Публикувана: 9 окт. 2008, 12:17 ч.
Последно мнение: 24 окт. 2008, 17:44 ч.

Лакирано месце

2 081
22
1

1
2
Всички

9 окт. 2008, 12:17 ч.

Мнения: 27 524

Предлагам ви една марината за месо, която е много лесна, става много вкусно и красиво.

4 с.л. олио
4 с.л. соев сос
2 с.л. доматена салца
1 ч.л. черен пипер (смлян)
50 мл бяло вино
3 скилдики пресован чесън
2 с.л. мед
1 ч.л. червен пипер (може и лют, за любителите)
няколко дафинови листа

Смесвате всичко, става гъсто като боза. Намазвате от всички страни месото, подредено в тавичка и заливате изцяло със сместта. След това нареждате отгоре дафиновите листчета. Оставяте го така минимум за една нощ в хладилника. 24 часа е идеално. От време на време го поливате, както докато е в хладилника, така и при печенето. След това печете на 250° за около 3 часа, като тавата е завита с фолио. Като стане готово, махате фолиото и запичате, става като лакирано. Grinning

Не забравяйте да поливате.
Правих го със заешко, с пилешки кълки, с агнешко. Безспорно ще стане без проблем и за свинко, телешко, говеждо... Simple Smile

Така изглежда преди печенето:

# 1 9 окт. 2008, 12:28 ч.

Мнения: 113

Браво Блонди! Пак страхотна рецепта! Ще го пробвам, само да видя какво месце имам във фризера
bouquet

# 2 9 окт. 2008, 12:45 ч.

София
Мнения: 478

ммм вкусно, ще се пробва Crazy

# 3 9 окт. 2008, 12:53 ч.

сред люляците
Мнения: 767

Блонди, чудесна рецепта! Ще я пробвам. А да те попитам - да си правила лакирана риба? Някъде четох и ми стана интересно каква е рецептата, но уви не открих много по въпроса...

# 4 9 окт. 2008, 12:59 ч.

Мнения: 27 524

Не, не съм правила такава риба. Ако рибата е подходяща, може би ще стане и с тази "лакировка" Thinking

Без чесъна обаче и без дафиновите листа. Peace

Ще пробвам Simple Smile

# 5 9 окт. 2008, 13:10 ч.

Мнения: 17

Блонди, пилешките кълки изглеждат много добре, а навярно са и много вкусни, но 3 часа на 250 градуса не е ли множко, нама ли да загори? И още 1 въпрос, за колко месо е предвидена тази марината?

# 6 9 окт. 2008, 13:18 ч.

Мнения: 17

Блонди, моля те за бърз отговор, защото мисля да експериментирам пред гости за утре вечер

# 7 9 окт. 2008, 13:24 ч.

Мнения: 4 433

Цитат на: АлбенаНП в чт, 09 окт 2008, 13:10

Блонди, пилешките кълки изглеждат много добре, а навярно са и много вкусни, но 3 часа на 250 градуса не е ли множко, нама ли да загори?

Тя е написала,че слага фолио Peace

Блонди изглеждат Супер bouquet

# 8 9 окт. 2008, 13:29 ч.

Мнения: 27 524

Цитат на: АлбенаНП в чт, 09 окт 2008, 13:10

Албена, задължително завита тавата във фолио, така не може да загори. Наблюдавай си кълките, като месото започне да се отръпва от кокалите, махни фолиото и запечи, може да дойде и по-малко от 3 часа за пилешкото специално, за другите е ок. Simple Smile

Маринатата е за килограм, максимум килограм и половина месо Peace

# 9 9 окт. 2008, 13:44 ч.

Мнения: 17

Блонди и Киара много, много ви багодаря за светкавичния отговор

# 10 9 окт. 2008, 14:52 ч.

Вече на село
Мнения: 569

Веднъж експериментирах с мед, но ми сладнеше месото. Като гледам тази рецептичка, много ми се иска да пробвам пак. Блонди, все пак да попитам - сладни ли твоето месце? Може пък да съм объркала пропорциите Thinking

# 11 9 окт. 2008, 14:55 ч.

Някъде на път....
Мнения: 10 351

Ау, как изглежда само! Блонди, спечели ме за тази "лакирана кауза"! Hug

# 12 9 окт. 2008, 14:58 ч.

Мнения: 1 996

И на мен не ми е много по вскуса сладникаво месце ,но Блонди ще ни каже какво се получава

# 13 10 окт. 2008, 10:51 ч.

Мнения: 27 524

Цитат на: arina в чт, 09 окт 2008, 14:52

Блонди, все пак да попитам - сладни ли твоето месце?

Да, сладни Peace

Аз харесвам комбинацията, но мъжът ми не я одобри Grinning

Медът спокойно може да се пропусне, пак става идеално Peace

# 14 11 окт. 2008, 22:18 ч.

Мнения: 17

Рецептата е страхотна. Браво Блонди!!! Аз неволно пропуснах меда и гостите ми страшно много я харесаха въпреки че не ми се получи "лаковото" покритие, по-вкусни бутчета не бях опитвала и мнението беше единодушно но присъстващите 12. Още веднъж Благодаря за чудесната рецепта. Според мен обаче има нужда от мъничко мед за да поубие киселината на салцата.

# 15 12 окт. 2008, 00:24 ч.

Berlin
Мнения: 11 239

а като е във фолио, пак ли се залива от време на време?

# 16 12 окт. 2008, 11:13 ч.

Мнения: 27 524

Албена, радвам се Hug

abs, да. Отвиваш фолиото, поливаш малко и пак го слагаш. Не се притеснявай - фолио и оризова хартия не парят, внимаваш само тавата да не пипнеш Peace

# 17 12 окт. 2008, 12:30 ч.

Мнения: 1 951

Блонди, а какво се има пред вид с доматена салца?

# 18 12 окт. 2008, 12:35 ч.

Мнения: 27 524

Ами салца, така се казва Thinking

Доматено пюре, ама не от консервирани смлени или не домати, а салца - едно такова гъсто и концентрирано, в малки кутийки Simple Smile

# 19 12 окт. 2008, 13:17 ч.

Мнения: 6 461

Цитат на: Блонди в нд, 12 окт 2008, 12:35

Ами салца, така се казва Thinking

Блонди ,не съм пробвала още рецептата ти ,но предполагам,че соса е ще стане сладко -кисел ,нали?
Опитвала съм РЕБЪРЦА ,но не знам дълги бяха приготвени по този начин
Ще я пробвам задължително.