Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 16 ноем. 2018, 13:23 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 22 207
  • 590
  •   1
Отговори
# 345
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 11 176
горните листа не са лоши, те са си като кисели... newsm78
кочанът се е разпаднал. за рязане и дума не може да става, той е на каша, вчера директно под вода го измих да падне. Rolling Eyes

аз го сготвих зелето вчера и си е ок, само дето не е кисело.
ок, ще пробвам да видя какво да правя... явно ще трябва да вадя всички зелки и да ги преглеждам. Rolling Eyes

# 346
  • София-Младост
  • Мнения: 14 351
Здравейте , напъло начинаеща съм в готвенето на шкембе чорба и ще пробвам да я сготвя за първи път . От къде може да се купи самото шкембе ? Има ли ги в големите хипермаркети (лидл, била, кауфланд и тн) и какво точно вземате вие? Благодаря предварително .
От Лидл, много ми харесва, последните години само от там взимам. От младо теле е.
Ето така го приготвям:
https://albisrecipebook.blogspot.com/2016/02/blog-post_7.html

# 347
  • Мнения: 5 737
г
аз го сготвих зелето вчера и си е ок, само дето не е кисело.
ок, ще пробвам да видя какво да правя... явно ще трябва да вадя всички зелки и да ги преглеждам. Rolling Eyes
Аз разбрах,че и зелето отгоре е смито,Не знам как си го сложила ,обикновено  кочанът се реже на 4 или издълбава и насипва с морска сол..Готви го,щом е хубаво .
Ако само кочанът е грешката ,ако саламурата е добре и не се точи, може след изчистването да се оправи,не съм имала такова зеле.

# 348
  • WonderLand
  • Мнения: 1 333
Шкембе има във всички големи вериги, но препоръчвам това в лидл, защото е изчистено, крехко и не е супер мазно. Освен това там е охладено и го виждаш. На повечето места е замразено и иска чистене.

# 349
  • Мнения: 1 920
ММ взима шкембе от Кауфланд,охладено е и също е много хубаво. Чисто,крехко... Аз не ям де,но неговите думи са такива. 😃

# 350
  • Мнения: 2 858
Първо за питката : вкъщи сме почитатели на питките от блога "Щъркелово гнездо". Правих през   последната седмица два пъти постната питка с мая , половин доза (ползвам суха мая от Лидл , намалявам количеството ѝ), меся и втасвам в хлебопекарна. Тавата, която ползвам е с диаметър 25см и височина 5 см.
Шкембе купувам от Лидл, харесва ми, не съм попадала на лошо.
За киселото зеле - една година ни се случи така - горните листа бяха като на нормално кисело зеле, вътрешните около кочана и той  като на прясно зеле, зелевия сок беше хубав. Така го ядохме, доколкото помня с времето се оправи. Но около кочана не е имало размекване и не беше на пихтия. Зелето беше купено и решихме, че не се знае как е гледано.

# 351
  • София
  • Мнения: 372
Здравейте!
Моля препоръчайте ми подходящ крем за шприцоване на розички върху торта или мъфини.

# 352
  • Мнения: 755
Торта,  медовик, която е залята отгоре с карамел (правен с малко вода). Твърдо е като камък, ще омекне ли?
 И кога?

Също за бобена салата - някакви трикове да стане по-вкусна? Имам сух лук на малки гранули и готвя с него, защото ММ му дразни корема обикновения лук ( Sad ), но сегА няма как да ги използвам нали? Ще настържа много ситно обикновен лук.

Благодаря предваротелно!

# 353
  • София
  • Мнения: 1 261
Здравейте!
Моля препоръчайте ми подходящ крем за шприцоване на розички върху торта или мъфини.

Сметанов крем за торти с цели яйца

# 354
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 11 176
Не знам как си го сложила ,обикновено  кочанът се реже на 4 или издълбава и насипва с морска сол..Готви го,щом е хубаво .
Ако само кочанът е грешката ,ако саламурата е добре и не се точи, може след изчистването да се оправи,не съм имала такова зеле.

ами така го сложих. кочанът го срязах, но и на 2те зелчета се беше разпаднал  newsm78
саламурата си е розова и не се точи.
просто се чудя как така се разпада този кочан?... newsm78
зелето нито е торено, нито е пръскано.

# 355
  • Мнения: 8 086
Преди две години имахме такова зеле, но и доста познати се оплакаха, не бяхме само ние. Външните листа каша, средните - кисели, а най-отвътре - сурови. Тогава мислех, че е от нитрати, но явно не е била това причината. Знам, че беше масово, даже колежка сложи повторно, но пак стана такова.

# 356
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 11 176
Преди две години имахме такова зеле, но и доста познати се оплакаха, не бяхме само ние.

и какво го направихте? Thinking

# 357
  • WonderLand
  • Мнения: 1 333
Да не би да е от солта в саламурата. Каква сол сложихте?

# 358
  • Мнения: 2 000
На мен ми се струва, че му е малко солта в това зеле....мама прави зелето по-безсолно и кочаните често са така по пихтиести....но само кочаните, зелето и чорбата са си наред. Нашето зеле също не е довтасало, вътрешността му все още е като прясно...има време, слагахме го около 20ти ноември.

****"
За тортата с твърдия карамел - ако имате някакъв подходящ капак (тортен или от тези за микровълнова) захлупете тортата и сложете в хладилник, от конденза карамела ще се размекне, поразтопи....
Няма да се разтопи за час-два.....поне 10-12, зависи колко е дебел карамеления пласт
За салатата - праз? Леко претрит със сол....по щадящ стомаха е от лук.

****
Аз със странен въпрос.....отзив за коледните календари на Милка, може ли? Струват ли си цената от 11+ лв?

# 359
  • Мнения: 8 086
Изхвърлях външните листа и другото го готвех.

Общи условия

Активация на акаунт