Понеже се говори за яйца, та се присетих нещо.Преди години от едни китайци ядох някакви странни яйца ( не Великденски, де), които бяха варени, но черупката беше като пукната и бяха кафяви и като се обели яйцето, кафявото ги беше нашарило.Бяха страхотни на вкус, направо и сега си го спомням и ми текат лигите.Преди много време бях прочела по форумите, че било черен чай и/или соев сос, но не съм сигурна.Някой да има представа?Мерси
- Публикувана: 6 апр. 2007, 15:15 ч.
- Последно мнение: 10 апр. 2007, 09:19 ч.
Пак за яйца
Аз имам рецепта за "Мраморни чаени яйца".
6 яйца
1.7 л вода
Чаена смес:
3 с. л. черен чай
2 с. л. тъмен соев сос
1 пръчка канела
1 звездичка анасон
Яйцата се варят във водата 10 мин., след което се слагат в купа със студена вода. Когато яйцата изстинат, напукайте черупката им внимателно с гърба на лъжица, докато цялата черупка се покрие с мрежа от пукнатини.
В тенджерата с водата, в която сте варили яйцата изсипете чаената смес. Оставете я да заври и върнете напуканите яйца обратно в тенджерата. Варете 25 мин. на слаб огън. Свалете тенджерата от котлона и оставете яйцата да изстинат в течността.
Извадете яйцата от изстиналата течност и внимателно отстранете напуканите черупки.
6 яйца
1.7 л вода
Чаена смес:
3 с. л. черен чай
2 с. л. тъмен соев сос
1 пръчка канела
1 звездичка анасон
Яйцата се варят във водата 10 мин., след което се слагат в купа със студена вода. Когато яйцата изстинат, напукайте черупката им внимателно с гърба на лъжица, докато цялата черупка се покрие с мрежа от пукнатини.
В тенджерата с водата, в която сте варили яйцата изсипете чаената смес. Оставете я да заври и върнете напуканите яйца обратно в тенджерата. Варете 25 мин. на слаб огън. Свалете тенджерата от котлона и оставете яйцата да изстинат в течността.
Извадете яйцата от изстиналата течност и внимателно отстранете напуканите черупки.