С пасатор.
- Публикувана: 15 ян. 2008, 22:38 ч.
- Последно мнение: 24 ян. 2008, 18:18 ч.
Домашните пюрета как ги пасирате
С пасатор естествено.
http://www.med.primasoft.bg/reference/vitamines/vit07zap.htm
Тук има малко инфо за запазването на витамините.
8. Желязото и медта разрушават витамините - да се използват никелирани и емайлирани съдове или от неръждаема стомана.
Както казах и аз съм го чувала,но не виждам как да стане.Единствено при плодовете може да се избегне контакт с ножа
.
Тук има малко инфо за запазването на витамините.
8. Желязото и медта разрушават витамините - да се използват никелирани и емайлирани съдове или от неръждаема стомана.
Както казах и аз съм го чувала,но не виждам как да стане.Единствено при плодовете може да се избегне контакт с ножа
. 
Като не ползваме калайдисани съдове... 
Нали всичко в съвременния наш дом е емайлирано, хромирано или никелирано? Дори на пасатора ножовете се водят "хром- никел". Все пак едно е "метал", съвсем друго "желязо", то е само вид метал, но не всички метали са желязо и мед. Лично аз не помня дори у баба си да съм виждала железни или медени съдове и прибори.
Нали всичко в съвременния наш дом е емайлирано, хромирано или никелирано? Дори на пасатора ножовете се водят "хром- никел". Все пак едно е "метал", съвсем друго "желязо", то е само вид метал, но не всички метали са желязо и мед. Лично аз не помня дори у баба си да съм виждала железни или медени съдове и прибори.
Като не ползваме калайдисани съдове...
Нали всичко в съвременния наш дом е емайлирано, хромирано или никелирано? Дори на пасатора ножовете се водят "хром- никел". Все пак едно е "метал", съвсем друго "желязо", то е само вид метал, но не всички метали са желязо и мед. Лично аз не помня дори у баба си да съм виждала железни или медени съдове и прибори.
Нали всичко в съвременния наш дом е емайлирано, хромирано или никелирано? Дори на пасатора ножовете се водят "хром- никел". Все пак едно е "метал", съвсем друго "желязо", то е само вид метал, но не всички метали са желязо и мед. Лично аз не помня дори у баба си да съм виждала железни или медени съдове и прибори.
Кажи речи всичко е стомана с хром-никелови примеси. А стоманата си е чисто желязо.
Витамините умират, защото метала, желязото и други сплавове ги разрушават чрез окисляване.
Изхода е - да правим пюрета в дървени или керамични, как се казваха.....ми такива съдчета , в които преди време в аптеките смилаха лекарства на прах Голямо мачкане ще падне
Лично аз приемам, че не всички витамини умират, все нещо остава и смилам със съвременни домакински уреди - миксери, блендери и пасатори,малки количества - през голяма цедка.
Изхода е - да правим пюрета в дървени или керамични, как се казваха.....ми такива съдчета , в които преди време в аптеките смилаха лекарства на прах
Голямо мачкане ще падне Лично аз приемам, че не всички витамини умират, все нещо остава и смилам със съвременни домакински уреди - миксери, блендери и пасатори,малки количества - през голяма цедка.
Нали именно заради липсата на окисление не се ползва вече желязо? Нали тове е една от основните цели на хром- никела? Ако ви ръждяса хром- никел- такъв ви бил хром- никелът! Желязото не е сплав. То е хим. елемент, вид метал, както и останалите метали, но със съответни специфики. Не всички метали ръждясват.
Препоръчани теми