BG-Mamma

Хоби => Готварски рецепти => Темата е започната от: еlito в сб, 25 фев 2006, 12:10



Титла: френски палачинки??
Публикувано от: еlito в сб, 25 фев 2006, 12:10
мимочета, подариха ми такава форма за френски палачики, но изобщо нямам идея как се правят  :oops: дайте идея, моля ви!
(http://interclass.dir.bg/ely/DSC03000.jpg)


Титла: Re: френски палачинки??
Публикувано от: Биляна в сб, 25 фев 2006, 12:16
Тук преобладават такива форми за всякакви тестени неща, ама хич не им симпатизирам :?Явно тестото за палачинките се сипва във формите и се пече във фурната.


Титла: Re: френски палачинки??
Публикувано от: еlito в сб, 25 фев 2006, 12:33
не става сипване и печене във фурна! Тази форма се включва в контакта. Тези кръгове, които виждаш са като котлончета - те се награвят...


Титла: Re: френски палачинки??
Публикувано от: Биляна в сб, 25 фев 2006, 12:40
Извинявай, на снимката не се вижда добре :?


Титла: Re: френски палачинки??
Публикувано от: jam в сб, 25 фев 2006, 12:42
"френски" палачинки са точно тези палачинки, които ние правим и познаваме.
така американците наричат тъничките палачинки от рядко тесто без набухватели, за да ги отличават от своите си палачинки, които са дебели и приличат повече на руските блини.
формата е супер, бъркай си нормално тесто за палачинки и печи на воля - ще спестиш страшно много време!


Титла: Re: френски палачинки??
Публикувано от: еlito в сб, 25 фев 2006, 12:53
Извинявай, на снимката не се вижда добре :?

не можах по-добре да я снимам.....

формата е супер, бъркай си нормално тесто за палачинки и печи на воля - ще спестиш страшно много време!
jam, мислех че с обикновенно тесто не става... но ще пробвам довечера...


Титла: Re: френски палачинки??
Публикувано от: IMPARTIAL в сб, 25 фев 2006, 13:20
Аз понеже съм голям любител на палачинките, можеш ли да питаш от къде са я купили?


Титла: Re: френски палачинки??
Публикувано от: MamaBuba в сб, 25 фев 2006, 13:33
моята кумица има такава форма и рецептата към "палачинкарника" е следната:
1 л пълномаслено мляко
1 ч ч брашно
6 яйца

ако искаш да ароматизираш или подслаждаш, импровизираш. аз понякога слагам и по една две с л олио вътре в тестото. разбиваш хубаво с миксера и оставяш да попрестои, за да може брашното да си пусне глутена. преди да загребеш с черпака, разбъркваш.
добър апетит.


Титла: Re: френски палачинки??
Публикувано от: еlito в сб, 25 фев 2006, 13:47
Аз понеже съм голям любител на палачинките, можеш ли да питаш от къде са я купили?
от Франция е..

моята кумица има такава форма и рецептата към "палачинкарника" е следната:
1 л пълномаслено мляко
1 ч ч брашно
6 яйца

ако искаш да ароматизираш или подслаждаш, импровизираш. аз понякога слагам и по една две с л олио вътре в тестото. разбиваш хубаво с миксера и оставяш да попрестои, за да може брашното да си пусне глутена. преди да загребеш с черпака, разбъркваш.
добър апетит.
MamaBubе  :hug: 10х!!


Титла: Re: френски палачинки??
Публикувано от: Taneto в сб, 25 фев 2006, 14:07
Мисля, че рецептите за американски палачинки ще ти свършат работа :):

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=5658.0



1