BG-Mamma

Хоби => Готварски рецепти => Темата е започната от: Селма в чт, 29 сеп 2011, 11:11



Титла: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в чт, 29 сеп 2011, 11:11
     Хлебопеченето изобщо не е трудно!  ;-) :hug:

     Отдавна се каня да пусна тази рецепта в отделна тема.
     След поредния много сполучлив опит снощи най-сетне се реших!   :D

     Редовно правя този хляб вкъщи.Много си го харесваме.Винаги бухва страхотно!Получава се супер мекичък с приятна хрупкава коричка.
    
     Задължително го пека във форма с дупка.Ако не разполагате с такава поне ползвайте продълговата и тясна тавичка с високи бортове (може и две да ви потрябват).

     Продуктите за хляба са много обикновени.
     1 ч.ч. = 250 мл

    1/2 кубче жива мая,която трябва да шупне заедно с 1 ч.л. захар в 1/4 ч.ч. хладка вода
    1 с.л. оцет
    1/2 с.л. сол (може и малко повече към 2/3)
    4 с.л. олио
    1 и 1/4 ч.ч. хладка вода
    брашно за леко лепнещо тесто около 700 г

   Замесваме тестото и го оставяме да втаса около 50 мин..(ако в стаята  не е много топло,може и 1 час)
   Премесваме го .С ръце оформяме "салам",който усукваме леко и слагаме в предварително намазнена форма с дупка.
   Намазваме го с олио и слагаме във фурна за повторно втасване на 40 градуса (не повече!И без вентилатор.) за около 40 мин.(често ,ако видя че е бухнал достатъчно,съкращавам второто втасване до 30 мин.)
   Другият начин да го оформим.Раделяме тестото на 8 части.Оформяме 8 топки и ги нареждаме във формата.
   Печем до готовност "суха клечка".(Аз пека на 160 градуса +вентилатор,горен и долен реотан,второ ниво.Но вие се ориентирайте по вашата печка.)
   Още горещия хляб намазваме с бучка масло (това не е задължително,но все пак опитайте,защото придава много хубав аромат на хляба).Увийте го в кърпа.Оставете да изстине така.
   Да ви е сладко!  :love:

   Малко снимки:


 (https://lh4.googleusercontent.com/_DlPKg-GiHJI/TWtJHjTOcfI/AAAAAAAAHJs/ctRkJCUaPHE/s640/DSC03808.JPG)  (https://lh5.googleusercontent.com/-cAsNj2_TyVk/Tj_Nk1im2oI/AAAAAAAAH2k/Ogr9l8ECgpA/s512/DSC04314.JPG)  (https://lh3.googleusercontent.com/_DlPKg-GiHJI/TWn917C2awI/AAAAAAAAHJU/jDctFrx0nxo/s576/DSC03807.JPG) (https://lh4.googleusercontent.com/-ogV_883aWxI/TmZd-7sWLUI/AAAAAAAAH70/6eCs2GJ4F84/s576/DSC04368.JPG) (https://lh6.googleusercontent.com/-GBg8rg0qihw/ToNrNtjYJlI/AAAAAAAAH84/x47RK5r34pg/s640/DSC04413.JPG) (https://lh3.googleusercontent.com/-jihO5aZr59Q/ToNri3HoFMI/AAAAAAAAH88/_KqeYIMKXtw/s512/DSC04414.JPG) (https://lh5.googleusercontent.com/-NZaNk-wTA9U/ToNr6hzzyII/AAAAAAAAH9M/zu3SOK61QJQ/s512/DSC04420.JPG) (https://lh5.googleusercontent.com/-bfDh5K85pMc/ToNsALQRx5I/AAAAAAAAH9Q/jFA8xmoHRsc/s640/DSC04421.JPG)

   По-ниските хлябове са такива,защото съм използвала само 2/3 от тестото.От 1/3 правя разни други неща за забавление на децата.Като тези ,например:

  (https://lh6.googleusercontent.com/-PAtoeJzsbTA/TmZd8iJNLCI/AAAAAAAAH7o/10p3KpvWul0/s576/DSC04364.JPG) (https://lh5.googleusercontent.com/-bGJwQ7WqKsY/ToNrnS0EnXI/AAAAAAAAH9A/Vi6npRd60n4/s576/DSC04415.JPG)


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: polly в чт, 29 сеп 2011, 20:31
Страхотен хляб, Селма   :bouquet:.
Следващия път в къщи ще хапваме твоя хляб, благодаря за споделената рецепта   :bouquet:.


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в чт, 29 сеп 2011, 21:04
   Ох...Почти бях тръгнала да трия темата....  :crazy:

  Благодаря,polly !  :hug:
  Дано ви хареса хлебчето!  :)

 


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: TheNMaster в чт, 29 сеп 2011, 21:41
  Ох...Почти бях тръгнала да трия темата....  :crazy:

 
Сакън!  :ooooh:
[smilie=smile3515.gif]
Да не пипаш хубавата ,прекрасна темичка! Ааааа-ма -ха!  :mrgreen:  [smilie=smile3516.gif]
Добре,че я видях навреме.....Браво!  newsm10

Ще го пробвам и аз това хлебче във форма с дупка  :lol:

Благодаря ти за прекрасната рецепта и за прекрасно оформената тема! :hug: :hug: :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: labrex в чт, 29 сеп 2011, 22:00
Селма, чуден е хлябът! Харесвам високи пити и хляб по принцип!   :bouquet:  :chef:

Що да триеш темата, добре си е! :peace:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Dani Ivanova в пт, 30 сеп 2011, 11:48
Селма поздравления за темата  :bouquet:
Ще потвърдя думите ти, че този хляб е страхотен. Имам тази рецепта (само олиото ми е съвсем по-малко) от една баба и наистина става много пухкав....дори и като изтине стои много мек.
С много малко продукти става уникално вкусно и лесно.
Преди 2г. и половина за прощъпулника на малкото правих пита с това тестото(точно бях научила рецептата).....стана ммммм :crazy:
Много се зарадвах, че виждам тази рецептата. Според мен тайната на пухкавостта идва от оцета (защото съм пробвала същото но без оцет и става твърдо)

Отново   :bouquet:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в пт, 30 сеп 2011, 12:17
  Мастърче,Лабрекс, благодаря ви!  :hug:
  Щях да трия темата,защото мислех,че не предизвиква интерес.  :roll:

  janeta* ,радвам,че подкрепяш рецептата!
  До тази комбинация стигнах с експерименти и имровизации.Но от нея вече не мърдам. :xarms: :lol:
  Харесва си ми и толкоз!А и винаги се получава!  :party:

  Леко по-мазничката консистенция на тестото наистина кара хлябчето да мяза леко на питка,но само лееееееко.....и това никак не му пречи.  ;-) :D


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Tani@ в пт, 30 сеп 2011, 22:24
  :bouquet: Селма, благодаря за споделената рецепта!  :hug:
Една жена ми беше споделила подобна рецепта за хляб, но аз като добра домакиня я бях загубила при последното преместване  :crazy:



Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: sugar_baby в пт, 30 сеп 2011, 23:11
Направих го днес! Страхотен домашен хляб! Хареса се от всички :D Докато втасваше първия път тестото утрои обема си :crazy: Направих го във варианта с топките, но явно на мен ми е по-малка формичката и имаше място за 6 топки. Така че останалото утре ще направя на пица :D
http://blondinka.snimka.bg/?album;aid=125210;pid=25181320 (http://blondinka.snimka.bg/?album;aid=125210;pid=25181320)


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в сб, 01 окт 2011, 07:55
    sugar_baby,много се радвам!  :party: :hug:
    От снимката(благодаря за която   :bouquet: ) личи,че наистина си се справила страхотно!Хлябът е бухнал и много мекичък!  :love:

    Форма с какъв обем използваш?
    Моята е 2.5 л и събира цялото тесто. :peace:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в сб, 01 окт 2011, 07:57
  :bouquet: Селма, благодаря за споделената рецепта!  :hug:
Една жена ми беше споделила подобна рецепта за хляб, но аз като добра домакиня я бях загубила при последното преместване  :crazy:


     Сега вече не можеш да загубиш рецептата!  :lol:
     Дано ти допадне и резултатът!  :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: fill в сб, 01 окт 2011, 08:53
Мислех да правя питка днес, но за пореден път ще ти се доверя Селма, и ще направя този хляб днес.   :bouquet:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в сб, 01 окт 2011, 09:31
    Искам да добавя нещо за оформянето на топки.
    Всяка топка,преди да я сложа във формата,премесвам с ръце.Месейки,завивам тестото навътре в топката,въртейки топката в една посока.

   Не знам ,дали съм много ясна....Някога съм попадала на видео с такова месене....Дано го открия.  :roll:

  Red Velvet ,успех!  :hug:
  
    


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: ditsan в сб, 01 окт 2011, 11:44
Как не видях по-рано темата.Токущо замесих ,а можеше да пробвам рецептата.Но във най-скоро време обещавам.


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Tani@ в нд, 02 окт 2011, 05:24
  :bouquet: Селма, благодаря за споделената рецепта!  :hug:
Една жена ми беше споделила подобна рецепта за хляб, но аз като добра домакиня я бях загубила при последното преместване  :crazy:


     Сега вече не можеш да загубиш рецептата!  :lol:
     Дано ти допадне и резултатът!  :hug:

 :hug: Да, добре че има мили и раздаващи се хора като теб   :bouquet:
В момента имаме доста от един арабски хляб, който моят син последно много хареса, но като привърши ще опитам и твоята рецепта и ще споделя резултата.


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: belinda в нд, 02 окт 2011, 09:11
Гледам го това хлеб4е от няколко дни, днес ве4е ще го пробвам :)

Селма, как ще препоръ4аш да го пека? Искам да стане то4но като твоя, светъл и с тънка кора?


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в нд, 02 окт 2011, 09:50
.......
Селма, как ще препоръ4аш да го пека? Искам да стане то4но като твоя, светъл и с тънка кора?
    Аз го пека на 2-ро ниво,горен + долен реотан,160 градуса и вентилатор.Около 40 минути.(Но това е само ориентировъчно време.Все пак и много други фактори влияят на продължителността на печенето:мощността на фурната,големината на формата и т.н..)

    Преди изпичането мажа само с олио.

    Ако искаш коричката да е мека,намажи хляба след изпичането с краве масло и го увий в кърпа,както съм описала в рецептата.Ако не го намажеш,коричката ще си остане хрупкава.  :)


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: belinda в нд, 02 окт 2011, 09:58
Аз го пека на 2-ро ниво,горен + долен реотан,160 градуса и вентилатор.Около 40 минути
Мерси :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: саанска лисица в нд, 02 окт 2011, 17:03
пече се в момента , ухае божествено  :crazy:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в нд, 02 окт 2011, 17:07
  Стискам палци!  newsm17


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: саанска лисица в нд, 02 окт 2011, 17:42
питката е готова   http://dessi71.snimka.bg/other/gradina.612142.25193519.big
и миУто действа  :hahaha:  http://dessi71.snimka.bg/other/gradina.612142.25193516.big

Селма искам да ти благодаря и за рецептите за маринованите камби и домати.  :hug:
 


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в нд, 02 окт 2011, 17:51

Селма искам да ти благодаря и за рецептите за маринованите камби и домати.  :hug:
 
  Радвам се,че ти допаднаха!  :)

   Благодаря за снимките!  :hug:
   С яйчице ли си мацнала хлебчето?Много хубаво блести!  :flutter:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: саанска лисица в нд, 02 окт 2011, 18:00
С яйчице , а след като я опекох и с масло я намазах.
А камбите ги правих днес за трети път. Първата доза свърши ,втората -намаля застрашително , та реших да потретя  :crazy:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: I am the same в нд, 02 окт 2011, 20:11
Следващата събота съм почивка и ще събудя децата с този хляб. :oops:/не съм се объркала със събуждането, те винаги спят до късно/ :oops:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: ev4o в пн, 03 окт 2011, 09:15
Ха, да се запиша, ей как съм изпуснала, уж те преследвам Селма  :hug:  Аз да питам май няма да стане във формата ми за кекс, малка ще да е?


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в пн, 03 окт 2011, 09:51
....  Аз да питам май няма да стане във формата ми за кекс, малка ще да е?
  Ще стане  :) ,ако формата е с обем не по-малък от 2,5 л (както съм споменала по-горе).Моята събира толкова (не повече).
  Твоята,дали е по-малка?


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: ev4o в пн, 03 окт 2011, 10:06
Да от тези малките тефлоновите е, и затова питам да не би пък да е много малка и да не ми се изпече.


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в пн, 03 окт 2011, 10:15
   Ами,провери я,колко събира.
   После ще снимам моята,да я покажа.И тя не е от големите.  :peace:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: sugar_baby в пн, 03 окт 2011, 11:36
Да от тези малките тефлоновите е, и затова питам да не би пък да е много малка и да не ми се изпече.
И моята е от малките кексови форми /незная точно колко литра е../ и пак си се получи идеално! При мен излязоха 6 топки, а както писах останалото количество на следващия ден направих на чудесна пица :lol: Скоро пак ще го направя:)


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в пн, 03 окт 2011, 13:43
  Трябва да имате предвид,че хлябът расте не само настрани,но и нагоре.
  За сравнение....Ето хлябчето направено от 2/3 тесто в 2 и половин литровата ми форма:

  (https://lh6.googleusercontent.com/-GBg8rg0qihw/ToNrNtjYJlI/AAAAAAAAH84/x47RK5r34pg/s640/DSC04413.JPG)

   И още едно направено в същата форма ,но от цялото количество тесто:

   (https://lh5.googleusercontent.com/-bfDh5K85pMc/ToNsALQRx5I/AAAAAAAAH9Q/jFA8xmoHRsc/s640/DSC04421.JPG)

    Както се вижда във втория случай,хлябът е само леко "цъфнал" настрани,но не е избягал,а е станал просто по-висок.


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: ev4o в пн, 03 окт 2011, 15:56
Мойта излезе от форматааа още при втасването, сега при печенето ще видя ква ще я "Фтасам" :mrgreen:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: aneleto в вт, 04 окт 2011, 13:19
Селма, хлябът е прекрасен, ще се пробвам днес:) Благодаря  :bouquet:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в вт, 04 окт 2011, 13:46
ev4o,леко ме напрегна вчера с това излизане от формата......
С какво приключи печенето на хляба все пак?  :roll:

aneleto,благодаря за милите думи!
ПОжелавам ти успех!  :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: didadidos в вт, 04 окт 2011, 21:32
Благодаря на Селма, за рецептата на този чудесен хляб  :bouquet:.Аз, след изпичането го намазах със зехтин и също се получи мноооого добре.Още една рецепта от Селма в домакинският ми бележник.Поздравления и благодарности отново.


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: ev4o в вт, 04 окт 2011, 22:11
Аааааааааааа, стана върховна питка, не съм вярвала че мога да го направя, брей къв съм майстор само. Ми излезе си от формичката, покапа малко по фурната, но го преживях, струваше си, мъж ми я омете за нула време, благодаря ти Селмичке отново  :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в ср, 05 окт 2011, 07:28
ev4o,kакъв позитивен човек си :lol: :hug:
Но явно това количество тесто е много за твоята форма.Ще си го знаеш за напред.  :)

didadidos , :hug:
Идеята със зехтина е интересна.

Иначе хлябът може да не се маже с нищо.И пак ще си е чудесен!  :)


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: desperation в пт, 07 окт 2011, 07:53
Снощи го направих и се изяде веднага. Направих много снимки, но те не са важни. Важното е, че всички бяха възхитени от хляба и настояват да го правя всеки ден. Благодарности за рецептата от сърце :bouquet:.


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в пт, 07 окт 2011, 08:30
desperation,много се радвам!  :party:
Все пак бих се радвала да ни покажеш и някоя снимка,ако намериш такава възможност!  :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: mama Tin в пт, 07 окт 2011, 10:16
Селма бих искала да попитам на колко градуса го печеш хлебчето и на коя скара?


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в пт, 07 окт 2011, 10:34
  Описала съм по-горе  :)
  Пека на 160 градуса +вентилатор,на 2 ниво,горен и долен реотан.  :peace: (добавих го и в първия пост  :hug: )

  Второто втасване на 40 градуса без вентилатор,горен и долен реотан. (това за всеки случай)  :)


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: mama Tin в пт, 07 окт 2011, 10:37
Благодаря ти Селма за бързия отговор :hug: Уж прочетох всички страници , но това точно ми е убегнало, а съм заложила тестенцето вече да втасва. Само че смятам да го опека в две правоъгълни форми за кекс, надявам се тестото да ми стигне за двечките, не са много големи.
Според теб пак ли да усуча тестото преди да го сложа във формичките?


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в пт, 07 окт 2011, 11:11

Според теб пак ли да усуча тестото преди да го сложа във формичките?
  Да,бих го направила.  :2yes2:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: nad_tab в пт, 07 окт 2011, 11:20
Благодаря Селма, за хубавата рецепта, ще я изпробвам и ще пиша или снимам :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: belinda в сб, 08 окт 2011, 21:13
Много сполу4лива рецепта :peace: Хлябът стана толкова бухнал, все едно е с поне три яйца, а всъщност е съвсем постен :) Хареса ни много!


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: nudel33 в нд, 09 окт 2011, 16:05
Ето и аз да се похваля с хляба по рецепта на селма. Изключително приятно за работа тесто! Прекрасна рецепта! Аз нямах време да си играя да деля тестото на топки. Направих както селма описва "салам", който леко усуках и сложих във формата. Чудесен хляб се получи. 100гр от брашното замених с пълнозърнесто. Брашно общо ми отиде около 650гр. Отгоре с нищо не съм мазала.

(https://lh4.googleusercontent.com/-jhE2QapBYU0/Tpncmli0JEI/AAAAAAAAB0U/tv7raGzdAQ0/s400/IMG_4198.jpg)

(https://lh5.googleusercontent.com/-XHrv1mepILU/Tpncq3SAqII/AAAAAAAAB0c/c2N_DZxbl7Y/s400/IMG_4200.jpg)


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в нд, 09 окт 2011, 18:49
nudel33,браво,браво!Мноооого хубав хляб!
Благодаря за великолепните снимки!  :hug: :hug: :hug:

belinda ,радвам се,че ти допадна рецептата!  :D


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: ditsan в нд, 09 окт 2011, 20:09
Селма,ето го и моят хляб.Не е толкова гладък отгоре като на Нудел,защото аз го усуках малко преди да го сложа във формата.Разрез нямам защото ме чакаха за да обядваме и нямаше време.Страхотен е,благодаря за рецептата.
(http://s017.radikal.ru/i430/1110/f0/924864ff74e7.jpg) (http://www.radikal.ru)


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: belinda в нд, 09 окт 2011, 21:06
Да похваля, 4е и на следващия ден хлябът си беше екстра и ставаше за рязане на филии, без да се разпада.


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в нд, 09 окт 2011, 21:37
  О,да,Белинда! Благодаря! :hug: Така и няма да се разпада докато не свърши.  :)
  Ще си остава мекичък и вкусен.
  Нищо общо с купешките хлябове.  :roll:

   ditsan,благодаря за снимката! Чудесен е хляба!  :D


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: mama Tin в нд, 09 окт 2011, 22:11
Да докладвам и аз за моите хлебчета в петък - замесих тестото в машината, там си втаса  и след това го разпределих в две правоъгълни форми за кекс - еми станаха невероятни франзелки от детството ми - уникално вкусни и се изядоха веднага. Същия ден направих още две дози като в последната сложих тиквени, слънчогледово семе и челебитка. Просто нямам думи - голяма вкусотия е хляба.
Селма  :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в пн, 10 окт 2011, 15:58
    Браво,mama Tin!
    Ти и машина си имаш!Чудесно!  :hug:



    Показвам поредния ми хлебец и формата,в която го пека

(https://lh3.googleusercontent.com/-lsNfzWUftyE/TpLmhgRi6WI/AAAAAAAAH9k/hPtEHHi5xNw/s576/DSC04429.JPG)  (https://lh6.googleusercontent.com/-2cMI3etx4Oo/TpLmiZluLaI/AAAAAAAAH9o/tfkRztpKdZk/s576/DSC04432.JPG)

   


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: mar4ela в пн, 10 окт 2011, 16:37
Селма,хлебчето изглежда невероятно  :bouquet:
А със суха мая дали ще стане и какво количество ще ми трябва за тази доза?Не съм майстор на тестените изделия с мая ,та да си попитам. :blush:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в вт, 11 окт 2011, 09:52
mar4ela,не съм го правила със суха мая.....
Боя се,ако се ползва суха мая,ще трябва се промени и времето за втасване.Това ще те обърка още повече,щом не си много опитна....

По-добре пробвай с живата мая,както е описано в рецептата.Изобщо не е трудно.  :peace: :hug:

 Благодаря за милите думи!  :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: mar4ela в вт, 11 окт 2011, 13:27
Вчера си взех мая и днес изпробвах рецептата.Ами резултата е ,че гладниците не дочакаха да изстине :lol:
(http://media.snimka.bg/9519/025294119.jpg?r=0)

Стана много пухкав хляба,но не е висок,поради липсата на подходяща тавичка. :blush:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в ср, 12 окт 2011, 16:33
   Марчела,радвам се,че ти е харесал резултата!  :hug:

   Бих искала само да отбележа нещо  :flutter: ,дано не ми се разсърдиш...  :hug:
   Може и да греша,но от снимката ми се струва,че хлябът ти е малко превтасал(съдя по шуплите).Бих ти препоръчала,ако го правиш друг път,да съкратиш времето на второто втасване.Тогава тестото ще се надигне повече по време на печенето,независимо каква е формата.

