Титла: Понички Публикувано от: Flash* в пт, 17 сеп 2004, 18:59 Нали знаете какви понички ядат щатските полицаи по време на дежурства? Гледала съм по филмите и съм сигурна, че са вкусни. 8)
И понеже видях една много симпатична тефлонова форма за печене на малки понички...и а, да я купя и се сетих, че въобще нямам идея за рецепта! Моля ви, ако знаете кажете! Ядат ми се... :roll: Титла: Понички Публикувано от: dani75 в пт, 17 сеп 2004, 19:04 Даааа, и аз искам тази рецепта. :D :D :D
Титла: Понички Публикувано от: lila в пт, 17 сеп 2004, 21:05 ами предполагам, че в упътването за позването на формата за понички има и рецепти, така че това да не те спира :wink: например към гофретника ми имаше супер рецепти
Титла: Понички Публикувано от: Flash* в пт, 17 сеп 2004, 21:09 Цитат на: lila ами предполагам, че в упътването за позването на формата за понички има и рецепти, така че това да не те спира :wink: например към гофретника ми имаше супер рецепти Поогледах, ама нямаше. :cry: А и да имаше щеше да е на немски щото в БигШоп-а я видях формата. Ама нямаше де, иначе все някой немскоговорящ щеше да се смили над мен и да преведе... :roll: Титла: Понички Публикувано от: Бобсън* в пт, 17 сеп 2004, 22:25 Eто ти една рецепта за Донатс...
200 гр. Брашно 2 ч.л. бакпулвер 100 гр. извара 75 гр. Захар 1 Ванилиева захар щипка сол 4 с. л. олио 8 до 10 с. л. мляко Всичко освен брашното и бакпулвера се разбърква. Пресява се брашното и с бакпулвера се прибавя към сместа. Пече се 20 минути на 180°C в добре намазаната с мазнина форма. Поръсва се с пудра захар, канелена захар или се слага шоколодова глазура. Тази рецепта е специално за формата , т. е. тестото е по различно от оригинала, който се прави във фритюрника. П.П. Рецептата е доста разпространена из нета :lol: :lol: успях да изнамеря "по-точен" начина на приготвяне. Титла: Понички Публикувано от: Flash* в пт, 17 сеп 2004, 22:27 Цитат на: Bobbylein Eто ти една рецепта за Донатс... 200 гр. Брашно 2 ч.л. бакпулвер 100 гр. извара 75 гр. Захар 1 Ванилиева захар щипка сол 4 с. л. олио 8 до 10 с. л. мляко Всичко се разбърква и се пече според указанията на формата. Поръсват се с пудра захар. (Тази рецепта е специално за формата , т. е. тестото е по различно от оригинала, който се прави във фритюрника.) Аууу, БЛАГОДАРЯ! Нямам думи...преписвам и утре съм първа поничкарка! :lol: Титла: Понички Публикувано от: Бобсън* в пт, 17 сеп 2004, 22:37 Ааа, не можах да си донапиша, аз не съм я пробвала, рецептата е уж американска от немски сайт :? Хайде да се похвалиш ако стане нещо :lol:
Титла: Понички Публикувано от: dani75 в пт, 17 сеп 2004, 23:17 Цитат на: Flash* Цитат на: Bobbylein Eто ти една рецепта за Донатс... 200 гр. Брашно 2 ч.л. бакпулвер 100 гр. извара 75 гр. Захар 1 Ванилиева захар щипка сол 4 с. л. олио 8 до 10 с. л. мляко Всичко се разбърква и се пече според указанията на формата. Поръсват се с пудра захар. (Тази рецепта е специално за формата , т. е. тестото е по различно от оригинала, който се прави във фритюрника.) Аууу, БЛАГОДАРЯ! Нямам думи...преписвам и утре съм първа поничкарка! :lol: Титла: Re: Понички Публикувано от: Дивиана в нд, 19 сеп 2004, 10:14 Цитат на: Flash* Нали знаете какви понички ядат щатските полицаи по време на дежурства? Гледала съм по филмите и съм сигурна, че са вкусни. 8) И понеже видях една много симпатична тефлонова форма за печене на малки понички...и а, да я купя и се сетих, че въобще нямам идея за рецепта! Моля ви, ако знаете кажете! Ядат ми се... :roll: Flash*, за мафини ли ти е формичката? Като тези? (http://www.baking911.com/Img_Prod_Muffins.gif) Ето ти рецепта 125 g butter, 175 g powdered sugar, 2 eggs, 1/4 litre of milk, 300 g flour, 1 teaspoon baking powder, 1 teaspoon vanilla, 100 g blueberries, icing sugar, 1 pinch salt 125 гр кр.масло 175 гр. пудра захар 2 яйца, 1/4 л. прясно мляко 300 гр брашно 1 чаена лъжичка бакпулвер 1 чаена лъжичка *течна ако е* ванилия (1-2 пакетчета) 100 гр. боровинки *замени с какъвто плод желаеш* кристална захар *така ли се казваше*? :oops: 1 щипка сол. ето приготовлението в картинки. ако се затрудняваш с нещо - питай. Muffins (http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/en/recettes/muffin_myrtille_ill.html) Титла: Re: Понички Публикувано от: Flash* в нд, 19 сеп 2004, 13:16 Цитат на: diviana Flash*, за мафини ли ти е формичката? Като тези? (http://www.baking911.com/Img_Prod_Muffins.gif) Ето ти рецепта 125 g butter, 175 g powdered sugar, 2 eggs, 1/4 litre of milk, 300 g flour, 1 teaspoon baking powder, 1 teaspoon vanilla, 100 g blueberries, icing sugar, 1 pinch salt 125 гр кр.масло 175 гр. пудра захар 2 яйца, 1/4 л. прясно мляко 300 гр брашно 1 чаена лъжичка бакпулвер 1 чаена лъжичка *течна ако е* ванилия (1-2 пакетчета) 100 гр. боровинки *замени с какъвто плод желаеш* кристална захар *така ли се казваше*? :oops: 1 щипка сол. ето приготовлението в картинки. ако се затрудняваш с нещо - питай. Muffins (http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/en/recettes/muffin_myrtille_ill.html) Не, не, точно за понички си беше, тефлонова тавичка за 12 малки понички, кръгли с дупка в средата:-))) Казвам беше, щото в петък като я видях не я купих а вчера магазина работи до обяд и не сварих да ида...та остава утре да си я купя! :D За мъфините формите са други, имаше силиконови, аз обаче имам обикновени малки ...ако си ги спомняте едни такива къдравички отстрани, та в тях правя. В готварския клуб в дира преди време имаше тема за мъфините и имаше мноооого рецепти! Правя отвреме на време ама много се дебелее от тях :shock: та гледам да не прекалявам! :roll: П.П> мерси и за тази рецепта!Зима иде - ще се дебелее... :oops: Титла: Re: Понички Публикувано от: Дивиана в нд, 19 сеп 2004, 20:07 Цитат на: Flash* Цитат на: diviana Flash*, за мафини ли ти е формичката? Като тези? (http://www.baking911.com/Img_Prod_Muffins.gif) Ето ти рецепта 125 g butter, 175 g powdered sugar, 2 eggs, 1/4 litre of milk, 300 g flour, 1 teaspoon baking powder, 1 teaspoon vanilla, 100 g blueberries, icing sugar, 1 pinch salt 125 гр кр.масло 175 гр. пудра захар 2 яйца, 1/4 л. прясно мляко 300 гр брашно 1 чаена лъжичка бакпулвер 1 чаена лъжичка *течна ако е* ванилия (1-2 пакетчета) 100 гр. боровинки *замени с какъвто плод желаеш* кристална захар *така ли се казваше*? :oops: 1 щипка сол. ето приготовлението в картинки. ако се затрудняваш с нещо - питай. Muffins (http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/en/recettes/muffin_myrtille_ill.html) Не, не, точно за понички си беше, тефлонова тавичка за 12 малки понички, кръгли с дупка в средата:-))) Казвам беше, щото в петък като я видях не я купих а вчера магазина работи до обяд и не сварих да ида...та остава утре да си я купя! :D За мъфините формите са други, имаше силиконови, аз обаче имам обикновени малки ...ако си ги спомняте едни такива къдравички отстрани, та в тях правя. В готварския клуб в дира преди време имаше тема за мъфините и имаше мноооого рецепти! Правя отвреме на време ама много се дебелее от тях :shock: та гледам да не прекалявам! :roll: П.П> мерси и за тази рецепта!Зима иде - ще се дебелее... :oops: Аа, то и от донътсите се дебелее не по-малко. :) Обаче, като знам, колко фина дама си...имаш мегдан, хапвай си смело вкуснотиите! :) ето ти една рецепта http://www.cooks.com/rec/doc/0,194,155190-231203,00.html * nutmeg - индийско орехче *Pam - това е спрей с мазнина (замени с олио, да подмажеш формичките) *butter melted-разтопено краве масло. Титла: Понички Публикувано от: Flash* в вт, 21 сеп 2004, 15:59 Докладвам!
Първи опит с поничките - рецептата с ябълки - успешен! Станаха много вкусни, приготвят се много бързо. Довечера ще пробваме и другите с изварата. Мерси момичета! :lol: Титла: Понички Публикувано от: Бобсън* в вт, 21 сеп 2004, 19:34 Цитат на: Flash* Докладвам! Първи опит с поничките - рецептата с ябълки - успешен! Станаха много вкусни, приготвят се много бързо. Довечера ще пробваме и другите с изварата. Мерси момичета! :lol: Браво :D Флеш, едно въпросче американските cups като чаени чаши ли ги смяташ или ги пресмяташ с грамовете? Защото съм чувала че не винаги се получава а има доста рецепти които бих пробвала. Тези с изварата ги пробвах, но във формата за мъфини, станаха пухкави и леки :lol: Не са много сладки и определено им трябва глазура отгоре. Титла: Понички Публикувано от: Flash* в вт, 21 сеп 2004, 20:30 Цитат на: Bobbylein Флеш, едно въпросче американските cups като чаени чаши ли ги смяташ или ги пресмяташ с грамовете? Защото съм чувала че не винаги се получава а има доста рецепти които бих пробвала. Тези с изварата ги пробвах, но във формата за мъфини, станаха пухкави и леки :lol: Не са много сладки и определено им трябва глазура отгоре. Не съм ги пресмятала в грамове, знам ли ги в какви чаши си пият кафетата и чайовете... :lol: според една дружка, в Америката кафето не струвало, продавали го в големи чаши и го пиеш бая време...та затова използвах големи чаши за кафе! 8) На рецептата с ябълките мисля, че няма да навреди млякото да е малко повече...защото 1/4 чаша ми се струва много малко, а и сместа може би трябва да е малко по-рядка. Като каза глазура...тя пък как се прави? Аз обичам такава за еклери...дали ако се карамелизира кафява захар с масълце, да стане по-крехка ще се получи? Или се слага и още нещо? Титла: Понички Публикувано от: Бобсън* в ср, 22 сеп 2004, 08:34 Цитат на: Flash* Като каза глазура...тя пък как се прави? Аз обичам такава за еклери...дали ако се карамелизира кафява захар с масълце, да стане по-крехка ще се получи? Или се слага и още нещо? Кафява захар не съм карамелизирала, но с бяла, масло, 1 ч.л. лимонов сок и 2-3 с. л. мляко. Такива ми ти експерименти :wink: Купувам и от готовите блокшоколади и разстапям :wink: Титла: Понички Публикувано от: Дивиана в ср, 22 сеп 2004, 08:57 Цитат на: Flash* Като каза глазура...тя пък как се прави? Аз обичам такава за еклери...дали ако се карамелизира кафява захар с масълце, да стане по-крехка ще се получи? Или се слага и още нещо? 1.Що не пробваш с разтопени бонбони лакта? Ако все още се намира този вид... 2.Или с кувертюр натурален или млечен Лонга 3.Захарна глазура - приготвена от 50 г краве масло, 2 с.л. лимонов сок, 700 г пудра захар и 60 мл вода. Сложете маслото, водата и лимоновия сок в тенджерка на тих огън. Добавете около 250 г пудра захар и след като кипне свалете от огъня и постепенно добавяйте останалата пудра захар, докато се образува гладка смес. В тази глазура, още докато е топла потопете поничките само от едната страна. /копирано от тук (http://kulinar.gbg.bg/articleview.php?aid=11) 4.Глазура: захар вода краве масло млечен шоколад 5.Глазура приготвена от пудра захар, ванилия и вода (смесват се до средногъста консистенция) или пък пудра захар и вода (средногъста консистенция) да се оцвети с боя за сладки. 6. Поничките са намазват с разтопено краве масло и се овъргалят в смес (пудра захар-канела) (половин чаша захар - половин чаена лъжичка канела) 7. Глазура направена от - 200 гр пудра захар малко повече от половин супена лъжица масло половин лъжица нишесте ванилия Смесват се продуктите и се сипва топла вода, до получаване на гъста консистенция (като глазура от захар и белтък), прибавя се сметана или кондензирано мляко. поничките с е потапят и се слагат върху дебела хартия да се отцедят. 8. Глазура от белтъци и захар. Бие се до сгъстяване, мажат се поничките и се слагат в печката да се изсуши глазурата. 9.Плодова глазура - 2 суп.лъжици сладко или конфитюр, пудра захар, 1-2 лъж мляко Конфитюрът се слага на котлона да се разтопи,бъркайки се непрекъснато се прибавя пудрата захар, млякото и се разбърква до гладкост. топят се в този сос *глазура* Титла: ...И най-добрата? Публикувано от: DolceVita в ср, 22 сеп 2004, 10:08 Абе от страшно много време искам да направя понички- Казанлъшки, Американски...какви да е...само да са понички... :oops: Много ни се ядат у дома. Пробвах веднъж едни от "Веселият Готвач"- като "уличните" казват, че стават- само вода, брашно, мая и солчица...Всичко хувабо , ама вътре остават суровички...Опитах да ги оравя с дупка...ами не станаха пухкави а едни такива като ...хлебче малко :cry:
Е, като ги ядеш мощно с течен шоколад и сладко-става, но не е оная пухкава, въздушна поничка.... Та, МОЛЯ ВИ, кажете една РЕЦЕПТА изпитана и ....абе хубава :? Независимо каква точно. И цялата ни къща ще ви е БЛАГОДАРНА !!!!! Титла: Понички Публикувано от: sladka hapka в ср, 22 сеп 2004, 13:48 Dolce vita, ако не държиш да са точно американските понички, пробвай тази рецепта -
1ч. ч. кисело мляко 1 ч.л. сода (бакпулвер) 1ч.ч. захар 1 яйце брашно Тестото точиш с точилка на около 5 мм. дебелина. Режеш кръгчета с чаша, а дупката я правиш с халката (да има полза и от туй нещо). Пържи се в сгорещена мазнина. Титла: Re: ...И най-добрата? Публикувано от: Дивиана в ср, 22 сеп 2004, 18:32 Цитат на: DolceVita Абе от страшно много време искам да направя понички- Казанлъшки, Американски...какви да е...само да са понички... :oops: Много ни се ядат у дома. Пробвах веднъж едни от "Веселият Готвач"- като "уличните" казват, че стават- само вода, брашно, мая и солчица...Всичко хувабо , ама вътре остават суровички...Опитах да ги оравя с дупка...ами не станаха пухкави а едни такива като ...хлебче малко :cry: Е, като ги ядеш мощно с течен шоколад и сладко-става, но не е оная пухкава, въздушна поничка.... Та, МОЛЯ ВИ, кажете една РЕЦЕПТА изпитана и ....абе хубава :? Независимо каква точно. И цялата ни къща ще ви е БЛАГОДАРНА !!!!! Слагаш много брашно, затова така. Тестото трябва да е мноооого меко и лепкаво. Трябва да втасва поне час! Не ги прави дебели. Разтегли мекичката с намаслени (или мокри) ръце, да стане тънка, тогава пробий дупка и пускай в сгорещеното олио. 500 гр брашно Около 400-450мл вода. 1 лъжица сол половин кубче мая малко захар за маята 1-2 суп. лъж. олио пържат се в обилна и сгорещена мазнина На мен винаги ми стават страхотни. Титла: Re: ...И най-добрата? Публикувано от: DolceVita в ср, 22 сеп 2004, 19:13 Цитат на: diviana Цитат на: DolceVita Абе от страшно много време искам да направя понички- Казанлъшки, Американски...какви да е...само да са понички... :oops: Много ни се ядат у дома. Пробвах веднъж едни от "Веселият Готвач"- като "уличните" казват, че стават- само вода, брашно, мая и солчица...Всичко хувабо , ама вътре остават суровички...Опитах да ги оравя с дупка...ами не станаха пухкави а едни такива като ...хлебче малко :cry: Е, като ги ядеш мощно с течен шоколад и сладко-става, но не е оная пухкава, въздушна поничка.... Та, МОЛЯ ВИ, кажете една РЕЦЕПТА изпитана и ....абе хубава :? Независимо каква точно. И цялата ни къща ще ви е БЛАГОДАРНА !!!!! Слагаш много брашно, затова така. Тестото трябва да е мноооого меко и лепкаво. Трябва да втасва поне час! Не ги прави дебели. Разтегли мекичката с намаслени (или мокри) ръце, да стане тънка, тогава пробий дупка и пускай в сгорещеното олио. 500 гр брашно Около 400-450мл вода. 1 лъжица сол половин кубче мая малко захар за маята 1-2 суп. лъж. олио пържат се в обилна и сгорещена мазнина На мен винаги ми стават страхотни. Ами аз точно по мерките...и пак...ами не ми стават, хлебни са ми .... :cry: Блазе ти Титла: Понички Публикувано от: Courage в чт, 23 сеп 2004, 19:02 Ето 1-2 линка към руски сайтове..За първата рецепта трябва специална форма,която се потапя в мазнина,но предполагам и с тази от телешопите ще стане
http://www.good-cook.ru/visitor/tort/tort_055.shtml тук има страшно много варианти .. http://www.cooking-book.ru/recepts/bake/ponchki/ и тукhttp://kuking.net/4l.htm въобще в руските сайтове има мноого рецепти..и не е толкова трудно за разбиране..ако някой термин не ясен питай,ще се опитам да обясня. :) Титла: Re: Понички Публикувано от: д в нд, 06 ное 2005, 19:28 1 cup e priblizitelno 250 ot po4ti vsi4ki produkti kato naprimer bra6no ili zahar...s izkliu4enie na nqkoi qdki i naprimer maslo...no e okolo 250 gr plius minus 10gr
1
|