Какво да приготвя от белтъци?

  • 21 020
  • 17
  •   1
Отговори
  • 1
  • 2
  • Всички
29 юни 2007, 13:55 ч.
  • София
  • Мнения: 5 656
Здравейте, момичета!
Имам налични доста сурови белтъци, дайте идеи как да ги оползотворя. Да уточня предварително, че нямам време за сложни и завъртяни рецепти, сама съм с два броя палавници и никакви налични баби или друга помощ. Така че моля за нещо бързо, лесно и ....вкусно. Белтъците са от домашни яйца, пресни, като брой - около 8-10.
 Hug

# 1 29 юни 2007, 13:58 ч.
  • Мнения: 741
Целувки

# 2 29 юни 2007, 14:12 ч.
  • София
  • Мнения: 5 656
Да, това е първото, за което се сетих, но съм правила само веднъж, доста отдавна и неуспешно. Ако някой може да сподели изпитана рецепта, ще съм много благодарна.

# 3 29 юни 2007, 14:26 ч.
  • София
  • Мнения: 508
Кокосови пастички

1ч.ч. пудра захар
2ч.ч. кокосови стърготини
4 белтъка

Белтъците се разбиват на сняг и се объркват с останалите продукти. В намаслена тавичка /може и върху хартия за печене/ с голяма лъжица се слага от сместа на по голямо разстояние, пече се в предварително загрята фурна на 180-200 градуса.

Стават разкошни  Grinning

# 4 29 юни 2007, 14:40 ч.
  • все тук
  • Мнения: 1 716
Изпечи два блата и ги съедини в тортичка с шоколадов крем и плодове, отгоре наръси крокант и готово.

# 5 29 юни 2007, 14:46 ч.
  • под тепетата
  • Мнения: 9 285
Виж при сладоледите -имаше много хубава идея за френска нуга (май беше с 6 белтъка) и не беше сложно. Ще потърся и след малко ще пусна линк.

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=184294.180
 Вчера направих нещо подобно, но със суха сметана за крем-сладолед, 2 яйца (разбити поотделно белтъци и желтъци ), но може и без жълтъците, прибавих натрошен карамел и нарязах вишни от буркан. Импровизирай. Става бързо и после- във фризера.

Последна редакция: пт, 29 юни 2007, 14:52 от bilqna_69

# 6 29 юни 2007, 16:18 ч.
  • Мнения: 899
Аз правя диетичен омлет с белтъци и сирене или бъркани яйца само с белтъци, сирене и пресни домати.

# 7 9 юли 2007, 02:48 ч.
  • Мнения: 4 770
Цитат на: nadia* в пт, 29 юни 2007, 14:26
Кокосови пастички
 
  Ей това ми изглежда страхотно!!!  Heart Eyes Heart Eyes Heart Eyes

  nadia*, как оформяш пастичките?  С лъжицата както станат или в някаква специална форма!  Благодаря ти много за рецептата!  Аз обожавам кокос, но за пастички от него не бях и чувала...   bouquet
 

# 8 9 юли 2007, 07:52 ч.
  • София
  • Мнения: 35 941
Ето нещо измислено от мен.
Редовно си го правя, когато съм на диета и ми се яде сладко.
Разбиваш белтъците със захар+ ванилия
В купа: нарязани ябълки на ситно /около 1х1 см/ + 1-2 сл галета, малко орехи, стафиди .
Прибавят се белтъците. Изсипва се в намаслена и набрашнена тавичка и се пече.
Тъй като винаги го правя на око - на 4 белтъка 1/2-2/3 чч захар и 3 средно големи ябълки.
Правила съм го и с череши.
Важното е да не е течен плода.
Това е ако си падаш по диетичните измишльотини.  Grinning

Пече се на 150 -160 градуса, докато  когато боднеш с клечка не остава нищо по нея, но минимум 30-40 мин.

# 9 9 юли 2007, 09:59 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 523
Здравей,

Майка ми има страхотна рецепта за парфе от белтъци, прясно мляко и желатин. Сега съм на работа, но обещавам довечера да ти я пусна. Много лека тортичка се получава, единственият недостатък е, че трябва да стои 24 ч. в хладилник преди да се консумира.

