Как се правят спаначени кюфтета/шницел?Онзи ден хапнах в едно заведение и много ми хареса. 
- Публикувана: 16 окт. 2006, 14:15 ч.
- Последно мнение: 19 окт. 2006, 17:25 ч.
как се правят спаначени кюфтета/шницел?
няколко са начините, които знам-
І вариант-
500гр.спанак се изчиства и задушава с 2-3 с.л олио
4-5 сварени картофа се настъргват. Картофите и спанака се смесват, добавя се 1 яйце, връзка пресен гьозум, магданоз,сол, черен и червен пипер. Ако е по-течна сместа се добавят 2-3 с.л.брашно Оформят се кюфтета, които се овалват в брашно или галета и се пържат в сгорещено олио.
ІІ вариант
500гр.спанак се изчиства и задушава с 2-3 с.л олио
2 ч.ч сварен ориз. Ориза и спанака се смесват, добавя се 1 яйце, връзка пресен гьозум, магданоз,сол, черен и червен пипер. Оформят се кюфтета, които се овалват в брашно или галета и се пържат в сгорещено олио.
ІІІ вариант
500гр.спанак се изчиства и задушава с 2-3 с.л олио
сварени овесени ядки-1 ч.ч. Овесените ядки се смесват, добавя се 1 яйце, връзка пресен гьозум, магданоз,сол, черен и червен пипер. Ако е по-течна сместа се добавят 2-3 с.л.брашно Оформят се кюфтета, които се овалват в брашно или галета и се пържат в сгорещено олио
І вариант-
500гр.спанак се изчиства и задушава с 2-3 с.л олио
4-5 сварени картофа се настъргват. Картофите и спанака се смесват, добавя се 1 яйце, връзка пресен гьозум, магданоз,сол, черен и червен пипер. Ако е по-течна сместа се добавят 2-3 с.л.брашно Оформят се кюфтета, които се овалват в брашно или галета и се пържат в сгорещено олио.
ІІ вариант
500гр.спанак се изчиства и задушава с 2-3 с.л олио
2 ч.ч сварен ориз. Ориза и спанака се смесват, добавя се 1 яйце, връзка пресен гьозум, магданоз,сол, черен и червен пипер. Оформят се кюфтета, които се овалват в брашно или галета и се пържат в сгорещено олио.
ІІІ вариант
500гр.спанак се изчиства и задушава с 2-3 с.л олио
сварени овесени ядки-1 ч.ч. Овесените ядки се смесват, добавя се 1 яйце, връзка пресен гьозум, магданоз,сол, черен и червен пипер. Ако е по-течна сместа се добавят 2-3 с.л.брашно Оформят се кюфтета, които се овалват в брашно или галета и се пържат в сгорещено олио
Моята рецепта:
попарен и нарязан на дребно спанак, изцеден добре
1 яйце
сол, черен пипер, джоджен и ако имам пресен магданоз
сирене
нарязан на много ситно лук /най-добре зелен, но става и стар/ и 2-3 скилидки чесън, накълцани
Ако е необходимо добавям брашно за сгъстяване на сместа
С лъжица сипвам в загрята мазнина и пържа от двете страни до зачервяване.
Не давам пропорции, защото правя поне по веднъж всяка седмица и слагам всичко на око
В колкото заведения сме питали, винаги слагат в сместа картоф или ориз. Така че, ако ти харесват така, пробвай по този начин. На нас лично не ни допада.
попарен и нарязан на дребно спанак, изцеден добре
1 яйце
сол, черен пипер, джоджен и ако имам пресен магданоз
сирене
нарязан на много ситно лук /най-добре зелен, но става и стар/ и 2-3 скилидки чесън, накълцани
Ако е необходимо добавям брашно за сгъстяване на сместа
С лъжица сипвам в загрята мазнина и пържа от двете страни до зачервяване.
Не давам пропорции, защото правя поне по веднъж всяка седмица и слагам всичко на око
В колкото заведения сме питали, винаги слагат в сместа картоф или ориз. Така че, ако ти харесват така, пробвай по този начин. На нас лично не ни допада.
Имам 4 кубчета във фризера и от 3 дена му се каня и не мога да измисля на какво да го направя, а идеята за кюфтета много ми допадна.
Цитат
А дали ще станат със замръзен спанак ? Имам 4 кубчета във фризера и от 3 дена му се каня и не мога да измисля на какво да го направя, а идеята за кюфтета много ми допадна.
Ами, аз зимата ги правя със замразен спанак; не го попарвам, само размразявам, накълцвам и отцеждам. Но внимавай с марките - има един, на Аро мисля беше
, е смлян като пюре; пак стават, но малко по-кашести стоят вътре. 
Цитат
А дали ще станат със замръзен спанак ? Имам 4 кубчета във фризера и от 3 дена му се каня и не мога да измисля на какво да го направя, а идеята за кюфтета много ми допадна.
Ами, аз зимата ги правя със замразен спанак; не го попарвам, само размразявам, накълцвам и отцеждам. Но внимавай с марките - има един, на Аро мисля беше
, е смлян като пюре; пак стават, но малко по-кашести стоят вътре.Благодаря ти Голди за отговора
Аз не съм в Бг, тука купувам спанак, който е нарязан не на много дребно и замръзен. Задължително ще пробвам кюфтенцата.
А има ли начин тези кюфтета да се приготвят печени вместо пържени?
Аз съм пекла сместа /без добавяне на брашно/ във фурна със заливка от кисело мляко и яйца като за мусака;стана вкусно
Цитат
Аз не съм в Бг...
Моята рецепта:
попарен и нарязан на дребно спанак, изцеден добре
1 яйце
сол, черен пипер, джоджен и ако имам пресен магданоз
сирене
нарязан на много ситно лук /най-добре зелен, но става и стар/ и 2-3 скилидки чесън, накълцани
Ако е необходимо добавям брашно за сгъстяване на сместа
С лъжица сипвам в загрята мазнина и пържа от двете страни до зачервяване.
Не давам пропорции, защото правя поне по веднъж всяка седмица и слагам всичко на око
В колкото заведения сме питали, винаги слагат в сместа картоф или ориз. Така че, ако ти харесват така, пробвай по този начин. На нас лично не ни допада.
попарен и нарязан на дребно спанак, изцеден добре
1 яйце
сол, черен пипер, джоджен и ако имам пресен магданоз
сирене
нарязан на много ситно лук /най-добре зелен, но става и стар/ и 2-3 скилидки чесън, накълцани
Ако е необходимо добавям брашно за сгъстяване на сместа
С лъжица сипвам в загрята мазнина и пържа от двете страни до зачервяване.
Не давам пропорции, защото правя поне по веднъж всяка седмица и слагам всичко на око
В колкото заведения сме питали, винаги слагат в сместа картоф или ориз. Така че, ако ти харесват така, пробвай по този начин. На нас лично не ни допада.