разгледах, но ми стана много интересно и дори се запалих и аз да направя коледни сладки. Засега съм се спряла на меденки, но не съм решила още по коя рецепта точно ще бъде. Харесах и една рецепта от интернет за Бадемови венчета с марципан,може и да сте я споменавали досега в предишни коледни теми,но за мен е нова, ето и линк:http://trydiani.blogspot.com/2009/12/blog-post_18.html (http://trydiani.blogspot.com/2009/12/blog-post_18.html)
(http://item.slide.com/r/1/0/i/_goDiCed3D_c0AZXZz8TeLiuw8NcWmoA/)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: danidji в чт, 03 ное 2011, 10:12
Джемма,аз си чакам отговора за накрайниците и пошовете :)
може и на лични  :hug:
simplyaven  щом детето обича лимонов вкус,на Танитта лимоновите сладки ще ти допаднат мнооооого....наистина са страшно лимонови,особено крема  ;-) масло с лимонов аромат...мммммм  :hug:
правих ги преди две години,много са хубави  :hug:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: almeg в чт, 03 ное 2011, 10:49
Страхотни сте ! Пълно е с идеи и чак не мога да си избера ,и да преценя кое ми харесва повече и, кое по- напред искам да опитам newsm78 !


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Баба ви Яга в чт, 03 ное 2011, 10:49
Вижте, на какво попаднах:
(http://ecx.images-amazon.com/images/I/41ldPxKmlyL._SS400_.jpg)
Не знам дали си заслужава парите или по-добре да си купя пошове newsm78
от тук е (http://www.amazon.co.uk/Piece-Baking-Cupcake-Cookie-Decorating/dp/B004SH3IVE/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1320310016&sr=8-1)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: natalyna в чт, 03 ное 2011, 11:06
Вижте, на какво попаднах:
(http://ecx.images-amazon.com/images/I/41ldPxKmlyL._SS400_.jpg)
Не знам дали си заслужава парите или по-добре да си купя пошове newsm78
от тук е (http://www.amazon.co.uk/Piece-Baking-Cupcake-Cookie-Decorating/dp/B004SH3IVE/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1320310016&sr=8-1)

Това го получих като подарък от една колежка, която нищо не разбира от сладкарство, за мен е абсолютно неизползваем за меденки. Не могат да се направят тънки линии. Крема много трудно се изкарва особено от тези шишенца които се сгъват като хармоника. Не знам, но за меденки, по-добро от хартиените пошове и малките найлонови пликчета, не мога да намеря. И големите пошове не са удобни за нежни и тънки декорации, защото трябва да се държат с две ръце.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Melani34 в чт, 03 ное 2011, 11:14
Извинявам се предварително че въпроса ми не е по темата но моля някой който разбира от поръчки в ebay да ми пиши на лични.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в чт, 03 ное 2011, 11:15
Момичета, дайте линкове към тези лимонови неща. Аз освен това не знам как да направя хубав лимонов крем, ще съм благодарна и за рецепта за него!  :roll:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Баба ви Яга в чт, 03 ное 2011, 11:27
Natalyna, мерси за включването! Спести ми 10 паунда :hug: Ще си купя малки хартиени пошове.
Само да те питам, ти слагаш ли накрайници на пошовете или само ги срязваш малко?
Искам всеки цвят да ми е в отделе пош и да декорирам едновременно с всички цветове. Ако трябва ще се купя и 5-6 накрайника.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: natalyna в чт, 03 ное 2011, 11:46
Natalyna, мерси за включването! Спести ми 10 паунда :hug: Ще си купя малки хартиени пошове.
Само да те питам, ти слагаш ли накрайници на пошовете или само ги срязваш малко?
Искам всеки цвят да ми е в отделе пош и да декорирам едновременно с всички цветове. Ако трябва ще се купя и 5-6 накрайника.

Хаха, сега ще ти спестя още  :mrgreen:

Не си купувай, а си направи сама от хартия за печене малки, удобни за едната ръка фунийки (пошове) - в "Тортената Библиотека" има линкове за по-лесната им направа. Няма нужда от накрайници - сама си регулираш големината на отвора, а ако се деформира след извесно време, просто рязваш повече и изстискваш глазурата в следващата фунийка. Точно това е и най-евтиният и удобен начин да използваш много цветове на веднъж. Ако фунийките са от  хартия за печене е добре да ги залепяш с хартиено тиксо, защото полиетиленовото не държи.  Другият вариант, както няколко пъти вече съм писала са малките найлонови пликчета за дребна бижутерия, най-добре такива, които се затварят със сух цип.

simplyaven, в "Тортената Библиотека" има рецепта за лимонов крем, става много вкусен. Иначе аз съм пускала и рецепта за "Лимонов чийзкейк"  - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=266133.msg6484374#msg6484374   Става да се направи и във формички за тарталети. Иначе тук съм виждала и непечен вариант с основа от бисквити и крем от крема сирене и лимон.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: ginger tea в чт, 03 ное 2011, 11:54
simplyaven имам рецепта за торта с лимонов крем, лесна е , вкъщи много я харесваме, ако искаш мога да ти изпратя рецептата на лични защото не знам как тук да я приложа


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Баба ви Яга в чт, 03 ное 2011, 11:59
Natalyna, вече ти дължа една почерпка   :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: renni79 в чт, 03 ное 2011, 12:01
Момичета, опитах ромовите топки. Ще се правят пак и пак  :love:
(http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/391327_10150436790486159_524576158_10540203_2143883867_n.jpg)

Записвам си и аз спаначеното руло, звучи страхотийско!  :peace:

Татит, много хубави изглеждат. Ти какво използва за спойка на продуктите?
И нали правилно съм разбрала, че това са натрошени вафлени кори, например сладоледени фунийки?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в чт, 03 ное 2011, 12:04
natalyna, благодаря, сега ще прочета.   :bouquet:

ginger tea , можеш и на лични, но ако я имаш просто я копирай и тук, ако искаш - някой друг може също да си я хареса. Просто копираш текста и го пействаш в отговора си. Благодаря за рецептата!   :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в чт, 03 ное 2011, 12:16
Момичета, опитах ромовите топки. Ще се правят пак и пак  :love:
(http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/391327_10150436790486159_524576158_10540203_2143883867_n.jpg)



Не ги намирам на първа страница, откъде е рецептата?  newsm78 (И търсачката не ми работи вътре в темата  :roll: )


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: ginger tea в чт, 03 ное 2011, 12:20
Торта с лимонов крем –
(има много силен вкус на лимони)
Продукти за тестото:
-  200г брашно
-  1 щипка сол
-  1 ч. л. Бакпулвер
-  100 г маргарин
-  1-2 с.л. вода

 Продуктите за тестото бързо се замесват и се оставят 1 час в хладилник да отлежат.  След това това масленото тесто се разточва на тънък пласт, който се разстила в кръгла форма като краищата му се изтеглят нагоре.  Пече се 20-25 мин. в предварително загрята фурна, до светло кафяво оцветяване.

Продукти за крема:
-  4 яйца
-  сокът от 3 лимона
-  настъргана корат от 1-2 лимона
-  200г захар
-  2 с.л. нишесте
-  3 с.л. пудра захар

Жълтъците и захарта се разбиват добре на водна баня, прибава се лимоновият сок, кората и нишестето и се бие енергично с тел, докато се обрасува гъст крем.  Изсипва се върху изстиналия блат на тортата.  Белтъка се разбива с 2 с.л. пудрата захар на твърд сняг, разпределя се върху изстиналата лимонова плънка и се поръсва с останалата пудра захар.  Тортата се пече в гореща фурна 8-10 мин. ( да се стегнат белтъците). Може да се украси със сметана.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: renni79 в чт, 03 ное 2011, 12:22
Момичета, опитах ромовите топки. Ще се правят пак и пак  :love:
(http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/391327_10150436790486159_524576158_10540203_2143883867_n.jpg)



Не ги намирам на първа страница, откъде е рецептата?  newsm78 (И търсачката не ми работи вътре в темата  :roll: )
Ето ги: http://www.joyofbaking.com/RumBalls.html (http://www.joyofbaking.com/RumBalls.html)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в чт, 03 ное 2011, 12:35
Благодаря и на двете ви! Започвам репетиции и по тези рецепти.  :D


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: g_simeonova в чт, 03 ное 2011, 13:17
момичета може ли да ми напишете рецептата на ромовите топки,че имам проблем с превода  :oops: .ще съм ви много благодарна


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: sneja56 в чт, 03 ное 2011, 13:35
Днес случяйно влязах и видях че подготвяте новогодишните лакомства. Кога успяхте и толкова стрници да напишете Май наистина съм баба вече щом толкова се бавя


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: renni79 в чт, 03 ное 2011, 13:41

Топчета с ром

150 гр. печени смлени ядки /орехи, бадеми, лешници или др. по избор/
125 гр. ситно натрошени вафлени кори или ванилени вафлички /тук и аз не знам кое е по-подходящо/
60 гр. пудра захар
2 с. л. какао на прах
2 с. л. царевичен сироп или глюкозен сироп или мед
60 мл. ром

Всичко се обърква, сместта се оставя за няколко часа в хладилника да стегне. После от нея се правят топчета, които се овалват по желание в пудра захар, какао, шоколадови пръчици, ядки или разтопен шоколад.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в чт, 03 ное 2011, 13:55
момичета може ли да ми напишете рецептата на ромовите топки,че имам проблем с превода  :oops: .ще съм ви много благодарна
1 1/2 чаши (150 грама) запечени ядки, смлени (лешници, орехи, бадеми)
1 1/4 чаши (125 грама) ситно смлени бисквити (аз ползвах Роден край с масло)
1/2 чаши (60 грама) пудра захар
2 суп.л. (15 грама) неподсладено какао
2 суп. л. светъл царевичен сироп (или глюкоза, мед, златен сироп) аз ползвах глюкоза
1/4 чаша (60 ml) ром
За овалване:
Пудра захар, какао, смлени ядки, разтопен шоколад

Препоръчвам ти и да изгледаш клипчето. Макар да не разбираш езика, си е полезно. Но като цяло бъркаш всичко, слагаш в хладилника да стегне. Правиш топчета - слагаш пак 15 минутки в хладилника. Овалваш в избраните продукти  :peace:

Опппп, с Рени сме се повторили  :blush:

Моите вече свършиха  :shock:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: g_simeonova в чт, 03 ное 2011, 13:59
момичета много благодаря!   :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Фукла в чт, 03 ное 2011, 18:49
Момичета, по коя рецепта за меденки стават меки и не трябва да престояват дълго време, за да омекнат? Правила съм, но не мога да се сетя коя беше рецептата.

Повечето рецепти дадени тук са за меденки, които могат директно да се консумират. Зависи само дали ще следваш съветите за правилно изпичане - да не разточваш тънко и да не препичаш, но мисля, че ти си "печена" сладкарка и ги знаеш тези неща :)  :hug:

Благодаря, natalyna, от теб това е страхотен комплимент за мен!  :hug:
Благодаря и за съвета, ще пробвам, дано да станат мекички.

Преди няколко дни си поръчах страхотни форми за любимите линцери  - правоъгълни, с 6 различни формички за по средата.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: petia_tag в чт, 03 ное 2011, 19:31
Момичета, по коя рецепта за меденки стават меки и не трябва да престояват дълго време, за да омекнат? Правила съм, но не мога да се сетя коя беше рецептата.

Повечето рецепти дадени тук са за меденки, които могат директно да се консумират. Зависи само дали ще следваш съветите за правилно изпичане - да не разточваш тънко и да не препичаш, но мисля, че ти си "печена" сладкарка и ги знаеш тези неща :)  :hug:

Благодаря, natalyna, от теб това е страхотен комплимент за мен!  :hug:
Благодаря и за съвета, ще пробвам, дано да станат мекички.

Преди няколко дни си поръчах страхотни форми за любимите линцери  - правоъгълни, с 6 различни формички за по средата.
според мен най-меки още от изпичането им са на Нат меденките на Джули.  :peace:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Фукла в чт, 03 ное 2011, 20:15
Petia_tag, и на мен тези меденки ми се струва, че правих миналата година и бяха много хубави и меки. Благодаря.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Рокси в чт, 03 ное 2011, 20:33
Торта с лимонов крем –
..
Продукти за крема:


Кремът ми прилича на класическия lemon curd ( яйца, лимонов сок, малко настъргана кора, захар и масло), който е ужасно вкусен и може да се съхранява и в буркани като сладко. Вчера правих сама за първи път и ми се получи добре и точно седнах да търся рецепта за сладкиш с него:)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Umbra в чт, 03 ное 2011, 20:55
Рокси, много обичам lemon curd  :love: Пробвай и с грейпфрут (ако обичате), също става страхотно.

Днешните ми открития на коледна тема са:

Меденки с ръжено и пълнозърнесто брашно, звучат много апетитно и са само с мед или меласа - http://artofrealfood.com/?p=674

Няколко вида немски сладки, събрани на едно място, препоръчвам шприцованите, много са вкусни (Hazelnut Marzipan Macaroons) - http://www.whatsforlunchhoney.net/2010/12/christmas-cookies-hazelnut-marzipan.html

За харесващите марципана, един мус с негово участие и със сос от сушени плодове -
http://invitadoinviernoeng.blogspot.com/2010/12/marzipan-mousse-with-christmas-compote.html

Ядлива украса за елха и прозорци от бял шоколад -
http://namiotle.widmo.biz/1585/

И едно вкусно горещо ябълково питие с ром  :mrgreen: -
http://www.britishlarder.co.uk/apple-snowball/#axzz1caICtV9h









Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Лурдес в чт, 03 ное 2011, 21:06
Petia_tag, и на мен тези меденки ми се струва, че правих миналата година и бяха много хубави и меки. Благодаря.

Фукла, може ли линк, на първа страница откривам   Меденки по Наталина , по идея на vanillla? Май не е това?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Фукла в чт, 03 ное 2011, 21:21
Лурдес, ето това са: http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,249.msg38035.html#msg38035


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в чт, 03 ное 2011, 23:10
Няколко вида немски сладки, събрани на едно място, препоръчвам шприцованите, много са вкусни (Hazelnut Marzipan Macaroons) - http://www.whatsforlunchhoney.net/2010/12/christmas-cookies-hazelnut-marzipan.html
Този сайт изобщо не трябваше да го показваш! Направо ми отидоха списъците и плановете!  :ooooh:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Калан Амнел в пт, 04 ное 2011, 07:35
Ядлива украса за елха и прозорци от бял шоколад -
http://namiotle.widmo.biz/1585/
Умбра  :hug: само да уточня, че украсата не е от шоколад, а от глазурата за меденки, малко по-гъста от тази, която използваме за самите меденки. :peace:
Иначе  (след Хелоуин) мисля, че вече мога да мина на Коледна вълна - до края на ноември месец за идеи, планове и списъци (Татит  :hug:) и месец за правене на сладкиши.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Svilenka в пт, 04 ное 2011, 09:40
Гледам-гледам, удивлявам се, събирам рецепти и се обърквам все повече - кога и как да приготвя. Прохождащият кулинар в мен хем иска всичко да опита ( добре, че портмонето ме ограничава ), хем си знае че с повечето неща няма да се справи... И все пак...
 :crazy:

Повтарям си въпроса, може пък да не сте го видели преди  :oops: ;-)
Възможно ли е да се замрази замесено тесто за сладки/меденки? Примерно да се замрази месец преди печенето на сладките? Тестото ще загуби ли качествата си при замразяване и размразяване? И ако е възможно - как да се процедира с него след като се извади от фризера?


И Коледните звезди на Мишел също са мекички меденки ( аз пак да кажа  :blush: ) - готови да се ядат веднага щом изстинат... Даже може и топли - за нетърпеливци като мен  :oops: Правила съм ги и без ядки, и сушени плодове.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в пт, 04 ное 2011, 09:48
Не мога да повярвам на очите си - КРИ!!!  :hug: :hug: :hug: :hug: Нали знаеш, че те обичам! Простете отклонението.  :blush:

Умбра и аз забелязах, че това е Ройал Айсинг (белтъчна глазура).  :peace:

Свиленка, абе ние видяхме, ама не знаем отговора. Моята логика е, че би трябвало да може. И после да се размрази като го сложиш в хладилника за няколко дни. Т.е. бавно. Но това е само принципно мнение. Замразявала съм сурови яйца. Замразявала съм масло. Що да не може и тесто  newsm78. Замразявам и изпечени блатове.  :flutter:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джиджи-биджи в пт, 04 ное 2011, 09:54
Относно замразяването на тестото - ако не се лъжа, трябва Джемма да каже. Кратка ми е паметта на мен, миналата година със сигурност замразявах от нейните меденки, обаче не помня сурови ли бяха или опечени. Ще се опитам да изровя нейните съвети.

Намерих из съветите на Наталина в миналогодишната тема "Не намазаните и неукрасени сладки може дори да замразите - издържат година." (има се пред вид изпечени)  :peace:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: natalyna в пт, 04 ное 2011, 10:11
Тесто не се замразява, но спокойно може да се приготви около седмица-две преди да се изпече и да престои в хладилника. Освен това самите меденки (неукрасени издържат повече от месец - месец и половина), а и готови, изпечени могат да се замразят. И въобще, смисъла на повечето коледни сладки е, че могат да се приготвят доста по отрано, за да може в дните преди Коледа да имаме време за подготовка на самите коледни ястия.

velma, може би за всички ще е по-удобно, ако в първия пост на тази тема, копираш миналогодишният първи пост. Това е много лесно да се направи - просто дай "цитат" и копирай всичко и го сложи тук, после само махни таговете за цитат. Дано си ме разбрала, за да е по-лесно търсенето на рецепти.

Дано SZA не се сърди, че използваме труда и наготово, защото знам колко време отнема такова хубаво подреждане!  :hug:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: M.Q. в пт, 04 ное 2011, 10:15
Момичета, аз съм нова, обичам да готвя и реших да се включа във вашите теми. Когато говорим за коледа винаги се сещам за тиквеничетата, които баба ми правеше за бъдни вечер. Поствам Ви линк към рецептата от моя блог, тъй като тук не мога да се ориентирам как да кача снимки.

http://mqlovekitchen.blogspot.com/2011/11/blog-post_2522.html (http://mqlovekitchen.blogspot.com/2011/11/blog-post_2522.html)



Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Svilenka в пт, 04 ное 2011, 10:35
Благодаря Ви Tatitt и Джиджи-биджи! :hug:

Да, аз миналата година четох и следях с интерес какво прави Джема - тя замрази сладките след опичане и ги украси след размразяване...
Само че, аз имам ограничено място във фризера... Със сигурност, за кутии със сладки място няма.
Та ето аз какъв опит имам:
Нали съм голям ентусиаст  :oops:, се бях захванала с непосилно за мен количество сладки и други вкусотии за миналата Коледа. И стигнах до там, че замесих тестото за капучиновите звезди... И просто времето не ми стигна за да ги опека... Та вкарах тестото във фризера. И буквално забравих, че изобщо съществува  :oops:. Мъжът ми после "подреждал" фризера и запратил торбичката в най-затънтения ъгъл... Та след 5 месеца открих тестото и ... реших да видя какво ще излезе:
Самото тесто е силно маслено, ако не се лъжа 250гр. масло имаше... Освен това беше и много топло у дома. Та след размразяване, тестото много бързо омекваше, едва успявах да изрежа от него сърчица - звездичките изобщо не ставаха с правилни ъгли... Както и да е, след епична борба - изпекох сладките. Не знам как биха били на вкус ако тестото беше прясно замесено или седяло във фризер само месец. След 5 месечен престой, сладките бяха вкусни, но... единствено се долавяше съвсем лек, загатващ дъх на започващо да гранясва масло... Преди печене този дъх не се усещаше.
Та изводът ми е, че както свинската мас, така и маслото, може да гранясва във фризер при дълъг престой , а от там и тесто което съдържа тези продукти, може да добие неприятен дъх и вкус... Естествено, не е задължитело маслото ( маста) да гранясат...
И въпреки този ми опит, въпросите си остават отворени :D
То, тия работи сигурно ги знаете, де  :blush:

Наталина,  :D всъщност зададох въпроса, защото тия дни бях в отпуска и реших, че мога да замеся тестата сега, а в началото на декември да започна да пека сладките. Но щом казваш, че не може, тогава - няма... То и без това днес ми е последнит отпускарски ден.  :?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Umbra в пт, 04 ное 2011, 11:35
Благодаря за уточнението, не се бях зачела в описанията, като маймуна само гледам картинките  :oops: . С роял айсинг ще са по-издръжливи за елха, но пък аз бих ги направила от бял шоколад, за по-вкусни  :lol: .

Като казах бял шоколад, ето една лесна, бърза и предполагам вкусна рецепта за тути-фрути трюфели:
http://www.dailymail.co.uk/femail/food/article-1229204/Christmas-recipes-Tutti-frutti-truffles.html


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: M.Q. в пт, 04 ное 2011, 11:41
Мисля, че се научих вече как да качвам снимки. Така че заповядайте снимка на моите тиквеничета по рецептата на баба, имат вкуса и аромата на моето детство.

(http://1.bp.blogspot.com/-4sZgwOt1L00/TrKcoRNVwcI/AAAAAAAAAA0/owik1EoHnDE/s1600/DSC02731.JPG)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: danidji в пт, 04 ное 2011, 13:22
Svilenka ,ами щом си пробвала с капучиновите звезди и резултата не ти е допаднал,тогава ти даваш отговор и на въпроса си :lol:
моят съвет е да не правиш тестото толкова рано,все пак маслените теста се замесват мнооого бързо,отнема 15 мин и после престой преди да ги напарвиш на форми 30 мин.и започваш да печеш...все пак за мен лично,процесът по приготвянето на коледни сладки е най хубавият ;-)....една такава суетня и врътня настава,което ме кара да усещам наближаващия празник  :hug:така че, не прави нищо толкова рано,безсмислено е ,все пак твоя си работа,но както ти казах масленото тесто отнема много малко време за замесване :love:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в пт, 04 ное 2011, 13:37
Да, аз миналата година четох и следях с интерес какво прави Джема - тя замрази сладките след опичане и ги украси след размразяване...

Аааа, това ми беше за първа година и то вие сте виновни за това. Защото пак-рано-рано за почнахте с коледната тема и всички правеха по нещо, та ми се прииска и на мен да правя. Е, направих ги, ама беше много рано- още през ноември започнах и затова замразих. Иначе преди винаги съм правила сладките няколко дни преди Коледа, а откакто чета Наталина започвах първо със щолена, най-рано на 1 декември и с АКК, а след това следващите дни и лека полека със сладките.
Подстрекателки и подпалвачки на фитили, такива. :hahaha:  :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Mitonela в пт, 04 ное 2011, 15:48
Да се запиша и аз в хубавата коледна тема с едно предложение, което смятам за подходящо за празниците- ирландски чаен хляб по рецепта,предоставена от Гуинет-http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=496534.30 (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=496534.30) Честно казано сложих по-малко от смокините, но резултатът беше повече от впечатляващ- всички много го харесахме.

(https://lh5.googleusercontent.com/-QZ_bJ7gETvA/TSlQCaIeUII/AAAAAAAAATo/i_G939_27Ko/s800/snimki%252520433.jpg?gl=BG)    (https://lh6.googleusercontent.com/-NMpGl4t-GcA/TSlQBbgbGLI/AAAAAAAAATk/xL-xkJROHZc/s800/snimki%252520432.jpg?gl=BG)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: lulu7 в пт, 04 ное 2011, 15:54
Здрасти Danito t,

Специално за теб- Пържоли в зелев лист:

Котлети- според броя на хората.
Също толкова листа кисело зеле. Ако са малки
Броят трябва да се увеличи. Котлетите се увиват в тях, като пакетчета.
В тавата се налива 1ч.ч. зелева чорба /трябва да е хубава, не да мирише или
пък да е резлива/, 1/2ч.ч. вода. По желание се капва мазнина. Пекат се под фолио
около час. След това се маха фолиото. Пекат се докато зелевите листа хванат загар.
Може да се ползва гювеч с похлупак. Месото приготвено така става много крехко.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в пт, 04 ное 2011, 16:19
Намерих рецепта за телешко руло, ако някой си я хареса, мога да я преведа, лесна е: http://bestinternationalsrecipes.blogspot.com/2010/10/veal-roll-recipe.html Аз ще направя моето шпиковано телешко, но си мислех за към Нова Година за още рецепти... Не обичаме свинско, пуйките омръзнаха, пиле е ежедневно... Та, търся си разни по-засукани.  :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: geryaleksandrova в пт, 04 ное 2011, 16:55
Намерих рецепта за телешко руло, ако някой си я хареса, мога да я преведа, лесна е: http://bestinternationalsrecipes.blogspot.com/2010/10/veal-roll-recipe.html Аз ще направя моето шпиковано телешко, но си мислех за към Нова Година за още рецепти... Не обичаме свинско, пуйките омръзнаха, пиле е ежедневно... Та, търся си разни по-засукани.  :)
Изглежда интересна.Благодарна ще съм за превода  :hug: !


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Danito_t в пт, 04 ное 2011, 17:24
О, Лулу благодаря за рецептата!   :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: petia_tag в пт, 04 ное 2011, 18:06
Относно приготвянето на сладките за Коледа, да споделя моят опит. Аз вече за четвърти път ще правя щолените 6 седмици преди Коледа, за мен стават най-ароматни и влажни.  :peace: Следващите две седмици приготвям два вида меденки, после е ред на щолен бисквитките(или ако приготвяте маслени бисквити), капучино звездите(издържат преспокойно няколко седмици и стават по-крехки така), сладките с фъстъчено масло, най-накрая 3 дни преди Коледа правя трюфел бисквитите(само те са хубави възможно най-пресни). Та така, другия уикенд започвам с щолените и нататък.  :D


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: BuBiCa в пт, 04 ное 2011, 19:56
Любимият ми месец, любимият ми празник..с любимите ми сладки и ястия :hug:
Това правих миналата година http://www.resize2mail.com/resized/44/ctmpphpdWeLrG.jpg
рохличиките, забравените сладки и меденки с украса.Тези Забравените никой не ги хареса, много тежки станаха... Сега се сетих, че правих и едни шоколадови, с пудра захар отгоре, разтваряха се като се печеха. Много ефектни и вкусни. Но не стигнах да снимам.
И пълнената тиква...стана божествена. Ама незнайно защо, само аз си я ядох... [smilie=smile3502.gif]
И току що си набелязах още видове ....
пак оплесках нещата със снимката...не мога да се науча да публикувам...ресайзвам...и .т.н. уж на пробата стана...извинете


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в пт, 04 ное 2011, 21:37
ginger tea , извинявай, ама в тестото за тази торта захар няма ли? Защото аз направих, каквото си написала и замина в коша за боклук. То е... безвкусно.  :roll: Аз ли нещо не съм направила както трябва, но тестото убива вкуса на крема направо.  newsm78

geryaleksandrova, ето тук превеждам:

Продукти:

1 телешки стек/пържола/филе, ама голямо парче, ето акто това:
http://www.delftblueveal.com/wp-content/veal_briskets.jpg
2 яйца
1 торба добре измит спанак, варен и изцеден
4 или 5 филийки мортадела (италианския салам, може с чушки, с маслини или друг)
1 / 4 чаша зехтин
Сол, черен пипер, чесън, морков, целина, лук, градински чай (салвия), риган, магданоз
бяло вино

Приготвяне:

Накълцайте месото, без да го разделяте напълно (както е накълцано на снимката по-горе, по диагонали, на резки).
Върху месото сложете тънък омлет, направен от  двете яйца и варения спанак (и сол, черен пипер, олио). Уверете се, че сте го направили достатъчно голям, за да покрие по-голямата част от месото.
Поставете резените мортадела над омлета.
Завийте всичко това на дебело руло и завържете здраво с кухненски конци.
Сложете зехтина в средно дълбока тенджера и го загрейте, добавете всички изброени зеленчуци и подправки, задушете. Добавете месото и овъргаляйте рулото хубаво в зехтина и зеленчуците.

Дръжте на среден огън, като периодично въргаляте месото в соса. Трябва да покафенее, нормално около 15 минути. Ако месото ви залепва за дъното, добавете малко топла вода или вино, но не твърде много, в противен случай вкусът ще бъде на варено месо. Също така внимавайте да не загарят зеленчуците и да не залепнат за дъното.
След 15 минути намалете огъня, за да къкри, покрийте и гответе за 1 час - 1 час и 15 мин.Готовото месо се реже на филии, около 1.5 см. дебели.

Преди да сервирате, направете сос с останалия в тенджерата букет от зеленчуци и подправки, като добавите само 1 / 2 чаша бяло вино. Пасирайте с миксера и изсипете върху месото преди сервиране.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: oki4 в сб, 05 ное 2011, 10:03
Момичета, някой не е ли изнамерил онлайн магазин или продавач в и бей, където да има тази подправка за меденки на наталина? На мен много едри ми се смилат кардамома и анасона...
Аз сладките тази година  ще ги украсявам с фондан, но досега  готовите фондани не съм ги пробвала. Ще съм благодарна за коментари, ако някой от тези в онлайн магазините не е за предпочитане.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: catty m в сб, 05 ное 2011, 10:29
Момичета, някой не е ли изнамерил онлайн магазин или продавач в и бей, където да има тази подправка за меденки на наталина? На мен много едри ми се смилат кардамома и анасона...
Аз сладките тази година  ще ги украсявам с фондан, но досега  готовите фондани не съм ги пробвала. Ще съм благодарна за коментари, ако някой от тези в онлайн магазините не е за предпочитане.

В магазинчето на Три уши продават ситно смлян карамфил и кардамом, миналата зима си взех от там. Не помня за анасона, или съм забравила да питам, или не е имало. Скоро мисля пак да го посетя.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: scaramouche в сб, 05 ное 2011, 10:54

записвам се и аз в темата специално за коледните сладки и, разбира се, фондана! ;-)

миналата година се опитах да направя едни немски бадемови сладки, които изобщо не се получиха и ми беше много криво.. тази година ще започна с опитите от сега!

между другото - вчера за първи път видях в "пикадили" смлян карамфил..   :oops:
(досега винаги съм си го правила вкъщи!)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Martita в сб, 05 ное 2011, 11:42
В Карфур има доста смлени подправки. Аз си купих миналата година карамфил, кориандър, джинджифил и канела и с тях правя меденките и стават чудесни (правя меденките на Джули). Аз не обичам анасон, затова не слагам.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: scaramouche в сб, 05 ное 2011, 11:55

Martita, може ли да те помоля за линк към рецептата за меденките? нещо не я намирам..  :hug:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: ellyganova в сб, 05 ное 2011, 12:13
Ех, момичета, толкова интересни и неща намирате и показвате! Направо вече се чудя на какво да се спра :crazyeyes:
Ако направя всичко, което искам, всички вкъщи ще започнем да се търкаляме :lol:

Засега съм се спряла на ромовите топки и дрезденския щолен.

Относно приготвянето на сладките за Коледа, да споделя моят опит. Аз вече за четвърти път ще правя щолените 6 седмици преди Коледа, за мен стават най-ароматни и влажни. 
И аз ще направя така :D


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Брук Дейвис в сб, 05 ное 2011, 12:13
 Jennie.to , не съм Martita, но предполагам няма проблем, ето я рецептата : http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=249.msg38035#msg38035.
По въпроса с подправката за меденки- аз преди няколко месеца си купувах от Кауфланд. Да ви попитам и аз нещо: имате ли представа от къде мога да си купя ментово масло или олио? Това в аптеките не става за готвене , нали? Харесала съм си едни Коледни сладки , в чиито съставки има.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: natalyna в сб, 05 ное 2011, 12:22
Момичета, всички най-използвани рецепти са вече на първа страница, а както виждам постоянно се допълват с нови! Благодаря на velma за красиво подредената тема! :hug:

За подправката, предишните години някой беше споменавал, че съществува някаква готова подправка на Котани за щрудел. Мисля, че спокойно може да се използва + в добавка джинджифил, защото вкусове са подобни. :peace:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в сб, 05 ное 2011, 12:35
Аз попрегледах минали теми и мисля че има незаслужено позабравени рецепти, та мисля да се върна назад и да поразнообразя.  :D

natalyna , сега ще пробвам да направя лимоновите бисквити на Танита, можеш ли да ми кажеш как да направя лимонов крем с крема сирене, защото не съм почитател на маслените, още по-малко за сина ми. Благодаря!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: scaramouche в сб, 05 ное 2011, 12:46

Брук Дейвис, благодаря!  :hug:

а за ментовото олио - мисля, че съм виждала на щанда с храни в ДМ.. днес така или иначе най-вероятно ще ходя до тях, така че ще проверя дали не съм се заблудила и ще пиша отново!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: natalyna в сб, 05 ное 2011, 12:51
natalyna , сега ще пробвам да направя лимоновите бисквити на Танита, можеш ли да ми кажеш как да направя лимонов крем с крема сирене, защото не съм почитател на маслените, още по-малко за сина ми. Благодаря!

Ами просто импровизирай - крема сирене или Филаделфия, заквасена или разбита течна сметана, пудра захар на вкус, сока от лимон и настъргана кора. Такива бисквитки обаче трябва да се изядат веднага след намазването, защото крема не издържа много. Масленият крем издържа повече - седмица и повече. Или направи крема който е в Тортената библиотека и не слагай масло, или пък го замени с разбита сметана. вариации много, но трябва да се консумира веднага.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в сб, 05 ное 2011, 12:55
Аз мисля да си поръчам ментова есенция от Ибей:
http://www.ebay.co.uk/sch/i.html?_from=R40&_trksid=m570.l2736&_nkw=PEPPERMINT+NATURAL++OIL+

Мислих от тук, но я няма налична:
http://www.cookibooki.bg/30-%D0%95%D1%81%D0%B5%D0%BD%D1%86%D0%B8%D0%B8-%D0%B8-%D0%B1%D1%80%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%B0/L0070-%D0%A1%D0%B8%D0%BB%D0%BD%D0%BE-%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%86%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%80%D0%B8%D1%80%D0%B0%D0%BD-%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82-%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0.html

Подправка за меденки и аз си купих от Кауфланд, но не ми харесват меденките с нея. Има нещо, което ме дразни в нея.   :mrgreen:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в сб, 05 ное 2011, 13:01
natalyna , благодаря, те едва ли ще просъществуват дълго бисквитите.  :lol:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: aaaaaaaa в сб, 05 ное 2011, 13:07
Аз имам ментово и портокалово масло, но за съжаление не помня от къде ги купих.

Малко изпуснах темата и не знам покрай бременността и гаденето как ще съм с предколедните приготовления, но никак не си представям да купувам готови сладкиши.
Моята стандартна схема е меденки и джинджифилови сладки около 6 седмици преди Коледа, щолен 3 седмици по-рано. Другите сладки с щолена и по нататък, зависи какво съм решила да правя. Пенетоне харесвам също, но не може да се направи от рано.

Тази година си купих хубави боички и формички за линцер сладки, надявам се да мога да ги изпробвам :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: scaramouche в сб, 05 ное 2011, 13:16

ох, сега като разгледах рецептите страхотно се вдъхнових за "забравените сладки" (как съм ги пропуснала досега?!) и мисля май още довечера да ги направя..
;-)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: oki4 в сб, 05 ное 2011, 13:39
Джемма,  тук (http://www.--reklamen-spam--/index.php?page=shop.product_details&flypage=flypage.tpl&product_id=572&category_id=14&option=com_virtuemart&Itemid=64) има ментова есенция.
Мерси на всички за инфото за смлените подправки!
едит: ох- рекламен спам! сайта е wwwточкаaromashouseточкаcom


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в сб, 05 ное 2011, 13:42
Не се отваря линк, чете го като рекламен спам.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: scaramouche в сб, 05 ное 2011, 17:55

имам друг въпрос - а знаете ли дали някъде се продава т.нар. поташ (калиев карбонат), който се среща в немските рецепти?
 newsm78


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Svilenka в сб, 05 ное 2011, 18:18
Аз имам ментово масло, което по етикет пише, че е за козметични цели. Но с малки буквички, пише че може да се ползва и за ароматизиране на напитки и храни. Купувала съм го от аптека, българско е. Не казвам, че е правилно да се ползва точно такова, но ... ако няма друго  и не Ви притеснява - става. Аз съм го пробвала - ароматизирала съм шоколадов блат за торта, шоколадови мъфини, фондан за покритие на торта. Правила съм и Забравените сладки с него - станаха много интересни и типично летни. Слагам по 2-3 капки, максимум. Всъщност, някъде в този блог (http://www.kulinarno-joana.com/) попаднах на инфо, че може да се ползва внимателно такова масло от аптеката.
Не знам как би било с ментова есенция. Може би ароматът й е по-силен... И най-вече е продукт за хранителна консумация.

Калиев карбонат - в аптеките
Него пък за какво го слагат?  ;-) :thinking: :thinking:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: scaramouche в сб, 05 ное 2011, 18:25

Калиев карбонат - в аптеките
Него пък за какво го слагат?  ;-) :thinking: :thinking:

хм... не се бях сетила за аптеките!   :bouquet:

амиии.. в някои от рецептите пише, че е консервант, който позволява сладките да останат влажни, но на други места съм срещала твърдението, че действа по-скоро като набухвател, при който сладките се надигат без да се "разширяват" (така да се каже) и значи може да се запази формата при печене..

надявам се по темата да се включи някой с компетентно мнение! ;-)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Umbra в сб, 05 ное 2011, 19:44
jennie.to, веднъж съм пробвала калиев карбонат, вместо сода за хляб, като набухвател, не видях някаква особена разлика (освен, че е малко по-силен), така че спокойно си го заменяй със содата :) .


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Martita в нд, 06 ное 2011, 09:46
jennie.to, отговорили са ти за рецептата за меденките. :) А забравените сладки са страхотни, два пъти съм ги правила и са много, много вкусни, а се правят страшно лесно.

 :hug: :hug: :hug:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: сисак в нд, 06 ное 2011, 10:55
 сайта е wwwточкаaromashouseточкаcom
[/quote]

В сайта има страхотни неща и на мн.прилични цени :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: NinoTino в нд, 06 ное 2011, 12:21
Миналата година правих в коледен вариант един сладкиш, които е ужасно вкусен, а оше повече лесен лесен.

Ябълки, бисквити, орехи, сметана, а в добавка - кокосови стърготини за снежен ефект :)

(http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/150227_1525065605018_1185978934_31248766_4375813_n.jpg)

(http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/72460_1485262209958_1185978934_31175454_8131998_n.jpg)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в нд, 06 ное 2011, 12:31
Давай го насам!  :lol: Пословичният ми мързел обича лесни рецепти. Особено по празници, че мразя да вися в кухнята.  :D

По този повод аз правя един кекс с портокали и черен шоколад, който е коледен фаворит, макар да не го правя само по Коледа, даже миналата седмица пак го правих. Оригиналната рецепта е за мъфини, но на мен кекс ми изглежда по-така.  :D Ето го: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=502903.msg17282532#msg17282532


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: NinoTino в нд, 06 ное 2011, 12:59
Сам си преценявяш какво да е съотношението ябълки бисквитки и метана, в зависимост от тавичката.

Нарязваш ябълките на кубчета, слагаш в тенджерка, сипваш малко вода и захар и слагаш на котлона докато омекнат. Ако ги обичаш по-меки - повече време, за по-хрупкави, само да се бланшират.
Като са готови, махаш ги от котлона, отцеждаш сока, който са пуснали, като оставяш съвсем малко. Оставяш ги да изстинат и след това слягаш заквасената сметана. Объркваш и разстилаш в/у предварително натрошените бисквити. Може да се сложат натрошени орехи когато се добавя сметаната.
Цялото туй поръсваш с кокос и ако искаш украсяваш :)

Оставя се в хладилника. Изстудено е ммъмъмъмъмъм! :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: petia_tag в нд, 06 ное 2011, 13:03


По този повод аз правя един кекс с портокали и черен шоколад, който е коледен фаворит, макар да не го правя само по Коледа, даже миналата седмица пак го правих. Оригиналната рецепта е за мъфини, но на мен кекс ми изглежда по-така.  :D Ето го: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=502903.msg17282532#msg17282532
предчувствам как в най-скоро време ще спретна едни такива мъфини.  :D


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в нд, 06 ное 2011, 13:06
NinoTino , супер, ще се пробва.  :D Предполагам, че и с круши ще стане хубаво. И така ще пробвам. А може и с двете.  :D


petia_tag , наистина е много вкусна рецептата. Аз слагам по-малко захар, заради шоколада, но това е въпрос на вкус. И с добавена ромова есенция или коняк става още по-убийствено.  :love:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в нд, 06 ное 2011, 13:08
Пословичният ми мързел обича лесни рецепти....
И това от човек, който се е захванал да прави шоколад  :mrgreen:
Новата ти премяна е прекрасна  8)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в нд, 06 ное 2011, 13:31
Той шоколада... Джони Деп е виновен.  :lol: Благодаря за комплимента, това е романтичната ми страна - шоколадовата.  :D

Споделих ли ви един блог, от който гледам за правенето на пияните вишни? Ето тук: http://gourmet-gastronome.blogspot.com/2010/08/blog-post_16.html Много романтично и поетично, съвсем като от филма "Шоколад"!  :love:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: aveili в нд, 06 ное 2011, 13:50
Чета си аз темичката и се чудя какво още да измисля - не че вече нямам планирани поне 20 рецепти.  :mrgreen:

Обсъжданата зелена спаначена торта във форума не съм я пробвала, ама си мисля, ако се сложи малко червена боя в крема така че да стане зелено-червена и малко коледни подправки - ще си стане една здравословна и красива коледна торта.

Другото - руските пряники на lina kaz с коледни подправки (+ ядки и сушени плодове) също могат да си станат меденки, а може да се слепят и с конфитюр например и / или да се топнат и в шоколад.... Някой правил ли ги е? Меки ли стават или твърди? Писах й на лични, но още не ми е отговорила...

Какво ще кажете?  newsm78


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Umbra в нд, 06 ное 2011, 14:31
aveili, за червена торта ти препоръчвам популярния "Ред велвет кейк", много е вкусен.

От мен няколко идеи за украса на сладки:

http://www.flickr.com/photos/aplicaciones/5059136745/
http://www.flickr.com/photos/nicisme/3096684084/
http://www.flickr.com/photos/bakedbree/4668545982/
http://www.flickr.com/photos/madbaker/4200301568/

Вчера купихме първите попълнения към кооледната ни украса, вече нямам търпение да започна със сладкишите  :mrgreen:

Допълвам се с две любими рецепти:
Немски сладки звезди: http://thorsten-food-photography.blogspot.com/2009/10/zimtsterne.html
Коледни сладки с анасон: http://thorsten-food-photography.blogspot.com/2009/11/anise-cookies-anisdukaten.html


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: aveili в нд, 06 ное 2011, 14:42
Ох, Umbra, знам, ама нали все ми се иска някакво лично творчество да вложа и аз, не за друго...  :crazy:

Междудругото си намерих заоблена формичка за медено момченце в магазина на Кадемлия. Момиченца щели да получат по-нататък.  :lol:

Сега пък се замечтах по шейната от линка дето си го пуснала  :hug:, че ми се прави нещо по-различно  от коледна къщичка. Като се напълни с разни други сладки и бонбонки ще стане на чуден подарък.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Umbra в нд, 06 ное 2011, 15:01
А, тогава и спаначената в червено и с подправки ще стане супер, според мен :) . Аз налитам на "червеното кадифе" като по-лесно  :hug: .

Радвам се, че си намерила формички, аз се сетих още, че преди имаше едно магаизнче до Женския пазар, където можеше да кажеш каква искаш и да ти я изработят, но не знам дали все още съществува.

И мен шейните ме привличат, повече от къщичката, макар че може да направя една от готови бисквити.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в нд, 06 ное 2011, 15:20
Вчера купихме първите попълнения към кооледната ни украса, вече нямам търпение да започна със сладкишите  :mrgreen:
Айде пък и аз да се изфучкам малко..... Аз пък се сдобих с нови резци за сладки - снежинка и листенца имел.
Тези дни ще ходя да диря магазинчето на Пиротска, за да си взема още 2-3 нещица и до 3 уши да попълвам резервите с подправки, ядки, сушени плодове.......... И ето.......... времето за АКК си дойде.

Тази година ще експериментирам и с щолен, та отивам да чета Нат.......  :mrgreen:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в нд, 06 ное 2011, 15:26
Щоленът аз го забърквам последната седмица на ноември, давам му 4 седмици отлежаване в един студен външен долап. Става....  :love: божествено нещо! Но трябва да започна и аз да събирам сухи плодове и други съставки. А и вишни за бонбоните ми, някой знае ли къде има сушени вишни?  :roll:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в нд, 06 ное 2011, 15:43
Щоленът аз го забърквам последната седмица на ноември, давам му 4 седмици отлежаване в един студен външен долап. Става....  :love: божествено нещо! Но трябва да започна и аз да събирам сухи плодове и други съставки. А и вишни за бонбоните ми, някой знае ли къде има сушени вишни?  :roll:

Ще проверя на едно тайно местенце, но не съм убедена. Трябваше да пуснем още по-рано темата, че мама да изсуши


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в нд, 06 ное 2011, 15:49
Благодаря.   :bouquet: То лошото е, че пресни няма откъде сега да се вземат... Да видим, ако не, ще мисля друг вариант за пияни не-вишни.  :lol:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Калан Амнел в нд, 06 ное 2011, 16:36
Сушени вишни съм купувала от едно павилионче на Женския пазар, но миналата година имаше само череши.
Умбра, тези анасонови дукати ми стоят от миналата година в папката за Коледа, но не успях да ги направя поради прекалена лакомия за сладки. Накрая станаха толкова много, че се отказах от последните 2-3 вида. Тази година още не съм планирала нищо още...
Татит  :hug:, дай насам твоя списък, да го ползвам за чернова  :35:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: scaramouche в нд, 06 ное 2011, 16:59
момичета, може ли да задам още един крайно некомпетентен въпрос?  :oops: като правите меденки или лимонови сладки няколко седмици предварително и украсата ли правите правите тогава или непосредствено преди коледа е време за нея? (имам предвид, разбира се, белтъчните украси, а не фондановите! за вторите е ясно, че няма проблем да престояват..)

и другото нещо - някакви отзиви за щолена на йоана (http://www.kulinarno-joana.com/2009/12/stollen/) ?
:-)

Umbra, благодаря специално за отговора за поташа.. май наистина ще ползвам сода вместо него в крайна сметка!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в нд, 06 ное 2011, 17:19
Много пъти е писано за белтъчната глазура- няма проблем да стои и нищо страшно няма в нейното използване, тя изсъхва, а сушенето е метод за консервиране. Белтъците на прах по този метод са получени. :peace:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: cikoni в нд, 06 ное 2011, 17:22
  :bouquet: за прекрасана тема

До тук си избрах щолена на Джемма и забравените сладки

Миналата година за НГ направих Рафаелото.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Martita в нд, 06 ное 2011, 18:05
jennie.to, аз лично миналата година си направих сладките по-рано, а ги украсих малко преди Коледа. Но можеш да си ги украсиш и по-рано, като изсъхне добре няма да се развали украсата. Но на мен ми е по-забавно да украсявам малко преди Коледа, защото сега още нямам това коледно настроение :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Роца в нд, 06 ное 2011, 18:35
От доста време наобикалям темата, ама все рано ми се виждаше за коледни приготовления :). Но след като си купих комплект коледни формички от Икеа и вчеря видях коледните украси в един от любимите ми магазини за кулинария и декорация, вече се записвам тук.
Първо се отчитам с някои от миналогодишните ми рецепти:
- основните сладки и коледен сладкиш (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=551268.msg17302320#msg17302320)
- рецептата за портокаловите бисквитки с кардамон (http://marmottesetchocolat.blogspot.com/2010/12/biscuits-lorange-et-la-cardamone.html), които ще повторя и тази година
(http://multiply.com/mu/rotsa/image/2/photos/16/600x600/99/Orange-cardamom-cookies-WM.jpg?et=rzOT%2CGnZmcJpy1wradws2Q&nmid=333769616)
- едни Коледни макарони с медно-шоколадов ганаш (http://marmottesetchocolat.blogspot.com/2011/01/macarons-aux-epices-de-pain-depices.html)
(http://multiply.com/mu/rotsa/image/2/photos/16/600x600/106/Macarons-aux-epices-et-chocolat-WM.jpg?et=jMhmQQRsyrQLy453Zlxyfw&nmid=333769616)
- руло "Червено Кадифе" (http://marmottesetchocolat.blogspot.com/2011/02/red-velvet-roll.html), което направих за Нова година
(http://multiply.com/mu/rotsa/image/3/photos/16/600x600/105/Red-velvet-roll-WM.jpg?et=FHcFgwHcf59kfc5ExCL3qg&nmid=333769616)
- и за поредна година - маринована сьомга (гравлакс) (http://marmottesetchocolat.blogspot.com/2010/01/gravlax.html)
(http://multiply.com/mu/rotsa/image/2/photos/16/600x600/104/Blinis-au-gravlax-WM.jpg?et=e%2BGMZEL2jzb1ZnId8iBGfw&nmid=333769616)
За тази година сигурно ще повторя меденките на Джули и едни шоколадови бисквитки. Още се чудя дали да правя щолен или друг голям сладкиш  newsm78. Но вече съм се заредила с няколко рецепти за пробване... за всеки случай  :D.
И аз се оглеждам за нови рецепти, солени, най-вече за Нова година, защото Коледа традиционно я празнуваме при свекърите.
По повод на последните постове - аз украсявам меденките 2-3 дни след изпичането, тоест, поне 2 седмици преди Коледа. Да чукна на дърво, вече четири години ги правя и нямам проблеми.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: TheNMaster в нд, 06 ное 2011, 18:54

- и за поредна година - маринована сьомга (гравлакс) (http://marmottesetchocolat.blogspot.com/2010/01/gravlax.html)
(http://multiply.com/mu/rotsa/image/2/photos/16/600x600/104/Blinis-au-gravlax-WM.jpg?et=e%2BGMZEL2jzb1ZnId8iBGfw&nmid=333769616)
Олелееееее (http://s19.rimg.info/0863eae8bea0d7e53f7ad04d9a284ce7.gif)...... тЕ ми сега тема за размисъл :whistle:.......Айде сега да ходя да търся сьомга....Откога съм се заканила.....Само не знам дали ще намеря такова филе с кожа....Все са без кожа тия дето ги намирам....Роце....Дали ще стане ако е без кожа? :roll:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: petia_tag в нд, 06 ное 2011, 19:17

- и за поредна година - маринована сьомга (гравлакс) (http://marmottesetchocolat.blogspot.com/2010/01/gravlax.html)
(http://multiply.com/mu/rotsa/image/2/photos/16/600x600/104/Blinis-au-gravlax-WM.jpg?et=e%2BGMZEL2jzb1ZnId8iBGfw&nmid=333769616)
Олелееееее (http://s19.rimg.info/0863eae8bea0d7e53f7ad04d9a284ce7.gif)...... тЕ ми сега тема за размисъл :whistle:.......Айде сега да ходя да търся сьомга....Откога съм се заканила.....Само не знам дали ще намеря такова филе с кожа....Все са без кожа тия дето ги намирам....Роце....Дали ще стане ако е без кожа? :roll:
в Пикадили има с и без кожа сурово филе.  :peace:

А аз тъкмо мислех да пробвам ореховия ти пастет, който всички така хвалеха миналата година.  ;-)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Feline^ в нд, 06 ное 2011, 19:18
Привет.

Коледното настроение отдавна ме е обзело ,чакам едни формички от Еbay и ще творя.
Благодаря за споделените рецепти !   :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Роца в нд, 06 ное 2011, 19:22

Роце....Дали ще стане ако е без кожа? :roll:
Мастърче, ще стане, но може би ще му трябва по-малко време да се маринова, защото кожата предпазва донякъде проникването на солта. Пробвай за 3 дни вместо за 4-5  :peace:.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: TheNMaster в нд, 06 ное 2011, 19:27

Роце....Дали ще стане ако е без кожа? :roll:
Мастърче, ще стане, но може би ще му трябва по-малко време да се маринова, защото кожата предпазва донякъде проникването на солта. Пробвай за 3 дни вместо за 4-5  :peace:.
Ей,жива и здрава да си! Благодаря за рецептата...

Още един въпрос имам.....Сладни ли от захарта?

П.П. Петенце,мерси за информацията.....Ще проверя!
А пастета го пробвай много хляб изяжда,особено ако е топличък... :crazy:...Ще чакам отзиви. :hug:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: scaramouche в нд, 06 ное 2011, 21:55

Роца, безкрайно се радвам да те видя тук, понеже от много, много време съм фен на блога ти!
  :blush:  :hug:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: velma в нд, 06 ное 2011, 23:47
Момиета,ще ме извините ,че не качвам всеки ден новите предложения,но нямам много време.Мисля ,че имаме проблем - след като копирах рецептите от първия пост от миналата година вече не мога да добавям нови неща към първия мой пост,даже  докато се усетя и някои неща се изтриха,като напитките примерно.може би стана прекалено дълъг.това беше и причината да не копирам нещата от минлата година и да продължим тук с нови предложения,защото всеки може да кликне върху препратката към Коледа 2010 и да намери нужната информация,а да не се повтаряме .дайте съвет какво да правим.качила съм рецептите до 33 страница.също и ако има някой друг ,който има време повече от мен и може да се справи с обновяването по-прецизно да казва.аз бях отбелязала отначало,че сега се уча и не държа на всяка цена да ръководя обновението

п.п. извинявайте за оф топика


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: poem в пн, 07 ное 2011, 09:59
Velma  :hug:  :bouquet: благодарско ца уютната темичка.
 Включвам се с постен запис и лек страх, че като предни години ще ме увлечете в коледните приготовления до лудост...но толкова ми харесва всичко, че...не мога да сестърпя. Страхотни сте, тези дни ще намеря снимките и на своите коледни нещица и ще покажа . Тази тема винаги ме усмихва , благодаря ви, че я пълните с приказните си произведения   :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Катерица Кукундрелка в пн, 07 ное 2011, 10:27
Прекрасна темичка! Много се радвам, че ви открих! Аз съм почти начинаеща в готвенето (е, като изключим яйца на очи  :lol: :lol: :lol:), но съм много ентусиазирана и смятам да се пробвам с едни меденки за Коледа. Дори смятам да ги украся :) - много ми харесват тези, които изглеждат като дантела.

Вече се оборудвах (по ваш съвет - много благодаря за цялата информация, която споделяте!   :bouquet:  :chef:) с формички за меденки. Разбрах, че е по-добре да са големи, за да останат меки меденките и си взех няколко пластмасови на Уилтън от хитрини ком. Мисля, че би трябвало да станат? А и сигурно е по-лесно да се декорират големи меденки. Отделно може би ще направя бонбони и натам менюто е неизвестно... Чета, чета и ми текат лигите! Ще го мисля, явно съм започнала от десерта първо хихихи.

Сигурно ще ви задавам много въпроси, затова предварително се извинявам, но сте страхотни майсторки!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Рокси в пн, 07 ное 2011, 10:39
Искам да питам майсторките на макарони- има ли някаква тайна при печенето? Защото аз се препънах там и още ближа рани, изобщо не ми се получиха с правилна форма и гладка повърхност. Бухнаха и спихнаха след това. Вкусът беше ок, но външният вид  :?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в пн, 07 ное 2011, 11:23
Рокси, ето едно видео от Ири Купенска (за мен абсолютния Бог на макароните). Смятам, че тук всичко е показано ясно  :hug:
http://sunshineskitchen.com/chocolate-and-chestnuts-macarons/

Velma, мисля че има времево ограничение за редактиране на пост  newsm78

Кри, ами той списъка мноооого дълъг, ама възможностите (като време) са ми много ограничени.
Задължително АКК, меденките на Джули (поне 2 дози), Линцери, ромовите топки. Опционално Ванилени кравайчета, щолен, шотланските маслени бисквити на Умбра. Гледам и да събера достатъчно бройка, че има много желаещи  :ooooh: Иначе има 10ки неща, които искам да опитам   :roll:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Дани_77 в пн, 07 ное 2011, 11:57
Здравейте! За съжаление съм изпуснала началото на темата, но ще наваксам! Записвам се и ще следя с интерес!!! Коледа ми е любимия празник! А за тези макарони, ще взема да се престраша, пък каквото стане!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: danidji в пн, 07 ное 2011, 12:36
откъде мога да си купя бадемово брашно? погледнах макароните и за тях ми е необходимо...никога не съм срещала такова newsm78


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: scaramouche в пн, 07 ное 2011, 12:38

Tatitt, а какво е АКК?  :hug:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в пн, 07 ное 2011, 12:38
откъде мога да си купя бадемово брашно? погледнах макароните и за тях ми е необходимо...никога не съм срещала такова newsm78
Бадемово брашно (http://www.cookibooki.bg//30-Есенции-и-брашна/D1599-Бадемово-брашно.html)

jennie.to, Английски коледен кейк


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: catty m в пн, 07 ное 2011, 12:41
откъде мога да си купя бадемово брашно? погледнах макароните и за тях ми е необходимо...никога не съм срещала такова newsm78
Бадемово брашно (http://www.cookibooki.bg//30-Есенции-и-брашна/D1599-Бадемово-брашно.html)

jennie.to, Английски коледен кейк

Това бадемово брашно е направо златно - 69 лв. килото  :shock: Иначе съм купувала ситно смлени бадеми от Кауфланд, на цена 1,60-2 лв. за пакетче


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: velma в пн, 07 ное 2011, 12:43
Момичета,премахвам рецептите от миналата година ,за да може да добавяме нови.ще се опитам да ги сложа във втория си пост.ако не стане просто ще отваряте препратката към миналогодишната тема


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Рокси в пн, 07 ное 2011, 12:58
Tова видео на Ирина Купенска не ми се отваря, ще пробвам пак по късно. Така или иначе съм гледала рецептите на нейния сайт, но може би трябва да се пробвам още веднъж с друга рецепта  :thinking:.
За бадемовото брашно писах по назад, не е сложно да се направи от много добре смлени бадеми. Смилаш, преситваш през обикновено сито, после пак смилаш по едрите останали парченца и така на няколко транша се получават нещата. Важно е само да са сухи бадемите.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Venetta в пн, 07 ное 2011, 13:03
Velma, достатъчно е като има линк към миналогодишната тема. Иначе се събира много информация на едно място и е трудно да се търси. Когато темите си останат разделени е по-лесно и по-нагледно. Мое лично мнение все пак.
Tatitt,  само за инфо, в готварския форум няма времево ограничение за редакция на поста, до заключването на темата.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: velma в пн, 07 ное 2011, 13:58
ами и аз исках да е така, но мисля ,че успях да реша проблема. Natalyna , ок ли е така?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: wenzdy в пн, 07 ное 2011, 15:41
Много благодаря на авторката на темата... тази година отново ще правя сладки вкусотиики, но този път ще са различни с изключение само на 1! От 3 години насам на всяка Коледа правя английски коледен кекс, но за да е разнообразие, всяка година го правя в различни форми :) Тази година отново ще го направя в различна форма.
Иначе мисля този път да се изпробвам най-сетне с линцеровите сладки. Тях до сега не съм ги правила.. все съм оставяла за следващата Коледа.  :lol:
Както и всяка година правя нещо интересно и го подарявам на сестричката си като й ходя на гости в дома й. Преди 3 години й направих елха от броколи и подаръчета от крема сирене. Следващата година й направих коледна къщичка, а миналата година й направих коледно влакче с подаръци. Тази година мисля да направя коледен дъб :) Мисля, че ще се получи супер!!!
Някои от нещата, които казах, съм ги качила в блога си от подписа  :peace:
 Ще се включвам редовно в темичката :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: natalyna в пн, 07 ное 2011, 15:48
velma, тръгнах сутринта да ти пиша и да ти предложа да опиташ точно с редакция на първия или третия си пост, защото са твои, но ми спряха тока и до сега никакъв го нямаше.... Гледам обаче че ти си се досетила и много добре си се справила!  :hug:

Моля те извини ме, ако по нянакъв начин съм те обидила с молбата си да включиш и миналогодишните линкове.  :hug: Просто знам как всяка година през 2-3 страници, някой недопрочел и недоразбрал задава въпроси за тази или онази рецепта или пита за едни и същи неща. А така е по-удобно за всички за търсене. Много добре си оформила темата и много благодаря за отделеното време и усилия! :hug: :love:

Velma, достатъчно е като има линк към миналогодишната тема. Иначе се събира много информация на едно място и е трудно да се търси. Когато темите си останат разделени е по-лесно и по-нагледно. Мое лично мнение все пак.

