Коледа идва!

Да се запиша и аз.

За Бъдни вечер е просто задължително постна кухня(не че постим 40 дни преди това , де)
За Коледа мисля да е нещо по засукано-предястие от ананас с плънка от сирене и други разни неща, за основно все още не съм решила, но ще завършим с любимата Панакота в някаква по голяма детска форма и оцветена в подходящите цветове.
А за Нова година-май ще бъдем на ресторант

Смятам да направя пълнено пиле с ориз и кисело зеле в кален гювеч, баклава и другото все още не съм го измислила.

Eто и първата ми рецепта за коледни сладки наречени
"Новогодишни звезди"
За 12 броя продуктите са :
5яйчени белтъка,
щипка сол,
800 грама кафява захар,
500грама счукани бадеми,
2 чаени лъжички канела,
2 супени лъжици лимонов сок,
150 грама смес от шамфъстък,орехови ядки слънчогледови семки и фъстъци .
Бълтъците и захарта се разбиват с миксер.Три четвърти от тази смес се оставя за глазура.Бадемите ,канелата и лимоновия сок се прибавят към останалата част и се измесва тесто.Разточва се и с помощта на форми се изрязват 12 звезди.В тавичка намазана  и постлана с  хартия за печене се оставят 2-3 часа.Сладките се пекат за 20 минути на средната релса м предварително загрята на 180 градуса фурна.Изваждат се и се отлепят от хартията. Да се охрадят за 1 час.Сладките се покриват с отделената глазура  и се украсяват с бадеми и други ядки.Готовите звезди се позреждат в тавичка и се изсушават 30 минути при температура 50 градуса. 

И аз. Обаче трябва да си купя по-голям гювеч.

и аз мисля да направя, но първо трябва да разбера как става
иначе гювеч си имам...някъде

Тази рецепта съм я записала от тук, за съжаление не си спомням на кого е

Банска капама

Продукти: 1 средно голяма кисела зелка, едно пиле (може само пилешки бутчета), малко пушени гърди, едно-две парчета сурова домашна наденица, шарено свинско месо, ориз, лук, сол, червен пипер, черен пипер, чубрица, бяло вино.

Количеството на всички продукти може да се избере според личния вкус, броя на гостите и не на последно място според големината на съда, в който ще се пече капамата. Който не разполага с глинен съд да ползва голяма йенска тенджера с добре прилепнал капак, който може да се облепи с тесто (може и без тази процедура).

От зелката се отделят по-големите и здрави листа за сърмички, а останалата част се нарязва на ситно.
Свинското месо се нарязва на хапки, а една част - по-шареното месо, се отделя за плънката на сърмите. Ако ще се ползва цяло пиле, може да се отделят крилцата и фенера  - да не заемат мястото на по-съществените съставки (това е по-избор).
Приготвят се отначало сърмичките - запържва се една глава лук, добавя се месото - едро смляно или ситно накълцано, после измития ориз и малко ситно нарязано зеле, разбърква се, ръси се с червен пипер, сол, черен пипер, сушена ронена чубрица, залива се с малко сок от зелето и като се изпари течността се завиват сърмите.
След като вече всичко е готово - пушените гърди са нарязани на ивички, наденицата на парчета, а пилето на порции, се започва нареждането на всичко в съда. На дъното се реди зеле, ръси се с червен пипер и чубрица, отгоре останалите меса и между тях сърмичките, между редовете отново зеле - и така докато се нареди всичко. По-добре е все пак последният ред да е от зеле. Залива се с малко бяло вино и зелева чорба, а ако тя е много солена и кисела,  се слага и вода (малко).
После във фурната и  се пече поне 3 часа.

Да, и на вкус е страхотно, не е като щолена, той идва малко по-маслен, а кекса е страшно ароматен и плодов от сушените плодове. Ще можеш да го направиш, лесен е, трябва само да се следват стъпка по стъпка.
Момичета, имам една молба, пускайте рецептите тука, а след Коледа и НГ ще ги систематизирам в една типично Коледна 

Записвам се за хубавата тема  -mas:

Записвам се и аз да следя темата 

Иначе се каня и аз да правя капана, за първи път ще ми е 

Откога търся тази рецепта 

Супер е   

Аз съм решила да правя английския кекс и моите си коледни сладки. За тях съм писала рецептата в миналогодишната коледна тема, тя е в архива.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=141622.0
 Там също има хубави идеи. Да видя само кога ще събера сили, тази година изоставам.

Страхотна тема
Тази Коледа и аз ще се включвам в семейната трапеза, това с дето прилича на Щолен много ми хареса, ще видим дали ще го докарам
Сладките звезди също За тях опасно ли е че белтъците се пекат само на 50 градуса?

И аз съм решила да правя Щолен тази година. Намерих няколко рецепти тук и сега се чудя коя да си избера