Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 19 март 2005, 23:03 ч.

Бланширани картофки

  • 1 478
  • 6
  •   1
Отговори
  • Близо до гората...
  • Мнения: 482
Някой знае ли как мога да си бланширам картофи в домашни условия ?

# 1
  • Близо до гората...
  • Мнения: 482
Никой ли не знае? Sad

# 2
  • Мнения: 161
Уф, аз си бланширах картофи по едно време. Нарязваш ги и ги поставяш във вода. После ги пържа във фритюрника но с палмово масло малко около 4-5 минути, колкото леко да хванат коричка. Вадя и оставам хубаво да изстинат. От палмовата мазнина не стават мазни. Като изстинат пълня в торбички и във фризера.
Важно е да не са топли, защото иначе при замразяване се покриват със скреж и залепват един в друг.

# 3
  • Близо до гората...
  • Мнения: 482
Мерси,но ми се струва доста трудоемко да ги пържа по 2 пъти Thinking Аз се надявах да се бланшират във вряла вода....,поне да мога да бланширам повече наведнъж Flutter ,а така по два пъти във фритюрника нещо не ми се нрави.

# 4
  • София
  • Мнения: 741
naistina e mnogo trudoemko v domashni uslovia, puk i ne vsichki vidove kartofi #Shocked  stavat za blanshirane...

# 5
  • Мнения: 161
Цитат на: nadezhda
naistina e mnogo trudoemko v domashni uslovia, puk i ne vsichki vidove kartofi #Shocked  stavat za blanshirane...


Така си е не всички видове картофи стават, а като си ги купуваш от магазина не ги знаеш какви са. А иначе доста се доближават по вкус до купените, ама не съвсем.

# 6
  • Мнения: 2 607
Цитат на: nadeto123
.....Аз се надявах да се бланшират във вряла вода....,поне да мога да бланширам повече наведнъж Flutter ,а така по два пъти във фритюрника нещо не ми се нрави.

Аз едно време ги правех точно така,нарязвах ги и ги пущах във вряща вода-да си сменят цвета.След като изстинат хубаво ги слагах в торбички и бам във фризера.Може би не стават точно като купените,но на нас ни харесват по този начин Grinning

Редакция на ключовите думи на тема



Общи условия

Активация на акаунт