Ох, Асса, ... да ти кажа само като гледам за какво си говорят там и взех да си мисля за една изостанала в офиса вафла и дали да не му тегля чертата и да си хапна! От друга страна съм много ЗА, защото рецептите ще са там, а тук ще си се подкрепяме и т.н.! Та от мен едно ЗА и едно доста по-малко против.
- Публикувана: 20 юли 2006, 11:48 ч.
- Последно мнение: 26 авг. 2006, 22:39 ч.
Диета на Пиер Дюкан
В книгата има рецепти и менюта. Може би довечера или утре ще пусна няколко
Ето примерната закуска за цялата седмица:
Кафе или чай без захар
по избор: 100-200 гр. нискомаслено кисело мляко ли 200 гр. извара
по избор: 1 парче пуешко,пилешко или олекотена шунка или 1 сварено яйцде,или един крем,или една палачинка от овесени трици.
в 10-11 ч. при нужда:
100 гр. кисело мляко или 100 гр. извара
в 16 ч. при нужда:
100 гр. кисело мляко или резен пуешко или и двете
Ето примерната закуска за цялата седмица:
Кафе или чай без захар
по избор: 100-200 гр. нискомаслено кисело мляко ли 200 гр. извара
по избор: 1 парче пуешко,пилешко или олекотена шунка или 1 сварено яйцде,или един крем,или една палачинка от овесени трици.
в 10-11 ч. при нужда:
100 гр. кисело мляко или 100 гр. извара
в 16 ч. при нужда:
100 гр. кисело мляко или резен пуешко или и двете
Защо тази драматична промяна на ника? А как ще се ориентират за моите препратки към постингите ти? М-да, и не мога вече да ги редактирам 
Отдавна го бях намислила и днес го направих,без да се замисля,че в тази тема ще е обърващо. Умишлено оставих подписа си непроменен, за да ме свързват с eve-nadine. Освен да добавя ,че съм ex eve-nadine.
Понеделник:
Обяд:
Стек тартар,200 гр. кисело мляко или 200 гр. извара
Вечеря:
варена риба по избор, 1 крем или 100 гр. кисело мляко
Вторник:
Обяд:
Твърдо сварени яйца с майонеза
200 гр. кисело мляко/извара/
Вечеря:
телешко фрикасе
1 крем или 100 гр. кисело мляко
Сряда:
Обяд:
1 пилешка кълка,1 крем или 1 палачинка от овесени ядки
Вечеря:
Заешко с горчица, плаващ остров или 200 гр. извара
Четвъртък:
Обяд:
Телешки котлет на тиган,1 крем или 200 гр. извара
Вечеря:
пиле с пилешки дробчета,1 крем или 100 гр. кисело мляко
Петък:
Обяд:
Половин печено пиле,200 гр. кисело мляко /извара/
Вечеря:
Филе от риба по избор във фолио,плаващ остров или 200 гр. извара
Събота:
Обяд:
Пилешко суфле,1 крем или 1 палачинка от овесени трици
Вечеря:
Говежди език със сос равигот, 1 крем или 200 гр. извара
Неделя
Обяд:
Телешко фрикасе,плаващ остров
Вечеря:
филе от риба/по избор/-едностранно запечено, 1 крем
Менютата за смесения режим ще ги публикувам по-нататък/след няколко дни/. Сега ще пост-на рецептите от ударния режим.
Обяд:
Стек тартар,200 гр. кисело мляко или 200 гр. извара
Вечеря:
варена риба по избор, 1 крем или 100 гр. кисело мляко
Вторник:
Обяд:
Твърдо сварени яйца с майонеза
200 гр. кисело мляко/извара/
Вечеря:
телешко фрикасе
1 крем или 100 гр. кисело мляко
Сряда:
Обяд:
1 пилешка кълка,1 крем или 1 палачинка от овесени ядки
Вечеря:
Заешко с горчица, плаващ остров или 200 гр. извара
Четвъртък:
Обяд:
Телешки котлет на тиган,1 крем или 200 гр. извара
Вечеря:
пиле с пилешки дробчета,1 крем или 100 гр. кисело мляко
Петък:
Обяд:
Половин печено пиле,200 гр. кисело мляко /извара/
Вечеря:
Филе от риба по избор във фолио,плаващ остров или 200 гр. извара
Събота:
Обяд:
Пилешко суфле,1 крем или 1 палачинка от овесени трици
Вечеря:
Говежди език със сос равигот, 1 крем или 200 гр. извара
Неделя
Обяд:
Телешко фрикасе,плаващ остров
Вечеря:
филе от риба/по избор/-едностранно запечено, 1 крем
Менютата за смесения режим ще ги публикувам по-нататък/след няколко дни/. Сега ще пост-на рецептите от ударния режим.