Вени, ти не си ли спомняш предишните години какво питане за рецепти падаше и как се дискутираха едни и същи въпроси, което от една страна е нормално, защото влизат много нови момичета или пък нямат време, но от друга страна понякога става чак досадно, че много хора търсят наготово и не им се чете.  Мен ако питаш който иска да намери,това което търси, ще го намери и без тези линкове на първа страница, но пък поне си припомняме някои позабравени неща:hug: :love:

Което ми напомня, че още миналата година си харесах "портокаловите бисквитки с кардамом" от Роца и смятам тази година да ги пробвам, но половин доза, защото май само аз ще си ги ям, а толкова обичам кардамом....


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: velma в пн, 07 ное 2011, 16:38
ок е вече всичко.само ще помоля който не си види предложенията да ми пише на лични,че някои се изтриха автоматично.нека продължаваме.Natalyna   ок е всичко.затова сме тук -да даваме предложения   :party:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Venetta в пн, 07 ное 2011, 17:42
Вени, ти не си ли спомняш предишните години какво питане за рецепти падаше...

Да Наталина,  :hug: така е, но мое лично мнение е, че ако информацията е прекалено много в един пост, се загубва нагледността. Пък и ние нали сме услужливи  :whistle: :D, нека питат момичетата, винаги ще се намери кой да им даде линк или да им помогне, евентуално обясни. Все пак аз само споделих личното си мнение  :blush:.
 :love:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: scaramouche в пн, 07 ное 2011, 20:04

не мога да се стърпя да не ви зарадвам с моите пред-коледни "забравени сладки":  :blush:

(http://prikachi.com/images/863/4014863A.jpg)

аааадски ми харесаха! от мързел разбира се, не нарязах ядките и шоколада, ами ги смлях в блендера, така че беше невъзможно да се получат като скалички.. въпреки това бяха хрупкави отвън и влажни и приятно-сладки отвътре! приказни!
:-)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: stasi76 в пн, 07 ное 2011, 20:54
jennie.to с теб сме на една вълна. :D И аз правих за първи път Забравените сладки и много ми харесаха.

(http://multiply.com/mu/stasicake/image/2/photos/5/600x600/59/DSCN6850.JPG?et=jC0%2BemGbkPuomZw5NRhRNw&nmid=411815242)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в пн, 07 ное 2011, 22:14
Процес:

(http://media.snimka.bg/9644/025544032.jpg?r=0)

Резултат:

(http://media.snimka.bg/9644/025544033.jpg?r=0)

А трябва да изглежда ето така:

(http://blog.chocolats-antton.com/wp-content/uploads/2009/12/preparation-au-chocolat.jpg)

Тази работа много трудна се оказа.  :crazy:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Роца в пн, 07 ное 2011, 22:34
Simplyaven, ако бонбоните не ти харесват, пращай ги насам ;)
Jennie.to, благодаря  :hug:. Много добре са ти се получили забравените сладки, както и на Stasi76.
Мастърче, сьомгата изобщо не сладни, заради голямото количество сол. Според мен, захарта се слага, за да не стане много солена.
Рокси, според скромния ми опит с макароните, бих предположила, че при теб са се спихнали, по една от следните причини. Или си ги поразбъркала повече и снегът е спаднал. Или снегът не е бил добавен равномерно към сместа от бадемово брашно и захар (което би обяснило и неравномерната или напуканата им повърхност).  По принцип, добавяш снега към бадемовото брашно и захарта (предполагам работиш с френска целувка/меренг, щом ползваш рецептите на Ирина) на 3 пъти и разбъркваш като започваш от стените на купата, отиваш към средата и отново се връщаш с разстилане  към стените на купата. При всяко разбъркване, купата се завърта на ¼ оборот. Получената крайна смес трябва да е гладка, леко лъскава и да се точи като лава при вдигане на шпатулата. На мен лично ми стигат около 35-40 разбърквания, за да се поеме цялото количество белтъчен сняг.  :peace:. Не знам дали след като си шприцовала черупките си ги оставила да се изсушат за около 30-40 минути, но е добре да го правиш. Така отгоре хващат коричка и се надигат по-равномерно при печенето. Пробвай дали са сухи, като допреш леко пръст до повърхността - не трябва да остават следи по черупката, или смес по твоя пръст.

За да съм по темата - тази вечер направих списък по дни (уикенди  :lol:) кои сладки кога ще бъдат направени. Остава ми само да доуточня коя рецепта ще ползвам за един френски хляб-кекс (pain d'épices), който също се похапва доста по коледните празници.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в пн, 07 ное 2011, 22:38
Проблемът е, че ми харесват, Роца.  :lol: То видът е ясно, че иска още репетиции, но не знам талията как ще ги понесе.  :lol: Пък и тези са без вишни и ликьор, а като стигна и дотам... Драма.  :lol:

Никога не съм правила макарони. Списъкът ми застрашително расте.  :crazy:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в пн, 07 ное 2011, 22:50
simplyaven, сега отхапи и снимай и отвътре. Ооооооооооо, почти се удавих  :crazy:

Роца и аз днес направих графика а мъжа ми се смя един час че съм планирала сладкарския цех  :xarms:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в пн, 07 ное 2011, 22:54
МИ то няма вече.  :35:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в пн, 07 ное 2011, 22:58
:xarms: [smilie=smile3516.gif]


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в пн, 07 ное 2011, 23:12
Ще му предам.  :lol:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Рокси в пн, 07 ное 2011, 23:34
Благодаря много за съветите, Роца. Аз правих по друга рецепта ( май), но четох съветите в блога на Съншайн.
Ще видим втория път какво ще се случи, но този път поне си знам урока и ще се пробвам с малко количество. Предния път се метнах амбициозно с два различни вида и по двойна доза от двата и ми се взе здравето.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: blackisback в вт, 08 ное 2011, 08:01
simplyaven, аз знам, че шоколада обработва само в стъклени съдове и бърка с неметални лъжици. Нещо се било окислявало  newsm78 Ако може някой да обясни, няма да се разсърдя  :lol:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Pipi_ в вт, 08 ное 2011, 09:02
Интересна и полезна тема.   :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в вт, 08 ное 2011, 09:28
Не знам, едва ли. Готвачът от блога, който съм показала го бърка в меден съд. Иначе и аз го бърках с дървена шпатула. Но самото бъркане е...  :whistle:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: blackisback в вт, 08 ное 2011, 09:31
Не знам, едва ли. Готвачът от блога, който съм показала го бърка в меден съд. Иначе и аз го бърках с дървена шпатула. Но самото бъркане е...  :whistle:

Да, бъркането е интересна процедура. Аз миналата година сложих ментова есенция в шоколадовите бонбони и се получи страхотно!  :peace:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: ani_d в вт, 08 ное 2011, 11:25
Здравейте! Ето, че и на мене взе да ми замирисва на Коледа! Тази година ще сме с още един член на семейство и се надявам, че ще е много весело покрай децата! Дано да ми остане време да направя това, което съм замислила - Сладки с изненада на Ири Купенска http://sunshineskitchen.com/chocolate-cookies-and-surprise/, Шоколадовите сладки с фъстъчено масло на Йоана http://www.kulinarno-joana.com/2009/04/chocolate-peanut-butter-cookies/, Торта Рафаело или някаква подобна кокосова торта, меденки задължително поне две дози, мъфини с марципан пак на Ири Купенска, надявам се да има време да ги украсим със захарен фондан с голямата ми дъщеря. Също ми се иска да направя и сладките с капучино и някакви бонбони, но за тях ще видим. Тази година няма да правя АКК. Две години подред го правих и си го ядохме двамата с мъжа ми. Децата нещо не са му фенове!

Много се радвам, че и тази година в темата цари такова оживление!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Umbra в вт, 08 ное 2011, 11:42
Леле, simplyaven, страхотно изглеждат, чак ми се прияде шоколад, а това ми се случва веднъж годишно най-много  :lol: . И на външен вид ми изглеждат добре, то пък не е нужно да имат съвършенп кръгла фабрична форма, сякаш извадени от кутия - винаги съм предпочитала неравномерните.

Аз снощи изпекох едни джинджифилови мъфини с опиянени в бяло вино круши и ми се строиха много коледни, затова ви ги споделям:

(http://alia.tropot.net/wp-content/uploads/2011/11/DSC_00931.jpg)

Рецепта (http://alia.tropot.net/2011/11/08/pears-and-ginger/)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в вт, 08 ное 2011, 11:46
Umbra, благодаря.  :) те тук са още и топлички, неизстудени, но и не дочакаха изстудяването.  :lol: Сега трябва да се науча с крема и ликьора, а евентуално ако намеря и с вишните. Ти пък спри с тези снимки, че вместо на тренировка, ще ида в кухнята.  :lol:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Umbra в вт, 08 ное 2011, 12:07
Спирам, спирам за днес  :mrgreen:
Добре правиш ти, на тренировка, а аз отивам да ям суши, с единствената утеха, че е малко по-диетично от пица  :35: .


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джемма в вт, 08 ное 2011, 12:30
Коя е изненадата в сладките на Ирина? :roll: Нещо не схванах.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Umbra в вт, 08 ное 2011, 12:46
И аз не схванах каква е изненадата в тези сладки. Инак шоколадовите с фъстъчено масло на Йоана са много вкусни, ако обичате фъстъчено масло де.

Да не съм само спам, рецепта за едно коледно чътни:
http://eileen-cuisine.blogspot.com/2011/08/mary-berrys-christmas-chutney.html


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: scaramouche в вт, 08 ное 2011, 13:11

Umbra, много ми харесват твоите мъфини и май ще ги направя, но с дюли (вместо с круши), защото за мой невероятен късмет ми донесоха няколко дюли като подарък онзи ден!
благодаря за рецептата!;-)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Брук Дейвис в вт, 08 ное 2011, 13:21
Тази сутрин и аз  направих репетиция със Забравените сладки :  (http://www.picvalley.net/u/2057/19523809161556984851320751030ELMUhg9vFPAYOxr1oKZA_s.JPG). Сега продължавам със спаначното руло. Каня му се от момента, в който видях рецептата и днес вече ще го направя! 
Очите ми останаха в шоколадовите бонбони на
symplyaven и мъфините на Umbra ! Вдъхновение сте!  :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Umbra в вт, 08 ное 2011, 13:29
Радвам се, че ви харесват мъфините, имат много богат вкус :) .
jennie.to, с дюли ще станат още по-хубави, такъв беше и моят план, ако намеря тук ще ги направя така.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: scaramouche в вт, 08 ное 2011, 13:55
jennie.to, с дюли ще станат още по-хубави, такъв беше и моят план, ако намеря тук ще ги направя така.

ъхъм, ъхъм... прочетох аз и точно така ми се струва и на мен - че с дюли ще е по-добре! после ще пиша како е станало!

Umbra, сетих се да те питам и още нещо (надявам се не се сърдиш!) - да имаш случайно някоя изпитане рецепта за aachener printen? мъжът ми е просто луд по тях и тази година съм обещала да му правя, но рецептите, които намирам варират от земята до небето..
благодаря!!  :hug:

тази сутрин пък се събудих с мисълта за кекса с портокали и шоколад, полят с една обилна шоколадова глазура..
 :roll:  :D


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в вт, 08 ное 2011, 14:03
Коя е изненадата в сладките на Ирина? :roll: Нещо не схванах.
Мисля, че изненадата е в поста - Коледна картичка  към любимите и колеги (съблогъри).... а не в самите сладки  :lol:

Ама престанете де с тия невероятни рецепти. Нещо са ми много слаби ангелите напоследък. Не устоявам хич на рецептички!  :roll: Искам всичкоооо!  :lol:

Умбра, не стига че имаш уникални рецепти, ама и как пишешшшшшш......... Направо да се разтече човек в езеро от бяло вино с аромат на круши  :crazy:

simplyaven, не намерих вишни... съжалявам  :roll:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в вт, 08 ное 2011, 14:15
Moмичета, благодаря за комплиментите за моята бонбонена репетиция!  :hug: Сега събирам сили за втората, но искам да намеря наистина хубав алкохол. И да измисля къде ще ги крия от малкия, да не се натаралянка предколедно.  :35:

Аз май ще направя една репетиция и с рохличките, че един път ги правих и нещо не ги донаправих.

Tatitt , благодаря ти,ч е си потърсила. Няма нищо, аз мисля че с крем и ликьор също много хубаво ще стане, ако не намеря вишни, много важно. Ликьорът ще компенсира.  :lol:


jennie.to , с глазура не съм го пробвала, но и без това го правя твърде често, струва ми се.  :hahaha:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: lu4a в вт, 08 ное 2011, 14:28
И аз има дюли newsm22 довечера ги почвам тия пияни мъфини. Изглеждат превъзходно  :bouquet:
А от миналата Коледа съм влюбена в Арменските сладки
(http://storage3.album.bg/c86/p1090145_6f76c_26091015.jpg)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Катерица Кукундрелка в вт, 08 ное 2011, 15:17
Коледното напълняване започва по-рано тая година  newsm22  :lol: :D
Майсторки, имате ли представа дали готовите смески за шоколадов айсинг стават за покриване на бонбони? Имам предвид това (http://www.hitrini.com/product/320/smes-za-fondan-aysing-s-istinski-shokoladov-vkus-250-g.html) (дано се види) - ако не, в хитрини ком, нарича се Смес за фондан айсинг с истински шоколадов вкус и мисля, че на снимката има или бонбонче, или брауни, но не знам кое е...


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в вт, 08 ное 2011, 15:42
На какви бонбони, шоколадови ли? То няма смисъл, нали са от шоколад.  newsm78 Иначе не знам, мисля че по-добре разтопен шоколад.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: eli_r-va в вт, 08 ное 2011, 16:57
Здравейте момичета,
бих искала и аз да споделя какво сътворих миналата година за Коледа:

http://eli-r-va.blogspot.com/search/label/%D0%91%D1%8A%D0%B4%D0%BD%D0%B8%20%D0%B2%D0%B5%D1%87%D0%B5%D1%80%20%D0%B8%20%D0%9A%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%B0



Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Катерица Кукундрелка в вт, 08 ное 2011, 18:02
simplyaven, ами не шоколадови, гледам, че е много сложно това - по-скоро си мислех за ромовите топки, едно от покритията да ми е такова...


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: antonia в вт, 08 ное 2011, 18:55
Момичета, в брошурата на Лидл гледах "аксесоари" за коледни сладкиши - захарни пръчици, сушени плодове и т.н. от 10.11 до изчерпване на количествата.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Umbra в вт, 08 ное 2011, 19:22
Umbra, сетих се да те питам и още нещо (надявам се не се сърдиш!) - да имаш случайно някоя изпитане рецепта за aachener printen? мъжът ми е просто луд по тях и тази година съм обещала да му правя, но рецептите, които намирам варират от земята до небето..
благодаря!!  :hug:

Не ги бях чувала под това име, но гугъл веднага издаде, че това са вид Лебкухен-и (както ги наричат тук в Бавария).
За съжаление нямам изпитана рецепта, наистина онлайн вариантите са толкова много и все различни, пробвах няколко пъти да направя миналата година, но не се получават с желания вкус. Една германка ми каза, че в истинските нямало брашно, само много ситно смлени ядки, ама така и не ми даде изпитана рецепта... Но ще преровя едно от списанията, които купих последно, там имаше май няколко рецепти и ще ти ги преведа и напиша :hug:

Всъщност то и в готовите, които се продават по магазините има разлика от небето до земята, колкото повече се качва цената, толкова по-вкусни стават .

Tatitt, благодаря ти, аз гледам повече да пиша, отколкото готвя и ям, че...  :lol:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Beni2 в вт, 08 ное 2011, 22:23
simplyaven, страхотни бонбонки си направила. Би ли споделила рецептата?
И аз съм запланувала шоколадови трюфели за Коледа, но в рецептата, която съм си харесала пълнежа е от равни части шоколад и сметана. Само обвивката е от разтопен шоколад. Не съм правила до сега такова нещо, дано да се получат.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в вт, 08 ное 2011, 22:41
Споделих ли ви един блог, от който гледам за правенето на пияните вишни? Ето тук: http://gourmet-gastronome.blogspot.com/2010/08/blog-post_16.html Много романтично и поетично, съвсем като от филма "Шоколад"!  :love:

По-напред бях пуснала блога, който чета за направата на бонбони пияни вишни.  :peace:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: scaramouche в вт, 08 ное 2011, 23:37

Umbra, много благодаря!!  :hug:

лебенкухен-ите не са ли меденки подобни на чешките? или аз нещо съм в грешка? тези принтени са като меденки, но са малко по-твърди и по-ароматни май..  със сигурност ще се радвам на рецептите и ще бъдат пробвани своевременно!
;-)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Umbra в ср, 09 ное 2011, 00:13
Не, лебкухените не приличат на чешките меденки - меки са, може да имат шоколадова глазура или таква от пудра захар. Сега ме замисли, явно тези принтени са нещо по-различно, макар уикито да ги обяви за "лебкухени". Хрупкави като бисквити ли са и имат ли случайно като бяла платка (използват едни подложки, прилични на хартия, но са от белтъци, за да се запази формата при печене) за основа?

Все пак ще изровя някоя от рецептите, които имам, може пък да се окаже същото :) .


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: scaramouche в ср, 09 ное 2011, 01:43

уф, да! сетих се значи какви са тези лебкухени и наистина не са точно като чешките! нюрнбергски лебкухени съм опитвала точно с една бяла платка от едната страна! принтните са нещо подобно - отново са влажни отвътре и може да са с белтъчна глазура или пудра захар (даже си спомням, че точно така ги продават - в пакетчета по няколко с глазура, няколко със захар, няколко с бадем), но са по-твърди и по-ароматни.. може би някак по-еластични!
:)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Фукла в ср, 09 ное 2011, 07:03
Много обичам лебкухен, но никога не съм правила. Майка ми има стари немски готварски книги, ще видя там какви рецепти има.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: A m b e r в ср, 09 ное 2011, 07:23
  И аз на опашката за лебенкухените.  :pray:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Рокси в ср, 09 ное 2011, 09:15
Аз пък някак не мога да ги заобичам тези лебкухени  :? Оставам си вярна на класическите меденки, не много меки, не много твърди, с декорация от шоколад.
Вчера по друг повод направих тути фрути трюфелите- на външен вид станаха точно като на снимката, в състава нещо леко се обърка ( не знам дали шоколада не беше подходящ- използвах обикновена бяла Милка) и ми остана нещо като много течна и много мазна субстанция отгоре, но я изсипах още преди да се втвърди остатъка. Вкусът също се хареса, за мен лично- прекалено сладки, но са мнного ефектни.
Също пробвах и ромовите топки- много лесни и вкусни, макар че при следващо правене бих намалила малко количеството ром.
И двете рецепти не са типично коледни, но пък имах мерак да ги пробвам.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: scaramouche в ср, 09 ное 2011, 10:13

Фукла, чакаме тук рецептата на майка ти за лебкухените! :-)

подозирам, обаче, че тази точно вафлените кръглички платки, които са супер специфични, едва ли ще могат да се намерят тук! ето ги какво представляват:

(http://prikachi.com/images/813/4019813N.jpg)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в ср, 09 ное 2011, 10:46
Рокси, пресякла си шоколада! Това се получава, когато го топиш на по-висока температура или по-дълго време! Така се отделя какаовото масло от общата маса. Малко след това се пресича всичко. Съветвам те да топиш шоколада в купа, върху тенжера с вряща вода. Само парата е достатъчна да го разтопи. Аз лично топя и в микровълнова, но..... за секунди пускам и бъркам и пак така....
И аз първоначално смятах, че е нужно рома в топките да се намали, но след като престоят, рома някак се поема от другите продукти и се омекотяват нещата  :hug:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Рокси в ср, 09 ное 2011, 11:03
A де, на водна баня го топих уж  :thinking: при това на по слаб огън от обичайното, че в това време рязах на дребно плодовете. С нормален кафяв никога не се е получавало така.
А може ии от маслото да е, че ми се е случвало чат пат и при приготвяне на топинг от масло, захар и какао.
Дали ще станат с натурален шоколад и какаови бисквити, как мислите?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: NinoTino в ср, 09 ное 2011, 11:31
Аз изкам да задам един екзистенциален за моите коледно-кулинарни страсти въпрос - за фондан.
Решила съм да творя меденки с декорация, част от големия амбициозен списък с рецепти...  :crazy:
Тортените теми са непосилни за мен  :blush: не мога да изчета всичко, а и се отказах да се бутам в А група, та ми се ще някой тука да ми каже къде мога да ида да си взема фондан, кой е най-подходящ и трябва ли да го боядисвам или има и готови цветни?

Благодаря.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в ср, 09 ное 2011, 12:40
Аз днес съм постоянното присъствие  :mrgreen:

Рокси, белия е доста по-чувствителен от кафевия...  :roll:. Според мен ще стане идеално. Даже ще се жертвам да го изпробвам, ако нещо таковата........

NinoTino, такаааа......... Има няколко варианта:
1. Месиш си - при интерес ще споделя рецепти.
2. Купуваш готова Ирида (не твърде добро качество, но поносимо и сравнително евтино). 5 и нещо е килцето. Кофтито е, че се продава в кофи по 5 кг, но може да делнем една из темата.
3. Купуваш Пикко - добро качество, но и добра цена. 12 лв кг - в кофи по 7 кг.
4. Купуваш готов оцветен - има в онлайн магазините и в магазинчето на 3 уши. в опаковки по 250 и 500 грама обикновено. Доста скъпо решение обаче. Но пък ако нямаш бои си е опция


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: didi_im в ср, 09 ное 2011, 12:43
И аз имам въпрос от същата тематика :blush:
Мога ли да използвам марципан Варна за покритие от този сорт http://farm7.static.flickr.com/6121/5985710272_52cd47c23e_b.jpg (http://farm7.static.flickr.com/6121/5985710272_52cd47c23e_b.jpg) върху бисквитки? И ако да, с какво да го залепя за бисквитките? Чела съм за захарен сироп, а сякаш съм виждала и с масло. Но какво е захарен сироп :blush: :blush: :blush: - вода, захар, на котлона ли и в какви пропорции?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Fervor в ср, 09 ное 2011, 12:43
Чаках някой да подкара и този въпрос. Искам и аз да приготвя красоти, ама не виждам как ще ми стигне времето, ако трябва сама да си го меся. Не че не съм правила, ама е времеемко и трудоемко, а нямам това време тази година. Ако има готово, препоръчано, изпитано, ще е най-добре  :mrgreen:
И аз благодрая  :mrgreen:  :blush:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в ср, 09 ное 2011, 12:46
didi_im, с вода ще разтопиш покритието. Опциите са роял айсинг (белтъчна глазура) или кайсиев мармалад, или глюкоза........ Аз залагам на РА.
Мисля че и с Варна може да стане - да. Ако вече си работила снего - още по-добре.

Pupinka, месенето на фондан отнема цифром и словом 15 - 30 минути по принцип.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: didi_im в ср, 09 ное 2011, 12:49
О не, не съм работила с нищо. Досега на съм декорирала. Някъде прочетох, че било добре това за първи път, не помня къде.
С какво да направя такова покритие, някаква моделираща маса, като за новаци? Обаче не мога да ползвам белтъци, тук всичко живо е алергично :? Така, че и за слепянето съвет, моля :love:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Fervor в ср, 09 ное 2011, 12:51
Татитт, знам, месила съм, няма да ми е за пръв път. Но предпочитам да е нещо готово. Защото дори да тръгна да глася разни джиджани меденки, ще ги правя вечер, след работа. Просто не се виждам кога и как ще го правя това тесто, при положение и че дечко иска внимание. Пък тъй - разточвам,ч е и тя ще помага в рязането. Мързи ме бе, какво сега  :hahaha:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Брук Дейвис в ср, 09 ное 2011, 12:52
Tatitt, аз проявявам интерес към рецептите за фондан. Разполагам с достатъчно време и искам да опитам. Ако не те затруднявам, ще ги споделиш ли? И да попитам още нещо- дали може да се оцвети и наситени цветове ли ще се получат с боите в тубички от Метро( Schwartau) май бяха,  или да търся нещо по сериозно ?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в ср, 09 ное 2011, 12:58
Pupinka, виж мързела ми е добре познат.
 :mrgreen:

Ми аз мразя Варна лично, ам ане знам де - може да си е мой проблем!

Давам няколко рецепти - явно има желаещи (за всички е важно да имате много ситна пудра - Оберон, Захира - пресейте три пъти):

Фондан на Димитрана (http://dimitranas.blogspot.com/search/label/%D0%A2%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8%20%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%BD%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%B8%20-%20Feierliche%20Torten%20I) - бързо съхне и трябва мнооого да се внимава с точното съотношение на продуктите

Рецептите от Тортената библиотека (препоръчвам ММФ):
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=339926.msg8950685 (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=339926.msg8950685)

И да попитам още нещо- дали може да се оцвети и наситени цветове ли ще се получат с боите в тубички от Метро( Schwartau) май бяха,  или да търся нещо по сериозно ?
:naughty: Тцъ - бледи да май. За тия пари - по-дбре три гелови в основните цветове - всичко друго се докарва чрез смесване! Интернет магазините имат


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Брук Дейвис в ср, 09 ное 2011, 13:06
Благодаря !  :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Umbra в ср, 09 ное 2011, 13:18
Рокси, и при мен винаги така се е получавало с белия шоколад на Милка, затова и започнах да вземам готварски, тип кувертюр, с него не съм имала проблеми.

И аз не съм най-големия фен на Лебкухените, но съм именно в Нюрнберг и все се изкушавам да опитам от някое ново място. Местните твърдят, че точно тези тук били уникални и различни от навсякъде другаде, ама не съм спец да кажа така ли е точно  :lol:  jennie.to, белите платки наистина се съмнявам да се намерят в България, но аз съм правила няколко рецепти и без тях, пак се получава, само формата не винаги се запазва идеално кръгла. Домашните лебкухени, които съм пекла, винаги стават сухи, сигурно слагам повече брашно, докато купешките са влажно-хрупкаво-дъвчащи.

Ето и една рецепта, от немско коледно списание, която ми се струва сполучлива:

4 яйца
200 г захар
1 пакетче ванилова захар
1 ч.л. канела
1 ч.л. комбинация от карамафил, кардамон и джинджифил на прах
200 г натрошени на дребно бадеми
50 г захаросани портокалови кори, нарязани на дребно
75 г захаросани лимонови кори, нарязани на дребно
250 грама брашно
1 ч.л. бакпулвер

45 кръгли белтъчни платки
белтъчна глазура, разтопен шоколад и цели бадеми за украса.

Яйцата се разбиват за няколко минути с миксер със захарта и ваниловата захар. Добавят се бадемите, портокаловите и лимоновите корички, разбърква се и се сипва брашното с бакпулвера, накрая се добавят подправките. Обърква се меко и лепкаво тесто.

От готовото тесто се оформят дебели един пръст кръгчета, които се поставят върху платките, нареждат се в тава и се пекат 15-20 мин. на 175 градуса.

Готовите и охладени лебкухени се украсяват с белтъчна глазура и цели бадеми или се намазват с разтопен шоколад. Издържат няколко седмици.

Lebkuchen изглеждат така: http://static2.kleinezeitung.at/system/galleries_520x335/upload/3/3/5/1647325/lebkuchen_flickr183_191198.jpg

A вече нямам търпение да стане време за коледния базар и градът да се преобрази така  :love: :
http://www.modenus.com/blog/travel/my-teeny-tiny-personal-moment-of-annual-christmas-nostalgia-christmas-in-nuremberg-as-you-call-it


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Fervor в ср, 09 ное 2011, 13:21
На Метро боичките не стават, поне аз не ги харесвам. Не се получават ярки и наситени цветове, а изцръцквам цяла тубичка. Пробвала съм и с безвредна боя за яйца, ама има солен вкус  :35: Сега съм се наточила на разни сайтове, от там ще се снабдя с боичи. Имам една професионална черна боя, че ми трябваше за една огроман калинка, ей това беше боя и чудо. Цялата бях оклепана, кухнята нямаше измиване  :35:
Варната се прави лесно, но е гадничка на вкус, според мен ще убие целия аромат и вкус от меденките  :roll:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: elij в ср, 09 ное 2011, 13:32
(http://media.snimka.bg/9650/025555762-thumb.jpg)Здравейте,ето и една рецепта от кутийката на тези платки.(http://media.snimka.bg/9650/025555754-thumb.jpg)Ако не се разчита,ще я препиша,за да може някой да я преведе.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Рокси в ср, 09 ное 2011, 13:35
Благодаря за отговорите! Ще се пробва и с тъмен шоколад, пък ако оживеем- оживеем:)



Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в ср, 09 ное 2011, 13:45
elij , определено не се разчита - мноооого е малка снимката

A вече нямам търпение да стане време за коледния базар и градът да се преобрази така  :love: :
http://www.modenus.com/blog/travel/my-teeny-tiny-personal-moment-of-annual-christmas-nostalgia-christmas-in-nuremberg-as-you-call-it
Ох, колко обичам Германия по празницииииииииии! ООООООООО!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: elij в ср, 09 ное 2011, 13:59
Сега дано се разчита.http://www.4freeimagehost.com/show.php?i=PUSH539091baa863.jpg (http://www.4freeimagehost.com/show.php?i=PUSH539091baa863.jpg)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Cambozzola в ср, 09 ное 2011, 14:19
НиноТино, и аз съм от мързеливите, дето не месят сами фондан - предварително оцветеният излиза скъпичко, макар че, според мен, си заслужава за "капризните цветове" червено и черно. Иначе хубавите гелови боички не са чак толкова скъпи, а са доста икономични (лично аз ползвам на Sugarflair) и правят наистина хубави цветове. Татитт ти е казала - в интернет магазините има, пусни търсачка в гугъл, ще ти излязат поне 2-3 магазина, от които можеш да избираш ;)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: didi_im в ср, 09 ное 2011, 14:24
Еми добре, разубедих се за варната, че го и видях по снимки как не е бял.
Обаче какво е глюкозен сироп, че и среден на консистенция за този фондан на Димитрина. Имам глюкоза на банка от аптеката за като закъсат децата, ама сигурно няма нищо общо :oops: Къде да го търся и може ли да се замени с нещо? Гледам, че и по другите рецепти за фондан има глюкоза. Еди колко си милилитра глюкоза, течна глюкоза... Тя каква е?
И глицерина наистина ли в аптека да го търся, да не ме гледат странно :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Cambozzola в ср, 09 ное 2011, 14:28
Глюкозата се продава в големите магазини (българска) в едни буркани - някъде в тортената библиотека я имаше снимана. Не е скъпа, обикновено е на диетичните щандове (някаква ирония сигурно  :lol: :lol: :lol:).
Глицеринът от аптеките май не става за месене на фондан, в хитрини видях глицерин на Уилтън, който би трябвало да става, сигурно и в другите онлайн магазини има, провери. Доколкото знам на този глицерин от аптеките пише, че не е за хранителни цели... Но тук Татитт ще сподели повече опит, надявам се.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: elij в ср, 09 ное 2011, 14:48
Ето тук има още рецепти за лебкухен.http://www.kuechle.de/ (http://www.kuechle.de/)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: wenzdy в ср, 09 ное 2011, 14:48
Глюкозата е не повече от 2-3 лв :) И я има в T market и Пикадили със сигурност :) Там съм я виждала, и няма нищо общо с тази от аптеките ;) Тази глюкоза е като мед, само че е прозрачно ;)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в ср, 09 ное 2011, 14:49
Глюкоза има в Била, Темпо, Кауфланд...... Сигурно и в други има. Аз съм правила и с купешки мед да си призная. Ми той си е основно глюкоза  :mrgreen:
П.П. А ето и Уендзи е дала магазини.  :peace:

Глицерина ми е обикновен от аптека. Не мисля, че има проблем  newsm78


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Cambozzola в ср, 09 ное 2011, 14:51
Глюкоза има в Била, Темпо, Кауфланд...... Сигурно и в други има. Аз съм правила и с купешки мед да си призная. Ми той си е основно глюкоза  :mrgreen:
:mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: НЕ СЕ БЯХ СЕТИЛА!!! Абсолютно си права хихихи!
Ами, аз, както казах, не съм по месенето на фондани, ама си спомням една дъъълга дискусия по повод глицерина от аптеките и, че така пишело на него.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: natalyna в ср, 09 ное 2011, 15:01
Глицеринът от аптеката също става за хранителни цели, макар да е написано, че не е. В малки количества се използва дори в много лекарства.
А глюкозата се продава в диетичните магазини, защото е естествен/природен заместител на захарта и се добива от нишестето на различни зърнени култури - пшеница, царевица, ориз.

Между другото, ако на Варната и се сложи бадемова есенция, няма почти разлика с оригинален бадемов марципан( вярвайте ми тук бадемовия марципан е на почит, но има хора, които дори не могат да познаят разликата), с портокалова и лимонова есенция е също много добре. Не знам защо има толкова негативно отношение към нея в България, но истината е, че е евтин и бърз заместител на фондана при това с продукти, които има във всеки дом. С добавка на сухо мляко си е направо вкусна, а и не е толкова сладка, но това е мое мнение.  :peace:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: bibi76 в ср, 09 ное 2011, 15:04
Аз за пръв път ползвах фондан сега за украса на торта, купих си бял, разфасофка от 1кг., 10 и нещо беше в Хитрини.ком, доволна съм. Много лесно се точи и моделира, не е жилав и тежък на вкус, но за меденки незнам как ще се лепи. Аз меденките ги украсявах с айсинг - много лесно ми беше. Боички си бях взела пак от сайта, на прах и гелообразни, специално за фондана по лесно се боядисваше с гелообразната боя. Ето и снимка на тортата - не е точно Коледна, но ми беше за пръв път и мисля, че се получи приличен резултат, идеята е от един стар брой на Good food (http://media.snimka.bg/9651/025556630.jpg?r=0)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: didi_im в ср, 09 ное 2011, 15:06
Супер, много ви благодаря, момичета, на всички :hug:
Така и така се пробвам и тествам за по-натам, когато са ми поводите, ще пробвам и двата варианта все пак. Още веднъж  :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: stasi76 в ср, 09 ное 2011, 16:37
По повод фондана, горещо препоръчвам този на Димитрана. Онзи ден го правих и стана идеален за работа. Много добре се оцветява. А сладките аз намазвам съвсем леко с масло, колкото да може да се залепи покритието.  :peace:
Глюкоза има и Промаркет, цената беше ок. 2 - 2 и нещо.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: NinoTino в ср, 09 ное 2011, 17:14
Много благодаря на всички отговорили ми, посъбрах информация, изготвям екшън план и действам. Пък да видим.

Леле, а на Умбра магазините, леле. Чудо.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Фукла в ср, 09 ное 2011, 19:04
Аз изкам да задам един екзистенциален за моите коледно-кулинарни страсти въпрос - за фондан.
Решила съм да творя меденки с декорация, част от големия амбициозен списък с рецепти...  :crazy:
Тортените теми са непосилни за мен  :blush: не мога да изчета всичко, а и се отказах да се бутам в А група, та ми се ще някой тука да ми каже къде мога да ида да си взема фондан, кой е най-подходящ и трябва ли да го боядисвам или има и готови цветни?

Благодаря.

Аз бях пред същото душевно терзание миналата седмица. И на мен не ми се четяха хиляди страници, и първият сайт, който ми излезе в гугъл, като написах фондан, беше аромасхаус.ком (ако го напиша нормално, излиза като спам).
Та от там си поръчах айсинг и бои, доставиха ми ги на другия ден и съм супер доволна - много лесно се работи, явно са някакви качествени неща.
Ето го и резултата, като от първи опит съм доволна:
(http://media.snimka.bg/9652/025558390.jpg?r=0)



Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: NinoTino в ср, 09 ное 2011, 19:08
Фукла, какво говориш, повече от доволна трябва да си. Браво! Ще разгледам и този сайт.
Ама и цветовете са страхотни!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Фукла в ср, 09 ное 2011, 19:13
NinoTino, цветовете станаха страхотни. Ако се сложи по-малко боя, могат да станата и по-бледи, аз като аматьор малко прекалих. А в този сайт какви формички и украси има, аз го избягвам умишено, че ще фалирам предколедно.  :lol:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: mamma_jenny в ср, 09 ное 2011, 19:31
Я! Коледна тема, при това - започната през септември!
Както винаги - празнично суетене и безброй изкушения.
Аз също чакам с нетърпение Коледа.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: didi_im в ср, 09 ное 2011, 19:45
Ами спретнах бисквитките с марципан Варна и като за първи път и аз съм доволна. Ще пробвам и коментирания фондан. Бои ползвах точно тези на Швартау в тубичките, аз не бих казала, че са бледи, по-наситени от това не виждам накъде :thinking:  По скоро е кофти това, че самият марципан жълтее и така например синьото е синьо-зелено. Нещо като боядисани кафяви яйца :). Аз ще търся по-светли и по-пастелни бои, предполагам, че на бял фондан и съвсем малко боя от тези които казвате на Sugarflair ще бъде по-успешно :thinking:
Ето сефтето :blush: Лепих с масло и аз :peace:
(http://i368.photobucket.com/albums/oo130/didi_im/IMG_2123.jpg) (http://i368.photobucket.com/albums/oo130/didi_im/IMG_2123.jpg) (http://i368.photobucket.com/albums/oo130/didi_im/IMG_2124.jpg) (http://i368.photobucket.com/albums/oo130/didi_im/IMG_2124.jpg) (http://i368.photobucket.com/albums/oo130/didi_im/IMG_2125.jpg) (http://i368.photobucket.com/albums/oo130/didi_im/IMG_2125.jpg)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Cambozzola в ср, 09 ное 2011, 20:02
Абе, аромасхаус имат наистина хубави неща, но ценичките... Наистина може да фалираш ;)

диди_им, впечатлена съм! Честно казано за пръв път виждам такива хубави цветове на марципан Варна! Особено пък с боичките на Швартау, за тях винаги се е коментирало (а и моят опит е такъв), че правят изключително бледи цветове. Браво, много добре си се справила!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: aveili в чт, 10 ное 2011, 07:07
Въпросче към Наталина или тези които правят меденките на Джули:
Пудрата захар в рецептата само за глазурата ли е?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: SZA в чт, 10 ное 2011, 08:54
Ох, откога бягам от тази коледна тема, обаче вече се записах за коледния календар, а и купих част от коледните подаръци и е срамота да не се разпиша тук :)

Много ми се искаше да ви пусна снимки и рецепта на едни мъфини, които не са коледни, но съм ги претворила в такива :), обаче нямах време да ги направя този уикенд и сега в предстоящия се надявам да успея.

За украсата на меденките исках да споделя мнението си, че с покритие (фондан, марципан и т.н.) стават много красиви, но според мен си губят вкуса и аромата. Аз правя няколко така украсени за фасон, но предпочитам повечето да украся с РА, тъй като не променя толкова много вкуса на меденката. Иначе като слагам фондан, разточвам върху пудра захар възможно най-тънко и не лепя с нищо, направо върху меденката. Като засъхне, не пада.

И да запитам един въпрос веднага. Някой случайно ял ли е линцерите, които продават в кафето на тенис-кортовете на Малееви и знае ли с каква глазура ги правят? Направо е невероятно вкусна, но понеже хапнах съвсем малко за проба от линцера на сина ми, не успях да установя... А ще ходя чак другата сряда пак!

Umbra, твоите рецепти, блога ти,  снимките от Германия които пускаш... Направо е невероятно! Толкова ми се ходи в Германия по Коледа. Била съм във Виена декември и коледните базари са нещо невероятно.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: rozali в чт, 10 ное 2011, 08:57
Фукла, много ми харесват твоите шедьоври.
Разгледах набързо сайта и си мисля да си поръчам нещо. Понеже досега не съм работила с такива неща би ли споделила- тази глазура всъщност каква е- марципан, или някаква моделираща  и оцветена маса?
И всъщност какъв вкус има- нещо като онези захарни фигурки ли?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: lulu7 в чт, 10 ное 2011, 09:05
Danito t радвам се, че макар и със закъснение ти свърших работа.
Дай нещо любимо и от твоите рецепти. :D


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: bilqna_69 в чт, 10 ное 2011, 09:18
aveili ,280 гр са за тестото. За глазурата е отделно и слагам на око - да може да се "пише" с нея, т.е нито рядка ,нито гъста.
 didi_im, разкошни са станали! Аз също съм работила само с Варна и за да не ми жълтее много действам по съвет от форума- капвам малко синя боя за избелване на тестото. Не че става снежно бяло  :mrgreen: , но можеш да пробваш на малко парченце. Иначе също съм учудена от силните цветове , които си постигнала  :thinking:
 Фукла, поздравления и за твоя първи опит! Представям си резултата от втория  :shock:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: didi_im в чт, 10 ное 2011, 09:26
Ми знам ли, освен да е късметът на новака :mrgreen:
Може ли да са променили боите или пък да има значение от ... маслото в марципана например :roll:
Момичета, аз никъде не съм писала, че ще оцветявам така коледни меденки :stop: Не бих им променила така вкуса, няма страшно :party: Това от вчера са най-обикновени маслени бисквитки, шаренки, да се радват децата :) Захарното покритие им пасва на вкуса според мен, те са си само сладки, без аромати, ако изключим ванилията.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: bilqna_69 в чт, 10 ное 2011, 09:39
Не вярвам да е от маслото, а отворени съм ги държала много време в хладилника и са си ок. Аз съшо не украсявам меденките с него, ще ми го чоплят къщните  :mrgreen: . Действам си с РА


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: petia_tag в чт, 10 ное 2011, 10:53
natalyna, а дали има разлика според теб в бадемовия марципан на различни фирми? Защото досега през годините съм взимала само този на Шварцтау, в кутийките и много го харесвам. Има много плътен вкус на бадеми. Вече два пъти си взимам марципан от Лидъл, както и техен щолен с марципан и наистина има вкус на марципан Варна и не е с така силен вкус на бадеми.

Аз пък и двата ми вида меденки ги украсявам с фондан и не смятам, че кой знае колко влияе това на вкуса, а и са фаворит за всички деца.  :peace:

didi, много добре са ти се получили сладките!

Въпросче към Наталина или тези които правят меденките на Джули:
Пудрата захар в рецептата само за глазурата ли е?
вече са ти отговорили, но пудрата е за тестото.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в чт, 10 ное 2011, 11:17
Предвид, че поне две дози са ми за раздаване от меденките - ще ги украсявам основно с ММ. Когато постигна достатъчно добри умения с РА, тогава определено ще мина на тази вариант. Ама засега хич не съм доволна от уменията си  :roll:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Джиджи-биджи в чт, 10 ное 2011, 11:35
petia_tag, не съм Наталина, нито експерт по марципана, но със сигурност има разлика от различните фирми. И аз купих от този в Лидл, тяхна марка, купих и от Пени едни марципанови топчета на немска марка, забравих името, нещо като Zentis. Без да разбирам разликата беше доста голяма, в марципана от Пени си имаше хубав бадемов вкус, а този от Лидл - по-скоро захарен. После погледнах сайта на фирмата -дори тя си има два вида марципан - обикновен и фин, с повече бадеми. Сега съм си запазила тези марципанови топчета за украса на меденки  :crazy:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Umbra в чт, 10 ное 2011, 12:19
SZA, хайде, откога те чакаме, миналата година толкова труд хвърли по тази тема  :hug:
Ами освен да ми дойдеш на гости, но предупреждавам, че Коледа в Германия покачва телесното тегло с минимум пет килограма, но пък някак не съжалявам за тях  :mrgreen: .

И аз съм забелязала разлика между марципаните - най-просто казано по-скъпите са по-добри, с по-голямо количество бадеми, без добавени разни подсладители и гадости.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: сисак в чт, 10 ное 2011, 12:22
Момичета,вижте как се правят снежинки от айсинг
http://www.youtube.com/watch?v=F3uvjMxkupg&feature=related
и мн. интересни идеи

http://www.facebook.com/photo.php?v=56783522379&set=vb.73368244288&type=2&theater

Особено това с леда и шоколада :love:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Бръм в чт, 10 ное 2011, 12:32
Влизам за да ви поздравя и да ви благодаря, че споделяте и ме вдъхновявате всяка година   :bouquet:   Аз обикновенно си правя едни и същи неща ( по рецепти от тук) , които са бързи, лесни и ефектни.
 Исках и да ви кажа, че от днес в ЛИДЛ пускат захаросани корички от плодове. 100 г= 0.99 лв
 Аз от години търся, но никъде по хипер-маркетите не съм откривала и сега си накупих- за щолена, за меденките...за всичко стават.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Фукла в чт, 10 ное 2011, 12:46
Фукла, поздравления и за твоя първи опит! Представям си резултата от втория  :shock:

Благодаря!  :)

Фукла, много ми харесват твоите шедьоври.
И всъщност какъв вкус има- нещо като онези захарни фигурки ли?

Благодаря!  :) Представлява бяло захарно тесто, което има вкус точно като на захарните фигурки, и можеш да си го оцветиш както искаш, или пък да го ползваш без да го оцветяваш. Действително обаче вкусът на меденките леко се губи, ако цялата сладка е покрита, но пак е хубаво.
Тлбва да се работи бързо с него, защото когато е разточено на тъпко, бързо съхне.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: portokalche в чт, 10 ное 2011, 14:59
Момичета,
записвам се и аз в темата.
Миналата година правих меденките на Джема, Панфорте и кокоски на подложки (Kokosmakronen).
Меденките не ги украсявах, но като гледам вашите красоти и тази година се запалих да внеса и аз цвят. От последните постове прочетох за фондана- предполагам, че него след като го разточите го режете със същата формичка и залепяте от горе.
А роял айсинга с какво го нанасяте? С обикновена четка? или специални инструменти? Айсинга мога да го оцветя също с боя нали?



Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: ilinayor в чт, 10 ное 2011, 15:11
Записваме се в темата. Ей, кога я изписахте  :ooooh: Ще имам да чета...


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в чт, 10 ное 2011, 15:21
Понеже се опитах да отворя линкчето с галерията на Джули и открих, че не работи, ето последния и албум:

https://picasaweb.google.com/116990825612212354263/MojeVanocniPernicky# (https://picasaweb.google.com/116990825612212354263/MojeVanocniPernicky#)

 :love: :flutter: :crazy:

Лурдес http://e-kulinari.com/index.php?area=1&p=recipe&id=2746
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=346860.msg9488616


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Лурдес в чт, 10 ное 2011, 15:45

Какво е това? Да не е сладък хляб с плодове и ядки?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: portokalche в чт, 10 ное 2011, 16:26

Какво е това? Да не е сладък хляб с плодове и ядки?

Правих панфорте по рецептата на Йоана- http://www.kulinarno-joana.com/2010/12/panforte/
Не е хляб, по- скоро е като бонбон от ядки и сушени плодове. Аз го разрязах на малко правоъгълници. Много ми допадна на вкус- много интересна комбинация от портокал, шоколад,сушени плодове и ядки


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: KrasiMama в чт, 10 ное 2011, 17:24
извинявам се, но дали някой може да ме насочи от къде мога да купя меласа и марципан бадемов, а не моделиращите маси. Рецептата, която ползвам за  pepparkaka е с меласа. Благодаря


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Кокоша Нел в чт, 10 ное 2011, 17:29
Здравейте,
последните години ви чета, а миналата година се престраших да направя капучиновите звезди и едни меденки. По принцип хич ме няма в декорациите, но пък имам огромно желание за направа на всякакви коледни вкусотии.
Та имам един въпрос, момичета, как смогвате, специално тези от вас, които работят? Като се замисля, аз само през уикендите ще мога да творя, и то само по няколко часа, а не целодневно.
Бих искала да ви помоля да ми препоръчате лесни и ефектни рецепти, защото мисля и тази година нещо да направя.  :pray:
Много ви благодаря.  :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tevolere в чт, 10 ное 2011, 21:26
Понеже се опитах да отворя линкчето с галерията на Джули и открих, че не работи, ето последния и албум:

https://picasaweb.google.com/116990825612212354263/MojeVanocniPernicky# (https://picasaweb.google.com/116990825612212354263/MojeVanocniPernicky#)

 :love: :flutter: :crazy:

Лурдес http://e-kulinari.com/index.php?area=1&p=recipe&id=2746
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=346860.msg9488616
аууууу останаха ми очите, всяка следваща по-хубава!страхотни са!мерси,че сподели   :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Роца в чт, 10 ное 2011, 23:07
Та имам един въпрос, момичета, как смогвате, специално тези от вас, които работят? Като се замисля, аз само през уикендите ще мога да творя, и то само по няколко часа, а не целодневно.

Ами, аз поне се развихрям вечер след 21ч, когато Камбанката е вече в леглото. Понякога "готвя" на порции, стига рецептата да го позволява - тази вечер, например, забърках ганаш за утрешните макарони. Освен това, се опитвам да си направя "график" по седмици/уикенди кое кога да направя. Меденките, например, ги пека един ден, а ги украсявам 2-3 дни по-късно, пред телевизора. Все се намира някое дебилно предаване, което не изисква интелектуални усилия от моя страна, та мога да се концентрирам в шприца :). Да не говорим, че вкъщи поводите за празнуване започват от края на ноември - първо рожденият ден на Камбанката, после годишнина от сватбата ни, после предколедните приготовления  :ooooh:.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в чт, 10 ное 2011, 23:16
Всичко правя със сина ми, иначе ми е невъзможно, пък и за мен да усети духа на КОледа значи д аучаства, това са прекрасни спомени. Да, правим мазало, но аз като се обзавеждам и това взимам предвид.  :lol: Резултатът съответно никога не е супер красив, но пък е пипнат от много ентусиазирани ръце.  :D


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: bilqna_69 в пт, 11 ное 2011, 06:00
Добро утро!
  Някой беше питал за форми за курабийки джинджър бред. Вчера съвсем случайно ,разглеждайки каталога на Орифлейм , се натъкнах на тях и смятам да си ги поръчам. Две са- една малка и една по-голяма за около 4,50лв.
 portokalche, айсинга го слагам във фунийка от готварска хартия и си режа отвор с големина колкото ми трябва.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: portokalche в пт, 11 ное 2011, 09:31
portokalche, айсинга го слагам във фунийка от готварска хартия и си режа отвор с големина колкото ми трябва.

Благодаря, ще пробвам по този начин.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: belinda в пт, 11 ное 2011, 10:03
Ох, толкова неща съм си харесала, че ако не започна този уикенд, няма да смогна до Коледа да направя всичко :mrgreen:
Моите момчета са големи почитатели на коледните сладки, вкъщи за този празник купешко не се яде, затова ще гледам да се запася с количество  :lol:
Мисля да започна с меденките и ваниловите рохлички, сякаш са най-издръжливи?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: didi_im в пт, 11 ное 2011, 11:55
Предвид, че поне две дози са ми за раздаване от меденките - ще ги украсявам основно с ММ. Когато постигна достатъчно добри умения с РА, тогава определено ще мина на тази вариант. Ама засега хич не съм доволна от уменията си  :roll:
Ще вземете да ме навиете да крася и меденките така :roll: А, Tatitt, отгоре върху MM рисуваш ли нещо и с какво?

Аз като се поразрових из нета, а и из оня магазин, дето го казахте вчера, видях разни тесктури сякаш им казват. И сега съм изровила на децата всички джаджи за пластелин, които имаме, формички с очички, усмивки, инструменти (от комплекти на Play-Doh) ... подозирам, че ще са от полза, а и каката ще си умре на кеф. Но са все животни и разни детски работи, не коледни, естествено.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: scaramouche в пт, 11 ное 2011, 11:59

а какво е ММ?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Malka_SladkaHapka в пт, 11 ное 2011, 12:03
jennie.to, моделираща маса - общо название (доколкото разбирам) за всякаквите видове захарни теста, фондан, гъмпейст и т.н.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в пт, 11 ное 2011, 12:05
jennie.to, моделираща маса - общо название (доколкото разбирам) за всякаквите видове захарни теста, фондан, гъмпейст и т.н.
:peace:

didi_im, има текстури, може с айсинг пак, може с тънички фитилчета от самата ММ, може направо с бои (разтворени в капка алкохол) .... Безгранични са възможностите и идеите из интернет!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Cambozzola в пт, 11 ное 2011, 12:08
Миналата година и аз декорирах меденките с направено от мен пошче с отрязан връх. Омазах всичко, но трябва да кажа, че добре ми се получиха като за пръв път - сама си бих и роял айсинга, че успях и да го докарам на консистенция!  :mrgreen:
За тази година обаче съм се оборудвала с пошове и накрайници, смятам по-професионално да подходя  ;-) :lol: :lol: Дано проличи в резултата!

Що се отнася до декорирането на меденки с ММ - честно казано, аз не мисля, че е чак такъв проблем. У нас никой не го яде фондана, направо се бели, така че не вярвам да се отрази чак толкова на вкуса. Но лично на мен повече ми харесва класическата бяла глазура, специално за меденки.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: scaramouche в пт, 11 ное 2011, 13:04

много благодаря за разясненията!! (изобщо не съм навлязла още в сладкарската терминология!  :roll: )


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: SZA в пт, 11 ное 2011, 13:21
UMBRA, умирам си от нетърпение да се добера специално до Нюрнберг някой ден в коледния сезон, така че като успея да се организирам, абсолютно задължително ще ти се обадя (стига да си още там :)). От всички коледни снимки, най-лъбимите са ми тези на Нюрнбергските коледни базари и катедралите наоколо!  :hug:

belinda, ваниловите рохлички са най-малко издържливи - у нас издържат 3 дни и са изядени  :mrgreen: Извън кръга на шегата - линцерите също издържат дълго!

Момичета, въпрос на вкус е дали да украсиш с РА или с ММ меденките. За мен ММ си остава най-подходяща за мъфини и торти, за меденки предпочитам РА. А и така малчовците ядат по-малко захар :)

Аз пак да питам дали някой знае линцерите в Малееви с каква глазура са украсени?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Баба ви Яга в пт, 11 ное 2011, 13:35
Понеже се опитах да отворя линкчето с галерията на Джули и открих, че не работи, ето последния и албум:

https://picasaweb.google.com/116990825612212354263/MojeVanocniPernicky# (https://picasaweb.google.com/116990825612212354263/MojeVanocniPernicky#)

 :love: :flutter: :crazy:

Лурдес http://e-kulinari.com/index.php?area=1&p=recipe&id=2746
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=346860.msg9488616
Препоръчвам ако има начинаещи като мен да не отварят първия линк :mrgreen:. След като го разгледах разБрах, че съм на светлинни години от сътворяването на тези красоти.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: lulumba в пт, 11 ное 2011, 14:00
Изпуснах ви, но тия дни имахме едни "весели" приключения у дома... :ooooh:

Та имам един въпрос, момичета, как смогвате, специално тези от вас, които работят? Като се замисля, аз само през уикендите ще мога да творя, и то само по няколко часа, а не целодневно.

Ами, аз поне се развихрям вечер след 21ч, когато Камбанката е вече в леглото. Понякога "готвя" на порции

И аз така. От работа се прибирам не по-рано от 19 часа, така че реално времето ми за приготвяне на разни неща е след 21.30 часа, когато въдворя двата броя по леглата. Украсяването оставям за дните преди Коледа. Тази година обаче ще изтегля часовете за правене по-рано, че дъщеря ми доста се запали и от известно време се включва активно в правенето на вкусни неща. Дори има вече първия си солен експеримент, направен изцяло и само от нея. :mrgreen:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: belinda в пт, 11 ное 2011, 14:15
belinda[/b], ваниловите рохлички са най-малко издържливи - у нас издържат 3 дни и са изядени  :mrgreen:
Ох, и мен това ме притеснява :mrgreen:
Ти пък, 3 дни, много са им :hahaha:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в пт, 11 ное 2011, 14:20
Аз пак да питам дали някой знае линцерите в Малееви с каква глазура са украсени?
Ей ще ме накараш да отида дотам бе, ама съм на диета! Я опиши вкуса и вида и да помислим  ;-)
Ако тръгнеш към Нюрнберг - викни ме!  :party:

Eliona, тук има много малко хора, които мога да постигнат това чудо....... Все пак говорим за една от най-големите майсторки на меденки.

И аз предпочитам меденките с РА - имат някак истински коледен вид. Просто не съм задобряла май много. И за подаръци може би (след като си пробвам уменията с РА) ще предпочета ММ, защото все пак и вида е от огромно значение.

Лулумба, браво на голямото момиче!  :peace: И повече без приключения у вас  :hug:

AniD, Джули е чехкиня  :mrgreen: а ние имаме рецептата и, благодарение на Нат!  :hahaha:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: ani_d в пт, 11 ное 2011, 14:31
Леле, този албум на Джули съм го пропуснала, направо ми останаха очите, има невероятни неща! Джули, ако четеш, да знаеш, че очаквам с нетърпение тазгодишните красоти!   :bouquet: :hug: :love:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Кокоша Нел в пт, 11 ное 2011, 15:37
Понеже се опитах да отворя линкчето с галерията на Джули и открих, че не работи, ето последния и албум:

https://picasaweb.google.com/116990825612212354263/MojeVanocniPernicky# (https://picasaweb.google.com/116990825612212354263/MojeVanocniPernicky#)

 :love: :flutter: :crazy:

Лурдес http://e-kulinari.com/index.php?area=1&p=recipe&id=2746
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=346860.msg9488616
Препоръчвам ако има начинаещи като мен да не отварят първия линк :mrgreen:. След като го разгледах разБрах, че съм на светлинни години от сътворяването на тези красоти.


Аз пък разбрах, че аз никога няма да мога. 2 години подред омазвам цялата кухня и правя роял айсинг, режа пошове и какво ли не. Но моите меденки не се доближават дори по една точка до тези на Джули. :blush:
Джули, поклон пред теб.   :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: portokalche в пт, 11 ное 2011, 15:40
Момичета, а РА с какъв пош и накрайник украсявате? Замислям се, дали да не си поръчам и пош, като поръчвам РА.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Umbra в пт, 11 ное 2011, 15:54
SZA, Tatitt, ще се радвам да се видим тук  :D Ние имаме някаква идея с мъжа ми тази година да обиколим най-известбите базари в страната, пък да видим ще ни се получи ли.

И стига съм спамила, открих една много симпатична рецепта за шоколадови трюфели с кестени:
http://lisaedoff.blogspot.com/2011/11/recipe-pear-and-chestnut-truffles.html


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в пт, 11 ное 2011, 16:09
Умбра, заклевам те - направи една снимкова екскурзия и за нас  :pray: :pray: Дано успеете и да изкарате зашеметително!

Момичета, не знам дали ме прочетохте по горе:
AniD, Джули е чехкиня  :mrgreen: а ние имаме рецептата и, благодарение на Нат!  :hahaha:

portokalche, ето едно полезно клипче, както и още няколко отстрани!
http://www.youtube.com/user/sweetopiautube#p/u/0/jP7yDpKGp2E (http://www.youtube.com/user/sweetopiautube#p/u/0/jP7yDpKGp2E)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: natalyna в пт, 11 ное 2011, 19:11
Здравейте дами!

Извинявам се, че пиша чак сега, но вчера бях на работа 12 часа, днес 8 и просто нямах физическата възможност за това.  :hug:

natalyna, а дали има разлика според теб в бадемовия марципан на различни фирми? Защото досега през годините съм взимала само този на Шварцтау, в кутийките и много го харесвам. Има много плътен вкус на бадеми. Вече два пъти си взимам марципан от Лидъл, както и техен щолен с марципан и наистина има вкус на марципан Варна и не е с така силен вкус на бадеми.

Петя, има разлика разбира се, но и има разлика между марципана за директна консумация (той е с по-голямо съдържание на бадеми и е по-ронлив) и марципана за покриване, в него има повече захар и по-малко бадеми, но е по-пластичен.

Джули е наистина невероятна и се радвам, че я познавам макар и виртуално.

Umbra, наистина би било чудесно ако направиш някакъв малък фоторепортаж. Ние преди година посетихме Дрезден в навечерието на Коледа и бях очарована. И аз имам доста снимки, но не съм имала време да ги пусна. Между другото там опитах и прословутия "дрезденски щолен", но както и предполагах, не е толкова по моя вкус.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Malka_SladkaHapka в пт, 11 ное 2011, 19:12
Мен хитрини ме открехнаха на тоя блог, който е пуснала Татитт - страшна мацка е тая, която го прави!!! Много полезни съвети има, които, според мен, може човек да ги схване, дори и да не знае английски - тя просто показва всичко много детайлно.

На въпроса на портокалче - аз си взех 2 вида накрайници, номер 1 и номер 2,5. Честно казано 1 ми се струва, че има супер малка дупчица (а има и 0 - не знам какви конци вади пък тоя накрайник). Пошове си взех силиконови, готови, защото един път пробвах да си правя сама, уж обясненията на наталина са ясни, но явно нещо в мен е грешката, голям ужас беше! Не се оправих и в крайна сметка, залагам на сигурното. Не знам дали ще ми хареса да работя с тези пошове, ако не ми е удобно, ще му мисля за другата Коледа ;)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: сисак в пт, 11 ное 2011, 20:31
Ето и две идеи за новогодишни салати от крокотак
http://krokotak.com/2010/12/salata-novogodishen-tchasovnik/


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: scaramouche в пт, 11 ное 2011, 20:33


Malka_SladkaHapka, а може ли линк към обясненията за това как се прави пош?  :hug:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: RuVe в пт, 11 ное 2011, 20:45
Здравейте, минавам да ви почерпя с едни сладки с канела и орехчета, които за мен са много коледни, понеже майка ми ги правеше най-често точно тогава. Много бързо стават и не са трудоемки. Ако има интерес към рецептата, само кажете - ще я пусна веднага  :peace:

(https://lh3.googleusercontent.com/-EZgZm2_lk4o/Tr1pOBM5DJI/AAAAAAAABUY/sAWqJWGgQRc/s800/P1060460.JPG)

(https://lh5.googleusercontent.com/-IoGDhTIq9uU/Tr1pNDxvwRI/AAAAAAAABUU/WhkZLasmZSo/s800/P1060459.JPG)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Есенно цвете в пт, 11 ное 2011, 21:12
Имам въпрос относно рецептата за дрезденския щолен на Джемма . Какво значи 3/8 литра прясно мляко ? :oops:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: antonia в пт, 11 ное 2011, 21:14
Три осми от литъра - 375мл. :thinking:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в пт, 11 ное 2011, 21:17
Ми една осма (1/8) е равна на 125 мл. По три (х 3) е равно на 375 мл.  :mrgreen:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Фукла в пт, 11 ное 2011, 21:51
...Ако има интерес към рецептата, само кажете - ще я пусна веднага  :peace:


Има, има.  :D


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Umbra в пт, 11 ное 2011, 21:54
Ако го направим, обещавам много снимков материал, то това е и част от идеята ;) Наталина, в Дрезден не съм била, но съм сигурна, че е много красиво, то дори и най-малките градчета имат прекрасни коледни базар, умеят го германците. И последно по темата, ако имате нужда от повдигане на коледния дух, ето малко снимки от миналогодишния в Нюрнберг, правени от мъжа ми. Пък и има красиви сладкиши, почти съм по темата  :mrgreen: :

http://www.flickr.com/photos/maxfeld/sets/72157625494759130/

Извинявам се, ако съм досадила  :blush: .


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: blackisback в пт, 11 ное 2011, 22:03
Мили момичета, прекрасни сте, с удоволствие ви чета.

Аз да кажа, ходих по информация на съфорумка в Лидл- взех си плодовите корички. Има три вида- два портокалови( едните жълти, другите зелени) и един микс- портокали, пъпеш, череши.

Моля ви за идея, понеже се възстановявам от чернодробно заболяване и алкохол не смея да помириша, кажете с какво мога да заместя рома от Щолена


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Фукла в пт, 11 ное 2011, 22:07
Една от големите ми мечти е да отида по Коледа в Германия, светлините, ароматите, всички коледни усещания на куп . . . Umbra, снимките на мъжа ти ми дадоха част от това усещане, благодаря.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: simplyaven в пт, 11 ное 2011, 22:19
С ромова есенция.  :peace: Имай предвид, че алкохолът се изпарява при топлинна обработка, така или иначе, остава аромата. Но ти си сложи есенция за всеки случай, но гледай да е достатъчно, да ти замирише тестото. При това положение накисни сухите плодове в гореща вода с есенция, иначе няма да дръпнат.

Хо хо хо, страхотни снимки! Най ми хареса бабката!  :love:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Шушулкова в пт, 11 ное 2011, 22:27
Привет на всички!Тази тема и изобщо Коледа са ми любими!Миналата година правих меденки, ванилени кравайчета и капучино звезди- всички много ги харесаха!Тази година се каня и на щолена- и аз мисля да отскоча до Лидъл за корички- благодаря за информацията!
И сега и аз с въпрос- мисля да се пробвам с айсинга за украса на меденките, но не съм сигурна дали ще догодя сместа.Според вас дали си заслужава това http://www.--reklamen-spam--/index.php?page=shop.product_details&flypage=flypage.tpl&product_id=128&category_id=19&option=com_virtuemart&Itemid=55 или все пак да си опитам сама да си го направя?  :thinking: И още нещо според вас това количество дали ще ми стигне за украсата на 2 дози меденки? Предварително благодаря   :bouquet:

Защо линка излиза като рекламен спам!?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: antonia в пт, 11 ное 2011, 22:31
Напиши линка без да го слагаш в тагове за да остане непроменен.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: lulumba в пт, 11 ное 2011, 22:46
Ауууу, не трябваше да гледам снимките на Умбриния мъж. Каква носталгия ме налегна, не е истина. Че и едни неблагородни помисли към моя мъж, който има пътуване скоро към немско и в момента дваж по-грозно му завиждам за базарите.  :mrgreen: Това е такава невероятна атмосфера, че трябва да се изживее задължително от всеки, който има някакво по-специално отношение към Коледата. :peace:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Umbra в пт, 11 ное 2011, 22:59
Радвам се, че ви харесват, пожелавам на всички ви поне по едно пътуване из Германия по Коледно време  :hug:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: bonni в пт, 11 ное 2011, 23:47
Момичета, в тукашния Лидл са пуснали сушени череши. В БГ Лидл няма ли?

Умбра, страхотни снимки, разглеждала съм ти ги и миналата година  :peace:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: KrasiMama в сб, 12 ное 2011, 07:46
RuVe, показаните сладки много приличат на шведските  Kanelbullar. По принцип те ги правят целогодишно, но по коледните празници освен стандартния пълнеж от захар и канела слагат инграм /коледна смеска подправки/ и стафиди.  Стандартно са глазирани с яйце и поръсени с едра дек. захар. при интерес това е сайт с рецептата и указание за направа стъпка по стъпка в снимки.
http://www.recepten.se/recept/kanelbullar.html


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Pipi_ в сб, 12 ное 2011, 09:35
bebkakrasi, нямаш ли преведена рецептата за тези Kanelbullar?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Калан Амнел в сб, 12 ное 2011, 09:56
шведски канелени рула (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=164280)
Покрай канелените рула намерих и нещо друго интересно - скандинавски коледни сладки (http://scandinavianfood.about.com/od/ascandinavianchristmas/tp/ScandinavianChristmasCookies.htm)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Сиси ♥♥ в сб, 12 ное 2011, 09:58
Здравейте! Подозирам, че има страхотни нови предложения тази година, но имам да чета цялата тема, сега само надникнах на 1 стр. Нямам търпение да започвам, но по традиция първо да мине р.д. на дъщеря ми и тогава.. Ще повторя и потретя много от рецептите - задължително много меденки, линцерки, ванилените кравайчета (аз оформям и бастунчета), сухарчетата на Venetta, забравените сладки, макарони и още, и още сладки.. къщички.. поне 2 вида бонбони.. На мен основно това са ми подаръците затова правя количества. :)

Ще се радвам да обсъждаме пак и идеи за опаковане на сладките за подаръци! На мен ще ми трябват по-големи кутии, по възможност с коледни мотиви, или просто бели, червени или зелени, а аз ще ги доукрася..

И за да е и малко полезно включването ми, преглеждайки 1 стр. не виждам при предястията пингвинчетата на gaby_s, препоръчвам горещо на всички, които не ги знаят - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=346653 Децата много им се радват, а и възрастните.. внасят красота на масата! :peace:

Като ви прочета с удоволствие ще се включа отново!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Pinki_81 в сб, 12 ное 2011, 10:01
Здравейте, минавам да ви почерпя с едни сладки с канела и орехчета, които за мен са много коледни, понеже майка ми ги правеше най-често точно тогава. Много бързо стават и не са трудоемки. Ако има интерес към рецептата, само кажете - ще я пусна веднага  :peace:

(https://lh3.googleusercontent.com/-EZgZm2_lk4o/Tr1pOBM5DJI/AAAAAAAABUY/sAWqJWGgQRc/s800/P1060460.JPG)

(https://lh5.googleusercontent.com/-IoGDhTIq9uU/Tr1pNDxvwRI/AAAAAAAABUU/WhkZLasmZSo/s800/P1060459.JPG)

Може ли рецептата- изглеждат вкусни  :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: KrasiMama в сб, 12 ное 2011, 10:08
bebkakrasi, нямаш ли преведена рецептата за тези Kanelbullar?
Ето я : За Тесто: • 25 г мая за сладко тесто; • 75 г масло; • 2 ½ чаши прясно мляко; • ½ чаша захар на пясък; • 1 щипка сол; • 1 ч.л. смлян кардамон; • около 7 чаши брашно;
 За плъване: • 50 г масло ; • ½ чаша захар на пясък; • 1 чаена лъжичка канела /може да се сложи и стафиди, коледна подправка, накълцани ядки/
 За глазиране : • 1 яйце
 Украса: • гранулирана захар
 • 25 бр хартиени формички за мъфи
Приготвяне: маята се разтваря в малко хладко мляко, следващите стъпки са както при месене на тесто с мая. След като тестото стане гладко се оставя да втаса за 30-тина мин. /Може да се направи и в машина за хляб, на програма тесто.  /
Готовото втасало тесто се разточва на лист 50 на  20 см. Върху готовия блат се разтиля предварително приготвената плънка, след което блата се навива на руло и се нарязва на парчета с дебелина окл. 1 ½ см. Резенчетата се слагат в формичките за мъфи и се оставя да втаса втори път за около 30 мин.
Втасалите „канелени кюфтета” се намазват с разбитото  яйце и се поръсват с дек. Захар.
Пекат се в загратя фурна на 225 за около 8-10 мин. или 220 за 10-12 мин.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: petia_tag в сб, 12 ное 2011, 10:13
Umbra, искрено и не съвсем благородно ти завидях за невероятната атмосфера.  :lol:
Нат, да, така и предполагах, този на Шварцтау явно е за директна консумация, защото е точно ронлив и със силен аромат, но и много подходящ!  :D

Аз корички ще си направя, купените не ми допадат особено. Започвам с подготовката им и утре ще направя два щолена.  ;-)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Pipi_ в сб, 12 ное 2011, 10:21
bebkakrasi, нямаш ли преведена рецептата за тези Kanelbullar?
Ето я : За Тесто: • 25 г мая за сладко тесто; • 75 г масло; • 2 ½ чаши прясно мляко; • ½ чаша захар на пясък; • 1 щипка сол; • 1 ч.л. смлян кардамон; • около 7 чаши брашно;
 За плъване: • 50 г масло ; • ½ чаша захар на пясък; • 1 чаена лъжичка канела /може да се сложи и стафиди, коледна подправка, накълцани ядки/
 За глазиране : • 1 яйце
 Украса: • гранулирана захар
 • 25 бр хартиени формички за мъфи
Приготвяне: маята се разтваря в малко хладко мляко, следващите стъпки са както при месене на тесто с мая. След като тестото стане гладко се оставя да втаса за 30-тина мин. /Може да се направи и в машина за хляб, на програма тесто.  /
Готовото втасало тесто се разточва на лист 50 на  20 см. Върху готовия блат се разтиля предварително приготвената плънка, след което блата се навива на руло и се нарязва на парчета с дебелина окл. 1 ½ см. Резенчетата се слагат в формичките за мъфи и се оставя да втаса втори път за около 30 мин.
Втасалите „канелени кюфтета” се намазват с разбитото  яйце и се поръсват с дек. Захар.
Пекат се в загратя фурна на 225 за около 8-10 мин. или 220 за 10-12 мин.


  :bouquet: Благодаря!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: KrasiMama в сб, 12 ное 2011, 10:27
Едно уточнение: декоративната захар е бяла, едра, по несладка е на вкус. Не е от тези оцветените


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: сисак в сб, 12 ное 2011, 10:40
Момичета,много ми се иска да направя някой неща от този клип,но ще ми трябва вашата помощ,в началото на клипа правят едни кошнички  от  някакво тесто/прилича на пармезанова кошничка/,но тази е сладка ,какво би могло да е тестото newsm78,и тези кошнички от шоколад ,от къде да купя толкова бял и черен шоколад за да може да се натопят формите и после да се напълнят.Ако ще трябва да купувам млечен и да го разтопявам ,те ще излязат златни  :D

http://www.facebook.com/photo.php?v=56783522379&set=vb.73368244288&type=2&theater


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Сиси ♥♥ в сб, 12 ное 2011, 11:15
Забравих да добавя, че ще повторя тази година задължително и шоколада на клечка на Umbra - http://alia.tropot.net/2010/12/10/%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%89-%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4-%D0%BD%D0%B0-%D0%BA%D0%BB%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B0/ Открояваше се в подаръчните пакети, но аз заедно с панделката бях закрепила и описание как да се ползва, че е възможно да се изяде.. :) Задължително люти при нас се харесват! :peace:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: scaramouche в сб, 12 ное 2011, 13:25

май никой не е правил щолена на йоана (http://www.kulinarno-joana.com/2009/12/stollen/), но аз пак да си попитам - някакви отзиви? мисля все пак да направя него тази година, понеже е с марципан!
;-)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: RuVe в сб, 12 ное 2011, 13:30
Ето ме, ето ме, идвам с рецептата  :) Радвам се че ви допаднаха на външен вид, надявам се и на вкус да е така. bebkakrasi, наистина много приличат, но само на външен вид, иначе са си слаки или и курабийки може да ги нарече човек  :thinking:

Сладки с канела и орехи  

1 яйце
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. масло / олио / мас или смес
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода или 1 п. бакпулвер
малко ванилия
и около 500 гр. брашно

като плънка:
малко захар
канела или какао, или и двете
орехи

Замесва се средно меко тесто. Разделя се на 2 части. Всяка се разточва на сравнително дълга, но по тънка кора с дебелина около 2-3 мм. Разточената кора се поръсва с малко захар, канела или какао и ситно нарязаните орехи, навива се на рулце и се нарязва на кръгчета с дебелина около 5 мм. Подреждат се в тавичка и се пекат при 200°C. Добър Апетит с резултата!!!
(https://lh5.googleusercontent.com/-IoGDhTIq9uU/Tr1pNDxvwRI/AAAAAAAABUU/WhkZLasmZSo/s128/P1060459.JPG)

А имам и една изпитана рецепта за Kanelbullar, която правя от години и стават страхотни.

Кифлички с канела

за тестото:
150 гр. масло или 50/50 масло-олио
500 мл. мляко
50 гр. мая или 2 пакетчета суха
150 гр. захар
щипка сол
около 1 кг. брашно
по желание щипка кардамон

за плънка:
около 50 гр. масло
захар
канела

за покритие:
1 яйце
едра или ситна захар

Загрява се леко млякото. Маята се разтваря в него (ако е кубче, ако е суха се прибавя кум брашното). Разстопява се и маслото и заедно с останалите продукти се замесва средно меко и еластично тесто, като се започне примерно с 700 гр. брашно и постепенно се добавя още. Готовото тесто се оставя 30-40 мин. да втаса. След това разделяте на три. Всяка част разсточвате на правоъгълна кора. Намазва се с разтопено масло, ръси се захар и обилно канела и се навива на руло. От него се режат колелца с дебелина около 2-3 см, поставят се в тавата за печене и се оставят още 30 мин. да втасат още веднъж. След това мажете с яйцето и поръсвате със захарта и печете на около 250°C около 10-12 мин. Хубаво е през това време да сте си приготвили някаква кърпичка или салфетка, защото уханието от фурната, докато се пекат, води до слюнкоотделяне  :mrgreen:
Да доуточня, че излизат към 30 някъде и не е никакъв проблем да се направи половината тесто  ;-)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: petia_tag в сб, 12 ное 2011, 13:33
Момичета,много ми се иска да направя някой неща от този клип,но ще ми трябва вашата помощ,в началото на клипа правят едни кошнички  от  някакво тесто/прилича на пармезанова кошничка/,но тази е сладка ,какво би могло да е тестото newsm78,и тези кошнички от шоколад ,от къде да купя толкова бял и черен шоколад за да може да се натопят формите и после да се напълнят.Ако ще трябва да купувам млечен и да го разтопявам ,те ще излязат златни  :D

http://www.facebook.com/photo.php?v=56783522379&set=vb.73368244288&type=2&theater
тестото е маслено за кошничките. Иначе си купи шоколадов кувертюр и с него действай за кошничките. Не е толкова скъп и има качества подходящи за сладкарството. В по-големите магазини има различни и в разнообразни разфасовки. Като за проба можеш и от Лидъл да си купиш, казват, че бил много вкусен(аз самата не съм го пробвала още). Иначе има на ION, но 2 кила и белгийски за 63лв., пак две-три кила.  :D Това в Метро.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Martita в сб, 12 ное 2011, 13:34
Тези кифлички с канела изглеждат страхотно. Май ще добавя и тях към списъка за тази година :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: RuVe в сб, 12 ное 2011, 13:43
Тези кифлички с канела изглеждат страхотно. Май ще добавя и тях към списъка за тази година :)

Martita, казвам ти, ако ги прибавиш към списъка няма никак да сгрешиш  [smilie=smile3521.gif]


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Martita в сб, 12 ное 2011, 13:45
Тези кифлички с канела изглеждат страхотно. Май ще добавя и тях към списъка за тази година :)

Martita, казвам ти, ако ги прибавиш към списъка няма никак да сгрешиш  [smilie=smile3521.gif]

И на мен така ми се струва, направо ми се доядоха още сега  :lol:

  :bouquet:  :bouquet:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: natalyna в сб, 12 ное 2011, 15:15
Момичета,много ми се иска да направя някой неща от този клип,но ще ми трябва вашата помощ,в началото на клипа правят едни кошнички  от  някакво тесто/прилича на пармезанова кошничка/,но тази е сладка ,какво би могло да е тестото newsm78,и тези кошнички от шоколад ,от къде да купя толкова бял и черен шоколад за да може да се натопят формите и после да се напълнят.Ако ще трябва да купувам млечен и да го разтопявам ,те ще излязат златни  :D

http://www.facebook.com/photo.php?v=56783522379&set=vb.73368244288&type=2&theater

Всъщност това са си просто тарталети, но в различни форми. За кошничките може спокойно да ползваш тесто за линцери, за шоколада Петя вече е писала. Тук обаче номера е да имаш формите с които се правят, те са някакви специални и нищо не залепва по тях. Не знам дали с обикновени силиконови формички ще стане това. Другият вариант е да използваш класическите алуминиеви формички за тарталети, вкуса ще е същият, но не са толкова ефектни....


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Umbra в сб, 12 ное 2011, 15:38
Сиси, вярно, миналата година хванах няколко объркани ентусиаста да го ръфат, вместо да си го разтварят  :lol:

Много обичам канелени кифлички, за съжаление едрата захар, с която с еукрасяват мисля я няма в  Бг, но и без нея са много вкусни.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: mari_eta в сб, 12 ное 2011, 15:45
Много обичам канелени кифлички, за съжаление едрата захар, с която с еукрасяват мисля я няма в  Бг, но и без нея са много вкусни.

Има я, има я  ;-)
Аз си купих от една сладкарска борса във Варна, предполагам има и на други места.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: scaramouche в сб, 12 ное 2011, 16:15
Много обичам канелени кифлички, за съжаление едрата захар, с която с еукрасяват мисля я няма в  Бг, но и без нея са много вкусни.

Има я, има я  ;-)
Аз си купих от една сладкарска борса във Варна, предполагам има и на други места.

каква марка е? тъкмо и аз си мислех къде може да я потърся! :-)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: mari_eta в сб, 12 ное 2011, 16:29
За марка незнам - продават я насипно - по спомен през април беше 12 лв/кг


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: wenzdy в сб, 12 ное 2011, 16:35
Аз днес напазарувах плодовете за Английския кекс и днес ще накисвам, а утре ме чака печката  :D
Вие в какъв коняк ги накисвате? Аз в ромче, че много обичаме всички ром  :love:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: сисак в сб, 12 ное 2011, 16:38
Момичета,много ми се иска да направя някой неща от този клип,но ще ми трябва вашата помощ,в началото на клипа правят едни кошнички  от  някакво тесто/прилича на пармезанова кошничка/,но тази е сладка ,какво би могло да е тестото newsm78,и тези кошнички от шоколад ,от къде да купя толкова бял и черен шоколад за да може да се натопят формите и после да се напълнят.Ако ще трябва да купувам млечен и да го разтопявам ,те ще излязат златни  :D

http://www.facebook.com/photo.php?v=56783522379&set=vb.73368244288&type=2&theater

Всъщност това са си просто тарталети, но в различни форми. За кошничките може спокойно да ползваш тесто за линцери, за шоколада Петя вече е писала. Тук обаче номера е да имаш формите с които се правят, те са някакви специални и нищо не залепва по тях. Не знам дали с обикновени силиконови формички ще стане това. Другият вариант е да използваш класическите алуминиеви формички за тарталети, вкуса ще е същият, но не са толкова ефектни....
  :bouquet:,Благодая  момичета имам 1 месец за проби дано излезе нещо :D


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: KrasiMama в сб, 12 ное 2011, 16:52
Едра захар може би ще се намери по специализираните магазини.

Сисак, за шоколад защо не погледнете тук  http://www.aromashouse.com/index.php?page=shop.browse&category_id=18&option=com_virtuemart&Itemid=62

Аз имам проблем, формата ми за щолен е повредена. Дайте идеи от къде. Хич не ми се занимава да изписвам от eBay.de


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: сисак в сб, 12 ное 2011, 17:45
bebkakrasi Благодаря ще погледна  :bouquet:

Вижте какво още намерих ,сладките изглеждат мн. вкусно
http://www.mycookingbookblog.com/?p=1386
http://www.mycookingbookblog.com/?p=3642


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: blackisback в сб, 12 ное 2011, 18:46
Момичета, никога не съм имала работа с фондан. Кажете ми моля, 500гр. за декорация на колко горе- долу сладки с нормални размери стига?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: mari_eta в сб, 12 ное 2011, 19:21
Момичета, никога не съм имала работа с фондан. Кажете ми моля, 500гр. за декорация на колко горе- долу сладки с нормални размери стига?

Зависи колко тънко разточваш, но поне за 60-70 би трябвало да стигне.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: arina в сб, 12 ное 2011, 19:22
bebkakrasi Благодаря ще погледна  :bouquet:

Вижте какво още намерих ,сладките изглеждат мн. вкусно
http://www.mycookingbookblog.com/?p=1386
http://www.mycookingbookblog.com/?p=3642


О, за това гласувам с две ръце :D


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Калан Амнел в нд, 13 ное 2011, 08:18
(http://ricette.giallozafferano.it/images/ricette/723/Biscottmielepap_380m.jpg)
Днес намерих тези бисквити с мед и мак. Казват, че са подходящи за слагане на елхата.
Ако някой прояви интерес, ще напиша рецептата.
Да ми се чуди човек защо още търся нови рецепти, след като едва успявам да направя моите си...


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: сисак в нд, 13 ное 2011, 09:04
(http://ricette.giallozafferano.it/images/ricette/723/Biscottmielepap_380m.jpg)
Днес намерих тези бисквити с мед и мак. Казват, че са подходящи за слагане на елхата.
Ако някой прояви интерес, ще напиша рецептата.
Да ми се чуди човек защо още търся нови рецепти, след като едва успявам да направя моите си...
krikri,Давай рецептата насам  :D,и на мен списъка ми се увеличава постоянно  :D


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: blackisback в нд, 13 ное 2011, 09:10
mari_eta  :hug: , благодаря ти! Не съм правила досега и мисля да си купя готов, за да не оплескам нещата, макар че има време до Коледа  newsm78

Момичета, попадна ми рецепта на bethmenchen, давана ли е от някого или да я споделя? снимка (http://blog.rezkonv.de/wp-content/uploads/2007/12/bethmaennchen_1sm.jpg)
И още един въпрос, търся си дребни захарни декорации като тези от аватара на krikriоткъде мога да намеря?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Кокоша Нел в нд, 13 ное 2011, 09:57
Момичета, от къде в София купувате готов фондан?
Търсих досега да прочета, но не открих.

П.С. Връщам се да ви дочета. :hug:

П.П.С. Мисля днес да омеся тестото за ваниловите рохлички и утре вечер да ги изпека, много време ли ще стои в хладилника? newsm78
Не мога и да си харесам рецепта за меденките, пробвала съм на Джули рецептата, обаче вече ми е трудно намирането на подправката за меденки. След малко тръгвам към Кауфланд, ако там има, свирнете, ще търся. :peace:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Фукла в нд, 13 ное 2011, 10:08
Аз бях миналата събота в Кауфланд и не намерих подправка за меденки.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: blackisback в нд, 13 ное 2011, 10:16
Момичета, от къде в София купувате готов фондан?
Търсих досега да прочета, но не открих.

В разни сайтове има, български де. Иначе единия сайт има магазин до централата на СДС в София.
Минали години съм купувала страхотни захарни фигурки за декориране на сладкиши от Кауфланд. Дали ги има още?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Кокоша Нел в нд, 13 ное 2011, 10:18
Момичета, от къде в София купувате готов фондан?
Търсих досега да прочета, но не открих.

В разни сайтове има, български де. Иначе единия сайт има магазин до централата на СДС в София.
Минали години съм купувала страхотни захарни фигурки за декориране на сладкиши от Кауфланд. Дали ги има още?
Ще проверя и ще ти кажа, само тръгна, че не мога да изчегъртам домашните от леглата. :35: :35:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: petia_tag в нд, 13 ное 2011, 10:38
Момичета, от къде в София купувате готов фондан?
Търсих досега да прочета, но не открих.

П.С. Връщам се да ви дочета. :hug:

П.П.С. Мисля днес да омеся тестото за ваниловите рохлички и утре вечер да ги изпека, много време ли ще стои в хладилника? newsm78
Не мога и да си харесам рецепта за меденките, пробвала съм на Джули рецептата, обаче вече ми е трудно намирането на подправката за меденки. След малко тръгвам към Кауфланд, ако там има, свирнете, ще търся. :peace:
купи си поотделно кардамон и ако намериш и звездовиден анасон(аз и без него съм ги правила). Готова подправка така и не съм намерила през годините. Аз лично мисля през седмицата да мина през едно малко магазинче на Иван Асен, там има всякакви неща.  :peace:

Забравих да кажа, че правин ореховия пастет на TheNMaster, много ни хареса!

Аз запрятам ръкави и започвам щолените.  ;-)

Някой ще ми подхвърли ли рецептата на Umbra за портокаловите мъфини? Не я намиран на 1стр, а съм решила да ги правя.  :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: bilqna_69 в нд, 13 ное 2011, 10:41
Петя, ето ги от темата с кексчетата
 http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=320407.msg9068629#msg9068629


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Калан Амнел в нд, 13 ное 2011, 10:44
Бисквити с мед и мак

(http://ricette.giallozafferano.it/images/ricette/723/Biscottmielepap_380m.jpg)
около 40 бр.

60 гр. масло
160 гр. брашно
80 гр. картофено нишесте
100 гр. захар
1 яйце
8 гр. бакпулвер
2 ч. л. настъграна лимонова кора
1 с. л. мед
1 равна с. л. мак

Смесват се брашното и нишестето. Захарта  и маслото се разбиват до получаване на гладък крем. Добавят се яйцето и меда и отново се разбърква до хомогенизиране. Маковите семена и настърганата кора от лимон се добавят към сместа от брашно и нишесте, после към тях, бъркайки с вилица,  се добавя и крема. Премества се на плот и се меси малко, докато стане еднородно. Върху набрашнен плот се разстила на дебелина 1,5 см и се изрязват формички по желание.Пекат се в сгорещена на 180 гр фурна 13-15 мин. Слагат се на решетка  да изстинат.
Отгоре може да се намажат с мляко и да се поръсят с кафява захар (преди да се сложат във фурната.)
Стъпка по стъпка със снимки (http://ricette.giallozafferano.it/Biscotti-al-miele-e-semi-di-papavero.html)

Уф, не се сетих да си редактирам горния пост  :oops:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: SZA в нд, 13 ное 2011, 10:51
Готови подправки за меденки и лебкухен съм купувала на Котани, но последните 2-3 години няма никъде.

Аз правя меденките на Джемма и в тях слагам само канела.

Иначе, както е казала и Петя, можиш да си направиш стига да намериш звездовиден анасон, който мисля се намира със същата рядкост като готовата подправка.

В магазинчето на Иван Асен който ходи може ли да провери за тези подправки и да сподели тук?

Сега се сещам, че бях гледала в един близък Биомагазин нещо подобно, ще взема да проверя тези дни.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: bilqna_69 в нд, 13 ное 2011, 10:53
В Карфур имаше звездовиден анасон.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: stasi76 в нд, 13 ное 2011, 11:31
Меденките на Джули аз ги правя само с канела вече 3 години и ми харесват и така.

petia_tag не е ли още рано за щолените? newsm78 И аз се чудя кога да започвам, че много сладки съм си набелязала. :roll:


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: petia_tag в нд, 13 ное 2011, 11:39
Меденките на Джули аз ги правя само с канела вече 3 години и ми харесват и така.

petia_tag не е ли още рано за щолените? newsm78 И аз се чудя кога да започвам, че много сладки съм си набелязала. :roll:
първия път ги правих 4 седмици по-рано и ми бяха малко сухички. Оттогава вече няколко пъти ги правя 6 седмици предварително и са много ароматни и влажни.  :peace:

SZA, аз ще ходя тези дни точно звездовиден анасон да взема и кардамон и ще пиша.  :peace:

bilqna, благодаря ти, но онези май бяха по-различни или може би само е добавила шоколадови капки.  newsm78 Аз даже си взех от Лидъл капки точно с идеята за тези мъфини.

Ами да, рецептата не е на Umbra, а на simlyaven  :ooooh:, много съм застреляна.


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Шушулкова в нд, 13 ное 2011, 12:21
petia_tag по коя рецепта ще правиш щолена?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: lu4a в нд, 13 ное 2011, 12:58
Вече съм на Коледна вълна и направих любимата ни Пълнена тиква
(http://storage4.album.bg/7ed/p1130760_f087c_28721916.jpg)

Пробвах рецептата на Mari_eta за Кокоски ангелски очи - страхотни са newsm44
пробвах една направо в мини формички за мъфини и стана чудесно. Другия път направо така ще ги слагам да се печат
(http://storage4.album.bg/fb8/p1130765_e7436_28721918.jpg)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: mari_eta в нд, 13 ное 2011, 13:20
Луча, страхотна тиква - дощя ми се да се пресегна :crazy:...
Радвам се, че кокоските са ви харесали, скоро не съм правила...


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: stasi76 в нд, 13 ное 2011, 14:15
Петя благодаря за отговора! Значи и аз ще ги правя тази седмица. Мисля да пробвам рецептата на Джема.

Ангелските очи и аз ги правих миналата Коледа и са много вкусни. mari_eta благодаря за рецептата. :hug:

(http://multiply.com/mu/steisi/image/1/photos/33/600x600/38/DSC08497.JPG?et=XhTpAspumWZ2RTdqoYToGA&nmid=398148244)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: SZA в нд, 13 ное 2011, 14:18
Petia_tag, извинявай ако вече си писала, но по коя рецепта правиш щолен? Месиш в машината, нали?


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в нд, 13 ное 2011, 14:29
Мацки, не е ли време за нова тема?!  newsm78


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Калан Амнел в нд, 13 ное 2011, 14:34
SZA, аз правя щолен по рецепта от една книга на Рийдърс Дайджест - Да печем с любов.
От там са ми доста и от коледните сладки, всички рецепти са страшно сполучливи, например едни талери с орехи.
Там пише, че щоленът се прави 2-3 седмици преди Коледа (някой се интересуваше кога се прави).
О, Татитче  :love:

Благодаря на този, който пусна клипчетата, ето това много ми хареса http://www.youtube.com/user/sweetopiautube#p/u/4/A_WEGyQoe4M


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: KrasiMama в нд, 13 ное 2011, 14:40
Коледна подправка има на д-р Оетткер. Изглежда така : http://www.oetker.se/oetker_se/html/default/debi-6vqhj3.se.html
Иначе за да се направи "домашна "доста неща трябва да се набавят. Правила съм по сл. рецепта : Смлени черен пипер, канела, карамфил, бахар, кориандър, джинжифил, кардемон, индийско орехче, анасон. Съотношението е според вкусовите предпочитания и изделието в което ще бъде сложена. Може да се добави и ситно настъргана сушена кора от цитрусови плодове. Същия микс сложен в съда за аромотерапия замества ароматизаторите за дома


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Fortuna в нд, 13 ное 2011, 14:52
Да се запиша да ви следя, че миналата година малко късно ви намерих.  :) Тогава имаше страхотни идеи, сигурно и тази година ще е така. И непременно ще изпробвам някои рецепти, че предишната Коледа не успях.
Ех, как ми замириса на елхичка и коледни сладки.  :)


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Tatitt в нд, 13 ное 2011, 15:06
Момичета, новата тема (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=623232.new#new)

Велма, извини ме че пускам, но ще ни цъкнат всеки момент предполагам!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: lulu7 в пт, 18 ное 2011, 09:22
Umbra, наистина разкошотия! Пренесе ме за миг в Коледна приказка.
Толкова много пищност и вкусни неща струпани на едно място. Умеят
го германците. Искам и аз!!!


Титла: Re: КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Публикувано от: Georgi Orlando в пт, 04 дек 2015, 10:19
Да се запиша да ви следя, че миналата година малко късно ви намерих.  :) Тогава имаше страхотни идеи, сигурно и тази година ще е така. И непременно ще изпробвам някои рецепти, че предишната Коледа не успях.
Ех, как ми замириса на елхичка и коледни сладки.  :)


1