# 10 9 юли 2007, 12:23 ч.
  • Стара Загора
  • Мнения: 526
С един от белтъците може да си направиш стягаща маска за лицето

# 11 9 юли 2007, 21:49 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 523
Ето ме с обещаната рецепта. За съжаление обаче, не се прави само с белтъци , а с цели яйца. Въпреки всичко ще я напиша:

Парфе "Шарлота"

Продукти: 2 ч. ч. захар, 2 с. л. брашно, 7 яйца, 1 л прясно мляко, 2 с. л. желатин, 1 ч. ч. смлени орехи, ванилия, 1-2 ч. л. какао, кората на един лимон

Приготвяне: Млякото, захарта, брашното и жълтъците се смесват заедно. Слага се на огъня и се бърка, докато лъжицата се гланцира. Към сместа се прибавят разбитите на сняг белтъци. Разделя се в три купи: към първата се прибавя 1 ч. ч. смляни орехи + ванилия; към втората - 1-2  ч. л. какао; към третата - кора от настърган лимон.
За самата торта се използва дълбока форма (например йена глас или дълбоките салатни купи от сервизите). Формата се облива със студена вода и с лъжица се сипва шахматно от всяка смес. Държи се в хладилник 24 ч. Преди сервиране купата се потапя за секунди в гореща вода и се обръща в подходящ поднос. Става страхотна!

# 12 9 юли 2007, 21:53 ч.
  • Варна
  • Мнения: 2 576
И тук има интересни рецепти Simple Smile.

# 13 10 юли 2007, 00:30 ч.
  • Мнения: 3 674
Цитат на: nadia* в пт, 29 юни 2007, 14:26
Кокосови пастички

1ч.ч. пудра захар
2ч.ч. кокосови стърготини
4 белтъка

Белтъците се разбиват на сняг и се объркват с останалите продукти. В намаслена тавичка /може и върху хартия за печене/ с голяма лъжица се слага от сместа на по голямо разстояние, пече се в предварително загрята фурна на 180-200 градуса.

Стават разкошни  Grinning

Да супер са!!! Hug И аз ги правя от време на време..Стават много бързо и са много вкусни с кафенце сутрин... Heart Eyes

Освен това може да направиш  и целувки от белтъците... Wink

# 14 11 юли 2007, 00:31 ч.
  • Мнения: 279
Бяло сладко
  1 буркан глюкоза и 300гр. пудра захар се загряват до кипване.Разбиват се 4-5 белтъка с щипка сол и малко пудра захар на твърд сняг.Прибавят се 3 пак. ванилия и бавно на тънка струя се налива горещата глюкоза,като продължава разбиването на сместа с миксер.По желание могат да се добавят ядки.Съхранява се в хладилник.Много е вкусно,но и страшно калорично. Wink

# 15 17 юли 2007, 14:14 ч.
  • Варна
  • Мнения: 2 576
Цитат на: МериДжей в пн, 09 юли 2007, 21:49
Ето ме с обещаната рецепта. За съжаление обаче, не се прави само с белтъци , а с цели яйца. Въпреки всичко ще я напиша:

Парфе "Шарлота"

Продукти: 2 ч. ч. захар, 2 с. л. брашно, 7 яйца, 1 л прясно мляко, 2 с. л. желатин, 1 ч. ч. смлени орехи, ванилия, 1-2 ч. л. какао, кората на един лимон

Приготвяне: Млякото, захарта, брашното и жълтъците се смесват заедно. Слага се на огъня и се бърка, докато лъжицата се гланцира. Към сместа се прибавят разбитите на сняг белтъци. Разделя се в три купи: към първата се прибавя 1 ч. ч. смляни орехи + ванилия; към втората - 1-2  ч. л. какао; към третата - кора от настърган лимон.
За самата торта се използва дълбока форма (например йена глас или дълбоките салатни купи от сервизите). Формата се облива със студена вода и с лъжица се сипва шахматно от всяка смес. Държи се в хладилник 24 ч. Преди сервиране купата се потапя за секунди в гореща вода и се обръща в подходящ поднос. Става страхотна!
Интересно ми стана, но не разбрах като се слагат белтъците крема трябва ли да е все още на огъня? Къде и кога се слага желатина?

# 16 17 юли 2007, 16:08 ч.
  • Ах, морето
  • Мнения: 374
Аз правя кекс със белтъци.

# 17 17 юли 2007, 16:13 ч.
  • Мнения: 1 797
Цитат на: МериДжей в пн, 09 юли 2007, 21:49
Парфе "Шарлота"

Формата се облива със студена вода и с лъжица се сипва шахматно от всяка смес.

Много обичам подобни вкусове. Но как така се сипва шахматно  newsm78
Би ли обяснила малко по-подробно, че изобщо не си го представям  Praynig

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата