кажете някакви рецепти със стар хляб,че постоянно ни остава и ми писна да хвърлям.
Благодаря
Благодаря
- Публикувана: 11 окт. 2005, 18:54 ч.
- Последно мнение: 13 окт. 2005, 21:47 ч.
какво правите стария хляб
Вкусно си беше 
и също така слагам в каймата за кюфтета и пак ми остава още.
Просто режем на кубчета и печем без нищо допълнително в тава докато се зачервят. Изстиват и прибираме в пликове за попара, крем супи и прочие.
Друг вариант: режеш филийки, намазваш ги с малко смес от олио, пасирано сирене и подправки (кимион смлян, чер пипер, къри), изрязваш кръгче в средата, подреждаш в намазнена тавичка филийка, сърце от кренвирш (срязва се по дължина като се оставя неразрязан единия край с дължина около 5 см. после крайчетата се обръщат наопаки и се защипват с клечка за зъби). После се чука по едно яйце в сърцата и в средата на филийката (може да се икономисва, като се разбият 3 яйца например добре и се залее със тях). Може да се аранжира по избор с маслини, чушка, домат, пресни подправки.... И се пече докато се опече кренвирша. Това е бърза вечеря за уморени мами и татковци...
Друг вариант: режеш филийки, намазваш ги с малко смес от олио, пасирано сирене и подправки (кимион смлян, чер пипер, къри), изрязваш кръгче в средата, подреждаш в намазнена тавичка филийка, сърце от кренвирш (срязва се по дължина като се оставя неразрязан единия край с дължина около 5 см. после крайчетата се обръщат наопаки и се защипват с клечка за зъби). После се чука по едно яйце в сърцата и в средата на филийката (може да се икономисва, като се разбият 3 яйца например добре и се залее със тях). Може да се аранжира по избор с маслини, чушка, домат, пресни подправки.... И се пече докато се опече кренвирша. Това е бърза вечеря за уморени мами и татковци...
На мен винаги ми остава хляб, защото реално ядем в къщи само вечер/ през седмицата/ и естествено не изяждаме цял хляб.
В събота и неделя правя от него пържени филийки, попара, за кюфтета, за крутони за крем супа.
Мама прави така:
Нарязва хляба на кубчета слага в тавичка, полива с малко масло/олио/ и запича до почвеняване. Слага малко натрошено сирене, после залива със смес от прясно мляко, захар и яйца/пропорциите са "на око"/. Става като юфка на фурна.
Не изхвърлям хляб - от малка ми се повтаряше, че е "грехота".
Ако не го оползотворя, го оставям до контейнера за кучетата.
В събота и неделя правя от него пържени филийки, попара, за кюфтета, за крутони за крем супа.
Мама прави така:
Нарязва хляба на кубчета слага в тавичка, полива с малко масло/олио/ и запича до почвеняване. Слага малко натрошено сирене, после залива със смес от прясно мляко, захар и яйца/пропорциите са "на око"/. Става като юфка на фурна.
Не изхвърлям хляб - от малка ми се повтаряше, че е "грехота".
Ако не го оползотворя, го оставям до контейнера за кучетата.
сега се сецам за една сладка рецепта със сух хляб, ето я: три, четири яйца се разбиват с 1 чаена чаша захар и 1чч прясно мляко, в тази смес се топят дебели филии стар хляб и се подреждат плътно в намазана с мазнина тавичка, намазват се със конфитюр/сладко по избор, поръсват се със счукани орехи или др ядки в наличност, отгоре пак филии и тъй докато свършат продуктите или мястото. Завършва се с филии, върху които се излива останалата яйчно-млечна смес. Пече се на около 200 градуса, докато се зачервят.
Гатото на гато, от кои кренвирши правите сърца?
На мен от Сачи и Леки не ми стават. Едно време майка ми като правеше ставаха-а сега се чупят
На мен от Сачи и Леки не ми стават. Едно време майка ми като правеше ставаха-а сега се чупят
Абе то е на партиди с кренвиршите и със Сачи и с Леки са ставали... За да не ти се чупят има един трик: след като ги срежеш през средата, завърти всяка половинка и леко цепни по средата месестата част. После ги огъни както обикновено и няма да се счупят.
Извинявам се на всички за офф-а
Със сух хляб стават и онези сладки без печене...как се казваха.. 
Абе правят се топчета от смлени бисквити, масло и пудра захар. Овалват се в орехи или кокос. Та вместо бисквити става със сух хляб, накиснат в мляко или компот. И в средата вишничка от сладко, мммм. Друго, което се сещам е принцеси с кайма или сирене и яйце.
Абе правят се топчета от смлени бисквити, масло и пудра захар. Овалват се в орехи или кокос. Та вместо бисквити става със сух хляб, накиснат в мляко или компот. И в средата вишничка от сладко, мммм. Друго, което се сещам е принцеси с кайма или сирене и яйце.
виж каква рецепта съм копнала оттук..авторката да извинява, че не й цитирам името и да си признае без бой
Стар хляб
2/3 селски типов хляб "Лагард" (трябва да стане и със всякакъв друг) и 300 грама пушени гърди се нарязват на кубченца и се слагат в намазана с масло тава да се препекат. Разбъркват се няколко пъти докато се препече хляба от всички страни. Количеството хляб при нас стигаше малко под ръба на тавата. Поръсва се със сминдух. Залива се с малко зехтин или разтопено масло, настъргва се със сирене докато покрие тавата и се залива със смес от 3-4 яйца, около 400 гр. прясно мляко , сол и черен пипер.Слага се в горещата фурна да се запече леко за около 10-15 мин. и малко преди да е готово яденето се настъргва кашкавал и се връща във фурната за още 5 мин. Дозата е за 5 човека и почти да не ни стигне Wink Много добре върви с лютеница. Да ви е сладко
Стар хляб
2/3 селски типов хляб "Лагард" (трябва да стане и със всякакъв друг) и 300 грама пушени гърди се нарязват на кубченца и се слагат в намазана с масло тава да се препекат. Разбъркват се няколко пъти докато се препече хляба от всички страни. Количеството хляб при нас стигаше малко под ръба на тавата. Поръсва се със сминдух. Залива се с малко зехтин или разтопено масло, настъргва се със сирене докато покрие тавата и се залива със смес от 3-4 яйца, около 400 гр. прясно мляко , сол и черен пипер.Слага се в горещата фурна да се запече леко за около 10-15 мин. и малко преди да е готово яденето се настъргва кашкавал и се връща във фурната за още 5 мин. Дозата е за 5 човека и почти да не ни стигне Wink Много добре върви с лютеница. Да ви е сладко