Да, обработката на свинско, пр. Еленския бут си го има само тук, в Италия и Германия има нещо подобно, но не е същото.
- Публикувана: 13 юни 2006, 10:41 ч.
- Последно мнение: 13 юни 2006, 23:24 ч.
Имаме ли наистина български ястия?
Шопска салата, таратор, снежанка.
Шкембе чорба, свинско с кисело зеле както и пиле с такова.
Мляко с ориз. Онази салата с чушки и овче кисело мляко, която в различните краища я наричат с различни имена (Хайдушка салата, Войводска салата, Ботевградска топеница и т.н)
Шкембе чорба, свинско с кисело зеле както и пиле с такова.
Мляко с ориз. Онази салата с чушки и овче кисело мляко, която в различните краища я наричат с различни имена (Хайдушка салата, Войводска салата, Ботевградска топеница и т.н)
мисля, че някои от изброените не са чисто български:шопската салата има силта прилика с гръцката
таратор/снежанка - особено гъст го има в Гърция и Турция
шкембето - Турция - дори се казва по същия начин "шкембе чорба"
мусака- Гърция
баница- особено със спанак - чисто гръцка
Скоро бях в Гърция и екскурзоводът постоянно ни хвалеше уникалните гръцки госби, които ние ревностно защитавахме, че са български, но истината май е по средата.
Не съм съгласна за шопската салата и гръцката,просто имат само някой съставки които се повтарят но не са еднакви
Ето тук нещо за бозата и бозаенето
http://www.bulgarophobia.org/forum/index.php?s=7e9da27ebe9651eb6 … &showtopic=66
http://www.bulgarophobia.org/forum/index.php?s=7e9da27ebe9651eb6 … &showtopic=66
Ами мисля, че само ние слагаме кисело зеле на цели зелки и съответно после правим сърми с него.
Според мен е правилно да се говори за регионална кухня, не за национална. Имаме много общи манджи със съседите, но в България използваме специфични подправки (чубрица) и готвим с олио.
Според мен е правилно да се говори за регионална кухня, не за национална. Имаме много общи манджи със съседите, но в България използваме специфични подправки (чубрица) и готвим с олио.
Аз не мисля, че може да се каже за някое ястие, че е само притежание на дадена национална кухня. Продуктите и начините за тяхното съчетаване не са кой знае колко много. Може би само ескимосите с червивата си риба може да претендират за уникалност.
Особено, когато се отнася за съседни държави, много е трудно да се каже кой от кого е заимствал. Това било турско, онова - гръцко... А случайно да не би те да са заимствали нещо от нас? Много трудно би се доказало кое ястие е типично национално и кое не.
Аз лично ястията ги деля на 2 вида - вкусни и безвкусни.
Особено, когато се отнася за съседни държави, много е трудно да се каже кой от кого е заимствал. Това било турско, онова - гръцко... А случайно да не би те да са заимствали нещо от нас? Много трудно би се доказало кое ястие е типично национално и кое не.
Аз лично ястията ги деля на 2 вида - вкусни и безвкусни.
Никой не се сети за киселото мляко. Кебапчетата също са нашенски, макар че и в сръбско правят нещо такова.
Май никое ястие не типично българско, по-скоро може да се говори за балканска кухня.
А свинско със зеле имат и немците и чехите.
Май никое ястие не типично българско, по-скоро може да се говори за балканска кухня.
А свинско със зеле имат и немците и чехите.
Никой не се сети за киселото мляко. Кебапчетата също са нашенски, макар че и в сръбско правят нещо такова.
Май никое ястие не типично българско, по-скоро може да се говори за балканска кухня.
А свинско със зеле имат и немците и чехите.
Май никое ястие не типично българско, по-скоро може да се говори за балканска кухня.
А свинско със зеле имат и немците и чехите.
Ето тук нещо за бозата и бозаенето
http://www.bulgarophobia.org/forum/index.php?s=7e9da27ebe9651eb6 … &showtopic=66
http://www.bulgarophobia.org/forum/index.php?s=7e9da27ebe9651eb6 … &showtopic=66
Има т.нар. Линия на бозата - започва от Украйна и стига до Албания, /която пък/ се слави със производството на същата. От тази линия на север/северо-запад боза се не пие, на юг/югозапад се почита. Въпросната Линия на бозата се характеризира и с лошите телефонни връзки /пробвайте се да пуснете факс до Украйна/
Такива ми ти работи.....
Сериозно по темата - България е твърде малка и сме много държави накуп, та да притежаваме коренно различна кухня.
Миналото лято бях изумена като научих от един датчанин, живеещ в Швеция, че и там правят зелеви сърми. А аз исках да опита нещо уж типично българско 
