Ето я рецептата за Питка-Тутманик . Наричам я така, понеже тестото е като за питка, а плънката като за тутманик.
Стъпка 1: Закваска
240 гр брашно
1 пакете суха мая
1 ч.ч. прясно мляко
Смасват се брашното с маята и се добавя млякото. Разбърква се до сравнително хомогенна смес и се оставя покрито 1 час на топло.
Стъпка 2: Тестото
1/4 ч.ч масло
2 ч.л. захар
1 ч.л. сол
2 яйца
около 250-300 гр. брашно
около 200 гр. сирене
1 ½ ч.ч настърган кашкавал
Разбиват се маслото, захарта и солта. Прибавят се яйцата и пак се разбива, но не много дълго, колкото да се получи еднородна смес. Яйчната смес се прибавя към закваската и се разбърква. След това малко по малко се прибавя брашно и се меси, докато се получи меко, но стегнато и нелепящо по ръцете тесто. Готовото тесто се покрива с кърпа и се остава на топло за около 1 час. Утроява обема си!!!
След като втаса се разточва кръг с диаметър около 40 см. и дебелина около 0.5 до 1 см 
направо върху хартията за печене, така после лесно се пренася в тавата. Поставя се в средата малка купичка или чаша, за да остане несрязано кръгче. От този маркер към ръба се реже тестото на 4 части, а след това и всяка четвъртинка на още 5 части 
Махнте маркера. През едно парче се наръсва обилно със сирене и кашкавал 
Всяко свободно парче се премята върху саседното с плънка, така че да го покрие 
Всеки лъч се усуква на фитил,а след това и на рулце, като първото се поставя в средата, а останалите си остават около него 
Поръсва се с кашкавал 
и се пече на около 200°C в предварително загрятата фурна към 30-35 мин. Ако е топло в стаята докато работите, то тестото си работи и според мен няма нужда от крайно втасване. Но ако ви се стори, че му трябва още - 10 може и 15 мин няма да му навредят.
Това е крайният резултат
Добър апетит
Стъпка 1: Закваска
240 гр брашно
1 пакете суха мая
1 ч.ч. прясно мляко
Смасват се брашното с маята и се добавя млякото. Разбърква се до сравнително хомогенна смес и се оставя покрито 1 час на топло.
Стъпка 2: Тестото
1/4 ч.ч масло
2 ч.л. захар
1 ч.л. сол
2 яйца
около 250-300 гр. брашно
около 200 гр. сирене
1 ½ ч.ч настърган кашкавал
Разбиват се маслото, захарта и солта. Прибавят се яйцата и пак се разбива, но не много дълго, колкото да се получи еднородна смес. Яйчната смес се прибавя към закваската и се разбърква. След това малко по малко се прибавя брашно и се меси, докато се получи меко, но стегнато и нелепящо по ръцете тесто. Готовото тесто се покрива с кърпа и се остава на топло за около 1 час. Утроява обема си!!!
След като втаса се разточва кръг с диаметър около 40 см. и дебелина около 0.5 до 1 см направо върху хартията за печене, така после лесно се пренася в тавата. Поставя се в средата малка купичка или чаша, за да остане несрязано кръгче. От този маркер към ръба се реже тестото на 4 части, а след това и всяка четвъртинка на още 5 части Махнте маркера. През едно парче се наръсва обилно със сирене и кашкавал Всяко свободно парче се премята върху саседното с плънка, така че да го покрие Всеки лъч се усуква на фитил,а след това и на рулце, като първото се поставя в средата, а останалите си остават около него Поръсва се с кашкавал и се пече на около 200°C в предварително загрятата фурна към 30-35 мин. Ако е топло в стаята докато работите, то тестото си работи и според мен няма нужда от крайно втасване. Но ако ви се стори, че му трябва още - 10 може и 15 мин няма да му навредят. Това е крайният резултат
Добър апетит
, веднага си копирам рецептата и ще докладвам. 
изглежда невероятно, а и сякаш не е трудно и се надявам да става и за такива лаици в кухнята като мен 
и не е никак трудна, щом аз с моите скромни възможности я правя и става.... Радосветче, по принцип едно време като си записвах рецептата, там пишеше да се остави още 20 мин. Но няколко пъти, поради липса на време, я сложиш и без тези 20 мин. и пак стана разкошно 
Много вкусни 
Много се радвам, че ти е харесал. Сега като видях твоя тутманик и се присетих за рецептата, и понеже утре свекърва и свекър ще посрещам, виждам как сте го спретна и аз тези дни отново 
