Публикувана: 25 ноем. 2006, 21:30 ч.
Последно мнение: 3 дек. 2006, 21:59 ч.

Съвети за Никулден - кой, какво и как ще сготви за празника?

10 423
63
1

Отговори

# 45 30 ноем. 2006, 23:25 ч.

Стара Загора
Мнения: 2 516

Цитат на: kukli4ka в чт, 30 ное 2006, 19:15

Цитат на: Лалка в чт, 30 ное 2006, 15:26

Сега ми казаха, че са ми купили паламуд. Какво да го правя? newsm78

Добре ли става пържен?

Готвила съм паламуд :пържен,на скара и в тава с вино.Последното се прави така:разрязвам рибата на половина(по дължина),сол,мажа с малко горчица,половин листенце даф.лист и залепвам половинките.Нареждам в тавичка,една чаша черв.вино и завивам с фолио.Пече се час-час и половина,отвиваш и запичаш.Малко гарнитура по избор...и готово.Става лесно и вкусно.
Аз лично предпочитам така или на скара.Това е. Peace

Мерси за съвета. И на всички останали, които се включиха Hug

Реших, че ще е на скара. Това поне мъжо може да го свърши аз докато се прибера от работа, че от 20 часа нататък какво ти готвене Laughing

# 46 1 дек. 2006, 00:24 ч.

Sofia
Мнения: 21 610

Цитат на: ivet_a в чт, 30 ное 2006, 20:14

Здравеи те много ми е интересно как се прави шаран в тесто newsm78

Прочети темата, има отговор на въпроса ти.

Моите рибни предложения

Мерлуза със зеленчуци

Паниран хек със сметанов сос "пушена сьомга"

Печена риба с маслини

Рибено суфле

# 47 1 дек. 2006, 11:50 ч.

Мнения: 3 927

Аз пък си купих едно малко списание "Рецепти", двуседмично, за 50 ст. Mr. Green

, посветено на Никулден. Има голямо разнообразие от рецепти chef

Следващият брой от 8 декември ще е на коледна тема - 140 рецепти за коледни сладкиши chef

# 48 1 дек. 2006, 13:29 ч.

Варна
Мнения: 3 885

Моренка, едно питане ако позволиш. Видях в твоите рецепти питата с маслини. Само не схванах с колко тесто я правиш, за да стане тънка. Струва ми се, че ако сложа 1 кг в моята тава ще стане поне 4-5 см опечена newsm78

Иначе рибните ти рецепти така ме изкушиха, че съм на път да зарежа хека Mr. Green

Само още не съм си избрала коя да направя Thinking

# 49 1 дек. 2006, 14:29 ч.

Sofia
Мнения: 21 610

Светли скоро не съм я правила, та не помня какво ми е било количеството пък и зависи от размера на тавата, нали Simple Smile

( опитай с 1/2кг тесто за каква тава ще ти стигне и така ще се ориентираш).... както съм писала трябва да е 2 см дебело суровото тесто. Успех! Hug

# 50 1 дек. 2006, 15:37 ч.

Bourgas, Burgas, Bulgaria
Мнения: 414

Много ми харесаха рецептите за пълнен шаран, обаче в хладилника имам приготвен толостолоб.
Според Вас ще стане ли пълен толостолоб с традиционната за Никулден плънка от орехи, лук, домати и т.н.

# 51 2 дек. 2006, 14:43 ч.

Балчик
Мнения: 9 220

Цитат на: Лалка в чт, 30 ное 2006, 23:25

Мерси за съвета. И на всички останали, които се включиха Hug

Само не забравяй да го разцепите на половинки- паламудът е дебела риба, няма да се опече, ако е цяла.

# 52 2 дек. 2006, 17:18 ч.

Мнения: 5 462

Пържен калкан и пържен хайвер от него , салати и разни други морски вкусотии ...Че мъжа ми е три в едно и се събираме по традиция бая народ ...какво ме чака не ми се мисли Rolling Eyes

!!!Но пък е страхотно удоволствие да го правя за здравето на мъжа ми !!!! bouquet

# 53 3 дек. 2006, 11:58 ч.

Мнения: 9 903

ако разрешите, тук ще пусна една рибена чорба каквато я правят на запад от Русе/не казвам край Дунава, понеже и там сто вида рецепти за рибена чорба/.
Слага се водата да заври и се пускат моркови, лук, целина/дръжки най-вече/, магданоз, два обелени домата и олио. Не се слага сол. Като се сварят морковите, се добавят главата и опашката на рибата/предварително осолени/, малко оцет и задължително девесил. Казват - ако нямаш девесил, изобщо не слагай чорбата. На рибата й трябват 5-10 минути да се свари. Чорбата може да се застрои, а може и без застройка.

# 54 3 дек. 2006, 13:18 ч.

Мнения: 2 922

Цитат на: BiliR в чт, 30 ное 2006, 08:17

А някой, може ли да ми даде рецепта за сьомга, търсих в търсачката ама нямаше много варианти. Ще съм благодарна Hug

Ами аз правя котлети от сьомга във фолио. На всяко парче слагам само сол, олио, черен пипер (веднъж бях слагала и някаква подправка за риба - не стана лошо) и 'пакетчетата' ги опичам във предварително загрята фурна с малко водичка на дъното на тавата.

# 55 3 дек. 2006, 13:42 ч.

Някой ще може ли да ми даде рецептата за шаран в тесто. chef

# 56 3 дек. 2006, 15:04 ч.

София/Сливен
Мнения: 1 194

На мен пък ми се е доял шаран - пълнен. Миналата година приготвях сом; без поводи сме приготвяли хек. Миналата седмица опитахме зарган. Шаран отдавна не съм яла и сега поръчах на мъжа ми да вземе шаран (да не чака до последния момент, защото свършва). Може и толстолоб (каза той). Така че чакам да видя какво ще ми донесе и тогава ще търся рецептата.