    Ако все пак съм сгрешила,предварително моля за извинение!
    С най-добри чувства!  :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: mar4ela в чт, 13 окт 2011, 07:49
Селма,не бих се разсърдила за такова нещо. Приемам и критика ,и съвети.:hug:
Все пак имаш по-голям опит от мен  :).
Може и да е превтасало,тъй като спазих времето както е в рецептата,но моята фурна е малко "със собствено мнение :lol:" и вероятно е било по-топло.Тези дни ще правя хлебчето отново и ще намаля времето.
Абе ще го изпипам накрая,но трябва практика,а и когато има кой да ти посочва грешките,резултата ще е очевиден. :lol:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в чт, 13 окт 2011, 08:23
   Марчела, благодаря за разбирането!  :hug:
   Щом фурната ти е "със собствено мнение",освен времето за втасване(2-то) ,намали и температурата.  :peace:
    Успех!   :bouquet:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: iva i moni в нд, 16 окт 2011, 11:10
Здравейте :)
Селма, а от това тесто дали е удачно да пробвам да направя тутманик :roll:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в нд, 16 окт 2011, 11:25
  Да.Защо не?  :)


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: iva i moni в нд, 16 окт 2011, 12:38
Пече се в момента, с нетърпение чакам крайния резултат.Но вече усещам, че се очертава голяма вкусотийка :)


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: magi71 в нд, 16 окт 2011, 12:40
Поздравления за хубавата рецепта, определено ще ми стане любима!   :bouquet:

Да покажа и аз моят първи хляб, направен от половин доза / че ако не беше станал да се изложа на половина  :35: /. Получи се, мнооооого е вкусен, и както мъжо каза - истински по БДС    :chef:

(http://s017.radikal.ru/i430/1110/5f/20d6f8777fb9.jpg)

(http://s012.radikal.ru/i320/1110/6f/66acbd03b64b.jpg)


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в нд, 16 окт 2011, 13:31
  Охо!magi71!Много ми е приятно,че се довери на моята рецепта!  :hug:
  По снимката личи ,че си се справила перфектно!   :bouquet:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Radost Nezemna в нд, 16 окт 2011, 16:24
Невероятен! Току-що го извадих от фурната и съм във възторг! Селма, благодаря за споделената рецепта   :bouquet:  :bouquet: А дали ще стане с пълнозърнесто или типово брашно?


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в нд, 16 окт 2011, 16:51
Radost Nezemna,  :hug: :hug: :hug:
Не съм опитвала с други видове брашна,но не мисля,че има причини да не стане.  :) Пробвай!


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Невин в пн, 17 окт 2011, 20:44
Селма, благодаря за тази рецепта. Аз, която никога не съм месила, направих този хляб и нямам думи. БЛАГОДАРЯ ТИ!!!  :bouquet: newsm51 newsm51
(http://prikachi.com/images/640/3938640b.jpg)


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в вт, 18 окт 2011, 08:06
nevinn, КРА-СО-ТА!  :hug: :hug: :hug:
Наистина ли никога не си месила?  :shock:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Ери в вт, 18 окт 2011, 14:00
Ще го направя тази вечер. Смятам да е със суха мая- такава имам. Та, повече ли трябва да чакам да втаса или по-малко?

Селма, би ли написала диаметъра на твоята форма? Имам една-единствена дълбока с дупка и се притеснявам да не се окаже малка....  :roll:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: mama Tin в вт, 18 окт 2011, 14:43
Aз понеже нямам кръгла форма си правя хлебчетата в правоъгълни форми за кекс - стават невероятни франзелки.


(http://i007.radikal.ru/1110/2b/328fbcc8e07b.jpg) (http://www.radikal.ru)


 Селма :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в вт, 18 окт 2011, 16:21

Селма, би ли написала диаметъра на твоята форма? Имам една-единствена дълбока с дупка и се притеснявам да не се окаже малка....  :roll:
   Колко литра събира твоята?Измери!Ако е над 2 и половина,става.  :peace:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в ср, 19 окт 2011, 08:48
mama Tin,твоите франзелки са картинка! Прекрасни!  :flutter: :hug:

Arayа ,последно,като работих със суха мая,чаках доста повече(не говоря за тази рецепта,обаче).
Ако ти е проблем да се ориентираш за втасването на око,по-добре ползвай живата мая и следвай указанията в рецептата. Успех!   :hug:



Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: pep4o в нд, 06 ное 2011, 12:32
Да се похваля и аз със моя хляб! Правих го два пъти и двата пъти стана страхотен, добавих и слънчогледови семки. Този хляб стана любим на цялото ни семейство!
Поздравления Селма [smilie=smile3501.gif]


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в вт, 08 ное 2011, 07:35
pep4o,благодаря за отзива!Много се радвам!  :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: polly в чт, 10 ное 2011, 15:08
Привет   :bouquet:.
За втори път правя чудесния хляб, благодаря Слема, за чудесната рецепта   :bouquet:
Но този път имам проблем, наръсих го със слънчогледови семки и сусам, че дребните много обичат да ги чоплят  :lol:, но когато намазах с масло, доста голяма част зрънцата  паднаха....и друг път ми се е случвало така, та как да избягам от този проблем, моля за съвет?


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в чт, 10 ное 2011, 15:23
   Ще трябва да намажеш хляба и с жълтък.  :peace:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: polly в чт, 10 ное 2011, 16:24
О, мерси, никога не мажа питките и хлябовете, другия път ще пробвам с пр. мляко+ яйце ( не ми харесва само с жълтък,стават едни черни и нагарчащи, предполагам че е от фурната ми )  , дано си останат на мястото  :lol:.
Дано не забравя утре да кача снимките  :blush:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в чт, 10 ное 2011, 16:32
  Написах "и с жълтък".  :) Имах предвид да прибавиш жълтъка към олиото(предпочитам го пред млякото).
  Иначе и аз не харесвам само с жълтък,и децата не харесват....  :) :peace:
  Успех!Ще чакам и снимките!  :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: jekova61 в пт, 11 ное 2011, 11:07
Здравей те!
Този хляб,е най хубавия който съм правила през последните години.
Чудесна рецепта.Всички,в къщи го харесаха и питат кога ще им го направя пак.
Смятам да го пробвам и с други  видове брашна.Ако се получи  хубав хляб ще го
снимам за да се похваля и аз.
Благодаря ти Селма,за чудесната рецепта  :bowuu:
 


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: mama Tin в пт, 11 ное 2011, 11:26
Аз я изпробвах с Грахам - станаха страхотни грахамени франзелки. Откакто я открих тази рецепта я правя и като хляб в машината, само намалих наполовина маята и става невероятен хляб
Селма 1000х :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в пт, 11 ное 2011, 12:36
mama Tin,като си намалила маята,отнема ли повече време да втаса?

jekova61,благодаря за толкова топъл отзив!  :love: :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: mama Tin в пт, 11 ное 2011, 13:20
Ами като намалих маята си влезе точно в режима на хлебопекарната и за 3 часа и нещо излиза готово изпечен хляб.
Ако пека в печката, а само тестото си правя в машинката си спазвам точно твоите грамажи. Но това е само за маята, всичко друго си е точно по рецепта, не се отклонявам извъоПще.


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: MyP в сб, 12 ное 2011, 12:05
Здравейте! Нова съм,това ми е първият пост във форума (иначе го чета от години) и искам да благодаря на Селма за страхотната рецепта,която днес правя за втори път вече! :))))) Не съм на "ти" с месенето,но се справих,мисля,добре!  :D Усмихната събота ви пожелавам,момичета!
 ето и моят резултат :(http://img31.imageshack.us/img31/6079/dsc3038x.jpg) (http://imageshack.us/photo/my-images/31/dsc3038x.jpg/)



Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в сб, 12 ное 2011, 15:22
MyP,чудесен хляб!
Определено моята събота ще е усмихната!  :party: :hug:

Добре дошла в бг-мамма! Честит ти първи пост!  :bouquet:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: MyP в сб, 12 ное 2011, 16:31
Ето ме отново!  :D Благодаря за топлото посрещане и още веднъж за тази прекрасна рецепта!  :hug: :love: Споменах,че днес я правих за втори път и вече като "веща" си позволих да експериментирам и с пълнозърнесто брашно.Получи се разкош!  :love: Замесих едно бяло и едно пълнозърнесто тесто,втасваха заедно и ги изпекох заедно - никакъв проблем. Само да спомена,че аз всички до сега съм ги правила със суха мая и долу-горе спазих указаните времена за двете втасвания - казвам долу-горе,защото аз откакто съм започнала с изявите в кухнята,все на око слагам съставките и пак така се отнасям и с указаните времена за различните интервенции,но пък ми се получава!  :mrgreen:
Селма,живяла съм в семейство със страхотна домакиня и абсолютна царица на питки,погачи и тн - мама,разбира се  :love: ,а сега съм прясно-прясно сгодена за моето момче :love:,което пък това е учило,с това се  занимава,както и семейството му.Та ... голяма мъка да се престраша да направя хляб - всичко друго мога,но месене,втасване и печене - не намирах смелост да пробвам дори... до сега! Благодаряяяя!!!  :mrgreen: :mrgreen: :love: :love: :hug:
Ето и пълнозърнестия разкош ( а още топъл, с масълце и сиренцееее...  :love: ): (http://img528.imageshack.us/img528/8307/dsc3065g.th.jpg) (http://imageshack.us/photo/my-images/528/dsc3065g.jpg/)


Само уточнявам,че сложих по-малко брашно може би.Знам,че пълнозърнестите брашна "пият" повече течност,затова трябва или водата повече,или брашното по-малко.
Отново пожелавам усмивки!  :hug:



Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в нд, 13 ное 2011, 09:33
долу-горе спазих указаните времена за двете втасвания - казвам долу-горе,защото аз откакто съм започнала с изявите в кухнята,все на око слагам съставките и пак така се отнасям и с указаните времена за различните интервенции,но пък ми се получава!  :mrgreen:

      За някои съставки и "времената" има причини да са на око.
      Брашната имат различна "набъбваемост" (не мога да намеря по-подходяща дума).Времето за втасване варира взависимост от температурата на помещението,нищо че изделието довтасва във фурна.И така.....
      Някои кулинарки интуитивно схващат условностите в кухнята и по-лесно и по-успешно се справят с повечето предизвикателства.Други не толкова....

       Хубав и слънчев ден!   :bouquet:

      Пълнозърнестото ти хлябче е много хубаво!  :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: magi71 в нд, 13 ное 2011, 15:08
Не мога да се сдържа да покажа отново поредното ми хлебче /в случая разделих на два/, което в къщи стана любимо на всички!!! Само следващия път няма  да мажа с яйце, че става много твърда кората му  ;-)

(http://s017.radikal.ru/i401/1111/9b/9a4032196be1.jpg) (http://www.radikal.ru)


Огромно БЛАГОДАРЯ за хубавата и винаги сполучлива рецепта Селма!  newsm51 newsm51 newsm51


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: cikoni в вт, 15 ное 2011, 10:35
Селма   :bouquet: за рецептата

Копнах си я и със сигурност това ще е питката за Бъдни вечер... Не че не ми се иска да я направя още сега, но избягвам да правя такива изкушения...


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Medora / Тони Чолакова в вт, 15 ное 2011, 14:07
Селма,моите поздравления за лесната и невероятна рецепта. Направих страхотен хляб,с който обрах овациите на домочадието. Снимах,но не съм свалила снимките от фотоапарата, Като ги сваля ще се "изфукам" и аз с това страхотно хлебче. Просто ти казвам само едно "благодаря",ако бях открила тази рецепта преди време нямаше да си купя хлебопекарна.

 newsm51 newsm51 newsm51


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в вт, 15 ное 2011, 15:54
magi71,Medora,благодаря ви за топлите отзиви! :love: :hug:

cikoni,наистина от това тесто би могла да се получи чудесна постна питка.  :)


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: desivalko_ в вт, 15 ное 2011, 17:03
Селме, аз също си мислех за Бъдни вечер това да бъде питката, ама защо нещо ми се мотае из главата, че не трябва да е с мая?
Само да сваля и аз снимките от фотоапарата ще си постна тука страхотното хлебче, снощи го доядохме, еми пак беше така мекичко и вкусно  :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в вт, 15 ное 2011, 17:43
  Десивалко,не съм много веща по въпроса какво точно се прави за Бъдни вечер.
  Не спазвам традициите кой знае колко..... :roll:

   Чакам снимки!  :D


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: relight в ср, 16 ное 2011, 17:38
Аз също искам да се включа и да благодаря за рецептата, която ще пробвам още сега. :hug:
Нещо да попитам - фурната ми има минимум 100 градуса :roll: Селма, какъв е твоя съвет, как да постъпя за повторното втасване?


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в ср, 16 ное 2011, 17:51
   Остави оформения хляб на стайна температура и следи обема на тестото.
   Не знам доколко си опитна в месенето и печенето,дали ще можеш да видиш "готовността" на тестото на око?  :thinking:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: relight в ср, 16 ное 2011, 18:16
   Остави оформения хляб на стайна температура и следи обема на тестото.
   Не знам,доколко си опитна в месенето и печенето,дали ще можеш да видиш "готовността" на тестото на око?  :thinking:

Имам известен опит, мисля, че ще се ориентирам. Благодаря ти за съвета, ще напиша после резултата какъв е.  :peace:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: ariadna366 в чт, 17 ное 2011, 09:32
Много благодаря на авторката!!!! Днес съм отпуска и мисля да го направя това страхотно хлебче!

  :bouquet:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Дес в пт, 18 ное 2011, 20:01
И аз направих хляба,че е много подходящ за постите.Стана страхотен,но моят е в машината изцяло направен.На отложен старт ,сутринта ухаеше на току що изпечен хляб.Засега този хляб трайно заляга в менюто ни.Ще го пробвам и във вида на Селма,но нали все време няма......
Ааа и да кажа,че го правих с черно брашно и бяло (смесих ги) и един микс от ядки и брашна(2лъжици),суха мая и зехтин.Пропорциите дадени от Селма са идеални за отложен старт на хлебопекарна :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в пт, 18 ное 2011, 20:33
   Дес,много се радвам,че остана така доволна от рецептата! :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Mary Jo в пт, 18 ное 2011, 22:22
Дес, колко суха мая сложи? А в какво съотношение смеси брашната?


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Дес в сб, 19 ное 2011, 18:08
Охх аз съм една дето не мери като слага(в случая маята)-да кажем че тръснах половин пакетче.А Брашната - 1:1(лек превес като че ли на черното сложих).
Днес или утре ще направя само с бяло брашно :peace:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: cikoni в сб, 19 ное 2011, 19:44
Така, както си бях планирала да го правя чак за Бъдни вечер, снощи забърках един.
Даже не разбрах кога изчезна. ММ и дъщеря ми го упостошиха. Днес изпекох още един.
Селма отново благодаря за хубавата рецепта.


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в сб, 19 ное 2011, 20:06
Така, както си бях планирала да го правя чак за Бъдни вечер, снощи забърках един.
Даже не разбрах кога изчезна. ММ и дъщеря ми го упостошиха...............
   Цял хляб ли?  :crazyeyes: :hahaha: Браво на майсторката!  :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: desivalko_ в пн, 21 ное 2011, 15:07
Селме, качвам обещания хляб, като за първи опит мисля, че ми се получи, а вчера направих Празеник със същото тесто, еми какво да кажа вълшебство мммммммм.........
(http://alfa.kachi-snimka.info/images/cqs1321884276f.JPG)
(http://alfa.kachi-snimka.info/images/cqs1321884354o.JPG)
(http://alfa.kachi-snimka.info/images/bfi1321884406j.JPG)


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: mama Tin в пн, 21 ное 2011, 15:16
А аз днес направих от това тесто питка със сирене - страхотнааааааааааааа :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в пн, 21 ное 2011, 16:16
   Деси,Мама Тин,и аз обичам всякакви импровизации!Браво на вас!  :hug:

   Празеника изглежда страшно апетитно!  :crazy: :love:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: zllate в пн, 21 ное 2011, 18:23
Направих хлебчето за днешната вечеря по случай деня на християнското семейство. Получи се прекрасно на вид, но още не сме го опитали. Като го гледам как изглежда нямам никакви съмнения, че ще е прекрасно и на вкус. Ще снимам и споделя утре.Благодаря на Селма за рецептата.
Желая на всички здраве и любов в семейството.

П.П. ето го и него:

http://media.snimka.bg/9703/025660998-big.jpg

http://media.snimka.bg/9703/025661003-big.jpg

направих го с 1 пакетче(7гр.)суха мая


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: cayman в ср, 23 ное 2011, 13:22
Така,такаааа!
Ето го и моето хлебче-питка/беше де,още вчера го изядоха/ (http://storage4.album.bg/c43/imgp4104_a9721_28762629.jpg) (http://www.album.bg/cayman/images/28762629/)
Благодаря ти за рецептата,Селма!Само замених прясната мая със седем грама суха.


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в ср, 23 ное 2011, 15:19
zllate,cayman ,чудесни пухкави хлебчета! Благодаря за споделените мнения и снимки!  :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Mary Jo в чт, 24 ное 2011, 06:22
И аз благодаря на момичетата, които писаха, че са го правили със суха мая. И на Селма също, за рецептата.   :bouquet:
Тези дни и аз ще го направя. Следя темата, но се притеснявах заради маята.


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: ом в нд, 27 ное 2011, 22:42
Много е интересно това с оцета!
Аз правя почти същата рецепта - няма оцет и втасва един път, нищо не меря и за грамажа не мога да кажа
Много ми е любопитна разликата и тези дни ще пробвам :)


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: tuvalu в чт, 01 дек 2011, 17:23
Никога не съм месила хляб , а много искам да опитам и тази рецепта ми се видя по-лесна от други. Само не ми стана ясно къде да сложа оцета  newsm78 ( не ми се смейте на тъпия въпрос  :oops: ) Искам да зарадвм домашните и ще съм ви благодарна за помоща  :pray:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в чт, 01 дек 2011, 18:35
     Оцета се слага в тестото.  :) :peace:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: tuvalu в чт, 01 дек 2011, 18:38
Селма , Благодаря  за бързия отговор  :bouquet: още утре ще се пробвам   :peace: и ще докладвм .


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: B12 в чт, 01 дек 2011, 19:11
  :bouquet:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: siji в чт, 01 дек 2011, 19:35
     Оцета се слага в тестото.  :) :peace:

Уупс... Аз го сложих при маята :oops: :oops: В момента втасва. Има ли проблем?


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Дес в чт, 01 дек 2011, 19:42
Aз вече Ен-пъти го правя :D Сега се меси пак в машината,а едно остатъче в хладилника го превърнах в нещо като плосък хляб с маслини отгоре.
В неделя правих мекици - невероятни.Този уикенд пак ще правя,толкова сполучливи станаха....Голямо разнообразие за постите ми е това тесто,а и доста талиеоформящо се очертава :35: :hahaha:

Ааа и да допълня,че аз хич не я втасвам маята.Размивам я във хладката вода,слагам всички вътре и машината меси.Перфектно се получава.Време за чакане няма.


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в чт, 01 дек 2011, 19:48
     Оцета се слага в тестото.  :) :peace:

Уупс... Аз го сложих при маята :oops: :oops: В момента втасва. Има ли проблем?
    :lol: Ами...ти ще ни кажеш....

     В рецептата съм написала,че маята се разтваря във вода с малко захар.  :roll:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Дес в чт, 01 дек 2011, 19:54
Сигурна съм че всичко ще е наред.Аз даже препоръчвам да не чакаш да втасва меси смело и после втасвай :peace:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: siji в чт, 01 дек 2011, 20:07
     Оцета се слага в тестото.  :) :peace:

Уупс... Аз го сложих при маята :oops: :oops: В момента втасва. Има ли проблем?
    :lol: Ами...ти ще ни кажеш....

     В рецептата съм написала,че маята се разтваря във вода с малко захар.  :roll:

А пък аз, разтворих всичко с маята :oops: Иначе вече минаха около 40мин. от втасването и много се е надигнало :love: Ще снимам :lol:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: siji в чт, 01 дек 2011, 20:15
Сигурна съм че всичко ще е наред.Аз даже препоръчвам да не чакаш да втасва меси смело и после втасвай :peace:

Дано. И аз мисля, че няма да имам проблем :pray: Но виждам вече доооста се е надуло и не виждам смисъл, да го пускам и в фурната да втасва. Мисля, направо да премина към печенето. Защото при нас е доста топличко, климатика бачка на пълни обороти :lol: Вие как мислите?

П.С.Реших си проблема :party: Сложих го в фурната веднага след като, извадих пицата и сега втасва на остатъчната топлина :lol:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Doris в чт, 01 дек 2011, 20:35
Да се запиша и аз, с месенето сме на вие, но отстрани изглежда толкова лесно :)
Непременно ще се пробвам в събота!


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Сиси ♥♥ в пт, 02 дек 2011, 10:58
Селмичка, прекрасен е хлябът! За миг не съм се съмнявала, пъров защото е твоя рецепта, второ защото и аз знам за тайната на оцета и имам една подобна рецепта за тесто за пици, мекици.. Но вкъщи се яде и пече малко хляб и предимно черен, затова досега не го пробвах.. Вчера обаче реших за гости и всички много го харесаха! :peace: Аз го месих и втасвах първо в машината за хляб (която отдавна вече хваща паяжини), че преди това 2 дни все теста за коледни сладки правих и не ми се занимаваше.. Правих го със суха мая, и типово и пълнозърнесто брашно, пекох в 2 отделни правоъгълни формички! Фантастичен!  :hug:  Дала съм рецептата, на майка ми също и ще се прави! :peace:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: gundie в сб, 03 дек 2011, 16:22
СЕлма, записвам си тая рецепта само защото е пусната от теб! Аз много се страхувам да се пробвам с тестените- че все си мисля, че няма да ме бива толкова, а обожавам тестени продукти и ме е страх да правя, че много ги ям, но ти се доверявам изцяло и следващия път ще го направя това хлебче.


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Doris в сб, 03 дек 2011, 19:32
Направих хляба страхотно се надигна, поръсих го със сусам и маково семе. Обаче не го скопосах при печенето - явно или моите 160 градуса не са толкова или просто трябва да увелича времето, вътрешността като я стиснеш и става на топка... Малко по-късно ще кача снимки.


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Дес в сб, 03 дек 2011, 19:55
Просто си сбъркала при печенето.Аз като пека не следвам никакви указания в рецептите-пека докато се опече :peace:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в сб, 03 дек 2011, 20:14
Направих хляба страхотно се надигна, поръсих го със сусам и маково семе. Обаче не го скопосах при печенето - явно или моите 160 градуса не са толкова или просто трябва да увелича времето, вътрешността като я стиснеш и става на топка... Малко по-късно ще кача снимки.
   Определено трябваше да печеш хляба по-дълго. :peace:
   

Сиси ♥♥,благодаря за хубавите думи!Радвам се,че ви хареса хлябчето!  :hug:

gundie,пробвай!Пожелавам ти успех!  :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Doris в сб, 03 дек 2011, 20:21
Просто си сбъркала при печенето.Аз като пека не следвам никакви указания в рецептите-пека докато се опече :peace:
Уф на вид се изпече и не е толкова зле, но не е като оригинала. Но като за първи опит бива - досега не съм пекла нищо с мая, и с месенето не сме много добре :) Благодаря Селма, дори и моите две леви ръце се справиха задоволително :) :stop:
(http://prikachi.com/images/583/4104583v.jpg) (http://prikachi.com/images/561/4104561a.jpg)
(http://prikachi.com/images/563/4104563f.jpg) (http://prikachi.com/images/565/4104565B.jpg)


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Doris в сб, 03 дек 2011, 20:23
И един въпрос по технологията, защо моите топки станаха такива рошавки, а на Селма са гладки като яйце? Опитах с брашно, опитах с олио - цък не мога да ги загладя. Дали не съм го превтасала тестото първия път?


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в сб, 03 дек 2011, 20:44
Doris,намазала си хляба с яйце май..?  newsm78
Аз мажа само с олио.  :peace:


Благодаря за снимките!  :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Doris в сб, 03 дек 2011, 21:02
Doris,намазала си хляба с яйце май..?  newsm78
Аз мажа само с олио.  :peace:


Благодаря за снимките!  :hug:
Да с олио и яйце, нали не можах да оформя много гладки топки и затова реших да го докарам от украса за да замажа положението, а за да залепне сложих и яйце :) Но мнооого вкусен стана, макар и неперфектен. Със сигурност ще се повтори и ще покажа пак. Отивам да търся и други твои рецепти.


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в сб, 03 дек 2011, 21:15
   Doris,топките ги меся малко по-особено.
   От парче тесто с ръце правя кръгче и загъвам краищата на кръгчето към средата,едно след друго,като въртя парчето против часовниковата стрелка.И така 8-10 (или колкото ми легне на душата) загъвания.После слагам топката във формата със "загънатото" надолу и облата страната нагоре.

  Питай,ако не съм много ясна. Ще ти отговоря.  :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Doris в сб, 03 дек 2011, 21:23
   Doris,топките ги меся малко по-особено.
   От парче тесто с ръце правя кръгче и загъвам краищата на кръгчето към средата,едно след друго,като въртя парчето против часовниковата стрелка.И така 8-10 (или колкото ми легне на душата) загъвания.После слагам топката във формата със "загънатото" надолу и облата страната нагоре.

  Питай,ако не съм много ясна. Ще ти отговоря.  :hug:
Аха! А аз като кюфтета!
Но много се запалих, благодаря още веднъж за споделената рецепта  :hug:
Както е тръгнало може и някоя завъртяна питка да направя или козунак!?  :35:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в сб, 03 дек 2011, 21:27
   Питка като нищо ще завъртиш!  ;-) :peace:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: gundie в сб, 03 дек 2011, 21:28
Аз се чудех, ако го направя във форма за хляб, нали се сещате ония дълги- правоъгълни- тавички, дето са като малко хлебче.


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: mama Tin в сб, 03 дек 2011, 21:31
Аз го правя в такива - от една доза ми се получават две страхотни франзелки. По напред в темата даже съм качила снимка на моите франзелки, може да ги погледнеш.


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Дес в сб, 03 дек 2011, 21:33
Всякак става,в каквито форми ти душа иска.Аз го правих в машината,в една йенска правоъгълна тавичка,питки в голяма тава,и малко тестото разстлано като запица и отгоре маслини.Всичко се получи идеално.затова не му мислете ;-)


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Doris в сб, 03 дек 2011, 21:55
Аз се чудех, ако го направя във форма за хляб, нали се сещате ония дълги- правоъгълни- тавички, дето са като малко хлебче.
Малко по-нагоре в снимките ми се вижда две трети от тестото го опекох в кръгла форма за кекс на топки, а останалото в продълговатата форма. Макар да не е точно за пример, но можеш да придобиеш представа.


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: gundie в сб, 03 дек 2011, 23:25
Благодаря ви момичета за съветите- ще пробвам надявам се различни вариянти :hug:
mama Tin , точно две такива тавички имам и си мислех,че щом е толкова обемен ще са ми нужни и двете и ти си отговорила много точно :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: gundie в чт, 08 дек 2011, 11:26
Направих хляба- използвах пълнозърнесто брашно, освен това мааалко не ми шупна маичката, но все пак хляба стана прекрасен, много вкусен и напълних двете продълговати тавички.


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: relight в вт, 20 дек 2011, 00:40
Чудесен е хляба, Селма, да дам отзив най-после.  :hug: При нас от бързане да го опитаме, втаса само веднъж, но пак е мек и невероятно вкусен, с хрупкава коричка. Много ти благодаря за рецептата, отново. Ще го правим редовно със сигурност. Който не е опитвал, препоръчвам го с две ръце. :peace:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: gundie в вт, 20 дек 2011, 10:03
Снощи пак го правих тоя път с типово брашно и стана много по- пухкав и хубав дори и от първия ми, въпреки вида брашно. Явно задобрявам, много лесно и прекрасно нещо. Страшна си, Селма. Желая ти много здраве и късмет през новата година и много хубави празници, сигурна съм , че за роднините ти ще са прекрасни, понеже ще си им сготвила вкусни неща :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: polly в сб, 24 дек 2011, 13:18
Искам да направя двойна доза тесто, как мислите, трябва ли да сложа 2л оцет или да остане само 1 ?


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в сб, 24 дек 2011, 17:09
Искам да направя двойна доза тесто, как мислите, трябва ли да сложа 2л оцет или да остане само 1 ?
   За двойна доза бих удвоила всичко.  :peace:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: petu6ka63 в нд, 25 дек 2011, 14:51
(http://media.snimka.bg/9833/025920484.jpg?r=0)

Честита Коледа, момичета и момчета!  :madnoel: Честит празник и на всички, носещи името Христо и неговите производни!   [smilie=smile3525.gif]
На Селма искам да кажа огромно БЛАГОДАРЯ за рецептата - хлябът стана прекрасен! newsm20  Не се е изпекъл добре отдолу и отстрани, но за това обвинявам фурната си, която има особено мнение винаги.  :mrgreen: Това, обаче не му пречи да е пухкав и вкусен и една осма бе изгълтана от моя милост със светлинна скорост. newsm47
Хубави празници!


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в нд, 25 дек 2011, 15:00
petu6ka63,не знам,какво не му се е изпекло на хляба.....На снимката изглежда направо перфектно!  :2thumbsup: :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: petu6ka63 в нд, 25 дек 2011, 15:05
Селма, както винаги си много мила. :hug: И на снимката личи, пък и ние обичаме по-препеченки хлебчета, но аз успявам да проваля и най-лесните за изпълнение неща :oops: :mrgreen: Сигурно за това повече ви чета... :blush:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: boonboon в пн, 09 яну 2012, 14:00
 :whistle:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Невин в пт, 27 яну 2012, 19:21
Селма, още веднъж Благодаря!

Хляб с типово брашно... Страхотен!

(http://prikachi.com/images.php?images/307/4316307E.jpg)


(http://prikachi.com/images.php?images/314/4316314F.jpg)


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Невин в пт, 27 яну 2012, 19:44
Селма, още веднъж Благодаря!

Хляб с типово брашно... Страхотен!

(http://prikachi.com/images.php?images/307/4316307E.jpg)


(http://prikachi.com/images.php?images/314/4316314F.jpg)


(http://prikachi.com/images/394/4316394m.jpg) (http://prikachi.com/images/417/4316417g.jpg)


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: gundie в пт, 27 яну 2012, 20:16
И аз го правя с типово и пълнозърнесто. Но последния път ми се склисави- по- скоро не се опече добре в средата, това в ония формички за хляб- май са малко мънички за тая доза, др. път мисля да го направя в много по - широка тава, че да не стават грешки. Това което най- много ми харесва е, че е разделен- аз сега се опитвам да се храня разделно и той ми е сред няй- големите фаворити. :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: babsul в пт, 27 яну 2012, 21:48
Aз понеже нямам кръгла форма си правя хлебчетата в правоъгълни форми за кекс - стават невероятни франзелки.


(http://i007.radikal.ru/1110/2b/328fbcc8e07b.jpg) (http://www.radikal.ru)



много добре изглеждат   :bouquet:

 :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Фукла в пт, 24 фев 2012, 16:01
Искам да ви кажа, че по хубав хляб не съм опитвала.
Селма, много благодаря за рецептата!   :bouquet:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: jorjia в вт, 28 фев 2012, 21:36
тази вечер и аз направих този хляб.....ами просто нямам думи невероятно вкусен  и красив се получи.Цялото семейство останахме очаровани от него.Препоръчвам на ,който още не го е направил незабавно да си го приготви. Благодаря на СЕЛМА, за споделената рецепта- един специален букет за нея   :bouquet:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: jorjia в вт, 28 фев 2012, 22:18
(http://media.snimka.bg/s1/0122/026489032.jpg?r=0)   ето и снимици от хляба (http://media.snimka.bg/s1/0122/026489019.jpg?r=0)


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: rositoooo в нд, 16 дек 2012, 14:56
утре ще пробвам и аз този хляб


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: B12 в нд, 16 дек 2012, 16:10
 :hug:  :bouquet:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Welt в нд, 23 дек 2012, 23:07
Мога ли да приготвя хляба като питка за утре вечер или наличието на мая е проблем?


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в пн, 24 дек 2012, 08:54
Мога ли да приготвя хляба като питка за утре вечер или наличието на мая е проблем?
   Точно това се дискутира по празничните теми.....
   Едните казват "може" ,другите "не може" ....

   Ти си прецени ....
   Иначе хлябът си е постен  !  :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в пн, 24 дек 2012, 09:48
   Вчера от същото тесто направих едни чуднейши колачета !  :party:
   От втасалото тесто се отщипват парченца колкото голям орех ,от тях се оформят гевречета ,оставят се да починат 15-20-на минути и се пържат в сгорещено олио .
   Още горещи се овалват обилно в пудра захар .
   Да ви е сладко !

(https://lh6.googleusercontent.com/-E0SxwSSKHNE/UNgGCZd8ejI/AAAAAAAAAds/Q-FIPy2MEgE/w451-h235-n-k/DSC05629.JPG)


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Didi smile в нд, 08 дек 2013, 19:53
Страхотен хляб! Тази вечер го направих и половината вече - изяден  :) . Нищо не съм променяла в рецептата, освен : маята е суха 1 пакет;вода - около 400 мл; брашното - 500 гр бяло/ 200 гр. пълнозърнесто; замесване и втасване в машина за хляб, второто втасване - на стайна температура - около 1 час.
Благодаря за рецептата!
:
(http://media.snimka.bg/s1/2954/032152511.jpg?r=0)


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Welt в нд, 08 дек 2013, 20:05
По тази рецепта ще е и тазгодишната ни питка за Бъдни вечер. Миналата годиа всички  я оцениха подобаващо.


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: gundie в нд, 08 дек 2013, 20:24
За Бъдни вечер такава питка ? У дома, ако няма содена мъжът ми ще ме уволни :35: Но за Коледа става.


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в нд, 08 дек 2013, 20:31
  Много хора правят постната питка с мая . И аз не знам , доколко е редно , ама е факт .  :)


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: gundie в нд, 08 дек 2013, 22:35
 Много хора правят постната питка с мая . И аз не знам , доколко е редно , ама е факт .  :)
абе то май и киселото мляко не е редно, но в нашата има  ;-)


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Welt в нд, 08 дек 2013, 23:50
Аз не обичам дъха на сода, не смятам, че има нещо нередно в това, което приготвям камо ли пък смешно. Всеки с разбиранията си.


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в пн, 09 дек 2013, 06:38
   За редно/нередно споменах само защото маята не се води продукт , който е разрешен повреме на постите .
   Но разбира се всеки сам си преценява какво и кога да готви .  :hug:

   
  Много хора правят постната питка с мая . И аз не знам , доколко е редно , ама е факт .  :)
абе то май и киселото мляко не е редно, но в нашата има  ;-)
    Да , и моята содена питка е с кисело мляко .
    Така или иначе все по нещо нарушаваме .   :) :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Incognito в пн, 09 дек 2013, 09:16
Тестото можелида се ползва за мекици  :oops:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в пн, 09 дек 2013, 14:39
Тестото можелида се ползва за мекици  :oops:
  Да .  :peace: Виж по-горе на страницата (предната) :)


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: съпружка в пн, 09 дек 2013, 23:39
Отдавна се интересувам от темата, така че идвам да чета :)


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: vetrovete_na_liobovta в вт, 10 дек 2013, 17:56
Тестото вече втасва , чакам с нетърпение да го сложа да се пече , само не разбвах фурната загрята ли да е на 160 или се слага без да е загрята

А за тутманик дали става това тесто


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в вт, 10 дек 2013, 19:33
.....
А за тутманик дали става това тесто
   Става .  :) Въпреки че за тутманик бих го обогатила с 1 яйчице .


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: Селма в вт, 10 дек 2013, 19:35
Отдавна се интересувам от темата, така че идвам да чета :)
  Добре дошла !  :hug:


Титла: Re: РЪЧЕН ХЛЯБ.Висок и въздушен!Лесен и истински!
Публикувано от: cikoni в вт, 10 дек 2013, 20:01
Аз не обичам дъха на сода, не смятам, че има нещо нередно в това, което приготвям камо ли пък смешно. Всеки с разбиранията си.

И аз така. Откакто знам тази рецепта, все него си правя и за Бъдни вечер.


1