Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

Отговори
  • Мнения: 8 163
За Б12 и не само:
на английски
на български
на немски
обобщен превод на български от последния линк, само за Б12
Източници на витамин В 12 във вегетарианската диета
B12 – митове, легенди и самата истина

За желязото

За калция

За пробиотиците

За растителния протеин

За бебета и малки деца - НОВО

За туршиите, киселото зеле и ферментацията:
Хранене по български ... или сезонът на туршиите
Коментари от темата: 1  2

За мазнините, видовете зехтин, киселинност и т.н.:1 2 3

За суровите бобови:
на английски
страхотен и подробен пост на Take a smile
Червен боб: "Инциденти на хранително отравяне са били установени свързани с консумирането на сурови или не добре сготвени червени бобени зърна. Симптомите могат да се появат след изяждането само на 4 сурови зърна и включват гадене, повръщане и коремна болка последвана от диария. Природно съдържащ се хемаглутен е отговорен за болеста, но може да бъде унищожен от високата температура при готвене и бобените зърна стават напълно безопасни за ядене. Поради тази причина червените бобчета не трябва да поникват."
Соеви зърна: Съдържат анти-трипсинов фактор (трипсинов инхибитор), който предотвъртява усвояването на аминокиселината метионин. Соевите кълнове трябва бързо да се потопят във вряща вода, за да се дезактивира трипсиновия инхибитор.


Сейтан:
Рецепта /на английски/
Вегетарианското месо
- Сайтан и Темпе
Wheat gluten (food)

За кълновете:
Как се правят кълнове
Книга:Кълновете - лечение и здравословно хранене
SPROUTING: A BRIEF OVERVIEW

За джинджифила За магданоза Зеленина на масата Видове зелени салати

Заместители на яйцата

За кваса и хляба:
Направи си квас - отгледай си живот
Натурална закваска
Закваска от грозде
Мая (квас) от нахут
Хлябът
Хлябът – нездрава традиция

Таблици за хранителните стойности и комбиниране на храните:
Таблици за разделно хранене
Линк към категорията ястия без месо от горния блог.
Каталог на продуктите и хранителните им стойности  
Know what you eat
Добри и лоши съчетания на витамини
Хранене и алкално-киселинен баланс
Хранене според типа кожа


Препарати за миене на плодове и зеленчуци:
Екстрактът от грейпфрут и приложение в домакинството
Препарати за домакинството
Измиване на плодове и зеленчуци със сапунени ядки

За пречистване от паразити  Божията аптека  За цветовете и хроматерапията

Солидарно земеделие


Магазини:
Борса Слатина
Амитица ООД-он-лайн магазин
Биомаг
Балев био маркет
Биосвят
Био магазин Зоя
Зелена земя
Био и феъртрейд неща
The superfood
Funkyraw
I herb
био щандовете на Елемаг, Пикадили, Хит, Карфур, ДМ

Заведения за хранене, кетъринг:
Soul Kitchen - София
Слънце Луна
Кринг
Веда Хаус
Dream House
Вега вкус
Loving Hut
Mix of Figs
Green Deli Cafe  веган friendly
Veggic - Пловдив и Варна
Кухня Вега - Пловдив
Био магазин Хатори- Варна
Mapache Cafe & Bakery

Сайтове и блогове:
RecipeMagician
Земя на заем
Naturelita
Ecovege
Блогът на Деси за здравословен начин на живот
В кухнята на моето семейство
Colour of Cinnamon
Vanilla kitchen
Moon bites
Магия и любов
Алфиола
Кулинарно в кухнята с Йоана
Каталог на български кулинарни блогове
Сайт на българското вегетарианско общество
Органично
Здравен център Дар
Peta
Glutenfree vegan-vegetarian-recipe-index
Lookbook Cookbook
Vegetarian Times
Zdravei

Книги:
Sproutman's Kitchen Garden Cookbook
Quantum Wellness Cleanse
Да храним детето здравословно
Енергични за цял живот

Филми:
Food Inc
Hungry for change
Earthlings
Forks Over Knives
Sugar: the bitter truth
Най-вдъхновяващата лекция от Гари Юрофски
*част от съдържанието на филма не е препоръчително за хора със слаби нерви и бременни*
Gary Yourofsky's Speech: Q&A Session

Ето тук- 21 дневен период, в които може да се пробвате на веганска диета. Медицински лица ще ви изпращат съвети, рецепти. Може да им задавате и въпроси.


Форум на немски


РЕЦЕПТИ:
Халва: 1 2
Оризово мляко Нов начин за накисване на кафяв ориз
Тофу
Баница с тиквички
Хляб с моркови
Домашен ябълков оцет
Различни веге баници
Истинска сурова тахан халва
Трахана
Веганската мусака на Мег
Содена питка с праз
Сос за зеленчуци на пара
Пълнени "мидички" със зеленчуци и "сирене"
Сладки с портокалов сок
Бързо, вкусно и полезно
Домашен квас + рецепта за хляб с кваса (Дао)
Пастет
Рецепти за боза
Авторска салатка на Щастливата
Авторска салатка и от Реалист
Баба Гануш
Зелена салата с киви дреснинг
Дал (леща с ориз)
Енергийна торта
Рецепта за тофу
Динено мляко
Грис халва
Мъфини солени и сладки
Бисквитки от амарант от Щастливата
Светкавична овесена "питка" от Търся си ник
Портокалово сладко с фурми
Хумус на Дао
 



АРХИВ

Последна редакция: сб, 25 ное 2017, 19:06 от Фея Кръстница

# 1
  • София
  • Мнения: 2 761
Фея, благодаря! Наздраве!
Имам препоръка в списъка със заведения да се изброят първо веганските, а след това вегетарианските.
Скрит текст:
Но не ги използвам всичките и не мога да ги подредя.
Слънце Луна трябва да е след веганските.
Ловинг хът е категорично и изначално веган и трябва да отиде нагоре.
Мисля,че има и нови вегетариански заведенийца, никнат много на брой здравословно изглеждащи витрини.

Хубаво е да има нова тема, че да разровя добре отминаваните от мен линкове.

# 2
  • Мнения: 8 163
ЗаСлон, добра идея.

Ще моля за помощ обаче, защото не знам кои заведения какви са. Буквално направих copy & paste. Промених само илюстрациите (за да има разнообразие) и добавих информацията за бебета и малки деца.

# 3
  • Мнения: 8 419
Благодаря за новата тема.

# 4
  • София
  • Мнения: 2 761
Много закъснях, не знам дали модератор може да промени. Ще ги подредя според данните, които набавих.Не мога да ги проверя по сайтовете им (сега). Само две нови включих, има и още. Липсващите в списъка са закрити.

ВЕГАН заведения за хранене, кетъринг:
Soul Kitchen - София
Loving Hut - София
Mix of Figs - София
Ново здраве - Пловдив (ново)

Вегетариански, силно застъпени веган ястия:
Кринг - София
Dream House - София
Слънце Луна - София
Нова земя - София (ново)
Веда Хаус - София
Green Deli Cafe  веган friendly
Био магазин Хатори- Варна
Mapache Cafe & Bakery

Последна редакция: нд, 26 ное 2017, 22:54 от ЗаСлон

# 5
  • Мнения: 8 163
ЗаСлон, благодаря. Писа ли на модератор? Ако не си, аз ще пратя съобщение.

# 6
  • София
  • Мнения: 2 761
Предлагам да сме напълно готови и тогава да питаме за редактиране. Мога следобед да прозвъня и актуализирам линковете.

# 7
  • Мнения: 8 419
Веган ресторанти в Пловдив:

ПЛОВДИВ
“Veggic“– Ресторант с веган меню. Здравословна кухня.
Адрес: площад Гроздов пазар 1А, тел.: 0879 588 988
“Country Life“здравословен ресторант, смути и джус бар, вегетарианска и веган кухня.
Адрес: ул. “Опълченска” № 24, тел.: 0877 067 775; Работно време: пон.-четв.: 08:00-20:00; пет.: 08:00-18:00, нед.: 10:00-20:00
“Зеленият лимон“Веган ресторант за бързо хранене. Здравословна кухня.
Адрес: ул. “Неофит Рилски” № 11,  тел.: 087 965 5777; Работно време: пон.- съб.: 08:00-20:00
India” – Ресторант с индийска кухня – веге френдли меню.
Адрес: Ул. “Петко Каравелов” № 34 (до Пешеходния мост), тел.: 032/20 71 48 Работно време: пон.-съб.: 09:00-23:00; нед.: 11:30-22:00
Одеон” – Хотел Ресторант с веге френдли меню.
Адрес: Ул. “Отец Паисий” № 40 , тел.:088 797 6890; 032 622 065
“Kamayati healthy kitchen“ –  Вегетарианска и веган здравословна кухня. Доставка до дома и офиса. Тел. за поръчки: 0885906233; Работно време: пон.-пет.: 09:00-16:30; съб. и нед.: почивни дни

Справка :
https://vegebg.org/restoranti-magazini/

# 8
  • София
  • Мнения: 2 761
Ние нали искаме актуална информация, още първият в пействаната листа НЕ работи, затова съм го изтрила.

# 9
  • Sofia
  • Мнения: 8 831
Здравейте. Питала съм преди, четох много и още не ми е ясно. Даже още повече се обърках. По въпроса с хранителните добавки. Половината статии твърдят, че задължително трябва, другата половина, че изобщо не трябва. Става дума за В12, витамин Д, желязо, калций и т.н. Та трябва ли задължително да се вземат, не трябва ли или трябва само след изследване и ако имаш дефицит. Но лично за мен ще е трудно да си правя изследвания на всеки 3-6 мес. И друго - има ли комбинирана хранителна добавка за вегани, която да съдържа всичко необходимо в себе си. Някак си нямам желание да пия по 2 шепи хапчета. В нета намирам само това:
https://apteka.framar.bg/30043835/%D0%B2%D0%B5%D0%B3%D0%B0%D0%BD … 0-holland-barrett
Та споделете вие какво пиете.  Praynig

# 10
  • на острова на мечтите
  • Мнения: 3 434
Фея,благодаря много за новата тема!!!! bouquet bouquet bouquet bouquet bouquet
Вчера,след голямо чистене на градината, се намерих с наръч салвия. Моята е с едни големи листа. Прибрах доста и се замислих какво да ги правя. Дойде ми наум да измайсторя чипс. Получи се много вкуно.
Аз днес направих изизследвания за В12,протеини и разни други стойности. След седмица се надявам всичко да е наред.
Взимам витамини от време на време. Но гледам да компенсирам с храна и билки някой стойности.

# 11
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 10 907
Цитат
Цитат
Цитат на: asyalein в ср, 22 ное 2017, 12:10
след като не ти харесва вкуса, не го яж.
явно тялото ти показва, че няма нужда от него.
35 То моето тяло, ако го слушам какво му харесва и от какво има нужда трябва да живея само на пица и шоколад. И да стана 300 кг.  35 35 35

тогава поработи върху това да "чуваш" тялото си.
моето доста ясно показва какво му се яде, имала съм случаи един месец ядах целина като ненормална.
изяждах по 1 глава целина за 2 дена  Whistling

шоколад и на мен ми се яде, но не и сладък. дали шоколад ще ям или ще пия какао с гореща вода ми е все тая, ерго нещо от какаото  е нужно на организма и т.н.

danilu, към какво го яде чипса?
аз имам 3 различни салвии, една с големи листа и други две с по-малки, те са и по-ароматни, но са и на друго място посадени и цял ден ги грее слънце, та може да е от това...

# 12
  • Мнения: 8 419
Ние нали искаме актуална информация, още първият в пействаната листа НЕ работи, затова съм го изтрила.


Звънях на телефона на Веджик, ще отварят в Капана, но не се знае кога. Може да се допише. Зеленият лимон е до нас и работи, а Одеон е френди веган много тодавна и го препоръчват.

Последна редакция: пн, 27 ное 2017, 14:14 от adelinda

# 13
  • Мнения: 8 419
Здравейте. Питала съм преди, четох много и още не ми е ясно. Даже още повече се обърках. По въпроса с хранителните добавки. Половината статии твърдят, че задължително трябва, другата половина, че изобщо не трябва. Става дума за В12, витамин Д, желязо, калций и т.н. Та трябва ли задължително да се вземат, не трябва ли или трябва само след изследване и ако имаш дефицит. Но лично за мен ще е трудно да си правя изследвания на всеки 3-6 мес. И друго - има ли комбинирана хранителна добавка за вегани, която да съдържа всичко необходимо в себе си. Някак си нямам желание да пия по 2 шепи хапчета. В нета намирам само това:
https://apteka.framar.bg/30043835/%D0%B2%D0%B5%D0%B3%D0%B0%D0%BD … 0-holland-barrett
Та споделете вие какво пиете.  Praynig

В ДМ на тяхна марка имат добавка, за вегетарианци . По-евтина е и мисля е хубава. Аз лично не мисля, че ако се храниш разнообразно имаш нужда от добавки.

# 14
  • Мнения: 8 163
По въпроса с хранителните добавки. Половината статии твърдят, че задължително трябва, другата половина, че изобщо не трябва. Става дума за В12, витамин Д, желязо, калций и т.н.
Не се влияя от статии. Следвам стова, което съм научила от курса за растителноядно хранене към Корнел. В него категорично препоръчват да се приема вит. В12, а за нашите ширини и вит. D през есенно-зимния сезон.

В12 е водоразтворим, като С. Пия по една таблетка от по 5000 микрограма метилкобаламин седмично.

D е мастноразтворим. Добавям по няколко (веган) капки през ден-два в растително мляко или сок.

Всичко друго набавям от растителни продукти. Правя кръвна картина веднъж годишно. Всичко е в норма.

Предлагам да сме напълно готови и тогава да питаме за редактиране. Мога следобед да прозвъня и актуализирам линковете.
Съгласна. Още веднъж благодарности.

Редакция на ключовите думи на тема



Общи условия

Активация на акаунт