разхладителни коктейли

  • 8 502
  • 33
  •   1
Отговори
  • 1
  • 2
  • 3
  • Всички
12 май 2007, 17:14 ч.
  • Банкя
  • Мнения: 1 291
Тези горещини ми напомнят ,че трябва да се поемат повече течности.
Нека споделим идеи за безалкохолни и слабо алкохолни коктейли.

2 стръка мента
20 мл зелен ментов сироп
тоник
--------------------------------------------------------------------------------
Ментовите листенца от едното стръкче се намачкват в старомодна чаша заедно със сиропа. Добавя се натрошен лед и се долива тоник. Декорира се с другото стръкче

30 мл ментов сироп
студено прясно мляко
резенче портокал
1 мараскино черешка

# 1 12 май 2007, 18:36 ч.
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
не е точно коктейл, но ми е любима разхладителна напитка :

Джинджифилова лимонада

сокът от лимон и половина, другата половина на резенчета
3 с.л. кафява захар или мед
пресен джинджифил, настърган, около 1 супена лъжица
1.5 - 2 л. вода

Джинджифилът, сокът от лимоните и захарта се прибавят към водата. Разбърква се, докато се разтопи захарта. Оставя се в хладилника за около час-два. След това се прецежда, добавя се лед и резенчета лимон.

Освен, че е много приятно на вкус, е и много полезно, защото джинджифилът повишава имунната система и ускорява метаболизма.

Наздраве  Simple Smile

# 2 12 май 2007, 18:48 ч.
  • София
  • Мнения: 508
Бяло вино и спрайт в съотношение 2 към 1, много лед и лимон. Ммммм особенно освежаващо  Grinning

# 3 12 май 2007, 20:36 ч.
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
Цитат на: nadia* в сб, 12 май 2007, 18:48
Бяло вино и спрайт в съотношение 2 към 1, много лед и лимон. Ммммм особенно освежаващо  Grinning


ммм да, напомни ми, че и сангрията е много разхлаждаща и приятна. моля испанките да се включат с оригинална рецепта  Simple Smile

# 4 12 май 2007, 22:11 ч.
  • Мнения: 11 747
МОХИТО

12 листа прясна мента се счукват и се слагат в голяма чаша.Изстисква се сока от половин лайм и половинката му се слага в чашата.Отгоре няколко бучки лед.Залива се с 50мл бял ром и спрайт.
За справка - аватара и подписа ми! Hug Наздраве!

# 5 13 май 2007, 12:21 ч.
  • Мнения: 6 461
Ето и една темичка за Плодови и зеленчукови сокове и фрешове 

# 6 13 май 2007, 16:30 ч.
  • Някъде на път....
  • Мнения: 10 351
Цитат на: Дими в нд, 13 май 2007, 12:21
Ето и една темичка за Плодови и зеленчукови сокове и фрешове 
Даааа, от там сме пробвали твоя рецепта! Супер е!  Peace

# 7 14 май 2007, 12:34 ч.
  • Мнения: 6 461
Южен коктейл


50 мл сок от портокали,
50 мл грейпфрутов сок,
 50 мл сок от лимони,
50 мл сок от мандарини,
1 чаена лъжичка захар

Соковете от цитрусови плодове се смесват, подслаждат се със захарта, прецеждат се и се наливат в стъклени чаши със столче.
 На ръба на чашата се закрепва тънко обелено резенче лимон.
Поднася се със сламка.
 

# 8 14 май 2007, 12:36 ч.
  • Мнения: 6 461
Уайкики

2 порции

2 портокала,
 40 мл ананасов сок,
60 г кокосов крем,
 60 г сметана,
 8 кубчета лед,
кокосови стърготини,
 8 кубчета лед

Портокалът се изситсква и сокът се налива в шейкър или блендер.
 Добавят се ананасовият сок, кокосовият крем и сметаната.
Бие се около 20 секунди и се налива във чаша хайбол през цедка.
Украсява се със кокосовите стърготини и се поднася със сламка веднага , преди да е спаднала пяната.

# 9 14 май 2007, 12:39 ч.
  • Мнения: 6 461
Пенест коктейл

1/4 чаена чаша портокалов сок,
1/4 чаша малинов сок,
1/2 чаша прясна сметана,
2 кубчета лед

Съставките се смесват и разбиват до разпенване. Коктейлът се охлажда и се поднася в чаши хайбол.

# 10 14 май 2007, 22:50 ч.
  • Мнения: 6 461
Коктейл от касис и грозде

2 порции


1 чаша пюре от касис,
 1 чаша гроздов сок,
 1/2 чаша вода.

Към пюрето от касис се налива гроздовият сок и добре се разбърква.
При поднасянето се налива в чаши до половината.
Долива се с обикновена, минерална или газирана вода и се поставят малки парченца лед.

# 11 15 май 2007, 08:24 ч.
  • Мнения: 6 461
Флип с касис

1 чаша пюре от касис,
 1 чаша гроздов (или ябълков) сок,
 1 жълтък, мед на вкус

Жълтъкът се разбива с меда до гладък крем.
 При непрекъснато бъркане се прибавя пюрето от касис и плодовият сок на тънка струя.
 Поднася се охладен в чаши хайбол.


 

Коктейл от касис с жълтък
и сметана
2 порции


1 чаша пресен сок от касис,
 1/2 чаена чаша сметана,
1/2 чаена чаша мътеница,
1 жълтък, 1 супена лъжица мед

Жълтъкът се разбива с меда до побеляване.
 Постепенно при непрекъснато биене с тел се прибавят сметаната, мътеницата и сокът от касис.
 Поднася се охладен в чаши хайбол.


 

Коктейл от касис
с прясно мляко


8 лъжици пресен сок от касис,
 250 г прясно мляко, мед на вкус

В сока от касис се разтваря медът и при непрекъснато бъркане се прибавя млякото,
което трябва да бъде студено, за да не се пресече.
 Поднася се веднага.

# 12 15 май 2007, 08:30 ч.
  • Някъде на път....
  • Мнения: 10 351
Дими, като чета и си мисля дали не си била барман, толкова много коктейли знаеш  Wink

# 13 15 май 2007, 08:36 ч.
  • Мнения: 6 461

Коктейл от касис с жълтък
и сметана
2 порции


1 чаша пресен сок от касис,
1/2 чаена чаша сметана,
1/2 чаена чаша мътеница,
1 жълтък,
1 супена лъжица мед

Жълтъкът се разбива с меда до побеляване.
 Постепенно при непрекъснато биене с тел се прибавят сметаната, мътеницата и сокът от касис.
 Поднася се охладен в чаши хайбол.


 

Коктейл от касис
с прясно мляко

8 лъжици пресен сок от касис,
250 г прясно мляко,
мед на вкус

В сока от касис се разтваря медът и при непрекъснато бъркане се прибавя млякото,
 което трябва да бъде студено, за да не се пресече.
Поднася се веднага.


 

Плодово-шипков коктейл

3 порции


1 круша,
1 ябълка,
 2 праскови,
 шепа шипки,
3 чаши вода,
мед на вкус

Крушата и ябълката се измиват и настъргват на ситно ренде,
прасковите се почистват от костилките и се прибавят към настърганите плодове.
 Шипките се разполовяват, почистват се от семената, намачкват се с дървено чукало и се заливат с водата,
която се загрява до завиране и се покриват с капак.
 След 1 час водата от шипките се прецежда и се прибавя към плодовете.
 Сместа се подслажда на вкус и се охлажда.
Поднася се веднага в чаши олд фешънд.


 

# 14 15 май 2007, 08:39 ч.
  • Мнения: 6 461
Питие от ябълки и сливи

3 порции


3 ябълки,
2 круши,
 300 г сливи,
2 чаши вода,
кора и сок от лимон,
 мед на вкус

Водата се слага да заври заедно с лимоновата кора, след което се охлажда.
Ябълките и крушите се настъргват на ситно ренде и се напръскват със сока от лимон.
 Към тях се прибавя пюрето от добре узрели сливи, пасирани през сито.
Всичко се разбърква добре, подслажда се на вкус и се прибавя охладената вода.
 Питието се разлива в чаши олд фешънд, във всяка се поставя парченце лед.


 

Ягодов морс

10 порции


150 г ягоди (горски или градински),
 150 г захар,
сок от 1 лимон,
1 литър вода

Изстискайте сока от ягодите, а остатъка разбийте на пюре.
 Залейте го с вряла вода и оставете да ври 1015 мин.
Прецедете отварата, прибавете захарта и лимоновия сок, после изстудете.
В охладената отвара добавете изстискания сок.
 Готовия морс прелейте в кана с лед.


Ябълков морс
10 порции


150 г ябълки (не много сладки),
150 г захар,
сок от 1 лимон,
 1 литър вода

Измийте ябълките, отстранете сърцевината със семките и ги нарежете на тънки резенчета.
 Залейте с вряла вода, прибавете лимоновия сок и оставете да врат 1520 мин.
 Прецедете отварата, добавете захарта, разбъркайте и охладете.
 Поднася се с лед в чаши хайбол със сламка.

Морс от лимони и портокали
10 порции


100 г лимони или портокали,
150 г захар,
 1 литър вода

Изцедете сока от лимон.
 Нарежете кората на ситни парченца, попарете я с вряла вода, за да премахнете горчивината.
 След това залейте кората с вряла вода и оставете да ври 1015 мин.
 Охладете, прибавете сока и налейте в кана с лед.
Поднася се в чаши хайбол със сламка.


 

# 15 15 май 2007, 12:03 ч.
  • Мнения: 577
Цитат на: asyalein в сб, 12 май 2007, 20:36
Цитат на: nadia* в сб, 12 май 2007, 18:48
Бяло вино и спрайт в съотношение 2 към 1, много лед и лимон. Ммммм особенно освежаващо  Grinning


ммм да, напомни ми, че и сангрията е много разхлаждаща и приятна.........  Simple Smile
Сангрия е типична испанска напитка за лятото.

Продукти за 6 -8 порции:

1/2 - 1 портокал
1/2 -1 лимон
1/2 -1 ябълка
0,2 чаша захар
1 коричка канела
3 зрънца карамфил
1 бутилка червено вино
2 чашки бренди или коняк
1 бутилка лимонада или сода
парчета лед                                                         

Приготвяне: Нарежете добре измитите портокал и лимон на съвсем тънки парченца. Обелете ябълката и махнете семките. Нарежете и нея на тънки парчета. Смесете плодовете със захарта, канелата и карамфила в голяма кана Добавете червеното вино и брендито, бъркайте докато захарта се разтвори. Прибавете още захар, ако е необходимо. Оставете каната в хладилника за около час. Сервирайте с лед в изстудени чаши. Ако искате Сангрията да бъде без алкохол заменете виното и брендито с безалкохолно вино.
източник:az-jenata.com

# 16 15 май 2007, 18:48 ч.
  • Банкя
  • Мнения: 1 291
Цитат на: pina в сб, 12 май 2007, 22:11
МОХИТО

12 листа прясна мента се счукват и се слагат в голяма чаша.Изстисква се сока от половин лайм и половинката му се слага в чашата.Отгоре няколко бучки лед.Залива се с 50мл бял ром и спрайт.
За справка - аватара и подписа ми! Hug Наздраве!
Pina, къде намираш прясна мента.Аз купих ментов чай.Ментата дава страхотна свежест

# 17 15 май 2007, 21:04 ч.
  • Countryside
  • Мнения: 11 628
Цитат на: pina в сб, 12 май 2007, 22:11
МОХИТО

12 листа прясна мента се счукват и се слагат в голяма чаша.Изстисква се сока от половин лайм и половинката му се слага в чашата.Отгоре няколко бучки лед.Залива се с 50мл бял ром и спрайт.
За справка - аватара и подписа ми! Hug Наздраве!
Само да добавя, че листата мента се намачкват с кафява захар и се долива със сода, може би спрайта компенсира захарта  Thinking и тайната на доброто мохито няколко капки ангостура (битер)  Flutter
Мохитото ми е любимо питие за лятото, както и сангрията спомената тук  Mr. Green
Друго любимо за лятото всичко с ром - на прима виста обаче се сещам само за куба либре Blush тъмен ром и кола в съотношение 1:2 и пресен сок от лайм или лимон с много лед  Mr. Green И лонг айлънд айс ти  Mr. Green ама е трепач да предупредя  Mr. Green - водка, бял ром, текила и джин по 15 мл, 30мл трипъл сек, лимонв сок пресен разбира се по желание и кола на вкус с много лед и лимонови резени за украса  Mr. Green

# 18 15 май 2007, 21:11 ч.
  • Countryside
  • Мнения: 11 628
Цитат на: tarlio в вт, 15 май 2007, 18:48
Pina, къде намираш прясна мента.Аз купих ментов чай.Ментата дава страхотна свежест
От градинката на свекървата и си присадих в една саксийка Mr. Green
Принципно прясна мента има по пазарите, дори в неделя видях в Била, макар и леееко позавяхнала. Има и в метро пресни зелени подправки  Peace

# 19 15 май 2007, 22:58 ч.
  • Мнения: 1 352
Мента, джоджен и гьозум не е ли едно и също?
Пресен джоджен има навсякъде.

# 20 15 май 2007, 23:28 ч.
  • London, baby
  • Мнения: 800
Джоджена и Гьозум са едно и също, но две наименования. А м/у ментата и джоджена има разлика и тя е, че на ментата листото отдолу е бяло и мъхесто.

# 21 16 май 2007, 07:45 ч.
  • Мнения: 6 461
Морс от цвекло
 цвекло
10 порции


200 г цвекло,
100 г захар,
сок от 1 лимон,
1 литър вода

Почистете цвеклото, настържете го на ситно ренде и изцедете сока.
 Остатъка залейте с гореща вода, сложете на огъня да заври и варете 1015 минути.
 Преди да свалите от огъня, прибавете захарта, лимоновия сок, изцедения сок.
 Изчакайте да заври отново. Прецедете отварата и налейте в кана с лед.


 

Ягодов крюшон
10 порции


500 г ягоди,
 200 г захар,
 100 мл лимонов сок,
1 литър газирана вода

Почистените ягоди се нареждат в кана, като всеки слой се посипва със захар и се оставят в хладилника за 12 часа.
 След това прибавете достатъчно лед, лимонов сок и газираната вода.
Внимателно разбъркайте крюшона, така че ягодите да не се смачкат и налейте в чаши тип балон.

Вместо с ягоди коктейлът може да се приготви с малини, къпини, боровинки, череши.

# 22 16 май 2007, 07:49 ч.
  • Мнения: 6 461
Крюшон с дренки

10 порции


300 г дренки,
 250 г захар,
1 портокал,
нарязан на тънки резенчета,
 1 литър газирана вода

Извадете костилките от дренките и стрийте добре измитите плодове със захарта до получаване на еднородна каша.
Добавете портокаловите резенчета и оставете за 12 часа в хладилника.
Прибавете лед и разредете с газираната вода.



Фруктов крюшон10 порции


1 кутия компот асорти,
100 мл лимонов сок,
2 портокала,
 нарязани на тънки резенчета,
200 мл оранжада (Фанта),
500 мл газирана вода

Всички съставки се смесват, добавя се лед и се разрежда с оранжадата и газираната вода.
Поднася се в чаши хайбол със сламка.

 

Крюшон от диня “Монпелие”

10 порции

1 средно голяма диня,
 500 мл портокалов сок,
 200 мл сироп от вишни,
 1литър газирана вода

Измийте динята и отрежете горната част (около 1/3).
Изрежете и извадете месестата част, като запазите кората, почистете от семки и нарежете на кубчета.
Сложете в кората лед, налейте сиропа и портокаловия сок, добавете част от кубчетата диня, затворете с капака и оставете в хладилника за 12 часа.
 Извадете, добавете газирана вода и разбъркайте добре.
Затворете с капака и сервирайте така на масата.
Разлива се с черпак в чаши тип балон.

# 23 16 май 2007, 07:51 ч.
  • Мнения: 6 461
Бермудски крюшон

10 порции


500 г ананас,
 200 г захар,
100 мл лимонов сок,
1 литър газирана вода

Обелете ананаса, нарежете го на ситни кубчета и ги подредете в кана, като всеки пласт се посипва със захар.
 Оставете в хладилника за 12 часа. След това прибавете лед, лимоновия сок и газираната вода.
Разбъркайте и налейте в чаши хайбол.
 Поднася се със сламки и лъжички.


 

Крюшон от френско грозде

10 порции


500 мл сок от касис,
100 г захар,
1литър газирана вода

Смесете сока, захарта, газираната вода и налейте в кана с лед.
Сервира се в чаши хайбол със сламка.


 

Цейлонски крюшон

10 порции

150 г захар.
 1 литър газирана вода,
1 литър цейлонски чай,
1 лимон или 2 портокала

Нарежете на тънки резенчета лимона или портокалите, поръсете със захарта и оставете 30 минути на хладно място.
 След това прибавете в каната изстудения чай, газираната вода и лед.


 

# 24 16 май 2007, 08:12 ч.
  • Мнения: 187
Не знам защо, но мен най-много  ме разхлажда през лятото ТОПЛИЯ черен или зелен чай.

# 25 16 май 2007, 17:53 ч.
  • Мнения: 349
Аз много обичам летните коктейлни варианти на кафе и сладолед
ice coffee и ice cola
 
Това е линк към сайт за такива предложения. Има и интересни видео идеи - замразените кубчета кафе са от там.
http://coffeetea.about.com/
http://video.about.com/coffeetea/Iced-Coffee.htm
http://video.about.com/coffeetea/Penny-s-Delight-Frappe.htm

# 26 16 май 2007, 20:21 ч.
  • София
  • Мнения: 3 816
Цитат на: asyalein в сб, 12 май 2007, 18:36
не е точно коктейл, но ми е любима разхладителна напитка :

Джинджифилова лимонада

сокът от лимон и половина, другата половина на резенчета
3 с.л. кафява захар или мед
пресен джинджифил, настърган, около 1 супена лъжица
1.5 - 2 л. вода

Джинджифилът, сокът от лимоните и захарта се прибавят към водата. Разбърква се, докато се разтопи захарта. Оставя се в хладилника за около час-два. След това се прецежда, добавя се лед и резенчета лимон.

