Ето и моята пита, само дето не се надигна много и се чудя от какво ще е, рецептата не съм я променяла, а не стана много пухкава питката, но пък е вкусна
- Публикувана: 13 дек. 2007, 14:43 ч.
- Последно мнение: 13 фев. 2008, 23:40 ч.
Коледна пита "Роза"
Ето и моята пита, само дето не се надигна много и се чудя от какво ще е, рецептата не съм я променяла, а не стана много пухкава питката, но пък е вкусна
.
Днес по настояване на свекито направих питката с кисело мляко - една кофичка. Киселото мляко се "угасява" с много малко хлебна сода (кафяна лъжичка) и така се прибавя. Отива малко повече брашно - около 900 гр. Ето снимков материал.
Малееее, каква красота... С кисело мляко+сода и мая ли?
Да, но много малко сода, а маята е същото количество.
краcим моята тавичка е 30 см. В по - голяма тава ще се "разлее" на страни. Тестото като втасва си търси място и ако няма на ширина, се надига нагоре. Така питката става по - висока.
babake Заменяш прясното мляко в рецептата с 1 кофичка кисело, като го "угасяваш" както се изразява свекито с много малко хлебна сода. Аз сложих равна кафена лъжичка и шупна добре.
babake Заменяш прясното мляко в рецептата с 1 кофичка кисело, като го "угасяваш" както се изразява свекито с много малко хлебна сода. Аз сложих равна кафена лъжичка и шупна добре.
Стана красива и вкусна, много добре се изпече! 
Мойта пак не се наду толкоз, хем тавата 30 см, хем сичко по рецептата, ама на... след месенето при втасването ( 1 ч) удвои обема си, после леко премесих да не го пребия тестото, оформих, и оставих да втасва, като напълни тавата го метнах в предварително загрятата фурна, и не се надигна повече, ама мисля че като го мажа с яйцето го пресичам, защото с пръсти го мажа, ще трябва да си взема някаква четчица за целта
Утре пак ще правя, да видим как ще стане
pina страхотна е питката
Утре пак ще правя, да видим как ще стане
pina страхотна е питката
KaliMa след месенето не оставяй да втасва 1 час. Много е, превтасва в машината на топло. Аз оставям 30 - максимум 40 мин. Даже и 40 му е много. Последния път и аз го оставих, че имах друга работа и не се надигна много при печенето. Слагай да се пече в студена фурна. Тестото продължава да втасва при загряване на фурната и надига много. Когато сложиш в гореща фурна го пресича веднага.