BG-Mamma

Хоби => Готварски рецепти => Темата е започната от: Ифа в пн, 30 яну 2006, 17:20



Титла: Тигрова торта
Публикувано от: Ифа в пн, 30 яну 2006, 17:20
Продукти: 8 яйца
                  1ч.ч захар
                  1ч.ч брашно
                   2с.л какао
                   1ч.ч смлени орехи
Яйцата се разделят на белтъци и желтъци,като белтъците се разбиват със захарта,а желтъците отделно,после се прибавят постепено към разбитите белтъци.Получената смес се разделя на 2 части,като едната се смесва с орехите и какаото,а другата с брашното.
В намазнена тавичка се поставя хартия на даното и се сипва малко от едната част(бялата) и след това малко от кафявата и така се редуват докатао сместа свърши.Печете на умерена фурна.Готовия блат може да се сиропира пожелание и с какъвто крем направите.
П.П.Тази торта ми е любима и моята майка я правеше за Нова година,надявам се да ви хареса.Аз като я направих вчера и сложих пудин за крем и стана много вкусна.

                   



Титла: Re: Тигрова торта
Публикувано от: Дуци в сб, 04 фев 2006, 11:40
Бих добавила ванилия от мен, защото не обичам да ми мирише на яйца ;-)

И имам питанка:
8 яйца не са ли страшно много за 1 чаша брашно?


Титла: Re: Тигрова торта
Публикувано от: Ифа в нд, 05 фев 2006, 22:18
Не всичко в рецептата е изпитано,пробвай и ще се увериш,а за ванилията може да я добавиш към бялата част,предполагам няма да и стане нищо :peace:


Титла: Re: Тигрова торта
Публикувано от: Дуци в нд, 05 фев 2006, 22:20
ОК, тенк ю.
Аз още не съм я направила, но чаках отговор newsm78


Титла: Re: Тигрова торта
Публикувано от: Ифа в нд, 05 фев 2006, 22:54
ами така е като има купони ;-) :D


Титла: Re: Тигрова торта
Публикувано от: Горгона Медуза в пн, 06 фев 2006, 20:28
Вчера я направих и Ив, не се сърди , но замина  в кофата. Не е по вкуса ми


Титла: Re: Тигрова торта
Публикувано от: Ифа в пн, 06 фев 2006, 23:47
 :naughty: Не се сърдя,всеки с вкуса си :peace:


Титла: Re: Тигрова торта
Публикувано от: Нети в вт, 07 фев 2006, 01:52
Първата рецепта,с която започнах преди 12 години готварсия си тефтер е "Тигров сладкиш",а я записах, защото ме увериха ,че винаги става Оказаха се прави- винаги става за ядене и никога тикляв. Рецептата е много близка до твоята. Харесва се и най-вече впечатлява с получените равномерни шарки. Ето и рецептата му-     8 белтъка се разбиват с 1ч.ч.захар до сняг ,8-те жълтъка се разбиват до побеляване с 0,5ч.ч. захар До тук с миксера. Смесват се внимателно с лъжица, малко ванилия. В рецептата,която съм записала няма набухватели,защото яйцата са много и разбити отделно белтъци от жълтъците,но по желание може да се сложи малко бакпулвер. Сместта се разделя на две еднакви части Към първата се прибавя лъжица по лъжица 1 ч.ч. брашно,а към втората-0,5ч.ч.брашно и 0,5 ч.ч. какао /аз слагам по-малко/ В центъра на намазана и набрашнена кръгла тавичка или тортена форма се изсипва една голяма лъжица от бялата смес и точно върху нея се слага  друга голяма лъжица от кафявата смес и така се редуват двете смески докато свършат. По този начин сладкишът сам се подрежда на тъмни и светли ивици  Пече се около 25-30 мин.на умерена фурна  Изстиналият блат се сиропира с топъл сироп ,приготвен от-  3ч.вода,1ч.захар и 1 ванилия  Отгоре се покрива с глазура - Смесват се 6 с.л.захар и 6 с.л.какао ,прибавят се 6 с.л. вода и 0,5 пакетче масло На котлона да поври 3 минути Вместо тази глазура съм слагала сметана или от готовите кремчета -все е ставало-не е трудно ,а ефектно изглежда,когато се отреже парче от сладкиша/торта. ;-)


Титла: Re: Тигрова торта
Публикувано от: Дуци в ср, 15 фев 2006, 10:28
Най-после я направих :blush:
Вчера, във формата на сърце и я намазх с ягодовия крем на д-р Йоткер. Много ни хареса, това си е сладкиш по-скоро. Стана мека като дунапренче.
  :chef:


Титла: Re: Тигрова торта
Публикувано от: Ифа в ср, 15 фев 2006, 16:01
Радвам се че ти хареса :D


1