Момичета, какъв ориз ползвате? Не следя темата, а във форума не съм особено активна последните 2-3 години, извинете ако е коментирано по-напред. Но бях изумена какво остана след ориза, който готвя сега, след няколко измивания. Поиграх си, имах време. И ахнах. От хубавите зрънца останаха просто някакви миниатюрни парченца. Между тях 2-3 цели зрънца. Оризът е на Валдо. Хубав, чист. Какво ядем?
- Публикувана: 23 дек. 2018, 22:22 ч.
- Последно мнение: 31 ян. 2019, 13:30 ч.
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори - Коледно-новогодишна :)
Момичета, какъв ориз ползвате? Не следя темата, а във форума не съм особено активна последните 2-3 години, извинете ако е коментирано по-напред. Но бях изумена какво остана след ориза, който готвя сега, след няколко измивания. Поиграх си, имах време. И ахнах. От хубавите зрънца останаха просто някакви миниатюрни парченца. Между тях 2-3 цели зрънца. Оризът е на Валдо. Хубав, чист. Какво ядем?
Направих пандишпанено руло с крем от маскарпоне и ябълково сладко.Ще стегне ли крема?,з-то сега е разкашкан...Къде да го държа рулото,в хладилник или на стайна температура?
Моля ви кажете как да желирам сок от лимон, джинджифил, захар и мед?
Изхвърлих половин литър течност, защото не можа да се желира. Реших да направя втори опит, но преди това желирах пробно малко вода по двата начина с топла и студена смес. Водата се желира без проблем, но не и второто количество сок.
Има ли шанс да го спася сега? Сложила съм едно пакетче желатин в 450 мл сок.
Изхвърлих половин литър течност, защото не можа да се желира. Реших да направя втори опит, но преди това желирах пробно малко вода по двата начина с топла и студена смес. Водата се желира без проблем, но не и второто количество сок.
Има ли шанс да го спася сега? Сложила съм едно пакетче желатин в 450 мл сок.
Моля ви кажете как да желирам сок от лимон, джинджифил, захар и мед?
Изхвърлих половин литър течност, защото не можа да се желира. Реших да направя втори опит, но преди това желирах пробно малко вода по двата начина с топла и студена смес. Водата се желира без проблем, но не и второто количество сок.
Има ли шанс да го спася сега? Сложила съм едно пакетче желатин в 450 мл сок.
Изхвърлих половин литър течност, защото не можа да се желира. Реших да направя втори опит, но преди това желирах пробно малко вода по двата начина с топла и студена смес. Водата се желира без проблем, но не и второто количество сок.
Има ли шанс да го спася сега? Сложила съм едно пакетче желатин в 450 мл сок.
Дъждец, не е трябвало да го изхвърляш, ако е било желирано недостатъчно, просто загряваш сместа съвсем лекичко, колкото да се разтвори желираното, и добавяш още желатин. Според мен е малко 1 пакетче на 450 мл течност. Имам предвид, че на кисело мляко 1 кофичка, когато правя желираната торта на Рая, слагам пакетче и половина желатин, което набъбва във вода, един пръст над желатина, а майка слага направо по две пакетчета, защото по-хубаво се режела тортата.
Нещо недоразбрах за топла и студена смес? Желатинът набъбва в студена вода, след това съдът в който е е слага на топла баня, без да завира водата и се разтваря, да няма зрънца. Течността или сместа, които ще желираш, не бива да са горещи, защото желатинът става на парцали. Леко топла да е и бъркаш хубаво, като сипваш набъбналият и разтворил се до гладка течност желатин.
Много благодаря! Сега ще пробвам с повече желатин по твоя начин.
Аз ползвах упътването на пакетчето на желатина. Там беше дадено 1 пакетче да се разтвори в 50мл студена вода до набъбване, после на вода баня и после да се смеси със студен сок 450мл.
А вторият начин беше пак пакетче желатин в 50мл вода, докато набъбне, и после се смесва в 450мл топъл сок.
Аз ползвах упътването на пакетчето на желатина. Там беше дадено 1 пакетче да се разтвори в 50мл студена вода до набъбване, после на вода баня и после да се смеси със студен сок 450мл.
А вторият начин беше пак пакетче желатин в 50мл вода, докато набъбне, и после се смесва в 450мл топъл сок.
Ще правя боб в гърненца във фурната. Рецепта съм намерила, но не намерих колко вода да се сложи, 1,2,3 пръста от горе ?
Много благодаря! Сега ще пробвам с повече желатин по твоя начин.
Аз ползвах упътването на пакетчето на желатина. Там беше дадено 1 пакетче да се разтвори в 50мл студена вода до набъбване, после на вода баня и после да се смеси със студен сок 450мл.
А вторият начин беше пак пакетче желатин в 50мл вода, докато набъбне, и после се смесва в 450мл топъл сок.
Аз ползвах упътването на пакетчето на желатина. Там беше дадено 1 пакетче да се разтвори в 50мл студена вода до набъбване, после на вода баня и после да се смеси със студен сок 450мл.
А вторият начин беше пак пакетче желатин в 50мл вода, докато набъбне, и после се смесва в 450мл топъл сок.
Просто не бива да е голяма температурната разлика на разтворения желатин и сместа, която ще желираш, за да не стане на парцали желатинът. Иначе преди време цяла торта уж желирана (не се получи добре) разтопих леко до гладка течност и сложих още желатин. Стана си точно както трябва, никой нищо не разбра, ядоха и искаха още. А аз бях сигурна, че ще я хвърлям, просто реших да пробвам ей така, заради опита.
Ще правя боб в гърненца във фурната. Рецепта съм намерила, но не намерих колко вода да се сложи, 1,2,3 пръста от горе ?
Тесто не, ама ще го затворя с фолио.
Благодаря !!!
ПС: Сложих солта в началото, дано да се свари.
Преди време бях намерила една рецепта за меденки която много се хареса у дома и непрекъснато я правех...после спрях и я загубих и сега я търся отново.
Това което помня беше че се слага на котлона вода, масло, захар мед да се разтопят и после към тях се прибавя брашно, бърка се и се оставя в хладилник да стегне за 30 мин и после се разсточва и пече. Някой да се сеща коя е рецептата?
Това което помня беше че се слага на котлона вода, масло, захар мед да се разтопят и после към тях се прибавя брашно, бърка се и се оставя в хладилник да стегне за 30 мин и после се разсточва и пече. Някой да се сеща коя е рецептата?
Чудех се тема ли да пусна или да питам тук, но първо ще питам 😀 Мъжът ми и дъщеря ми много харесват една торта, която се предлага в ресторанти Щастливеца - медена торта с домашен яйчено-маслен крем с тахан халва и орехи. Търся рецепта за крема. Блатовете ще ги докарам, но крема не знам как да направя. Дайте изпитани рецепти за сходен крем.
Преди време бях намерила една рецепта за меденки която много се хареса у дома и непрекъснато я правех...после спрях и я загубих и сега я търся отново.
Това което помня беше че се слага на котлона вода, масло, захар мед да се разтопят и после към тях се прибавя брашно, бърка се и се оставя в хладилник да стегне за 30 мин и после се разсточва и пече. Някой да се сеща коя е рецептата?
Това което помня беше че се слага на котлона вода, масло, захар мед да се разтопят и после към тях се прибавя брашно, бърка се и се оставя в хладилник да стегне за 30 мин и после се разсточва и пече. Някой да се сеща коя е рецептата?
http://desislava-blog.blogspot.com/2014/04/2-1.html?m=1
Преди време бях намерила една рецепта за меденки която много се хареса у дома и непрекъснато я правех...после спрях и я загубих и сега я търся отново.
Това което помня беше че се слага на котлона вода, масло, захар мед да се разтопят и после към тях се прибавя брашно, бърка се и се оставя в хладилник да стегне за 30 мин и после се разсточва и пече. Някой да се сеща коя е рецептата?
Това което помня беше че се слага на котлона вода, масло, захар мед да се разтопят и после към тях се прибавя брашно, бърка се и се оставя в хладилник да стегне за 30 мин и после се разсточва и пече. Някой да се сеща коя е рецептата?
http://desislava-blog.blogspot.com/2014/04/2-1.html?m=1
Не, са....без яйце бяха.