Освен, че е много приятно на вкус, е и много полезно, защото джинджифилът повишава имунната система и ускорява метаболизма.

Наздраве  Simple Smile

Лимонадката е фантастична!Благодаря за рецептата,днес направих литър и половина и го изпихме.Мъжът ми даде заявка за 4-5 литра да направя за утре. CrazyАз го направих натурално,без подсладители. Peace
  bouquet

# 27 17 май 2007, 00:03 ч.
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076

Цитат
Лимонадката е фантастична!Благодаря за рецептата,днес направих литър и половина и го изпихме.Мъжът ми даде заявка за 4-5 литра да направя за утре. CrazyАз го направих натурално,без подсладители. Peace
  bouquet

 Grinning радвам се, че ви е харесала. рецептичката е от Джейми Оливър... елементарно,ама супер вкусно Hug

# 28 17 май 2007, 11:31 ч.
  • BABYLAND
  • Мнения: 3 409
ТЕМПЪЛ - в моето заведение много го пият.
200 мл. сок от ябълка
сока от половин изцеден лимон
малко гренадин
лед
Разхлаждащ, киселичък...супер.

# 29 20 май 2007, 20:56 ч.
  • Мнения: 4 380
Цитат на: geleva в ср, 16 май 2007, 20:21
Цитат на: asyalein в сб, 12 май 2007, 18:36
не е точно коктейл, но ми е любима разхладителна напитка :

Джинджифилова лимонада

сокът от лимон и половина, другата половина на резенчета
3 с.л. кафява захар или мед
пресен джинджифил, настърган, около 1 супена лъжица
1.5 - 2 л. вода

Джинджифилът, сокът от лимоните и захарта се прибавят към водата. Разбърква се, докато се разтопи захарта. Оставя се в хладилника за около час-два. След това се прецежда, добавя се лед и резенчета лимон.

Освен, че е много приятно на вкус, е и много полезно, защото джинджифилът повишава имунната система и ускорява метаболизма.

Наздраве  Simple Smile

Лимонадката е фантастична!Благодаря за рецептата,днес направих литър и половина и го изпихме.Мъжът ми даде заявка за 4-5 литра да направя за утре. CrazyАз го направих натурално,без подсладители. Peace
  bouquet

Току-що го направих и не ми допада . Sick Но е полезно и ще се изпие.
Меда много трудно се разтваря в студената вода- направо ме измъчи. newsm78

# 30 20 май 2007, 21:51 ч.
  • Мнения: 4 380
Взимам си думите назад. Винаги трябва да се даде малко време на нещо да престои преди да се оценява. Embarassed Разкошна е напитката. Thinking Ще я правя често.

# 31 25 май 2007, 20:06 ч.
  • Мнения: 1 352
Да ви кажа, току що направих джинджифиловата лимонада и сега се изстудява в хладилника.
След 2-3 часа ще си кажа и аз тежката дума за тази напитка Sunglasses.
Хвърлила съм око и на мохитото, но още не съм купила ром.

# 32 25 май 2007, 20:25 ч.
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
Цитат на: xenia в нд, 20 май 2007, 21:51
Взимам си думите назад. Винаги трябва да се даде малко време на нещо да престои преди да се оценява. Embarassed Разкошна е напитката. Thinking Ще я правя често.

 Joy хахаха, виж сега, аз няма да се обидя, ако на някой не му хареса. все пак всеки има различен вкус.
ама лимонадката си я бива. предполагам, че и с  малко алкохол ще става, ама не съм пробвала.

наздраве!

П.П. майка ми твърдеше първият път, че има вкус на Колдрекс.

# 33 25 май 2007, 20:35 ч.
  • Мнения: 1 352
Цитат на: asyalein в пт, 25 май 2007, 20:25
П.П. майка ми твърдеше първият път, че има вкус на Колдрекс.

Аааууу, това защо не го спомена по-рано, изобщо нямаше да се занимавам да я правя.
Шегувам се, мисля че ще стане хубава разхладителна напитка Peace.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата