Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 13 март 2018, 22:37 ч.

Какво да приготвим за гости от предния ден?

  • 3 320
  • 16
  •   1
Отговори
  • Мнения: 944
Здравейте,
Напоследък времето ми става все по-кът, а наближава първия рожден ден на малката ми дъщеричка.
И понеже като имам гости често гледам да имам някоя салата/гарнитура, която да може да се приготви от предния ден и така да си улесня подготовката на самия ден, този път ми се иска почти всичко така да направя.
Примерни неща са млечна салата, мариновани зеленчуци (патладжан, тиквички), правила съм медовика от една тема тук във форума. Засега съм си харесала едно руло от тиквички, което майка ми прави. По-вкусно е като отлежи малко. Иска ми се някакви зеленчукови кюфтенца да направя, но нямам никакъв опит с такива, та ще се радвам на всякакви предложения, включително и за нещо основно/месно.

# 1
  • Мнения: 18 598
Направи фалафели. Има доста рецепти в нета и се харесват от повечето хора. Хубави са и на следващия ден. Можеш да приготвиш и руска салата предния ден. Също хумус, а в деня на поднасянето да нарежеш пресни моркови и краставици на пръчици, с които гостите да си гребват от порцията хумус.

# 2
  • Мнения: 1 589
За десерт един тарт със замразени горски плодове - трябва да се яде студен и хрупкав, спокойно издържа до няколко дни.

# 3
  • Мнения: 574
Менюто много зависи какви са гостите. Пишеш, че детето има рожден ден. За детско парти ли се готвиш или за семейна сбирка? Възрастните ядат едно, за детско парти е друго.
Аз бих направила палачинкова торта, хумус (става много лесно), някакъв киш или солен тарт. Сладките торти така и така са по-хубави от предния ден, така че за тях се подразбира, че се правят предварително.

За съжаление, не мога да си представя ястие за основно, било зеленчуково или месно, което да може да се сготви от предния ден. По-скоро можеш да си направиш заготовка, като например да мариноваш месото, да направиш кюфтета или руло стефани (без да ги печеш), да мариноваш зеленчуци, които после да изпечеш на скара...
Дай повече инфо за твоята представа и ще получиш още идеи от готвачите във форума Simple Smile

# 4
  • Мнения: 9 052
Салати можеш спокойно да нарежеш от предния ден и да сложиш в големи кутии да не се мачкат. Важно е да ги подправиш непосредствено преди сервирането. Иначе се скапват. Дресинги и други добавки можеш да забъркаш, нарежеш и пр. също предварително и да държиш отделно в хладилника.
Ако режеш плато сирена и саламчета покриваш добре с фолио ...

# 5
  • Мнения: 9 052
Може да направи дробсърма от предния ден. Тя е вкусна на следващия. Това един пример. Малки постни сърмички също. Да се свари червено цвекло за салата ...

Последна редакция: ср, 14 мар 2018, 10:46 от Bandiera rossa

# 6
  • Мнения: 494
Предния ден правя торта, тесто за пица, картофена залата и начуквам месото за шницели.
Зеленчукови кюфтета съм правила с карфиол, с тиква и с картофи. Не са за всеки вкус.

# 7
  • München, Deutschland
  • Мнения: 3 103
Джинджърина,

попринцип гледам и аз така да си правя нещата, предварително, защото обикновено каня много гости и няма как да направвя толкова неща наведнъж.

Отзад напред започвам с нещата, които можеш да приготвиш предварително:

Седмица по-рано:
Всякакви фонданови фигурки за тортата, защото трябва да съхнат

2 дни по-рано:
- цялото пазаруване (съветвам те да работиш по списък)
- блатове за торта

Ден по-рано:
- крем за торта и сглобяване на тортата, измазване с крем отвън
- всякакви подготовки за съдове, подреждане на масата / масите, полиране на чаши и прибори, гладене на покривки, декориране на масата и за рд, декориране на самото помещение. Подреждам и масата, за да видя дали размерът на чиниите за гарнитури / пастети / панер за хляб и т.н. ми пасват на масата пространствено, а не да ги нахвърлям в последния момент просто някъде. В деня на гостито, вдигам съответното съдче, сипвам в него каквото сипвам и връщам на същото място. Разпределям обикновено на 2 места разни студени предястия (това зависи от размера на масата и броя на гостите, де), т.е. всеки вид предястие присъства на 2 места на масата, чисто за удобство.
Аз лично планирам и коя част от менюто в какъв съд ще поднеса, защото нямам милиони чинии и чаши и трябва да ми стигнат...
- заготовки - много зависят от менюто, но например бонбончета или шишчета с полента, рулото със спанак и пушена сьомга определено е по-хубаво след един ден, ако използваш картофи, може да си ги свариш, всякакви картофени салати са по-хубави от предния ден, също и макаронени салати могат да се приготвят от предния ден, ако са с майонеза, например.
За хумус, руска, снежанка ти казаха, добавям и кьопоолу, катък с печени чушки, пълнени мини чушчици с рикота (като антипасти), пълнени маслинки.
Сваряване на яйца може и 2 дни по-рано, за яйчена салата или лодчици.
Патладжани с майонеза също може ден или 2 по-рано.

Засега това от мен, ще се включвам пак.

Последна редакция: ср, 14 мар 2018, 11:33 от chrissy

# 8
  • Мнения: 9 052
 а, да печените чушки с магданоз , ябълка и чесън  ... подправени с ябълков оцет, зехтин и черни маслини  са страхотнина следващия ден

# 9
  • Габрово
  • Мнения: 356
Когато се налага да приготвя основно за гости от предния ден приготвям тези рецепти (за нас много сполучливи и любими):
1. Месо по аржентински
Пържолите се наръсват с чер пипер и сол, редят се в тава без мазнина, върху тях се нарежда нарязан лук, върху него кашкавал (по-лесно е на слайсове) и отгоре се намазва с майонеза да се покрие всичко. Пече се в загрята фурна до приятен загар. Ако месото е свинско е хубаво 30-40 мин в началото да се сложи алуминиево фолио.
2. Месо с гъби и топено сирене
Месото се обърква с нарязаните гъби и топено сирене, посолява се и са залива с вода. Пече се на фурна, като се разбърква периодично, до готовност(1.5 - 2 часа).
И двете рецепти могат да се направят с пилешко или свинско месо, може да се нареже месото на хапки. За гарнитура подхождат варен ориз или картофено пюре, задушени картофи или зеленчуци, кисели краставички.

# 10
  • Мнения: 6 941
За основно - пълнено животно (заек, патица, пиле) с ориз и гъби. Овкусяваш добичето, приготвяш ориза и пълниш от предния ден. На деня само слагаш във фурната и печеш. Зелени салати също могат да се измият и накъсат от предния ден, слагат се в плик, пробит на десетина места и пак в хладилника. После вадиш и слагаш. За десерта вече е казано.

# 11
  • Габрово
  • Мнения: 1 604
За основно повечето неща май не позволяват чак толкова рано да се сготвят, но пък заготовка като рязане и мариноване спестява много време на деня... Особено миене, почистване, нарязване на зеленчуци, поне на мен наистина ми изяжда от времето. Вариант е основно, което се готви в йена или гювеч във фурната, слагам го и го зарязвам да се готви само няколко часа. Не е от предния ден, но е е и много занимавка като цяло.
За зеленчукови кюфтенца - такива не съм правила, но предполагам че за тях каквото трябва да е сварено, също може от предния ден.

Правила съм всякакви варианти на малки соленки от бутер тесто, те също са ок от предния ден ако се съхраняват в затворен плик като изстинат, поне аз не намирам разлика.

Салати от сорта на руска и снежанка са ок от предния ден, руската даже така е по-вкусна. За повод изглеждат много ефектно ако се желират - или в терин, или в индивидуални формички/купички. Интересно е, а не иска кой знае колко занимавка допълнително.
Интересно мезе са сушени сини сливи, завити в ленти суров бекон и запечени, те също могат от предната вечер да се подготвят. Купувам готов нарязан на тънко бекон, увивам всяка слива (без костилки са) в лента, забождам с клечка за зъби. Стоят без проблем в хладилника, на другия ден ги запичам във фурната, което става бързо.  Само гледам да ги покрия с фолио, че хладилникът ми е no frost и всичко изсъхва в него. Клечките не ги махам, даже им е по-интересно на гостите да си ги вземат с тях и да ги ядат така.

За десерт, ако няма да е типичната торта за рожден ден, се сещам за два варианта.
Единият е шоколадови суфлета, те и без това се слагат във фризер преди да се изпекат, не е задължително изобщо това да стане на деня. Пека докато се довършва вечерята, те стават супер бързо и се поднасят веднага, гарнирани със сладолед. Правя ги в еднократни алуминиеви формички, имам си достатъчно за миене и без това в такива случаи.
Другото, което правя е нещо като торта в чаши, лека и свежа е и се прави от предния ден. Един голям пакет бисквити Закуска или ~300 грама други бисквити, смлени или натрошени добре се смесва с 1 малко пакетче краве масло, разтопено. Най-често мятам маслото в купата с бисквитите и го слагам така в микровълновата, после само разбърквам. Към това се добавя килограм ябълки, изчистени, обелени и настъргани. Може и аромат по желание - ванилия/ром/бренди или есенция ром, ако алкохолът ви притеснява. Смесвам всичко и разпределям в чаши или купички, гледам да са някакви по-интересни, излизат 10тина порции. Отгоре покривам с крем от заквасена сметана - една голяма кофичка (400 грама) + 5-6 лъжици пудра захар, само се разбърква леко с лъжица и е готово. Върху това вече всякаква декорация по желание, при поднасянето - парченца пресен плод, слагала съм и от сладко, разни цветни поръски за сладкиши... Това нещо трябва да пренощува в хладилника, така че се прави от предния ден. Повече са му обясненията, отколкото правенето.

# 12
  • Мнения: 1 492
От предния ден можеш да зарежеш салатите,да си направиш десерта,да маринова месата,ако ще е скара.Също така можеш да приготвиш и масата.

# 13
  • Мнения: 944
Благодаря много за отговорите, доста идеи ми давате ! Празненството ще е семейно, но ще има и деца.

# 14
  • Мнения: 18 598
Щом ще има деца, направи къпкейкчета. И сладки, и солени, много се харесват на децата, лесни са и са Ок на другия ден.

Редакция на ключовите думи на тема



Общи условия

Активация на акаунт