desi, то пак се получава доста дълго варенето, а за пробиването на консервата е удобно, ако вариш само една, която ще използваш след това, но аз както казах, си варя по 2-3 и ми траят с месеци. Ако ти се занимава наистина, пробвай и сподели дали е станало хубаво това с варенето.
- Публикувана: 31 март 2009, 12:34 ч.
- Последно мнение: 16 дек. 2009, 19:13 ч.
Re: Пай Банофи
Ей, как ме подсетихте 
И аз съм почитателка, на този прекрасен сладкиш
Сега само точа лиги докато съм на работа 
Правила съм го преди няколко месеца и все се каня да питам тук по въпроса с варенето на кутийките мляко
Значи аз варих 3 едновременно около 4 часа. Е, не стана толкова тъмно, като готовото, но за това пък - вкусно 
Щях да питам - обръщате ли кутиите по време на самото варене, защото, като ги отворих се оказа, че на дъното се е сгъстило доста и дори е залепнало по кутията И още нещо - самата консистенция не е съвсем гладка, а е като захаросана 
Така ли трябва да бъде ?
И аз съм почитателка, на този прекрасен сладкиш
Сега само точа лиги докато съм на работа Правила съм го преди няколко месеца и все се каня да питам тук по въпроса с варенето на кутийките мляко
Значи аз варих 3 едновременно около 4 часа. Е, не стана толкова тъмно, като готовото, но за това пък - вкусно Щях да питам - обръщате ли кутиите по време на самото варене, защото, като ги отворих се оказа, че на дъното се е сгъстило доста и дори е залепнало по кутията
И още нещо - самата консистенция не е съвсем гладка, а е като захаросана Така ли трябва да бъде ?
Ето го и моя пай, прекалих със сметановия пласт, но вече го бях забъркала и не ми се хвърляше. Доста приятно сладкишче, но следващия път ще опитам със заквасена сметана и ще й добавя желатин, ще стане като парфенце.
При мен както казах, когато варя 3 часа само една кутия и я охладя едно денонощие се получава същото като готовото на снимката, ето тук има снимано сварено от мен мляко, на практика е същото - гъсто и карамелено http://www.flickr.com/photos/26588310@N04/2914794853/in/set-72157607757610176/
При мен както казах, когато варя 3 часа само една кутия и я охладя едно денонощие се получава същото като готовото на снимката, ето тук има снимано сварено от мен мляко, на практика е същото - гъсто и карамелено http://www.flickr.com/photos/26588310@N04/2914794853/in/set-72157607757610176/
Отворих днес бурканчетата и вкусът е невероятен. Различава се от вкусът на кондензираното мляко- то става като гъст крем, а приготвеното от мен има вкус точно като каремалът от шоколадовият десерт Марс.
Само където явно едното бурканче ми е било мокро и се беше захорасоло. С другият буркан нямаше никакъв проблем.
Само където явно едното бурканче ми е било мокро и се беше захорасоло. С другият буркан нямаше никакъв проблем.
Крисче, много е важно охлаждането 
Трябва да е напълно охладено.
Иначе го снимах карамеленото мляко, което имам сега в хладилника, но марките са различни, има го и в компотени буркани:
Трябва да е напълно охладено.Иначе го снимах карамеленото мляко, което имам сега в хладилника, но марките са различни, има го и в компотени буркани:
Много благодаря за картинката! Не намерих същата марка, но предполагам, че трябва да пише "вареное". В събота ще я отворя и да правя торта и ще видим дали съм уцелила. Искам да питам само, това мляко може ли да се използва като крем за друга торта, че бисквитена основа няма много да се хареса на семейството ми?
Крисче, много е важно охлаждането Трябва да е напълно охладено.
Иначе го снимах карамеленото мляко, което имам сега в хладилника, но марките са различни, има го и в компотени буркани:
Трябва да е напълно охладено.Иначе го снимах карамеленото мляко, което имам сега в хладилника, но марките са различни, има го и в компотени буркани:
Много благодаря за картинката! Не намерих същата марка, но предполагам, че трябва да пише "вареное". В събота ще я отворя и да правя торта и ще видим дали съм уцелила. Искам да питам само, това мляко може ли да се използва като крем за друга торта, че бисквитена основа няма много да се хареса на семейството ми?
Може разбира се. Има различни кремове за торти на базата на варено кондензирано мляко - може да му добавиш само масло към него, може и някакъв млечен крем или готов пудинг, стават чудесни кремове. Много си отива с блатове на орехово белтъчна основа, ето виж тази торта, много е добра - http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1107.msg16555.html#msg1655 торта Златна корона.
Да повдигна темата от забвението.
Защото аз мисля поне един да завъртя
Ползвам гръцките с парченца шоколад и лешник, но без какао - ами така де - като ще е гарга, рошава да е
Само да кажа,че в Гърция се намира оригинална руска сгушчонка карамелена,много е гъста и сладка/ като обърнеш бурканчето не изтича грам/ намирала съм ги в по-големите магазини тип хипермаркет/в смисъл ,че който ходи натам по-често може да си потърси/Те са в стъклени буркани.Бях си купувала от Украина и с огромно удоволствие я видях и в Гърция.
Благодаря за рецептата
Благодаря за рецептата