Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 30 май 2005, 14:04 ч.

Специалитет в гювеч

  • 5 051
  • 9
  •   1
Отговори
  • In transit
  • Мнения: 2 797
Вкъщи сме много чревоугодници и си имаме традиция всяка неделя да си измисляме по-нещо ново и вкусно. Искам да споделя с вас последното ни творение, защото беше много вкусно.
Вземате около 300-400 грама пилешко месо (аз смесвам бяло и от бутчета) обезкостявате го и нарязвате на кубченца. Слагам го в купа с марината, която приготвям от: соев сос, лимонов сок, зехтин, малко горчица, сол, черен пипер и малко подправка за скара на Меркурий. Оставям поне 5-6 часа , най-добре едно денонощие месото в маринатата.
В глинена тенджера нареждам пресни картофи около 1-1.2 кг.(желателно е цели, затова избирам по-малки) Върху тях слагам 500гр печърки нарязани на лентички. Най-отгоре слагам месото заедно с маринатата. Добавям още малко зехтин и риган и пека на силна фурна докато се свари месото. Приблизително 1 1/2 часа.
След като се изпече чуквам 2-3 яйца върху ястието и затварям капака за да се задушат.
Най-накрая изливам предварително приготвен сос от 200-300 грама прясно мляко и 200 грама топено сирене(нарязано на филийки).
Поднасяте с прясно нарязан магданоз.
Добър апатит!  Wink

п.п Съжалявам за неточните мерки, но имам навика да готвя на око Simple Smile

# 1
  • Мнения: 3 452
Идеята с яйцата е нова за мен, мерси.
Иначе каквото и да бутне човек в един гювеч, все става вкусно Simple Smile

# 2
  • София
  • Мнения: 31 081
в неделя бяхме на гости на Стрелче и й обещах да я похваля за кулинарните й умения Simple Smile
Тя сътвори нещо подобно в гювеча, но със свинско, гъби, лук, чушки. Каза, че може да се сложи морков и вино. Вкусотия беше.
И аз съм решила да го сготвя у нас. Но заради малката все пилешко готвя, на другите меса малко се мръщи "мамо не мога да го дъвча.
Ще пробвам и твойта рецепта Simple Smile

# 3
  • In transit
  • Мнения: 2 797
Но заради малката все пилешко готвя, на другите меса малко се мръщи "мамо не мога да го дъвча.
Ще пробвам и твойта рецепта Simple Smile
Да свиква докато е малка, че с моя малък мъж в нас, доста фантазия проявих докато го накарам да яде друго освен "бяло" месо Simple Smile

# 4
  • Sofia
  • Мнения: 1 289
Потекоха ми лигите Embarassed.

# 5
  • София
  • Мнения: 4 474
в неделя бяхме на гости на Стрелче и й обещах да я похваля за кулинарните й умения Simple Smile
Тя сътвори нещо подобно в гювеча, но със свинско, гъби, лук, чушки. Каза, че може да се сложи морков и вино. Вкусотия беше.
И аз съм решила да го сготвя у нас. Но заради малката все пилешко готвя, на другите меса малко се мръщи "мамо не мога да го дъвча.
Ще пробвам и твойта рецепта Simple Smile
Eee,AnMary,Благодаря! Heart Eyes  bouquet

# 6
  • София, Младост 2
  • Мнения: 8 246
Аз правя нещо подобно така:
месо каквото искате
4-5 големи глави лук,нарязани на едри парчета
2 глави чесън на скилидки обелени и едро нарязани
300-400гр моркови,нарязани на колелца (или напречно на филийки)
килограм или повече картофи,нарязани както си ги правите за готвене
една трета ч.ч олио
черен пипер,червен пипер,дафинов лист,сол или някаква универсална подправка (Маги,Вегета и т.н.) на вкус
Всички зеленчуци и месото се слагат в гювеч,объркват се с подправките,заливат се с вода до половината (още по-вкусно е с някакво бяло вино) и се пекат по правилата за печене в гювеч около 2ч.

Последна редакция: вт, 31 май 2005, 09:59 от hedra

# 7
  • Бургас
  • Мнения: 3 553

Най-накрая изливам предварително приготвен сос от 200-300 грама прясно мляко и 200 грама топено сирене(нарязано на филийки).

Като сложиш соса, не запичаш ли пак?

# 8
  • In transit
  • Мнения: 2 797
Като сложиш соса, не запичаш ли пак?

Соса се приготвя като на котлона сложиш 200-300 грама прясно мляко и в него добавяш нарязаните парченца топено сирене и бъркаш докато се разтопи и стане хомогенна смес. След като го сипеш върху яденето не се пече защото ще се пресече соса. А в соса на това ядене се крие тайната му и вкуса му Wink

# 9
  • Бургас
  • Мнения: 3 553
Като сложиш соса, не запичаш ли пак?

Соса се приготвя като на котлона сложиш 200-300 грама прясно мляко и в него добавяш нарязаните парченца топено сирене и бъркаш докато се разтопи и стане хомогенна смес. След като го сипеш върху яденето не се пече защото ще се пресече соса. А в соса на това ядене се крие тайната му и вкуса му Wink
Ясно, не се сетих Embarassed Благодаря!

Редакция на ключовите думи на тема





Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт