Компот от дренки (бърз въпрос)

24 окт. 2017, 04:03 ч.

Мнения: 10 597

Мами, купих 1 кг дренки и искам да направя само няколко буркана компот, да имаме, ако се наложи за "коремчето".
Четох уж как се прави компота. Има два варианта. Не разбирам единия - защо дренките се заливат с горещата подсладена вода? При другия вариант слагаш захарта и водата в буркана и директно вариш.
Другия ми въпрос е за бурканите... Стават ли буркани с винтови капачки? Нямам други буркани, нито машина за затваряне на капачки. Обяснете ми, трябва ли нещо допълнително да се прави на бурканите с винтови капачки?
От 1 кг ми излизат точно 5 буркана с 1/4 дренки в буркан.

# 1 24 окт. 2017, 04:18 ч.

Мнения: 18 533

С гореща подсладена вода или захарен сироп се заливат ягоди примерно,за да по-добър вкус,пак се заварява.Няма проблем с винтови капачки,всичко правя в такива буркани.Аз слагам захар,вода и заварявам дренките.Понеже са костилкови,повече от половин час врат.За други неща стигат 25 мин.

# 2 24 окт. 2017, 09:55 ч.

Мнения: 1 914

Аз слагам дренките, захар и вода в буркани с винтови капачки. Заварявам бурканите и ги заварявам докато дренките изплуват нагоре към капачката. Правя ги по този начин всяка година и не съм имала проблем.

# 3 24 окт. 2017, 19:10 ч.

Мнения: 10 597

Много благодаря за бързите отговори!

# 4 24 окт. 2017, 23:22 ч.

Мнения: 10 597

Възникнаха ми още няколко въпроса. Извинете ме, но никога до сега не съм правила компот...
Нали могат да се ползват рециклирани буркани и капачки?
Бурканите се слагат в тенджерата като заври водата или няма значение?
Гледам, че излизат балончета от бурканите. Това нормално ли е или има проблем с капачките?
Ползвам буркани от лидълски кисели краставички и техните винтови капачки съответно.
На силен или слаб огън се варят бурканите?
Чета в нета, че дренки се варят 15 мин. 30 мин не е ли много?
Притеснявам се да не отиде плода на боклука (че 6 лв/кг, а на пазара вече няма други дренки)...

# 5 24 окт. 2017, 23:31 ч.

Мнения: 18 533

Ох ,девойче,бурканите от кисели краставички стават,не миришат на нещо лошо.Предпочитам нови капачки за компот,че гумичката е тази ,дето поема мириси и ги отдава ,но и старата става-измий с топла вода и накисни малко преди ползване.Сложи дренките ,захар 4 до 5 лъжици ако държиш на сладък компот,иначе и с 3 ще стане-нали е за лекарство.Но с 4 е добре.Доливаш вода до гърлото ,1 см под капачката да е нивото и затваряш здраво капачките. Слагат се в студена вода и се загряват.В гореща може да се спукат. Предполагам на котлон ги вариш и като така като спреш котлона и те спират да врат,остави ги да поемат топлината и като поизстинат да пипаш с ръце извади и обърни с капачките обратно,вари 35 мин от завирането.Това е.Балончета изпуска заради разширяване на въздуха вътре. Ако си ги почнала да завират се моли да са хубаво затворени и това е.Продължавай ,не прекъсвай варенето.
Не е много,дава гаранция времето на варене ,пък и нали трябва да се отделят веществата от плода във сока.Костилките да уврат.На какъвто огън да вариш ,трябва да ври.

# 6 29 окт. 2017, 13:28 ч.

Мнения: 10 597

Йеее, мисля, че се получи! Simple Smile

Извадих, за куриоз, единия буркан след 15 мин варене, а другите около 30-35 мин ги оставих да врат. Извадих ги, обърнах с капачките надолу. Капачките в началото бяха надути, но като застинаха се изравниха. Добре изглеждат бурканите и дренките, ще видим на вкус как са станали (че сложих по 5 пълни лъжици захар)... Simple Smile

Благодаря ви за напътствията!

# 7 29 окт. 2017, 13:37 ч.

Мнения: 18 533

Няма проблем със захарта,но целта е да се използва за стомаха при нужда ,затяга,а захарта не помага в случая.но като компот е идеално.Търсих из нета рецепти и видях една с варене 15 мин.може би,но е със захарен сироп ,сироп направо.Надявам се да няма проблеми.Вече имаш опита и нататък ще импровизираш и с други плодове и с други неща.

Причина:

Причина: