Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 31 дек. 2008, 15:27 ч.

Въпрос за пържоли и картофи

  • 1 892
  • 5
  •   1
Отговори
  • София
  • Мнения: 3 273
Моля ви за съвет.
Синът ми иска да направя пържоли и картофи на фурна.
Правила съм отделно пържолите и отделно картофи.
Смятам да направя пържолите и когато са почти готови да добавя картофите. Но да не стане месото много сухо и да прегори?

# 1
  • Мнения: 2 010
сложи фолио и после запечи...

# 2
  • София
  • Мнения: 10 172
Аз слагам всичко заедно с повече водичка и едновременно се сваряват и запичат. Пека докато остане на мазнина.

# 3
  • Страната на приказките
  • Мнения: 303
Ха! Преди малко ги изключих. Точно такива ми се ядяха, заедно да бъдат. Дано не съм закъсняла. Значи слагам пържолите, в малко по-голяма тавичка, да има после място, слагам подправки-черен пипер, индийско орехче настъргано, сол, олио, повечко така, защото картофките ще поемат, 1 дафинов лист, заливам с вода, общо взето на равнището на пържолките, да не са покрити с вода. А, и една малка чашка червено вино сложих, да не е обаче сладко. Слагам във фурната, на 180, да не е суперсилно. Като се зачервят отгоре, а те междувременно са се и посварили, ги обръщам и добавям нарязаните картофки, предварително ги обърквам със солчица и червен пипер, да не са "бледи" и ги намествам между пържолките. Може да ги разбъркаш веднъж по време на печенето, да влязат горните картофки надолу, за да са сочни всичките. Така докато се зачервят пържолките и от другата страна. Е, преди да изключиш, опитай някое картофче, но на мен това време ми беше достатъчно. Стават съвсем тамън, когато се получат някак...как да го кажа...прозрачни. Е, не прозрачни, но някак си мазнинката се вижда в тях. Ох, дано ме разбираш. Вкусът е съвсем друг, отколкото правени поотделно. Така ми стоят някак си по-празнични. Като всичките видове подправки са въпрос на личен вкус и желание. А, и нещо много важно-аз никога не начуквам пържолите-така ги слагам и предпочитам вратни, а не "бутни".   chef

# 4
  • София
  • Мнения: 3 273
Много благодаря. Сега ги почвам Simple Smile

# 5
  • Мнения: 11 367
Аз слагам всичко заедно с повече водичка и едновременно се сваряват и запичат. Пека докато остане на мазнина.

И аз така ги правя. Peace

Редакция на ключовите думи на тема



Общи условия

Активация на акаунт