Ще готвя пилешка яхния с грах.Месото предварително вари ли се или направо се вари със яхнията.Благодаря предварително!
- Публикувана: 20 авг. 2008, 17:19 ч.
- Последно мнение: 22 авг. 2008, 17:35 ч.
Въпрос заПилешка яхния
както решиш 
ако е сурово се слага в началото, ако е сварено - накрая, колкото да поеме ароматите.
ако е сурово се слага в началото, ако е сварено - накрая, колкото да поеме ароматите.
Както е казала Ася и по двата начина става,но на мен лично ми харесва,а и ми е по-вкусно,ако месото се сложи сурово.Яхнията става по-ароматна.
Месото(ако е пиле - бутчетата) го задушавам с една глава лук,1 морков,колкото да си промени цвета и да се запечата.Доливам вода да се покрие и варя.После слагам другите неща и така нататък....
Месото(ако е пиле - бутчетата) го задушавам с една глава лук,1 морков,колкото да си промени цвета и да се запечата.Доливам вода да се покрие и варя.После слагам другите неща и така нататък....
Както е казала Ася и по двата начина става,но на мен лично ми харесва,а и ми е по-вкусно,ако месото се сложи сурово.Яхнията става по-ароматна.
Месото(ако е пиле - бутчетата) го задушавам с една глава лук,1 морков,колкото да си промени цвета и да се запечата.Доливам вода да се покрие и варя.После слагам другите неща и така нататък....
Месото(ако е пиле - бутчетата) го задушавам с една глава лук,1 морков,колкото да си промени цвета и да се запечата.Доливам вода да се покрие и варя.После слагам другите неща и така нататък....
Както си е цяло бутчето така ли го задушаваш
Аз си я правя по друг начин -
сварявам пилето и го обезкостявам , където позволява .
Прецеждам си булъона и си го запазвам .
Задушавам лук , моркови , червен пипер и доматено пюре , заедно със сол , черен пипер и една лъж. "Вегета". Когато кипне наливам от булъона . След като заври слагам месото и една кутия грах от консерва . По желание си сгъстяваш с брашно . Накрая се поръсва с нарязан на ситно магданоз .
Аз не обичам да готвя сурово пиле , защото при варенето отделя доста гадости
това разбира се си е лично мой предрасъдък ...
сварявам пилето и го обезкостявам , където позволява .
Прецеждам си булъона и си го запазвам .
Задушавам лук , моркови , червен пипер и доматено пюре , заедно със сол , черен пипер и една лъж. "Вегета". Когато кипне наливам от булъона . След като заври слагам месото и една кутия грах от консерва . По желание си сгъстяваш с брашно . Накрая се поръсва с нарязан на ситно магданоз .
Аз не обичам да готвя сурово пиле , защото при варенето отделя доста гадости
това разбира се си е лично мой предрасъдък ... 
Аз не обичам да готвя сурово пиле , защото при варенето отделя доста гадости
За препенване не си ли чувала?
За какво служат, мислиш, дупчените лъжици? 
За препенване не си ли чувала?
За какво служат, мислиш, дупчените лъжици? за ядене на курбан
Съжалявам, клавишите сами
Ето моята Яхния от пиле с картофи и бамя - което ти е излишно, просто не го слагай
Ауу ще се пробва задължително. Чудно изглежда, а аз как обичам бамя .....
Аз не обичам да готвя сурово пиле , защото при варенето отделя доста гадости
За препенване не си ли чувала?
За какво служат, мислиш, дупчените лъжици? Чувала съм разбира се ...
Вярно е , че не може всеки да е специалист като теб
, но как се препенва все пак , когато освен пилето си наслагал и другите неща ...
ето и моята рецепта, знам я от баба ми, който ми е опитал манджата, си е облизал пръстите
Половин разфасовано пиле го сварявам предварително, но бульона не го ползвам после
Задушавам под капак глвава лук и морков
Добавям червен пипер
Доливам вряла вода и добавам сол
Слагам вътре пилето и няколко картофа, нарязани на по-едри парчета
Слагам 1-2 настъргани домата, зависи от големината им
Размивам една с. лъжица брашно и добавам към манджата
като изключа котлона слагам повечко накълцан пресен копър
Наистина е страхотна гозбата-пробвай
Половин разфасовано пиле го сварявам предварително, но бульона не го ползвам после
Задушавам под капак глвава лук и морков
Добавям червен пипер
Доливам вряла вода и добавам сол
Слагам вътре пилето и няколко картофа, нарязани на по-едри парчета
Слагам 1-2 настъргани домата, зависи от големината им
Размивам една с. лъжица брашно и добавам към манджата
като изключа котлона слагам повечко накълцан пресен копър
Наистина е страхотна гозбата-пробвай
за ядене на курбан
Вярно, беее...
Вярно е , че не може всеки да е специалист като теб
, но как се препенва все пак , когато освен пилето си наслагал и другите неща ...Жалко, че днес си си забравила чувството за хумор.
Ако сложиш да вариш първо месото, след като заври, спокойно можеш да му обереш пяната.Чак когато стане бистър бульона, прибавяш зеленчуците и подправките.
ПП Забравих да напомня, че ако запържиш леко месото, преди да налееш водата, само колкото да се "запечата", при варенето няма да се образува пяна. Аз лично рядко запържвам, затова ми се налага да препенвам.
Жалко, че днес си си забравила чувството за хумор.
Възможно е . Случва ми се от време на време
Освен това споделих , че това е си е мой предрасъдък ...