Предлагам да споделим в таzи тема раzлични гарнитури които правим. Пнякога ми омръzва от картофи и ориz в раzлични варианти, а ми липсва вдъхноввение zа нещо по-така. Предполагам, че ще е от полzа и zа други 
- Публикувана: 23 окт. 2008, 16:30 ч.
- Последно мнение: 28 окт. 2008, 09:33 ч.
Тема zа гарнитурите
Много полезна темичка ,Марински! 
Аз много често вместо картофи или ориз сервирам задушени броколи с масълце и много зелени подправки - замразени броколи слагам в купа със съвсем малко вода на дъното и готвя в МВ 7 мин.на пълна мощност. После изваждам ,отцеждам ,ако е останала някаква вода и веднага, докато са горещи ,обърквам с бучица масло ,сол , чер пипер и чесън на прах на вкус и нарязан пресен копър и магданоз Понякога ги комбинирам с бейби морковчета (или пресни моркови ,нарязани на жулиени) или грах ,ако имам, тогава ги готвя 10 мин на пълна мощност. За да стане картинката още по-колоритна може да се прибави и малко царевичка.
Поднасяла съм като гарнитура и сварена паста ,овкусена само с малко препържено масло и сол. Много е подходящо за ястия с месо, които имат и малко сосче.
Също много добра гарнитура е задушен спанак с масло. Аз го задушавам с малко зелен лук имасло и подправям с чеснов пипер. Ако ми се намират гъби добавям малко за разкош.
Друга гарнитура ,за която се сещам ,но лично аз не съм приготвяла и поднасяла, са малки питчици от царевично брашно и някакви други съставки. Това го видях в една книга ,беше поднесено към някакво ястие с месо и зеленчуци с доста сос.Изглеждаше много апетитно ,но на мен ми се стори доста трудоемко. Ако те интересува ,мога да се опитам да изровя рецептата.
Ами засега това от мен.Надявам се предложенията ми да са полезни.
Аз много често вместо картофи или ориз сервирам задушени броколи с масълце и много зелени подправки - замразени броколи слагам в купа със съвсем малко вода на дъното и готвя в МВ 7 мин.на пълна мощност. После изваждам ,отцеждам ,ако е останала някаква вода и веднага, докато са горещи ,обърквам с бучица масло ,сол , чер пипер и чесън на прах на вкус и нарязан пресен копър и магданоз Понякога ги комбинирам с бейби морковчета (или пресни моркови ,нарязани на жулиени) или грах ,ако имам, тогава ги готвя 10 мин на пълна мощност. За да стане картинката още по-колоритна може да се прибави и малко царевичка.
Поднасяла съм като гарнитура и сварена паста ,овкусена само с малко препържено масло и сол. Много е подходящо за ястия с месо, които имат и малко сосче.
Също много добра гарнитура е задушен спанак с масло. Аз го задушавам с малко зелен лук имасло и подправям с чеснов пипер. Ако ми се намират гъби добавям малко за разкош.
Друга гарнитура ,за която се сещам ,но лично аз не съм приготвяла и поднасяла, са малки питчици от царевично брашно и някакви други съставки. Това го видях в една книга ,беше поднесено към някакво ястие с месо и зеленчуци с доста сос.Изглеждаше много апетитно ,но на мен ми се стори доста трудоемко. Ако те интересува ,мога да се опитам да изровя рецептата.
Ами засега това от мен.Надявам се предложенията ми да са полезни.
За гарнитурите е важно и как изглеждат ,защото така ястието става завършено.
Не е лошо и някоя снимка да се качи.
Интересно което се сещам е за Риба-Задушени моркови , картофи -наедро , спанак и Нахут.Всъщност най-много нахут.Това е португалско.Там обаче слагаха нещо друго зелено , но съм забравила-няма го в България.
Не е лошо и някоя снимка да се качи.
Интересно което се сещам е за Риба-Задушени моркови , картофи -наедро , спанак и Нахут.Всъщност най-много нахут.Това е португалско.Там обаче слагаха нещо друго зелено , но съм забравила-няма го в България.
Хубава тема 
Моите изпробвани гарнитури са:
-картофи на фурна
-картофи с моркови на фурна
-бял ориз
-ризото
-задушен грах с масло
-задушени зеленчуци (борколи, карфиол, зелен фасул, грах, моркови, манж ту, царевица)
-пюре от оранжева леща
-пюре от тиква
-картофено пюре
-пюре от спанак и сметана (с или без сирене)
-карамелизирани батати
-батати със сметана и индийско орехче
-зеленчуци в тесто
-паниран смилянски боб
-печени тиквички с орехи и чесън
-пресни цели картофчета с копър и чесън
-пълнени домати
-пълнени гъби със спанак и синьо сирене
-картоф с кожа и сос
-лук по гръцки
Това се сещам засега
Моите изпробвани гарнитури са:
-картофи на фурна
-картофи с моркови на фурна
-бял ориз
-ризото
-задушен грах с масло
-задушени зеленчуци (борколи, карфиол, зелен фасул, грах, моркови, манж ту, царевица)
-пюре от оранжева леща
-пюре от тиква
-картофено пюре
-пюре от спанак и сметана (с или без сирене)
-карамелизирани батати
-батати със сметана и индийско орехче
-зеленчуци в тесто
-паниран смилянски боб
-печени тиквички с орехи и чесън
-пресни цели картофчета с копър и чесън
-пълнени домати
-пълнени гъби със спанак и синьо сирене
-картоф с кожа и сос
-лук по гръцки
Това се сещам засега
....
-пюре от оранжева леща
....
-пюре от тиква
...
....
-карамелизирани батати
-батати със сметана и индийско орехче
-зеленчуци в тесто
-паниран смилянски боб
......
-лук по гръцки
-пюре от оранжева леща
....
-пюре от тиква
...
....
-карамелизирани батати
-батати със сметана и индийско орехче
-зеленчуци в тесто
-паниран смилянски боб
......
-лук по гръцки
много ми станаха интересни тези гарнитури , би ли споделила как се правя и кои ястия гарнираш
Май повече наблягаме на салатите. 
Готина тема, може да почерпя идеи. Принципно картофи и ориз за гарнитура са ми омръзнали и разнообразявам с други зеленчуци:
-булгур със стафиди
-задушено броколи със сметанов сос
-задушено борколи със зехтин и чесън
-печени чушки с чесън, орехи и балсамико
-прясна салата
-задушено червено цвекло с моркови и балсамико
-печени зеленчуци на фурна/грил тиган -домат, лук, морков, патладжан, тиквичка, артишок...
-песто от тиквички
-пюре от тиква
-гукамоле или салата от авокадо с лук и лимон
-хумус
-пюре от кестени (това само сега, когато им е сезона)
-пукани чорбаджийски чушки
-зелена салата с рукула или айсберг
Блонди, присяединявам се към общото искане за лук по гръцки и карамелизирани батати
-булгур със стафиди
-задушено броколи със сметанов сос
-задушено борколи със зехтин и чесън
-печени чушки с чесън, орехи и балсамико
-прясна салата
-задушено червено цвекло с моркови и балсамико
-печени зеленчуци на фурна/грил тиган -домат, лук, морков, патладжан, тиквичка, артишок...
-песто от тиквички
-пюре от тиква
-гукамоле или салата от авокадо с лук и лимон
-хумус
-пюре от кестени (това само сега, когато им е сезона)
-пукани чорбаджийски чушки
-зелена салата с рукула или айсберг
Блонди, присяединявам се към общото искане за лук по гръцки и карамелизирани батати