момичета,истинският мед нали е захаросан.само,че аз си го втечнявам на водна баня.искам да попитам дали това загряване на меда ,разваля неговите качества,защото съм чувала,че не трябва да се слага в горещ чай например... има ли пчеларки 
- Публикувана: 17 юни 2007, 13:30 ч.
- Последно мнение: 18 юни 2007, 13:12 ч.
питане за меда
момичета,истинският мед нали е захаросан.само,че аз си го втечнявам на водна баня.искам да попитам дали това загряване на меда ,разваля неговите качества,защото съм чувала,че не трябва да се слага в горещ чай например... има ли пчеларки
Погледни в пчеларския форум, темата е кратичка.
истинският мед почти винаги е захаросан.
Искате да кажете, че се вади от кошерите захаросан, така ли? Аз не съм забелязала да е така. Или може би зависи от вида мед
Ако идете на пчеларско изложение, със сигурност ще си купите незахаросан мед. Медът който се произвежда за износ минава през филтри които препятстват захаросването и убиват бактерии и дрожди. В западен магазин на щанда за мед няма да намерите нито един буркан със захаросан. Медът който е предназначен за продажба в магазини минава през специални камери за разкристализация където се поддържа температура 35-39 град. и в течение на 2 денонощия медът се разкристализира.
Мразех мед докато ми носеха само някакви захаросани и никога не купувам захаросан мед както и който да ме уговаря, че това е признак за истинност. Предпочитам качеството на меда да е доказано със съответните сертификати, отколкото с наличие на захар в него..
Не нагрявайте меда над 40 град за втечняване, т.к. започва да образува канцерогенно вещество оксиметилфурфурол и вместо да е лечебен става по-скоро опасен.
Мразех мед докато ми носеха само някакви захаросани и никога не купувам захаросан мед както и който да ме уговаря, че това е признак за истинност. Предпочитам качеството на меда да е доказано със съответните сертификати, отколкото с наличие на захар в него..
Не нагрявайте меда над 40 град за втечняване, т.к. започва да образува канцерогенно вещество оксиметилфурфурол и вместо да е лечебен става по-скоро опасен.
Температурата, на която се загрява медът на водна баня, не трябва да надвишава 40градуса, иначе всички полезни вещества се губят. Това го бях чела някъде, но не си спомням откъде.
Абсолютно вярно - на не повече от 40градуса! - това обаче означава голямо дебнене на котлона...
За да се маже по-лесно на филия,разбърквам в малка чашка мед и масло,става перфектно. 
Обожавам тази смес, как ме подсети и как ще си хапна
? Правя меденки често, моите ги обичат дополовина топнати в шоколад за закуска, канцерогенни ли стават 
? 
другият път ще внимавам,но тези 40 градуса как ще ги меря,не знам... 
Ние произвеждаме мед от 5 години. Пресния пчелен мед е с консистенцията на гъсто олио. С промените в сезоните и съответно температурата меда става все по гъст и се захаросва. Оставяли сме мед на вилата, която е на височина 1500м надморско равнище и там захаросването р почти като фин крем и аромата на билките е още по- силен. Наистина не е желателно да се разтопява. На водна баня и то на не повече от телесна температура, иначе се губавят полезните съставки. Дали става вреден не знам.
За да се маже по-лесно на филия,разбърквам в малка чашка мед и масло,става перфектно.
Обожавам тази смес, как ме подсети и как ще си хапна
Ще ви подсетя за още по-калорична, но още по-вкусна смес. Мед+тахан.
За да се маже по-лесно на филия,разбърквам в малка чашка мед и масло,става перфектно.
Обожавам тази смес, как ме подсети и как ще си хапна
Ще ви подсетя за още по-калорична, но още по-вкусна смес. Мед+тахан.
И аз обичам така,но дъщеря ми не го накусва тахана.Но мед обожава,което много ме радва,куса го с лъжичка,пие го в чай и го яде на филия.
Мисля, че истинския мед се захаросва с времето, т.е. не се вади захаросан от питата. Яла съм мед от пита директно с восъка и там каквото друго има (прополис ала-бала 
) - ммммм 
Най-обичам акациев мед, незнам някой спомена че не се захаросва, това не е вярно, захаросва се обаче става много светъл почти бял, по това и се познава, че е акациев
) - ммммм Най-обичам акациев мед, незнам някой спомена че не се захаросва, това не е вярно, захаросва се обаче става много светъл почти бял, по това и се познава, че е акациев
много обичам мед.слагам го в микровълновата на най-ниската степен с една чинийка отгоре и така го разтопявам, като непрекъснато отварям вратичката и проверявам.незная каква е температурата но като го извадя буркана не е топъл и след това с лъжицата го доразбивам.
имам питане към всички -къде в София може да се купи чист мед от производител?
имам питане към всички -къде в София може да се купи чист мед от производител?
Температурата, на която се загрява медът на водна баня, не трябва да надвишава 40градуса, иначе всички полезни вещества се губят. Това го бях чела някъде, но не си спомням откъде.