1кг.свинско месо го нарязвам и го слагам в тигана с 200мл.бира като изври бирата слагам малко олио да се запържи месото след това прибавям гъби, малко риган ,бульон,дафинов лист,2-3 зърна бахар и черен пипер и като се кавардиса се слага доматен сок може и настържени домати оставаме да поври още малко и е готово може да се сложи накрая и малко магданоз.http://media.snimka.bg/2639/011532980.jpg
- Публикувана: 11 апр. 2009, 21:19 ч.
- Последно мнение: 20 апр. 2009, 22:35 ч.
свинска каварма с гъби
Само да попитам какво означава "кавардиса" ?
Иначе ми звучи интересно
Иначе ми звучи интересно
Като се позапържи демек, като е почит готово един вид.
Правя омлет и върху него слагам от готовата кавърма 
Голяма вкусотия 
Аз я правя по следния начин:
8 котлета,на които махам костта и разтварям за да станат по-тънки,овкусявам със сол и
чер пипер и между тях слагам парчета лимон и в хладилника в покрит съд от вечерта,
около 1 кг.лук на глави,но от водния,защото не е толкова лютив
гъби около 800 гр.нарязани на ленти,
моркови 3-4 бр.на колелца ,
2-3 домата/ или консервирани на парченца около 400 гр./
6-8 скилидки чесън,чер пипер,сол на вкус,дафинов лист
1 чаена чаша червено вино и 1ч.ч.вода,125 гр.масло/или по желание друга мазнина/
Лукът,морковите и гъбите разделям на две части.
В глинен гювеч нареждам най-отдолу доматите ,върху тях 1/2 от лука,морковите и гъби
те,нарязаните скилидки чесън,сол,чер пипер,дафинов лист.Нареждам котлетите,като
махам лимоновите парченца между тях.Отгоре им останалото количество,лук,моркови и
гъби.Нарязвам маслото на парчета и наливам виното и водата.Затварям с
капака.Слагам в студена фурна и пека около 3 часа при температура 180 градуса.
Поднасям със салата според сезона.
8 котлета,на които махам костта и разтварям за да станат по-тънки,овкусявам със сол и
чер пипер и между тях слагам парчета лимон и в хладилника в покрит съд от вечерта,
около 1 кг.лук на глави,но от водния,защото не е толкова лютив
гъби около 800 гр.нарязани на ленти,
моркови 3-4 бр.на колелца ,
2-3 домата/ или консервирани на парченца около 400 гр./
6-8 скилидки чесън,чер пипер,сол на вкус,дафинов лист
1 чаена чаша червено вино и 1ч.ч.вода,125 гр.масло/или по желание друга мазнина/
Лукът,морковите и гъбите разделям на две части.
В глинен гювеч нареждам най-отдолу доматите ,върху тях 1/2 от лука,морковите и гъби
те,нарязаните скилидки чесън,сол,чер пипер,дафинов лист.Нареждам котлетите,като
махам лимоновите парченца между тях.Отгоре им останалото количество,лук,моркови и
гъби.Нарязвам маслото на парчета и наливам виното и водата.Затварям с
капака.Слагам в студена фурна и пека около 3 часа при температура 180 градуса.
Поднасям със салата според сезона.
