Каквото има в магазина - краве (обикновено е Добрич), обезсолявам го във вода.
Знам, че в кравето има сухо мляко и какви ли не други боклуци и консерванти, но пък изварата като вариант не ми се вижда по-подходяща, защото е просто пресечено мляко, докато сиренето все пак се подсирва с мая и така белтъкът му се разгражда повече.
да питам само какво и е полезното на маята?
не мисля да давам млечни до годинка защото Ники прави слуз аз като ги ям а какво остава директно.. но след това смятам да започна с извара..