BG-Mamma

Хоби => Готварски рецепти => Темата е започната от: Миоки в нд, 05 фев 2006, 12:56



Титла: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: Миоки в нд, 05 фев 2006, 12:56
Търся рецепта за течен шоколад. Ще ми се да стане като истински шоколад, а не като шоколадов крем.
Благодаря!


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: Toni4ka в нд, 05 фев 2006, 13:12
Ето тази е страхотна, просто го обожавам, дори съм си приготвила продуктите, обаче все не ми остава време :(:

1 пакетче сухо мляко /250-300гр./
1 пакетче масло 125гр.
1ч.ч. кристална захар
1ч.ч. хладка вода
1 пакетче ванилия
Какао /сладкарско, от горчивото/ на цвят 3-4 с.л.
Маслото се размеква, разбъркват се захарта и водата да се стопи захарта.
Всичко друго се смесва в дълбока купа, разбърква се с миксер да се сгъсти, слага се ванилията и към него се прибавя малко вода, след като е готова сместа се слага в хладилник да престой няколко часа и да се сгъсти.

Добър апетит ;-)



Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: Free Soul в нд, 05 фев 2006, 15:38
Когато бях ученичка, си правехме у дома течен шоколад само със сухо мляко, вода и захар. Масло не сме слагали и пак беше вкусен /предполагам, сухото мляко е било достатъчно маслено  :roll:/.

Сега, ако реша да правя, ще пробвам с малко масло. Може и капка ромова есенция да се сложи.

На 1 пакет сухо мляко слагахме 1-2 с.л. какао и захар на всук, добавя се вода до желаната гъстота, бърка се, налива се в чашки, ръси се с ядки /бадеми, орехи, лешници - по желание/ и се мушка в хладилника.


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: Миоки в нд, 05 фев 2006, 18:37
  :bouquet:
не стана като купешкия, но няма да му простим  :lol: ;-)


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: Toni4ka в нд, 05 фев 2006, 22:24
  :bouquet: Честит Рожден Ден и да ви е сладко! ;-)    :bouquet:


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: labrex в нд, 09 апр 2006, 15:01
Моята рецепта май прилича на горната, само като че ли начина на приготвяне е по-друг.

15 суп. лъж. захар се разтварят в 200-250 мл. вода на котлона. Прибавят се 4 равни супени лъж. какао и едно пакетче сухо мляко Лактан / в едни сребристи опаковки/. Получава се гъста каша. Отделно се разбива 1 пакетче краве масло /125гр./, добавят се ядки по желание. Към маслената смес се прибавя по малко от шоколадовата и се бърка непрекъснато. Шоколадовата не трябва да е гореща. Насипва се в чаши, в хладилника и  :eat: :D


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: ralinikol в нд, 21 яну 2007, 14:54
Toni4ka супер си. Майка ми си беше загубила рецептата, а аз я търсех :hug:. Сега отивам за какао и сухо мляко и ще направя шоколад  :chef:


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: radiimoni в нд, 21 яну 2007, 18:37
Аз го правя така:                                                                                                                                    1ч.ч пресно млеко                                                                                                                                 1ч.ч сухо млеко                                                                                                                                     1ч.ч пудра захар                                                                                                                                    125гр масло                                                                                                                                          3-4 супени лъжици какао                                                                                                                     


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: anni78 в нд, 21 яну 2007, 23:53
Ето тук  (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=14965.0)


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: zoro_77 в пн, 22 яну 2007, 09:18
о и аз като малка съм яла много домашен шоколад.....ама сега предпочитам да си купя,правят го вълшебен


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: shina в пн, 22 яну 2007, 12:29
  :bouquet:
не стана като купешкия, но няма да му простим  :lol: ;-)

Е той е домашен, няма как да е!
И аз правих през уикенда шоколад, обаче се чудя защо не се сгъсти много? Хем го варих.... newsm78


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: М_е_г_и в вт, 23 яну 2007, 16:47
И аз си спомням рецепта от майка ми, правехме си в далечните години преди демокрацията, бях в гимназиятааа...ехеее. Само че тогава нямаше какао при нас (в Сливен), казват само в София имало. Правехме го с Шоко - продаваха в пакетчета и ставаше много блед, но пак го изяждахме.

1 пак. сухо мляко Лактан - незнам сега дали го има
1 пак. масло (125 гр)
4-5 с.л. какао
1 чаша захар
1 чаша вода

Водата не се слага цялата наведнъж, да не стане рядко. Може и да не отиде цялата чаша.


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: kotence2005 в ср, 14 май 2008, 12:03
а с пресно мляко няма ли да стане? :( защото неможе да ползвам сухото...


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: drize в чт, 15 май 2008, 13:17
МММММ потекоха ми лигите! Обожавам го този течен шоколад!
 kotence2005 ще стане много рядко, ако е само с прясно мляко!
Я мамите в България да кажат с какво сухо мляко го правите сега? Има ли Лактан? Или с нещо друго!  newsm78


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: kotence2005 в чт, 15 май 2008, 18:34
сега се сетих- а може ли да позлвам  хумана? или тези на нестле- сухи млека или нещо такова.. дето се продават в Билла- трябва ми нещо което да съм сигурна че няма да има глутен в него!! ако знаете... :hug:


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: ralinikol в сб, 17 май 2008, 19:03
Има сухо мляко на Нестле с него става хубаво, но не бебешко.


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: xtna007 в сб, 17 май 2008, 19:42
леле като се сетя само за течен домашен шоколаад ммм :crazy: едно време като бях малка леля ми го правеше божествен просто!!! задължително ще се пробва някоя от горните рецепти, благодаря ви :)


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: Goldie в сб, 17 май 2008, 19:53
сега се сетих- а може ли да позлвам  хумана? или тези на нестле- сухи млека или нещо такова.. дето се продават в Билла- трябва ми нещо което да съм сигурна че няма да има глутен в него!! ако знаете... :hug:
Бях взела Нутрилон за дребната, но много повръщаше от него и за да не го изхвърлям направих течен шоколад за баткото. Стана превъзходен, въпреки че адаптираните млека за новородени са доста гаднички по принцип и не бях сигурна дали ще се получи шоколада.


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: Free Soul в нд, 01 юни 2008, 09:17
сега се сетих- а може ли да позлвам  хумана? или тези на нестле- сухи млека или нещо такова.. дето се продават в Билла- трябва ми нещо което да съм сигурна че няма да има глутен в него!! ако знаете... :hug:
Бях взела Нутрилон за дребната, но много повръщаше от него и за да не го изхвърлям направих течен шоколад за баткото. Стана превъзходен, въпреки че адаптираните млека за новородени са доста гаднички по принцип и не бях сигурна дали ще се получи шоколада.

С Friso 3 става вкусен. Е, не по-вкусен от този с обикновено сухо мляко, но определено по-полезен за децата.  :lol: С Нестле Джуниър не става особено приятен.  


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: pepppita в ср, 11 юни 2008, 13:16
Аз понеже съм любител на какаото сложих 5-6 лъжици какао. Днес за втори път правя течен шоколад и искам да споделя, че когато маслото не е разтопено във водата, а е разбъркано със сухото мляко и какаото ми се получиха значително по-малко бучки :blush:


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: елеонора в ср, 11 юни 2008, 16:25
 pepppita на мен ми се получава на бучки само когато бъркам на ръка. Иначе със миксера си става гладък като крем  :peace:
Обожавам го този течен шоколад, скоро ще направя и аз.  :)


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: SKOKANDRILIS в ср, 23 юли 2008, 19:48
сега се сетих- а може ли да позлвам  хумана? или тези на нестле- сухи млека или нещо такова.. дето се продават в Билла- трябва ми нещо което да съм сигурна че няма да има глутен в него!! ако знаете... :hug:
Бях взела Нутрилон за дребната, но много повръщаше от него и за да не го изхвърлям направих течен шоколад за баткото. Стана превъзходен, въпреки че адаптираните млека за новородени са доста гаднички по принцип и не бях сигурна дали ще се получи шоколада.

С Friso 3 става вкусен. Е, не по-вкусен от този с обикновено сухо мляко, но определено по-полезен за децата.  :lol: С Нестле Джуниър не става особено приятен.  
моля ви някои ако знае наи-близкия заместител на лактан да го сподели за6тото с него става наи вкусен 6околада както вси4ки знаем


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: SKOKANDRELA в ср, 23 юли 2008, 19:52
AKO NIAKOI ZNAE KOE SUHO MLIAKO SAFPADA SAS SUHOTO MLIAKO LAKTAN NEKA DA KAJE MOLIA


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: Pety в ср, 23 юли 2008, 19:58
AKO NIAKOI ZNAE KOE SUHO MLIAKO SAFPADA SAS SUHOTO MLIAKO LAKTAN NEKA DA KAJE MOLIA
Пробвай с NIDO.

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/N5Qz/36716551.gif)


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: elenia в ср, 12 ное 2008, 17:20
И аз благодаря за рецептата :blush:....
....аз пък г о направих с Фризовом :lol:и сега очаквам резултата :35:


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: mama_didi_c в ср, 04 фев 2009, 17:42
 :party: Този течен шоколад винаги ми е харесвал много повече от купешкия.   :chef: Аз последно правих с Нестле Джуниър. Стана превъзходен! Лигите ми потекоха...утре отивам за сухо мляко и пак ще направя  :afwitch:


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: darinchott в чт, 05 фев 2009, 20:07
сменете какото с черен или млечен шоколад,разтопен на водна баня,ще видите огромната разлика!


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: mama_didi_c в пт, 06 фев 2009, 16:31
сменете какото с черен или млечен шоколад,разтопен на водна баня,ще видите огромната разлика!

Ще пробвам!  :party: Ще ми кажеш ли само, колко грама трябва да сложа ?


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: sisi1234 в пт, 06 фев 2009, 16:42
1 пакет сухо мляко/250гр./
150 гр. масло
1 ч. ч. прясно мляко
3 с. л. какао
2 ванилии
1 ч.ч. захар
1 и 1/2ч.ч смлени орехи

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Във врялото мляко се слагат маслото, какаото,ванилията, захарта и се бърка докато стане хомогенна маса.
В отделна купа се смесват орехите и сухото мляко. Прави се кладенче в средата и се сипва от горната смес, като се бърка до получаване на гъста каша.
Готовият шоколад се сипва в малки чашки и се поръсва с кокосови стърготини за украса.



Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: mimi panayotova в пт, 06 фев 2009, 17:44
и аз ще се пробвам newsm78


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: TiFoNi в нд, 08 мар 2009, 13:56
От къде да си купя сухо мляко за да го направя?
На две,три места проверих и не намирам......моля за помощ :pray:


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: Мишле_ в нд, 08 мар 2009, 17:48
От къде да си купя сухо мляко за да го направя?
Във всяка аптека го има, различни видове, както и в супермаркетите.


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: TiFoNi в пн, 09 мар 2009, 22:41
От къде да си купя сухо мляко за да го направя?
Във всяка аптека го има, различни видове, както и в супермаркетите.
 

 Не става въпрос за адптирано мляко...... :naughty:
 А за сухо мляко за десерти и др.


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: mama_didi_c в чт, 19 мар 2009, 14:19
От къде да си купя сухо мляко за да го направя?
Във всяка аптека го има, различни видове, както и в супермаркетите.
 

 Не става въпрос за адптирано мляко...... :naughty:
 А за сухо мляко за десерти и др.

Тифони, аз винаги съм го правила с адаптирано мляко. Никога не съм ползвала сухо мляко за десерти. :peace:


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: elenia в чт, 19 мар 2009, 20:54
Даже пред сухото мляко"Нидо"аз предпочитам "Фризо-3"защото е с вкус на ванилия,по гъсто е и по-вкусно :peace:


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: mama_didi_c в чт, 19 мар 2009, 22:22
Даже пред сухото мляко"Нидо"аз предпочитам "Фризо-3"защото е с вкус на ванилия,по гъсто е и по-вкусно :peace:

Да. Фризо 3 е най-добро като че ли.  :D


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: suppression в вт, 14 апр 2009, 20:36
Момичета, аз не знам на дечицата ви как понася този шоколад, но аз като малка бях пристрастена, но след това не можех да ходя до тоалетната и въпреки че мама знаеше, понякога много подло я изнудвах да ми направи, с часове съм и ревала, тя ми даваше по съвсем малко, но аз през нощта се събуждах и изяждах цялата огромна купа. После на следващия ден в болницата :)

Сега пратих мъжа за продукти, и аз ще пробвам за пръв път да правя :)


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: ellia в вт, 14 апр 2009, 21:29
От къде да си купя сухо мляко за да го направя?
На две,три места проверих и не намирам......моля за помощ :pray:
Във всички по големи супермаркети има NIDO-400гр.или BELLE HOLLANDAISE-също 400гр.Цената е около 9.30-9.50лв.


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: suppression в вт, 14 апр 2009, 23:53
От къде да си купя сухо мляко за да го направя?
На две,три места проверих и не намирам......моля за помощ :pray:
Във всички по големи супермаркети има NIDO-400гр.или BELLE HOLLANDAISE-също 400гр.Цената е около 9.30-9.50лв.

Днес видях тези две марки и не бях подготвена за тази цена. При положение, че и за два пъти не стига това сухо мляко, а и трябват и други неща, направо се ококорих :)) Не че съм се отказала за постоянно, просто.. явно живеех във времето преди 15 години още ;) Видяхме и някаква незнайна марка, но беше опаковано по 50 грама и сметнах, че 400 грама излизат към 6,5 лева, но то пък кой знае какво е...


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: ellia в ср, 15 апр 2009, 11:11
suppression,моята рецепта е с 250гр.сухо мляко ползвам на тези 2 марки и става много вкусен.Когато ми останат в кутията 150гр.и не съм се запасила с резервна си взимам от кварталния магазин 2пакетчета по 50гр. и смесвам с другото мляко.


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: М_е_г_и в ср, 15 апр 2009, 12:33
В Кауфланд има на Радиком - опаковки по 250 и 500 г

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/etyT/98485fbe.jpg) (http://msgm.snimka.bg/hobby/v-kuhnyata.97999.4442388.big)


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: xtna007 в вт, 28 апр 2009, 22:02
От едно време знам, че сухото мляко си е скъпо...


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: mama_didi_c в сб, 02 май 2009, 17:16
От едно време знам, че сухото мляко си е скъпо...

Да, винаги си е било скъпо.  :whistle: Но предпочитам да дам 10 лева и да хапна истински течен шоколад, отколкото да си купувам този готовия - Нукрема, Финети и прочие там...изобщо нямат нищо общо.... :tired:


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: kotence2005 в вт, 16 юни 2009, 21:47
аз съм намирала в магазин Европа сухо мляко- 1 пакетче от 250 гр е 50 ст... взех 4  :lol: и пробвах да направя.. стана малко редко, но пак на мен лично много ми хареса   :chef: :love:


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: ellia в вт, 16 юни 2009, 22:21
аз съм намирала в магазин Европа сухо мляко- 1 пакетче от 250 гр е 50 ст... взех 4  :lol: и пробвах да направя.. стана малко редко, но пак на мен лично много ми хареса   :chef: :love:
Това според мен е невъзможно ниска цена  :crazyeyes:,наистина ли става въпрос за сухо мляко?На коя фирма е и с каква масленост е?


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: ralinikol в чт, 18 юни 2009, 22:03
От къде да си купя сухо мляко за да го направя?
На две,три места проверих и не намирам......моля за помощ :pray:
В Била има 2 вида NIDO  и още едно в пакетче. Ползвала съм ги и двете и с двете става хубав :hug:


Титла: вкусен домашен шоколад без мляко и захар
Публикувано от: babsul в пт, 19 юни 2009, 08:41
вкусен домашен шоколад без мляко и захар  (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=374663.0;all)     
(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/kN5Q/14885d63.png) (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=374663.0;all)





Титла: сухо мляко
Публикувано от: alppp в сб, 18 юли 2009, 11:43
Я ми кажете как да си премеря 250 гр. сухо мляко,защото моето в къщи  е насипно и нямам кантарче.около 2 чаени чаши ли?


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: drize в вт, 21 юли 2009, 00:08
Ердинч, ще се пробва! Благодаря ти!   :bouquet:

alppp

http://www.culinarycafe.com/UK_US.html
http://www.annamariavolpi.com/page32.html
http://bgkulinar.net/id-1419/tempweightcalculator.html
http://www.galanto.com/content/view/453/32/lang,bg/


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: vangobi в вт, 21 юли 2009, 10:04
Ето тази е страхотна, просто го обожавам, дори съм си приготвила продуктите, обаче все не ми остава време :(:

1 пакетче сухо мляко /250-300гр./
1 пакетче масло 125гр.
1ч.ч. кристална захар
1ч.ч. хладка вода
1 пакетче ванилия
Какао /сладкарско, от горчивото/ на цвят 3-4 с.л.
Маслото се размеква, разбъркват се захарта и водата да се стопи захарта.
Всичко друго се смесва в дълбока купа, разбърква се с миксер да се сгъсти, слага се ванилията и към него се прибавя малко вода, след като е готова сместа се слага в хладилник да престой няколко часа и да се сгъсти.

Добър апетит ;-)



Ето това е рецептата от детството ми, не обичам и не ям много сладки неща, но този домашен течен шоколад го ядях с най - голямо удоволствие. Трябва да направя на децата не се бях сещала  :bouquet:.


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: ice в вт, 21 юли 2009, 10:31
да, ама аз по какъвто и да е начин да го правя, пак ми става на бучки  :tired: Какво ли не опитах, но не става и това си е, а го правя от години  :ooooh:  :crazy:
А за сухото мляко - наистина е скъпо, но аз си купувам на килограм от Метро и излиза малко по-евтино  :peace:


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: ДХ3 в сб, 25 юли 2009, 16:12
Оу,любимия ми течен шоколад,направо ми потекоха лигите.Майка ми ни правеше много,сега миля и аз да се пробвам.Но мисля,че тя не слагваше ванилия, а само масло,захарр,какао.


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: kiraa в нд, 26 юли 2009, 13:53
Като  бях по малка имаше    какао със захар на  пакети  казваше се  -Шоко . С него правехме в къщи течен  шоколад  .


Титла: Re: Рецепта за течен шоколад?
Публикувано от: М_е_г_и в пт, 31 юли 2009, 12:09
И сухо мляко имаше вътре, затова беше много светло на цвят
Още на 1 страница и аз съм го споменала  ;-) http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=73539.msg3081763#msg3081763 (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=73539.msg3081763#msg3081763)


1