Публикувана: 21 ноем. 2007, 10:17 ч.
Последно мнение: 24 ноем. 2007, 11:12 ч.

Заливате ли със сос руло Стефани?

62 874
16
1

21 ноем. 2007, 10:17 ч.

София
Мнения: 4 294

Искам да направя днес руло Стефани, но искам да направя нещо по-различно от обикновенно.
Затова се обръщам към Вас спецове на кулинарните изкушения Heart Eyes

Рулото си го приготвям по традиционния начин като омесвам каймата с подправките, лук,
яйце, филия хляб. В плънката слагам сварени яйца, варен морков и кисели краставици. И пека Laughing

До тук добре, но ми се иска като сервирам рулото да залея отгоре с някакъв сос.
Вие правите ли така и ако да, моля дайте идейки как го приготвяте Praynig

Последна редакция: ср, 21 ное 2007, 10:22 от Дудинка

# 1 21 ноем. 2007, 10:33 ч.

Мнения: 7 474

Свекърва ми го залива със сос бешамел, а в нета намерих и това:

Сос.Смесваме течноста,кочто е останала на рулото с 2ч.л.брашно,2 с. л.вино,чер.пипер и солта разрежда се с 2к.ч.вода,слага се да заври.

# 2 21 ноем. 2007, 11:20 ч.

Мнения: 5 001

И аз като Лео Peace

Може и гъбен да е соса или със сметана и топено сирене( но става по-тежичко)

# 3 21 ноем. 2007, 11:25 ч.

София
Мнения: 10 825

Аз го правя с доматен сос.

# 4 21 ноем. 2007, 11:27 ч.

София
Мнения: 4 294

Може би ще пробвам сметанов със топено сирене, звучи ми добре Peace

А и със сос бешамел може би Thinking

# 5 21 ноем. 2007, 11:36 ч.

Мнения: 27 524

По принцип не. Но иначе сосове ползвам готови. Гъбени и кафяви обикновено, белите и червените не са ми много по вкуса.

# 6 21 ноем. 2007, 11:46 ч.

София
Мнения: 4 294

Цитат на: Блонди в ср, 21 ное 2007, 11:36

Да и това е идея, не се бях сетила за готовите сосове.
А кой е този кафевия newsm78

Гъбен не ми се иска Naughty

# 7 21 ноем. 2007, 13:58 ч.

Мнения: 32

Ще ви споделя моя вариант с предварителната уговорка, че е доста мързелив, но става много вкусно. Каймата си я приготвям по стандартния начин, след което в най-голямата си кръгла тава сипвам малко мазнина, слагам каймата на средата и я разплесквам малко с ръка, в средата да е най-тъничка. Върху тази тънкичката част /която се явява дъното на рулото/ си редя си плънката - каквато съм си приготвила: сварени яйца, краставички, гъбки, морковче и т.н. След това с две ръце събирам каймата около наредената плънка, заглаждам с намаслена ръка от горе за да се оформи красиво рулото и... рулото ми е приготвено. Става много бързо. И понежа ако обърнахте внимание, рулото го правя в средата на тавата - от едната страна в тавата слагам 1 чаша ориз /това ми е гарнитурата от бял ориз/, а от другата слагам нарязани картофки. При ориза добавям съответното количество вода, при картофките също сипвам малко; по някога добавям и бира и .. печа на умерена фурна. Ето ми рулото стефани с две гарнитури. Стана много дълго обяснение, съжалявам, но е много просто и лесно. Ще останете доволни.

# 8 21 ноем. 2007, 14:23 ч.

София
Мнения: 4 294

Иви добре звучи твоя вариант с двете гарнитури Peace

Аз понякога също слагам в тавата картофки около рулото, но рядко.
А пък ориз никога не съм пробвала.

# 9 21 ноем. 2007, 18:04 ч.

Countryside
Мнения: 11 626

Аз не съм правила сос към рулото, но веднъж на гости на една приятелка, майка й ни гости с руло стефани полято с редичък сос, светло бежов на цвят, ама така и не разбрах какво има в него newsm78

ама и не ми хареса особено де. В случая най ми допада идеята за бешамел и на Лео предложението. Можеш да пробваш да сервираш със сос 4ри сирена(ама да не стане тежко) или сос от свежи подправки (тип песто) newsm78

# 10 21 ноем. 2007, 19:33 ч.

Стара Загора
Мнения: 526

Подобно на Лео - сипвам течността от тавичката в малка тенджерка, добавям и вино - на око, може би между 1/2 и 1 чаена чаша и пускам котлона да заври. През това време си размивам 2 лъжици брашно с малко вода, да се получи рядка кашичка и като заври винената смес, сипвам на тънка струйка и бъркам, докато се сгъсти. Вече накрая може да се добави и малко течна сметана.

# 11 21 ноем. 2007, 19:52 ч.

Мнения: 13 184

Не го заливам със сос- то си е достатъчно калорично. Но може да направиш гъбен сос, даже със суха гъбена супа и много малко вода; винен сос или бешамел, в който да сложеш малко топено или синьо сирене, за да е по- различно.

# 12 22 ноем. 2007, 14:29 ч.

София
Мнения: 4 294

Момичета само да си кажа, че снощи направиш сос бешамел, в който сложиш няколко колелца топено-пушено сирене. Те се разтопиха и сосчето стана чудно. Залях всяка порция от рулото с него и мъжа ми си облиза чийката Mr. Green

Кажа от сега нататък тъй да го правя Peace

Благодаря на всички за идеите bouquet

# 13 22 ноем. 2007, 15:33 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: Дудинка в чт, 22 ное 2007, 14:29

Кажа от сега нататък тъй да го правя Peace

Благодаря на всички за идеите bouquet

БРАВО !

# 14 24 ноем. 2007, 02:37 ч.

Мнения: 3 034

заливам го с английски бирен сос (рецептата е по Агата Кристи и е в темата за литературните рецепти), иначе ни е сухо, а соса го прави и по-пикантно без да натежава Peace

Препоръчани теми

Юфка?

Как приготвяте юфка?

Намаления – Лято / Есен 2022 г., Зима 2022 г. / 2023 г. и Пролет 2023 г.

746
На пазар

Стягащо бельо

Причина:

Причина: