Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 14 ноем. 2010, 12:29 ч.

Кисело зеле

  • 39 326
  • 102
  •   1
Отговори
# 30
  • Русе
  • Мнения: 610
Морската сол е понякога много мръсна. Има Морска готварска сол. По-добре да се слага такава. Тя е чиста. Peace
не е понякога , а ВИНАГИ е много мръсна. ....

Така е , и аз забелязах , ама късно . В кофата поостана утайка след като вече бях налял всичко  Laughing . Зелето (нашето) е вече почти готово .

# 31
  • Мнения: 4 615
И покрай ония мити сърми по рецепта на Трещерица да си сипете една резлива  зелева чорбица, па да й нарежете праз на ситно и да натрошите сушено люто чушле, пекнато леко на котлона преди това. И... сбогом чиста съвест, дръж са лаком г*з  cheers

# 32
  • Мнения: 0
ramlim, щом го претакаш вече без царевица и хрян, ще стане и без тях - късно е.

# 33
  • Русе
  • Мнения: 610
ramlim, щом го претакаш вече без царевица и хрян, ще стане и без тях - късно е.

Аз сложих хрян , а за царевицата реших че няма смисъл вече .

# 34
  • Мнения: 1 694
Може и сока де се използва, чула съм че върши чудеса след консумацията на много салата Joy
Препоръчахме наскоро този т. нар. "Бульон трезве" на един англичанин. Беше много впечатлен.
Ако солта е малко повече не е голям проблем. Зелето си поема необходимото количество, само"бульона Wink" няма да може да се ползва по предназначение.

# 35
  • Русе
  • Мнения: 610
...."Бульон трезве" ....
hahaha 
Много точно определение tooth   .

# 36
  • Мнения: 241
Ето моята рецепта:)  Занесох бидона при тъщата. Хем ще му трие сол, хем го дави с кофата. Като го погледне ще втаса, като плюне  ще го пресече, а на пролет.. Sick терасата си е нейна все пак.
Аз отговарям за дреболиите: каймичка, пържолка, сланинка, туй цък онуй цък... И си се разбираме с нея Whistling

# 37
  • Мнения: 1 694
Е, пак тия тъщи.
Да са ви живи и здрави да ви гледат децата, че майките ви все се ослушват.
Впрегнах се, щото и аз на двам зетьове ще трябва да угаждам, живот и здраве да е!

# 38
  • Мнения: 1 175
А между другото няма никакво значение дали солта е морска или обикновена. Така че оставете я тая кал, на зелето не му пука.

# 39
  • София
  • Мнения: 407
А между другото няма никакво значение дали солта е морска или обикновена. Така че оставете я тая кал, на зелето не му пука.
Обикновената сол даже е йодирана.  Wink

# 40
  • Русе
  • Мнения: 610
..... Така че оставете я тая кал, на зелето не му пука.

Освен ако "обикновената" сол не е фалшива  Grinning .
Виж това дали е йодирана , едва ли зелето се интересува .
Зелето се прави по хилядолетна рецепта и тя не се е променила , единствено съдовете в които го правим стават все по-некачествени  Wink .
Аз си ползвам морска сол и калта в нея  най-малко ме плаши .
Освен това нали се сещате , че зелето расте на полето , не във витрината на зеленчуковия магазин . Не може да го измиете до стерилност  Grinning .

# 41
  • Мнения: 186
Ако е пресолено изваждаш част от водата и слагаш нова ама без сол.
Иначе аз слагам червено цвекло за цвят,моркови и карфиол.

# 42
  • Русе
  • Мнения: 610
 Хайде отново отново на зелето. Киселото зеле и ферментиралата домашна туршия (не с оцет) са изключително полезна храна и чудесно си ходят с ракийка.  Жалко че вече ни мързи да си ги правим, а на магазина няма нищо подобно. Аз все пак направих и тая година зеле.

# 43
  • Мнения: 1 897
Ето моята рецепта:)  Занесох бидона при тъщата. Хем ще му трие сол, хем го дави с кофата. Като го погледне ще втаса, като плюне  ще го пресече, а на пролет.. Sick терасата си е нейна все пак.
Аз отговарям за дреболиите: каймичка, пържолка, сланинка, туй цък онуй цък... И си се разбираме с нея Whistling

И ние така, с малки разлики: зелето е на балкона на свекървата. Зелето го доставяме ние, мръвките също, тя готви, мноооого вкусно при това. Всички сме доволни. Laughing

# 44
  • Мнения: 4 615
Я баш снощи ръгнАх зелева чорбъ с праз и трошнато люто чушле, чаша вино и свински гърдички. Нищо не съм забравила, даже днес сърмички със зелеви листа ще правя. bowuu

Редакция на ключовите думи на тема



Общи условия

Активация на акаунт