Блат за руло

  • 4 262
  • 10
  •   1
Отговори
21 окт. 2005, 11:28 ч.
  • Мнения: 1 655
В неделя мъж ми има рожден ден и съм решила да го изненадам със собственоръчно направена торта 'Стоичков', виждали сте ги в сладкарници Неделя. Та ми трябва рецепта за блата за руло, искам сама да го направя а не да купувам от готовите тип 'Роял Кейк'. А тортата сигурно се сещате, изглежда като полусфера, отгоре с парчета руло, а вътре е пълна със сметана.
Рулото мисля да го намажа със сладко, но ако имате и други идеи (без сметана), и те са добре дошли.

# 1 21 окт. 2005, 12:47 ч.
  • In transit
  • Мнения: 11 763
Аз блата за руло го правя от 5 яйца, 1 ч.ч. захар, 1 ванилия, и 1 ч.ч. брашно. т.е пандишпанено тесто. Яйцата се бият продължително докато удвоят обема си, а може и отделно да се разбият 1-во само жълтъците и накрая след брашното да се прибавят разбитите на сняг белтъци. Пека го в продълговата тавичка върху оризова хартия на 180С докато се припече леко. После докато е още топло го навивам на руло както е с оризовата хартия и го завивам в леко влажен тензух. Оставям го няколко  минути така и после махам хартията и пълня с каквото пожелая.

# 2 21 окт. 2005, 14:42 ч.
  • Мнения: 799
Хаха, мъжът ми нарича тази торта "Стоичков" торта "мозък" (на такова му приличало, а и Стоичков нали си е интеУект  Mr. Green)
Много ще съм ти благодарна, ако напишеш тайната рецепта и крайния резултат, за да мога и аз да направя изненада в къщи.
Успех   chef   bouquet
ПС - А като идея за рулото - направи две смески по рецептата на Мики, като в едната сложи какао (в магазините за насипно кафе продават много хубаво насипно какао, което е с много силен вкус и цвят), и в тавичката сипи първо балата, върху нея кафявата или обратно (така както се прави "мраморен" кекс, печи и навивай. Още веднъж - успех  baloni

# 3 21 окт. 2005, 15:27 ч.
  • Мнения: 1 655
Благодаря за рецептата mikkey, и аз имам някакви смътни спомени, че преди мнооого години правих руло за шоколадови дънерчета по подобна рецепта на пандишпановия блат. Моята тава не е достатъчно голяма и вероятно ще намаля пропорциите, за да стане тънък блата и да позволи навиване.
Рецепта и снимки ще има в понеделник. Дано има какво да снимам:lol:

# 4 21 окт. 2005, 15:37 ч.
Аз пък използвам за пандишпанено руло следната пропорция: на 1 яйце - 1 с. л. захар и 1 с. л. брашно. Разбиват се яйцата и захарта, докато сместа побелее и утрои обема си. Брашното се сипва по малко и се разбърква внимателно, за да не спадне тестото. Пече се по познатия начин.

# 5 21 окт. 2005, 17:47 ч.
  • In transit
  • Мнения: 11 763
Цитат на: Svetla1 в пт, 21 окт 2005, 15:27
Благодаря за рецептата mikkey, и аз имам някакви смътни спомени, че преди мнооого години правих руло за шоколадови дънерчета по подобна рецепта на пандишпановия блат. Моята тава не е достатъчно голяма и вероятно ще намаля пропорциите, за да стане тънък блата и да позволи навиване.
Рецепта и снимки ще има в понеделник. Дано има какво да снимам:lol:

Незнам твоята тава колко е, но моята за тази доза е 40/30 см. и по последни спомени тестото бухва около 1/5 - 2 см. да се ориентираш по добре Wink

# 6 22 окт. 2005, 13:23 ч.
Цитат на: Marie-Antoinette в сб, 22 окт 2005, 12:26
Сватла 1, добре че даде идея за лакомство за почивните дни! Желая ти приятно майсторене и весел празник!

Кокошка и мики, моля ви, кажете: не става ли сух блата без мазнина и на затоплена фурна ли го печете, на средното ниво на пчеката или на ниското? Благодаря ви предварително.

 chef

Не става сух, пека го върху намаслена хартия в загрята фурна на средното ниво на печката 10 - 15 минути. Докато е топъл, завивам на руло с хартията. После развивам, мажа и т. н.

# 7 22 окт. 2005, 14:02 ч.
  • Мнения: 547
Не се сещам за тортата Стоичков, но ти давам идея за руло, което може да се направи и отделно, става много хубаво и рецептата е изпитана многократно:)

Руло "Банан"
За блата:
8 белтъка се разбиват на сняг с 9 суп.л. захар, отделно 8 жълтъка с 6 с.л. захар. Смесват се и се добавят 9с.л. смлени орехи и 4 препълнени с.л. брашно, като се бърка внимателно, за да не спадне тестото. Сипва се в/у хартия, намазана с олио в правоъгълна тавичка. Пече се в предварително загрята фурна, докато се зачерви. След изпичането се навива в леко влажен тензух и се оставя да престои.
За крема:
1/2 пакетче краве масло, 250г пудра захар, 250 мл прясно мляко, 1/4 ч.чаша нишесте/ брашно, 1/4 ч.чаша захар

Кремът се слага студен върху студения блат, а по средата се слагат 2 банана.
Отгоре се украсява със сметана или по желание.

# 8 22 окт. 2005, 22:28 ч.
  • Мнения: 1 655
Направих рулото по рецептата на koko6ka, стана много добре. В момента чакам желатина да стегне и утре ще обръщам тортата.
Ето я рецептата:

Торта 'Стоичков'

2-3 рула (домашно произведени или готови от типа 'Роял Кейк'
500 мл растителна сметана
1/2 чаша пудра захар
20 гр желатин (2 пакетчета)
2 банана (малини, къпини, ягоди)

Рулата се нарязват на парчета от по 1 см и се редят в тортена форма като се покрива дъното и стените (оформя се нещо като купа). Сметаната се разбива с пудрата захар. Желатина се залива със студена вода (200 мл) и се оставя да набъбне. Загрява се на водна баня до 60 градуса и леко се охлажда. Пасират се бананите, към тях се добавя желатина и всичко се разбърква със сметаната. Изсипва се половината в тортената формата, върху парчетата руло. Останалата част се смесва с друг вид пасиран плод (малини, ягоди). Изсипва се върху банановата сметана. Отгоре се реди ред от парчета руло, като се натискат, така че крайчетата им да потънат в сметаната. Оставя се в хладилника една нощ, да се желира сметаната, след което се обръща върху поднос.
Утре ще пусна и снимка.

Последна редакция: сб, 22 окт 2005, 22:37 от Svetla1

# 9 23 окт. 2005, 12:23 ч.
  • Мнения: 1 655
Ето снимки от тортата:
Торта Стоичков
Торта Стоичков - разрез
Парче от тортата
Бебе торта Стоичков (както я нарича синът ми). Понеже ми остана материал от голямата торта, спретнах и една малка.

# 10 23 окт. 2005, 14:57 ч.
  • Мнения: 799
Еййй, страшна е, супер изглежда, предполагам, че така е и на вкус.   bouquet Поздравления!!!
Когато свършим прословутия ремонт смятам да поканя родата и ще забъркам една такава торта, с някои дребни изменения - ще забъркам сметаната с малко смляно кафе (имаше преди една торта Албена в Лучано, която беше с такава "кафяна" сметана) и ще лепна блат отдолу (но може и от рулото - зависи колко ми е останало).

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата