Публикувана: 27 дек. 2006, 23:50 ч.
Последно мнение: 29 дек. 2006, 23:27 ч.

Малко по-различни кюфтета на фурна с бира

4 831
20
1

27 дек. 2006, 23:50 ч.

Мнения: 7 091

Снощи сготвих нещо, което си помислих, че може да ви допадне ( ако повтарям нечия рецепта моля за извинение, тези кюфтета снощи ми хрумнаха, ама предполагам може и друг да ги е правил).

500 гр. кайма
100 гр гъби печурки с пънчетата
1 средна кисела краставичка
1 малък морков
1 глава лук
1 яйце
100 гр настърган кашкавал ( аз използвах чедър)
1 пасиран картоф
1/2 домат ( малък)
50 гр галета
3 лъжици кисело мляко
щипка сода
кимион
чубрица
черен пипер
сол

Нарязвате и смесвате продуктите от по-горе, оставяте да престои 1 час в хладилник. Оформяте кюфтетата, като овалвате в брашно, смесено с галета. Нареждате в предварително добре намаслена тава. Поливате по малко олио на всяко кюфте отгоре, след това доливате бира до средата на кюфтетата. Отгоре слагате алуминиево фолио. Печете 30 мин с фолиото и 30 мин без.
Лично за нас станаха разкошни, надявам се да ви е вкусно! Peace

# 1 28 дек. 2006, 00:04 ч.

в шоки-land
Мнения: 3 765

иха, какво ще има утре 3а вечеря....данке, данке Hug

, 3вучи доста апетитно Party

# 2 28 дек. 2006, 00:05 ч.

в шоки-land
Мнения: 3 765

3абравих - каква гарнитура има кьм тях?

# 3 28 дек. 2006, 00:08 ч.

Мнения: 7 091

Цитат на: amei в чт, 28 дек 2006, 00:05

3абравих - каква гарнитура има кьм тях?

Амейче, аз направих картофено пюре и грейви от соса на кюфтетата( ако не знаеш как става драсни, ще ти обясня), а също и зелена салата. Пийва много хубаво биричка или винце ( аз още не мога, ама само мечтая заради кърменето Wink

)

Забравих да кажа- всичко трябва да е много ситно нарязано, аз ползвам food processor за целта.

# 4 28 дек. 2006, 00:12 ч.

Мнения: 2 550

Утре ще ги пробвам Simple Smile

Благодаря за рацептата Simple Smile

Може ли пояснение за грейвито Simple Smile

# 5 28 дек. 2006, 00:15 ч.

в шоки-land
Мнения: 3 765

Цитат на: Tandoori в чт, 28 дек 2006, 00:08

Амейче, аз направих картофено пюре и грейви от соса на кюфтетата( ако не знаеш как става драсни, ще ти обясня), а също и зелена салата. Пийва много хубаво биричка или винце ( аз още не мога, ама само мечтая заради кърменето Wink

)

Забравих да кажа- всичко трябва да е много ситно нарязано, аз ползвам food processor за целта.

драсвам

# 6 28 дек. 2006, 00:20 ч.

Мнения: 7 091

Цитат на: Марчето в чт, 28 дек 2006, 00:12

Утре ще ги пробвам Simple Smile

Благодаря за рацептата Simple Smile

Може ли пояснение за грейвито Simple Smile

Може разбира се Simple Smile

( да се бях сетила и снимка да направя, ама вече ги изядохме...нямам навик аз да снимам, ще трябва да се поправя Peace

)

Отделям соса, който е останал при печенето. Запържвам лук на полумесеци в много малко масло до карамелизиране, добавям соса и черен пипер на зърна. В малко затоплено прясно мляко добавям лъжица брашно, след това изливам в соса и бъркам до желаната гъстота. Аз лично заливам пюрето с грейви. Същата работа би свършил и гъбен сос обаче.

# 7 28 дек. 2006, 00:26 ч.

в шоки-land
Мнения: 3 765

и него си го 3аписах, благодаря bouquet

....
ама имам едно вьпросче - той, сосьт, не нагарча ли при пьрженето? нали е бирен? че а3 няколко пьти се опитах да и3пол3вам бира при сосове, но нагарчаха след обработка newsm78

....

# 8 28 дек. 2006, 00:32 ч.

Мнения: 7 091

Цитат на: amei в чт, 28 дек 2006, 00:26

и него си го 3аписах, благодаря bouquet

....

На нас лично ни харесва така, с дъх на бира, но ако вие сте пробвали и не ви харесва, по-добре заложи на гъбения сос. ( ако не сложиш бира, а вода на кюфтетата, може да използваш соса). А пък има и една работа, че зависи с каква бира печеш. Някои след топлинна обработка нагарчат ужасно, други не. Аз тук съм си намерила такава, която не нагарча, но е местна марка и не смея да препоръчам.
Гъбения може да направиш по същия начин, само че доливаш малко вода вместо соса от печенето.