Искам тази година да си приготвя домашен оцет? Бихте ли споделили ваши изпитани рецепти ?
- Публикувана: 8 юли 2010, 13:04 ч.
- Последно мнение: 9 юли 2010, 16:00 ч.
Как да приготвя домашен Ябълков оцет ?
Чист домашен ябълков оцет.
Рецепта:
1 кг ябълки (да се намачкат) + 200 гр. мед или захар + 20 гр. хлебна мая + 25-30 гр. сух типов или ръжен хляб. Оставя се да ферментира, след което се прецежда.
След прецеждането, към 1 литър сок се добавят 200 гр. мед или захар. Оставя се отново да ферментира и като се утаи се прецежда и налива в чисти бутилки.
1-2 ч.л. оцет + 1-2 ч.л. мед и вода - това се пие сутрин и няколко пъти през деня. Поставя се в салати, супи и пр.
Рецепта:
1 кг ябълки (да се намачкат) + 200 гр. мед или захар + 20 гр. хлебна мая + 25-30 гр. сух типов или ръжен хляб. Оставя се да ферментира, след което се прецежда.
След прецеждането, към 1 литър сок се добавят 200 гр. мед или захар. Оставя се отново да ферментира и като се утаи се прецежда и налива в чисти бутилки.
1-2 ч.л. оцет + 1-2 ч.л. мед и вода - това се пие сутрин и няколко пъти през деня. Поставя се в салати, супи и пр.
. 
Ябълков оцет. От много години го правим така.
Идея- само оцет май, не съм правила-ето ,сега е момента. Петровки има вече-и аз уцелих май- най-киселите и дървените- та са само за оцет.Дайте някакъв ориентир- от 1 кг ябълки- излиза ли около 1 кг оцет? като се добавят и др. съставки - да намерим подходящ" съд с широко гърло"т.е. буркан 