Свръхспособност ли е да панираш кашкавал?

  • 1 598
  • 20
  •   1
Отговори
24 ноем. 2006, 21:36 ч.
  • Мнения: 7 723
Здравейте! Сигурно сте разисквали безброй пъти моя проблем, но нищо не можах да намеря.Shocked
Въпроса ми е:
Защо винаги , когато се опитам да панирам кашкавал, го изтъргвам с лъжица от тигана? Пробвала съм кви ли не технологии- но резултатът винаги е плачевен smile3514
ПОМОЩ    Weary

# 1 24 ноем. 2006, 21:44 ч.
  • София
  • Мнения: 1 951
кашкавалът трябва да се постави на студено(във вода или в хладилник),непосредствено преи да се панира.Следтова овалваш парченцата,в панировката.и сепържи в сгореено олио.Смятам за утре това да хапваме.Някои имат и предпочитани марки кашкавал за паниране,защото не става с всички видове по пазара.

# 2 24 ноем. 2006, 21:45 ч.
  • на кой му пука, майна
  • Мнения: 5 367
Незнам. Веднъж се пробвах да панирам кашкавал и няма да повторя  Crossing Arms
Кашкавала се стапя и остана прегорялата панировка  Close

Ще следя темата, обаче  Simple Smile

# 3 24 ноем. 2006, 21:52 ч.
  • Мнения: 7 723
Цитат на: marianasot в пт, 24 ное 2006, 21:44
кашкавалът трябва да се постави на студено(във вода или в хладилник),непосредствено преи да се панира.Следтова овалваш парченцата,в панировката.и сепържи в сгореено олио.Смятам за утре това да хапваме.Някои имат и предпочитани марки кашкавал за паниране,защото не става с всички видове по пазара.
спазвала съм инструкциите точно, както си ги написала Peace
Има специални твърди кашкавали с етикет "за паниране"..... пак пълен провал #Crazy newsm78

# 4 24 ноем. 2006, 22:02 ч.
  • Czech Republic
  • Мнения: 2 777
Аз правя така:

Ден преди пърженето си правя панировка - първо потапям кашкавала във вода, после брашно, яйце, галета или царевично брашно / грис. понякога дори повтарям - яйце, галета и слагам във фризера до другият ден, когато ги пържа. Загрявам олиото много добре и пържа само докато видя, че панировката се зачервява. Никога не вадя или обръщам с вилица(панировката не трябва да се нарушава).

Това е - дано следващият път се получи и при теб!   bouquet

Последна редакция: сб, 25 ное 2006, 09:31 от natalyna

# 5 24 ноем. 2006, 22:08 ч.
  • Мнения: 1 492
Никога не съм имала проблем с панирането на кашкавал. Не правя никакви предварителни подготовки. Първо слагам кашкавала в брашно, после в яйце и пържа в тефлонов тиган, силно загрят. Нямам идея защо не се получава при теб. Успех другият път  bouquet

# 6 24 ноем. 2006, 22:17 ч.
  • София
  • Мнения: 7 097
И аз не успявам да се справя... Rolling Eyes Уж изпълнявам точно всички "предписания"... Sad

# 7 24 ноем. 2006, 22:27 ч.
  • Мнения: 7 723
Цитат на: natalyna в пт, 24 ное 2006, 22:02
Аз правя така:

Ден преди пърженето си правя панировка - първо потапям кашкавала във вода, после брашно, яйце, галета или царевично брашно или грис. понякога дори повтарям - яйце, галета и слагам във фризера до другият ден, когато ги пържа. Загрявам олиото много добре и пържа само докато видя, че панировката се зачервява. Никога не вадя или обръщам с вилица(панировката не трябва да се нарушава).

Това е - дано следващият път се получи и при теб!   bouquet
Е- тази технология не съм я изпробвола newsm10
Стискайте палци да стане, защото, ако пак не се получи- това ще е последният ми опит Praynig

# 8 24 ноем. 2006, 22:45 ч.
  • София
  • Мнения: 5 605
Наистина се изисква свръхспособност.  Mr. Green Аз до сега нито веднъж не съм го направила като хората, винаги и аз с лъжица го събирам. А мъжа ми го прави перфектен-единственото нещо, което може да готви. Гледала съм го много пъти, не прави нищо по-особено, просто на него му става. Embarassed

# 9 24 ноем. 2006, 22:47 ч.
  • под тепетата
  • Мнения: 9 275
И при мен няма проблем, топя го в студена вода, за да се полепи брашното по него. избирам по-твърд кашкавал.

# 10 24 ноем. 2006, 22:50 ч.
  • под тепетата
  • Мнения: 9 275
 Цвети 26 ,ми и на мен все ми става, да не сме от една порода с мъж ти ? Wink

# 11 24 ноем. 2006, 22:52 ч.
  • Мнения: 6 461
Цитат на: mylenka в пт, 24 ное 2006, 21:36
Здравейте! Сигурно сте разисквали безброй пъти моя проблем, но нищо не можах да намеря.Shocked
Въпроса ми е:
Защо винаги , когато се опитам да панирам кашкавал, го изтъргвам с лъжица от тигана? Пробвала съм кви ли не технологии- но резултатът винаги е плачевен smile3514
ПОМОЩ    Weary
Не е трудно................ Wink
Изисква силно загряна мазнина и БЯГ(брашно,яйце,галета)-МНОГО ВАЖНО
Взимаш парчето кашкавал и овалваш:
 1 в брашно
 2 в яйце
 3 галета
Пускаш в силно загряната мазнина  и е готово след минутки.......................  chef

# 12 25 ноем. 2006, 00:43 ч.
  • Габрово
  • Мнения: 336
И при мен винаги се получава, дори съм правила и с шунка между две филийки кашкавал. Не правя нищо особено, топя го в брашно, после в яйце, пак в брашно и пак в яйце и пържа. Преди купувах кашкавал на Кукери, сега - На баба. Мазнината трябва да е много нагорещена и да покрива кашкавала. Не се обръща и се пържи за около минутка, колкото да се стегне яйцето в панировката. Успех следващия път  newsm10

# 13 25 ноем. 2006, 01:21 ч.
  • София
  • Мнения: 5 605
Цитат на: bilqna_69 в пт, 24 ное 2006, 22:50
Цвети 26 ,ми и на мен все ми става, да не сме от една порода с мъж ти ? Wink
Ами сигурно  Grinning. Сега ще трябва и да ви похвалим, щом сте повече от 1  - браво, браво!!!!! Hug

# 14 25 ноем. 2006, 09:25 ч.
  • Мнения: 1 951
И при мен не се получава.Пуква се и изтича.Съвсем наскоро ми казаха за този номер с фризера.Като го овалям в брашно, яйце и галетада го сложа за 1 час във фризера.Не съм пробвала, но предполагам, че трябва да стане.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата