Препоръчайте ми рецепти zа ястия в йенска тавичка

  • 12 081
  • 25
  •   1
Отговори
  • 1
  • 2
  • Всички
  • Мнения: 48
Малко съм антиготва4ка  Embarassed, но zаслуга zатова има и съпругът ми, професионален готва4 е и не ми дава поле zа иzява. Това бе6е zа оправдание  Laughing
Една поzната ми подари йенска тавичка и ми каzа една рецепта, пробвах я и останахме много доволни, та съм ре6ила да се раzвихря, та дори и сама да си ям проиzведенията
Искам да ви помоля да споделите рецепти zа ястия, които се приготвят в йенска тавичка  Hug
Това, което аz приготвих бе6е свински пържолки, мариновани гъби и топено сирене, подреждат се, малко олио, пе4е се около 50 мин и е готови.

# 1
  • Мнения: 940
Е много са...То на практика всичко може.
Аз и сърми съм правила. Днес направих и свинско с грах в йена, защото не обичаме много яхнии в тенджера да ядем...
Винен кебап съм правила пак в йена...
Картофи с шунка и топено сирене, със сметана....

# 2
  • Мнения: 2 774
Всичко,което правиш в тава може да се метне и в йената,няма разлика.....
За да не е ми е сух поста ето едни пържолки:
Начукваш леко пържолите,овалваш в смес от червен пирер,брашно и сол.
Запържваш леко в тиган ( за 1-2 мин от двете страни до промяна на цвета),прехвърляш в йената ,слагаш помежу им даф.лист и наливаш червено вино .
Запичаш .
Ето тук снимка , ето и на порцията за ориентир


Последна редакция: чт, 08 яну 2009, 20:19 от polly

# 3
  • Мнения: 48
Поли, лукът zапържен, а пържолките съвсем сурови се слагат, нали?
Далка, картофите ми zву4ат мн добре, вси4ко сурово ли се реди?
Мерси моми4ета  Hug

# 4
  • Мнения: 2 774
Лук няма  Wink,не си падам много по лука  - затова.
Писала съм и че се запържват,стават много бързо ,крехки са и много вкусни  Peace
Виното да не е много.

# 5
  • Мнения: 48
 smile3555
пи6е6е начукваш лек и аz ре6их, 4е е лук, а то било леко  Embarassed
сега раzбрах, утре 6е пробвам, мерси

# 6
  • варненка от София
  • Мнения: 4 881
Една много лесна и върза манджа, но пък много вкусна.

Нареждаш си пилешко филе или гърди в йенска тенджира, настъргваш обилно с кашкавал, намазват отгоре пакетче майонеза, затваряш с капака и печеш. Много вкусна манджичка. Не посолявай, защото от кашкавала и майонезата си има достатъчно сол.

# 7
  • Мнения: 4 496
...ето едни пържолки:
Начукваш леко пържолите,овалваш в смес от червен пирер,брашно и сол.
....

Тези сочни пържолки от какво месо са? Или няма значение?  bouquet

# 8
  • Мнения: 2 774
Стават и с пилешко( но слагаш бяло вино),и със свинско.
Тези на снимката са от свинско месо .
Мисля че и с крехко телешко ще се получи добре,но никога не съм пробвала-няма от къде   ,все на дядото на телето случвам  Rolling Eyes.

# 9
  • Разград
  • Мнения: 3 110
Ако имаш микровълнова йената е много подходяща за готвене там.Почти всичко съм правила в йена,както в микровълновата,така и във фурната.

# 10
  • Мнения: 4 496
Благодаря! Още утре ще пробвам с пилешки пържолки!
 Сигурна съм, че ще се получи доста вкусно.  bouquet/нещо не ми се появяват букетите тук/

И за да не ми е "празен" поста, а да е по темата, : аз често правя картофи в йенска купа с капак. Нарязвам ги на шайби с дебелина около 1 см, посолявам, слагам малко червен пипер и олио, добавям малко водичка, разбърквам и слагам в МВ за време,  зависещо от количеството картофи. Стават много вкусни! Може и една- две скилидки чесън да се добавят.

# 11
  • Torino,IT
  • Мнения: 1 833
Аз често приготвям пълнена паста в йенска тавичка. Приготвям си достатъчно сос за спагети с кайма, доматен сос и подправки, сварявам някаква къса паста като макарони , тръбички или мидички, важното е да са с отвор за да може добре да влезе соса вътре, гледам да е малко сурова пастата след варенето...  разбърквам я хубаво с доматения сос  и редя ред паста, отгоре ръся с кашкавал, шунка и един , два черпака сос бешамел, после пак ред паста, и така до изчерпване на количествата, повече от три реда на правя, завършвам с паста, кашкавал и бешамел и запичам за около 20 мин на умерена фурна.Малко тежко ястие, но зимата върви страхотно с червено винце  chef

# 12
  • Мнения: 48
Lindita, това на лаzаня ми прили4а, тук има и специални кори zа лаzаня, но 6те пробвам с йенска.
Моми4ета, мерси zа рецептите, ако сготвя не6то и става поне zа гледане 6те го снимам и покажа  Hug

# 13
  • София
  • Мнения: 1 762
Както са ти писали момичетата, всичко се готви в йена. Аз вчера направих мързеливи пълнени чушки. Запържваш си каймата и ориза, както си е по рецепта, но не пълниш чушките и ги режеш на ситно и ги прибавяш към плънката. Моите чушки бяха печени и белени и стана супер вкусно  Peace

# 14
  • Мнения: 930
във йенска тавичка всичко може да се прави, стига температурите да се са рески
изведнъж много горещо или много студено, защото стъклото се пука

# 15
  • София
  • Мнения: 4 141
Страшно много неща стават в йенските тенджерки последно правих свински пържоли наредих ги сложих им много малко сол, черен пипер, малко соев сос и ги залях с една чаена чаша (наполовина вино, а другата половина водичка) Мушнах във фурната и забравих за 1 час станаха страшно сочни.
Най – лесното е 2 или 3 парчета македонска наденица си я режа на хапки, а в тенджерата редя до половината картофи нарязани, като за пържене в/у тях наденичката отгоре пак картофи прибавям сол, масълце и водичка. Пека докато картофките станат розови. Става вкусно, а и с таратор е №1.

# 16
  • Мнения: 100
здравейте
някой готвил ли е риба в иенска тенджера

# 17
  • Мнения: 503
Най често готвя с филе.В иенска тенджерка нареждам парчетата осолено филе /или нарязани на парчета 3-4 скумрии/.Върху тях лук ,нарязан на тънки пръстени.Заливам с 1/2 буркан пасирани домати с малко лук ,чесън,захар и 1/2 с.л риган.Поливам с 3-4 с.л олио и пека ,като малко преди да е готово яденето слагам нарязан на тънки филийки  кашкавал и обезкостени маслини .Запича се до разтапяне на кашкавала. Peace

# 18
  • Мнения: 100
ива,не съм правила риба с кашкавал,но тази вечер е време да експериментирам
Благодаря за рецептата Simple Smile

# 19
  • Мнения: 2
сьомга със сметана е добре в йената.нареждат се парчетата сьомга,отгоре се залива сметаната(аз я разреждам с вода,не е толкова вкусно, но е по-полезно).поръсва се със сол, копър и пипер и се запича  Peace

# 20
  • Мнения: 5 001
Ето още едно нещо да опитате  Laughing

Пияно пиле

# 21
  • Стара Загора
  • Мнения: 2 729
Пържоли с броколи и топено сирене, също стават много вкусни.

# 22
  • Мнения: 100
помичета,вие говорите за готварска сметана нали така/ и я разреждате с вода ли/,щото иначе е гъста .. newsm78

# 23
  • Мнения: 5 997
Ето нещо вкусно и любимо в къщи:
пилешко (заешко) месо на късчета се поставят на дъното плътно наредени,подправя се с малко сол и черен пипер,отгоре се нарежда плътно петрохан(сръбска наденица) следващия пласт е колелца топено сирене,и отгоре се запечатва с кисело мляко.Слага се капака и се пече около час,може и в обикновена тавичка но тогава се запечатва с фолио.

# 24
  • Бургас
  • Мнения: 3 553

J_M_M , това звучи вкусно Wink

Ето две рецепти от мен, за йена:

Пиле с майонеза

В йенска тенджера, се нарязва пилешко месо на едри кубчета (горе-долу до средата на тенджерата), следващия ред се слагат едро нарязани гъби и най от горе едро нарязан стар лук на шайби (всичко това до ръба на тенджерата). Всичкото това се залива с една майонеза. Захлупва се капака и се пече в фурна.
Без никаква мазнина, сол или вода!!!
Когато пил. месо е готово, вади се от фурната, настъргва се от горе кашкавал, връща се в фурната (без капака на тенджерата) и се оставя да се запече кашкавала до златисто.

Но, ако ядете по солено, може би ще има нужда от малко сол.
Време за печене около 1ч. и 30мин.


Мусака с печен пипер

10 печени чушки се осоляват и се пълнят с кашкавал. (имам готови замразени в камерата, моята тавичка събра 12 чушки )
1 глава лук се запържва малко мазнина.
Бяло месо от пилешки гърди (аз го правих с месо от 2 обезкостени бутчета), се нарязва много ситно и се запържва с лука, докато промени цвета си.
Залива се с чаша пилешки бульон, добавя се сол, чесън на прах, магданоз. Задушава се до омекване на месото.
В намаслена тавичка се нареждат чушките (като цвете), а от горе се изсипва месото.
Залива се с предварително разбъркана смес от - 2 яйца, 1 пак. Крема, 1/2 чаша течна сметана (аз я замених с прясно мляко), сол, черен пипер.
Пече се в предварително загряна фурна за около 30 мин.





# 25
  • Мнения: 182
Напоследък  често използвам иенската и най-вече за приготвяне на месо със зеленчуци. Задушавам месото с лук в тиган и след това прехвърлям в иенската като добавям един пакет замразени зеленчуци, или нарязвам каквито имам в къщи(грах,морков,кисело зеле).Последния път към замразените зеленчуци добавих и шепа ориз,малко водичка,много подправки и се получи страхотно.

Общи условия

Активация на акаунт