Това ми е въпроса. Каква е технологията на печене , какво трябва да спазвам за да не я съсипя от първия път , върху какво се слага във фурната. Или всичко каквото се сетите .
- Публикувана: 24 май 2007, 12:34 ч.
- Последно мнение: 26 май 2007, 11:48 ч.
Как се пече в силиконови форми ???
Повечето силиконови форми издържат на Т до 220*С, което е напълно достатъчно за изпичането на какъвто и да е сладкиш или тестено произведение.
По правило, ако тестото ми съдържа мазнина (олио илимасло), не мажа самата форма. Ако обаче е по-сухо, съвсем леко намаслявам формата. Досега не съм имала случай да ми залепне нещо за силикона.
Понеже е много мека силиконовата форма, ти препоръчвам първо да я поставиш върху решетката на фурната и тогава да сипеш в нея тестото. После заедно с решетката я пъхни във хурната. Ако я вземеш в ръце, може да ти се огъне и да разсипеш нещо.
Като изпечеш каквото имаш, остави формата да поизстине за 5 минути и можеш да вадиш и печивото.
По правило, ако тестото ми съдържа мазнина (олио илимасло), не мажа самата форма. Ако обаче е по-сухо, съвсем леко намаслявам формата. Досега не съм имала случай да ми залепне нещо за силикона.
Понеже е много мека силиконовата форма, ти препоръчвам първо да я поставиш върху решетката на фурната и тогава да сипеш в нея тестото. После заедно с решетката я пъхни във хурната. Ако я вземеш в ръце, може да ти се огъне и да разсипеш нещо.
Като изпечеш каквото имаш, остави формата да поизстине за 5 минути и можеш да вадиш и печивото.
. 
Последното, което четох за тях е,че се напръскват леко с вода, но не съм го пробвала, недоверчива съм. 
Вижте каква форма си купих онзи ден, направо се влюбих в нея- 3D тиква
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=136028&photo=4
Вижте каква форма си купих онзи ден, направо се влюбих в нея- 3D тиква
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=136028&photo=4
Чудна работа, Русокоске 
При мен не се е получавал този д/ефект. Аз непрекъснато ползвам тортената форма - стават перфектни блатове в нея, както и силиконовите подложки за тавите. Сега съм мераклийка и на една къдрава форма за кексчета, ама имам точно три тефлонови такива форми, та не ми е спешно... Ако не бях оборудвана с метални форми всякакви, щях да карам изцяло на силикон.
При мен не се е получавал този д/ефект. Аз непрекъснато ползвам тортената форма - стават перфектни блатове в нея, както и силиконовите подложки за тавите. Сега съм мераклийка и на една къдрава форма за кексчета, ама имам точно три тефлонови такива форми, та не ми е спешно... Ако не бях оборудвана с метални форми всякакви, щях да карам изцяло на силикон. 
Може пък аз да бъркам някъде 
.
Зависи какво печеш. Ако е с много захар и малко мазнина, захарта карамелизира, залепва и става мазало. А последната торта - един американски бананов кейк, беше толкова лепкав, че залепна дори за силикона 
и после го сглобявах от парчетата. Общо взето, с тефлона рядко съм имала провали, но го отдавам на това, че имам доста опит и когато има риск, слагам пекарска хартия отдолу. Но ми е досадно и го правя с нежелание.
и после го сглобявах от парчетата. Общо взето, с тефлона рядко съм имала провали, но го отдавам на това, че имам доста опит и когато има риск, слагам пекарска хартия отдолу. Но ми е досадно и го правя с нежелание.