РЕЦЕПТИ ЗА УДАРНИЯ РЕЖИМ НА ДИЕТАТА:
Сос равигот:
Смесете едно намачкано твърдо яйце, 3 ситно нарязани корнишона,1 малка глава настърган лук и една китка магданоз и мащерка с 200 гр. нискомаслено кисело мляко,1/2 ч.л. горчица и сол.
Сервира се с риба , твърдо сварени яйца ,меса и зеленчуци.
Сос тартар
Забърквате 75 гр.диетична майонеза със ситно нарязани 10 гр.лук,1 корнишон и крехки листенца магданоз.Поръсете с черен пипер.
Подходящ е за студена риба,стек,език,шунка.
Стек тартар
Вземете 200 гр. млян стек и го размесете с всички съставки на соса тартар,докато получите хомогенна смес.За любителите на сурово месо.
Телешко фрикасе
Вземете 1/2 кг. постно телешко, нарязвате го на парчета и го сварявате .Кипвате една голяма чаша нискомаслено прясно мляко,към което сте прибавили нарязана на ситно мащерка.Посолявате и поръсвате с черен пипер.Оставяте да изстине и изсипвате млякото върху 3 разбити жълтъка.Разбърквате добре и зливате телешкото със соса.Затиоляте,без да варите.
Говежди език със сос равигот
Отстранете тлъстината от езика и го поставете в литър и половина вода с мащерка,дафинов лист и една глава лук.Посолете и поръсете с черен пипер.Варете 1,15 ч. и поднесете езика, след като изстине,нарязан на филийки със сос равигот и корнишони.Консумирайте само предната част на езика-колкото по-близо до върха, толкова по-постен е той.
Заек с горчица
Намажете с горчица една заешка задница,поръсете с мащерка и увийте във фолио.Сложете заека в нагорещена фурна и печете 1 час.След това го извадете о фолиото.Смесете 1 с.л. парафиново масло със 100 гр. нискомаслено кисело мляко,добавете сол и черен пипер и разбийте хубаво сместта.След това залейте с този сос заека.Затоплете ястието във фурната и о поднесете с кръгчета корнишони.
Плаващи острови
Счупете 4 яйца,като отделите белтъка от жълтъка,после разбийте белтъците на сняг в купа.Кипнете 1/2 л. нискомаслено мляко с една ванилия.Грабнете с черпк белтъците и пуснете няколко малки топки в още топлото мляко.Когато топките се надуят,обърнете ги,после ги извадете с решетеста лъжица и ги извадете да се изцедят в чиния.
Разбийте жълтъците в тенджерка и изсипете в тях млякото,после сложете тенджерката на слаб огън.Бъркайте,докато кремът започне да се сгъстява.ТОгаво го дръпнете от огъня,за да не се пресече и добавете изкуствен подсладител.Внимателно поставете снежните острови върху крема и го поднесете,когато изстине.
Сос равигот:
Смесете едно намачкано твърдо яйце, 3 ситно нарязани корнишона,1 малка глава настърган лук и една китка магданоз и мащерка с 200 гр. нискомаслено кисело мляко,1/2 ч.л. горчица и сол.
Сервира се с риба , твърдо сварени яйца ,меса и зеленчуци.
Сос тартар
Забърквате 75 гр.диетична майонеза със ситно нарязани 10 гр.лук,1 корнишон и крехки листенца магданоз.Поръсете с черен пипер.
Подходящ е за студена риба,стек,език,шунка.
Стек тартар
Вземете 200 гр. млян стек и го размесете с всички съставки на соса тартар,докато получите хомогенна смес.За любителите на сурово месо.
Телешко фрикасе
Вземете 1/2 кг. постно телешко, нарязвате го на парчета и го сварявате .Кипвате една голяма чаша нискомаслено прясно мляко,към което сте прибавили нарязана на ситно мащерка.Посолявате и поръсвате с черен пипер.Оставяте да изстине и изсипвате млякото върху 3 разбити жълтъка.Разбърквате добре и зливате телешкото със соса.Затиоляте,без да варите.
Говежди език със сос равигот
Отстранете тлъстината от езика и го поставете в литър и половина вода с мащерка,дафинов лист и една глава лук.Посолете и поръсете с черен пипер.Варете 1,15 ч. и поднесете езика, след като изстине,нарязан на филийки със сос равигот и корнишони.Консумирайте само предната част на езика-колкото по-близо до върха, толкова по-постен е той.
Заек с горчица
Намажете с горчица една заешка задница,поръсете с мащерка и увийте във фолио.Сложете заека в нагорещена фурна и печете 1 час.След това го извадете о фолиото.Смесете 1 с.л. парафиново масло със 100 гр. нискомаслено кисело мляко,добавете сол и черен пипер и разбийте хубаво сместта.След това залейте с този сос заека.Затоплете ястието във фурната и о поднесете с кръгчета корнишони.
Плаващи острови
Счупете 4 яйца,като отделите белтъка от жълтъка,после разбийте белтъците на сняг в купа.Кипнете 1/2 л. нискомаслено мляко с една ванилия.Грабнете с черпк белтъците и пуснете няколко малки топки в още топлото мляко.Когато топките се надуят,обърнете ги,после ги извадете с решетеста лъжица и ги извадете да се изцедят в чиния.
Разбийте жълтъците в тенджерка и изсипете в тях млякото,после сложете тенджерката на слаб огън.Бъркайте,докато кремът започне да се сгъстява.ТОгаво го дръпнете от огъня,за да не се пресече и добавете изкуствен подсладител.Внимателно поставете снежните острови върху крема и го поднесете,когато изстине.
Здравейте момичета,
Присъединявам сееее
Monda, страхотна си
...само ако може да изясним какво ще рече "плаващ остров"
Присъединявам сееее
Monda, страхотна си
...само ако може да изясним какво ще рече "плаващ остров"
Момичета, имам два въпроса...
Първият - може ли да се консумира ленено семе? Свикнала съм сутрин с него, разтворено в малко кисело мляко, в случая ще бъде обезмаслено. Нали, обаче, то е мазнина, и се чудя...
И вторият - ако се случи да прекъсна диетата по разни поводи, особено иде реч за алкохола
, то трябва ли според вас да я започвам отново или да я продължа по съответната схема?
Благодаря ви за всичко! Страхотни сте...
Първият - може ли да се консумира ленено семе? Свикнала съм сутрин с него, разтворено в малко кисело мляко, в случая ще бъде обезмаслено. Нали, обаче, то е мазнина, и се чудя...
И вторият - ако се случи да прекъсна диетата по разни поводи, особено иде реч за алкохола
, то трябва ли според вас да я започвам отново или да я продължа по съответната схема?Благодаря ви за всичко! Страхотни сте...
dare, мисля, че ако продължиш с лененото, няма да има проблем. Аз пък мисля да почна с него. А междувременно си пия рибено масло (което също е мазнина). То не е в някакви много големи количества, че да пречи. Особено, ако лененото семе при теб действа и прочистващо, зашото в режима на чисти протеини, затягането си е направо проблем.
А за алкохола... ДОколкото разбрах, той, естествено, се изключва от режима. Ако можеш поне в Ударния режим, не го употребавяй. После - продължаваш, докъдето си стигнала, едва ли има нужда да се започва от начало.
Ти кога можеш да започнеш?
А за алкохола... ДОколкото разбрах, той, естествено, се изключва от режима. Ако можеш поне в Ударния режим, не го употребавяй. После - продължаваш, докъдето си стигнала, едва ли има нужда да се започва от начало.
Ти кога можеш да започнеш?
Ох... и аз не знам, чудя се...
Все причини да отлагам. Понеделник не го обичам като начална дата. Когато съм започвала режим или диета, съм го правила колкото и шокиращо да звучи именно в събота или неделя. А през уикендите, тези имам предвид, все нещо се случва - както сега майка ми е на гости, другият - приятелка. И като се отпусна - познай..
Много съм несериозна! Когато изпадна в някаква депресия, по лични причини, всичко зарязвам.
А всъщност ефект има - например, диетата на Байкова чудесно ми подейства. Видимо.
И после - пак отначало...
Трябва да си купя кантар, за да ми действа стимулиращо. Евентуално...
А вие наистина сте чудесни! Браво за труда и помощта ви тук...
Все причини да отлагам. Понеделник не го обичам като начална дата. Когато съм започвала режим или диета, съм го правила колкото и шокиращо да звучи именно в събота или неделя. А през уикендите, тези имам предвид, все нещо се случва - както сега майка ми е на гости, другият - приятелка. И като се отпусна - познай..
Много съм несериозна! Когато изпадна в някаква депресия, по лични причини, всичко зарязвам.
А всъщност ефект има - например, диетата на Байкова чудесно ми подейства. Видимо.
И после - пак отначало...
Трябва да си купя кантар, за да ми действа стимулиращо. Евентуално...
А вие наистина сте чудесни! Браво за труда и помощта ви тук...
Пише,че е задължително приемането на 3 лъжици дневно овесени трици.
Овесените трици-проверено средство за отслабване
Овесените трици са най-богатата на разтворими влакна храна.Благодарение на своята разтворимост тези влакна могат да збсорбират вода в количество 40 пъти по-голямо от обема им.Днес знаем,че ри консумация,по-голяма от 10 гр. на ден,разтворимите влакна образуват в червото мрежа,която улавя хранителните вещества-изключително полезно свойство за тези,които имат прекалено висок холестерол,както и за диабетиците,но още по-ценно за предразположените към напълняване чрез обилно хранене.
Тоест,Овесените трици разхищават част от нежеланите калории,извлечени от хранителните вещества.
Ето и една рецепта за палачинки от трици:
Смесвате 2 с.л. овесени трици със същото количество пшеничени трици.Прибавяте 1 яйце или един белтък,в зависимост от това колко сте гладни и 1 с.л. извара с 0% масленост.Посолявате или подсладявате на вкус.Разбивате добре и изпичате-по 1 мин овсяка страна в тефлонов тиган, в който сте капнали 2 капки олио.Триците,заедно с яйцето и изварата ,произвеждат мощен засищащ ефект,който в комбинация със способността им да "крадат" калории, ги превръща в истинска храна за отслабване.
Овесените трици-проверено средство за отслабване
Овесените трици са най-богатата на разтворими влакна храна.Благодарение на своята разтворимост тези влакна могат да збсорбират вода в количество 40 пъти по-голямо от обема им.Днес знаем,че ри консумация,по-голяма от 10 гр. на ден,разтворимите влакна образуват в червото мрежа,която улавя хранителните вещества-изключително полезно свойство за тези,които имат прекалено висок холестерол,както и за диабетиците,но още по-ценно за предразположените към напълняване чрез обилно хранене.
Тоест,Овесените трици разхищават част от нежеланите калории,извлечени от хранителните вещества.
Ето и една рецепта за палачинки от трици:
Смесвате 2 с.л. овесени трици със същото количество пшеничени трици.Прибавяте 1 яйце или един белтък,в зависимост от това колко сте гладни и 1 с.л. извара с 0% масленост.Посолявате или подсладявате на вкус.Разбивате добре и изпичате-по 1 мин овсяка страна в тефлонов тиган, в който сте капнали 2 капки олио.Триците,заедно с яйцето и изварата ,произвеждат мощен засищащ ефект,който в комбинация със способността им да "крадат" калории, ги превръща в истинска храна за отслабване.